滬教版九年級化學(xué)：第八章第一節(jié)什么是有機(jī)化合物教學(xué)設(shè)計(jì)

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第八章  食品中的有機(jī)化合物

第一節(jié)  什么是有機(jī)化合物 一、學(xué)習(xí)目標(biāo) 1、知識與技能： ⑴知道有機(jī)物的組成特點(diǎn)。 ⑵食品中含有哪些有機(jī)物，它們?yōu)槿藗兲峁┦裁礌I養(yǎng)。 2、過程與方法：主動與他人交流、合作，清楚表達(dá)自己的觀點(diǎn)，逐步形成良好的學(xué)習(xí)方法 3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：正確攝入營養(yǎng)物質(zhì)的重要性，樹立熱愛生命、健康飲食的觀念。 二、任務(wù)分析 1、起點(diǎn)能力：學(xué)生對食品很熟悉

2、教學(xué)重點(diǎn)：

⑴從物質(zhì)組成上識別有機(jī)物和無機(jī)物。

⑵知道怎樣的有機(jī)物是有機(jī)高分子化合物。

⑶認(rèn)識人類的生活離不開各種各樣的有機(jī)物。了解淀粉、油脂、蛋白質(zhì)和維生素是食物中的主要有機(jī)營養(yǎng)成分。

3、教學(xué)難點(diǎn)：

⑴理解有機(jī)物和無機(jī)化合物在組成上并沒有嚴(yán)格區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)。

⑵知道自然界中有機(jī)物占絕大多數(shù)，種類繁多，性質(zhì)各異。認(rèn)識學(xué)習(xí)化學(xué)和研究化學(xué)的重要意義 4、課型：交流討論  觀察與思考 5、課時(shí)安排：1課時(shí) 教學(xué)過程： 【交流討論】在日常生活中蔗糖或面粉在空氣中會燒焦，通過該事實(shí)猜測它們中含有什么成分？如何用實(shí)驗(yàn)來證明？ 【教師講述】像蔗糖或面粉這樣含碳的化合物叫有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物。我們以前所學(xué)的不含碳的化合物叫無機(jī)化合物，水、氧化銅、硫酸等。 【學(xué)生舉例】生活中常見的物質(zhì)哪些是有機(jī)化合物哪些是無機(jī)化合物？ 【學(xué)生質(zhì)疑】像我們以前學(xué)習(xí)的CO2、CaCO3等碳酸鹽是無機(jī)化合物還是有機(jī)化合物？ 【教師總結(jié)】無機(jī)物與有機(jī)物的區(qū)別

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