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關(guān)于酒店周年慶活動(dòng)方案
為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行,往往需要預(yù)先進(jìn)行方案制定工作,方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。我們應(yīng)該怎么制定方案呢?以下是小編為大家整理的關(guān)于酒店周年慶活動(dòng)方案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
關(guān)于酒店周年慶活動(dòng)方案1
一、活動(dòng)目的:
慶祝xx公司成立十三周年店慶,樹公民企業(yè)新形象,提高公民酒店的美譽(yù)度,并借此機(jī)會(huì)回饋新老朋友。二、活動(dòng)主題 長(zhǎng)袖予我十三年 寧靜志遠(yuǎn)又一朝(繼往開來十三周年慶)三、活動(dòng)時(shí)間 20xx年5月18日——20xx年6月18日四、活動(dòng)具體內(nèi)容 活動(dòng)一:零點(diǎn)消費(fèi)大贈(zèng)送:?jiǎn)巫老M(fèi): 1)、消費(fèi)滿100元以上,送:38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副; 2)、消費(fèi)滿300元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副; 3)、消費(fèi)滿500元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副; 4)、消費(fèi)滿800元以上,送:68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副;活動(dòng)二:公民花園、宴席樂園(食在公民、樂在公民) 1、 餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動(dòng); 1)、宴席滿10桌,送:300元代金券; 2)、宴席滿20桌,送:600元代金券; 3)、宴席滿30桌,送:900元代金券 2、 聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓;(提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料) 1)、口子窖:二星口子窖、三星口子窖買壹件贈(zèng)送2升飲料壹件; 2)、關(guān)公坊:六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買壹件贈(zèng)送2升飲料(百事或雪碧)壹件; 3)、黃鶴樓:二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈(zèng)送2.5升飲料壹件;顒(dòng)三:客房?jī)?yōu)惠 1)、凡入住本店客人每間均贈(zèng)送20元餐廳消費(fèi)券壹張+貴賓撲克牌壹副;2)、四樓單間特價(jià)房70元/間;顒(dòng)四:隨園、花園攜手共慶、真情大奉送 1)、凡在5月18日—6月18日期間,在隨園會(huì)館消費(fèi)滿500元送48元(以此類推) +花園店客房20元代金券貳張 2)、凡在隨園會(huì)館消費(fèi)的客人每桌均贈(zèng)送貴賓撲克牌壹副。活動(dòng)五:公民公益大講堂 ☆ 為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶,屆時(shí)會(huì)特邀國(guó)內(nèi)頂尖大師親臨我店授課,對(duì)公民會(huì)員進(jìn)行服務(wù),提供大家感興趣課程。
【范例】
據(jù)我了解東區(qū)一帶以海鮮為主題特色的餐飲酒店不多,而居住于東區(qū)的消費(fèi)者海鮮消費(fèi)的接受能力居于中檔,只要把住質(zhì)量、安全兩大關(guān)口,生意不會(huì)太差,現(xiàn)在酒店較為缺乏人氣,我認(rèn)為應(yīng)先通過一次有趣的美食文化活動(dòng)來聚攏人氣,提升企業(yè)自身。
宣傳語:
1、越宴傳奇酒樓--不做最貴、只做最好!
2、越宴傳奇酒樓海鮮超市--鮮來、鮮品、鮮嘗、鮮的有一套!
二、具體工作細(xì)則:
一、產(chǎn)地購原料、求質(zhì)量穩(wěn)定
市場(chǎng)上的海鮮大多經(jīng)過了好幾道商販倒賣,不僅價(jià)格高,原料新鮮度已下降,原料當(dāng)天賣還可以,放到第二天質(zhì)量下降,到第三天后質(zhì)量就非常差了;常此以往,菜品的質(zhì)量得不到保證,通過與海邊供貨商聯(lián)系,天天在海邊訂貨,用長(zhǎng)途貨車方式直接進(jìn)貨,基本上是每天用多少進(jìn)多少,送貨時(shí)間不超過6小時(shí),原料的質(zhì)量和新鮮度得到了保證,算上每箱20元的運(yùn)費(fèi),原料成本也會(huì)比在本市進(jìn)的價(jià)格便宜。
二、價(jià)格實(shí)惠、拉回顧客
。1)美食節(jié)的主打菜品降低毛利,只求少有賺頭,能夠把人氣聚攏起來就可以;
。2)在大廳內(nèi)推出一系列優(yōu)惠活動(dòng),聚攏人氣為包廂筵席做鋪墊;
。3)海鮮超市化,所有海鮮平價(jià)銷售;
。4)大廳啤酒買一送一;
。5)推出免費(fèi)試飲果汁、爆米花,贈(zèng)送區(qū)懸掛指示牌,為女士、小孩提供免費(fèi)的香甜的果汁、爆米花以緩沖等座及上菜時(shí)間,防止客人等菜時(shí)產(chǎn)生的焦慮心態(tài);
三、環(huán)境布置
1、在酒店大堂制作綠色食品大型展臺(tái),展示各種地方綠色土特產(chǎn)并標(biāo)明名稱、產(chǎn)地、營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及菜品名稱,突出菜品特色、突出創(chuàng)新菜品、突出營(yíng)養(yǎng)健康理念菜品;
2、租憑大型綠色盆栽,擺放酒店大門、大堂、大廳及走廊;
3、購買各種仿真花球在大廳內(nèi)擺放;
4、大堂制作美食廣角展臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹調(diào)制作;
四、輔助活動(dòng)
。1)設(shè)計(jì)中獎(jiǎng)摩天輪,主打特色菜品上轉(zhuǎn)盤,消費(fèi)滿100元以上即可轉(zhuǎn)一次,酒店可以免費(fèi)提供所指示菜品;
。2)轉(zhuǎn)獎(jiǎng)?wù)f明:
1、菜金滿100元以上,可轉(zhuǎn)獎(jiǎng)一次;
2、每次轉(zhuǎn)獎(jiǎng),轉(zhuǎn)盤須旋轉(zhuǎn)一周以上;
3、轉(zhuǎn)獎(jiǎng)獎(jiǎng)品當(dāng)餐兌現(xiàn);
4、輪盤指針至兩種獎(jiǎng)品中間時(shí)無獎(jiǎng)品,可再提供一次轉(zhuǎn)獎(jiǎng)機(jī)會(huì);
5、本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本酒樓所有。
(3)增加現(xiàn)場(chǎng)烹制菜品的展臺(tái),例如炒、烤、涼菜等明檔菜品,以渲染餐廳的氣氛;
五、服務(wù)提升
。1)活動(dòng)前半月所有前廳人員進(jìn)行為期15天的'強(qiáng)化訓(xùn)練;
(2)培訓(xùn)時(shí)間為每日:8:30--9:30 14:30--15:30 21:00--22:00
。3)培訓(xùn)內(nèi)容: 1、禮貌禮儀 2、服務(wù)技巧3、本屆綠色美食文化節(jié)的基本知識(shí)、酒店現(xiàn)有的菜品知識(shí)(包括各種海鮮的售價(jià)、營(yíng)養(yǎng)、制作方法、口味特點(diǎn)等);4、酒水知識(shí)、新推菜品介紹、現(xiàn)場(chǎng)模擬訓(xùn)練;
六、菜品調(diào)整
。1)菜品品種數(shù)量減少40%優(yōu)化出品,根據(jù)綠色美食文化節(jié)主題新推出20-30到創(chuàng)新菜品;
(2)綠色美食文化節(jié)期間同時(shí)推出“越宴金秋海鮮超市”理念;
。3)節(jié)后每日推出10款特價(jià)海鮮實(shí)行平價(jià)銷售;
。4)推出受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣牟似罚瑒?chuàng)新具有原生態(tài)的風(fēng)味菜品;
七、廣告宣傳
(1)在本地最具影響力的晚報(bào)上刊登“越宴首屆綠色美食文化節(jié)”活動(dòng)廣告;
。2)在本市交通廣播電臺(tái)每日循環(huán)5次播出本次活動(dòng)廣告,每次20秒,連播10天;
。3)印制本次美食文化節(jié)吊旗在店內(nèi)大廳及走廊懸掛;
。4)制作“越宴首屆綠色美食文化節(jié)”pop宣傳畫在店內(nèi)張貼;
(5)制作本次美食文化節(jié)宣傳手冊(cè)(主要內(nèi)容為各項(xiàng)優(yōu)惠措施)在酒店周邊向路人發(fā)放;
。6)制作土特產(chǎn)品精美大禮包,向來就餐的客人每桌贈(zèng)送一包;
。7)在酒店大門口懸掛大型噴繪,注明活動(dòng)內(nèi)容及部分海鮮價(jià)格;
八、營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算
(1)報(bào)紙廣告:8天×4800元=38400元
。2)交通之聲:10天,現(xiàn)金7000元+XX元代金卷
(3)宣傳廣告吊旗費(fèi)用 (4)pop制作費(fèi)用
。5)宣傳條幅、海報(bào) (6)大禮包制作
(7)綠色盆栽租憑 (8)飾品采購
。9)展臺(tái)制作
九、酒店目前現(xiàn)有近況:
一、缺少有效的營(yíng)銷手段; 二、整體服務(wù)質(zhì)量一般;
三、酒店自身品牌宣傳不夠; 四、菜品東拼西湊沒有新意;
五、前廳后廚不能有效溝通; 六、管理監(jiān)督不夠健全完善;
一、硬件設(shè)施良好; 三、人員基本素質(zhì)好;
二、菜肴出品質(zhì)量不錯(cuò); 四、管理層素質(zhì)不錯(cuò);
關(guān)于酒店周年慶活動(dòng)方案2
一、活動(dòng)目的
“十年同慶,共贏塑博”,慶店慶十周年,迎十屆塑博會(huì),我們將以第十屆塑博會(huì)接待為契機(jī),深入開展“追求細(xì)節(jié)完美,締造十年經(jīng)典”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng),展現(xiàn)太平洋酒店人的魅力風(fēng)采,鼓舞廣大員工以飽滿的熱情迎接酒店十周年盛典。
二、活動(dòng)精神
1、倡導(dǎo)每位員工時(shí)刻遵循太平洋大酒店“我們不斷努力,為您準(zhǔn)備好一切…”的服務(wù)承諾,并在實(shí)際工作中樂意付出實(shí)施,堅(jiān)持始終如一地為客人提供殷勤周到的服務(wù),用主動(dòng)、快捷、細(xì)膩、富于人情味的的服務(wù),急客人所急,想客人之所想,解客人之所難等處處體現(xiàn)對(duì)顧客無微不至的關(guān)心,展現(xiàn)太平洋大酒店五星服務(wù)品質(zhì)。
2、發(fā)揚(yáng)太平洋酒店人“團(tuán)結(jié)、睿智、奮勇、拼博”的工作作風(fēng),群策群力、真誠(chéng)相待,時(shí)刻展現(xiàn)誠(chéng)摯、關(guān)愛和正直的個(gè)人品質(zhì),建立承上啟下、你興我榮團(tuán)隊(duì)合作精神:增強(qiáng)上道工序?yàn)橄碌拦ば蚍⻊?wù)、后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)的意識(shí)。部門間處理事情不推諉,能換位思考,消滅“灰色地帶”,提高部門間、崗位間、同事間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;樹立主人翁的意識(shí),發(fā)揚(yáng)敬業(yè)愛崗的`作風(fēng)及工作奉獻(xiàn)精神,共同創(chuàng)建良好的工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。
三、活動(dòng)時(shí)間:20xx年10月25日———20xx年12月31日
四、活動(dòng)實(shí)施
主題月活動(dòng)分“宣傳發(fā)動(dòng)”、“學(xué)習(xí)提高”和“總結(jié)評(píng)比”三個(gè)階段實(shí)施。為促使此次主題優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)的順利實(shí)施,在主題開展期間,人力資源部結(jié)合主題活動(dòng)的相關(guān)工作策劃了十周年慶典文化節(jié)活動(dòng)。通過一系列文化活動(dòng)的開展來不斷增強(qiáng)酒店員工的凝聚力,使優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)開展更具聲色
第一階段:宣傳發(fā)動(dòng)階段:(時(shí)間:10月25日—11月5日)
1、為使活動(dòng)順利、有序、深入地開展,成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組;顒(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組主要負(fù)責(zé)整次活動(dòng)的計(jì)劃、組織、實(shí)施、檢查,由陳冠君總經(jīng)理擔(dān)任組長(zhǎng),張國(guó)平副總經(jīng)理為副組長(zhǎng),各部門經(jīng)理為組員。
2、由人力資源部牽頭,落實(shí)準(zhǔn)備“追求細(xì)節(jié)完美,締造十年經(jīng)典”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)相關(guān)服務(wù)理念的宣傳,人力資源部牽頭組織開展“迎塑博,創(chuàng)優(yōu)質(zhì)”主題培訓(xùn),各部門圍繞提升服務(wù)品質(zhì)及結(jié)合部門工作特點(diǎn)制定相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃及部門活動(dòng)的開展,重點(diǎn)抓行為禮儀規(guī)范培訓(xùn),對(duì)主題活動(dòng)做好宣傳發(fā)動(dòng),利用內(nèi)部工作場(chǎng)所,增設(shè)儀表境、采用專欄、?⒐矃^(qū)域增設(shè)儀表境及行為禮儀標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容積極營(yíng)造活動(dòng)氣氛,加強(qiáng)對(duì)員工的宣傳引導(dǎo)。
3、各部門按制定的部門培訓(xùn)計(jì)劃有效落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)工作,人力資源部將全力協(xié)助各部門培訓(xùn)工作的開展,同時(shí)要求各部門把《太平洋酒店人服務(wù)承諾守則》作為員工工作信條在實(shí)際工作中嚴(yán)格履行。
第二階段:學(xué)習(xí)提高階段:(時(shí)間:20xx年11月6日—12月10日)
1、“追求細(xì)節(jié)完美,締造十年經(jīng)典”,要求各部門從細(xì)節(jié)入手,不斷提升服務(wù)品質(zhì),根據(jù)各部門的培訓(xùn)工作的進(jìn)展,人力資源部將制訂出有效的檢查督導(dǎo)計(jì)劃,依據(jù)《五星訪查規(guī)范》、《員工手冊(cè)》、《太平洋酒店人服務(wù)承諾守則》及《各部門SOP標(biāo)準(zhǔn)》等,組織質(zhì)檢組對(duì)各部門的培訓(xùn)成效不定時(shí)的全面進(jìn)行檢查及督導(dǎo)。對(duì)存在問題及時(shí)反饋,督促相關(guān)部門及時(shí)整改落實(shí)。
2、在酒店十周年店慶來臨之際,人力資源部特召集各部門經(jīng)理、新老員工、優(yōu)秀員工代表、組織開展“十年暢想曲”員工座談會(huì),共享我們與酒店成長(zhǎng)的歷程,要求各部門從不同的層面來共同回味酒店十年間的酸甜苦辣。議程一:各部門經(jīng)理發(fā)表“暢享十年,感動(dòng)你我”專題演講;議程二:十年老員工、優(yōu)秀員工代表暢談“回味十年,我與酒店共成長(zhǎng);議程三:新老員工共同暢想下一個(gè)十年,為酒店發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,安排人員將深入到各部門及賓客間用DV去收集酒店各位同仁及賓客對(duì)我們十周年的關(guān)注與期待。
3、為深入挖掘員工身上的的閃光點(diǎn),人力資源部將繼續(xù)開展“感動(dòng)賓客”細(xì)節(jié)服務(wù)案例征集工作,要求各部門各班組積極落實(shí),挖掘我們實(shí)際工作中的閃光點(diǎn),重點(diǎn)挖掘提升服務(wù)和管理品質(zhì)的先進(jìn)事跡,總結(jié)部門在品質(zhì)管理工作中所取得的成效,提練部門服務(wù)中的亮點(diǎn)。人力資源部根據(jù)細(xì)節(jié)服務(wù)案例上交情況,評(píng)選出細(xì)節(jié)服務(wù)品質(zhì)案列,并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì),同時(shí)將對(duì)評(píng)選出的細(xì)節(jié)服務(wù)案例推薦至《寧波飯店業(yè)》和《浙江省飯店業(yè)》雜志上發(fā)表,并將征集的優(yōu)秀案例匯編形成《太平洋大酒店十年經(jīng)典細(xì)節(jié)服務(wù)案例錦集》作為以后的培訓(xùn)及宣傳素材。
4、為了把十周年店慶活動(dòng)推向高潮,檢驗(yàn)前期各部門前期各項(xiàng)培訓(xùn)工作的成效,人力資源部將牽頭組織開展“太平洋大酒店十周年慶典形象大使評(píng)選活動(dòng)”,各部門結(jié)合細(xì)節(jié)服務(wù)案例的征集工作推選部門“酒店形象大使”候選名單及相關(guān)突出表現(xiàn)事跡,人力資源部將根據(jù)上報(bào)材料,在前臺(tái)區(qū)域設(shè)置賓客意見箱,開通總經(jīng)理信箱,網(wǎng)上服務(wù)論壇,廣泛聽取來自內(nèi)、外部客人的意見和建議,對(duì)內(nèi)對(duì)外做好“酒店形象大使”評(píng)選宣傳及發(fā)動(dòng)工作。召集部門組織開展部門“酒店形象大使服務(wù)禮儀表演賽”,比賽將通過形象展示及服務(wù)儀態(tài)表演,服務(wù)禮儀情景應(yīng)對(duì)等形式進(jìn)行,通過比賽綜合內(nèi)外賓客票選情況等評(píng)選出“太平洋大酒店形象大使”,形象大使將掛牌上崗,并將享受一定的津貼,同時(shí)代言酒店系列形象宣傳活動(dòng)
第三階段總結(jié)評(píng)比階段:(時(shí)間:12月11日—12月31日)
通過“追求細(xì)節(jié)完美,締造十年經(jīng)典”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)這個(gè)載體,促進(jìn)各部門服務(wù)品質(zhì)的不斷提升,優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)主題活動(dòng)期間,神秘客人將不定期到訪,活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組及酒店績(jī)效考核組將通過質(zhì)檢組、EOD檢查情況、神秘客人暗訪情況,平日賓客意見反饋情況等,綜合各部門品質(zhì)管理目標(biāo)達(dá)成情況評(píng)選出品質(zhì)管理優(yōu)秀部門3個(gè),分別授予“品質(zhì)管理進(jìn)步獎(jiǎng)”、“品質(zhì)管理杰出部門獎(jiǎng)”;結(jié)合酒店年終評(píng)優(yōu)工作,綜合評(píng)選出“太平洋大酒店十佳魅力之星”,分別給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。
關(guān)于酒店周年慶活動(dòng)方案3
一、活動(dòng)目的
“十年同慶,共贏塑博”,慶店慶十周年,迎十屆塑博會(huì),我們將以第十屆塑博會(huì)接待為契機(jī),深入開展“追求細(xì)節(jié)完美,締造十年經(jīng)典”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng),展現(xiàn)太平洋酒店人的魅力風(fēng)采,鼓舞廣大員工以飽滿的熱情迎接酒店十周年盛典。
二、活動(dòng)精神
1、倡導(dǎo)每位員工時(shí)刻遵循太平洋大酒店“我們不斷努力,為您準(zhǔn)備好一切…”的服務(wù)承諾,并在實(shí)際工作中樂意付出實(shí)施,堅(jiān)持始終如一地為客人提供殷勤周到的服務(wù),用主動(dòng)、快捷、細(xì)膩、富于人情味的的服務(wù),急客人所急,想客人之所想,解客人之所難等處處體現(xiàn)對(duì)顧客無微不至的關(guān)心,展現(xiàn)太平洋大酒店五星服務(wù)品質(zhì)。
2、發(fā)揚(yáng)太平洋酒店人“團(tuán)結(jié)、睿智、奮勇、拼博”的工作作風(fēng),群策群力、真誠(chéng)相待,時(shí)刻展現(xiàn)誠(chéng)摯、關(guān)愛和正直的個(gè)人品質(zhì),建立承上啟下、你興我榮團(tuán)隊(duì)合作精神:增強(qiáng)上道工序?yàn)橄碌拦ば蚍⻊?wù)、后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)的意識(shí)。部門間處理事情不推諉,能換位思考,消滅“灰色地帶”,提高部門間、崗位間、同事間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;樹立主人翁的意識(shí),發(fā)揚(yáng)敬業(yè)愛崗的`作風(fēng)及工作奉獻(xiàn)精神,共同創(chuàng)建良好的工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。
三、活動(dòng)時(shí)間:20xx年10月25日———20xx年12月31日
四、活動(dòng)實(shí)施
主題月活動(dòng)分“宣傳發(fā)動(dòng)”、“學(xué)習(xí)提高”和“總結(jié)評(píng)比”三個(gè)階段實(shí)施。為促使此次主題優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)的順利實(shí)施,在主題開展期間,人力資源部結(jié)合主題活動(dòng)的相關(guān)工作策劃了十周年慶典文化節(jié)活動(dòng)。通過一系列文化活動(dòng)的開展來不斷增強(qiáng)酒店員工的凝聚力,使優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)開展更具聲色
第一階段:宣傳發(fā)動(dòng)階段:(時(shí)間:10月25日—11月5日)
1、為使活動(dòng)順利、有序、深入地開展,成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組;顒(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組主要負(fù)責(zé)整次活動(dòng)的計(jì)劃、組織、實(shí)施、檢查,由陳冠君總經(jīng)理擔(dān)任組長(zhǎng),張國(guó)平副總經(jīng)理為副組長(zhǎng),各部門經(jīng)理為組員。
2、由人力資源部牽頭,落實(shí)準(zhǔn)備“追求細(xì)節(jié)完美,締造十年經(jīng)典”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)相關(guān)服務(wù)理念的宣傳,人力資源部牽頭組織開展“迎塑博,創(chuàng)優(yōu)質(zhì)”主題培訓(xùn),各部門圍繞提升服務(wù)品質(zhì)及結(jié)合部門工作特點(diǎn)制定相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃及部門活動(dòng)的開展,重點(diǎn)抓行為禮儀規(guī)范培訓(xùn),對(duì)主題活動(dòng)做好宣傳發(fā)動(dòng),利用內(nèi)部工作場(chǎng)所,增設(shè)儀表境、采用專欄、?、公共區(qū)域增設(shè)儀表境及行為禮儀標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容積極營(yíng)造活動(dòng)氣氛,加強(qiáng)對(duì)員工的宣傳引導(dǎo)。
3、各部門按制定的部門培訓(xùn)計(jì)劃有效落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)工作,人力資源部將全力協(xié)助各部門培訓(xùn)工作的開展,同時(shí)要求各部門把《太平洋酒店人服務(wù)承諾守則》作為員工工作信條在實(shí)際工作中嚴(yán)格履行。
第二階段:學(xué)習(xí)提高階段:(時(shí)間:20xx年11月6日—12月10日)
1、“追求細(xì)節(jié)完美,締造十年經(jīng)典”,要求各部門從細(xì)節(jié)入手,不斷提升服務(wù)品質(zhì),根據(jù)各部門的培訓(xùn)工作的進(jìn)展,人力資源部將制訂出有效的檢查督導(dǎo)計(jì)劃,依據(jù)《五星訪查規(guī)范》、《員工手冊(cè)》、《太平洋酒店人服務(wù)承諾守則》及《各部門SOP標(biāo)準(zhǔn)》等,組織質(zhì)檢組對(duì)各部門的培訓(xùn)成效不定時(shí)的全面進(jìn)行檢查及督導(dǎo)。對(duì)存在問題及時(shí)反饋,督促相關(guān)部門及時(shí)整改落實(shí)。
2、在酒店十周年店慶來臨之際,人力資源部特召集各部門經(jīng)理、新老員工、優(yōu)秀員工代表、組織開展“十年暢想曲”員工座談會(huì),共享我們與酒店成長(zhǎng)的歷程,要求各部門從不同的層面來共同回味酒店十年間的酸甜苦辣。議程一:各部門經(jīng)理發(fā)表“暢享十年,感動(dòng)你我”專題演講;議程二:十年老員工、優(yōu)秀員工代表暢談“回味十年,我與酒店共成長(zhǎng);議程三:新老員工共同暢想下一個(gè)十年,為酒店發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,安排人員將深入到各部門及賓客間用DV去收集酒店各位同仁及賓客對(duì)我們十周年的關(guān)注與期待。
3、為深入挖掘員工身上的的閃光點(diǎn),人力資源部將繼續(xù)開展“感動(dòng)賓客”細(xì)節(jié)服務(wù)案例征集工作,要求各部門各班組積極落實(shí),挖掘我們實(shí)際工作中的閃光點(diǎn),重點(diǎn)挖掘提升服務(wù)和管理品質(zhì)的先進(jìn)事跡,總結(jié)部門在品質(zhì)管理工作中所取得的成效,提練部門服務(wù)中的亮點(diǎn)。人力資源部根據(jù)細(xì)節(jié)服務(wù)案例上交情況,評(píng)選出最佳細(xì)節(jié)服務(wù)品質(zhì)案列,并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì),同時(shí)將對(duì)評(píng)選出的最佳細(xì)節(jié)服務(wù)案例推薦至《寧波飯店業(yè)》和《浙江省飯店業(yè)》雜志上發(fā)表,并將征集的優(yōu)秀案例匯編形成《太平洋大酒店十年經(jīng)典細(xì)節(jié)服務(wù)案例錦集》作為以后的培訓(xùn)及宣傳素材。
4、為了把十周年店慶活動(dòng)推向高潮,檢驗(yàn)前期各部門前期各項(xiàng)培訓(xùn)工作的成效,人力資源部將牽頭組織開展“太平洋大酒店十周年慶典形象大使評(píng)選活動(dòng)”,各部門結(jié)合細(xì)節(jié)服務(wù)案例的征集工作推選部門“酒店形象大使”候選名單及相關(guān)突出表現(xiàn)事跡,人力資源部將根據(jù)上報(bào)材料,在前臺(tái)區(qū)域設(shè)置賓客意見箱,開通總經(jīng)理信箱,網(wǎng)上服務(wù)論壇,廣泛聽取來自內(nèi)、外部客人的意見和建議,對(duì)內(nèi)對(duì)外做好“酒店形象大使”評(píng)選宣傳及發(fā)動(dòng)工作。召集部門組織開展部門“酒店形象大使服務(wù)禮儀表演賽”,比賽將通過形象展示及服務(wù)儀態(tài)表演,服務(wù)禮儀情景應(yīng)對(duì)等形式進(jìn)行,通過比賽綜合內(nèi)外賓客票選情況等評(píng)選出“太平洋大酒店形象大使”,形象大使將掛牌上崗,并將享受一定的津貼,同時(shí)代言酒店系列形象宣傳活動(dòng)
第三階段總結(jié)評(píng)比階段:(時(shí)間:12月11日—12月31日)
通過“追求細(xì)節(jié)完美,締造十年經(jīng)典”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)這個(gè)載體,促進(jìn)各部門服務(wù)品質(zhì)的不斷提升,優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)主題活動(dòng)期間,神秘客人將不定期到訪,活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組及酒店績(jī)效考核組將通過質(zhì)檢組、EOD檢查情況、神秘客人暗訪情況,平日賓客意見反饋情況等,綜合各部門品質(zhì)管理目標(biāo)達(dá)成情況評(píng)選出品質(zhì)管理優(yōu)秀部門3個(gè),分別授予“品質(zhì)管理進(jìn)步獎(jiǎng)”、“品質(zhì)管理杰出部門獎(jiǎng)”;結(jié)合酒店年終評(píng)優(yōu)工作,綜合評(píng)選出“太平洋大酒店十佳魅力之星”,分別給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。
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