一、活動背景與目的

　　今秋十月桂花飄香充滿著活力與激情的大學生們在學校里健康快樂地生活、學習，不同民族文化相互傳承。而這時，我們學校也正在全面展開五年一度的評建創(chuàng)優(yōu)的工作，

　　校園文化建設顯得尤為重要，高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分，所以，本屆，今秋美食文化節(jié)的開展對于加快高校后勤改革發(fā)展，全面推動服務育人工作，全面提高大學生的綜合素質(zhì)，為學校評建創(chuàng)優(yōu)工作跨向新的臺階，具有十分重要的意義。

　　通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進學生健全的.人格和情感價值觀的形成，提高同學們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質(zhì)教育，推進校園文化建設的作用。

　　二、活動主題

　　樹評建創(chuàng)優(yōu)風采，承江財飲食文化

　　三、參與單位

　　主辦單位：第二后勤集團，校團委

　　承辦單位：大學生維權(quán)中心及各維權(quán)分會

　　四、應邀嘉賓

　　副校長易曉明，第二后勤集團總經(jīng)理余颯，校團委書記王金海，第二后勤集團總支副書記朱海琴，麥廬園校區(qū)團工委書記熊海濤，膳食第二后勤集團中心主任王志秋及各學院分團委書記。

　　五、活動亮點

　　活動吉祥物及會標：中標吉祥物為第三屆美食節(jié)專用吉祥物，在開幕式由校領(lǐng)導與吉祥物設計者共同揭幕吉祥物。并推出維權(quán)專用美食節(jié)會標，使美食節(jié)逐步走向正規(guī)化。

　　互動活動豐富：開幕式詩歌、文章朗誦，套圈美食，誰來比劃誰來猜，物品估價，廚藝大賽大眾評委環(huán)節(jié)，閉幕式有獎表演等，同學們直接參與，讓同學們在看的同時能真正容入其中。

　　較豐厚的獎勵：參賽選手除了能獲得豐厚的物質(zhì)獎品，如禮品、獲獎證書，還能從中得到各方面的鍛煉，并通過與領(lǐng)導共同揭幕，在《江南都市報》《江財青年》《江西財大報》等媒體專題報道，從而在同齡人中初現(xiàn)風采！

　　校區(qū)聯(lián)辦：本次活動會采取麥廬園與楓林園聯(lián)辦的形式，共同的活動，不同的地點，廚藝大賽還有一起比賽的環(huán)節(jié)，為兩校區(qū)的文化生活交流搭建起優(yōu)良的平臺。

　　六、前期準備

　　1．由辦公室與編輯部負責制作與匯總此次活動宣傳問卷。

　　2．由校維權(quán)所有成員責分發(fā)與收集此次宣傳問卷。

　　3．由編輯部及網(wǎng)絡部負責查找此次活動所需各種書面材料，編輯部負責燈謎（約500條），網(wǎng)絡部負責知識競賽所需問題（約150道）。

　　4．由宣傳部負責此次活動的宣傳方面，及吉祥物和書畫、征文、剪紙等的展示。

　　5．由維權(quán)中心及各分會成員負責各項活動報名活動，由辦公室負責報名表的制作及打印，最后由辦公室與策劃部收集匯總。

　　6．由維權(quán)中心及各分會成員負責收集參賽的吉祥物、書畫、征文及剪紙等。

　　7．由網(wǎng)絡部負責此次活動的拍照及后期制作。

　　8．由維權(quán)中心及各分會成員負責與各方面的聯(lián)系與磋商，安排活動及邀請領(lǐng)導與評委。

　　9．由維權(quán)中心及各分會成員負責此次活動的場地布置（注意事項：各學院分會必須通過拉贊助方式獲得由各學院簽名的橫幅，內(nèi)容自定，主題與信任，溝通有關(guān)）與秩序維護。

　　10、由策劃部負責此次活動的策劃與組織及人員調(diào)配。

　　七、活動時間及場地

　　1．宣傳問卷：10月16日晚于各寢室走訪分發(fā)。

　　2．宣傳海報張貼：10月17日起于麥廬園、蛟橋園及楓林園各地食堂、樓道分批張貼。

　　3．參賽吉祥物、書畫、征文及剪紙報名：10月19日~21日于食堂前設點報名。

　　4．主體活動報名與前期參賽作品收集：10月23日~24日（書畫、剪紙收集，聯(lián)合對抗和廚藝大賽報名），10月30日~31日（吉祥物、征文、聯(lián)合對抗和廚藝大賽報名）于食堂前設點報名及收集。

　　5．宣傳飾品（主要由燈籠，辣椒串等組成）及書畫征文及剪紙張貼：11月3日于各食堂前布置。

　　6．中標會標與吉祥物的展示：11月3日前于食堂前布置。

　　7．主體活動時間：11月2日晚舉行開幕式；11月3日上午小商品、小小吃展銷及燈謎套圈活動。11月3日下午聯(lián)合對抗技能大比拼。11月4日下午“家鄉(xiāng)特色菜”廚藝大賽，晚上舉行閉幕式及頒獎儀式。

　　場地：本次活動主會場為麥廬一食堂前廣場，另若無明文，活動皆為麥廬園內(nèi)。

　　八、主活動流程

　　開幕式：

　　1．領(lǐng)導致辭。

　　2．由領(lǐng)導與第三屆吉祥物中標者揭幕第三屆專用吉祥物。

　　3．由主持人講述美食文化及節(jié)日的由來及精神。（在此之前安排1個歌舞）

　　4．由書法獲獎前2名現(xiàn)場寫對聯(lián)，現(xiàn)場安排兩個有輪滑技能者表演，對聯(lián)寫完后由輪滑者將其展示給現(xiàn)場觀眾。

　　5、安排兩名廚藝較好者現(xiàn)場烹飪，有主持人解說相關(guān)飲食知識（如油鹽醬醋對人身體的好處及份量過多或過少的弊處），烹飪完成后由后勤人員把美食發(fā)給觀眾品嘗。（在此之前安排兩節(jié)目）

　　6．歌舞、小品表演2~3個。

　　7．穿插現(xiàn)場互動詩歌、文章朗誦，由主持人發(fā)放小獎品。

廚藝大賽活動方案6

　　為弘揚校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動文明食堂建設，提高飲食服務質(zhì)量，同時展示我院學子的烹飪技藝，培養(yǎng)學生的動手實踐能力和團隊協(xié)作能力，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識。

　　一、活動單位

　　主辦單位：共青團xx城市學院委員會。

　　承辦單位：xx城市學院團委學生會。

　　贊助單位：xx城市學院xx。

　　協(xié)辦單位：城市管理學院團委會、學生會維權(quán)部。

　　二、活動時間

　　報名時間：xx年x月x日～x月x日

　　比賽時間：x月x日(星期x) 比賽時間為當日19：00～21：00。

　　三、參賽場地

　　初賽：xx一樓。

　　四、參賽設備器材及提供物料

　　燃氣專業(yè)灶具x套，專業(yè)炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不夠須自備)

　　提供切配臺，專用砧板，每灶配炒鍋一把，手布每灶一塊。選手需要自己選擇原材料、自行切配至加工狀態(tài)。(如需高壓鍋等器材須提前通知)

　　固定味料包括：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸魚豉油。(若菜品需要特殊味料，請選手自備)

　　盛裝器皿：提供標準菜盤。(如需魚盤須事先通知)

　　五、活動賽程

　　前期準備工作

　　1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細的、報名表。

　　2、將初賽活動指導老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題(海報宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當天節(jié)目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳，并指導其正確填寫報名表。

　　3、上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。

　　4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權(quán)部商議。

　　5、對報名表進行篩選，確定選手分組情況。

　　6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責人做好準備。

　　7、前期工作結(jié)束。匯報完成情況并進行總結(jié)。

　　中期執(zhí)行工作

　　1、場地布置：相關(guān)工作人員提前xx分鐘做好布置賽場的準備，(將灶具、音響設備、桌子等器具借好)，并對比賽用的設備設施、原材料，味料等進行檢查，確保比賽正常進行。及時通知好參賽選手提前xx分鐘到場簽到、準備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準備工作，通知好評委和主持人提前xx分鐘到達比賽現(xiàn)場，向評委介紹比賽規(guī)則核對比賽選手資料及菜品介紹。

　　2、比賽流程：七點比賽正式開始，比賽開始后開始計時，每道菜以xx分鐘為上限。菜品制作后，由禮儀小姐拿到評委面前一一給予品嘗并下發(fā)評分表，評委品嘗后放在公共試餐區(qū)，參賽選手應到現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹，并回答評委問題。評委綜合評分，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加分扣分依據(jù)等，并于次日公布獲勝名單。比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。

　　3、中間空閑時間安插簡短節(jié)目和現(xiàn)場互動環(huán)節(jié)，問題回答正確的觀眾可獲得精美小禮品一份或試菜卡一張。

　　4、比賽結(jié)束：安排人員收拾場地，評出前三位獲勝的選手。在場人員合影留念。

　　后期收尾工作

　　1、于x月x號之前將本院獲勝的`兩組選手上報校維權(quán)部。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)

　　2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會議。

　　六、評分評獎

　　評分原則：公平、公正、公開、嚴格按照評分細則。

　　評獎：去掉一個最高分和最低分，綜合得分最高由高到底決出冠、亞、季軍三名。

　　(1) 冠軍：獎金+榮譽證書。

　　(2) 亞軍：獎金+榮譽證書。

　　(3) 季軍：獎金+榮譽證書。

　　七、注意事項

　　報名注意事項：

　　1、報名時須注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表達的主題及相關(guān)背景意義介紹(注：初賽時原料由選手自備、配料由維權(quán)部提供)等，報名見(附件)報名表，請務必如實填寫，以免因物料的準備不足而影響成績。維權(quán)部將對所有報名表進行審核篩選，不符合要求或填寫過于簡單的一律除名。

　　2、比賽器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具請選手自行準備)。

　　菜品注意事項：

　　菜品原料不能太貴，最好選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費。

　　宣傳海報制定和下班宣傳要求注意事項：

　　1、宣傳海報具體介紹我院廚藝大賽初賽時間，地點，獎勵，x個寢室樓各一份。

　　2、本部門全體成員組織下班宣傳，主要針對大一新生班級，將校廚藝大賽具體安排講清楚，鼓勵學生踴躍報名。

廚藝大賽活動方案7

　　一、活動主題：

　　尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

　　二、活動目的：

　　通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活；同時加強同學對廚藝的.了解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺；通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通；展示湘南學院法學系學生的風范，弘揚法學系師生激情張力，以食會友；并希望借這次活動，可以鍛煉學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學習一下廚藝。

　　三、活動時間、地點

　　預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點待定（教室或者第二食堂）

　　四、參賽內(nèi)容及要求

　　3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

　　五、任務安排

　　1、宣傳部負責海報的繪制和張貼；

　　2、宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表；

　　3、組織部和各班班長負責組織前期報名；

　　4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

　　六、活動過程

　　1、安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。

　　2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。

　　3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

　　七、互動環(huán)節(jié)

　　1、學生可有秩序地參觀做菜的過程

　　2、現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

　　八、注意事項

　　1、每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務；

　　2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗；

　　3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；

　　3、參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。

　　九、評分標準

　　1、專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設計新穎，富有創(chuàng)意。（10分）

　　2、時間：做菜用時，安全操作。（10分）

　　3、材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）

　　4、技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）

　　5、色香味：具有一定的美學價值，味道可口。（20分）

　　6、營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）

　　7、衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）

　　8、菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。（10分）

　　9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）

　　滿分100分，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分

　　十、獎項設置

　　一等獎1組，頒發(fā)證書及相應學分；

　　二等獎2組，頒發(fā)證書及相應學分；

　　三等獎3組，頒發(fā)證書及相應學分。

　　因只是預計，所以獎項還有調(diào)動。預計推選一組參加院里決賽。

廚藝大賽活動方案8

　　活動背景：

　　一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。

　　活動目的：

　　為了鍛煉我們學生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強各個餐廳間的交流學習。

　　活動意義：

　　為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。

　　活動目標：

　　讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。

　　活動時間：

　　20xx年4月23日下午兩點

　　活動地點：

　　一餐和二餐之間

　　活動對象：

　　全院同學

　　資源需要：

　　七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等

　　活動開展：

　　(—)活動準備階段

　　宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表(責任人---部長)

　　外聯(lián)部負責拉贊助(責任人----部長)

　　組織部負責組織前期報名(責任人----部長)

　　攝影部負責全程跟蹤拍照(責任人---部長)

　　(二)活動舉辦階段

　　初賽：

　　1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。

　　2、測試問題見附件1。

　　決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人)

　　形式：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的`3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。

　　1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐)。

　　2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。

　　3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。

　　4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。

　　互動環(huán)節(jié)：

　　1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。

　　2、現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

　　3、活動結(jié)束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。

　　(三)活動后續(xù)階段

　　公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎品

　　活動經(jīng)費預算：

　　注意事項：

　　1、宣傳要進班，提倡到班宣傳

　　2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定。

　　3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監(jiān)督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。

　　4、維持好秩序。

　　策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》

　　協(xié)辦單位：院社聯(lián)

　　贊助單位：<蓮>

　　附件

　　1、決賽評分細則

　　(1)個人衛(wèi)生，精神面貌

　　(2)刀工熟練，切菜工整

　　(3)做菜可否，作作料適中

　　(4)做菜用時，搭配合理

　　(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生

　　(6)口味適中，咸淡適宜

　　(7)菜肴介紹，口齒清晰

　　(8)學生投票成績

廚藝大賽活動方案9

　　一、活動主題：

　　尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

　　二、活動目的：

　　通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活；同時加強同學對廚藝的了解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的`舞臺；通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通；展示湘南學院法學系學生的風范，弘揚法學系師生激情張力，以食會友；并希望借這次活動，可以鍛煉學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學習一下廚藝。

　　三、活動時間、地點

　　預計3月23或24日地點待定經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。

　　四、比賽流程：

　　1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

　　2、請領(lǐng)導致開幕辭并宣布比賽開始。

　　3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

　　4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

　　5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。

　　6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

　　7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

　　8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄��?+平均分2。

　　9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導嘉賓頒獎。

　　10、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。

　　11、領(lǐng)導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常

　　五、活動注意事項：

　　1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。

　　2、維持現(xiàn)場秩序，由院學生會負責維護場面秩序。

　　3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

　　六、活動各項負責人：

　　專家評委規(guī)則：

　　1、評分時必須根據(jù)選手的設計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。

　　2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。

　　3、評定分數(shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。

　　工作人員守則：

　　1、按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

　　2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

　　3、認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。

　　4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。

　　七、設置獎項：

　　1、比賽分團體第一、第二、第三名。

　　2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風味獎一名。

　　3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。

廚藝大賽活動方案10

　　一、活動主題：“我是父母的小幫手”。

　　二、活動目的：

　　1、讓學生通過廚藝比賽，進一步加強與父母之間的情感交流和溝通，體會到父母的辛苦，從而學會感恩父母。

　　2、培養(yǎng)學生的合作團隊意識，明白團結(jié)就是力量，增進同學之間的友誼。

　　3、做自己力所能及的事，減輕父母的負擔，培養(yǎng)實際動手的操作能力，培養(yǎng)學生獨立自主，自強、自立的精神。

　　4培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和熱愛勞動的情感，豐富學生的課外知識，懂得一些基本的膳食搭配的營養(yǎng)知識，做到不挑食，不偏食，注意營養(yǎng)的多樣化，合理進食，促進身體的健康成長。

　　三、活動時間和地點：4月2號上午8點半 ，萬景生態(tài)農(nóng)場私家廚房（環(huán)城南路上海財經(jīng)大學浙江學院西門往南600米）

　　四、活動參與人員：四（5）班學生、班主任、任課老師和參與的家長。

　　五、活動過程：

　　1、學生分成若干小組，每組5—6人。每組選定一位同學和家長協(xié)調(diào)整個活動過程。

　　2、學生在家長的陪同下在前一天先購買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品（不可飲酒）。

　　3、到達場地后各小組按照組長的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由學生獨立完成，家長不動手，但可以做口頭指導。每個學生炒菜順序按照誰先洗好切好，誰先炒的原則。每樣菜炒好后的'刷鍋洗灶均由家長幫忙完成。

　　4、各組學生完成炒菜任務后，家長上場，每個家庭出一個拿手葷菜。各組主食自行安排。

　　5、成果展示：所有美食均已經(jīng)完成后，各組自評出“最美味菜肴”兩個（一個出自學生，一個出自家長）。

　　6、成果介紹：由獲獎者自己介紹自己的菜肴。它的菜名，選用了哪些食材，它的營養(yǎng)價值有哪些，以及它的寓意。

　　7、向每組獲勝者頒獎——獎狀一張，紅包一個。

　　8、返回各自的餐桌，開始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老師，禮讓他人，文明用餐，不挑食，不搶食，不狼吞虎咽。

　　9、結(jié)束活動，各組清理現(xiàn)場物品。

　　10、整個過程每位家長負責隨時拍照留影。

　　六、比賽的規(guī)則

　　1、各組每個學生炒一個素菜，家長炒一個葷菜，并在本組內(nèi)介紹這個菜的名稱，選用了哪些食材，營養(yǎng)及寓意。

　　2、每組學生必須自己動手洗菜切菜炒菜，家長不伸手幫，但可以請家長口頭指導，以此來感恩父母，并體會父母的辛勞。

　　3、每組的幾位同學要分工協(xié)作，協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學一定要及時做好在共同做菜過程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作。比如，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。

　　4、評分：老師和家長品嘗，并根據(jù)色、香、味、形、名，給予評分（另附評分表），每組選出“最美味菜肴”兩個，并且頒獎。

　　七、活動須知

　　1、每個參與的家庭各自負責自身安全，來回行車切記安全，自覺遵守交通規(guī)則，造成意外自己全權(quán)負責。

　　2、活動過程中切記用火安全，烹飪時使用菜刀安全，用油安全，牢記安全，避免傷害。

　　八、各小組組員分配

　　第一組：王圣茜（組長）、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈 第二組：陳子謙（組長）、洪康遠、吳浩強、姚竣軒、付澤藝 第三組：楊澤凱（組長）、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟安、傅昱祺 第四組：陳靜遠（組長）、胡昕雨、應語函、豐俊恒、張墨涵 第五組：黃菲兒（組長）、馮玥閣、吳岳、方希羽、方奕涵 第六組：施如羽（組長）、盧添

　　一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊杰

　　九、評分標準：

　　1、色澤（20分）

　　甲等 菜品色澤鮮艷，能引起食欲，喚起胃口； 乙等 菜品色澤較好，較能引起食欲； 丙等 菜品色澤一般，較難引起食欲。

　　2、香味（20分）

　　甲等 菜品香味濃郁，令人產(chǎn)生食之而后快的沖動； 乙等 菜品香味較好，較能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，較難引起食欲。

　　3、滋味（20分）

　　甲等 菜品味道鮮美，令人食而回味，欲罷不能； 乙等 菜品味道較好，吃起來較舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起來沒什么感覺。

　　4、外形（20分）

　　甲等 菜品外形特別，賞心悅目，食欲大增； 乙等 菜品外形較好，較能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，較為隨意。

　　5、菜名（20分）

　　甲等 菜名意味深遠，很有內(nèi)涵，引人遐想； 乙等 菜名較有文采，內(nèi)涵稍嫌不足； 丙等 菜名較俗氣，缺乏內(nèi)涵。

廚藝大賽活動方案11

　　活動目的：

　　慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)同學們的動手實踐能力，豐富同學們課余生活，挖掘淮揚美食，弘揚飲食文化，打造快樂、祥和、幸福的童年生活。

　　參賽年級：

　　五、六年級

　　時間安排：

　　第十四周星期二下午第二節(jié)課開始（六年級）

　　第十四周星期四下午第二節(jié)課開始（五年級）

　　活動內(nèi)容：

　　以班級為單位，在指定時間，現(xiàn)場完成二道菜的.整個制作。

　　活動要求：

　　1.每班選出2名同學參賽，參賽作品為2道菜

　　2.色香味俱全，介紹菜名及菜的文化內(nèi)涵和歷史，制作菜名卡。

　　3.參賽時只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。

　　4.制作菜肴的所有材料和輔料自備

　　5.冷盤、拼盤不得參加評比。

廚藝大賽活動方案12

　　一、活動名稱:

　　第x屆大學生校園文化藝術(shù)節(jié)——廚藝大賽

　　二、活動主題：

　　豐富同學們的大學校園文化生活，展示同學們的廚藝，提高同學們的動手能力，增強同學們的社會適應能力和意識，培養(yǎng)同學們的綜合素質(zhì)

　　三、活動目的：

　　培養(yǎng)同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。

　　四、活動時間、地點：

　　活動時間：

　　校園文化藝術(shù)節(jié)期間（5月15日晚19點）

　　活動地點：

　　三樓食堂大廳

　　五。比賽內(nèi)容：

　　1、整體制作工序、刀工及介紹。

　　2、原材料采購及初加工。

　　3、在平�；顒又械某杀竞怂隳芰�。

　　4、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。

　　5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。

　　六。報名條件、方式和程序：

　　1、我院在校學生，均可報名參加。

　　2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

　　3、參賽學生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導教師1人，參賽隊員5人，男女不限。

　　4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。

　　5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。

　　七。參賽須知：

　　1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。

　　2、每支參賽隊伍先由學校發(fā)放60元菜金（其他經(jīng)費另算）。

　　3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

　　4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

　　5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格。

　　6、比賽灶具和常規(guī)用品由學院提供。

　　7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

　　8、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

　　9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人）。

　　10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

　　11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務處。

　　12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理。

　　13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

　　14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

　　15、不準使用他人原料（物品）及半成品。

　　16、比賽菜肴為八個菜（六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元）。

　　17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負責提供，選手不得自帶；否則將被視為作弊，取消比賽成績

　　18、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備；若有特殊情況，需事先向組委會申請，經(jīng)同意后方可進行；無關(guān)人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格

　　19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現(xiàn)場設立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)

　　20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效

　　21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。

　　22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

　　八、活動前期布置：

　　1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。

　　2、策劃書遞交院團委。

　　3、活動經(jīng)批準后，由院團委發(fā)文到各系。

　　4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的'清單等。

　　5、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。

　　6、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。

　　7、由院學生會生活部負責場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

　　九。以下活動用品由后勤集團提供：

　　1、灶具、廚具、餐具；

　　2、所需調(diào)料由各代表隊提供清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。

　　十、場地布置：

　　1、活動前一周由學生會出好海報，在食堂前公布。

　　2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。

　　3、活動當天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。

　　4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。

　　5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。

　　6、調(diào)試音響設備及灶具。

　　7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

　　十一、賽前準備：

　　1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。

　　2、熱菜的細加工（即動刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工；各種茸可在場外攪制，場內(nèi)進行調(diào)口。

　　3、費工費火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請（要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍），經(jīng)組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。

　　十二、比賽流程：

　　1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

　　2、請領(lǐng)導致開幕辭并宣布比賽開始。

　　3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

　　4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

　　5、在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。

　　6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

　　7、評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

　　8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄��?+平均分2。

　　9、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導嘉賓頒獎。

　　10、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。

　　11、領(lǐng)導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常

　　十三、活動注意事項：

　　1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。

　　2、維持現(xiàn)場秩序，由院學生會負責維護場面秩序。

　　3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

　　十四、活動各項負責人：

　　專家評委規(guī)則：

　　1、評分時必須根據(jù)選手的設計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。

　　2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。

　　3、評定分數(shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。

　　工作人員守則：

　　1、按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

　　2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

　　3、認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。

　　4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。

　　十五。設置獎項：

　　1、比賽分團體第一、第二、第三名。

　　2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風味獎一名。

　　3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。

廚藝大賽活動方案13

　　一、活動主旨:

　　為慶祝20xx年元旦的到來,豐富教職工業(yè)余文化生活,促進教師之間的相互聯(lián)系與交流,展現(xiàn)城沙三小全體教職工的精神風貌,提倡熱愛工作,更加熱愛生活的理念。

　　二、活動主題:尋找舌尖上的美味——教師廚藝大賽

　　三、活動指導思想:

　　生活技能是一個人一生中必須要具備的基本能力,我們不僅要培養(yǎng)全面發(fā)展的學生,要求學生“學會生活、學會生存、規(guī)劃人生、享受人生”,也要求我們的教師首先要做到這些,才能引領(lǐng)全體學生全面發(fā)展,對學生的成長予以關(guān)注!

　　通過舉辦這次廚藝大賽,希望可以鍛煉老師的實踐能力和動手能力,培養(yǎng)老師們對廚藝、對生活的興趣,豐富教職工業(yè)余生活;同時加強教師對廚藝的了解,為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的老師提供展現(xiàn)自己的舞臺;展示城沙三小教師風范,弘揚中青年教師的激情張力,以食會友;增強教師的'團隊力與凝聚力。

　　四、活動時間12月31日(周四)下午3:30(暫定),如有變動另行通知

　　五、活動地點城沙三小教師食堂

　　六、人員分組安排:

　　組別 名單

　　第一組(語文1-3年級)

　　z

　　第二組(語文4-6年級)

　　z

　　第三組(數(shù)學)

　　z

　　第四組(英、科、綜合)

　　z

　　第五組(音體美)

　　z

　　七、參賽內(nèi)容及要求

　　五個參賽組,每組選好組長,在微信群中接龍上報菜名,規(guī)定每組提供4道菜肴,食材由食堂統(tǒng)一采購,需要的材料盡量和阿姨溝通一下。

　　八、任務安排

　　1.辦公室負責懸掛條幅、攝像、報道;

　　2.工會組織活動;

　　3.總務搞好食材采購、餐具配置和賽后衛(wèi)生。

　　九、就餐形式自助就餐

　　十、注意事項

　　1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務;

　　2.選手必須自己清洗、切好材料、準備盛菜的盤;

　　3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外;

　　4.參賽活動結(jié)束后要配合及時打掃衛(wèi)生,保持場地干凈。

廚藝大賽活動方案14

　　為培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生會特此舉辦這次以“弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為目標的個人廚藝大賽。

　　一、活動目的

　　俗話說，“民以食為天”，飲食伴隨著每個人的一生。而當今社會對健康飲食也越來越關(guān)注，校研究生會舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過此次活動能給研究生們提供一個展現(xiàn)自我的平臺，活躍校園文化，豐富同學們的生活，教會同學們一些有關(guān)飲食方面的小常識。同時也可展現(xiàn)各地美食，再現(xiàn)地方特色，培養(yǎng)同學們的飲食情趣，豐富同學們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

　　二、活動主題

　　弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛

　　三、選手報名

　　1、時間：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；

　　2、地點：研究生會辦公室（26舍旁活動室1樓）；

　　3、選手：在校研究生（請帶上學生證、可代報名，需提供學生證）；

　　四、活動時間

　　20xx年11月17日初賽：10:00-11:00決賽：11:00-12:30

　　五、活動地點

　　荷塘畔

　　六、活動方式

　　本次活動采用組隊報名方式，每隊最多三人（包括主廚和副手）。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料，大眾調(diào)料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料??）可由組委會籌措，也可自行攜帶。

　　七、活動具體操作

　　1.聯(lián)系比賽場地，爭取贊助，減少內(nèi)部開支；

　　2.11月10日起，海報宣傳。地點:食堂、各棟研究生宿舍各一張，報名者需填表；

　　3.購買大眾調(diào)料，以備比賽時使用；

　　4.請裁判：食堂經(jīng)理、廚師以及各位研究生分會主席

　　八、活動流程

　　初賽：

　　1、10:00-10:20參賽隊自己從寢室把做好的菜端比賽場地；

　　2、10:20-10:50由大眾評委評出前5進入決賽；決賽：

　　1、10:50入場：嘉賓、參賽選手、工作人員；

　　3、11:00負責人致開幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎項設置等問題；

　　4、11:10-11:40正式比賽；

　　5、11:10-11:40場內(nèi)互動：由主持人向現(xiàn)場觀眾提出營養(yǎng)美食方面問題，并對回答正確的觀眾給與適當?shù)莫剟睿?/p>

　　6、11:40-12:00評分：

　　嘉賓品嘗，并根據(jù)色香味形各25%比例評分并點評占總成績的66%；現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗評分并現(xiàn)場點評，占總成績的34%；

　　在場的'每一位觀眾，為自己喜愛的選手舉手投票，評選出三名“最佳大眾獎”；

　　7、統(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結(jié)果；

　　8、頒獎（獎品、榮譽證書）；

　　9、觀眾退場；

　　10、清理場地。

　　九、比賽規(guī)則：

　　每組選手現(xiàn)場在規(guī)定時間內(nèi)烹制一個自定菜式，由選手對自己的菜進行簡單的介紹。

　　十、活動內(nèi)容：

　　現(xiàn)場準備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲；肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉

　　廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準備）參賽選手根據(jù)上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。要求：

　　1、要掌握好時間（控制在30-40分鐘之內(nèi)）。

　　2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

　　十一、獎項設置：

　　此次比賽設：

　　一等獎“最佳廚藝獎”一名，授予“金廚”稱號，給予獎金100元+獎品1桶金龍油；二等獎“特色風味獎”一名，授予“銀廚”稱號，給予獎金50元+獎品1桶金龍油；紀念獎：“最佳大眾獎”三名，獎品為鍋鏟1把。

廚藝大賽活動方案15

　　一、活動目的：

　　為熱愛廚藝的同學提供展示其特長的舞臺，豐富我系同學的課余生活，提高同學們的積極性和生活熱情，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”。

　　二、活動主題：

　　享受烹飪、享受生活。

　　三、活動時間和地點：

　　1、報名時間：20xx年x月x日——x月x日(至各班生活委員處報名)。

　　2、比賽時間：20xx年x月x日(星期日)下午1：30正式開始。

　　3、地點：xx工程職業(yè)技術(shù)學院x號食堂x樓(暫定)。

　　四、前期準備工作：

　　1、請宣傳部在x月x日之前出1張海報(放置于教學樓內(nèi))。

　　2、于x月x召開各班生活委員會議，說明本次活動的'目的、比賽內(nèi)容等。

　　3、于x月x日17：00點之前統(tǒng)計好各參賽選手名單。

　　4、在x月x日召開參賽選手會議，介紹本次比賽的規(guī)則，并要求選手交一份菜單制作材料。

　　5、在賽前制作打印比賽評分表格，做好廚藝大賽的一切準備工作(自制號碼牌、搬評委及觀眾的桌椅、餐巾紙、獎品及獎狀)。

　　五、活動內(nèi)容：

　　在規(guī)定時間內(nèi)做“水果拼盤”、“規(guī)定菜”和“特色菜”

　　(一)水果拼盤：選手自己設計拼盤樣式—100分

　　1、材料準備：參賽選手自備活動所需的一切材料。

　　(1)各小組根據(jù)水果拼盤的名稱及構(gòu)思意念，挑選、購買水果。

　　(2)學校提供水果拼盤的刀具、盤子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作過程中使用，根據(jù)需要也可自行帶工具。

　　2、比賽規(guī)則：

　　(1)參賽選手每組x人。

　　(2)比賽時間：xx分鐘。

　　(3)要求各組選手在規(guī)定時間內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份，并放到臺上參加比賽，附帶創(chuàng)作說明。

　　(4)評委立即評分，當天公布評定結(jié)果。

　　3、評分標準：拼盤造型、色彩搭配、手工技術(shù)、構(gòu)思創(chuàng)意。每項25分，總分100分。

　　(二)規(guī)定菜：青椒土豆絲—40分。

　　(三)特色菜：選手自己選擇最為拿手的菜(菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、中西式均可)—60分。

　　六、活動參加對象和評委：

　　1、參賽對象：工程學院計算機系同學。

　　2、評委邀請：學生輔導員x老師、上屆學生xx、上屆學生會xx副主席、上屆生活部部長xx、xx、生活部部長xx、外聯(lián)部部長、xx部部長、學校食堂專業(yè)廚師x名。

　　七、活動流程：

　　1、設置好比賽場地，做好賽前準備工作。

　　2、安排選手就位，維持比賽現(xiàn)場的秩序。

　　3、選手在規(guī)定的時間內(nèi)完成自己的參賽作品，由評委打分，依據(jù)分值高低選出優(yōu)秀作品。

　　4、統(tǒng)計評比結(jié)果，對獲獎作品進行頒獎。

　　5、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場，請所有的現(xiàn)場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票(一票算作1分)，并根據(jù)投票數(shù)評出“最佳人氣獎”一名。并且主持人請嘉賓抽取現(xiàn)場的幸運觀眾，并贈與精美禮品。

　　6、挑選優(yōu)秀作品，以作日后全校性廚藝大賽參賽項目。

　　八、注意事項：

　　1、評比標準(規(guī)定菜與特色菜)

　　(1)食品名稱：貼切、有創(chuàng)意、有內(nèi)涵(20分)

　　(2)食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色(25分)

　　(3)食品口味：口味適中(25分)

　　(4)食品形狀：形狀優(yōu)美(20分)

　　(5)操作規(guī)范：按飲食要求(10分)

　　2、獎項設置：

　　(1)“水果拼盤大賽”：一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。

　　(2)“規(guī)定菜與特色菜”： 一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。

　　(3)x名幸運觀眾。

　　3、工作分配：

　　(1)由兩名女生分發(fā)號碼牌，再由幾名同學把參賽人員帶入?yún)①悎龅兀瑤�入場地準備好材料后，領(lǐng)隊的同學開始負責幫忙并監(jiān)督此小組的進展以及衛(wèi)生情況。

　　(2)菜做好后由選手端給評委觀賞、品嘗，評委即刻給同學們打分。分打好后，由一工作人員統(tǒng)一收取，再交給統(tǒng)計分的兩名工作人員。

　　(3)第一批參賽的同學做好后，再由第二批入場。

　　(4)二名工作人員負責拍照(一名拍操作間、一名拍評比區(qū)與活動區(qū))

　　4、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測。

　　5、遇到緊急情況時，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。

　　6、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴加看守，不得讓其他人碰觸。

　　7、所有工作人員注意維持現(xiàn)場秩序，使活動井然有序的進行。

　　8、選手洗菜、切菜過程中注意安全。

　　9、比賽過程中參賽選手應注意衛(wèi)生問題，不得浪費原料及配料。觀眾不得大聲喧嘩，破壞比賽正常進行。

　　九、后期工作：

　　1、對獲獎的選手及作品進行宣傳展覽。

　　2、對此次廚藝大賽進行總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的不足。(1水果拼盤所用水果由各班參賽隊自行購買!金額控制在xx元內(nèi)。2食神爭霸中自選菜所要原料必須在比賽前報給班級生活委員，金額也需控制在xx元內(nèi)。)

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