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鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全五進活動方案（精選8篇）
為了確保活動扎實開展，常常需要預先準備活動方案，活動方案是從活動的目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。我們該怎么去寫活動方案呢？下面是小編整理的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全五進活動方案（精選8篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全五進活動方案1
為深入貫徹落實省委省政府、揭陽市委市政府和普寧市委市政府關于食品安全工作的部署，進一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營秩序，提高監(jiān)管能力和水平，預防和減少食品安全事故，保障食品安全，結合我鎮(zhèn)實際，特制定本工作方案。
一、指導思想
以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實黨的十九大和十九屆二中、三中、四中全會精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，堅持標本兼治、著力治本、突出重點、科學治理的原則，強化食品安全責任落實，健全食品安全監(jiān)管長效機制，構建成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會參與的工作格局，使人民群眾食品消費安全感增強，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
二、組織保障
為進一步加強對食品安全工作的統(tǒng)一領導，確保更好完成食品安全工作，現(xiàn)成立赤崗鎮(zhèn)食品安全工作領導小組，人員組成如下：
組長：藍愈鵬（鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長）
副組長：許耀武（鎮(zhèn)黨委委員）
謝少強（鎮(zhèn)派出所所長）
蘇繼敏（鎮(zhèn)市監(jiān)所所長）
成員：陳楚填（鎮(zhèn)綜治信訪維穩(wěn)辦）
羅彬彬（鎮(zhèn)黨政辦）
方少忠（鎮(zhèn)農(nóng)宜辦）
楊文新（鎮(zhèn)企辦）
鄭樹勇（鎮(zhèn)衛(wèi)生院）
黃智佳（鎮(zhèn)教育組）
李為群（赤崗中學）
周東輝（鎮(zhèn)食品公司）
蔡宏仕（鎮(zhèn)獸醫(yī)站）
各村（居）委會主任
領導小組下設辦公室，由張紫珊任辦公室主任，負責處理食品安全日常工作。
三、工作任務
（一）加強法律法規(guī)宣傳教育。各村（居）、各單位要加強對食品質(zhì)量安全知識和有關法律法規(guī)的宣傳，采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內(nèi)容；要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的'良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。
�。ǘ靶@食品安全”專項綜合整治。各村（居）、各中（小）學要加大對學校食堂、學校周邊飲食店、小賣部、小攤點的監(jiān)督協(xié)助檢查力度，推進學校食堂“明廚亮灶”，避免和防止校園群體性食品和飲水安全事故的發(fā)生。
�。ㄈ跋募臼称钒踩睂ｍ椌C合整治。夏季氣溫高，食物易腐敗變質(zhì)，同時正值冷飲、水果集中上市階段，又是升學宴等喜宴聚餐集中期，是食品安全事故易發(fā)時段，監(jiān)管重點時段，各村（居）、各單位要采取有力措施，加強對重點單位、重點食品的協(xié)助檢查，排查隱患，及時報告違法行為。
�。ㄋ模凹w用餐食堂”專項整治。各中（小）學校、企事業(yè)單位、建筑工地等食堂、農(nóng)村集體聚餐地點，具有集體用餐特點，涉及人員多，影響面大，是食物中毒易發(fā)區(qū)域，也是重點監(jiān)管單位，要針對食堂管理薄弱環(huán)節(jié)，從原料采購、冷藏、加工、消毒等環(huán)節(jié)規(guī)范操作行為，排查和消除食品安全隱患。
�。ㄎ澹叭。ㄐ〔惋�、小作坊、小攤販）”專項整治。各村（居）、各單位要進一步對食品流動攤販開展摸底排查整治，做到底數(shù)清、情況明、全覆蓋、可掌握。重點加大對鹵菜、糕點、豆制品等加工小作坊的整治力度，督促規(guī)范整改，對不達標的及時報告上級有關部門堅決取締。
四、工作措施
一是落實食品安全監(jiān)管責任制。各村（居）、各單位要將食品安全工作納入日常議程之中，明確整治的重點、責任分工、工作要求，層層落實安全監(jiān)管責任，建立健全食品安全協(xié)調(diào)機制，完善食品安全的各項工作制度，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。
二是加大食品安全監(jiān)管力度。各村（居）、各單位要加強溝通協(xié)調(diào)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監(jiān)管到位，將監(jiān)管工作重心下移，加強農(nóng)村市場監(jiān)督管理和綜合整治，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治。
三是做好節(jié)假日食品市場檢查工作。各村（居）、各單位要有針對性地開展節(jié)假日食品安全監(jiān)督檢查，對重點地區(qū)、重點環(huán)節(jié)、重點品種進行集中整治，組織開展好聯(lián)合執(zhí)法檢查，嚴厲打擊制售假劣和有毒、有害食品的行為，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食安全。
四是加強事故應急處置。各村（居）、各單位要加強事故應急處置演練，提高事故應急處置能力，做好食品安全事故的日常應急準備工作，一旦發(fā)生事故，快速響應，迅速采取措施開展事故應急救援和調(diào)查處理，妥善處置，維護社會穩(wěn)定。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全五進活動方案2
為進一步加強食品安全監(jiān)督工作，認真落實地方政府食品安全屬地管理責任，保障全鎮(zhèn)人民群眾食品安全，根據(jù)《濟源市人民政府關于印發(fā)濟源市創(chuàng)建食品安全示范城市實施方案的通知》（濟政辦〔20xx〕13號）文件和《濟源市創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市實施方案的通知》（濟創(chuàng)〔20xx〕1號）文件要求，結合我鎮(zhèn)實際，制定本實施方案。
一、指導思想
深入貫徹黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持以人民為中心的發(fā)展理念，以提高保障和改善民生水平為己任，全面落實市政府食品安全工作部署，以著力保障和改善民生為出發(fā)點，以提升食品安全保障水平為突破口，以食品安全示范創(chuàng)建為主要手段，形成政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)商戶誠信經(jīng)營、社會各界積極參與、食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的良好局面，推動我鎮(zhèn)食品安全整體形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，群眾食品安全滿意度不斷提升。
二、創(chuàng)建任務
（一）加強組織領導。認真貫徹落實中央、省、市有關食品安全工作的文件精神，健全食品安全監(jiān)管機制，制定和完善食品安全工作管理制度，定期召開食品安全工作會議，研究解決本轄區(qū)內(nèi)存在的食品安全問題，加強對食品安全工作的組織領導和綜合協(xié)調(diào)。
（二）健全監(jiān)管隊伍建設。建立由鎮(zhèn)監(jiān)管員、村協(xié)管員、信息員組成的網(wǎng)格化社會監(jiān)督網(wǎng)、信息網(wǎng)，在各行政村設立食品安全工作站。加強協(xié)管員、信息員隊伍培訓、考核及報酬保障制度保障。
�。ㄈ┨嵘嚨亟ㄔO。鎮(zhèn)食藥監(jiān)所的辦公業(yè)務用房要依據(jù)國家食藥監(jiān)總局食藥監(jiān)財〔2014〕218號文件要求，達到相應的建設標準。
�。ㄋ模╅_展食品安全知識普及工程。
1、將食品安全納入公民法治普及、科普常識、職業(yè)技能和學生課堂教育，提高廣大群眾食品安全基本知識知曉率，增強食品安全意識和自我保護能力。鎮(zhèn)政府每月向廣大群眾舉辦不少于1場的食品安全宣傳教育活動。
2、充分發(fā)揮各類媒體作用，利用報紙、電臺、電視臺、微信公眾平臺、設立公眾熱線等方式，大力宣傳創(chuàng)建和食品安全的重要意義和基本知識，獲得群眾的廣泛支持。
3、積極開展食品安全示范城市創(chuàng)建宣傳活動，將食品安全宣傳深入學校、農(nóng)村和企業(yè)，提升知曉率。
4、支持媒體監(jiān)督，鼓勵群眾參與，充分發(fā)揮人大代表、政協(xié)委員、專家學者、新聞媒體、行業(yè)協(xié)會等各方力量，加強對政府、機關部門、企業(yè)履職情況的監(jiān)督，營造社會共治的良好氛圍。
（五）開展學校及周邊食品安全治理工程。開展學校及周邊食品安全綜合整治，對學校食堂食品安全實行量化分級管理，確保校內(nèi)及周邊副食店無“五無”食品出售，小餐飲和小攤販管理規(guī)范。
�。⿲嵤懊鲝N亮灶”工程。全鎮(zhèn)所有學校、幼兒園全覆蓋，到20xx年底完成轄區(qū)學校食堂含托幼機構、社會餐飲的互聯(lián)網(wǎng)及明廚亮灶工程。
�。ㄆ撸┘訌娹r(nóng)村食品安全監(jiān)督。
1、抓好農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管，對各行政村食品安全協(xié)管員、信息員和聚餐廚師建檔管理，開展食品安全知識培訓。對農(nóng)村聚餐按要求備案，進行現(xiàn)場指導，有效防止農(nóng)村集體聚餐食品安全突發(fā)事件。
2、推進農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級改造，鼓勵引導食品攤販進入集中交易市場、店鋪或臨時區(qū)域等經(jīng)營。指導和支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場食品安全檢測點建設，監(jiān)測點要具有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應有的檢測能力。
3、對集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者依法做好入場食品經(jīng)營者許可證審查，充分履行對入場銷售者的管理義務。對違反食品安全規(guī)定行為的，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者設立退市制度，及時停止其經(jīng)營行為。
�。ò耍┓e極開展食品安全示范創(chuàng)建工程。選定基礎條件較好、餐飲店相對集中的街道，積極申報食品安全示范街進行打造、提升。
�。ň牛﹨f(xié)助配合相關職能部門開展食品市場整治和執(zhí)法檢查。加強對食品加工小作坊、小經(jīng)營店及小攤點的管理。對轄區(qū)內(nèi)食品攤販進行登記，發(fā)放登記卡，并將登記信息通報相關部門，加強對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊、小經(jīng)營店及攤販的日常巡查，協(xié)助相關監(jiān)管部門進行監(jiān)督管理。
�。ㄊ┳龊妙A警和應急處理工作。加強風險監(jiān)測和輿情處置，嚴格食品安全信息管理，及時報告食品安全重大信息。健全應急救援體系，組織開展食品安全應急演練。做好食品安全事件的緊急處置和事發(fā)現(xiàn)場保護工作，配合有關部門開展食品安全事故的調(diào)查處理和應急救援工作。
�。ㄊ唬┩七M食品安全追溯體系和誠信體系建設。實行信用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入制度，協(xié)助監(jiān)管部門探索建立蔬菜、水果、乳制品等追溯制度、完善各類食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位安全信用檔案。
（十二）嚴格開展督查考核。將食品安全工作納入年度目標考核范圍，并加強對各行政村食品安全工作的督查考核。確保轄區(qū)內(nèi)無食品安全質(zhì)量問題，食品安全事故發(fā)生率為0，食品安全事故報告率和處理率達100%。
三、實施步驟
（一）動員部署階段（20xx年4月）
在摸清全鎮(zhèn)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、場所、店鋪、攤販基礎信息及基本情況之上，召開專題會議、制定實施方案，對創(chuàng)建工作進行動員部署。
�。ǘ┤嫱七M階段（20xx年5月至20xx年6月底）
按照創(chuàng)建工作要求，結合本地實際，組織開展創(chuàng)建工作。
�。ㄈ┳栽u階段（20xx年7月至9月）
鎮(zhèn)計生辦、食藥監(jiān)所會同有關部門對照市考核評價標準，進行自查自評，量化自評結果，形成自評報告。
（四）迎接驗收階段（20xx年10月-12月）
鞏固創(chuàng)建成果，總結創(chuàng)建經(jīng)驗，迎接上級工作考核評價。
四、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，加強領導。為加強對創(chuàng)建工作的'領導和協(xié)調(diào)，鎮(zhèn)成立鎮(zhèn)創(chuàng)建省級食品安全示范城市領導小組。各行政村和鎮(zhèn)直有關單位要充分認識創(chuàng)建活動的重要性，牢固樹立大局意識和責任意識，加強組織領導，制定切實可行的活動方案，強化措施、落實責任、精心組織，確保創(chuàng)建工作如期完成。
（二）協(xié)調(diào)聯(lián)動，強化責任。各監(jiān)管部門要結合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，切實履行監(jiān)管職責，建立完善監(jiān)管制度，規(guī)范執(zhí)法行為。各行政村、鎮(zhèn)直各單位之間要加強溝通協(xié)商。要運用科學評估手段及時評估本村、本單位食品安全防患，查找主要問題，制定針對措施，強化整治與監(jiān)管，有效解決食品安全問題。
（三）積極探索，鼓勵創(chuàng)新。各行政村、鎮(zhèn)直有關單位要結合實際，加強調(diào)研，大膽創(chuàng)新，及時研究解決示范城市創(chuàng)建過程中出現(xiàn)的新情況、新問題，探索加強食品安全監(jiān)管工作的新思路和新方法，創(chuàng)新出獨具特色、富有成效、具有一定引領示范效應的好措施，提升保障食品安全能力。
�。ㄋ模┘訌娦麄鳎瑥V泛發(fā)動。各行政村、鎮(zhèn)直有關單位要充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡等多種宣傳手段，采取多種形式，廣泛宣傳創(chuàng)建工作的重要意義和有關食品安全法律法規(guī)知識，及時報道創(chuàng)建工作的動態(tài)和取得的成果，在全鎮(zhèn)形成人人關注食品安全、人人參與創(chuàng)建工作的濃厚氛圍。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全五進活動方案3
為全面加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，落實屬地管理責任，保障食品安全和人民群眾的生命財產(chǎn)安全，現(xiàn)結合我鎮(zhèn)實際，制定三圳鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)絡化監(jiān)管工作實施方案。
一、指導思想和目標任務
以習近平總書記“四個最嚴”要求為指導，樹立科學監(jiān)管理念，以“保障食品安全，提升監(jiān)管效能”為目標，按照“屬地管理、分級負責、全面覆蓋、責任到人”的原則，在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領導下，以落實食品安全服務管理責任為核心，建立和完善網(wǎng)格化食品安全服務管理網(wǎng)格體系，全面提升食品安全監(jiān)管能力和服務水平，保障人民群眾食品安全。
二、食品安全網(wǎng)格劃分及人員配置
全鎮(zhèn)按照“領導干部掛點”的責任制要求，由鎮(zhèn)掛點領導擔任網(wǎng)格長，村兩委干部與下鄉(xiāng)組干部擔任網(wǎng)格員，指定一位熟悉本轄區(qū)內(nèi)情況的村兩委干部作為食品安全信息員，將轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（單位）一一對應分解到各責任網(wǎng)格，落實到人，形成領導班子成員分工負責、執(zhí)法人員具體監(jiān)管、包村組干部負責和管理的本網(wǎng)格內(nèi)村民的食品安全工作新格局。
三、食品安全網(wǎng)格職責
�。ㄒ唬┕ぷ髀氊�
1.全面落實“屬地管理”責任，對本轄區(qū)食品安全負總責。建立健全食品安全責任制，將食品安全工作納入鎮(zhèn)政府工作目標責任考核體系，與各村簽訂《食品安全工作目標管理責任書》。
2.建立健全食品安全領導機構。成立由鎮(zhèn)黨委書記為組長、鎮(zhèn)長為常務副組長的食品安全委員會，由分管領導統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食品安全聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法的各方面具體工作。
鎮(zhèn)主要領導是食品安全工作的“第一責任人”，對本轄區(qū)食品安全工作負全面領導責任；分管領導對轄區(qū)食品安全工作負直接領導責任，要組織、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)好轄區(qū)食品安全工作；各村掛點領導和村書記、主任對本村轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負具體領導責任。鎮(zhèn)級需將食品安全工作列入鎮(zhèn)級目標責任制考核，將食品安全監(jiān)管列入日常工作。
3.加強食品安全監(jiān)督檢查。各村（社區(qū)）適時組織食品安全大檢查，加強重點行業(yè)、領域、節(jié)點的專項檢查，并對檢查情況及時進行匯總上報。配合有關部門做好各項監(jiān)督檢查、專項整治活動和各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，并協(xié)同處理有關違法行為。
4.加強食品安全宣傳教育培訓。加強食品安全工作人員和食品管理人員、從業(yè)人員、食品安全協(xié)管員、信息員的教育培訓工作，做好食品法律法規(guī)和安全知識宣傳普及工作。
5.掌握村級食品安全動態(tài)。鎮(zhèn)安監(jiān)所和食品藥品監(jiān)督管理所要加強對本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)大型農(nóng)村宴席的備案管理，及時掌握村（社區(qū)）食品安全動態(tài)信息，對轄區(qū)內(nèi)存在食品安全隱患的要及時消除隱患，對于情況復雜的需向有關部門申請協(xié)助處理。
6.加強食品安全檔案資料管理。建立本轄區(qū)食品安全基本情況和重大隱患、重點領域、重點部位排查整治及日常監(jiān)管工作開展情況檔案，各種文件資料應分類存檔，妥善保管。
（二）食品安全協(xié)管員工作職責
宣傳食品安全知識；協(xié)助縣食品監(jiān)管部門督促食品企業(yè)貫徹執(zhí)行食品安全的相關法律法規(guī)；搜集、上報本鎮(zhèn)食品安全信息，提供監(jiān)管線索，配合縣食品監(jiān)管部門整頓農(nóng)村食品市場；完成縣食品安全委員會辦公室交辦的`工作任務；參加縣食品安全委員會辦公室組織的會議和培訓；負責本鎮(zhèn)食品安全委員會的日常工作；指導督促本鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村（居）食品安全信息員的工作。
（三）食品安全信息員工作職責
宣傳食品安全知識；協(xié)助縣食品監(jiān)管部門督促食品企業(yè)貫徹執(zhí)行食品安全的法律、法規(guī)；搜集、上報本村食品安全信息，提供監(jiān)管線索，完成鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室交辦的工作任務；按規(guī)定參加鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室組織的有關會議和培訓。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌婎I導。各村（社區(qū)）要高度重視食品安全工作，將食品安全工作納入各村經(jīng)濟社會發(fā)展總體規(guī)劃，各村都要成立工作小組，強化村兩委干部和食品安全信息員的工作責任，全面構建全覆蓋、無盲區(qū)的食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系。
（二）全面實施。各村（社區(qū)）要切實發(fā)揮主體作用，結合實際，根據(jù)鎮(zhèn)政府制定的食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作方案，建立食品安全網(wǎng)格化管理臺帳，按劃分的食品安全責任區(qū)網(wǎng)格，細化網(wǎng)格負責人、監(jiān)管責任人、包村干部、監(jiān)管協(xié)管員、信息員、聯(lián)絡員的食品安全監(jiān)管責任，實現(xiàn)“格格相通”、“片片互連”，做到定人、定點、定責，片清、戶清、底數(shù)清。
�。ㄈ⿲蛹壉O(jiān)督。鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室和三圳食品藥品監(jiān)督管理所要定期對網(wǎng)格化監(jiān)管工作情況進行督查，重點對網(wǎng)格劃分、網(wǎng)格人員落實、責任落實、日常監(jiān)管、監(jiān)督檢查、隱患排查等情況進行督查；建立網(wǎng)格責任倒查和追究制度，對出現(xiàn)突出食品安全問題的村組進行責任追究。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全五進活動方案4
為了進一步加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難點、熱點問題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為2007年鎮(zhèn)政府重點工作之一。現(xiàn)結合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀統(tǒng)領食品安全工作，全面落實黨的十六屆五中全會、全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次全會關于強化食品安全監(jiān)管的會議精神，以保障人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，增強責任意識，以強烈的政治責任感和使命感把我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作抓出聲勢，抓出實效。堅持“政府統(tǒng)一領導、部門依法監(jiān)管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機制，加強組織領導，落實監(jiān)管責任，部門協(xié)調(diào)配合，加大執(zhí)法力度，全面整治食品安全存在的突出問題，堅決打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的違法行為，保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全和健康權益，維護社會和諧穩(wěn)定，推進經(jīng)濟社會雙轉型。
二、整治內(nèi)容
（一）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)（水）產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)（水）產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(nóng)（水）產(chǎn)品流入市場。
�。ǘ┥a(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；進一步完善食品和食品相關產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。
�。ㄈ┝魍ōh(huán)節(jié)。認真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市嘗集貿(mào)市場的監(jiān)管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。
�。ㄋ模┫M環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的'衛(wèi)生監(jiān)管，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。
三、整治重點
（一）重點區(qū)域鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結合部、校園及其周邊區(qū)域。
�。ǘ┲攸c對象無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)；種植（養(yǎng)殖）戶；各類食品批發(fā)市場；農(nóng)貿(mào)市場；學校、企業(yè)集體食堂。
�。ㄈ┲攸c品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。
四、整治目標
通過綜合整治，著重解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進一步遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步好轉，人民群眾食品消費安全感得到進一步增強，食品安全監(jiān)管長效機制得到進一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進一步提高。具體工作指標：
（一）全鎮(zhèn)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢陽性率低于8%；全鎮(zhèn)生豬“瘦肉精”檢測率（含快速檢測）不低于4.5%，生豬養(yǎng)殖場“瘦肉精”殘留陽性率低于1%，生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”殘留陽性率低于4.5%；嚴禁違禁藥物殘留的大宗水產(chǎn)品進入市場。
（二）全鎮(zhèn)符合生產(chǎn)許可條件的28類食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證達95%以上；全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達80%以上，其中獲得生產(chǎn)許可證的食品抽檢合格率達85%以上；力爭在年內(nèi)基本取締農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。
�。ㄈ⿲嵤┦称肥袌鰷嗜胫贫�，嚴禁不合格品進入市場。全鎮(zhèn)預包裝食品抽檢品種覆蓋率達90%以上，合格率達85%以上；食品進貨索證票率達90%以上。
�。ㄋ模┥i定點屠宰率達95%。
�。ㄎ澹┤�(zhèn)學校和企業(yè)的`集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達到100%和80%；集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓率達90%以上；學校食堂、餐飲業(yè)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分別達到95%和70%以上，進一步減少集體食物中毒事故的發(fā)生。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全五進活動方案5
為切實加強農(nóng)村藥品和餐飲食品安全監(jiān)管工作，從根本上預防農(nóng)村藥品、餐飲食品安全事故，鄉(xiāng)黨委、政府在總結20xx年工作基礎上、明確20xx年目標任務，將我鄉(xiāng)食品藥品安全工作提上黨委、政府的日常工作議程，確保各項工作落實到位。現(xiàn)將20xx年工作總結及20xx年工作計劃匯報如下：
20xx年工作總結
一、加強領導，健全機構
我鄉(xiāng)一直將農(nóng)村藥品和餐飲食品安全工作作為安全工作的重點。年初，成立了以鄉(xiāng)長為組長，分管領導為副組長，食品安全委員會辦公室專職人員、農(nóng)業(yè)服務中心主任、衛(wèi)生院院長、九義校校長、畜牧站站長、駐鄉(xiāng)民警為成員的食品藥品安全工作領導小組。領導小組下設食安辦在？？辦，充實辦公室人員，分管領導為主任，設立專職人員1名、兼職人員1名。建全食藥安全監(jiān)管網(wǎng)絡，明確各村村主任為協(xié)管員，落實鄉(xiāng)食安辦安排的各項工作。鄉(xiāng)主要領導及分管領導高度重視食品藥品安全工作，逢會必講。XX鄉(xiāng)食品藥品安全工作經(jīng)費納入鄉(xiāng)財政預算。
二、分解責任，健全制度
為將食藥安全工作落到實處，年初與各村、九義校、衛(wèi)生院簽訂了《20xx年食品藥品安全工作責任書》，與食品經(jīng)營單位簽訂了《XX市餐飲服務單位食品安全承諾書（含：鄉(xiāng)廚）》，與農(nóng)藥、肥料、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營戶簽訂了《XX鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營戶承諾書》， 將全年工作任務層層分解到各村、各相關單位、各生產(chǎn)經(jīng)營者。
年初，我鄉(xiāng)印發(fā)《20xx年食品藥品安全工作應急預案》、《20xx年食品藥品安全監(jiān)管工作的實施方案》、《20xx年食品藥品安全“六進”宣傳活動方案》、轉發(fā)了XX市20xx年食品安全重點工作安排，制定了《XX鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)投入品管理辦法》，對全年工作形成指導性意見。
三、節(jié)點檢查，以點帶面
我鄉(xiāng)領導高度重視各重要時段的食品藥品安全，將各節(jié)點的食品藥品安全檢查作為全年工作的重點來抓，以求達到以點帶面、以節(jié)點檢查促自查自糾的目的`。一是在春節(jié)、清明、五一、端午、中秋國慶等重要節(jié)日期間，組成專門檢查組，認真開展了節(jié)前檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。二是開展了春季、夏季食品安全宣傳，通過會議、廣播、發(fā)放宣傳單等宣傳渠道開展了廣泛的宣傳教育，確保群眾知曉
率達到100%。三是開展了春季、秋季開學學校餐飲食品安全檢查，對九義校食堂和實驗幼兒園食堂進行了全面的檢查，確保新學期學生飲食安全。四是重視宣傳，全年通過標語、宣傳單、廣播、店面海報、會議等載體進行了各種形式的食品藥品安全宣傳，效果明顯。
四、專項行動、重拳出擊
一）認真開展食品安全宣傳周活動。6月10日至6月22日食品安全宣傳周期間，精心部署，集中開展多形式活動。一是 6月xx日，組建食品藥品安全檢查組兩個，對全鄉(xiāng)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了全覆蓋檢查；二是 6月17日上午，利用村民趕場的時機，發(fā)放自制食品安全宣傳單1000多份，接受群眾咨詢20余人，懸掛宣傳標語2幅，氛圍良好。三是6月19日下午，XX衛(wèi)生院院長李有德對鄉(xiāng)協(xié)管員開展培訓，分管領導作了重要講話。
二）8-9月，認真開展非法營銷保健食品專項整治。一是領導重視。成立領導小組并細化工作方案，下發(fā)到各村、各單位。二是重視宣傳。通過層層召開會議及廣播加強宣傳，形成打擊氛圍。三是摸底排查。開展全鄉(xiāng)性的公益講座、健康診療、產(chǎn)品試用等形式違法銷售保健食品現(xiàn)象的摸底，發(fā)現(xiàn)2起健康診療形式銷售保健品活動，已經(jīng)及時處理，并進行批評教育。四是鏟除違規(guī)宣傳。聯(lián)合城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理辦公室，清理全鄉(xiāng)張貼的違法保健食品廣告十多處，違法保健食品廣告得到基本杜絕。
三）認真開展藥品“亮劍行動”專項檢查。鄉(xiāng)食安辦牽頭、衛(wèi)生院配合，對鄉(xiāng)衛(wèi)生院、xx個村衛(wèi)生室進行了集中檢查。檢查內(nèi)容主要包括藥品是否過期、藥品使用是否規(guī)范、是否規(guī)范擺放、室內(nèi)環(huán)境是否清潔等方面。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了及時批評、督促整改。
四）認真開展“四打擊四規(guī)范”專項整治行動。一是領導重視。成立領導小組并細化工作方案，下發(fā)到各村、各單位。二是層層召開會議進行動員。三是領導小組對超市、生產(chǎn)作坊、流動攤販等食品經(jīng)營戶開展專項檢查，落實整改措施，有效遏制假冒偽劣食品流入我鄉(xiāng)食品流通市場。
五）配合市局開展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體調(diào)查工作。對未取證的小作坊、小食品店、小餐飲店、小食品攤販進行了調(diào)查統(tǒng)計，并按時上報表冊。
五、全面統(tǒng)計、加強管理
一）統(tǒng)計工作。為全面加強對鄉(xiāng)內(nèi)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，確保一戶不漏、監(jiān)管到位，年初，鄉(xiāng)食安辦將該項統(tǒng)計工作作為食品藥品安全工作的基礎性工作進行了落實。對全鄉(xiāng)餐飲店、超市（含代銷店）、生產(chǎn)作坊、藥品及醫(yī)療器械經(jīng)營使用單位、農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營戶及鄉(xiāng)廚進行了全面摸排和統(tǒng)計。經(jīng)統(tǒng)計，全鄉(xiāng)餐飲店xx個，藥店7個、衛(wèi)生院1個、村衛(wèi)生室xx個，生產(chǎn)作坊11個，超市（代銷店）57個，鄉(xiāng)廚7個（今年新增4個），農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營店8個。
二）鄉(xiāng)廚管理。一是組織鄉(xiāng)廚到石盤參加市局組織的集中培訓，并按照要求組織了考試。二是辦理鄉(xiāng)廚輔導證7個。三是對鄉(xiāng)廚服務隊伍進行登記，并制作了公示欄，在鄉(xiāng)政府進行長期公示。
三）從業(yè)人員管理。為進一步增強XX鄉(xiāng)食品藥品從業(yè)人員的安全意識、提高防范能力，4月25日，鄉(xiāng)食安辦組織餐飲店、超市負責人，鄉(xiāng)廚，學校食堂承包人及藥店經(jīng)營者共計46人開展了集中食品安全知識培訓，培訓氣氛濃厚、效果顯著。8月18日，市局黃主任到我鄉(xiāng)作了食品安全從業(yè)人員培訓，參加人員共計74人，并組織考試、頒發(fā)培訓合格證。
六、扎實開展農(nóng)村壩壩宴管理工作
農(nóng)村壩壩宴作為群體性聚餐，不確定因素極多、容易引發(fā)食品安全事故，重要性不言而喻。我鄉(xiāng)高度重視壩壩宴管理工作，認真組織村兩委干部學習了《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》及市局發(fā)放的兩個光碟，通過學習，提高了干部的責任感和業(yè)務、突發(fā)事件應變能力。
我鄉(xiāng)嚴格按規(guī)定管理，50人以上100人以下的群體性聚餐，由村委會備案；100人以上的群體性聚餐，由鄉(xiāng)政府備案。鄉(xiāng)食安辦每季度按時上報市食安辦備案情況，截止目前共備案25件。
20xx年主要工作計劃
1、進一步完善我鄉(xiāng)食品藥品安全應急預案。
2、加強宣傳工作，強化氛圍營造。繼續(xù)做好節(jié)假日的安全巡查，將食品藥品安全工作做為常態(tài)管理。
3、繼續(xù)加強群體性聚餐備案管理工作，強化對村干部尤其是協(xié)管員的業(yè)務培訓，重點是現(xiàn)場檢查環(huán)節(jié)的培訓，使壩壩宴管理更加規(guī)范。
4、嚴格鄉(xiāng)廚管理。進一步加強鄉(xiāng)廚培訓，積極組織鄉(xiāng)廚參加市局組織的培訓，增加鄉(xiāng)內(nèi)培訓次數(shù)，持續(xù)提高鄉(xiāng)廚從業(yè)安全意識、提高防范能力。
5、嚴格按照市局安排，認真學習各種會議、文件精神，扎實做好各項日常工作、認真參加市局召開的會議。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全五進活動方案6
為了進一步加強食品安全監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管水平，避免食品安全事故的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，促進社會穩(wěn)定，特制定食品安全工作計劃。
一、 健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，完善管理制度
1、鎮(zhèn)成立由張瑞祥副書記主抓，蔣韌任食安主任，各村治安主任為食品安全信息員的食品安全委員會及安全辦公室，健全食品藥品安全監(jiān)和隊伍，各村、單位、學校都要建立食品藥品安全監(jiān)督員，食品加工、生產(chǎn)企業(yè)設立食品質(zhì)量安全專管員，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。
2、建設完善食品安全工作制度，鎮(zhèn)和各村單位、企業(yè)、學校簽訂食品安全責任狀，落實工作責任，建立食品安全責任追究和食品安全工作一票否決制。
3、建立食品安全應急體系，制定重大食品安全事故應急反應預案。提高突發(fā)性事件的能力。
二、開展食品安全宣傳活動
1、在主街道、路口、菜市場等醒目地段設立較大食品安全宣傳牌或標語，開展以保障食品安全、構建和諧社會為主題的宣傳活動。
2、每村都設立一塊以上食品安全宣傳欄，一幅永久性宣傳標語；每季刊出一次食品安全知識、圖片等。
3、開展食品安全知識進千家萬戶活動。印制食品安全知識小冊子，發(fā)放到各村、單位、學校、企業(yè)中。上街開展一次食品安全咨詢宣傳活動。
4、開展食品安全知識培訓，邀請市縣食品藥品監(jiān)督局等有關部門專家來輔導講解。
5、把食品安全知識納入中小學校健康教育課。
三、開展食品安全專項整治活動
1、5至6月份，開展對流動攤點、小飲食店的食品衛(wèi)生專項整治，重點對建城區(qū)流動攤點檢查、整治。
2、8至12月份開展對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的專項整治，重點整治無證照小作坊、小企業(yè)、使食品生產(chǎn)、加工企業(yè)逐步實現(xiàn)規(guī)范化管理工作，確保從生產(chǎn)源頭上的食品安全。
四、加強食品安全日常監(jiān)管
1、加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營市場，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、開展對食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管，組織衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門對豆制品、面包、飲料等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)進行食品衛(wèi)生檢查，保證合格食品上市。
3、開展對流通領域的食品安全監(jiān)管。加強“食品安全一條街”工程示范建設，實行食品統(tǒng)一配送，爭取食品配送率在80%以上。對食品市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、學校小店等開展經(jīng)常性的.食品安全檢查。
4、開展對消費領域食品安全監(jiān)管。經(jīng)常性開展對賓館、飯店、小食店的食品衛(wèi)生檢查；加強對學校食堂、民主食堂的食品衛(wèi)生管理。對學校食堂、民工食堂等每月一次進行食品衛(wèi)生檢查，保證學校食堂、民工食堂的食品安全。加強對農(nóng)村自辦宴席及大型集會群體性聚餐的食品衛(wèi)生管理，保證大型聚餐點的食品安全。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全五進活動方案7
為了進一步加強對我鎮(zhèn)食品安全工作的管理，健全食品安全監(jiān)管體制，建立食品安全監(jiān)管長效機制，提高我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管水平，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，促進經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展，特制定如下方案：
一、工作目標
為了最大限度地保證人民群眾的生活安全，我鎮(zhèn)采取“屬地管理、部門監(jiān)管”的原則，緊抓“生產(chǎn)源頭、深化加工、市場流通、餐飲消費”四個主要環(huán)節(jié)，堅持預防為主、標本兼治的工作方針，全面提高我鎮(zhèn)食品安全保障水平，預防群體性食品安全事件的發(fā)生。
二、工作重點
1、加強農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)經(jīng)營。在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)加強對農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料的日常監(jiān)督監(jiān)管，嚴禁在農(nóng)產(chǎn)品中使用甲胺磷等高毒高殘留農(nóng)藥、在水產(chǎn)品中使用“孔雀石綠”、生豬喂養(yǎng)過程中使用“瘦肉精”等違法問題，大力推進無公害農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)。
2、嚴格規(guī)范食品加工環(huán)節(jié)。加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品加工小作坊的資格審查和規(guī)范化生產(chǎn)建設監(jiān)管，對違法違規(guī)行為發(fā)現(xiàn)一次、報告一次、制止一次，及時消除食品安全隱患。認真抓好牲畜定點屠宰場日常管理工作，嚴格執(zhí)行肉類檢驗檢疫規(guī)范及票證管理制度，強化對私宰肉、病死豬肉的防范監(jiān)管工作，依法查處生豬私屠濫宰、注膠注水等違法行為。
3、進一步規(guī)范好市場流通秩序。開展食品銷售資格審查，推進經(jīng)營部門自律機制，嚴防無證無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營和使假摻假、銷售過期霉變、有毒有害等不合格食品的行為。
4、嚴把食品消費環(huán)節(jié)安全關。一是規(guī)范餐飲單位、學校食堂食品和原料要的'進貨渠道，做到進貨有記錄，所有從業(yè)人員須持有正規(guī)醫(yī)院出示的健康證；二是進一步強化學校餐飲安全，對學校食堂衛(wèi)生情況進行評估；三是完善集中聚餐食品留樣與申報備案制，開展農(nóng)村廚師體檢和衛(wèi)生知識培訓，實行“五病”調(diào)離，杜絕重特大食品安全事故的發(fā)生。
5、強化農(nóng)村集體聚餐申報制。農(nóng)村集體聚餐必須先申報，由村場進行備案受理、現(xiàn)場衛(wèi)生審查和指導，并向鎮(zhèn)食安辦上報后方可開展。明確以村場主任為村食品安全工作負責人、鄉(xiāng)村醫(yī)生為村食品安全聯(lián)絡員，負責農(nóng)村聚餐申報事宜。農(nóng)村流動廚師必須按期參加體檢和食品安全知識培訓，合格后方能持證上崗。
6、做好食品攤販的登記與日常督查。及時掌握本區(qū)域內(nèi)的食品攤販信息，對體檢合格者發(fā)放食品攤販登記卡，食品攤販人員需持卡營業(yè)。以校園周邊、鎮(zhèn)村結合部為重點，以打擊制假售假、無證經(jīng)營、濫用添加劑和非食品原料為目標，深入開展食品攤販專項排查，取締非持卡食品攤販，有效凈化市場環(huán)境，確保校園周邊的食品安全。
三、工作要求
1、加強組織領導，建立完備的監(jiān)管網(wǎng)絡。各村場、部門單位要在鎮(zhèn)食品安全領導小組的統(tǒng)一領導下，切實加強對食品安全工作的組織領導，建立自上而下、覆蓋全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡；強化食品安全責任追究機制，落實監(jiān)管責任。各村場、部門單位應當重視食品安全工作，確保各項食品安全監(jiān)管活動的正常開展。
2、加強宣傳教育,讓食品安全深入人心。一是組織開展食品安全宣傳活動，讓食品安全進學校、進企業(yè)、進農(nóng)村，做到真正深入人心。二是加強對從業(yè)人員的教育培訓工作。堅持正面宣傳為主，大力宣傳食品安全政策、法規(guī)，普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的食品安全法制意識和自我保護意識，努力營造社會各界關心、支持和參與食品安全工作的新局面。
3、加強協(xié)同配合，形成監(jiān)管合力。各單位在做好本職工作的同時，要加強溝通，做到信息共享，密切配合，齊抓共管，形成合力。鎮(zhèn)食安辦要充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，及時協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題。
4、加強監(jiān)督管理，工作求實求穩(wěn)。各單位要以鎮(zhèn)工作方案為目標，強化措施，落實責任。對食品安全工作中存在的問題，要常抓不懈，做到早發(fā)現(xiàn)、早治理、早規(guī)范，確保工作實效。鎮(zhèn)食品安全管理工作領導小組加強綜合監(jiān)督，認真組織開展階段性督查活動，及時掌握全鎮(zhèn)食品安全工作狀況，確保全年工作目標的如期實現(xiàn)。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全五進活動方案8
一、監(jiān)測目的
收集我縣食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染數(shù)據(jù)，分析危害因素可能來源，為開展食品安全風險評估和標準制定、修訂及跟蹤評價以及風險管理等提供支持。
二、監(jiān)測內(nèi)容
（一）食源性疾病監(jiān)測。
1食源性疾病病例監(jiān)測。收集、匯總和分析醫(yī)療機構報告的由食品或懷疑由食品引起的生物性、化學性、有毒動植物性的感染性或中毒性病例、異常病例，重點關注嬰幼兒、中小學生和孕產(chǎn)婦等病例，由預包裝食品引起的病例，發(fā)生在餐飲服務單位的病例，聚集性病例，以及重癥和死亡病例等。
2食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測。所有發(fā)病人數(shù)在2人及2人以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件，通過對經(jīng)流行病學調(diào)查確認的食源性疾病事件信息的收集和歸因分析，掌握食源性疾病事件的高危食品和危險因素。
3食源性疾病主動監(jiān)測。主動監(jiān)測掌握本轄區(qū)食源性疾病地區(qū)和人群分布及其變化趨勢，提高食源性疾病暴發(fā)早期識別、預警與防控能力。為研究食源性疾病的流行規(guī)律、疾病負擔、制定防控策略提供基礎數(shù)據(jù)和科學依據(jù)。
（二）食品污染、食品有害因素監(jiān)測。
1食品中化學性污染物及有害因素、微生物及其致病因子開展常規(guī)和專項風險監(jiān)測。
2開展食品放射性物質(zhì)污染監(jiān)測。根據(jù)《20xx年省食品安全風險監(jiān)測實施方案》，對有鈾（釷）礦山、核設施周圍食品放射性本底進行監(jiān)測，監(jiān)測樣品種類：蔬菜、糧食、茶葉、奶粉、家畜家禽肉類等類。
三、監(jiān)測方法
具體檢驗方法及要求參見《20xx年國家食品污染物和有害因素監(jiān)測工作手冊》，應采用國家標準方法或指定方法進行監(jiān)測。
四、報告和通報
�。ㄒ唬┦吃葱约膊”O(jiān)測。
縣醫(yī)療機構、疾病預防控制中心和縣衛(wèi)生健康局應當按照《食源性疾病監(jiān)測報告工作規(guī)范（試行）》的要求開展信息報告與通報�？h疾病預防控制中心應及時對轄區(qū)內(nèi)可疑聚集性病例進行調(diào)查，并在“食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)”上填寫可疑聚集性事件處置意見。縣疾病預防控制中心應當定期對轄區(qū)內(nèi)報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，并向縣衛(wèi)生健康局提交提交分析報告。
�。ǘ┦称肺廴尽⑹称分杏泻σ蛩乇O(jiān)測。
我縣監(jiān)測機構在完成樣品監(jiān)測后的2個工作日內(nèi)報送監(jiān)測數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)重要食品安全隱患應當在核實后2小時內(nèi)報送，并及時告知上級技術機構和縣衛(wèi)生健康局，縣衛(wèi)生健康局及時通報食品安全監(jiān)管部門，并提出相應的風險研判意見和下一步工作建議�？h疾病預防控制中心應當定期對轄區(qū)內(nèi)報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，并向縣衛(wèi)生健康局提交分析報告。
承擔我縣食品放射性污染監(jiān)測的地方技術機構采取網(wǎng)絡直報方式于20xx年11月15日前將全年監(jiān)測結果及工作總結報省疾病預防控制中心職輻所�？h疾控中心定期對轄區(qū)內(nèi)食品放射性污染監(jiān)測報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，適時向縣衛(wèi)生健康局提交分析報告。
縣疾控中心應當依據(jù)《食品安全法》的'規(guī)定，及時向縣衛(wèi)生健康局通報監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的食品安全風險信息。
五、工作要求
�。ㄒ唬┛h疾病預防控制中心開展食品污染及食品中有害因素監(jiān)測，監(jiān)測樣品數(shù)量不得少于州監(jiān)測方案規(guī)定的任務量，優(yōu)先采集本地產(chǎn)樣品，科學設計采樣方案，避免集中采樣。
�。ǘ┛h級以上衛(wèi)生健康行政部門要按照《食品安全法》有關規(guī)定，加強本地區(qū)監(jiān)測工作的組織管理，對食品安全風險監(jiān)測結果表明可能存在的食品安全隱患，及時通報我縣食品安全監(jiān)管部門，并報告縣人民政府和州衛(wèi)生健康委員會�？h衛(wèi)生健康局應當收集并分析食品安全監(jiān)管部門通報的食品安全信息。
（三）縣疾病預防控制中心承擔監(jiān)測任務，應當按照《國家食品安全風險監(jiān)測質(zhì)量管理方案》的要求，結合本單位監(jiān)測任務，加強監(jiān)測工作的質(zhì)量管理，并應當對本單位承擔風險監(jiān)測計劃任務的技術機構進行相應的培訓，建立考核機制，提高工作質(zhì)量和有效性�？h衛(wèi)生健康局負責組織本行政區(qū)域內(nèi)醫(yī)療機構和疾控中心進行食品安全風險監(jiān)測工作的培訓和督導檢查。
（四）縣疾病預防控制中心要做好全縣監(jiān)測工作的技術指導、監(jiān)測數(shù)據(jù)的匯總分析以及質(zhì)量管理。承擔監(jiān)測任務的技術機構要保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實準確、信息完整無誤，并按照要求報送監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結果。
（五）監(jiān)測工作人員可以請食品安全監(jiān)管部門協(xié)助進入相關食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所采集樣品和收集相關信息，保證監(jiān)測工作順利開展。
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