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茶館營銷活動(dòng)方案
為有力保證活動(dòng)開展的質(zhì)量水平,通常需要預(yù)先制定一份完整的活動(dòng)方案,活動(dòng)方案指的是為某一次活動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。那么你有了解過活動(dòng)方案嗎?以下是小編幫大家整理的茶館營銷活動(dòng)方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
茶館營銷活動(dòng)方案1
一、茶樓摘要
我國是一個(gè)茶葉大國。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心,讓喧鬧繁華的城市間有一個(gè)安逸的、幽雅的,氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格。
二、經(jīng)營指南
喝茶的`本性是安逸的、幽雅的,茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格,所以茶樓必須是精致而典雅的場所。這樣的場所符合休閑娛樂的心情外這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、茶樓業(yè)務(wù)描述
以人人平等為宗旨,我茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學(xué)生。從少年到老年。我茶樓既可以是學(xué)習(xí)看書的場所,也可以是商場業(yè)務(wù)交談場所。為了避免別人的打擾,我會(huì)增加包廂的數(shù)量,每個(gè)包廂氣氛一定要幽雅,安逸。
四,營業(yè)員的素質(zhì)
1、具有吸引力的儀表:著裝整齊干凈,款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠。
2、具有對(duì)品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用,以便為一些品茶高的人服務(wù)。
五、目標(biāo)定位
1、面對(duì)競爭我必須發(fā)揚(yáng)我公司的優(yōu)點(diǎn),定期派我公司的員工到各國好的茶館吸取經(jīng)驗(yàn)。我公司人員必須相處融洽,以為客人服務(wù)為宗旨。管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
2、為打好我公司的名聲,我決定花一部分基金在廣告上,如街邊路牌標(biāo)志,我還決定成立我的小蜜蜂團(tuán)隊(duì)。就是逢節(jié)日高活動(dòng),以及與一些高級(jí)公司聯(lián)系,給她們一些優(yōu)惠劵,提高我茶樓的名聲。為我茶樓進(jìn)一步提供客源。
茶館營銷活動(dòng)方案2
茶樓業(yè)對(duì)經(jīng)營管理的要求越來越高。社會(huì)的進(jìn)步,同行的競爭,顧客的挑剔,使經(jīng)營管理的難度和壓力日益加大。成功的茶樓業(yè)對(duì)成功的說法有很多成功的茶樓均需要著重抓五個(gè)要素:
一、正確的經(jīng)營路線
成功的茶樓投資者,非常看重前期的投資策劃,肯在市場調(diào)查方面下大功夫。如這邊的市場客源如何,客源的層次會(huì)是哪個(gè)檔次,未來主要的消費(fèi)對(duì)象將會(huì)是哪些?這些消費(fèi)對(duì)象喜歡哪種口味的茶和菜肴。能夠接受何種水平的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)?......這一切的市場信息搜集得越多越好,越詳細(xì)越有利。經(jīng)過去偽存真的綜合分析,制定出茶樓日后的經(jīng)營路線,按照這一經(jīng)營路線去挑選合適的人才,制訂適銷對(duì)路的出品菜單和促銷手段,進(jìn)行恰如其分的人員培訓(xùn),環(huán)境裝修布置,核算合理的售價(jià)。經(jīng)營路線、經(jīng)營方針的準(zhǔn)確定位,為日后的成功經(jīng)營打下了堅(jiān)實(shí)、良好的墓礎(chǔ)。
二、富有特色的、穩(wěn)定的出品
飲食、飲食、講飲講食。食品是否有特色,質(zhì)量是否穩(wěn)定,是餐飲店賴以成功的支往之一。餐飲店的食物菜肴,忌諱隨波逐流,俗語說得好:只有死魚才隨波逐流。營造菜肴的特色,不應(yīng)鉆牛角尖。作為特色餐飲店,菜式出品一忌單調(diào)一般化、麥當(dāng)勞式的簡單化,不適合中國的飲食文化:二忌花款流派多而全,即使客人花多眼亂,質(zhì)量也難穩(wěn)定。生產(chǎn)部問儲(chǔ)物多,備料煩,損耗也相應(yīng)增大。
三、賓至如歸的優(yōu)良服務(wù)
茶樓的服務(wù)水準(zhǔn)能達(dá)到賓至如歸,服務(wù)到家的境界,是最令客人稱道的。高檔次、上等級(jí)的茶樓鄭重強(qiáng)調(diào)崗前培訓(xùn),要有一整套和茶樓經(jīng)營方法相適應(yīng)的服務(wù)規(guī)范培訓(xùn),又要針對(duì)茶樓特殊氛圍作個(gè)性的、禮儀、禮貌、茶道思想、茶藝知識(shí)、沖泡技藝、服務(wù)心理教育、業(yè)務(wù)知識(shí)教育等專項(xiàng)培訓(xùn)。還有員工軍訓(xùn),以加強(qiáng)紀(jì)律和增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。由那些沒有經(jīng)過培訓(xùn)的新人當(dāng)服務(wù)員,其服務(wù)水準(zhǔn)很難令客人滿意。
四、恰如其分的價(jià)格策略
茶菜點(diǎn)售價(jià)是茶菜點(diǎn)價(jià)值的貨幣表現(xiàn)形式。一些價(jià)值高的茶菜點(diǎn)其零售價(jià)格自然會(huì)高一些,價(jià)值低的商品其零售價(jià)格自然會(huì)低些。還有,高檔茶樓與大眾化茶樓相比,高檔茶樓設(shè)施完善,人員素質(zhì)高,環(huán)境幽雅,管理科學(xué),服務(wù)周到,食物出色,其總體價(jià)格當(dāng)然會(huì)比大眾化茶樓要高。高層次、高消費(fèi)的客人一般喜愛選擇高檔次茶樓進(jìn)行飲食消費(fèi)。但有些經(jīng)營管理者往往簡單地認(rèn)為裝修高檔,環(huán)境優(yōu)異就可以賣高價(jià),或者以為價(jià)格低廉,生意就一定好。完全忽視客人的消費(fèi)心理與消費(fèi)需求,不隨市場環(huán)境的變動(dòng)而相對(duì)調(diào)整,使茶菜點(diǎn)售價(jià)沒有充分反映各種因素在價(jià)格上的差異,不能適應(yīng)不同消費(fèi)動(dòng)機(jī)的客人的需求。這些經(jīng)營管理者意識(shí)不到茶菜點(diǎn)售價(jià)制訂合適與否,是諸多促銷手段中最重要的一環(huán),最易見效的'一招。
五、舒適幽雅的綜合環(huán)境
像設(shè)計(jì)茶菜式要講心思一樣,茶樓就茶餐環(huán)境的設(shè)計(jì)構(gòu)思同樣講別出心裁。首先需考慮的是茶樓本身所走的經(jīng)營路線,客源的層次,還需結(jié)合投資預(yù)算的大小,接著構(gòu)思如何創(chuàng)造舒適幽雅的進(jìn)茶餐氛圍,把茶樓每一空間都統(tǒng)一考慮,在方便客人進(jìn)出,方便服務(wù)操作的同時(shí)。加以恰當(dāng)?shù)纳{(diào)搭配。燈光照明和優(yōu)美的線條裝飾,力求從中培育一種滿足就客人心理期望,與茶樓經(jīng)營特色相匹配,既美觀又大方,既幽雅又"出位"的飲茶餐氣氛。籍此,達(dá)到吸引顧客,給客人留下深刻印象的目的,使光顧的每一位客人都能成為"忠實(shí)的顧客",成為茶樓的義務(wù)宣傳員?傊鳛榻(jīng)營管理者
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