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餐飲服務員年度工作總結

時間:2024-11-15 08:33:26 年終工作總結 我要投稿

餐飲服務員年度工作總結

  總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究,做出帶有規(guī)律性結論的書面材料,它可以有效鍛煉我們的語言組織能力,不妨讓我們認真地完成總結吧。你所見過的總結應該是什么樣的?以下是小編收集整理的餐飲服務員年度工作總結,僅供參考,大家一起來看看吧。

餐飲服務員年度工作總結

餐飲服務員年度工作總結1

  20xx年是我個人的成長之年,也是我事業(yè)發(fā)展的重要一年。在領導的悉心教導和支持鼓勵下,我在酒店工作中獲得了豐富的經(jīng)驗,不僅拓寬了我的思路,還加強了與各部門的緊密合作。通過我與團隊成員的共同努力,我成功地完成了領導交給我的任務。以下是我對這段時間的簡要總結:

  1、在日常工作中我們樹立了三個理念

  (1)我們的顧客理念是將顧客置于中心,無論碰到多么挑剔難搞的顧客,我們始終以提供優(yōu)質(zhì)服務為最終目標。

  (2)細節(jié)理念:細節(jié)決定成敗,做好每一個工作細節(jié),酒店的管理系統(tǒng),服務系統(tǒng)才會順暢的運轉。

  (3)文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

  2、餐飲服務時間長,爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性,更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

  3、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,抓好落實工作,使員工懂得酒店的標準,是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,我制定的崗位培訓計劃,組織員工進行了統(tǒng)一的操作標。

  4、圍繞酒店發(fā)展要求,健全酒店管理程序與制度,明確發(fā)展使命。

  5、規(guī)范企業(yè)管理,實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,在后勤此情形下,飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展,發(fā)揚團結、高效、務實、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉,取得了良好的效果。

  新的一年,新的時代帶來了新的挑戰(zhàn)和機遇,我們應該堅定地跟隨汪總的正確領導,并且扎實地履行好各自的職責。通過不斷提高服務質(zhì)量和員工綜合素質(zhì),我們有信心以高質(zhì)量的態(tài)度全面完成20xx年的各項工作任務,為新世紀做出我們應有的貢獻。

  在即將過去的20xx年里,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的'了,我們再努力,明天會更好。

  有好多人說我變了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事壓著我,情緒都是一團糟,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,我沒了我,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫。

  經(jīng)歷了許多事情后,我從中汲取了許多寶貴的教訓,F(xiàn)在的我過得很好,擁有一份工作,擁有勇氣,也擁有了你們這些伙伴們。我非常關心身邊的每一個人,我們永遠都是朋友。正如人們所說,每個家庭都有自己難以啟齒的經(jīng)歷,而你們也一定有屬于自己的經(jīng)歷。請把它們分享出來,讓我們互相傾聽學習,共同進步,未來屬于我們。關于明年,我的是:

  1、認真做好每一天的每一項工作。

  2、多學習其他東西,充實自己。

  最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝!件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務員應當秉承"客人永遠是對的"宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當?shù)淖尣健L貏e是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時,服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

餐飲服務員年度工作總結2

  我意識到,作為一名餐廳服務員,熱情在工作中很重要,但也需要良好的服務能力。因為它涉及到能與否的技術問題。工作總結如下:

  一、語言能力

  語言是服務員與客人建立良好關系并留下深刻印象的重要工具和方式。語言是思維的物質(zhì)外殼,反映了服務員的精神培養(yǎng)、氣質(zhì)遺產(chǎn)、態(tài)度和個性。客人能感受到的最重要的兩個方面是服務員的言行。

  服務員在表達時,要注意自然流暢、和藹可親的語氣,保持語速均勻,隨時冷靜、禮貌。尊重謙虛的語言詞匯往往能緩解語氣,如你,請,對不起,假如,可以等。此外,服務員還應注意表達時間和對象,即根據(jù)不同場合、不同客人身份等具體情況進行適當、恰當?shù)谋磉_。我認為作為一名餐廳服務員,我們至少應該具備以下服務能力。

  人們經(jīng)常忽視語言的另一個重要組成部分:身體語言。根據(jù)相關學者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務員在使用語言表達時,應適當使用身體語言,如使用適當?shù)氖謩輨幼骱涂陬^表達語言,共同營造客人易于接受和滿意的表達氛圍。

  二、溝通能力

  餐廳是人際交往集中的地方。每個服務員每天都會與同事、上級、下屬,尤其是大量客人有廣泛的接觸,并根據(jù)服務與客人有多種互動關系。妥善處理這些關系會讓客人感到受到尊重、重視和優(yōu)待。獲得客人的這種感覺,將對企業(yè)品牌的持續(xù)繁榮和宣傳傳播起到不可估量的作用。良好的溝通能力是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎

  三、觀察能力

  服務人員為客人提供三種服務。第一個是客人非常明確的服務需求。只要他們有熟練的服務技能,一般都很容易做好這一點。二是例行服務,也就是說,應該為客人提供的服務,人提醒的服務。例如,當客人坐在餐廳準備用餐時,服務員應迅速倒茶,放好紙巾或毛巾;在前廳,客人帶著很多行李進門,服務員會站出來幫忙。第三種是客人沒有想到、想不到或正在考慮的潛在服務需求。

  一眼就能看透客人的潛在需求,是服務員最值得肯定的服務能力。這就要求服務員具備敏銳的`觀察能力,并將這一潛在需求轉化為及時的實際服務。這種服務是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動的,后兩種服務是主動的,而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀察能力的本質(zhì)是善于思考客人的想法,并在客人解釋之前及時、適當?shù)匕l(fā)送服務。

  四、記憶能力

  在服務過程中,客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中?

  服務員經(jīng)常會遇到客人需要的實體延遲服務。也就是說,客人會有一些委托服務員處理的事情,或者在餐飲時需要一些飲料和茶點,這些服務項目之間有一個或長或短的時間差,然后酒店服務員需要牢牢記住客人需要的服務,并在以后準確地提供。如果客人需要延遲服務或因被遺忘而不滿意,將對酒店的形象產(chǎn)生不良影響。

  服務中的突發(fā)事件并不少見。服務員在處理此類事件時,應堅持客人永遠是對的的宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,做出適當?shù)淖尣。特別是對服務員責任大的,要敢于承認錯誤,給客人立即道歉和賠償。一般來說,客人的情緒是服務員提供的服務狀況的鏡子。當矛盾發(fā)生時,服務員首先要考慮的是錯誤是否在自己一方。

餐飲服務員年度工作總結3

  我記得一年前我將要從學?缛肷鐣䲡r,有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。從我剛邁進xxxx上班的第一天,盡管我什么都不會,就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,當時我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,并且親自教我正確操作方法,現(xiàn)在!我已經(jīng)工作一年了,我在此感謝大家,對我的支持和幫助。因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,我在此向大家道一聲謝謝,同時在工作中與大家有過一些磨擦,我向大家道一聲對不起,請原諒。

  再次,我希望在以后的生活和工作,大家能給我多提一些建議,我一定虛心地聽取,無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,工作起來也不覺得像開始時那樣累,為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,為了你我心里都有個溫暖的家,讓我們多一份理解,少一份埋怨,多一份寬容,少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

  有好多人說我變了,我相信。在我的工作和生活中經(jīng)歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,我沒了我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

  經(jīng)歷了許多事情后,我從中汲取了許多寶貴的教訓。現(xiàn)在的我過得很好,擁有一份工作,擁有勇氣,也擁有了你們這些伙伴們。我非常關心身邊的每一個人,我們永遠都是朋友。正如人們所說,每個家庭都有自己難以啟齒的經(jīng)歷,而你們也一定有屬于自己的經(jīng)歷。請把它們分享出來,讓我們互相傾聽學習,共同進步,未來屬于我們。

  最后,作為酒店餐廳服務員,新的'一年也有新的計劃與打算,同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。20xx年時間過得真快,新的20xx年正在向我們邁進,我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝,換上新妝,有個更新更好的轉變,正所謂,我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的高興帶給顧客感染同事。

  關于明年,我的計劃是:

  1、認真做好每一天的每一項工作

  2、認真學習倉儲知識,積極考試晉升

  3、利用休息時間進行計算機培訓

  4、多學習其他東西,充實自己

  新的一年即將到來,而過去的一年或許充滿遺憾和傷心,也許充滿成功和快樂,然而這些已經(jīng)成為過去。我希望在新一年的今天,大家都能邁向新的臺階,不斷超越自己,迎接更好的明天。謝謝!

餐飲服務員年度工作總結4

  熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

  迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。

  要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

  要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的'。

  要學會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認真做事,事業(yè)將會更成功

  責任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務;就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表現(xiàn)。

  平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

餐飲服務員年度工作總結5

  隨著酒店新標準的實施,我們酒店的未來將任重而道遠,雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗,但是我們必須時刻保持清醒的頭腦,意識到市場的局限性,消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素,以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。

  所以,我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務水平和人員素質(zhì)。針對下半年的工作特制定計劃如下:

 一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務技能培訓,提高員工的綜合素質(zhì)

  餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗,業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,必須抓好培訓工作,如果培訓工作不跟上,很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,因此,下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓,培訓方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,并督導其在工作中學而用之。

  同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓計劃,方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導。

  二、多方面提高酒店經(jīng)濟效益

  進一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧,提高酒水銷售水平,從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益。

  三、加強員工思想教育

  利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團結互助的精神,增強員工的凝聚力,樹立集體榮辱觀。

  四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

  1、嚴抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

  2、降低設備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關閉等。

  3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

  五、突出以人為本的管理理念,保持與員工溝通交流的習慣,以增近彼此的了解,便于工作的開展

  計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點,讓員工在自己所屬的.工作部門能找到傾訴對象,保證溝通程序的暢通,根據(jù)員工提出合理性的要求,管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決,為員工排憂解難。

  如果解決不了的及時上報酒店領導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視,從而人人能有個好心情,這樣更有助于更好地服務于顧客。

  六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

  每日質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀律、餐中服務細節(jié)、宿舍紀律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導工作,并主動匯報部門質(zhì)檢情況,從而不斷提高本門質(zhì)檢水準。

  七、增強監(jiān)督機制和競爭機制,逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面

  20xx年下半年是新的征程,新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。

  我堅信在酒店領導的帶領下,全體員工團結一心,努力工作,我們圣達酒店的生意會越來越紅火,圣達的明天也會更加輝!

餐飲服務員年度工作總結6

  一年來,在領導的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領班職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收獲很多.

  1.加班加點工作,早日完成裝修

  今年客房最重要的工作是前裝修工作,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻。

  2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。

  為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了,還不一定落好。但是,為不辜負領導的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

  3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

  樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領班每天跟白班的方式,使領班將能操的.心都操到,能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。

  4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,有疑難問題應及時上報領導。

  做為領班,最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,提醒,做細致的安排,使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導,期望領導予以解決。

  5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

  從參加工作的頭一天,公司領導對安全問題再強調(diào),所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度, “三“凈”衛(wèi)生制度”,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度; “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房“一天一過”制度,及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。

  6、以身作則,監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

  身先士卒,以身作則是我做好工作的關健,也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中,我們幾乎做到有求必應。,回答顧客問題,引導顧客開門,指導顧客用客房內(nèi)的設施等,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。

餐飲服務員年度工作總結7

  在過去的一年里,在經(jīng)理的正確領導下,在同事的積極支持和大力幫助下,我可以嚴格要求自己,更好地履行領導的職責,成功完成工作任務,得到領導和同事的高度贊揚?傊,我收獲了很多。

  一、在工作中學習,不斷提高專業(yè)水平

  作為收銀員的領班,首先是收銀員。只有業(yè)務水平高,才能贏得同事的支持,照顧好以下人員。雖然我從事收銀員工作x年,取得了一定的成績,但這些成績還不夠。隨著超市的發(fā)展,我們對收銀員的工作提出了新的要求。通過學習,我總能先掌握計算機操作技術,并指導以下同志。

  二、做好員工管理,指導工作

  領導雖然不是大領導,但也管很多人,是領導信任讓我承擔這個責任,因此,在工作中,我總是嚴格要求他們,無論誰,違反紀律,從不容忍,因為我可以嚴格紀律,大膽管理,在生活中可以照顧以下員工,所以他們非常尊重我,服從我的管理,x年底,我們的工作得到了經(jīng)理的肯定。

  三、合理安排收銀員值班換班

  收銀員的工作不累,但得細心,因此收銀員必須任何時候都保持良好的`心態(tài)和旺盛的精力。因此,在給幾名員工作排班時,我總是挖空心思,既要讓怍銀員休息好,又不能影響超市的工作,還要照顧好她們的特殊情況。

  四、做好一級工作,給領導分憂

  作為一名領班,我永遠不會麻煩領導在收銀員一級解決的問題,也永遠不會錯過向領導匯報超市的大事。

  今年,雖然我的工作取得了一定的成就,但仍有很大的發(fā)展空間。我相信,只要我和收銀員一起努力,我就會做得更好。

  通過年底的總結,我有一些感受:

  一是弘揚團隊精神。因為公司經(jīng)營不是個人行為,一個人的能力一定是有限的。如果擰成繩子,可以事半功倍。但這必須基于每個員工的高專業(yè)素質(zhì)、責任感和良好的道德品質(zhì),否則團隊精神將成為空談。那么如何積極發(fā)揚團隊精神呢?具體到各個部門,如果你努力工作,表現(xiàn)得到領導的認可,肯定會影響你周圍的同事。每個人都以你為例,你的進步實際上推動了每個人的共同進步。相反,別人的成就也會成為你不斷進步的動力,從而產(chǎn)生連鎖反應的良性循環(huán)。

  二是學會與部門和領導溝通。公司的組織分布就像一張網(wǎng),每個部門看似獨立,其實它們之間有著不可避免的聯(lián)系。以財務部為例,日常業(yè)務應與各部門打交道。與部門保持聯(lián)系,聽取他們的意見和建議,及時糾正問題。這樣才能有效發(fā)揮監(jiān)督職能,及時向領導反饋信息,從被動到主動。

  第三,我們應該有一顆永遠攀登高峰的進取精神。這對我們的財務人員提出了更高的要求——逆水行舟,不進則退。如果你想在事業(yè)上發(fā)展,你必須武裝你的頭腦,以適應適者生存的市場競爭環(huán)境。

  在未來的日子里,我們應該把思想變成行動,用自己的勤奮和智慧來描繪未來的藍圖。

餐飲服務員年度工作總結8

  時光如流水般逝去,歲月如嫣然的笑顏?偸窍胫嗖才菰谇鍥龅乃校且呀(jīng)過去的夏天已在回憶深處消失不見。金黃的時光成為了大家歡聲笑語的豐收季節(jié),秋爽靜謐地定格在我們心中。冬天的寒冷和干燥我們已經(jīng)切身體驗過,而正在悄悄來臨的寒意提醒著我們,又將迎來新年的腳步。

  流年似水,在即將結束的xx年度里,我和等高線公司的全體員工一起并肩度過了艱辛而不短暫的七個月。現(xiàn)在,我將向公司領導和同事們匯報總結我們歲末年終以及最后一個月的工作情況。請大家批評指正,提出不足之處。

  一、我的成長。

  本人在今年六月六日加入公司,開始參與真人CS鐳戰(zhàn)的學習。我被任命為鐳戰(zhàn)教官這個職位,剛來公司時,我只是覺得這個項目很有趣;蛟S是因為我最近剛從部隊復員,對槍械有著濃厚的興趣,所以我想既然無法再真實地使用槍械,就在這里玩玩虛擬的吧。于是,我的“鐳戰(zhàn)生涯”開始了。其實,與我在野戰(zhàn)部隊經(jīng)歷的真正戰(zhàn)斗相比,鐳戰(zhàn)游戲根本不能相提并論。不同之處在于,部隊每天都面臨嚴肅的場合,而在鐳戰(zhàn)游戲中,一切都是愉快的商業(yè)娛樂活動。在部隊,從來不需要多說一句話,也不需要幽默感,唯一需要的'是絕對服從和熟練掌握你所需的技能。所以當我來到鐳戰(zhàn)游戲時,我仍然喜歡獨自解決問題,默默鉆研。在這里的成長對我來說非常重要,我甚至偶爾會展現(xiàn)一些幽默感。不再是那個部隊領導眼中的冷酷殺手,也不再是那雙充滿憂郁和怨恨的眼睛。

  我在帶兵和到地方企業(yè)學校見習和軍訓方面擁有多年經(jīng)驗,是一名優(yōu)秀的部隊帶兵骨干以及企業(yè)和學校的杰出教員教官。也許是部隊嚴格的紀律造就了我們不會常帶微笑和調(diào)侃的性格,但是當需要帶領團隊或者讓我們的生活豐富多彩時,我們需要展現(xiàn)明亮的面容和風趣的語言組織能力。我相信這正是我的進步,因為我逐漸實現(xiàn)了這一點。這也表明了我和我的部隊確實有些“與時俱進”。

  在接手鐳戰(zhàn)裝備管理工作后,我一方面努力學習施強的帶隊風格和語言組織能力,一方面積極研究解決故障排除、維修和保養(yǎng)問題。接手裝備帶來了很多問題,但我從來沒有抱怨,因為我將其視為我的本職工作和責任所在。向高總匯報只是為了讓高總了解情況,這樣他可以更好地參與其中。作為部署者,這是必須做到的。在公司內(nèi)部人際關系融洽這一點,讓我感到非常喜歡,也是我愿意在這個崗位上多做一段時間的原因之一。實際上,我的能力和才華遠不止于此?梢钥隙ǖ卣f,在我的管理下,鐳戰(zhàn)裝備沒有給公司其他員工帶來任何麻煩,我是一位全方位保姆式的管理員。

  二、我們的問題。

  每個人都有缺點和不完美之處,這是因為我們每個人的成長環(huán)境、經(jīng)驗和閱歷不同。正因如此,我們與他人相處時不可避免地會發(fā)現(xiàn)對方的不足。我們來自不同的地方,接受不同的教育,擁有不同的背景和性格,就像是被重新組裝在等高線這臺大機器中運轉的新零件,需要適應一段時間的磨合和潤滑。剛開始工作在等高線時,我曾想往拓展部門發(fā)展,因為我覺得拓展工作比鐳戰(zhàn)更輕松。拓展工作沒有像鐳戰(zhàn)那樣需要前期和后期的裝備保障和后勤保障,而且鐳戰(zhàn)活動之前和之后都有很多事情要做,而我一個人承擔著所有的任務。這讓我有時感到相當辛苦,但我從未抱怨過,偶爾的牢騷也只是一笑而過。然而,后來我意識到實際工作量并不算太大,只是偶爾會有忙碌的時候而已。我開始過起了隨遇而安的日子,這其實是我的問題和我的錯,我沒有能夠持之以恒地保持工作的熱情和學習的動力。

  我認為,如果我們繼續(xù)發(fā)展等高線,就不能存在所謂的“英雄”了。除了創(chuàng)辦人以外,等高線可以很好地運轉,不需要任何其他人。世界杯足球賽事是一個例子,媒體、球隊和贊助商都把羅納爾多塑造成球隊的英雄,結果球隊輸?shù)袅吮荣。一個球隊想要取得勝利,不應該依靠某個個人,而是我們團結一致。等高線也是如此,我們這些“新零件”加入到機器的運作中,需要相互協(xié)調(diào)、共同努力。雖然我們各自做好自己的工作,但我認為我們作為一個集體,在溝通和激勵方面還有待提高。

  三、我的打算。

  在這年終歲尾,說實話我想的更多的是今年這個年怎么過,以及過完年自己的路要怎么走。人無遠慮必有近憂,但是很多時候自己往往成為行動的矮人,晚上想好千條路,晨起還是走原路。我對未來的規(guī)劃目標很明確切相當渺茫。這使我不得不重新回過頭拾起自己凌亂的腳步,計劃著下一步的落子如何贏得全局贏得未來。

  我將繼續(xù)全心全力地履行作為等高線的職責,因為在部隊中鍛煉使我懂得只要你把任務交給我,你就只需相信結果會很好。就像雁過留聲,人過留名一樣,雖然我不指望流芳百世,但也不希望遺臭萬年。即便離開時沒有什么實質(zhì)性的成果,我仍然在這里留下了我的足跡。無論我匆忙還是淡定,至少我讓等高線的洗手間煥然一新,這可能是我作為一名鐳戰(zhàn)教官最引以為傲的成就之一。

  以上是我的20xx年終總結,在等高線的日子里我相對覺得挺開心,也很自豪可以與各位‘同甘共苦’。最后祝愿大家在新的一年里身體健康、工作順利、萬事如意,20xx年虎虎生威享大福行大運賺大錢。

餐飲服務員年度工作總結9

  在xx飯店工作差不多三年了吧,自從我進入飯店之后,店長以及各位心愛的同事對我都照看有加,是大家始終在關懷著我走向更好的將來,也讓我有了一份自己寵愛的工作,很感謝大家。這一年又悄悄過去了,對于這一年的工作,我有了一些總結和感受,希望寫下來可以時刻督促自己連續(xù)進展,不忘初心。

  一、服務態(tài)度最重要

  服務工作是一項需要強大決心的工作,在進入飯店之前,其實我也做過服務類的工作,但是并不是做飯店的服務員,所以其實還是有一些主要區(qū)分的。進入飯店三年,其實自己多多少少了積累了不少的閱歷,雖然在外人看來服務員是一個并沒有很大技巧性的工作,但其實它的要求是很多的。首先最重要的就是服務態(tài)度,這是我這一年始終堅守的一道原則,也是我這三年里始終靜靜堅持的標準。只要我把服務態(tài)度建立起來了,其實很多問題都會縫紉而解,根本不會造成太大的麻煩。所以將來一年,這一年也是需要不斷的去堅持的。

  二、服務力氣是關鍵

  這一年,我個人的`力氣還是在不斷增長的。以前做服務員的工作多多少少都會有一些磕碰,現(xiàn)在不會了,手腳麻利了很多,也很少做事毛手毛腳造成一些不好的影響了。我想這是我這個階段進步的地方吧。我的服務力氣是建立在很多方面的,首先我的服務態(tài)度是良好的,其次我的動手力氣也是很重要的,并且已經(jīng)得到了加強,得到了改善,這是一個很好的趨勢,也是激勵我更好的前進的一個方面。

  三、個人心態(tài)是重點

  服務員有時候考驗的就是自己的心態(tài),為什么服務工作難做?那就是由于我們總會經(jīng)受一些考驗,經(jīng)受一些能夠擊垮我們的難關,因此在服務行業(yè),個人的心態(tài)是特殊重要的,這也是我們拉開差距的主要緣由。服務工作做得好,與本身的技能相關之外,我們每個人的心態(tài)和態(tài)度都是很重要的,這一點我今年已經(jīng)實踐過一回了,并且得到了很大的改善和進步。

  今年的工作雖然已經(jīng)接近結束了,但是將來的日子,我想確定會有一些更好的方向可以去進展,我會連續(xù)保持動力,保持一份真誠和努力,在服務員這份工作上做到最好,不辜負每一個關懷我的人對我的信任和期盼,后面的日子連續(xù)加油!

餐飲服務員年度工作總結10

  回顧這一年的工作,在領導和同事的支持和幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求做好自己的工作。經(jīng)過一年的學習,我的工作方式發(fā)生了很大的變化,工作質(zhì)量也有所提高,F(xiàn)在,我過去一年的工作總結如下:

  一、日常管理工作

  作為餐飲部的一員,我們起著承上啟下,左右協(xié)調(diào)的作用。我們每天都面臨著復雜而富有挑戰(zhàn)性的工作。

  在飲飲堂工作的一年時間里,一切工作都是為了提高服務質(zhì)量和工作效率,讓工作有條不紊,融入到每一項工作中。盡量配合主管做好餐廳的管理工作,本著實事求是的原則,做到上情下達,下情上報。我們酒店的宴會接待任務繁重,下半年接待了多次重要客人和宴會。但由于種種原因,質(zhì)量和效率跟不上,需要自我強化工作意識,注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求全面,準確避免遺漏和錯誤。

  二、加強自學

  提高專業(yè)水平,還有一定的`距離,不敢掉以輕心,向書本、向領導、向同事學習,所以感覺這半年來有了一定的進步,管理能力、協(xié)調(diào)能力、問題處理能力都有了進一步的提高,從而保證了餐廳各項工作的正常運轉。

  三、一年工作的得失

  在過去的一年里,我一直能夠認真工作,但仍然存在一些問題和不足,主要表現(xiàn)在:

  畢竟我做中餐才一年多,一邊做一邊摸索很多工作。現(xiàn)場管控業(yè)務知識也不足,不能輕松工作,工作效率有待進一步提高。

  有些工作做得不夠細致,比如飯前飯后的檢查,吃飯時的監(jiān)督,硬件設施的維護,衛(wèi)生檢查,這些都不到位。

  自己的收獲

  我的理論水平不算太高,對中餐業(yè)務的知識和服務技巧也不精。經(jīng)過各位同事的共同努力,下半年的工作做得很好,總結一下還是挺有收獲的:

  能夠協(xié)助領導做好餐廳的日常工作。

  合理安排值班工作,全面協(xié)調(diào)、管理和檢查。

  配合領導做好接待和安排工作,妥善處理工作中的問題和客人投訴,并及時向領導匯報疑難問題。

  做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。

  以身作則,監(jiān)督檢查服務人員做好服務工作。

  在做好服務的同時做好思想工作,這樣才能團結友愛朋友,互相幫助,共同進步。

  認真履行職責,認真完成上級交辦的其他工作。

  五、明年的工作計劃

  由于一年到西餐廳工作,西餐服務對我來說不是一個陌生的工作,但對我來說從中餐有轉到西餐就猶如到了一個新的工作環(huán)境。接下來的工作應該是從零開始的,需要盡快的上手,理順工作重點。要更加的努力。

  故明年的工作計劃如下:

  積極認真配合領導,搞好餐廳日常的管理工作。

  加強學習,拓展知識面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點,靈活運用自己的實際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。

  加強對硬件設施的維護及衛(wèi)生檢查上,給客人舒適之感。

  針對一些新員工和操作不規(guī)范,在服務過程中現(xiàn)場糾正指導,多培訓演練,提高員工的業(yè)務水平。

餐飲服務員年度工作總結11

  時間如梭,轉眼間我們一起伴隨著走過了20xx年,即將走向20xx年。成功的開始源于總結與計劃,相信在新的一年里可以在創(chuàng)輝煌。

  回首20xx年,確實有許多值得我們?nèi)W習和思考的,這一年在曹經(jīng)理的正確領導下,在雷經(jīng)理的大力執(zhí)行下,我獲得了認真細致的培訓和改進,也起到了非常好的效果,并在努力為創(chuàng)造效益。

  一個餐飲的好壞,首先要看它的本質(zhì),有沒有吸引力,只有具有切實的設施,我們才能更好的為客人服務,而并不是做一些表面的工作,但有些必要的禮貌還是應該注意的',作為服務行業(yè)的實質(zhì)是讓客人來的開心,吃的開心,走的開心,為他們提供更好的服務方式。

  來到不算很久,但在這短短的一段時間里,我也學到了很多東西,為作為xx里的一名普通服務員,為我能在這里工作而深感榮辛,并非常感謝雷經(jīng)理的關心與照顧,在我這個普通崗位上,我也有了很深的感悟,一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標是要復合這個企業(yè)的切身實際,并要在發(fā)展的過程中逐步總結和創(chuàng)新。

餐飲服務員年度工作總結12

  時間如梭,轉眼間我們一起伴隨著走過了x年,即將走向20xx年。成功的開始源于總結與計劃,相信在新的一年里可以在創(chuàng)輝煌。

  回首x年,確實有許多值得我們?nèi)W習和思考的,這一年在曹經(jīng)理的正確領導下,在雷經(jīng)理的大力執(zhí)行下,我獲得了認真細致的培訓和改進,也起到了非常好的效果,并在努力為創(chuàng)造效益。

  一個餐飲的好壞,首先要看它的本質(zhì),有沒有吸引力,只有具有切實的`設施,我們才能更好的為客人服務,而并不是做一些表面的工作,但有些必要的禮貌還是應該注意的,作為服務行業(yè)的實質(zhì)是讓客人來的開心,吃的開心,走的開心,為他們提供更好的服務方式。

  來到不算很久,但在這短短的一段時間里,我也學到了很多東西,為作為x里的一名普通服務員,為我能在這里工作而深感榮辛,并非常感謝雷經(jīng)理的關心與照顧,在我這個普通崗位上,我也有了很深的感悟,一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標是要復合這個企業(yè)的切身實際,并要在發(fā)展的過程中逐步總結和創(chuàng)新。

餐飲服務員年度工作總結13

  時間如梭,轉眼間我們一起伴隨著走過了XX年,即將走向20xx年。成功的開始源于總結與計劃,相信在新的一年里可以在創(chuàng)輝煌。

  回首XX年,確實有許多值得我們?nèi)W習和思考的,這一年在曹經(jīng)理的正確領導下,在雷經(jīng)理的大力執(zhí)行下,我獲得了認真細致的培訓和改進,也起到了非常好的效果,并在努力為創(chuàng)造效益。

  一個餐飲的好壞,首先要看它的本質(zhì),有沒有吸引力,只有具有切實的設施,我們才能更好的為客人服務,而并不是做一些表面的.工作,但有些必要的禮貌還是應該注意的,作為服務行業(yè)的實質(zhì)是讓客人來的開心,吃的開心,走的開心,為他們提供更好的服務方式。

  來到不算很久,但在這短短的一段時間里,我也學到了很多東西,為作為xx里的一名普通服務員,為我能在這里工作而深感榮辛,并非常感謝雷經(jīng)理的關心與照顧,在我這個普通崗位上,我也有了很深的感悟,一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標是要復合這個企業(yè)的切身實際,并要在發(fā)展的過程中逐步總結和創(chuàng)新。

  在即將過去的xxxx年里,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們再努力,明天會更好。

  有好多人說我變了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事壓著我,我的生活,情緒都是一團糟,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,我沒了我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

  經(jīng)歷了那么的事,我從中學到了好多,我現(xiàn)在很好,有工作、有勇氣、有你們大家,我很在乎你們,我身邊的每一個人,我們永遠都是朋友,人們說,家家有本難念的經(jīng),你們也有你們的經(jīng)歷,講出來讓我們分享,我們互相學習,一起進步,未來屬于我們。

  關于明年,我的計劃是:

  1、認真做好每一天的每一項工作。

  2、認真學習倉儲知識,努力考試晉升。

  3、利用休息時間進行計算機培訓。

  4、多學習其他東西,充實自己。

  最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝!件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務員應當秉承"客人永遠是對的"宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當?shù)淖尣。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時,服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

餐飲服務員年度工作總結14

  我認識到作為餐廳服務員,在工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題,F(xiàn)將工作總結如下:

  一、語言能力

  語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚方面就是服務員的言和行。

  服務員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。,我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務能力.

  人們在談論時,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關學者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時,應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當?shù)氖謩荨幼,與口頭表達語言聯(lián)袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

  二、交際能力

  餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎

  三、觀察能力

  服務人員為客人提供的服務有三種,第一種是客人講得非常明確的服務需求,只要有嫻熟的服務技能,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務,即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客人一進門,服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的.潛在服務需求。

  能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的,后兩種服務則是主動性的,而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

  四、記憶能力

  在服務過程中,客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中?

  服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況,對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

  服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當?shù)淖尣。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時,服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

餐飲服務員年度工作總結15

  我實踐的地方是xxxx剛開業(yè)的一家酒店xxxx,一開始,我并不重視這工作,因為這工作工資不高,還要做到我們開學,但自己選擇了這工作,就唯有努力熬過去。以前我就知道服務員是一份辛苦的工作,但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦,因為這苦完全不能用語言來表達。

  我工作的第一天給我找了個有經(jīng)驗的師傅帶我,對于我這個新手來說,這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。什么都不懂,什么都要學。首先是上菜,但開始我什么都不會,只能在一旁看著師傅如何上菜。

  上菜也有講究,要做好色澤搭配,葷素搭配,熱菜涼菜搭配等。然后是幫客人倒酒,倒酒也是十分有講究的,不同酒有不同的倒法,不同的酒也有對應不同的杯子,白酒用白酒杯,一般倒到接近滿的位置,但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,倒五分之一,啤酒用啤酒杯,倒杯子的一半。以前的我總把所有事情都想當然的,現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。

  另外,每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術語,我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外,但開始時我對這些一竅不通,當部長或者主管叫我去做時,我都不懂,例如“開臺”、“撤臺”、“起菜”,但我也明白了一個道理,遇到不懂的`事,不必要怕麻煩,一定要去問,直到問懂為止,否則,以后你就會知道什么是更麻煩了。

  做任何事都會有一個過度時期,在這個過渡期內(nèi),必定是十分難過的,看著身邊的同學一個個離開,在這個時期內(nèi),我也曾經(jīng)想過放棄,但想到我到這里來的目的,因為自己從未做過這些事情,完全不習慣這種生活,但是我一再告訴自己,一定要堅持下去。

  慢慢的,我開始適應了這種生活,每天早上10點半開始上班,做餐前,要準備好熱水和房間里的各種就餐用具,香巾等,時刻準備好為客人服務。等到11點,就要到各自包廂門前站位等待客人;一直到下午2點才下班。到了4點半又要開餐了,一直工作到晚上客人吃完收拾完做完餐尾才可下班。

  這期間的工作是十分瑣碎,有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦,因為這些事都是看起來十分不起眼的事,例如每次客人來到時,我們就要去詢問茶水酒水,室內(nèi)溫度是否適宜,幫助客人開位等,每次上菜都要對好單,以免上錯菜,上菜后又要寫好單,菜齊詢問顧客面食。這完全可以說是一套不可更改的程序,看似簡單,實際做起來就不容易了,只有自己多點觀察,才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此,自己一定要有很好的耐心。剛開始時,我耐心不夠,有一些很簡單的事我就會省略不做,結果遭到經(jīng)理的批評,慢慢的,我才養(yǎng)成了耐心,做好每一件事。

  渡過過度期之后,經(jīng)過我的努力,我的任務態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉,我已具有處理各項事務的能力,完成每天分配給我的任務之后,我還會主動協(xié)助別人擺放餐具等任務;靈敏應對顧客的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,單獨分享勞動的快樂。

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