【精華】酒店工作總結(jié)范文九篇
總結(jié)是事后對(duì)某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作進(jìn)行回顧和分析,從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論,它能使我們及時(shí)找出錯(cuò)誤并改正,因此我們需要回頭歸納,寫一份總結(jié)了。那么我們?cè)撛趺慈懣偨Y(jié)呢?下面是小編整理的酒店工作總結(jié)9篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店工作總結(jié) 篇1
1、時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間20xx年即將過去。在這一年里,xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導(dǎo)下,以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門管理工作,圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù),多次獲得客人的好評(píng),F(xiàn)將今年來的工作情況匯報(bào)如下:
2、20xx年即將度過,我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年,是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年,也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
3、20xx年已悄然謝幕,xx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,作為酒店中的普通一員,在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,在發(fā)展中感受壓力,這一年對(duì)于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多,F(xiàn)對(duì)一年來的工作進(jìn)行總結(jié)。
大酒店保安部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指引下,在市有關(guān)部門的行業(yè)指導(dǎo)下,在各兄弟部門的大力支持下,扎實(shí)工作,開拓創(chuàng)新,有力地維護(hù)了酒店的經(jīng)營秩序,確保了酒店的平安。具體做了以下幾個(gè)方面的工作。
酒店工作總結(jié) 篇2
20xx年即將結(jié)束,綜合人事部在酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在相關(guān)部門的支持和配合下,基本按照目標(biāo)完成部門承擔(dān)的職責(zé)和相關(guān)工作。綜合人事部是酒店人才開發(fā)和管理的核心部門,也是承上啟下,聯(lián)系左右的重要部門,為總結(jié)經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)部門各項(xiàng)工作再上新臺(tái)階,現(xiàn)將20xx年度本部門的工作做總體報(bào)告與分析,以利于來年更好的規(guī)劃。
一、 20xx年度工作回顧與總結(jié):
(一) 招聘工作
1、根據(jù)酒店經(jīng)營需要和人員配置要求,及時(shí)做好人員招聘工作。20xx年1-10月酒店人員變動(dòng)情況如下兩表:
說明:
。1) X月起酒店改造,酒店用工人數(shù)總體呈下降趨勢(shì),各部門人員工基本穩(wěn)定,未出現(xiàn)較大的人員缺口。
。2) 今年1-10月酒店共入職96名員工(其中包含寒假工和實(shí)習(xí)生32名),離職196名,員工流動(dòng)率為8.97%。
2、 招聘渠道拓展情況:招聘目前以網(wǎng)絡(luò)招聘為主,酒店員工介紹和現(xiàn)場(chǎng)招聘為輔。由于今年酒店經(jīng)營范圍調(diào)整,人員編制減少,現(xiàn)在崗的員工以老員工為主,招聘需求量也相應(yīng)減少,今年旺季未出現(xiàn)往年嚴(yán)重缺編情況。 3、 不足之處:
(1) 現(xiàn)在三亞幾乎所有招聘渠道都需要付費(fèi)才能使用,但由于同行競(jìng)爭(zhēng)激烈,部分網(wǎng)站和渠道招聘效果不是很理想,故酒店目前主要網(wǎng)絡(luò)招聘渠道僅最佳東方。
。2) 由于今年酒店經(jīng)營范圍調(diào)整,人員編制減少,一線崗位需求量減少,很難與大中專院校
進(jìn)行校企合作、實(shí)習(xí)生頂崗。
(3) 隨著國際旅游島的發(fā)展,今年三亞又有大量新酒店開業(yè),新開酒店薪資待遇往往高出市場(chǎng)同等崗位價(jià)格,對(duì)用工市場(chǎng)造成較大沖擊。本酒店薪酬福利不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,再加上本地勞動(dòng)力素質(zhì)較低,造成酒店新招聘進(jìn)來的員工普遍素質(zhì)不高。
(4) 物價(jià)上漲,生活成本增加,各行業(yè)用工成本增加,酒店薪資待遇與應(yīng)聘人員心
理期待有較大差異,造成員工流失率高,新員工流失率較高。
。ǘ 培訓(xùn)工作
員工的能力與執(zhí)行力直接關(guān)系著酒店的效益與核心競(jìng)爭(zhēng)力,因此培訓(xùn)工作一直是一項(xiàng)重
要任務(wù)。截止11月本年度共組織新員工入職培訓(xùn)X次,培訓(xùn)人數(shù)達(dá)X多人;酒店員工赴外參加培訓(xùn),均取得了較好的培訓(xùn)效果。具體情況如下:
1、 酒店各部門總培訓(xùn)小時(shí)情況:
說明:
。1) 截止10月底,酒店累計(jì)等值全職員工數(shù)為X平均每員工接受培訓(xùn)小時(shí)數(shù)為X小時(shí)。
。2) 以上報(bào)表為各部門1-10月累計(jì)培訓(xùn)小時(shí)數(shù),綜合人事部的培訓(xùn)小時(shí)數(shù)所含新員工入職培訓(xùn),一線部門的培訓(xùn)小時(shí)數(shù)包含按人數(shù)折算的班前會(huì)。
。3) 酒店一線部門人均培訓(xùn)小時(shí)數(shù)不高,酒店整體培訓(xùn)小時(shí)數(shù)還有提高空間。
2、 重視新員工入職培訓(xùn),加強(qiáng)培訓(xùn)跟蹤
新員工培訓(xùn)一直在培訓(xùn)中占有重要地位,根據(jù)酒店綜合人事部下發(fā)的新員工入職培訓(xùn)材料及實(shí)際情況,統(tǒng)一培訓(xùn)課程《酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)》、《員工手冊(cè)》、《員工行為規(guī)范》、《酒店消防安全知識(shí)》、《禮儀培訓(xùn)》等在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了綜合試卷的考核,成績(jī)記錄在檔。對(duì)于考核未通過的員工將回爐再培訓(xùn)考核。新員工不參加新員工入職培訓(xùn)不給予轉(zhuǎn)正。
3、 重視各部門在崗培訓(xùn)
員工在各部門,按其具體崗位進(jìn)行在崗培訓(xùn),通過加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)教育和從業(yè)人員的在崗培訓(xùn),使其能更好地服務(wù)于廣大賓客。
4、 加強(qiáng)培訓(xùn)效果跟蹤檢查
20xx年底已根據(jù)酒店的培訓(xùn)需求調(diào)查分析,制定出包括各崗位培訓(xùn)在內(nèi)的年度商務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,實(shí)施過程中各部門根據(jù)自身實(shí)際情況調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容,每月制定月度培訓(xùn)計(jì)劃上交綜合人事部匯總備查。根據(jù)各部門上交培訓(xùn)計(jì)劃?rùn)z查培訓(xùn)實(shí)施情況,每周二例會(huì)匯報(bào)上周培訓(xùn)反饋,培訓(xùn)抽查不低于70%。培訓(xùn)檢查不僅督促各部門按時(shí)按計(jì)劃的開展培訓(xùn),還對(duì)各部門培訓(xùn)中存在的問題、不足及時(shí)給予指正,保證員工在崗培訓(xùn)正常的保質(zhì)保量的開展。
5、 其他培訓(xùn)的開展
今年本部門不僅針對(duì)酒店員工普遍電腦基礎(chǔ)薄弱的情況開展了電腦硬件知識(shí)培訓(xùn)、Office運(yùn)用技巧系列專題培訓(xùn),針對(duì)員工英語口語差的情況參加了xx測(cè)評(píng)的巧口英語學(xué)習(xí),還請(qǐng)專業(yè)人員來酒店對(duì)女員工進(jìn)行美容化妝培訓(xùn),還組織員工學(xué)習(xí)參加。
6、 不足之處:
。1) 人事部做為酒店培訓(xùn)工作的主管部門,培訓(xùn)主導(dǎo)作用不足,組織的培訓(xùn)課、員
工活動(dòng)較少。
(2) 人事部目前培訓(xùn)工作以新員工入職培訓(xùn)為主,針對(duì)酒店領(lǐng)班、中高層所做培訓(xùn)較少中,針對(duì)員工所做專業(yè)培訓(xùn)較少比如英語培訓(xùn)等。
。3) 酒店培訓(xùn)主管、各部門的培訓(xùn)員自身培訓(xùn)技巧及教程開發(fā)需進(jìn)一步提高。
(4) 各部門組織的在崗培訓(xùn),流于形式,為了培訓(xùn)而培訓(xùn),培訓(xùn)針對(duì)性差,培訓(xùn)質(zhì)量不理想,培訓(xùn)效果也不理想。培訓(xùn)形式缺乏創(chuàng)新,形式單一,單純的講與聽
的模式使員工缺乏興趣,影響培訓(xùn)效果。
。ㄈ 薪酬福利工作
1、 今年酒店改造,經(jīng)營范圍有所調(diào)整,本部門根據(jù)酒店實(shí)際情況,結(jié)合部門意見,審
核各部門崗位人數(shù),核定了部門淡旺季最低編制,嚴(yán)格控制酒店人工成本。
2、 根據(jù)酒店實(shí)際情況,調(diào)整薪酬體系,新的薪酬體系較之前的體系層級(jí)有所調(diào)整,根據(jù)實(shí)際需對(duì)個(gè)別崗位新增層級(jí),使薪酬體系更為明晰、合理。
3、 針對(duì)已退休員工及酒店在崗實(shí)習(xí)生,本部門與X公司聯(lián)系,購買團(tuán)隊(duì)意外險(xiǎn)。
4、 不足之處:
。1) 現(xiàn)有薪酬體系不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,人員流失嚴(yán)重,人員招聘難度較大。
。ㄋ模 績(jī)效考核工作
1、 部門根據(jù)一線部門第一負(fù)責(zé)人簽定的能耗責(zé)任書、經(jīng)濟(jì)責(zé)任書及各相關(guān)部門上報(bào)的
數(shù)據(jù),每季度、半年度、年度對(duì)房務(wù)部、餐飲部、工程部、銷售部進(jìn)行能耗考核和營收指標(biāo)考核,積極推進(jìn)酒店能耗考核和營收考核工作。
2、 不足之處:對(duì)于基層和中層員工的考核與選拔、激勵(lì)不足。
。ㄎ澹 質(zhì)檢工作
1、 調(diào)整質(zhì)檢制度。建立了周檢質(zhì)量檢查體系,酒店中高層管理人員分為X組,輪流按
周對(duì)酒店員工的禮貌禮儀、操作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等各方面進(jìn)行檢查,按周匯報(bào),按月總結(jié),對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了一定的推進(jìn)作用。
2、 調(diào)整后的質(zhì)檢制度,不再強(qiáng)制對(duì)員工進(jìn)行罰款而改為提醒,部門提醒單達(dá)到一定數(shù)
量后將對(duì)部門第一負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。此做法極大的體現(xiàn)了酒店的以人為本的管理,也體現(xiàn)了部門第一負(fù)責(zé)人制,讓部門能更加重視質(zhì)檢中出現(xiàn)的各種問題,從而改善部門工作,提高服務(wù)質(zhì)量。
3、不足之處:
。1) 各小組質(zhì)檢對(duì)員工的服務(wù)質(zhì)量、操作標(biāo)準(zhǔn)方面檢查不足。
。2) 各部門對(duì)質(zhì)檢中反復(fù)出現(xiàn)的問題重視不夠或未采取有效措施,如果員工微笑、打招呼方面仍做得不夠好,一些操作流程仍存在問題。
。3) 個(gè)別質(zhì)檢人員工作責(zé)任心不足,未起到質(zhì)檢作用、提高作用,質(zhì)檢工作流于形式。
酒店工作總結(jié) 篇3
xx年又走過了半年多,如今已經(jīng)是7月底,這半年多來,我作為一名管理者,作為一名部門員工利益的代言人,作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者,同時(shí)作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬,我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足,去發(fā)現(xiàn)自己部門運(yùn)行中存在的缺陷,這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利。高效的管理是企業(yè)的生命線,是的,作為一名管理者,是我們的管理在維持著酒店的生命線,我更要找到一條適合自己的管理路線,我能感覺到任重道遠(yuǎn)。
半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個(gè)方面:
(1)服務(wù)質(zhì)量。
部門總體服務(wù)質(zhì)量良好,沒有出現(xiàn)過因?yàn)榉⻊?wù)引起的對(duì)員工與管理者的投訴,但是存在著明顯的問題,員工整體服務(wù)比較機(jī)械,員工只明白服務(wù)的基本要義,能做到熱情卻做不到主動(dòng),能做到耐心卻無法做到周到,員工缺少靈活的服務(wù)方式,客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動(dòng)率過高,優(yōu)秀員工比率過低實(shí)習(xí)生比率過于高,管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長(zhǎng)期的富有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)督導(dǎo),一系列因素交叉在一起,整體服務(wù)水平裹足不前。主要存在的問題:對(duì)關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠,包括vip、值班經(jīng)理、特殊需要照料顧客(包括老人與兒童、孕婦、殘疾人)等。
。2)內(nèi)部管理。
除一位員工夜班睡覺違反員工手冊(cè)被嚴(yán)重警告一次,總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對(duì)于餐飲部將獎(jiǎng)懲細(xì)則執(zhí)行比較到位,所有的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行,經(jīng)統(tǒng)計(jì),遲到為我部門員工主要違反獎(jiǎng)懲細(xì)則的事件,因此也對(duì)這主要問題進(jìn)行了更進(jìn)一步的處罰標(biāo)準(zhǔn)制定,員工遲到1——10分鐘扣1分,10——20分鐘扣2分處理,20分鐘以上扣分3分處理,實(shí)習(xí)生減半,所有員工都能接受。主要存在的問題:有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴(yán)格,因此內(nèi)部也經(jīng)常在進(jìn)行自我修正與調(diào)整。
。3)制度制定與執(zhí)行。
a、酒店三月份施行雙休制度。
在貫徹酒店制度大方向的同時(shí)根據(jù)部門實(shí)際情況對(duì)上班時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整,員工施行雙休制度,但上班時(shí)間施行超負(fù)時(shí),減少每個(gè)班次交接班時(shí)間,減少班次重合時(shí)間,將不需要的時(shí)間全都作為負(fù)時(shí)處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營的前提下,縮短班次時(shí)間,如大堂吧上班時(shí)間由8小時(shí)制度調(diào)整為7小時(shí)或7個(gè)半小時(shí)。各個(gè)崗位班次均進(jìn)行調(diào)整。
b、制定周期衛(wèi)生制度。
重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度,充分考慮西餐廳的實(shí)際情況制定周期衛(wèi)生制度,將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生,如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等,且執(zhí)行基本到位,沒有再次出現(xiàn)總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問題,還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持,領(lǐng)班對(duì)周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強(qiáng),員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題。
c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。
d、向上級(jí)反映解決售券制度。針對(duì)偶有逃票事件的發(fā)生,向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映后請(qǐng)財(cái)務(wù)配合將西餐廳收銀點(diǎn)搬到大堂吧,解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平,同時(shí)也解決了買單難的問題。
。4)內(nèi)部溝通。
從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機(jī)制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會(huì)制度,部門施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度,解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題。幾個(gè)月下來確實(shí)也解決了許多員工提出的問題。不足之處:許多員工提出的問題超出了部門能力之外,許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決,許多問題需要酒店解決實(shí)際條件卻無法允許,許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。
。5)衛(wèi)生質(zhì)量。
衛(wèi)生質(zhì)量整體合格,值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次,質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度,大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為
酒店工作總結(jié) 篇4
過去的**年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在新的20xx年到來之際,回首在西溪賓館的這段日子,從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一知半解到現(xiàn)在能夠獨(dú)擋一面,這里面除了我自己的付出與努力,更離不開酒店給我所帶來的培訓(xùn),以及酒店及部門領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的幫助。在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們。
我是20xx年4月份經(jīng)過招聘進(jìn)入的酒店,因?yàn)楫?dāng)時(shí)酒店還處于試營業(yè)期間,員工不是很多,所以經(jīng)過人事部的基本入職培訓(xùn),到達(dá)崗位之后就邊接受部門領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)邊跟著老員工開始工作實(shí)踐。因?yàn)橹坝羞^幾個(gè)月的前臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)起來還不錯(cuò),很快就可以自己基本當(dāng)班工作,正式成為了西溪賓館的一名前臺(tái)接待。回想起來20xx年主要還是自己學(xué)習(xí)和接受前臺(tái)基本業(yè)務(wù)知識(shí)的一年。**在酒店工作一年之后,自己的工作能力得到了極大的提升,也得到了我們前廳經(jīng)理的肯定,晉升為高級(jí)前臺(tái)接待。對(duì)此,也對(duì)自己之前的工作進(jìn)行了下總結(jié),可以用以下的六個(gè)方面來說:
一,像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,禮貌,禮儀:怎樣保持微笑,怎樣問候客人,如何為客人提供服務(wù),在服務(wù)中對(duì)客所要用的語言等。還記得自己剛來酒店的時(shí)候,因?yàn)樽陨硇愿裨,?duì)待客人的問候不是很主動(dòng),笑容也不是很多,為此影響了一些客人的住店感受,還受到了領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)。后來在前臺(tái)經(jīng)理及大堂副理的指導(dǎo)下,自己也向經(jīng)常受到客人夸獎(jiǎng)的老員工TINA請(qǐng)教了經(jīng)驗(yàn)和技巧,提高自己的服務(wù)態(tài)度,以及對(duì)客的語言技巧,保持微笑,以自己最好的一面熱情地接待客人,給之后的客人帶來良好的印象,也受到了一些客人的夸獎(jiǎng)及真棒卡的好評(píng)。
二,前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),主要是日常工作流程。前臺(tái)的日常工作很繁瑣,客人入住,退房的辦理,電話的轉(zhuǎn)接,問詢,提供信息,行李寄存,接送機(jī)信息的查詢與核對(duì),訂單的檢查與核對(duì),排房,交接班時(shí)的交接工作等。每次來接班時(shí)候,部門領(lǐng)導(dǎo)會(huì)給我們開個(gè)例會(huì),傳達(dá)一下當(dāng)天的入住信息以及注意事項(xiàng),自己會(huì)積極聆聽,重要的事情記錄下來。當(dāng)班期間,自己有個(gè)小習(xí)慣,遇到需要交班的事情,都在交班本上詳細(xì)地記錄下來,并在系統(tǒng)中留下ALERTS備注,避免給客人及接班的同事造成麻煩。交班本上一般寫的很長(zhǎng)的交班都是自己留的,雖然有時(shí)候會(huì)覺得很麻煩,但會(huì)安心。
三,了解掌握酒店各部門的促銷內(nèi)容,更新自己對(duì)酒店的了解,以便更好地為客人服務(wù)。因?yàn)槲覀兙频暌彩切麻_酒店,所以市場(chǎng)銷售部會(huì)推出很多促銷MEMO,和許多網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商進(jìn)行合作,進(jìn)行推廣活動(dòng)。這就要求前臺(tái)的配合,需要熟知酒店的最新促銷信息,包括套餐內(nèi)容、價(jià)格、條件等等,因此在最近的推廣MEMO下來時(shí)候,我們前臺(tái)員工就會(huì)努力記下各種促銷信息,以便到店客人及電話客人的詢問時(shí),讓他們得到滿意的回答。**年,酒店溪墅客房也開始營業(yè),在客人辦理入住時(shí),我們會(huì)主動(dòng)詢問客人,詳細(xì)地向每一位客人介紹溪墅客房的優(yōu)點(diǎn)來進(jìn)行推廣。令人高興的是,我們的努力得到了客人的認(rèn)可,贏得了許多回頭客和網(wǎng)絡(luò)訂房的好評(píng),酒店的知名度也在不斷地提高,被更多地客人所熟知,甚至得到他們的推薦。
五,以大局為重,不計(jì)較個(gè)人得失。還記得14年三月份時(shí),因?yàn)榍芭_(tái)人員流動(dòng)造成地人手緊張,每個(gè)員工需要改變班次,改為十二個(gè)小時(shí)班次,但是為了配合酒店的工作,也是堅(jiān)持下來。休息時(shí)間遇到酒店臨時(shí)增加入住,我也是會(huì)主動(dòng)要求加班,或者接到酒店電話,立即趕來上班。節(jié)假期間,也是正常上班。還記得去年除夕夜,自己是在酒店上的夜班,很羨慕別人的全家團(tuán)聚,但為了工作還是要堅(jiān)守崗位,中秋節(jié)也是如此。
六,增強(qiáng)自己的責(zé)任感和自信心,積極參加酒店的職業(yè)培訓(xùn)。平時(shí)上班的時(shí)候,作為老員工,在經(jīng)理、主管或者大副臨時(shí)不在的情況下,遇到客人的小抱怨或者投訴,自己也會(huì)主動(dòng)去了解,和客人進(jìn)行溝通,讓問題盡早解決,讓客人滿意。**年自己主動(dòng)報(bào)名參加了酒店組織的酒店英語培訓(xùn),學(xué)習(xí)到了很多專業(yè)的酒店英語知道,也得到了培訓(xùn)老師及培訓(xùn)經(jīng)理的夸獎(jiǎng)。下半年,因?yàn)榍芭_(tái)主管AMY辭職,原分配她的一些工作也由自己接了過來,主要是散客及團(tuán)隊(duì)的待結(jié)賬問題,因此自己在平時(shí)工作期間,會(huì)主動(dòng)與銷售及財(cái)務(wù)聯(lián)系,看看有哪些帳務(wù)可以及時(shí)結(jié)掉,避免賬務(wù)的累積造成不清楚,同時(shí)在每月的月末之際,自己也會(huì)主動(dòng)檢查團(tuán)隊(duì)假房及散客假房待結(jié)賬,整理成表格交給財(cái)務(wù),方便下月月初信貸會(huì)議的使用。
**,自己在西溪賓館又度過了充實(shí)忙碌快樂的一年,很開心自己能來到酒店做前臺(tái),很感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理對(duì)自己的指導(dǎo)和同事對(duì)自己的幫助,使自己得到了很大的進(jìn)步與鍛煉。希望以后能繼續(xù)
在西溪貢獻(xiàn)自己的力量,加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力工作,得到更多的肯定。
酒店工作總結(jié) 篇5
時(shí)光荏苒,20xx年即將過去,回首過去的一年,內(nèi)心不禁感慨萬千。時(shí)間如梭,轉(zhuǎn)眼間又將跨過一個(gè)年度之坎。回首望,雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果,但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。對(duì)于我們每一個(gè)追求進(jìn)步的人來說,免不了會(huì)在年終歲未對(duì)自己進(jìn)行一番“盤點(diǎn)”,也算是對(duì)自己的一種鞭策。
行政人事部是公司的關(guān)鍵部門之一,對(duì)內(nèi)管理水平的要求應(yīng)不斷提升,對(duì)外要應(yīng)對(duì)稅務(wù)、工商、藥監(jiān)、社保等機(jī)關(guān)的各項(xiàng)檢查。行政人事部人員雖然少,但在這一年里任勞任怨,竭盡全力將各項(xiàng)工作順利完成。經(jīng)過一年的磨練與洗禮,行政人事部的綜合能力相比20xx年又邁進(jìn)了一步;仡櫮,在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們的工作著重于公司的經(jīng)營方針、宗旨和效益目標(biāo)上,緊緊圍繞重點(diǎn)展開工作,緊跟公司各項(xiàng)工作部署。在管理方面盡到了應(yīng)盡的責(zé)任。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績(jī)同時(shí)也克服存在的不足,現(xiàn)將20xx的工作做如下簡(jiǎn)要回顧和總結(jié)。
一、人事管理方面
根據(jù)部門人員的實(shí)際需要,有針對(duì)性、合理地招聘一批員工,以配備各崗位。規(guī)范了各部門的人員檔案并建立電子檔案,嚴(yán)格審查全體員工檔案,對(duì)資料不齊全的一律補(bǔ)齊。配合采購和財(cái)務(wù)部門,嚴(yán)格把好促銷員的進(jìn)、出關(guān)。有步驟的完善培訓(xùn)機(jī)制,不斷的外派員工學(xué)習(xí)并要求知名公司來培訓(xùn)員工,同時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部的培訓(xùn)管理工作。
二、行政工作方面
1、辦理好各門店的證照并如期進(jìn)行年審工作。
2、和相關(guān)職能機(jī)關(guān)如工商、稅務(wù)、藥監(jiān)、社保、銀行等做好溝通工作,以使公司對(duì)外工作更為通暢。
3、聯(lián)系報(bào)刊、電視臺(tái)等媒體做好對(duì)外的宣傳工作。
4、對(duì)內(nèi)做好辦公用品的采購,嚴(yán)格審查各部門的辦公用品的使用狀況,并做好物品領(lǐng)用登記,以節(jié)約降低成本為第一原則,合理地采購辦公用品。
三、公司管理運(yùn)作方面
1、順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展,依照公司要求,制定相應(yīng)的管理制度。完善公司現(xiàn)有制度,使各項(xiàng)工作有法可依,有章可尋。在日常工作中,及時(shí)和公司各個(gè)部門、門店密切溝通、聯(lián)系,適時(shí)對(duì)各部門的工作提出些指導(dǎo)性的意見。
2、逐步完善公司監(jiān)督機(jī)制。有一句話說得好:?jiǎn)T工不會(huì)做你要求做的事情,只會(huì)做你監(jiān)督要做的事情;谶@個(gè)原因,本年度加強(qiáng)了對(duì)員工的監(jiān)督管理力度。
3、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè),打造一個(gè)業(yè)務(wù)全面,工作熱情高漲的團(tuán)隊(duì)。作為一個(gè)管理者,對(duì)下屬充分做到“察人之長(zhǎng)、用人之長(zhǎng)、聚人之長(zhǎng)、展人之長(zhǎng)”,充分發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性及工作積極性。提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì),樹立起開拓創(chuàng)新、務(wù)實(shí)高效的公司新形象。
4、充分引導(dǎo)員工勇于承擔(dān)責(zé)任。以前公司各職能部門職責(zé)不清,現(xiàn)逐步理清各部門工作職責(zé),并要求各人主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任。
作為行政人事部負(fù)責(zé)人,我充分認(rèn)識(shí)到自己既是一個(gè)管理者,更是一個(gè)執(zhí)行者。要想帶好一個(gè)團(tuán)隊(duì),除了熟悉業(yè)務(wù)外,還需要負(fù)責(zé)具體的工作及業(yè)務(wù),以身作則,這樣才能保證在人員偏緊的情況下,大家都能夠主動(dòng)承擔(dān)工作,使公司各項(xiàng)工作正常進(jìn)行。
新的一年意味著新的'起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)。隨著xx的進(jìn)駐,對(duì)我們來說,既是壓力也是動(dòng)力,我們決心再接再厲,迎接新的挑戰(zhàn)。20xx年行政人事部將從以下幾個(gè)方面著手工作:
1、完善公司制度,向?qū)崿F(xiàn)管理規(guī)范化進(jìn)軍。成功的企業(yè)源于卓越的管理,卓越的管理源于優(yōu)異、完善的制度。隨著公司的不斷發(fā)展,搞好公司管理制度無疑是其持續(xù)發(fā)展的根本。因此,建立健全一套合理而科學(xué)的公司管理制度便迫在眉節(jié),為了進(jìn)一步完善公司制度,實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化,年工作將以此為中心。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)力度,完善培訓(xùn)機(jī)制。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),最終歸于人才的競(jìng)爭(zhēng)。目前公司各門店及部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高,尤其是各店長(zhǎng)及部門負(fù)責(zé)人,他們身肩重責(zé)。需根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃,從真正意義上為他們帶來幫助。另外完成新員工入店手冊(cè)。
3、協(xié)助部門工作,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建議。繼續(xù)配合各門店及部門工作,協(xié)助處理各種突發(fā)事件。年是百姓拓展并壯大的一年,擁有一支團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)是為其發(fā)展的保障。所以加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建議也是年行政人事部工作的重心。其實(shí)正所謂“天下難事始于易,天下大事始于細(xì)”。只要我們工作更加細(xì)致點(diǎn)、溝通多一點(diǎn)、責(zé)任心強(qiáng)一點(diǎn),我相信百姓會(huì)越做越強(qiáng)。
酒店工作總結(jié) 篇6
20xx年的鐘聲行將敲響,回首20xx年,在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,在同事的支持下,一名廚師長(zhǎng),我以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)以及帶領(lǐng)酒店食堂員工,為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為食堂經(jīng)濟(jì)利益以及社會(huì)效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?梢哉f在自己的崗位上盡職盡責(zé),圓滿的完成了20xx年工作任務(wù)與目標(biāo)!現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下:
一、在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查,來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議,零點(diǎn)散客,宴會(huì)接待,三大塊消費(fèi)群體的需求,來不斷豐富產(chǎn)品,使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、管理方面:以人為本,我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、在人員方面,進(jìn)行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下,進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、質(zhì)量方面:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng),我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣,確;仡^客每次都可以嘗到新口味。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面,做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),同時(shí),由我進(jìn)行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。
七、20xx年的設(shè)想與工作安排
1、通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo),嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理,對(duì)廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備,合理推出新穎菜品。
4、對(duì)廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù),同時(shí)對(duì)成本及費(fèi)用加以控制。
5、將每月工作計(jì)劃與每日工作日志加以落實(shí)。
6、溝通——管己、管人、管隊(duì)伍。
新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),我決心再接再厲,努力打開一個(gè)工作新局面。
酒店工作總結(jié) 篇7
面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),作為酒店客房部基層領(lǐng)班管理人員,首先要作好的就是我們自己的工作,努力更上一層樓。下面把全年工作做一下總結(jié)和計(jì)劃。
一、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作
當(dāng)前我部門有很多新員工,在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題,這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作,所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴,影響服務(wù)質(zhì)量。
二、對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí),并做好檢查工作
看上去這是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作,但往往在執(zhí)行的過程中會(huì)現(xiàn)出問題。例如主管傳達(dá)領(lǐng)班做一樣事100%,領(lǐng)班傳達(dá)給服務(wù)員90%,服務(wù)員聽了90%,但只做了80%。如果負(fù)責(zé)的主管或領(lǐng)班會(huì)對(duì)自己安排的工作進(jìn)行檢查,可能會(huì)做一下彌補(bǔ)。反.......這只是三個(gè)層面之間的傳達(dá),如果是再多幾個(gè)層面的話后果可想而知。所以作為一個(gè)領(lǐng)班應(yīng)該做好橋梁作用。
三、酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作
酒店開業(yè)快8年了,設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)各種不同程度的老化現(xiàn)象,因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具養(yǎng)護(hù)。對(duì)不是我部門養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作。
四、留住回頭客和長(zhǎng)包房及發(fā)展新客源
1、加大對(duì)客人的拜訪力度,對(duì)客人的意見進(jìn)行匯總總結(jié)。
2、提高服務(wù)質(zhì)量,提供--些個(gè)性化服務(wù)和超值服務(wù),使客人有一種賓至如歸的感覺。
3、在房間設(shè)立亮點(diǎn),如房間無線寬帶,加入加濕設(shè)備等。
總之,20xx年對(duì)酒店來說是充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的一年。希望酒店明年的生意更上一層樓,順利完成總公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
酒店工作總結(jié) 篇8
歲末年初,又到收獲盤點(diǎn)之時(shí)。在過去的一年里,銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,基本完成了20xx年的銷售任務(wù)。部門的工作也由最初的成長(zhǎng)期逐漸步入成熟。今年年初根據(jù)酒店?duì)I銷的需要,在原有的人員編制上,新增了一位銷售主任,負(fù)責(zé)指導(dǎo)各銷售人員開展銷售工作,并予以檢查及跟蹤,確保銷售目標(biāo)按期完成。在全體銷售人員的共同努力下,銷售業(yè)績(jī)相比去年也有了顯著上升。業(yè)績(jī)的取得,與這一年里實(shí)質(zhì)性的扎實(shí)工作是分不開的。
一.對(duì)外銷售與接待工作
首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng),提高了酒店的知名度,爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng),年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷售部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的銷售力度,拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,有針對(duì)***的走訪客戶,比如旅游旺季,我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通,12月份至1月份大部分摩托車會(huì)議召開,我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí),分類定期的回訪,同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶,截止年底共簽署協(xié)議454份。
XX年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理,XX年10份酒店正式掛牌三星,這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼,同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次,有利于酒店的銷售工作。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;
同時(shí)在這一年里我們接待了長(zhǎng)江宗申蛟龍恒運(yùn)多家摩托車公司,科龍電器,偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),鐵道與環(huán)球國旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議,對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待,所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部,圓滿完成會(huì)議的接待工作,客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。
二.對(duì)內(nèi)管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站,由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓更多的人了解酒店,同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
三.不足之處
1.對(duì)外銷售需加強(qiáng),現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少;
2.對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解
3.在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),在一些細(xì)節(jié)上不太注意,考慮的問題也不夠全面。
4.有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待,在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,盡量避免,能夠做到及時(shí)的溝通,從而減少工作失誤。
20xx年工作計(jì)劃:
1.銷售部的主要的工作以提高散客入住率的基礎(chǔ)上,加大會(huì)議及旅游團(tuán)隊(duì)的銷售工作,雖然酒店地理位置不很理想,但我們存在其他優(yōu)勢(shì),因?yàn)榇笮蜁?huì)議可以享受獨(dú)處的環(huán)境旅游團(tuán)隊(duì)為其提供合理的價(jià)格和優(yōu)良服務(wù)才是最重要的。同時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)訂房的客人不容忽視,爭(zhēng)取今年網(wǎng)絡(luò)的入住率有一個(gè)新的提高,
2.改變現(xiàn)有的工作方式,增加我們的商務(wù)散客的群體,提高客戶質(zhì)量,加深客戶對(duì)我們酒店的了解,所以我們要加強(qiáng)銷售部整體銷售力量,提高銷售水平,為保證酒店一定的出租率和效益,客房的價(jià)格也應(yīng)隨行就市,根據(jù)淡、平、旺季,與不同的客源市場(chǎng)的特點(diǎn),制定較為靈活的價(jià)格策略首先對(duì)哈市同檔次酒店進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,準(zhǔn)確的掌握旅游市場(chǎng)的信息和動(dòng)態(tài),以及其它酒店出租率分析競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),給酒店提供準(zhǔn)確的參考數(shù)據(jù),調(diào)整酒店銷售策略,提出酒店價(jià)格政策實(shí)施方案。適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。同時(shí)根據(jù)旅游市場(chǎng)淡旺季做出相應(yīng)的銷售計(jì)劃,提出自己的促銷方案,,與老客戶加強(qiáng)聯(lián)系與溝通,同時(shí)建立新的客戶,積累會(huì)議信息
3.在旅游淡季的時(shí)候,加強(qiáng)餐飲的銷售力度,做好招待工作,確保服務(wù)質(zhì)量。
4.對(duì)酒店的網(wǎng)站重新設(shè)計(jì),要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁。同時(shí)銷售部要及時(shí)準(zhǔn)確對(duì)網(wǎng)頁進(jìn)行更新與維護(hù),讓更多的客人通過網(wǎng)絡(luò)了解商大酒店。
最后我相信銷售部在總經(jīng)理的正確的領(lǐng)導(dǎo)與各部門的通力協(xié)助下,銷售部今年的工作能夠再上新的臺(tái)階。
酒店工作總結(jié) 篇9
一、做一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)
雖然我是一個(gè)新店長(zhǎng),但是我知道自己的任務(wù)非常繁重,需要做的事情也不容小覷,每天都很忙碌,手下的員工都看著我,我開始也擔(dān)心自己在其他地方做錯(cuò),每次工作都全力以赴,雖然工作過程非常辛苦,但是我依然堅(jiān)持,工作再累只要努力就不會(huì)有錯(cuò),我對(duì)于手下的員工不是很了解,單獨(dú)帶領(lǐng)一個(gè)店我還是第一次,沒有經(jīng)驗(yàn)就只有踏踏實(shí)實(shí)做事,不冒進(jìn)不犯錯(cuò),這是我對(duì)自己開始的要求,先了解整個(gè)酒店然后了解員工,把自己的職責(zé)弄清楚,弄明白,不犯錯(cuò)誤,做好自己做好該做的事情,一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng),需要一步一步慢慢來,需要不斷努力不斷進(jìn)步,每一次工作我都認(rèn)真,也會(huì)融入到這個(gè)團(tuán)體中去,把自己作為其中一員,計(jì)入基礎(chǔ)了解所有員工的心聲,做好自己該做的事情,完成自己的任務(wù)。
二、賞罰分明
手下人多了,人心也復(fù)雜,有的人在工作中偷懶,犯錯(cuò),影響他人,產(chǎn)生負(fù)能量,不利于酒店發(fā)展對(duì)于這樣的員工我向來都是嚴(yán)肅處理,當(dāng)然懲罰有個(gè)度,不能因?yàn)橐恍┬栴}就懲罰,只有犯的錯(cuò)應(yīng)盡需要懲戒時(shí)才會(huì)給予相應(yīng)的處分,懲罰都會(huì)依舊酒店的規(guī)章制度進(jìn)行,而不是按照個(gè)人的喜好行事。在工作中積極工作,做事有成績(jī)的人我會(huì)大力支持,給他們獎(jiǎng)勵(lì)鼓勵(lì)他們讓他們有不斷向前拼搏的動(dòng)力,能夠勇往直前,不斷前進(jìn),不斷努力做出更好的成績(jī),給大家樹立一個(gè)榜樣,讓所有人員向他學(xué)習(xí),管理是一門技術(shù)活,不是立馬就能上手的,我在工作中HIA經(jīng)常得到酒店經(jīng)理的指點(diǎn),一步步摸著石頭走路,每一步我都努力做好一個(gè)店長(zhǎng),管理好我的下屬。
三、團(tuán)結(jié)一心
既然是一個(gè)店長(zhǎng)我需要與店里的所有成員一起努力創(chuàng)造新的成績(jī),做出更好的業(yè)績(jī),我知道一個(gè)人的力量是有限的只有團(tuán)隊(duì)的力量才能歐股獲得最大成功,與同事們一起工作,不會(huì)因?yàn)樽约菏堑觊L(zhǎng)就高人一等,會(huì)更具情況來與大家一起商量,集中大家的智慧解決問題,發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的力量,不單干,我是領(lǐng)頭人,也是與他們是一體的一榮俱榮一損俱損。
四、不斷學(xué)習(xí)提升團(tuán)體實(shí)力
在工作中因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)人員的能力參差不齊,造成我們的工作效率并不高,想要提升工作效率也需要提升團(tuán)隊(duì)成員的實(shí)力,我會(huì)利用時(shí)間給所有同事做好培訓(xùn),加到他們工作讓他們更快的進(jìn)入到工作狀態(tài)中去,給酒店創(chuàng)造更多的價(jià)值,只要他們肯學(xué),我就肯教,把他們培養(yǎng)起來他們能夠獨(dú)擋一面這樣就能讓我輕松一些。
經(jīng)過一年的工作,我對(duì)于自己店長(zhǎng)的工作也越來越熟悉,能夠做好店長(zhǎng)的工作,帶好員工,管理好自己的部隊(duì)。
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