必勝客的面試問(wèn)題摘錄

　　　　　 　考試的問(wèn)題是小組討論題，先看題兩分鐘。然后討論十五分鐘。最后像人力的人回答。

這個(gè)題沒(méi)有正確的答案。題是這樣的，如果你是一個(gè)值班經(jīng)理，店剛剛上班。你要先處理的問(wèn)題是呢三個(gè)。A、實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況超過(guò)的預(yù)計(jì)的50%B、一個(gè)服務(wù)員將橙汁撒在地上C、一個(gè)客人稱食用完店里的餐后生病。D、收銀員零錢不夠，需要零錢。E、由于人多，衛(wèi)生間的需要清潔。F、今天要培訓(xùn)的服務(wù)員沒(méi)有到來(lái)G、后堂的應(yīng)該消毒的工具沒(méi)有消毒完，人員已經(jīng)不再。還有幾個(gè)答案忘了。

　　　　　 回答:首先要處理顧客就餐生病，應(yīng)該立即撥打急救電話或?qū)㈩櫩退腿メt(yī)院然后將食物樣品封存并通知微生物檢測(cè)部門。

　 　 其次就是要同時(shí)處理幾個(gè)并列的問(wèn)題，首要安排服務(wù)員清掃衛(wèi)生間和大廳，讓出納準(zhǔn)備零錢，因?yàn)檫@些都會(huì)影響到顧客的用餐環(huán)境和買餐等待的時(shí)間，這個(gè)過(guò)程要很快的完成。

　 　 最后一項(xiàng)重要的就是調(diào)整營(yíng)業(yè)額，這時(shí)你要安排好合理的人員，檢查好機(jī)器設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，隨時(shí)關(guān)注餐廳的物料是否充足，是否需要借調(diào)貨之類的。

　 　 這就是你要處理的三件事，關(guān)于服務(wù)員和后區(qū)清潔的問(wèn)題，不是影響顧客就餐的主要問(wèn)題，暫時(shí)可以不用處理

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