夏至是哪一天呢
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1. 夏至簡介
夏至是二十四節(jié)氣之一，在每年公歷6月21日或22日，
夏至是哪一天呢
。夏至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時(shí)，北半球的長。2. 夏至的由來
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達(dá)到最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時(shí)多一點(diǎn)，杭州市為14小時(shí)，北京約15小時(shí)，而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。夏至以后，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝?nèi)諠u縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時(shí)南半球正值隆冬。
3. 夏至是什么時(shí)候
2014年夏至?xí)r間：2014年6月21日 18:51:13，農(nóng)歷2014年五月廿四。
2015年夏至?xí)r間：2015年6月22日00:37:53，農(nóng)歷2015年五月初七。
每年公歷6月21日或22日是夏至。
4. 夏至的食材
1、飲食宜清淡，多吃雜糧，多吃新鮮蔬菜、夏熱水果和一些消暑益氣、生津止渴的食品，如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、面條、綠豆、紅小豆、小白菜、芹菜、絲瓜、綠豆芽、冬瓜、胡蘿卜、苦瓜、豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鯽魚、大棗、烏梅等。
2、少量多餐，細(xì)嚼慢咽，不宜過飽。因?yàn)橄募練夂蜓谉�，人的消化功能相對較弱，所以要因時(shí)制宜。
3、因?yàn)殡S著這一高溫時(shí)節(jié)的來臨，人體的新陳代謝更加旺盛，會大量排汗而耗氣傷津，并容易中暑，故在中藥材方面可多選用荷葉、薏米、扁豆、蓮子、百合、玉竹、沙參、淮山、麥冬、天冬等。
禁忌吃什么
1、不宜過食肥甘厚味，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。
2、不可過食熱性食物，如胡椒、辣椒、生蔥、生蒜、生姜、芥末、茴香、桂皮等，以免助熱生火。
3、不可過食生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料，以免損傷脾胃，影響機(jī)體的消化功能。
略增酸味，止汗固表
由于夏至出汗較多，鹽分的損失較大，身體中的鈉等電解質(zhì)也會有所流失，所以除了需要補(bǔ)充鹽分，還需要使用一些帶有酸味的食物。
中醫(yī)理論認(rèn)為夏至前后應(yīng)該多食用一些帶有酸味的食物，以達(dá)到固表止汗的效果，
資料共享平臺
《夏至是哪一天呢》(http://www.lotusphilosophies.com)�！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》中有這樣一段描述，“心主夏，心苦緩，急食酸以收之。”說的便是夏季需要食用酸性的食物有山茱萸、五味子、五倍子、烏梅等，這些食物不僅可以生津、去腥解膩，還有增加食欲的功效。涼面防暑保健康
夏至的到來意味著炎夏的開始，不少地方的人們都會選擇食用涼面解暑。南方人一般食用的是麻油拌面、陽春面、過橋面等，而北方人主要吃的是打鹵面和炸醬面。
涼面有防暑、降溫、解除饑餓的功效，而且富含人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉、粗纖維、維生素等，對人體十分有益。但需注意的是，涼面中的蛋白質(zhì)含量較少，所以還應(yīng)該適當(dāng)搭配一些肉類、豆制品、雞蛋等。
注意衛(wèi)生，防治“病從口入”
夏至前后，各種致病微生物的`生長繁殖相對較快，所以食物十分容易腐壞變質(zhì)。再加上此時(shí)人體腸道的防御能力變?nèi)�，非常容易受到�?xì)菌的侵襲，因此病由口入的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
在飲食上應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：盡量不要剩菜剩飯;切忌過量食用冷飲;不食用過期、無標(biāo)識、包裝破損的食物;不吃或少吃路邊攤販賣的麻辣燙、涼菜或者熟食;不吃生的和生腌的水產(chǎn)品;多吃“殺菌”類蔬菜，如大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。
夏至最應(yīng)該吃的食物
綠豆
養(yǎng)生功效：被稱為“濟(jì)世之良谷”的綠豆，是夏至?xí)r最應(yīng)該吃的食品，有消暑利尿、補(bǔ)充水分和礦物質(zhì)的功效。
挑食標(biāo)準(zhǔn)：上等的綠豆一般顆粒飽滿、雜質(zhì)較少、顏色鮮亮。
食而有道：不宜用鐵制炊具來煮綠豆。不要把綠豆煮得過熟，這樣會造成其營養(yǎng)成分流失，從而影響其清熱解毒的功效。
要注意在服藥期間不能食用綠豆食品，尤其是服用溫補(bǔ)藥時(shí)。
適可而止：40克/次
5. 夏至的食譜
(1)酥豆空心菜
【材料】空心菜400克，青豆150克，青柿子椒50克。
【調(diào)料】鹽、味精、植物油各適量。
【做法】
1.空心菜洗凈，切丁;柿子椒去蒂、子，洗凈，切丁;青豆洗凈，瀝水。
2. 炒鍋放植物油大火燒至五成熟，下青豆，炸至浮出油面且皮酥時(shí)，撈出備用。
3.原鍋留底油大火燒至七成熟，下空心菜、柿子椒、鹽，煸炒至空心菜斷生，下青豆、味精翻炒均勻即可。
(2)清炒空心菜
【材料】空心菜500克。
【調(diào)料】蔥花、蒜末、鹽、味精、香油、植物油各適量。
【做法】
1.空心菜洗凈，瀝水。
2.炒鍋放植物油燒至七成熟，下入蔥花、蒜末爆香，放入空心菜炒至斷生，加鹽、味精翻炒，淋入香油，裝盤即可。
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