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餐飲清明節(jié)活動方案
每年臨近清明節(jié)的時候，心中總會有絲淡淡的莫名的哀愁，不甚強烈，卻也揮之不去，就這樣在心頭繞著、糾纏著。以下是由小編為大家精心整理出來的餐飲清明節(jié)活動方案，希望大家能夠喜歡。
餐飲清明節(jié)活動方案
一、活動時間
20___年__月__日至20___年__月__日
二、用餐標準
518元/席 668元/席 888元/席
三、優(yōu)惠項目
1、餐飲：每席贈2瓶啤酒，豆?jié){免費；酒水按超市價提供。
2、茶樓大廳最低消費標準為10元/人，包間60元/6小時間；雙機麻80元/6小時間；茶水免費。
3、客房：一次性消費3000元以上的贈送標間一間/夜；消費在5000元以上的贈送數(shù)碼房一間/夜；活動期間憑學生證及教師證入住可享受普通標準間188元/間夜、普通單人間168元/間夜的.優(yōu)惠。
4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費往返接送，免費贈送背景板貼字、指示牌。
1、餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴2019元，平步青云宴1688元，鵬程萬里宴1388元，金榜題名宴988元；
2、以上標準宴席僅供十人內(nèi)享用；
3、同時，餐廳于午市（11：00—14：00）新推出商務套餐：
68元/套（凡消費本類套餐，可在a，b，c，d四類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果）；
108元/套（凡消費本類套餐者，可在a，b類菜品中各選二款，在c，d類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果）；
168元/套（凡消費本類套餐者，可在a類菜品中任選三款，在b，c類菜品中各選二款，在d類菜品中任選一款，免費贈送：米飯，水果）；
4、餐廳對以上活動均保留最終解釋權。
【相關閱讀】如何做好餐廳酒店清明節(jié)促銷活動
在人們的印象中，清明節(jié)比較偏重于開展祭祀、掃墓等活動。所以，在去年清明節(jié)被列為國家法定節(jié)假日后，不少善于借節(jié)促銷的商家對這個節(jié)日表現(xiàn)得小心翼翼，尤其是鄭州的餐飲業(yè)，至今尚對清明節(jié)搞不搞活動持觀望態(tài)度。
●挖掘“清明經(jīng)濟”尚在摸索
其實，清明節(jié)的習俗是豐富有趣的。據(jù)了解，在清明節(jié)這天，除了講究祭祀、掃墓，還有踏青、春游、蕩秋千、放風箏等一系列風俗活動。因此，這個節(jié)日中既有為先祖掃墓添墳的莊重肅穆，又充滿了踏青游玩的歡聲笑語，是一個富有特色的節(jié)日。
還有一句俗語叫“三月茵陳四月蒿”。黃蒿，在清明之前叫茵陳，可入藥，也可烹調(diào)食用，而清明之后則成了一文不值的蒿草。由此看來，清明節(jié)前后一些時令菜品將陸續(xù)登上餐桌。
但大多數(shù)的餐飲酒店店主的答復多數(shù)是對這個節(jié)日持觀望態(tài)度，目前僅以推廣時令菜品為主。
●不少消費者期待“清明經(jīng)濟”
商家雖然對清明經(jīng)濟持有這樣那樣的顧慮，但是節(jié)日經(jīng)濟的主角應該是消費者。還是來看看消費者的意見吧�！扒迕鞴�(jié)的確比較特殊，但清明經(jīng)濟值得飯店考慮。”就目前的經(jīng)濟形勢，飯店應該嘗試著利用各種節(jié)日搞促銷，吸引消費者，從而有效提升消費者的信心，刺激消費。
俗話說“紅白喜事”，即使祭祀祖先，也是家中的大事，何必把自己搞得那么沉重？“我覺得人們的消費觀念需要更新。就說掃墓吧，活動結束后是不是要吃飯喝酒？飯店有必要主動站出來，營造清明消費氛圍，我想這肯定沒錯�！�
網(wǎng)絡上對清明節(jié)的促銷活動也是眾說紛紜，多數(shù)人贊成飯店開展清明節(jié)活動。“多好的商機啊，不搞活動的.飯店說明他們沒有遠見，沒有判斷力�！本W(wǎng)友“開著燈睡覺”說。
網(wǎng)友“小貓咪”的觀點是：“并不提倡在清明節(jié)搞什么轟轟烈烈的活動，飯店完全可以利用自身優(yōu)點，推出一些類似清明節(jié)祭品之類的外賣食品，肯定有需求，有市場�！�
●飯店試水清明定位很重要
未來的清明節(jié)作為一個假日，必將是一個消費的節(jié)日，踏青、聚會、休閑將是節(jié)日的主題�！帮埖暌囁迕鹘�(jīng)濟關鍵看如何定位。建議飯店以正常的形式進行經(jīng)營，把它當個節(jié)日，既不喧鬧，也不壓抑，服務員著裝及服務禮儀上應適度”。
中國烹飪大師、中華伊尹食文化研究會會長孔祥道則表示，清明節(jié)是“具有傳統(tǒng)屬性的現(xiàn)代節(jié)日”，現(xiàn)代時尚的餐飲業(yè)同樣可以在開發(fā)清明經(jīng)濟中大顯身手，在傳統(tǒng)中賦予現(xiàn)代元素，以提供價廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務贏得消費者的青睞。
清明節(jié)開始成為法定假日以后，一些短途旅游開始盛行起來。雖然清明偏重于開展祭祀、掃墓等活動，但是還是不少人選擇外出短途旅游。
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