清明節(jié)不能吃什么

　　導(dǎo)語：你知道清明節(jié)不能吃什么嗎?unjs小編告訴你，

清明節(jié)不能吃什么

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　　甘蔗營養(yǎng)價值高，水多汁甜，備受人們喜愛�？赡阒�道嗎，如果吃紅心變質(zhì)甘蔗，嚴重可致人死亡!尤其是清明前后氣溫升高，甘蔗更易霉變，民間于是有“清明蔗毒過蛇”之說。

　　深圳一男童吃甘蔗導(dǎo)致無法自主呼吸，喪失神經(jīng)反射，醫(yī)生判斷很可能因甘蔗變質(zhì)所致!

　　據(jù)介紹，如果吃了霉變的甘蔗，2—8小時后就有癥狀出現(xiàn)。中毒癥狀輕者為一時性消化道功能紊亂，中度者出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴重者可出現(xiàn)劇烈嘔吐、陣發(fā)性抽搐、意識喪失，最后死于呼吸衰竭。幸存者也可能留下嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，導(dǎo)致終生殘疾。

　　街頭售賣的甘蔗汁，慎喝!

　　相比之下，最危險的還屬甘蔗汁了。有些不法商家會把變質(zhì)的甘蔗榨汁出售。

　　這樣一來，甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨，而毒素卻一點兒也沒減少，所以建議大家還是少喝為妙。

　　如果真的喜歡喝甘蔗汁，最好買現(xiàn)削現(xiàn)榨的甘蔗汁，這樣才能買到安全放心的甘蔗汁。

　　發(fā)紅的甘蔗里有什么物質(zhì)那么毒?

　　北京市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所副所長騰仁明稱，發(fā)生霉變才會使甘蔗發(fā)紅，而霉變后的甘蔗中又含有節(jié)菱孢霉菌，其產(chǎn)生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質(zhì)，若誤食可導(dǎo)致丙酸中毒，后果十分嚴重。

　　專家表示，由于清明前后，氣溫升高，甘蔗非常容易發(fā)生霉變，而發(fā)生霉變的甘蔗會變紅，也就是我們俗稱的紅心甘蔗，

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《清明節(jié)不能吃什么》(http://www.lotusphilosophies.com)。霉變的甘蔗里會產(chǎn)生3-硝基丙酸這種神經(jīng)性毒素。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒的跡象。

　　吃了發(fā)霉的甘蔗中毒有什么癥狀?

　　中毒癥狀最初為一時性消化道功能紊亂，惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭疼、眼黑和復(fù)視。

　　重者可出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐;抽搐時四肢強直，屈曲內(nèi)旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進入昏迷。

　　患者可死于呼吸衰竭，幸存者則留下嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，導(dǎo)致終生殘廢。

　　目前尚無特殊的療法

　　吃了發(fā)霉的甘蔗中毒，應(yīng)迅速送醫(yī)，盡快通過洗胃、灌腸等方式，將體內(nèi)的毒物排除出來。由于目前對治療霉變甘蔗中毒尚無特殊的療法，所以主要的預(yù)防措施就是不買、不吃發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗。

　　如何辨別霉變的甘蔗?

　　一摸，檢驗甘蔗的軟硬度。甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬，霉變甘蔗質(zhì)地較軟，如果質(zhì)地比較松軟的甘蔗那就要注意了。

　　二看，看甘蔗的外觀和中心。正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，表示已霉變，這樣的甘蔗最好別買。

　　如果外觀上看不出來也不要緊，在商家給甘蔗削皮時注意看甘蔗的中心和表皮，如果是紅心的就不能食用。切開后的剖面如果有泛紅黃色、棕褐色或青黑色的斑點斑塊，也說明已經(jīng)變質(zhì)。

　　三聞，鑒別甘蔗有無異味。如果氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒味及嗆辣味，這樣的甘蔗千萬不能吃。甘蔗霉變后，有時只有有淡淡的酒味，如果不仔細聞不出來，特別是小孩子更不會注意。所以，要給孩子吃甘蔗，家長要格外留意。

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