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徐行中學(xué)食堂衛(wèi)生、食品安全自查報(bào)告

時(shí)間:2024-09-12 11:56:03 整改報(bào)告 我要投稿
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徐行中學(xué)食堂衛(wèi)生、食品安全自查報(bào)告

徐行中學(xué)食堂衛(wèi)生、食品安全自查報(bào)告

教育局:

徐行中學(xué)食堂衛(wèi)生、食品安全自查報(bào)告

為了保證食堂的硬件和軟件達(dá)標(biāo),開學(xué)前對食堂進(jìn)行檢查,并召開了食堂工作人員會議,組織學(xué)習(xí)了《上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理辦法》、《上海市中小學(xué)食堂建設(shè)達(dá)標(biāo)工程硬件標(biāo)準(zhǔn)》,結(jié)合學(xué)校實(shí)際逐條對照,找出存在的問題,逐條落實(shí)給予解決,保證做到以下幾點(diǎn):

1、調(diào)整廚房內(nèi)部布置,做到硬件達(dá)標(biāo)。一是擴(kuò)大蔬菜加工間的面積,二是將蒸飯間搬至室內(nèi),做到至9月12日完工。

2、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。

3、把好三個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

⑴把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)證、索證、驗(yàn)收工作,進(jìn)入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標(biāo)簽,食品生熟分開,容器生熟分開,加工做到燒熟煮透,不供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜,做好食品留樣工作。

⑵把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒,用具生熟分開放置,防止交叉污染,并做好教職工的洗手消毒。

⑶把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。堅(jiān)持晨檢,做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),保持“A”級食堂的榮譽(yù),把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

·······    徐行中學(xué)

·····     2003、9、12

特種設(shè)備安全自查匯報(bào)

 

我校特種設(shè)備鍋爐及升降式設(shè)備:

升降式設(shè)備我校已不再使用(因沒有安全合格證)。

關(guān)于鍋爐安全:

1、· 我校制訂了鍋爐安全管理制度。

2、· 有專職管理員。

3、· 我校每年進(jìn)行一次鍋爐檢驗(yàn),并發(fā)鍋爐檢驗(yàn)證。

4、· 學(xué)校有鍋爐檢驗(yàn)檔案。

5、· 學(xué)校制訂了消防應(yīng)急預(yù)案,鍋爐事故應(yīng)急預(yù)案將完成。

6、· 鍋爐檢驗(yàn)證每年由特種設(shè)備監(jiān)督檢驗(yàn)所發(fā)放。

 

 

····   徐 行 中 學(xué)

······· 2003、9、12、

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