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餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)體會(huì)

時(shí)間:2024-10-08 13:34:19 實(shí)習(xí)報(bào)告 我要投稿
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餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)體會(huì)

 在XX年8月9日我來(lái)到了諾林大酒店實(shí)習(xí),畢竟是我第一次接觸餐飲行業(yè),當(dāng)我面對(duì)著華麗的餐廳以及井然有序的工作,我不知道我會(huì)面對(duì)什么樣的挑戰(zhàn)? ··

   我記得剛來(lái)的時(shí)候,讓立丹帶著我盯餐陶姐帶著我盯會(huì),立丹帶我盯餐時(shí)我老給她制造麻煩了,記一  次盯餐時(shí)我把茶壺蓋兒蓋反了,立丹倒不出,無(wú)意之中倒在了客人身上當(dāng)立丹發(fā)現(xiàn)時(shí)忙給客人道歉,哎都怪我笨手笨腳的,沒(méi)有幫上忙竟幫倒忙了!     ·   ·婚宴   我第一次盯婚宴的時(shí)候,當(dāng)時(shí)我特別的緊張,不敢去詢問(wèn)客人的要求,后來(lái)鐘麗跟我說(shuō)放輕松,要主動(dòng)去做,最重要的就是勤快,腦子要靈活一點(diǎn)就可以了,到后來(lái)每一次有客人來(lái)吃飯我會(huì)主動(dòng)熱情周到的去服務(wù),用最真誠(chéng)的微笑去迎接每一位客人,最后我會(huì)主動(dòng)去拿客戶調(diào)查表詢問(wèn)客人的意見(jiàn),就這樣一次次的盯餐讓我自己更加充滿了信心,在酒店里實(shí)習(xí)不免遇到這樣或者那樣的麻煩,什么樣的客人都會(huì)遇到,我覺(jué)得吧要看自己去如何的面對(duì)了我想只要用一顆真誠(chéng)的心無(wú)論遇到什么樣的坎坷我一定會(huì)踏過(guò)去的。·        體會(huì) 在這實(shí)習(xí)的日子里,我學(xué)到的東西很多,比如餐桌上的禮儀、和客人打交道,還有就是作為三星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人不同的要求,在訂餐的過(guò)程中,看著客人入座一些客套話和敬酒方面的,都學(xué)到了一點(diǎn)點(diǎn),還有比較重要的就是人與人之間的交往!ぁ     

餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)體會(huì)

   在諾林實(shí)習(xí)的這段時(shí)光,是快樂(lè)的當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽(tīng)到客人的道謝,當(dāng)我為客人端茶倒水時(shí),客人露出滿意的微笑,當(dāng)我的服務(wù)獲得客人的稱贊和肯定時(shí),我的內(nèi)心向吹過(guò)一陣春風(fēng),美滋滋的。    

   通過(guò)這次實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不道的東西,這次實(shí)習(xí)讓我懂得人生不都是一帆風(fēng)順的,只要勇敢的面對(duì)人生的每個(gè)驛站。回想在這里的工作情況有酸甜苦辣不盡如意更重要的是心態(tài),發(fā)現(xiàn)這個(gè)不足之處以后要改正應(yīng)該還算及時(shí)把,在接下來(lái)的日子里我會(huì)朝這個(gè)方向努力。

感謝北京易尚諾林大酒店給我這次機(jī)會(huì),感謝領(lǐng)班對(duì)我的教導(dǎo)和教會(huì)讓我從中受益。

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