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《食物中的營養(yǎng)》教學反思（通用10篇）
在現(xiàn)實社會中，我們需要很強的課堂教學能力，反思過去，是為了以后。如何把反思做到重點突出呢？下面是小編為大家整理的《食物中的營養(yǎng)》教學反思（通用10篇），歡迎閱讀與收藏。
《食物中的營養(yǎng)》教學反思 1
上完這節(jié)課，感想頗多。飲食時注意均衡營養(yǎng)，學生在生活中并不太熟悉，學完了知識后，學生由衷地發(fā)出了感嘆“原來食物營養(yǎng)也有那么多的科學知識呀！”課后，我除了對本課教學環(huán)節(jié)，學生活動安排進行反思之外，最多的還是對如何讓教學服務于生活，如何讓生活走進科學課堂的反思�？茖W教學與生活是密切聯(lián)系的。在傳授科學知識和訓練科學能力的過程中，自然而然地注入生活內(nèi)容，在參與關心學生生活過程中，引導學生學會運用所學知識為自己生活服務。這樣的`設計，不僅貼近學生的生活水平，符合學生的需要心理，而且也給學生留有一些瑕想和期盼，使他們將科學知識和實際生活聯(lián)系得更緊密。讓科學教學充滿生活氣息和時代色彩，真正調動起學生學習科學的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問題的能力。
《食物中的營養(yǎng)》教學反思 2
今天我們學習科學課《食物中的營養(yǎng)》這一課，主要講食物中含有哪些營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)對人體有哪些用處。書中有精美的圖片，也有簡要的說明。邊學我邊指導學生列了一張表，表分三列四行。
列的內(nèi)容為
1、營養(yǎng)
2、作用
3、代表性食物。
行的內(nèi)容為
1、蛋白質
2、脂肪、糖類
3、維生素、礦物質。
用表格的形式將學習內(nèi)容列出來，學生看起來一目了然。在表格下面，還有兩三個簡單的說明。
今天的教學感覺很滿意，但僅僅表現(xiàn)在我們師生的思路清晰。到底某種食物中含有哪些營養(yǎng)，不含有哪些營養(yǎng)，這我哪知道啊，頂多也就知道它們所含的最主要的營養(yǎng)。晚上回來上網(wǎng)查了面粉、大米、豬肉、白菜這幾種東西的營養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)它們每一種都含有多種營養(yǎng)物質，但的'確不會包含所有的營養(yǎng)物質，所以應該平衡膳食。
（在查找的過程中，獲知這樣一個秘密：越精的面粉其實淀粉越多，而丟棄了許多別的營養(yǎng)物質。于是決定，以后吃面就吃普通面。）
教學科學這門課程讓我也加強了學習，而我的學習也必然促進教學，讓學生學得更好，更得法。這就是教學相長。
《食物中的營養(yǎng)》教學反思 3
本周學習《食物中的營養(yǎng)物質》，本節(jié)內(nèi)容共分兩課時，我們備課組共同研究，確立教學思路后，由我上了研討課。在以往教學模式基礎上，我們通過聽課、學習，借鑒了初二生物組的一些好的做法，在學生自主預習，梳理知識后，增設了組內(nèi)幫扶，對考對練環(huán)節(jié)，進一步夯實了基礎知識。
本節(jié)課堂展示過程中，學生板書規(guī)范，能有意識地應用雙色筆，強調重點難點。學生展示時語言也較規(guī)范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4組展示的同學主動引領同學們解讀教材第41頁圖表，與大家共同探討“如何查閱食物的營養(yǎng)成分表”，體現(xiàn)了學習方法的研討，還有一組同學提出了“淀粉不甜，但咀嚼饅頭時，能產(chǎn)生有甜味的物質”，為下節(jié)課探究“饅頭在口腔中的變化”起到了拋磚引玉的作用……在學生展示的基礎上，教師精講三種供能的營養(yǎng)物質，拓展了食物的熱量價，有利于學生理解脂肪作為貯存?zhèn)溆玫哪茉础Ｒ陨鲜潜竟?jié)課較令人滿意之處。
反思這節(jié)課的.教學，也有一些不如意，如學生展示時語速過快，有時還沒有聽清楚，就進入了下一個問題的展示，影響展示效果。
另外，我所教的兩個班學生人數(shù)不同、特點不同，同樣的設計，教學效果會出現(xiàn)很大偏差。下步教學中要進一步研究學生的年齡特征、性格特征、思維習慣，因材施教，達到更理想的教學效果。
《食物中的營養(yǎng)》教學反思 4
《食物中的營養(yǎng)》是讓學生通過查閱資料、實驗、交流等獲得信息。豐富對食物營養(yǎng)的成分，營養(yǎng)類別等方面的認識。在對食物營養(yǎng)成分的認識中感受各種與支撐人體生命活動的關系，激發(fā)學生關注健康、關愛生命和繼續(xù)探究的興趣。會通過實驗等方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。印度偉大詩人泰戈爾說：“教育的目的是應當向人類傳送生命的氣息�！苯逃坝睉搹淖鹬厣_始，是用知識生活而不足用習慣生活，本課旨在提高學生的自我保健能力，促進個體生命的和諧成長。
這節(jié)課我采用了實驗教學為主，用實驗的方法來檢測食物中的營養(yǎng)成分。讓學生直觀的看到實驗現(xiàn)象，更能進一步激發(fā)學生對食物中的.營養(yǎng)進行探究。
在這節(jié)課中還存在著寫不足，在準備實驗器材的時候，應該把食物按檢測的先后順序分袋裝好，這樣更好的進行對比實驗。應該在實驗之前應該適當?shù)奶釂�，更好的引導學生去實驗，并觀察實驗中的現(xiàn)象。在實驗后讓小組交流、討論，更有利于培養(yǎng)他們小組合作談論的精神。讓學生真正的成為學習的主人。
《食物中的營養(yǎng)》教學反思 5
本課是四年級上冊第二單元吃得好嗎第二課《食物中的營養(yǎng)》。其教學重點是讓學生知道食物中含有哪些營養(yǎng)成分及其作用。教學難點：用實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。本課分為四個部分，
第一部分導入。以談話的形式導入課題。
第二部分利用課件引出六種營養(yǎng)，講述每種營養(yǎng)所富含的營養(yǎng)及其作用。
第三部分讓學生通過實驗的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。第四部分讓學生通過填寫表格來了解均衡膳食的重要性。以下是本堂課的幾個不足之處。
1、整堂課講的太多了，有些問題也問的不到位，學生回答問題的不多，沒有體現(xiàn)學生探究的熱情。
2、在第二個環(huán)節(jié)“食物中含有哪些營養(yǎng)及其作用”中，提出的問題“哪些食物含某種營養(yǎng)？”，學生對這樣的問題回答的比較少，因此學生對某種食物含哪些營養(yǎng)的掌握的不扎實，以致于學生在第四個環(huán)節(jié)填寫“食物含哪些營養(yǎng)中”遇到了一些困難。
3、在做第一個實驗“辨別食物中的'脂肪”中，用到的材料有“花生”，學生在白紙上擠壓花生時，很困難，應該把它換成其他的食物，像“松子”。
4、在第二個實驗“辨別食物中的淀粉”中，在提到“碘酒”這種化學物質時，應該提到一點，碘酒當它濃度很高的時候，遇到淀粉就要變成近似黑色。
5、學生在第一個實驗做完后，緊接著做第二個實驗，有些單調，整節(jié)課的結構應該稍做處理。在第二環(huán)節(jié)講到糖類時，就馬上引出實驗“辨別食物中的淀粉”，這樣的過度應該不是很生硬了。
《食物中的營養(yǎng)》教學反思 6
本節(jié)課內(nèi)容較多，包括六類營養(yǎng)物質及其作用，及一個探究實驗。分兩課時完成。本節(jié)設計的基本策略是讓學生帶著明確的任務活動起來，在活動中發(fā)展自己的能力，從而理解和掌握重要的概念和常識。
以航天員所帶的食物種類及作用，帶入新課，在感悟中思考問題，不僅激發(fā)學生的學習的興趣，還為后面的學習做了充分的鋪墊。在學習主要的營養(yǎng)物質之前，先了解學生的已知常識，再讓學生學習新知，循序漸進，盡量做到符合學生的'認知規(guī)律。
探究活動中，小組分工合作，培養(yǎng)學生的科學探究能力、合作能力。通過探究，親自測量了食物中含有的能量，對食物中含有能量這一事實印象就會比較深刻。
對無機鹽和維生素的作用學習時，設計“我的健康我守護”活動，先讓學生觀看視頻。查閱資料，認識到無機鹽和維生素不可替代的重要作用，再利用常見食物成分表，查閱相關營養(yǎng)成分的主要食物來源，激發(fā)了學生守護健康，形成良好的飲食習慣的意識。
不足之處：探究實驗時，在實驗室學生比較活躍，一些注意事項在班級里強調較好。
《食物中的營養(yǎng)》教學反思 7
1、“角色扮演”作為教學活動中的一種具體形式，能夠激發(fā)學生的學習興趣，活躍課堂氣氛，但是，角色扮演也不是生物學中任何教學內(nèi)
容都能適用的：那些本已具有具體形象或生動描述的分類、形態(tài)、解剖結構的生物學內(nèi)容，毋需設計角色扮演；而那些帶有很強的說理性或學生覺得枯燥無味的抽象概念，則是嘗試開展“角色扮演”的最好劇本。它能化抽象為具體，使“死”的知識活過來，生動地呈現(xiàn)在學生的視覺之中。
2、教師在整個過程中要扮演好指導者、組織者的角色。我們要指導學生圍繞教學內(nèi)容展開研究和討論，努力引導學生爭取進行角色扮演的機會，找到進行角色扮演的主題。角色扮演的進行要有必要的準備，可以在課前進行，也可在課上即時進行，分組討論演出。課前準備誠然能夠使表演更加完美，即興演出雖然有時略顯粗糙，但鮮活且更能鍛煉學生的]應變能力，使課堂上常有出彩的.地方。
3、學生在“角色扮演”中，處于主體地位，身兼資料收集員、編劇、導演、演員多職，而貫穿始終的是他們對生物學知識的認知水平和對生活點滴的洞察力，以及他們的表演才能。小小的“角色扮演”，提供給了學生一個表現(xiàn)的舞臺，也培養(yǎng)了學生對生物科學的興趣，拉近了學生和書本知識的距離。
《食物中的營養(yǎng)》教學反思 8
《食物中的營養(yǎng)》是讓學生通過收集、觀看資料、交流等獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識。在對食物營養(yǎng)成分的認識中感受各種營養(yǎng)與支撐人體生命活動的關系，激發(fā)學生關注健康、關愛生命和繼續(xù)探究的興趣。會通過實驗等方法辨別食物中的脂肪和淀粉，激發(fā)探究營養(yǎng)成分的濃厚興趣。印度偉大詩人泰戈爾說：“教育的目的是應當向人類傳送生命的氣息�！苯逃坝睉搹淖鹬厣_始，是用知識生活而不是用習慣生活，本課旨在提高學生的自我保健能力，促進個體生命的和諧成長。
這節(jié)課我采用多媒體輔助教學法，準備對應的營養(yǎng)成分錄像、圖片或實際例子的方式，化抽象為具體，使“死”的知識活過來，生動地呈現(xiàn)在學生的視覺之中。讓學生通過觀看錄像、閱讀課本、收集資料、實驗、交流等進行自主學習。輔以必要的講解，從而完成本課的學習。整個課堂氣氛活躍，小組討論、匯報都興致勃勃，參與熱情很高。上完這節(jié)課，感想頗多。飲食時注意均衡營養(yǎng)，學生在生活中并不太熟悉，學完了知識后，學生由衷地發(fā)出了感嘆“原來食物營養(yǎng)也有那么多的科學知識呀！”課后，我除了對本課教學環(huán)節(jié)，學生活動安排進行反思之外，最多的還是對如何讓生活走進科學課堂的反思。科學教學與生活是密切聯(lián)系的。在傳授科學知識和訓練科學能力的過程中，自然而然地注入生活內(nèi)容，在參與關心學生生活過程中，引導學生學會運用所學知識為自己生活服務。這樣的設計，不僅貼近學生的生活水平，符合學生的需要心理，而且也給學生留有一些瑕想和期盼，使他們將科學知識和實際生活聯(lián)系得更緊密。讓科學教學充滿生活氣息和時代色彩，真正調動起學生學習科學的積極性，培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問題的能力。
講課材料和實驗材料準備的都很充分，因而這節(jié)課內(nèi)容很充實。教材中涉及的知識點全部講到位。此外，能將書中復雜難懂的含義用生動形象的比喻解釋。例如將蛋白質對人體的作用比做磚塊對房子的作用，形象生動，容易理解。不足之處是要培養(yǎng)學生的傾聽能力。課程改革實施以來，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，孩子變得活潑了，膽子大了，課堂變得活躍了。這首先是課程改革的功勞，其次是我們老師的教學方法、教學手段變了，學生有了良好的、輕松的課堂氛圍，能夠讓每個學生都有心理安全感，都敢于提問，敢于發(fā)表自己的`意見和看法。然而，科學課堂教學實踐表明，在學生匯報交流、提出問題、回答問題的過程中，學生不良的聽講習慣和低下的傾聽能力，實在是令人擔憂。我們要想方設法地讓學生在各種交際活動中，學會傾聽，學會表達，學會交流。而“認真傾聽”這個良好學習習慣的養(yǎng)成，會是學生日后成功的重要因素之一，當學生慢慢感受到傾聽的魅力，感受到傾聽帶給自己的快樂時，我們的課堂上就不僅有活躍、熱烈的討論、爭論的場面，也會有靜靜的傾聽和思考的情形。學會傾聽，會使我們的課堂教學更生動、更精彩，會使我們的學生真正成為學習的主人。
《食物中的營養(yǎng)》教學反思 9
本節(jié)課關于營養(yǎng)物質都有什么，采取逐一講解食物中的6大營養(yǎng)物質，分別為它們的名稱，一般在哪些食物中含有，它們對人體的作用是什么。
在課前導入的環(huán)節(jié)，學生說食物可以為我們提供營養(yǎng)，但是對于具體的營養(yǎng)物質，學生所闡述的`是零零散散的。比如有些學生會說到鈣、鐵，力氣等，所以本節(jié)課將大量時間花費在講解6大營養(yǎng)物質到底是什么以及它們對人體的作用，導致后續(xù)檢驗淀粉以及脂肪的實驗沒有完成。
復盤本節(jié)課，自己覺得在講解6大營養(yǎng)物質部分首先耗費時間過長，其次講述方式一直是以老師講解為主，有些忽略學生的主體地位，最后就是覺得應該添加適量的視頻資料來擴充學生對本部分的認識。
后面?zhèn)湔n可能會更注重這部分內(nèi)容的呈現(xiàn)方式。
《食物中的營養(yǎng)》教學反思 10
學生對“吃”是非常熟悉的，體驗是豐富的，對食物中的營養(yǎng)成分也有一定的了解，但沒有形成完整的`科學認識。通過本課的學習，使學生全面了解食物中的各種營養(yǎng)成分及對人體的作用，并能掌握一些檢驗食物中營養(yǎng)成分的方法。在活動中培養(yǎng)學生“計劃與組織能力”，提升學生觀察實驗的能力。
下面談談上了此課后的兩點反思：
1、本課的教學內(nèi)容、活動內(nèi)容很多，如果不讓學生學會檢驗方法，就放手讓學生依次對每一種食物進行檢驗，對于四年級的學生來說，難度很大，很難達成教學目標。因此，在教學中，采取先演示并介紹檢驗營養(yǎng)成分的方法，讓學生在掌握檢驗方法的基礎上再分組去自主的完成實驗，這樣有利于實驗的順利完成和教學目標的完成，這樣的設計是有效的。
2、實驗前的“計劃與組織“非常重要，它能夠保證實驗過程順利有效的。
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