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《巧手小廚師》教案（精選12篇）
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫(xiě)教案，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。寫(xiě)教案需要注意哪些格式呢？以下是小編精心整理的《巧手小廚師》教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
《巧手小廚師》教案 1
教學(xué)目的：
1.引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗(yàn)材料的美感。
2.在創(chuàng)作過(guò)程中，培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神。
教學(xué)重點(diǎn)：
泥工制作方法和想像的啟發(fā)。
教學(xué)難點(diǎn)：
色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計(jì)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
教具：各種菜肴的圖片的圖片、彩泥等。
學(xué)具：墊板、尺、鉛筆、剪刀、牙簽、彩泥等。
教學(xué)課時(shí)：
1課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，活躍氣氛 小朋友，你們想不想體驗(yàn)一下當(dāng)廚師的滋味�。� 今天我們這里要舉辦一個(gè)“新新美食節(jié)”的活動(dòng)，每個(gè)小朋友就是一名“小廚師”。今天每個(gè)小廚師都要學(xué)會(huì)做一兩道色香形俱全的菜，然后我們請(qǐng)這節(jié)課學(xué)習(xí)最認(rèn)真、表現(xiàn)最好的小朋友來(lái)參觀“品嘗”，好不好？
二、引導(dǎo)回憶，了解菜單
1.交流討論：首先，我們把自己最喜歡吃的菜向大家介紹介紹？說(shuō)說(shuō)你為什么喜歡？ 是喜歡它的顏色、味道、還是漂亮的造型？
2.學(xué)生自由回答，老師適當(dāng)補(bǔ)充。
3.啟發(fā)回憶：除了最喜歡吃的菜，你還見(jiàn)過(guò)什么非常有特色的菜嗎？或者在你的印象中，什么樣的菜才是最好吃、最漂亮的！
4.學(xué)生自由回答，老師適當(dāng)補(bǔ)充。（水煮活魚(yú)、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼蝦、松仁玉米……）
5.小結(jié)：大家說(shuō)了這么多好吃的菜，老師都好像聞到香味啦。老師這里也準(zhǔn)備了幾道好吃漂亮的菜，想不想欣賞“品嘗”一下。 但是老師有個(gè)條件，你得猜猜這些菜是怎么做成的？
三、欣賞激趣，討論方法
1.欣賞教材上和收集到的菜肴的彩圖，感受其色形美。小組討論一下：這些菜的主料是什么？配了些什么輔料？它們都是怎么做成的？都用了些什么方法？
2.考考小廚師的.基本功 復(fù)習(xí)泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓等，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖痉丁１热缱鲷滛~(yú)卷：先團(tuán)成小圓球，在桌面上壓平，再用小刀切成方塊，然后用尺子在方塊上面壓出小格子，最后進(jìn)行卷曲。
3.指導(dǎo)分析構(gòu)圖：你覺(jué)得哪個(gè)菜最漂亮？擺得最有特色？為什么？
4.欣賞了這么多好吃漂亮的菜，是不是想馬上露一手，做幾個(gè)讓大家瞧瞧？
四、小組討論，合作學(xué)習(xí)
1.引導(dǎo)學(xué)生分組討論，“我們這組今天的菜單是什么？”“我準(zhǔn)備制作一盤(pán)什么樣的菜？都有些什么主料和配料？”
2.小組進(jìn)行簡(jiǎn)短的匯報(bào)，老師及時(shí)作出調(diào)整和補(bǔ)充。
五、布置作業(yè)，實(shí)踐探索 每人根據(jù)小組列出的菜單，制作一至兩盤(pán)自己最喜歡吃的菜肴并給它取個(gè)名字，然后以小組為單位，為“新新美食節(jié)” 布置一個(gè)“餐桌”。（輕音樂(lè)，電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學(xué)生參考。） 要求：色彩醒目，造型有趣，外形美觀漂亮。
六、展示作品，總結(jié)評(píng)析
1.先請(qǐng)動(dòng)作最快、紀(jì)律最好的小組當(dāng)嘉賓，到各小組去參觀品嘗，看看哪個(gè)小組的菜最豐盛，哪個(gè)小朋友的菜最有特色，同時(shí)被參觀的小組的學(xué)生要對(duì)自己的菜肴進(jìn)行介紹推銷(xiāo)。
2.依次參觀完后，說(shuō)說(shuō)各自參觀后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最豐盛的餐桌。
3.把最漂亮的、最有特色的菜集中起來(lái)，放在投影儀下，全班欣賞評(píng)述，評(píng)出最佳廚師和最佳餐飲店。
七、課堂拓展 這節(jié)課，小朋友們積極合作，共同舉辦了 “新新美食節(jié)”。精彩地當(dāng)了一回小廚師，做了一道有趣美味的菜，還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大？小朋友們，除了用橡皮泥做菜外，我們還可以用畫(huà)筆和彩紙來(lái)表現(xiàn)“菜肴”。（出示兩幅用繪畫(huà)、拼貼方式表現(xiàn)的菜肴）小朋友有興趣的話，回去設(shè)計(jì)一份菜單，試試用哪種方法做出來(lái)的菜更好看、更有特色！
八、收拾整理，保持衛(wèi)生
《巧手小廚師》教案 2
活動(dòng)要求：
1、引導(dǎo)幼兒在操作學(xué)習(xí)材料的過(guò)程中 發(fā)現(xiàn)規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律，并能根據(jù)規(guī)律記錄。
2、培養(yǎng)幼兒的觀察、分析能力，激發(fā)幼兒探索問(wèn)題的興趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種規(guī)律排列的觀察圖4份；記錄紙，鉛筆人手1份；各種蔬菜、盤(pán)子若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、引出課題
小小飯店要開(kāi)張了，需招收既認(rèn)識(shí)菜，又能將菜裝盤(pán)裝得很漂亮的廚師。
二、找規(guī)律，并記錄
1、復(fù)習(xí)同一線上排列的規(guī)律
A、(出示圖卡)找數(shù)量變化規(guī)律，并記錄。
B、(出示圖卡)找數(shù)量、種類(lèi)的'變化規(guī)律，并記錄。
2、學(xué)習(xí)同一面上的排列規(guī)律
A、出示一盆菜（看圖），問(wèn)：
a、這盤(pán)菜里有幾種菜？它們分別是什么菜？
b、這些菜是怎樣排列的？
c、如果我們把青菜用“0”記錄，西紅柿用“—”記錄，接下來(lái)誰(shuí)會(huì)記錄？
B、出示另一盤(pán)菜（看圖），請(qǐng)幼兒自己觀察記錄。
三、操作實(shí)踐
飯店里馬上來(lái)客人了，客人要求今天的菜裝盤(pán)必須是有規(guī)律的排列，請(qǐng)小朋友比比誰(shuí)的菜裝的最漂亮。
(提供材料，幼兒自己裝盤(pán))
四、講評(píng)
尋找：
1、誰(shuí)的菜不符合規(guī)律，請(qǐng)孩子集體改裝。
2、誰(shuí)的菜符合規(guī)律，請(qǐng)他介紹排列規(guī)律。
五、以?xún)?yōu)秀小廚師的身份退場(chǎng)。
《巧手小廚師》教案 3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、樂(lè)意參加游戲活動(dòng)，有表演的興趣。
2、感受音樂(lè)的快慢，并能用相應(yīng)動(dòng)作表現(xiàn)。
3、引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有的經(jīng)驗(yàn)，理解歌詞，用優(yōu)美的聲音演唱歌曲。
4、啟發(fā)幼兒按照原歌詞的結(jié)構(gòu)，創(chuàng)編新歌詞并演唱。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、小圍裙、音樂(lè)、錄音機(jī)。
2、玩過(guò)“買(mǎi)菜”游戲。
活動(dòng)過(guò)程：
（一）律動(dòng)“買(mǎi)菜”：
1、師：系上了小圍裙，你們是誰(shuí)呀？（幼：我們是快樂(lè)的小廚師）師：小廚師們！（哎�。┛嫔闲』@子！（噢�。┮黄鹑ベI(mǎi)菜！（好�。�
2、聽(tīng)“開(kāi)汽車(chē)”音樂(lè)“上菜場(chǎng)”。
3、律動(dòng)“買(mǎi)菜”：齊念：走一走、看一看，小菜場(chǎng)、真熱鬧，葷菜蔬菜樣樣有，紅蘿卜、綠青菜，新鮮黃瓜擺一排；小螃蟹、大甲魚(yú)，雞鴨魚(yú)肉任你挑。（邊念邊做拍手跺腳等動(dòng)作）師：紅蘿卜、綠青菜——妹：我要買(mǎi)！師：小螃蟹、大甲魚(yú)——弟：來(lái)兩只！師：新鮮的雞鴨魚(yú)肉——眾：我們要！齊：葷菜蔬菜買(mǎi)一籃，開(kāi)上汽車(chē)回家嘍！
4、聽(tīng)“開(kāi)汽車(chē)”音樂(lè)回家。
�。ǘ┬蕾p音樂(lè)“切菜”
1、師：你們買(mǎi)了什么菜呀？（蘿卜、青菜、魚(yú)、肉等）這么大一塊肉，該把它切小了才能燒，怎么切呢？（很慢、很用力的）
2、師隨慢音樂(lè)做切大肉動(dòng)作。
3、幼兒隨慢音樂(lè)做切大魚(yú)、大肉動(dòng)作（配上嘿—嘿—）。
4、聽(tīng)快的音樂(lè)，讓幼兒進(jìn)行對(duì)比：你們聽(tīng)，這段音樂(lè)是在切大魚(yú)大肉嗎？是在干什么？（切大魚(yú)大肉可真累，所以很慢、很用力的；現(xiàn)在的音樂(lè)很快的，就象在切蔬菜，因?yàn)槭卟吮容^嫩、容易切。）
5、一起聽(tīng)快的音樂(lè)切蔬菜。（配上篤篤篤，篤篤篤）
6、聽(tīng)快慢交替的音樂(lè)做相應(yīng)的切菜動(dòng)作。
�。ㄈ┙Y(jié)束部分：復(fù)習(xí)歌表演“辦家家”。
教學(xué)反思：
本次活動(dòng)有效地結(jié)合家長(zhǎng)、社區(qū)資源，并把活動(dòng)轉(zhuǎn)移到了飯后的廚房里，讓幼兒通過(guò)進(jìn)入廚房實(shí)地觀察、提問(wèn)，從而對(duì)廚房的布局、廚師的裝扮和所用到的工具、廚師一天的`工作有了一定的了解；在分享感想的過(guò)程中，幼兒無(wú)不感到廚師的辛苦，覺(jué)得今后一定要節(jié)約、愛(ài)惜飯菜，活動(dòng)達(dá)以很好的效果。
《巧手小廚師》教案 4
活動(dòng)目標(biāo)：
1、在學(xué)做小廚師炒菜的情境中，感受色的變化，體驗(yàn)玩色的樂(lè)趣。
2、積極參加活動(dòng)，能大膽的進(jìn)行創(chuàng)作。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
顏料、擠壓瓶、卡紙做的鍋?zhàn)印⒚P、小紙條。
活動(dòng)過(guò)程：
一、情景導(dǎo)入。
聽(tīng)音樂(lè)入場(chǎng)，通過(guò)情景引出主題。
師：小朋友們，我們的家到啦，快進(jìn)來(lái)做好，瞧！今天我們家來(lái)了許多的客人老師呢，這么多老師來(lái)我們家做客人，你想這么招待她們？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)到請(qǐng)吃菜、吃飯）
師：我們都想請(qǐng)客人老師吃東西，那我們今天就來(lái)當(dāng)一回小廚師煮菜來(lái)招呼客人吧。
二、教師示范操作。
1、認(rèn)識(shí)不同顏色的菜。
師：我先來(lái)煮一盤(pán)菜吧，先來(lái)看看我買(mǎi)了些什么菜，瞧，這是什么顏色？紅色有什么菜？綠色的菜我買(mǎi)了什么？
師：我還買(mǎi)了黃色的雞蛋、土豆、玉米，紫色的茄子，還有橙色的胡蘿卜。
2、教師示范。
師：菜都認(rèn)識(shí)了，下面我就要開(kāi)始炒嘍，先把菜倒進(jìn)鍋，紅色的番茄放進(jìn)來(lái)，黃色的雞蛋放進(jìn)來(lái)（先怎么樣？把菜放進(jìn)去，放的時(shí)候放在中間，不要放太多，也不要放太少）。好了，拿起小鏟炒一炒，炒炒炒，炒炒炒，這邊炒炒那邊炒炒，（引導(dǎo)幼兒一起炒）撒點(diǎn)蔥花撒點(diǎn)鹽，好吃的小菜炒好啦。我煮的菜客人可喜歡了。你們想不想來(lái)炒一炒？
3、講解要求。
師：炒的時(shí)候要炒的均勻一些，在鍋?zhàn)拥闹虚g炒。最后要給盤(pán)子裝飾，讓客人吃的放心、看的開(kāi)心。
三、幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。
幼兒操作，教師巡回的'進(jìn)行指導(dǎo)。
四、評(píng)價(jià)。
小朋友們的菜都煮好了嗎？把你的鏟子放好，炒好的菜放在桌子上，跟著老師一起來(lái)看一看，你最喜歡哪個(gè)菜，這是誰(shuí)煮的？你煮的什么菜？拿著你的菜去給后面的客人老師說(shuō)一說(shuō)，嘗一嘗吧。
《巧手小廚師》教案 5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、在幼兒初步理解音樂(lè)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)舞蹈動(dòng)作創(chuàng)編。
2、培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造思維能力。
3、感知樂(lè)曲的旋律、節(jié)奏、力度的變化，學(xué)唱歌曲。
4、通過(guò)教師講解舞蹈動(dòng)作學(xué)會(huì)跳。
5、體驗(yàn)歌唱活動(dòng)帶來(lái)的愉悅。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
活動(dòng)重點(diǎn)：創(chuàng)編舞蹈,復(fù)習(xí)炊事員托盤(pán)，切菜動(dòng)作。
活動(dòng)難點(diǎn)：聽(tīng)音樂(lè)協(xié)調(diào)地進(jìn)行舞蹈
活動(dòng)過(guò)程：
1、幼兒圍坐成半圓,聽(tīng)從小愛(ài)勞動(dòng)音樂(lè)做律動(dòng)
2、回憶參觀炊事員勞動(dòng)的情況,讓幼兒相互說(shuō)一說(shuō)炊事員工作的一些情況,如切菜,炒菜,等,激發(fā)幼兒做小小炊事員的愿望。
3、放《快樂(lè)的小廚師》音樂(lè)，請(qǐng)幼兒做小小炊事員，積極大膽地自由表演。
4、教師肯定幼兒即興表演情況，鼓勵(lì)幼兒編出扛菜、卷軸、镲桌子、切菜、炒菜、嘗味、托盤(pán)等動(dòng)作,請(qǐng)編得好的幼兒進(jìn)行示范表演,讓全體幼兒學(xué)習(xí)。
5、播放舞蹈音樂(lè)，讓幼兒做托盤(pán)的動(dòng)作出教室。去參加風(fēng)味小吃制作。活動(dòng)結(jié)束。
活動(dòng)反思：
孩子們大多喜歡擺弄，喜歡模仿，而做美食又來(lái)源于生活，是孩子們看到大人們做，卻又難得有機(jī)會(huì)實(shí)踐的活動(dòng)，開(kāi)展《快樂(lè)的小廚師》這樣的活動(dòng)，希望可以給孩子們提供機(jī)會(huì)，讓幼兒滿足身體動(dòng)作的需求，進(jìn)一步促進(jìn)人際交往、語(yǔ)言、小肌肉等方面的發(fā)展。并且，運(yùn)用白板教學(xué)，使教學(xué)變得更加生動(dòng)、形象、趣味，帶給幼兒的.是新鮮的感受和全新的視覺(jué)。
此次音樂(lè)活動(dòng)是創(chuàng)新的，給予孩子的是全新的體驗(yàn)，是值得提倡的。因此，教師精心設(shè)計(jì)活動(dòng)過(guò)程是音樂(lè)教學(xué)與否的關(guān)鍵所在，只有教材的處理和教學(xué)設(shè)計(jì)充滿趣味性，這樣才能吸引孩子主動(dòng)學(xué)習(xí)。
《巧手小廚師》教案 6
活動(dòng)目標(biāo)：
�。�1）知道廚房的功能和廚師的工作特點(diǎn)。
�。�2）學(xué)習(xí)靈活機(jī)動(dòng)的玩“兒歌接龍”游戲，體驗(yàn)語(yǔ)言游戲的樂(lè)趣。
（3）鼓勵(lì)幼兒大膽的猜猜、講講、動(dòng)動(dòng)。
（4）能自由發(fā)揮想像，在集體面前大膽講述。
�。�5）樂(lè)意觀看表演，感受游戲的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
自制小廚師帽、娃娃家的圍裙等
活動(dòng)過(guò)程：
�。�1）教師頭戴自制的廚師帽、身系圍裙走進(jìn)教室，引起幼兒的注意。
�。�2）討論：
①我的職業(yè)是什么？我的'工作是什么？
�、谄綍r(shí)媽媽在廚房里忙些什么呢？
教師引導(dǎo)幼兒有順序的進(jìn)行講述交流：如何加工從菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的東西如：洗菜、把肉魚(yú)放進(jìn)冰箱……準(zhǔn)備做飯、清洗碗盤(pán)鍋鏟等
�。�3）教師小結(jié)幼兒的談話，并朗誦兒歌。
（4）請(qǐng)幼兒想象自己是媽媽?zhuān)鶕?jù)剛才討論過(guò)的話題，結(jié)合兒歌玩“接龍”游戲。教師與幼兒一對(duì)一進(jìn)行示范，幼兒掌握后，鼓勵(lì)幼兒自由結(jié)伴進(jìn)行游戲，體驗(yàn)游戲的樂(lè)趣。
活動(dòng)反思：
創(chuàng)意貼切生活，幼兒興趣濃厚。勞動(dòng)是快樂(lè)的，但父母繁忙的工作卻是艱辛的，教師應(yīng)該引導(dǎo)幼兒多關(guān)愛(ài)照顧自己的父母家人。勞動(dòng)成果還可以邀請(qǐng)其他班級(jí)的老師和小朋友品嘗，增強(qiáng)幼兒的自信心自豪感。
《巧手小廚師》教案 7
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、了解生活中各種常見(jiàn)的菜并進(jìn)行分類(lèi)，學(xué)做小廚師配菜、報(bào)菜名。
2、在菜場(chǎng)游戲情境中，引發(fā)對(duì)文字的興趣，體驗(yàn)和同伴合作游戲的快樂(lè)。
重點(diǎn)：了解生活中各種常見(jiàn)的蔬菜、肉類(lèi)、海鮮和豆制品，學(xué)做小廚師配菜、報(bào)菜名。
難點(diǎn)：在菜場(chǎng)游戲情境中對(duì)各類(lèi)菜進(jìn)行分類(lèi)，并能用正確的量詞進(jìn)行介紹。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：組織幼兒事先參觀過(guò)超市、菜場(chǎng)并進(jìn)行過(guò)買(mǎi)菜的活動(dòng)。
物質(zhì)準(zhǔn)備：不同品種菜的卡片、字圖分類(lèi)臺(tái)卡若干；菜場(chǎng)柜臺(tái)若干、《菜場(chǎng)》音樂(lè)磁帶、教學(xué)課件等。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、活動(dòng)導(dǎo)入（環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖：由“菜”字引起幼兒參與活動(dòng)的興趣）
1、回憶上次參觀菜場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，引起幼兒游戲的興趣。
提問(wèn)：你們?cè)诓藞?chǎng)里看到了哪些菜？（幼兒回憶）
2、菜場(chǎng)里有那么多的菜（老師出示“菜”字），這是什么字？
�。�1）什么菜？（鼓勵(lì)幼兒用“菜”字組詞）
（2）老師也帶來(lái)了許多的菜，這些菜都是我們上次在逛菜場(chǎng)時(shí)拍的，下面還配有文字和拼音，請(qǐng)你們仔細(xì)地看一看，找一找，在這么多卡片中有哪幾張卡片上也有一個(gè)“菜”字？（幼兒尋找）提問(wèn)：你找到了什么菜？哪個(gè)是“菜”字？
�。�3）這些菜都是屬于哪一類(lèi)的？（出示“蔬菜”卡片）
3、小結(jié)：菜場(chǎng)里有蔬菜，還有許多其他品種的菜。今天，我們也來(lái)開(kāi)個(gè)“小菜場(chǎng)”，看一看我們的菜場(chǎng)里有哪幾類(lèi)菜？（分別出示“蔬菜、肉類(lèi)、海鮮和豆制品”臺(tái)卡）
二、聽(tīng)說(shuō)游戲：小菜場(chǎng)。
�。ōh(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖：在游戲情境中嘗試對(duì)各類(lèi)菜進(jìn)行分類(lèi)，并能用正確的量詞進(jìn)行介紹）
1、請(qǐng)你們做營(yíng)業(yè)員幫菜場(chǎng)進(jìn)貨，進(jìn)貨時(shí)要看清楚這是什么菜？應(yīng)該送到哪個(gè)柜臺(tái)？千萬(wàn)不能送錯(cuò)哦！
2、營(yíng)業(yè)員進(jìn)貨、分類(lèi)并相互檢查。
3、幼兒分成四組各選一柜臺(tái)，看一看，說(shuō)一說(shuō)，柜臺(tái)里有些什么菜？有多少？
4、每組選一名菜場(chǎng)營(yíng)業(yè)員進(jìn)行介紹。（鼓勵(lì)幼兒能大膽地用語(yǔ)言完整地表達(dá)，并能正確使用量詞。）
5、小結(jié)：菜場(chǎng)里有各種各樣的菜，品種多又多，營(yíng)養(yǎng)好又好。要是把這些菜配在一起會(huì)怎樣呢？我們來(lái)玩?zhèn)�超級(jí)小廚師的游戲，學(xué)做小廚師配菜、報(bào)菜名。
三、游戲：超級(jí)小廚師
�。ōh(huán)節(jié)設(shè)計(jì)意圖：結(jié)合日常生活經(jīng)驗(yàn)，與同伴合作配菜、報(bào)菜譜）
1、場(chǎng)地中間四散放有不同品種菜的卡片。
2、幼兒邊聽(tīng)《菜場(chǎng)》的音樂(lè)邊任選一張卡片找個(gè)朋友配菜。
3、音樂(lè)一停，兩個(gè)幼兒根據(jù)卡片上的'菜，合報(bào)一菜名。如：冬瓜小排湯、土豆炒辣椒等。
4、競(jìng)賽游戲：一蛋多吃
游戲規(guī)則：
（1）幼兒以搶答的形式，說(shuō)說(shuō)生活中雞蛋的各種吃法，看誰(shuí)說(shuō)得對(duì)和多。如：蛋餃、水浦蛋、荷包蛋等。
�。�2）幼兒答對(duì)了，教師以課件驗(yàn)證，并配以“鼓掌聲”鼓勵(lì)。
小結(jié)：今天，我們小朋友推薦了許多菜，有的是家里經(jīng)常吃的，是家常菜；有的是小廚師特別推薦的特色菜；還有的是沒(méi)有吃過(guò)的創(chuàng)新菜，大家不妨可以回去讓爸爸、媽媽燒一燒、嘗一嘗，下次介紹“每日一菜”時(shí)，就可以把這道菜的色、香、味來(lái)告訴大家。
【活動(dòng)評(píng)析】
圍繞《我們的城市》主題，我和孩子們一起走出了校園，走進(jìn)了生活的小區(qū)、走上了大街，孩子們對(duì)生活周?chē)鞣N商店和服務(wù)設(shè)施進(jìn)行了關(guān)注。并在孩子的建議下，大家?guī)Я俗约旱牧阌缅X(qián)一起逛了附近的超市和小菜場(chǎng)并進(jìn)行了購(gòu)物活動(dòng)。對(duì)這些社會(huì)性的活動(dòng)，大班的孩子是興趣盎然，特別是參觀后對(duì)菜場(chǎng)里品種繁多的菜更是有說(shuō)不完的話。他們經(jīng)常會(huì)聚在一起議論：“今天幼兒園吃什么菜？”、“昨天媽媽燒什么好吃的菜？”“我在飯店里又吃到了什么好吃的菜？”“油面筋是屬于哪一類(lèi)的菜……”。我發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)于身邊生活中的新鮮事物總是有著更大的興趣和更多的關(guān)注，而且喜歡說(shuō)，樂(lè)意說(shuō)。我覺(jué)得活動(dòng)的設(shè)計(jì)，應(yīng)以觀察、了解幼兒為基礎(chǔ)，源于幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。關(guān)注到這一點(diǎn)后，我就結(jié)合孩子的生活經(jīng)驗(yàn)和情感進(jìn)入了《有用的植物》主題，并在班級(jí)里開(kāi)展了一系列的“菜籃子工程”和“每日一菜”的報(bào)菜譜活動(dòng)，并由此設(shè)計(jì)了語(yǔ)言活動(dòng)——《超級(jí)小廚師》。
在活動(dòng)設(shè)計(jì)過(guò)程中，我由孩子的生活經(jīng)驗(yàn)著手，與生活場(chǎng)景緊密結(jié)合，并以游戲貫穿始終。孩子在不斷的角色轉(zhuǎn)換中（菜場(chǎng)營(yíng)業(yè)員、小廚師），運(yùn)用已有的生活經(jīng)驗(yàn)大膽的表述。寬松的游戲情境給了孩子充分表達(dá)表現(xiàn)的自由度，這些都極大地激發(fā)了孩子語(yǔ)言表達(dá)的興趣。
《課程指南》指出：5-6歲的幼兒要關(guān)心日常生活中需要掌握的簡(jiǎn)單文字。針對(duì)大班孩子對(duì)文字的好奇和探索愿望，以及小學(xué)一年級(jí)以認(rèn)讀在先的語(yǔ)文教學(xué)特點(diǎn)，我在游戲中適當(dāng)?shù)貪B透了文字和拼音，出現(xiàn)一些關(guān)鍵詞，如：“菜”字，通過(guò)“以菜字來(lái)組詞”、“尋找有菜字的卡片”等小游戲，適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)幼兒對(duì)文字的興趣，從而幫助他們建立樂(lè)意學(xué)習(xí)文字的態(tài)度。我覺(jué)得，這些方法將極大地有利于他們從口頭語(yǔ)言向書(shū)面語(yǔ)言的轉(zhuǎn)化，為他們今后的小學(xué)學(xué)習(xí)生活做充分的準(zhǔn)備。
此外，我在日常生活中常常發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)量詞的使用、詞匯的搭配與他們的語(yǔ)言習(xí)慣經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，特別是本地人，常會(huì)把滬語(yǔ)中已經(jīng)養(yǎng)成的語(yǔ)言習(xí)慣不自覺(jué)地在普通話的表述中流露出來(lái)，他們并沒(méi)有真正意義上的掌握量詞的搭配規(guī)律和方法。因此，在活動(dòng)中增加了量詞的學(xué)習(xí)。而我投放的這些量詞卡片都來(lái)源于生活，如：一根蘿卜、一筐蘿卜、一堆蝦、一塊肉……而這些量詞的練習(xí)恰與幼兒的生活所聯(lián)系，可以很好的幫助他們掌握量詞的一般使用方法。
“一蛋多吃”，說(shuō)說(shuō)生活中雞蛋的不同吃法，并用課件來(lái)驗(yàn)證。這個(gè)環(huán)節(jié)充分調(diào)動(dòng)了孩子的積極性，在共同回憶日常生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合幼兒的日常飲食，挖掘雞蛋的不同吃法，拓展了生活經(jīng)驗(yàn)，積累了健康飲食的好方法。
《巧手小廚師》教案 8
活動(dòng)目標(biāo)：
1、學(xué)習(xí)歌曲的說(shuō)白部分，掌握說(shuō)詞的語(yǔ)言節(jié)奏，能用活潑歡快的歌聲演唱歌曲。
2、幼兒嘗試排列圖譜、仿編說(shuō)詞進(jìn)行說(shuō)唱。
3、讓幼兒感受與同伴合作說(shuō)唱的成功感。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：
�。�1）幼兒已學(xué)會(huì)歌曲《快樂(lè)的小廚師》演唱部分。
�。�2）了解炒菜的配料，如洋蔥、青椒、大蒜、蔥花等。
物質(zhì)準(zhǔn)備：
�。�1）音樂(lè)《快樂(lè)的小廚師》；
�。�2）苦瓜炒肉絲、西紅柿炒蛋、紅燒排骨等菜肴的圖片；
�。�3）“青椒炒牛肉”說(shuō)唱節(jié)奏圖譜課件
活動(dòng)過(guò)程：
一、復(fù)習(xí)歌曲《快樂(lè)的小廚師》，導(dǎo)入活動(dòng)。
引導(dǎo)語(yǔ)：“娃娃餐廳”要舉辦廚藝大賽，我們都來(lái)當(dāng)小廚師，讓我們準(zhǔn)備一下吧！
二、幼兒學(xué)習(xí)歌曲說(shuō)唱部分。
1、請(qǐng)幼兒傾聽(tīng)說(shuō)唱部分，引導(dǎo)幼兒有節(jié)奏的說(shuō)出歌曲中的'菜名。
引導(dǎo)語(yǔ)：今天我也準(zhǔn)備了一道菜去參加比賽，請(qǐng)你們聽(tīng)聽(tīng)我這道菜是什么菜？有什么原料做成的？
2、借助圖譜，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)說(shuō)唱中的切菜節(jié)奏。
引導(dǎo)語(yǔ)：歌里切青椒的節(jié)奏是怎么樣的？
啟發(fā)引導(dǎo)幼兒從圖譜中找出切青椒、牛肉、洋蔥的節(jié)奏。
3、再次傾聽(tīng)說(shuō)唱部分，引導(dǎo)幼兒學(xué)說(shuō)最后一句“炒炒炒炒炒炒青椒炒牛肉，請(qǐng)你嘗一嘗”，
4、 幼兒完整進(jìn)行說(shuō)唱。
5、以游戲“接力賽”，幫助幼兒鞏固說(shuō)白節(jié)奏。
玩法1：跟隨音樂(lè)說(shuō)唱節(jié)奏，教師說(shuō)出菜名，幼兒說(shuō)出切菜的節(jié)奏。
玩法2：女孩子說(shuō)菜名，男孩子說(shuō)切菜的節(jié)奏。
三、幼兒學(xué)習(xí)仿編新菜譜。
1、師幼共同仿編新菜譜，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)更換歌詞仿編的方法。
出示西紅柿炒蛋圖片，教師有節(jié)奏的說(shuō)出菜名：西紅柿炒蛋，讓幼兒跟著教師的節(jié)奏說(shuō)說(shuō)菜名。
提問(wèn)：老師是用哪些材料做這道菜的？
教師示范編說(shuō)唱詞：西紅柿西紅柿，切切切切切切；雞蛋雞蛋，打打打打打打;小蔥小蔥，切切切切切切。炒炒炒炒炒炒，西紅柿炒蛋，請(qǐng)你嘗一嘗。
2、幼兒嘗試小組合作仿編菜譜
提供苦瓜炒肉絲、紅燒排骨圖片，引導(dǎo)幼兒編說(shuō)唱詞。引導(dǎo)每組的孩子，編好后小組一起說(shuō)唱。
四、幼兒集體分享、交流和表現(xiàn)說(shuō)唱菜譜，體驗(yàn)與同伴合作仿編的成功感。
玩說(shuō)唱游戲“小組接力賽”，完整演唱新編的說(shuō)唱詞。
五、請(qǐng)全體幼兒合著音樂(lè)用新編的說(shuō)唱詞完整演唱歌曲《快樂(lè)的小廚師》。
《巧手小廚師》教案 9
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
大班幼兒在不斷的學(xué)習(xí)生活中已經(jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn),他們更愿意對(duì)技能方面的活動(dòng)產(chǎn)生興趣,并善于模仿,尤其喜歡扮演不同的角色,如,司機(jī),老師,父母或者是卡通人物,而他們對(duì)做飯這件事情興趣盎然。
活動(dòng)目標(biāo)
1、激發(fā)幼兒對(duì)做菜的興趣，并感受品嘗自己勞動(dòng)成果的快樂(lè)。
2、引導(dǎo)幼兒感受各種調(diào)料的滋味，氣味，能準(zhǔn)確地分辨各種調(diào)料的作用。
3、引導(dǎo)幼兒利用材料制作涼拌黃瓜，學(xué)習(xí)用刀進(jìn)行切，拍，壓，以及拌。
4、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力和想象力，鑒別力，培養(yǎng)幼兒耐心細(xì)致的做事態(tài)度和動(dòng)手操作能力。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：幼兒準(zhǔn)確表達(dá)品嘗后自己的味覺(jué)感受。制作的過(guò)程以及放大幼兒的自豪感。
教學(xué)難點(diǎn)：幼兒使用刀具的安全性。
活動(dòng)準(zhǔn)備
黃瓜，鹽，味精，雞精，醬油，醋，糖，湯匙，筷子，小盆，牙簽若干
保鮮膜，水果刀
活動(dòng)過(guò)程
一、請(qǐng)幼兒模仿媽媽或爸爸做菜得情景，并各自講述你最喜歡吃的菜，是什么味道的.？
二、請(qǐng)小朋友嘗嘗面前擺放的調(diào)料是什么味道的，它們的名稱(chēng)是什么？
三、引導(dǎo)幼兒如何切保證安全，黃瓜可以切成什么形狀，鼓勵(lì)幼兒選擇自己喜歡的口味，因?yàn)槭欠纸M所以能否征詢(xún)其他小朋友的意見(jiàn)。
四、幼兒制作過(guò)程應(yīng)該是分組進(jìn)行，每組只發(fā)一把水果刀，這樣教師可以知道幼兒安全操作，其他幼兒還能認(rèn)真觀察，做好準(zhǔn)備，更能體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作精神。
五、保鮮膜多幾層，上面切黃瓜不會(huì)劃傷課桌，調(diào)味品不易多放，幼兒用筷子拌勻，用牙簽食用。
六、制作完成，還可交換品嘗，評(píng)選廚師長(zhǎng)。
教學(xué)反思
創(chuàng)意貼切生活，幼兒興趣濃厚，但水果刀的運(yùn)用顯得不太合適，塑料刀也許可以一試。
勞動(dòng)是快樂(lè)的，但父母繁忙的工作卻是艱辛的，教師應(yīng)該引導(dǎo)幼兒多關(guān)愛(ài)照顧自己的父母家人。
勞動(dòng)成果還可以邀請(qǐng)其他班級(jí)的老師和小朋友品嘗，增強(qiáng)幼兒的自信心自豪感。
《巧手小廚師》教案 10
活動(dòng)目標(biāo)：
1、在情景中感受歌曲優(yōu)美，活潑的旋律，唱出自己能做飯的歡快情感。
2、根據(jù)歌曲內(nèi)容，會(huì)拍地隨著做炒菜，做飯的模仿動(dòng)作。
3、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂(lè)活動(dòng)的樂(lè)趣。
4、培養(yǎng)幼兒的音樂(lè)節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
5、樂(lè)意參加音樂(lè)活動(dòng)，體驗(yàn)音樂(lè)活動(dòng)中的`快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
場(chǎng)景設(shè)置：用大積木建廚房，圓形桌一張，磁帶，錄音機(jī)。
活動(dòng)過(guò)程：
1、出示節(jié)奏形圖譜，幼兒根據(jù)圖形譜按四分音符節(jié)奏發(fā)出模擬聲。
2、學(xué)唱歌曲：
�。�1）觀察教師的表演唱。
�。�2）提供廚幅，圍裙在搭好的廚房里邊唱邊玩邊做動(dòng)作，啟發(fā)幼兒唱出自己做飯的歡快情感。
�。�3）請(qǐng)個(gè)別幼兒扮演爸爸，媽媽的角色，全體幼兒唱玩歌詞后說(shuō)“爸爸，媽媽請(qǐng)吃飯”
3、延伸活動(dòng)：請(qǐng)幼兒回家表演給父母看。
活動(dòng)反思：
興趣是幼兒學(xué)習(xí)的原動(dòng)力，幼兒只有有了興趣才能產(chǎn)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)探索的愿望。愛(ài)好音樂(lè)是人的天性，有趣的音樂(lè)活動(dòng)能激起幼兒學(xué)習(xí)的欲望，使其產(chǎn)生愉快的情緒，充分發(fā)揮想象，表現(xiàn)出他們不同的感受和創(chuàng)造。
《巧手小廚師》教案 11
一、教學(xué)目標(biāo)
讓幼兒了解廚師的工作內(nèi)容和職業(yè)特點(diǎn)。
培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，嘗試制作簡(jiǎn)單的美食。
增強(qiáng)幼兒的合作意識(shí)和分享精神。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：幼兒能夠親自動(dòng)手制作美食，并體驗(yàn)制作過(guò)程的樂(lè)趣。
難點(diǎn)：引導(dǎo)幼兒發(fā)揮創(chuàng)造力，對(duì)美食進(jìn)行個(gè)性化的裝飾和搭配。
三、教學(xué)方法
直觀演示法：通過(guò)圖片、視頻等展示廚師的工作場(chǎng)景和美食制作過(guò)程。
實(shí)踐操作法：讓幼兒親自動(dòng)手制作美食，在實(shí)踐中掌握制作技巧。
小組合作法：將幼兒分組進(jìn)行美食制作，培養(yǎng)合作能力。
四、教學(xué)準(zhǔn)備
廚師服裝、帽子若干。
各種食材（如面包、火腿、黃瓜、番茄、果醬等）。
烹飪工具（如刀具、餐盤(pán)、勺子等）。
圖片、視頻資料展示廚師的工作和美食。
五、教學(xué)過(guò)程
導(dǎo)入
教師穿著廚師服裝，戴著帽子走進(jìn)教室，引起幼兒的興趣。
提問(wèn)幼兒：“小朋友們，你們知道我是誰(shuí)嗎？我是做什么工作的呢？” 引導(dǎo)幼兒回答廚師，并討論廚師的工作內(nèi)容。
觀看圖片和視頻
播放廚師工作的圖片和視頻，讓幼兒更直觀地了解廚師的工作場(chǎng)景，如切菜、炒菜、擺盤(pán)等。
提問(wèn)幼兒：“廚師們做的美食看起來(lái)好吃嗎？你們想不想也當(dāng)一回小廚師呢？” 激發(fā)幼兒的制作興趣。
介紹食材和工具
教師拿出準(zhǔn)備好的食材和工具，向幼兒介紹它們的名稱(chēng)和用途。
讓幼兒觀察食材的形狀、顏色和質(zhì)地，激發(fā)他們的創(chuàng)造力。
制作美食
將幼兒分成小組，每組發(fā)放一些食材和工具。
教師示范制作一種簡(jiǎn)單的美食，如三明治，邊制作邊講解步驟和注意事項(xiàng)。
鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力，制作出屬于自己的獨(dú)特美食。教師在旁邊巡回指導(dǎo)，幫助幼兒解決遇到的問(wèn)題。
展示和分享
讓每組幼兒將自己制作的美食放在展示臺(tái)上，進(jìn)行展示。
請(qǐng)幼兒介紹自己制作的美食的名稱(chēng)、材料和創(chuàng)意。
鼓勵(lì)幼兒互相品嘗彼此的美食，分享制作的`快樂(lè)。
總結(jié)
教師對(duì)幼兒的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià)，表?yè)P(yáng)幼兒的創(chuàng)造力和合作精神。
提醒幼兒在制作美食的過(guò)程中要注意安全和衛(wèi)生。
鼓勵(lì)幼兒回家后也可以和家長(zhǎng)一起制作美食，分享親子時(shí)光。
六、教學(xué)延伸
在班級(jí)的角色區(qū)設(shè)置 “小廚房”，讓幼兒在游戲中繼續(xù)體驗(yàn)當(dāng)小廚師的樂(lè)趣。
組織幼兒參觀幼兒園的廚房，了解廚房的設(shè)施和工作人員的工作流程。
開(kāi)展美食主題的繪畫(huà)、手工等活動(dòng)，讓幼兒用不同的方式表達(dá)對(duì)美食的喜愛(ài)。
《巧手小廚師》教案 12
一、教學(xué)目標(biāo)
認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的廚房用具和食材，了解它們的用途。
學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的烹飪方法，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力。
體驗(yàn)烹飪的樂(lè)趣，培養(yǎng)幼兒對(duì)美食的熱愛(ài)和珍惜之情。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)廚房用具和食材，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的烹飪方法。
難點(diǎn)：幼兒在烹飪過(guò)程中的安全操作和團(tuán)隊(duì)合作。
三、教學(xué)方法
觀察法：讓幼兒觀察廚房用具和食材，了解它們的特點(diǎn)和用途。
實(shí)踐操作法：讓幼兒親自動(dòng)手烹飪，掌握簡(jiǎn)單的烹飪技巧。
討論法：組織幼兒討論美食的制作過(guò)程和感受，培養(yǎng)他們的表達(dá)能力和思維能力。
四、教學(xué)準(zhǔn)備
各種廚房用具（如鍋、鏟子、勺子、碗等）。
常見(jiàn)食材（如雞蛋、面粉、蔬菜、水果等）。
安全防護(hù)用品（如手套、圍裙等）。
圖片、視頻資料展示廚房用具和美食制作過(guò)程。
五、教學(xué)過(guò)程
導(dǎo)入
播放一段美食制作的視頻，引起幼兒的興趣。
提問(wèn)幼兒：“視頻中的美食看起來(lái)好吃嗎？你們想不想自己動(dòng)手做美食呢？” 引出今天的主題 “巧手小廚師”。
認(rèn)識(shí)廚房用具和食材
教師拿出各種廚房用具和食材，向幼兒介紹它們的名稱(chēng)、用途和特點(diǎn)。
讓幼兒觀察廚房用具的形狀、大小和材質(zhì)，了解它們的使用方法。
引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)不同的食材，如蔬菜、水果、肉類(lèi)、蛋類(lèi)等，了解它們的`營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹飪方法。
學(xué)習(xí)烹飪方法
教師示范一種簡(jiǎn)單的烹飪方法，如煎雞蛋。邊示范邊講解步驟和注意事項(xiàng)，如如何打雞蛋、如何攪拌、如何掌握火候等。
讓幼兒分組進(jìn)行實(shí)踐操作，教師在旁邊指導(dǎo)，確保幼兒的安全操作。
制作美食
教師根據(jù)幼兒的興趣和能力，選擇一種簡(jiǎn)單的美食讓幼兒制作，如水果沙拉、蔬菜餅等。
向幼兒介紹美食的制作方法和所需食材，讓幼兒分組進(jìn)行準(zhǔn)備。
幼兒在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行美食制作，體驗(yàn)烹飪的樂(lè)趣。
品嘗和分享
讓幼兒將自己制作的美食放在一起，進(jìn)行展示和品嘗。
組織幼兒討論美食的味道和制作過(guò)程中的感受，培養(yǎng)他們的表達(dá)能力和分享精神。
總結(jié)
教師對(duì)幼兒的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià)，表?yè)P(yáng)幼兒的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
提醒幼兒在烹飪過(guò)程中要注意安全和衛(wèi)生，珍惜食物，不浪費(fèi)。
鼓勵(lì)幼兒回家后也可以和家長(zhǎng)一起制作美食，增進(jìn)親子關(guān)系。
六、教學(xué)延伸
在班級(jí)的科學(xué)區(qū)設(shè)置 “小小廚房實(shí)驗(yàn)室”，讓幼兒探索不同食材的特性和烹飪方法。
組織幼兒開(kāi)展 “美食分享會(huì)”，讓幼兒帶來(lái)自己喜歡的美食與同伴分享，培養(yǎng)他們的社交能力和分享精神。
鼓勵(lì)幼兒用繪畫(huà)、手工等方式制作美食海報(bào)或菜譜，展示自己對(duì)美食的熱愛(ài)和創(chuàng)意。
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