幼兒園安全管理制度
在社會發(fā)展不斷提速的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度是國家機關、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導性與約束力的應用文。到底應如何擬定制度呢？下面是小編為大家收集的幼兒園安全管理制度，歡迎大家分享。
幼兒園安全管理制度1
第一章：總則
為進一步加強幼兒園燃氣安全管理工作，確保每個人員的生命財產(chǎn)安全，根據(jù)國家及地方相關法律法規(guī)和幼兒園實際，制訂本制度。
第二章：職責
2.1幼兒園負責人是燃氣安全管理的第一責任人，負責燃氣設施的日常管理和安全管理工作。
2.2幼兒園安全管理員是燃氣安全管理的具體責任人，對燃氣設施進行日常管理，定期檢查，確保燃氣設施的安全運行。
2.3幼兒園所有相關人員應該具備一定的燃氣安全知識，切忌燃氣泄漏危害大，一旦發(fā)現(xiàn)燃氣設施異常，并及時向有關負責人報告。
第三章：設施選址
3.1設施選址要符合國家有關規(guī)定及標準，設立燃氣設施要優(yōu)先考慮宣教區(qū)、安全區(qū)、遠離操作區(qū)。
3.2遠離火源，不得設置在倉庫等危險區(qū)域。
第四章：設施的安全檢查
4.1制定科學合理的保養(yǎng)計劃，定期對燃氣設施進行安全運行檢查，按照規(guī)定進行維護保養(yǎng)。
4.2每個月至少進行一次安全檢查，具體內容包括閥門的開關情況、燃氣接口及連接口的完整、彈性與密封性等。
第五章：安全防范
5.1加強幼兒園科普宣傳，讓幼兒和教職員工了解燃氣安全知識，提高大家的安全意識。
5.2嚴格執(zhí)行燃氣設施安全規(guī)定，操作人員一定要熟知設施開關操作方式，禁止使用損壞的燃氣設施。
5.3安裝報警裝置，對于發(fā)現(xiàn)的燃氣泄漏，應立即切斷管道閥門、關閉燃氣器具開關，并及時報告相關負責人。
第六章：應急措施
6.1如果發(fā)生燃氣泄漏等情況，請全部人員盡快暫時離開現(xiàn)場，同時關閉開關電源，并及時報警。
6.2在排氣散味后切忌開啟電器，一定要開窗通風，并立即通知有關負責人進行檢查。
第七章：準入制度
7.1對于擬安裝新設施的經(jīng)銷商和施工方，進行嚴格準入管理，選擇經(jīng)過國家專業(yè)技術機構認證的單位和具有燃氣工程設計和施工資質。
7.2每項燃氣設施安裝、變更、擴建等情況，需先報相關部門審批，經(jīng)審核通過后方可施工。
第八章：后勤保障
8.1燃氣設施儲備配件數(shù)量應滿足備品備件管理規(guī)定，配件的保管和管理應統(tǒng)一規(guī)范。
8.2對于新設施的.設備及燃氣器具等，要求其具有產(chǎn)品質量保證書和經(jīng)過硬件安全認證，同時，關注更新更新?lián)Q代的新技術、新設備。
第九章：違規(guī)處理
9.1發(fā)生燃氣泄漏等情況時，相關責任人員未及時切斷管道閥門、關閉燃氣器具開關并立刻報告，給他人的人身財產(chǎn)安全造成損失的，將依據(jù)國家相關規(guī)定做出相應的處理。
9.2燃氣設施的日常管理工作中，對于行業(yè)規(guī)定和有關安全要求進行違反行為的，將按照幼兒園的管理制度進行相應的處罰和紀律處分。
以上是燃氣安全管理制度的具體內容，在幼兒園的日常管理中，需要全體教職員工和家長共同努力，共同維護好燃氣設施的安全，讓幼兒園的每個人員都能夠在一個安全的環(huán)境中成長和學習。
幼兒園安全管理制度2
1、保證班級房屋、場地、家具、玩具、生活用品以及體育器械的使用安全，定期由專人檢修，避免摔傷、燙傷、走失、觸電、中毒等事故的發(fā)生。
2、定期向家長及職工進行安全教育，定期檢查班內安全措施的落實情況。對幼兒進行安全教育要經(jīng)�；�，要將安全教育滲透到教育活動中去。
3、藥物必須妥善保管，放在幼兒摸不到的地方。吃藥時必須認真核對，并放置在幼兒不易接觸的地方。藥物一定要由保育老師負責。
4、稀粥、菜湯、開水等要放在安全的地方進行降溫處理后方能給幼兒飲用。
5、幼兒廁所、盥洗間地面保持清潔干燥，洗手水或洗滌水用前先放冷水，再放熱水，防止出現(xiàn)燙傷。
6、掌握滅火器的使用方法，并且要放在成人知道的.地方。滅火器要定期檢查、更換。
7、放園后應有專人檢查門窗、水管、電燈、電視、影碟機，拉電閘。要鎖門，防止意外事故。
8、不準私自帶幼兒去鍋爐房，伙房，水房等不安全的地方。
9、帶班教師要把好大門，工作時間不能脫崗或干其它事務。
10、對班內出現(xiàn)的事故，要進行分析研究，做好記錄，追究當事人的責任，根據(jù)情節(jié)大小進行相應處罰。
11、工作人員要保證幼兒的行為安全，出現(xiàn)情況應及時匯報，不得延誤。
12、如果出現(xiàn)重大責任事故，視情節(jié)輕重按相關制度處理。
幼兒園安全管理制度3
一、遵守游戲規(guī)則：
集體游戲中，幼兒以自我為中心，常常出現(xiàn)你推我擠的現(xiàn)象，幼兒重心不穩(wěn)，在推擠的時候避免不了摔倒，碰、撞易發(fā)生意外，根據(jù)本班幼兒的特點設計的體育游戲“小兔拔蘿卜”。孩子們對于自己喜歡的事物，總是巴不得馬上去嘗試幼兒對游戲中設置的小橋、山洞興趣濃厚，想馬上一試，有的小朋友搶先一步來到排頭，可后面的小朋友也已經(jīng)望眼欲穿，于是你拉我、我擠你就會自然的發(fā)生了。這正是教師進行情景教育的良好時機，首先讓孩子們看看自己是否順利的鉆過山洞和經(jīng)過小橋，答案當然是否定的，那么這是怎么回事呢？為什么小兔寶寶就能順利的通過呢？是劉欣宇搶了；不對，他們拽我；我沒拽是后邊的推我——在一片告狀聲中，孩子們體會到推、擠是不會順利經(jīng)過的，應當學會遵守規(guī)則。
在以后的游戲當中，還會發(fā)生這種爭搶推擠的情況，因為有些幼兒還不能完全控制自己的情緒情感，在自己越心急的時候越易發(fā)生這些行為，就需要反復練習，逐步學會控制自己的情感與行為。經(jīng)過反復的提示、練習、模仿，幼兒從游戲中懂得，快樂游戲的前提是要學會遵守規(guī)則。
二、保持身體平衡：
我班小朋友在戶外游戲時，常會有摔倒的現(xiàn)象，為了避幼兒因摔倒而發(fā)生意外，我對幼兒進行了平衡能力的訓練。首先，我在觀察幼兒游戲時發(fā)現(xiàn)，易摔倒的幼兒在大肌肉動作上比較不協(xié)調，而且大多數(shù)幼兒不能在運動中或運動結束后保持身體的平衡，這樣摔倒的機率就會加大。那么對動作不協(xié)調的幼兒，我先指導他們在運動中如何掌握正確的姿勢，正確的姿勢是保證身體平衡的前提，例如：我班一名幼兒在跑步的時候，腿抬不高，腳擦著地跑，手臂在身體前扭動，這樣他跑兩步就會摔倒，我示范跑的動作，手臂彎曲夾在身體的兩側，做前后擺動，來協(xié)助身體運動，腿抬起向錢買，腳不能擦地，阻力小身體靈活了，摔倒的機率就減小了。
接下來，我對幼兒平衡能力進行練習，幼兒開始在劇烈運動后，由于重心轉移，常保持不住身體的平衡。因此，我在游戲時帶領幼兒學習控制身體，如：利用丹頂鶴的游戲，幫助幼兒單腳站立，學習重心轉移，雙手抬起以保持平衡，在必要時還可以用跳動來保證不摔倒。幼兒對游戲很感興趣，通過練習，大多數(shù)幼兒學會單腳跳等動作，幼兒在單腳站立時穩(wěn)住重心，保持平衡。
下一步，我又帶領幼兒練習克服慣性，保持平衡的練習，如：大風和樹葉、小飛機轉轉飛等游戲，幼兒作圓周運動或旋轉運動后會頭暈，身體易摔倒，我教幼兒用蹲下的方法來克服慣性帶來的眩暈感，逐步再過渡到直立保持身體平衡，不摔倒。通過練習，幼兒能蹲下保證不摔倒，個別幼兒能夠直立保持平衡。
幼兒平衡能力要靠各種方式來幫助練習，隨著幼兒大肌肉動作的逐步協(xié)調，身體各器官與機能的發(fā)育與完善，幼兒會更加自如的保持身體平衡。
三、靈活的'躲閃能力：
在戶外體育游戲時，小朋友們是最快樂的，他們像小馬一樣飛快的奔跑著，像小兔一樣快活的跳躍著，愉快的追逐嬉戲�？墒墙�(jīng)常就會有兩個小朋友互相撞到一起，為什么會常常發(fā)生相撞呢？為此我班在體育游戲中加強了對幼兒靈活躲閃能力的研究和練習。原來小班幼兒目測距離能力有限，肌體控制能力還未發(fā)育完全，大肌肉動作還不是分協(xié)調，因此小班幼就要加強兒靈活躲閃能力的培養(yǎng)。
在體育游戲中，幼兒越障礙物跑、跳進行的比較順利，年齡稍大一些的幼兒能連續(xù)跳，在跑的時候也不易踢倒障礙物。年齡稍小的幼兒也能斷斷續(xù)續(xù)的跳越障礙物，在跑的時候有些幼兒會踢倒障礙物。在繞障礙物跑時，幼兒比較有困難，因為越障礙物大多是直線行進，偶爾有彎度，也比較易達到，而繞障礙物時，幼兒要做曲線行進，同時還要根據(jù)障礙物的位置調整自己行進的方向，所以會有些困難。
有些幼兒，在繞障礙物跑時，常會繞過前幾個障礙物，到第四、五個以后就做直線跑了，這是因為幼兒在運動中不易調整運動方向，只能完成一個行進目標。有些幼兒在繞障礙物跑時還會發(fā)生象喝醉酒一樣的身形，這是因為年齡越小的幼兒調整自己的身形越困難，他們明白自己的身體要隨行進的方向作調整，但由于控制能力還達不到，不能隨心所欲的調整方向，于是就會出現(xiàn)象喝醉酒一樣的跑步姿勢來繞過障礙物。
但這些都是幼兒在初期練習時經(jīng)常發(fā)生的情況，通過反復練習后，孩子們繞障礙物跑的能力明顯加強了，踢倒障礙物的情況減少了，身體調整方向協(xié)調了，繞障礙物跑的速度也加快了。通過一系列的聯(lián)系，我班幼兒在游戲中相互碰撞的現(xiàn)象減少了，同時也減少了幼兒在游戲中的危險性。
四、戶外活動游戲材料的安全使用：
在戶外游戲當中，孩子們所使用的游戲材料實在是不少，有布尾巴、有紙球、有布包、有紙棍等等。他們在進行游戲時，我發(fā)現(xiàn)有些幼兒不能正確的利用玩具材料，因此常發(fā)生幼兒之間的糾紛。例如有一次，我班一位小朋友把布尾巴圍在脖子上，一手拿一端和另一位小朋友互相搶著玩，結果他的玩具掄到了對方的臉上，當時對面的小朋友就哭著來告狀；另一次，兩個小朋友追著玩，后面的用布尾巴一下套住前面小朋友的脖子，前面的人一下摔倒了，后面的人停不下來，壓在摔倒的小朋友身上。為什么孩子們在游戲中會發(fā)生這些糾紛呢？我認為主要是幼兒在游戲時使用的玩具的玩法不正確造成的。
例1：是因為幼兒之間掄玩具時距離太近，又接近面部，幼兒不知道這樣有危險，因此不會主動分開；
例2：是因為后面的小朋友意識不到，突然之間阻止快速前進的小朋友會有哪些后果，所以在幼兒游戲之前，教師應當對幼兒講清游戲當中的注意事項及玩具的正確玩法。例如：孩子們在游戲時，如果選擇玩具材料游戲，要遠離小朋友的臉，如果傷到眼睛是很危險的，要學會躲閃別人；不能突然阻止快速運動著的人；互相合作游戲時，要注意保護自己的身體和臉部等。
總之，為幼兒提供的體育游戲材料要安全，幼兒在游戲之前教師要教給幼兒保障自身的方法，在游戲中要觀察幼兒，出現(xiàn)安全隱患要馬上制止，采取預防措施，確保幼兒選擇游戲后能安全、健康、愉快的游戲。
幼兒園安全管理制度4
1、各校要按照《幼兒園衛(wèi)生工作條例》和有關法規(guī)性文件的規(guī)定，依法管理幼兒園衛(wèi)生及學生常見病、傳染病群體性防治工作。
2、對幼兒實施群體性防治措施（國家規(guī)定的計劃免疫接種除外）必須經(jīng)市衛(wèi)生局、教育局批準，并由市衛(wèi)生防疫站統(tǒng)一組織實施。
3、為杜絕意外發(fā)生，我市幼兒疾病防治用藥統(tǒng)一由市衛(wèi)生防疫站幼兒園衛(wèi)生科提供，各校不得擅自接受其它途徑藥物。
4、傳染病防治實施預防接種時，預防接種專業(yè)人員必須嚴格執(zhí)行"一人一針一筒"，加強無菌觀念，并確保醫(yī)療器械的衛(wèi)生及操作的'規(guī)范，幼兒園衛(wèi)生分管領導及校醫(yī)有責任對接種全過程進行監(jiān)督。
5、開展幼兒常見病、傳染病群體防治工作，應遵循幼兒園管理的有關規(guī)定，妥善安排好預防接種及其他群體防治措施的時間，以維護幼兒園正常的教育教學秩序。
6、未經(jīng)市教育局、衛(wèi)生局、衛(wèi)生防疫站批準，任何單位和個人不得擅自組織幼兒實施群體性防治措施。違者要對當事人予以嚴肅處理，并追究其單位領導人的責任；造成嚴重后果的要依法追究有關人員的法律責任。
幼兒園安全管理制度5
一、幼兒園建立由園領導、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。
三、幼兒園食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時應當接受衛(wèi)生知識培訓，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，搞好個人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購食品應當按照以下規(guī)定予以實施：
(1)食堂采購有后勤部負責，幼兒園指定送貨單位，保健員驗收，禁止三無食品、腐爛變質的食品進入廚房。
(2)采購食品原料時必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業(yè)人員驗收質量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中餐、點心的原料。
(3)配菜中心的報價和自行采購的'發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價、金額。報價、發(fā)票應當與當天的菜單相符合。
(4)食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應當洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。
(5)加工蔬菜做到反復漂洗，避免蔬菜污染，預防引起食物中毒。
(6)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時，并標明時間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
(7)所有食堂物品由食堂工作人員負責，做到安全衛(wèi)生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規(guī)定的位置。
(8)食堂應有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時蓋嚴、并及時清理，定時進行大掃除。
(9)脫排油煙機和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴禁進入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時擰緊開關。
六、飲水衛(wèi)生應當按照以下規(guī)定予以實施：
(1)提供給幼兒的飲水設備必須具有衛(wèi)生許可證。
(2)由總務處負責，保健室監(jiān)督，定期請專業(yè)人員做好飲水機內部消毒清洗工作。
(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進行消毒，嚴禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應認真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應讓其停止工作，回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時間無特殊情況不準離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進入作案。
九、廚房倉庫、儲藏柜要及時上鎖，由專人保管鑰匙。
幼兒園安全管理制度6
1、幼兒園食堂和兒童集體用餐的衛(wèi)生安全管理必須堅持預防為主的工作方針，落實衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導、教育行政部門監(jiān)督、幼兒園具體實施的`工作原則。
2、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲。
3、食堂設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料儲藏室、食品加工室、就餐場所。
4、餐具使用前必須用符合標準的洗滌劑、消毒劑進行清洗，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。
5、嚴格控制食品采購，食堂采購人員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質量。
6、食品儲存應分類、定期檢查，及時處理變質或超過保存期的食品。
7、食堂使用的原材料、炊具等用具，容器必須標明明顯，單獨使用。定位存放，使用后洗凈，保持清潔。
8、幼兒園食堂不得制售冷肉涼菜。
9、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時。在確認無變質的情況下，食用前必須在高溫下徹底加熱。
10、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。員工應有良好的個人衛(wèi)生習慣。
幼兒園安全管理制度7
為進一步加強的消防安全工作，堅決杜絕重、特大火災事故，努力減少火災危害，保障幼兒園的各項工作秩序穩(wěn)定，確保教職工和幼兒生命財產(chǎn)的安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，特制訂本管理制度。
一、組織機構與職責
1、為了實施《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，幼兒園成立消防安全工作領導小組，由園長、負責人、分管副園長、級部主任、后勤、食堂等各部門的負責人組成，園長為消防安全第一責任人，其他成員為各部位消防安全責任人。幼兒園將消防安全納入綜合治理工作的內容，常抓不懈。
2、幼兒園消防安全工作領導小組職責：
�。�1）認真貫徹國家、省、市、縣消防工作的指示，將消防工作納入學校常規(guī)工作，及時總結，不斷提高。
�。�2）大力宣傳《消防法》和《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結合開學、學期結束、，對教師與幼兒進行消防法規(guī)，消防安全知識教育，教育師生掌握正確的安全防火知識以及安全逃生辦法。
（3）在幼兒園擴建、裝修時，同時考慮消防安全。對消防重點部位，要配足消防器材，定期組織檢查，保證完好。
�。�4）時時刻刻保持高度警惕，進行經(jīng)常性的消防安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改，確保安全，一旦發(fā)生火災，及時報警，并組織滅火搶救。
�。�5）對幼兒園消防安全工作做出貢獻者，及給予獎勵；對因工作失職造成不良后果者，給予處罰，情節(jié)嚴重者報請公安機關處理。
二、消防安全職責
1、有防火安全領導組織，有滅火疏散預案，層層簽定有消防安全責任書，有宣傳標語。
2、制定有消防安全責任制度和安全操作規(guī)程。
3、單位職工達到“三知兩熟悉”即知火災特點、知重點部位、知滅火器材位置和性能，熟悉崗位職責、熟悉滅火對策。
4、有健全的防火檔案，有防火檢查記錄，能及時消除火災隱患。三、建筑防火
5、幼兒園的建筑耐火等級不低于二級，不應超過3層：200M2
以上建筑必須有兩個疏散樓梯，樓梯間為防煙樓梯間。
6、幼兒園與易燃易爆場所的防火間距小得小于30M，幼兒園的安全出口不應少于兩個，門向外開啟，出口處不準有踏步。
7、幼兒園不應直接設在汽車庫的上面，下面或毗鄰處，幼兒園用房不宜設在地下人防工程內或用人防工程改建的地下或半地下建筑內。
8、幼兒園的房間門至外部出口或至封閉樓梯間的最大允許距離為：（1）位于兩個外部出口或樓梯之間的房間為25M；（2）位于袋形走道或盡端的房間為2OM。
9、安全疏散樓梯間內不能附設燒火間，可燃材料儲藏室，非封閉的電梯井，可燃氣體管道。
三、電器防火
11、幼兒園內電源開關、電閘、插座等距地面應不小于1。3M，燈頭距地面應不小于2M。
12、學校內熒光燈和超過60W的`白熾燈，不應直接安裝在可燃材料上，白熾燈與可燃物的距離不應小于0。5M，不準使用落地燈和臺燈照明，燈泡不能使用紙或其它可燃物遮光。
13、幼兒園的兒童寢室內不能隨意亂拉電線，禁止使用電爐、電熨斗等電器等。
14、配置使用空調的幼兒園，空調應有接地線，周圍不能堆放易燃物品，窗簾不能搭在空調上，供電接線板和電表等應擴容，達到相應的負荷。
幼兒園安全管理制度8
1、門衛(wèi)值勤、值班人員要嚴格執(zhí)行的制度，做好安全工作。
2、門衛(wèi)人員要做到衣著整潔，講究儀表，以禮待人，語言。嚴禁在值班室內大撲克、下棋。嚴禁門衛(wèi)以外人員進入值班室內看報、閑談。
3、嚴格執(zhí)行來訪客登記，非本人員、車輛登記要嚴格手續(xù);無合法身份證件人員要與單位內部要關人員、聯(lián)系，經(jīng)同意后方能進入單位內部;同時要積極配合政府職能部門的相關工作，對有明顯標志的車輛(如;警車、工商、稅務、供電)等公務車輛可免于登記，提供進入單位的便利條件。
4、值勤、值班人員要堅守崗位，值班時不得擅守，不得睡覺，不得從事與值班值勤無關的活動。
5、做好報刊收發(fā)工作，對電匯、掛號信函要及時登記，、交送有關部門和人員。
6、值勤、值班人員對出入單位車輛、人員有權進行必要的檢查，特別是運貨車輛應嚴格檢查手續(xù)，核對貨單，對手續(xù)不全或單貨不符的`不得放行并及時向單位保衛(wèi)人員報告;對夜間出入單位車輛、人員應進行不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)可疑情況應及時報告單位保衛(wèi)干部，特殊情況可直接撥打公安機關電話報警。
7、值班、值勤換班交班時要認真做好交接工作，嚴密交接手續(xù)，交代有關未辦事宜，明確事宜要求，落實未辦事宜。
8、值班、值勤人員要熟悉了解單位帶辦領導姓名和聯(lián)系電話。
9、值班、值勤人員要按時開啟設防單位有關技防設施，技防設施發(fā)生故障時要及時報告單位保衛(wèi)人員。
10、值班、值勤人員違反單位門衛(wèi)管理制度單位將依據(jù)有關規(guī)定進行處罰。
幼兒園安全管理制度9
一、幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（包括純凈水生產(chǎn)加工人員）上崗前必須到市疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領取當年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。
3、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果，發(fā)現(xiàn)"五病"人員，及時調離崗位。
4、本制度執(zhí)行責任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執(zhí)行責任人責任。
二、幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃"四定"（定人，定物，定時間，定質量，劃片分工，包干負責）制度；2、主管領導定期檢查（每周三下午）；3、食堂負責人自查（每天上午）；4、衛(wèi)生領導組成員抽查（不定期）；5、按標準嚴要求，不留死角；6、查出問題，立即解決，并追究責任人責任。
三、幼兒園食堂餐廳衛(wèi)生管理制度1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定（定人，定物，定時間，定質量，劃清分工，包干負責）制度，并定期檢查；2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅"四害"；3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；4、餐廳服務人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；5、餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；6、餐廳服務人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；7、餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓合格證。
四、幼兒園食堂粗加工管理制度（一）、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐所用食品原料；（二）、肉、禽類食品專用清洗池清洗，用菜板，專用刀進行切割，裝入專用容器備用；（三）、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工1、葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；2、根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；（四）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的.健康證及衛(wèi)生知識培訓證上崗工作。
（五）、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
五、幼兒園食堂原料采購索證制度1、食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識；2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證，食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀；3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；4、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常；5、食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證。
六、幼兒園食物中毒應急處理預案為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒的身體健康，特制定幼兒園食物中毒預案。
�。ㄒ唬�、食物中毒搶救領導小組（二）、發(fā)生食物中毒后的報告當共同就餐人員在就餐后的一段時間內同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應懷疑食物中毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向幼兒園食物中毒領導小組組長報告，組長在接到報告后，應立即向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，并通知領導小組成員立即到崗，部署各項救治及處理工作。
幼兒園安全管理制度10
1、校長是幼兒園的法人代表，全面負責食堂管理工作。與時俱進地根具上級有關精神，健全、調整食堂管理工作的條例，完善食堂管理的網(wǎng)絡。
2、主管副園長組織領導后勤事務工作的助手，負責食堂日常工作的管理，組織食堂人員學習，保證按時保質、保量、保潔的供應師生的午餐、開水。
3、每月組織營養(yǎng)員學習有關的幼兒營養(yǎng)、衛(wèi)生保健、食堂安全的知識和烹調知識，鞏固食堂營養(yǎng)的專業(yè)思想，提高營養(yǎng)員的烹調技能。
4、園長平時對食堂人員進行防火知識的教育與宣傳，增強食堂人員的'防火意識，重視防火工作，備好滅火器材。平時做到隨手開關柴油灶，規(guī)范使用電熱開水箱。
5、食堂要嚴格把好驗收關，不購進、不加工腐爛變質的食物，做好飲食衛(wèi)生工作。
6、食堂人員要做好食堂內外的清潔衛(wèi)生消毒工作。每周對食堂環(huán)境及營養(yǎng)員工作進行檢查，及時反饋檢查情況，提高食堂的工作效率，保證食堂整潔，操作規(guī)范。
7、食堂餐具要做到專人專管，不準私自出租出借。平時做到一餐一消毒，消毒完畢及時放入密封間及消毒后的專用柜子。
8、食堂設備要認真保養(yǎng)，及時維修，確保食堂正常運轉。
9、經(jīng)常聽取教師及家長的意見，提高服務的質量。
10、食堂人員要定時進行檢查，注意個人衛(wèi)生。
11、食堂人員每天早晨量好體溫，并口述無身體不適，無復寫等異常情況。在身體正常的情況下才能上班。
幼兒園安全管理制度11
一、幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（包括純凈水生產(chǎn)加工人員）上崗前必須到市疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。
2、從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領取當年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。
3、本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果，發(fā)現(xiàn)五病\人員，及時調離崗位。
4、本制度執(zhí)行責任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關部門檢查時，發(fā)現(xiàn)無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執(zhí)行責任人責任。
二、幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃四定\（定人，定物，定時間，定質量，劃片分工，包干負責）制度；
2、主管領導定期檢查（每周三下午）；
3、食堂負責人自查（每天上午）；
4、衛(wèi)生領導組成員抽查（不定期）；
5、按標準嚴要求，不留死角；
6、查出問題，立即解決，并追究責任人責任。
三、幼兒園食堂餐廳衛(wèi)生管理制度
1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定（定人，定物，定時間，定質量，劃清分工，包干負責）制度，并定期檢查；
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅四害\；
3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；
4、餐廳服務人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙；
5、餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；
6、餐廳服務人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手；
7、餐廳服務人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓合格證。
四、幼兒園食堂粗加工管理制度
�。ㄒ唬⑹程霉芾韱T根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐所用食品原料；
�。ǘ�、肉、禽類食品專用清洗池清洗，用菜板，專用刀進行切割，裝入專用容器備用；
�。ㄈ�、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工1、葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；2、根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀，根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；
（四）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證上崗工作。
（五）、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。
五、幼兒園食堂原料采購索證制度
1、食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識；
2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證，食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時，要檢查食品的.色、香、味、形等感官性狀；
3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理；
4、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常；
5、食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證。
六、幼兒園食物中毒應急處理預案
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒的身體健康，特制定幼兒園食物中毒預案。
�。ㄒ唬�、食物中毒搶救領導小組
（二）、發(fā)生食物中毒后的報告當共同就餐人員在就餐后的一段時間內同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應懷疑食物中毒。此時，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向幼兒園食物中毒領導小組組長報告，組長在接到報告后，應立即向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，并通知領導小組成員立即到崗，部署各項救治及處理工作。
幼兒園安全管理制度12
1、幼兒園周邊環(huán)境治理涵蓋師生人身、食品衛(wèi)生、文化活動等方面，系綜合性治理，應取得社會各界的廣泛支持與通力配合。幼兒園對周邊環(huán)境應密切關注與監(jiān)控。
2、幼兒園在做好內保工作的同時，應重視周邊環(huán)境的.安全治理工作，應主動聯(lián)系轄區(qū)的派出所、街道、工商管理、文化監(jiān)管等部門共同抓好治理工作。
3、值日人員除做好園內的巡視工作，還應注意對園外附近環(huán)境的巡查，發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑情況，要針對不同情況及時報告幼兒園行政、“110”、“120”、“122”或附近派出所，以保護幼兒、家長和教職工安全。
4、開學前后，教師要組織家長會，提請家長、幼兒注意交通等各項安全。
5、建立幼兒園突發(fā)事件職工救護隊，高度警覺周邊環(huán)境安全工作。
6、幼兒園多功能室、游戲場等均為公共活動場所，實行誰組織活動，誰負責安全工作的原則。
7、開展活動時應認真檢查電路安全和場地安全，沒有電工在場不要私拉亂接電源。幼兒園應組織電工定期檢查電源開關、插座是否完好，有損壞的應及時修復。組織安全員定期檢查場地安全和游樂設施安全。
8、開展活動要保持所有通道暢通無阻，開關靈活，便于隨時打開。
9、開展活動要適當控制人員，不要過分擁擠，要保證在任何情況下
都能出得去。
10、大型活動要指定專人負責安全工作，突發(fā)事件有專人負責指揮疏散撤離。
11、班級教育活動實行誰組織誰負責的原則。
12、班級保教人員必須按照“幼兒園一日工作規(guī)范”要求來操作，長期、經(jīng)常性地對幼兒進行常規(guī)安全教育，文明說話、文明做事、文明交往，每個活動前提出活動要求，活動后有小結，活動前后清點人數(shù)，以防幼兒走失。
13、教師不得指導幼兒開展有危險性的活動，幼兒要聽從教師指導，學會正確的運動技術和自我保護。
14、在戶外活動中教師有組織、指導的。責任，保育員有指導責任，因組織指導的過錯造成幼兒身體傷害事故保教人員要負責任
15、凡出現(xiàn)受傷情況，應及時送往醫(yī)院，并及時向園長匯報。
幼兒園安全管理制度13
為規(guī)范校車接送過程的管理，保障幼兒的人身安全，避免錯接、漏接等情況的發(fā)生，特制訂該制度：
一、跟車老師必須在乘車前仔細對照乘車名單，與領隊當班老師確認核實當日乘車名單及人數(shù)無誤后，方可上車。
二、如有幼兒因特殊原因更改上、下站點或改乘其它線路車輛，家長須于下午3點前通知幼兒園，跟車老師必須在當日記錄中做特別說明，以免遺漏。
三、跟車老師在跟車過程中，必須對照乘車清單，確認每個站點上、落車的幼兒，并在每個相應的名字后打勾確認。
四、跟車老師在跟車結束前，必須對整個車廂進行檢查，確認沒有一個幼兒被遺留在車上。
五、跟車老師在跟車結束后，必須再次檢查乘車記錄，并在乘車表上簽名確認后，再請園長簽名每月底交辦公室備案。
六、督促校車司機必須保持車輛勻速行駛，并避免一切不安全駕駛的行為。
七、檢查校車司機在接送的路程中是否正確在各站點�？�，無論該站點是否有人上下車。
八、提醒校車司機必須在幼兒上車坐穩(wěn)后，跟車老師示意可以開車后，方可啟動車輛前行。
九、校車購置。
(1)購置校車以堅固耐用、省油、價格合理為原則。
(2)校車超過規(guī)定的使用年限，由校長提出報廢，并提出專案購置申請。
十、校車使用。
(1)校車使用校長指定專門的司機負責駕駛，非本校司機不得駕駛學校車輛。
(2)校車使用前校車駕駛員應對校車作基本核查，如有故障、失竊或損壞等，應立即報園長處理。
(3)校車每天應返回學校，將車停放于指定位置，并做好安全防范工作，如未按規(guī)定失職所造成的損失，應由校車駕駛員賠償。
(4)公務校車不得擅自借給他人使用。
十一、校車保養(yǎng)。
(1)校車駕駛員每周最少擦洗校車一次，如遇雨天，則須每日清洗，以防生銹。
(2)校車各項零件設備的保養(yǎng)，由該校車駕駛員負責，須保持完整并注意是否被損。
十二、校車保修。
(1)校車如需維修，應事先向園長申報核準，經(jīng)批準后送學校指定維修廠維修。
(2)校車行駛途中，發(fā)生故障需緊急送修的，應先報備主管人員核準。
(3)由于駕駛員使用不當或疏忽保養(yǎng)導致的校車或機件故障所需的修理費，由駕駛員負擔。
十三、油料。
(1)油料油票由主管部門統(tǒng)一購買，由駕駛司機填寫領油申請表獲準后領用。
(2)每月主管部門應將耗油量及行駛路程抽查一次，以防浪費。
十四、事故處理。
(1)學校校車因公務行駛違反交通規(guī)則時，如屬個人過失，其罰款由當事人自行負擔;如屬校車本身不可抗力造成的罰款由學校負責。
(2)未經(jīng)學校許可擅自使用公車，其事故責任概與學校無關，一切由當事人自行負責。
幼兒園校車接送安全管理制度
為規(guī)范校車接送過程的管理，保障幼兒的人身安全，避免錯接、漏接情況的發(fā)生，特制訂該制度：
一、跟車老師必須在乘車前仔細對照乘車名單，與領隊當班老師確認核實當日乘車名單及人數(shù)無誤后，方可上車。
二、如有幼兒因特殊原因更改上、下站點或改乘其它線路車輛，家長須于下午3點前通知幼兒園，跟車老師必須在當日記錄中做特別說明，以免遺漏。
三、跟車老師在跟車過程中，必須對照乘車清單，確認每個站點上、落車的幼兒，并在每個相應的名字后打勾確認。
四、跟車老師在跟車結束前，必須對整個車廂進行檢查，確認沒有一個幼兒被遺留在車上。
五、跟車老師在跟車結束后，必須再次檢查乘車記錄，并在乘車表上簽名確認后，再請園長簽名每月底交辦公室備案。
六、督促校車司機必須保持車輛勻速行駛，并避免一切不安全駕駛的行為。
七、檢查校車司機在接送的路程中是否正確在各站點停靠，無論該站點是否有人上下車。
八、提醒校車司機必須在幼兒上車坐穩(wěn)后，跟車老師示意可以開車后，方可啟動車輛前行。
九、校車購置
(1)購置校車以堅固耐用、省油、價格合理為原則。
(2)校車超過規(guī)定的使用年限，由校長提出報廢，并提出專案購置申請。
十、校車使用
(1)校車使用校長指定專門的司機負責駕駛，非本校司機不得駕駛學校車輛。
(2)校車使用前校車駕駛員應對校車作基本核查，如有故障、失竊或損壞等，應立即報園長處理。
(3)校車每天應返回學校，將車停放于指定位置，并做好安全防范工作，如未按規(guī)定失職所造成的損失，應由校車駕駛員賠償。
(4)公務校車不得擅自借給他人使用。
十一、校車保養(yǎng)
(1)校車駕駛員每周最少擦洗校車一次，如遇雨天，則須每日清洗，以防生銹。
(2)校車各項零件設備的`保養(yǎng)，由該校車駕駛員負責，須保持完整并注意是否被損。
十二、校車保養(yǎng)
(1)校車如需維修，應事先向園長申報核準，經(jīng)批準后送學校指定維修廠維修。
(2)校車行駛途中，發(fā)生故障需緊急送修的，應先報備主管人員核準。
(3)由于駕駛員使用不當或疏忽保養(yǎng)導致的校車或機件故障所需的修理費，由駕駛員負擔。
十一、油料
(1)油料油票由主管部門統(tǒng)一購買，由駕駛司機填寫領油申請表獲準后領用。
(2)每月主管部門應將耗油量及行駛路程抽查一次，以防浪費。
十二、事故處理
(1)學校校車因公務行駛違反交通規(guī)則時，如屬個人過失，其罰款由當事人自行負擔；如屬校車本身不可抗力造成的罰款由學校負責。
(2)未經(jīng)學校許可擅自使用公車，其事故責任概與學校無關，一切由當事人自行負責。
十三、駕駛員管理條例
1.“十不準，一牢記”的紀律原則
“十不準”：
不準超速行駛
不準強行超車
不準闖燈越線
不準只躲不停
不準酒后開車
不準吸煙開車
不準接打手機
不準疲勞駕駛
不準超載行駛
不準開帶病車
“一牢記”：
1、連續(xù)行車不超過四小時，注意休息，杜絕疲勞駕駛。
3、駕駛員必須服從調配，堅守崗位，聽從指揮，隨傳隨到，按時出車，服務周到。
4、駕駛員必須嚴格遵守交通規(guī)則和安全防范規(guī)定，確保行車安全。
5、駕駛員必須對隨車工具、附件如數(shù)清理保管，丟失或損壞要追究責任并負責賠償。
8、節(jié)約燃料，節(jié)省修理費，一般故障和小修自己排除解決。油料單應一月審核一次。
一、幼兒園應當建立健全校車及其駕駛人安全管理制度，確定一名負責人分管校車工作，負責校車的安全管理工作。幼兒園應當每周對校車進行一次安全檢查、對校車駕駛人進行一次安全教育，做好記錄，并接受教育行政主管部門和公安交通管理部門的監(jiān)督檢查。
二、幼兒園組織師生外出等集體活動需包車的，應當向專業(yè)客運單位承租，及時審查相關車輛和駕駛人的情況，并報當?shù)亟逃姓鞴懿块T和公安交通管理部門備案。
三、幼兒園使用校車應當向當?shù)毓步煌ü芾聿块T報告校車行經(jīng)的路線和�？康恼军c，經(jīng)公安交通管理部門審查同意后方可執(zhí)行。校車如需使用公共交通設施的，應當經(jīng)公共交通行政主管部門同意。
四、3歲以下幼兒不得乘坐接送校車；駕駛室副座不準乘座幼兒；嚴格按照核定載客人數(shù)載客，嚴禁超載。幼兒園應當指派專人對校車每次運載幼兒的情況進行查驗，發(fā)現(xiàn)超載、準駕不符、飲酒后駕駛或明顯妨礙安全駕駛的情形，應當制止，不得放行。
五、校車運行過程中幼兒園要指定專門人員隨車進行看護，防止車輛運行時車內危險的發(fā)生，并及時制止校車駕駛人的交通安全違法行為。
六、校車違反道路交通安全法律、法規(guī)的，公安交通管理部門應當予以糾正，并將校車駕駛人交通安全違法情況抄送幼兒園，幼兒園應當加強對違法駕駛人的交通安全教育。
七、幼兒園要與校車駕駛人簽訂安全行車責任書，租用車輛的幼兒園要與租賃單位簽訂安全責任書，逐車、逐人明確交通安全責任。
八、教育行政部門每學期至少對幼兒園落實校車交通安全管理責任情況進行兩次以上的監(jiān)督檢查，對制度不健全、責任不落實的，責令限期整改。對校車發(fā)生交通事故的，要實行責任倒查，追究相關人員的責任。
幼兒園安全管理制度14
一、餐飲服務食品安全管理員是餐飲服務單位法定代表(負責人)或者由餐飲服務單位授權,經(jīng)培訓考核合格取得相應資質,對本單位食品安全管理活動進行監(jiān)督和管理,并承擔食品安全責任的正式從業(yè)人員。
二、大型以上餐館(含大型餐館)、學校食堂(含托幼機構食堂)、供餐人數(shù)500人以上的機關及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)總部、集體用餐配送單位、中央廚房及承擔重大活動接待任務的餐飲服務提供者應當設置獨立的食品安全管理部門,并至少配備1名專職食品安全管理員。上述六類以外的餐飲服務提供者如無條件,可以配備兼職的食品安全管理員。
三、食品安全管理員不得同時在2個以上(含2個)餐飲服務提供者從事食品安全管理工作。
四、餐飲服務提供者在食品安全管理員發(fā)生變動后,應當在10天內將新的食品安全管理員名單向《餐飲服務許可證》原發(fā)證機關備案。
五、餐飲服務單位食品安全管理人員必須具備的基本條件是：
(1)身體健康并持有效健康證明;
(2)具備相應的餐飲服務食品安全管理知識和工作實踐經(jīng)驗;
(3)持有效的培訓合格證明,并按要求參加繼續(xù)教育培訓。
六、食品安全管理人員應當掌握下列知識:
(1)食品安全法律法規(guī)、標準和技術規(guī)范;
(2)常見的食品污染因素及其預防控制措施;
(3)食源性疾病的預防處理原則;
(4)食品安全事故應急處置要求;
(5)餐飲服務其他相關食品安全要求。
七、食品安全管理員的主要職責包括:
(1)組織制定從業(yè)人員食品安全知識培訓計劃并組織實施,建立培訓檔案;
(2)對從業(yè)人員進行健康管理,建立健康檔案,督促從業(yè)人員進行健康檢查,對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見并督促落實;
(3)對食品(含原料)、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理;
(4)組織制定本企業(yè)食品安全檢查計劃,對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的.食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進行檢查并記錄、存檔,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見;
(5)對場所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進行管理;
(6)所在單位發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時,及時將事故發(fā)生情況報告當?shù)夭惋嫹⻊帐称钒踩O(jiān)管部門,采取措施防止事態(tài)擴大,配合監(jiān)管部門調查處理;
(7)積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作,并如實提供有關資料或信息;
(8)其他保證餐飲服務食品安全有關的管理工作。
八、食品安全管理員應當每年至少參加1次餐飲服務食品安全監(jiān)管部門組織的繼續(xù)教育培訓。食品安全管理員每年繼續(xù)教育培訓時間應當不少于40學時。
九、餐飲服務食品安全監(jiān)管部門對食品安全管理員履行職責情況進行監(jiān)督檢查。
十、對12個月內連續(xù)3次被不同餐飲服務提供者因履行職責不到位而解聘的食品安全管理員,餐飲服務食品安全監(jiān)管部門應注銷其食品安全管理員資質。
幼兒園安全管理制度15
第一條 購進的任何食品一律應當進行實地查驗。
第二條 在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。
第三條 經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，主要查驗內容包括：
�、俨轵炇称钒b是否有中文標明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址;是否在包裝上顯著位置清晰標明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。
�、谑欠駱嗣魃a(chǎn)日期、保質期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標準、質量等級。
�、蹖κ褂貌划�，容易造成損害及可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品是否標警示標記或中文警示語。
④經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。
�、菔称肥欠穹袭a(chǎn)品說明書的質量情況。
�、奘欠翊嬖趹敊z驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的;
�、哌M口食品是否用中文標明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的'。
�、噍椪帐称�、轉基因食品是否在顯著位置予以清晰標示的。
第四條 法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應經(jīng)有關產(chǎn)品質量檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。
第五條 應加強檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，不得進入庫，并立即停止銷售，并進行無害化處理。
第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導宣傳的內容。
第七條 在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應及時報告當?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
一、防止食物污染措施
(一)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生"五四"制，按崗位責任制要求，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。
(二)徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。
(三)嚴禁采購，加工腐爛、變質、霉爛的肉類、奶類、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進入廚房。
(四)必須對所有的員工進行消防知識的培訓，定期組織對所有的消防設施的檢查。
(五)禁止一切非廚房人員進入操作場所。
二、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機械傷害預防措施
(一)所有設備實行包機制，操作人員必須嚴守操作規(guī)程和安全制度。
(二)加強刀具管理，設置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點使用，下班后集中存放保管。
(三)爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中，應避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時，應戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。
(四)員工如受到傷害，應立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷口未愈之前，傷員不應與食品再有接觸。
1、食品衛(wèi)生應有專人負責，成立食品衛(wèi)生管理委員會，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結經(jīng)驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質量。
2、根據(jù)季節(jié)供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。
3、食品由專人按實際需要采購，采購的食品應新鮮優(yōu)質，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。
4、生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質期的食品不得食用。
5、準確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應主副食品。
6、各種膳食烹調后，由專人檢查質量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營養(yǎng)員應到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。
7、保健人員(或營養(yǎng)員)應定期進行食品衛(wèi)生檢查，對食品的保質期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。
8、建立嚴格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。
1、要求全體師生員工嚴格遵守學校食堂的消防安全制度。 2、工作人員要熟悉消防器材的使用方法，忠于職守，嚴格檢查食堂內外安全(做到防火、防盜、防破壞、防潮、防爆、防腐蝕、防污染)，不得擅自離開工作崗位。
3、加強對消防器材的管理，任何人不得損壞、挪作他用;注意定點存放，過期及時更換，使其常處于有效狀態(tài)。保證消防通道的暢通。
4、食堂操作間“閑人免進”。
5、嚴格遵守液化氣的使用規(guī)定，液化氣使用時不得離人。
6、食堂燃氣灶周圍嚴禁堆放易燃物品。
7、保育員及后勤人員進出必須嚴格遵守消防安全制度，若造成后果將負一切責任。
8、食堂工作人員要有足夠的消防安全意識和常識，不得擅自離開工作崗位，以防意外事件的發(fā)生。每次工作人員在工作結束后要認真檢查負責區(qū)域的水、電、氣開關情況，方可離開。
9、消防器材應放在安全可見處，要求入室人員能熟練操作。
第一條 為貫徹幼兒園《消防安全制度》，針對食堂的環(huán)境特點，特制定本規(guī)定。
第二條 食堂的防火安全責任人為安全分管園長，負責食堂防火工作的督促檢查和組織開展防火安全教育。
第三條 食堂內不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報批。
第四條 食堂內要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。
第五條 對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時先關閉閥門，及時通風，并嚴禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關。
第六條 使用機械設備不得過載運行。
第七條 保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。
第八條 當日工作結束前，應檢查操作間內所有閥門、開關、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認安全無誤后方可離開。
第九條 煙道要每半年清掃一次。
第十條 熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。
第十一條 發(fā)現(xiàn)火災險情要積極撲救，并立即向保安部報告。
第十二條 本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。
1.園長負責對全園的安全防火工作進行監(jiān)督、檢查，做好義務消防隊的組織建設和業(yè)務培訓，開展經(jīng)常性的防火宣傳。
2.定期檢查電線、開關、插座等用電安全，嚴禁使用不合格的保險裝置，禁止超負荷用電;燈泡和電熱器不要靠近易燃物。
3.要經(jīng)常檢查和更新消防器材設備。消防器材的更換、維修和配置，由專人統(tǒng)一負責。
4.人人重視防火安全，增強消防安全意識。一旦有火情，人人都要自覺參與撲火。全園工作人員嚴格管理各自使用的場所、房屋，誰用誰負責，責任落實到人。
5.食堂應謹慎用火，做到火不離人，每天下班應檢查封閉爐灶;定期檢查廚房電源并做好記錄工作。
6.教育幼兒不玩火，教育教職員工節(jié)假日按有關規(guī)定燃放煙花爆竹，幼兒園內不得吸煙，防止發(fā)生火災事故。
7.定期組織開展消防培訓工作并組織消防疏散演習活動。
8.必須增強防火安全意識，經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)隱患，認真研究，采取措施，及時消除安全隱患。
9.在無火警的情況下，任何人不得擅自動用消防器材、消防設施，發(fā)現(xiàn)者視情節(jié)給予罰款等處理，因擅自動用造成嚴重事故者追究其法律責任。
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