員工食堂就餐管理制度

時(shí)間：2023-03-30 13:44:17 管理制度我要投稿

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員工食堂就餐管理制度

　　在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，制度起到的作用越來越大，制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編整理的員工食堂就餐管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

員工食堂就餐管理制度

員工食堂就餐管理制度1

　　為了加強(qiáng)酒店員工食堂就餐管理,保證員工就餐質(zhì)量,特制定本管理方法;

　　一、就餐時(shí)間

　　1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00 2、就餐人員必需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐,超過時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。

　　3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間,應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室,以便食堂做好相應(yīng)預(yù)備。

　　二、伙食費(fèi)用

　　1、酒店員工帶家屬就餐,執(zhí)行每餐5元的標(biāo)準(zhǔn),月底報(bào)辦公室執(zhí)行

　　2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在酒店食堂就餐的,由部門負(fù)責(zé)人到辦公室登記。三、用餐管理

　　1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督,愛惜公物、講究道德。

　　2、就餐餐具和餐柜酒店統(tǒng)一發(fā)放,員工自行保管,如有遺失需交50元費(fèi)用。

　　3、就餐人員要做到文明就餐,自覺排隊(duì)打飯菜,不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì),如發(fā)覺有違者賜予懲罰10元/次。

　　4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂,必需穿著整齊,不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)隨地吐痰,違者罰款10元/次。

　　5、剩余飯菜不得隨便倒在桌上、地上或水溝里,必需倒入指定地點(diǎn),違者罰款10元/次。

　　6、用餐后要清理桌面上的.飯菜,請(qǐng)自覺倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。

　　7、全部就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款10元/次。

　　對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有看法者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生沖突而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)峻予以懲罰和開除處理。

員工食堂就餐管理制度2

　　第一條.員工必需在員工食堂就餐,嚴(yán)禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。

　　其次條.食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨便進(jìn)入,違反1次罰款20元。

　　第三條.就餐要排隊(duì)打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴(yán)防鋪張。

　　第四條.員工就餐時(shí),要留意保持室內(nèi)衛(wèi)生,不隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔臟物,嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

　　第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛惜公物的習(xí)慣,不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價(jià)賠償。第六條.如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)覺罰款50元。

員工食堂就餐管理制度3

　　第一條嚴(yán)格遵守公司就餐時(shí)間。中餐：11：30—12：30、晚餐：17：45—18：30。

　　第二條公司行政部負(fù)責(zé)每餐的報(bào)餐，由前臺(tái)人員統(tǒng)計(jì)后，在用餐前一個(gè)小時(shí)告訴食堂就餐人數(shù)。因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，應(yīng)事前預(yù)約和通知。

　　第三條員工就餐一律在就餐簿上登記。外來客人需憑《客飯通知單》就餐，《客飯通知單》由接待人填寫、簽字。

　　第四條星期天食堂休息，需要加班的`員工，由本人填寫加班單，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后發(fā)給用餐補(bǔ)貼。

　　第五條食堂炊事員必須樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口、清潔衛(wèi)生。

　　第六條做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。

　　第七條食堂嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

　　第八條食堂要按時(shí)開飯。每天制定一次食譜、品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。

　　第九條做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

員工食堂就餐管理制度4

　　第一條.員工必需在員工食堂就餐,嚴(yán)禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。

　　其次條.食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨便進(jìn)入,違反1次罰款20元。

　　第三條.就餐要排隊(duì)打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴(yán)防鋪張。

　　第四條.員工就餐時(shí),要留意保持室內(nèi)衛(wèi)生,不隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔臟物,嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

　　第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛惜公物的習(xí)慣,不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價(jià)賠償。

　　第六條.如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)覺罰款50元。

員工食堂就餐管理制度5

　　為了規(guī)范員工餐廳的就餐秩序，營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅、和諧的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定：

　　一、員工餐廳是集團(tuán)給員工提供的一個(gè)半福利非營(yíng)利機(jī)構(gòu)，非本集團(tuán)員工不得入內(nèi)就餐。

　　二、就餐員工嚴(yán)格按就餐范圍進(jìn)入指定餐廳，不得竄換。

　　三、集團(tuán)員工憑上崗證進(jìn)入餐廳就餐，員工就餐必須遵守餐廳管理制度和就餐時(shí)間，尊重餐廳工作人員，愛護(hù)公用就餐設(shè)施和用具。

　　四、進(jìn)入餐廳必須著裝嚴(yán)整，嚴(yán)禁衣冠不整者或穿拖鞋人員進(jìn)入餐廳。

　　五、所有就餐員工必須自覺養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣。洗手時(shí)必須使用洗手液，雙手反復(fù)搓洗，以達(dá)到除菌、消毒的.目的，嚴(yán)禁不洗手使用公共用具，防止交叉污染。

　　六、員工就餐必須遵守秩序，自覺排隊(duì)打飯，不得擁擠、插隊(duì)、吵鬧，嚴(yán)禁在打飯時(shí)說話，避免將唾液、細(xì)菌帶入飯菜。

　　七、用餐期間盡可能不要談話，嚴(yán)禁高聲喧嘩。

　　八、用餐時(shí)須將殘留物放在餐盤，就餐完畢倒在餐廳的垃圾桶內(nèi)，餐具整齊地?cái)[放在指定位置。

　　九、保持良好的就餐習(xí)慣，用餐完畢自覺將凳子擺回原位，保持餐桌潔凈。

　　十、未經(jīng)同意，任何人不得進(jìn)出食堂操作間，以免傳染疾病。

　　十一、如違反上述規(guī)定，餐廳工作人員有權(quán)責(zé)令其按照規(guī)定進(jìn)行改正，損壞器具照價(jià)賠償;不聽勸阻者第一次處以100元罰款，并在全集團(tuán)通報(bào)批評(píng);第二次，處以300元罰款，給予嚴(yán)重警告;第三次，罰款800元，取消就餐資格。

　　十二、員工自盛飯菜根據(jù)自己的食量，可分次打飯，嚴(yán)禁浪費(fèi)。如發(fā)現(xiàn)員工剩飯剩菜，第一次全集團(tuán)通報(bào)批評(píng)，并處以100元罰款;第二次發(fā)現(xiàn)，罰款500元，取消就餐資格。

　　十三、員工生病，需提前通知餐廳，餐廳為生病員工專門準(zhǔn)備病號(hào)飯。

員工食堂就餐管理制度6

　　1、在食堂就餐人員一律聽從食堂管理和監(jiān)督,愛惜公物、講衛(wèi)生、講公德。

　　2、員工必需按時(shí)就餐,早上7:30-8:30,中午12:00-13:00,下午17:30-18:30。如因特別狀況就餐時(shí)間有所調(diào)整,應(yīng)提前告知食堂工作人員,做好飯菜備用支配。

　　3、公司發(fā)放的就餐餐具,員工自行保管,如有遺失或損壞應(yīng)照價(jià)賠償。瓷碗10元/個(gè),衛(wèi)生餐盤及小碗45元/套(餐盤25元,小碗20元),筷子3元/雙。

　　4、就餐人員要做到文明就餐,自覺排隊(duì)打飯、打菜及清洗餐具,無特別狀況不準(zhǔn)幫忙代打、代洗餐具。不準(zhǔn)擁擠、插隊(duì),不準(zhǔn)在食堂內(nèi)追趕打鬧,大聲喧嘩,隨地吐痰。

　　5、打飯隊(duì)伍若過長(zhǎng)或過于擁擠,可先到食堂候餐處等候,待打飯隊(duì)伍疏松些時(shí),再去排隊(duì)打飯,為食堂內(nèi)人員行走預(yù)留空間。

　　6、剩余飯菜不得隨便倒在餐桌上或地上,必需倒入指定地點(diǎn)。

　　7、用餐后要清理桌面上的飯菜,自覺倒入指定的桶內(nèi)。

　　8、用餐完餐具清洗后,按規(guī)定存放在指定的編號(hào)餐柜內(nèi),要求擺放整齊統(tǒng)一。餐柜內(nèi)不得擺放與就餐無關(guān)的物品。對(duì)于餐具擺放不規(guī)范的,我們實(shí)行第一次提示,二次警告,三次懲罰的規(guī)定。達(dá)到三次者罰款20元,并在全公司進(jìn)行通報(bào)批判。

　　9、就餐結(jié)束后,不要在食堂內(nèi)逗留,如的.確需要在食堂內(nèi)等候的,可到食堂候餐處等候,為后續(xù)就餐人員供應(yīng)便利。

員工食堂就餐管理制度7

　　為了加強(qiáng)酒店員工食堂就餐管理,保證員工就餐質(zhì)量,特制定本管理辦法;

　　一、就餐時(shí)間

　　1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00

　　2、就餐人員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐,超過時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。

　　3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間,應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

　　二、伙食費(fèi)用

　　1、酒店員工帶家屬就餐,執(zhí)行每餐5元的標(biāo)準(zhǔn),月底報(bào)辦公室執(zhí)行

　　2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在酒店食堂就餐的',由部門負(fù)責(zé)人到辦公室登記。

　　三、用餐管理

　　1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、講究道德。

　　2、就餐餐具和餐柜酒店統(tǒng)一發(fā)放,員工自行保管,如有遺失需交50元費(fèi)用。

　　3、就餐人員要做到文明就餐,自覺排隊(duì)打飯菜,不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì),如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。

　　4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂,必須穿著整齊,不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)隨地吐痰,違者罰款10元/次。

　　5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里,必須倒入指定地點(diǎn),違者罰款10元/次。

　　6、用餐后要清理桌面上的飯菜,請(qǐng)自覺倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。

　　7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款10元/次。

　　對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開除處理

員工食堂就餐管理制度8

　　為加強(qiáng)員工食堂管理，解決原手機(jī)刷卡用餐存在的一些問題，更好地方便員工用餐，同時(shí)杜絕使用電爐等煮飯熱菜的現(xiàn)象，經(jīng)公司黨政聯(lián)席會(huì)研究決定，從20xx年1月1日起在公司生產(chǎn)區(qū)實(shí)行員工ic卡刷卡用餐。現(xiàn)將相關(guān)規(guī)定通知如下：

　　一、關(guān)于員工就餐的相關(guān)規(guī)定：

　　1、員工就餐補(bǔ)貼范圍及標(biāo)準(zhǔn)

　　公司生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各單位在崗正式員工(含辦公大樓、供銷大樓的在崗員工，以鐵路為界)均在此次補(bǔ)貼范圍內(nèi)，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為3元/次。員工在法定上班時(shí)間內(nèi)，每人每天只允許刷一次卡，多刷無效，每月最多按23個(gè)工作日予以補(bǔ)貼，未刷卡者不予補(bǔ)貼。員工工作時(shí)間為“八對(duì)八”的允許在每個(gè)法定工作日內(nèi)刷卡兩次，每月最多不超過16個(gè)工作日，請(qǐng)這些員工的單位在12月29日前將名單報(bào)至辦公室備案。

　　2、充值與補(bǔ)貼發(fā)放

　　公司在廠區(qū)食堂與辦公樓食堂設(shè)立充值點(diǎn)，為員工提供充值服務(wù)，充值時(shí)間為中午11：20―12：30(廠區(qū)食堂、辦公樓食堂)、下午4：30―5：30(廠區(qū)食堂)，請(qǐng)需充值的員工在規(guī)定時(shí)間內(nèi)攜帶ic卡與現(xiàn)金到充值點(diǎn)按順序充值。目前公司食堂就餐標(biāo)準(zhǔn)為6元/餐，員工就餐時(shí)，食堂收費(fèi)機(jī)將先從ic卡中全額扣除，次月由員工單位統(tǒng)計(jì)上月本單位員工有效刷卡次數(shù)，并經(jīng)辦公室審核后，在工資中按3元/次發(fā)放

　　3、就餐時(shí)間安排

　　員工就餐時(shí)間：中餐11：20―13：00

　　晚餐17：20―18：30

　　零點(diǎn)餐00：00―01：00

　　公司將對(duì)刷卡時(shí)間進(jìn)行設(shè)置，只有在規(guī)定時(shí)間段方可刷卡，其他時(shí)間刷卡無效。早餐為食堂承包商自主經(jīng)營(yíng)，只收取現(xiàn)金，不能刷卡。為方便較遠(yuǎn)的員工就餐，公司將設(shè)立硫酸、翔宇送餐點(diǎn)，負(fù)責(zé)中餐和晚餐的配送，送餐時(shí)間分別為11：20和17：20。

　　4、手機(jī)刷卡與ic卡刷卡過渡期工作安排

　　為避免20xx年1月1日正式啟用ic卡后造成的擁擠狀況，實(shí)現(xiàn)手機(jī)刷卡與ic卡刷卡的平穩(wěn)過渡，從20xx年12月28日至20xx年1月10日為刷卡過渡期，在該過渡期內(nèi)兩種刷卡方式可同時(shí)使用，但只計(jì)一次有效刷卡次數(shù)。如員工手機(jī)卡內(nèi)尚有余額未刷完的，可在過渡期內(nèi)到廠區(qū)食堂充值點(diǎn)將余額轉(zhuǎn)到ic卡上，沒有余額需轉(zhuǎn)換的，可提前在ic卡內(nèi)充值，辦公樓食堂在過渡期內(nèi)只接受員工ic卡充值。不提供手機(jī)卡余額轉(zhuǎn)卡服務(wù)。

　　5、ic卡補(bǔ)卡規(guī)定

　　員工ic卡(含卡套和掛繩)初次發(fā)放由公司免費(fèi)進(jìn)行發(fā)放。補(bǔ)卡收費(fèi)，標(biāo)準(zhǔn)為20元/次，卡套和掛繩5元/套，整套卡共25元。補(bǔ)卡聯(lián)系點(diǎn)設(shè)在食堂充值點(diǎn)。

　　二、關(guān)于員工用餐的管理規(guī)定

　　1、為保證就餐員工的.利益，食堂就餐標(biāo)準(zhǔn)為6元/份，每份餐含二葷菜一素菜，另免費(fèi)贈(zèng)送一湯。中餐和晚餐只提供主食，不允許刷卡購(gòu)買面食。零點(diǎn)餐供應(yīng)面點(diǎn)、飲料等快餐食品，由食堂進(jìn)行搭配，不分開出售，每份零點(diǎn)餐價(jià)格與中、晚餐相同。

　　2、員工在用餐完畢后，需自行將餐具放到指定地點(diǎn)存放，未按指定地點(diǎn)存放又不聽勸阻者，將按20元/次進(jìn)行考核。

　　3、為保證員工的健康，辦公室將采取定點(diǎn)招標(biāo)的方式，統(tǒng)一負(fù)責(zé)大米、面粉、食用油等食品的市場(chǎng)調(diào)研、指定供貨單位并負(fù)責(zé)監(jiān)管。

　　4、食堂管理將采取由各單位職工代表輪流檢查、定期開展問卷調(diào)查、設(shè)立投訴電話(號(hào)碼為：xxx)等方式，收集職工的意見和建議，辦公室將安排專人每天負(fù)責(zé)檢查食品的進(jìn)貨、加工衛(wèi)生以及工作場(chǎng)地的衛(wèi)生管理等工作。每半年由職工代表參加的評(píng)議小組對(duì)承包商的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)等各方面進(jìn)行評(píng)議，根據(jù)評(píng)議結(jié)果決定承包商是否適合繼續(xù)承包。

　　5、員工用餐確不夠吃，可臨時(shí)加量，倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。

　　三、本辦法從20xx年1月1日起實(shí)行，公司辦公室負(fù)責(zé)解釋。