廚房液化氣管理制度

時間：2022-09-19 13:13:17 管理制度我要投稿

廚房液化氣管理制度

　　在現(xiàn)在社會，制度使用的情況越來越多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的廚房液化氣管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

廚房液化氣管理制度

廚房液化氣管理制度1

　　為加強區(qū)域的安全管理，預(yù)防火災(zāi)、爆炸事故的發(fā)生，保障人身和公私財產(chǎn)安全，特制訂本規(guī)定。

　　第一條本規(guī)定適用于酒店全范圍內(nèi)所有使用液化氣的區(qū)域。

　　第二條使用液化石油氣爐灶的.同時在廚房內(nèi)使用柴油灶或其他爐灶，水平距離必須保持在0、8米以上。

　　第三條液化石油氣應(yīng)放置在穩(wěn)固、蔭涼、通風良好的位置，鋼瓶應(yīng)直立放置，嚴禁倒置、傾斜或平臥放置。

　　第四條液化石油氣鋼瓶按規(guī)定送檢，禁止使用變形、超齡、脫漆和字印不清的鋼瓶。

　　第五條不準將液化石油氣鋼瓶靠近高溫源和陽光下曝曬，嚴禁用明火烘烤鋼瓶。

　　第六條經(jīng)常檢查、保養(yǎng)灶具和鋼瓶，定期更換減壓閥、輸氣管等配件，禁止碰撞或用硬件敲擊開啟鋼瓶閥門。

　　第七條使用前要檢查鋼瓶閥門、管路及接頭是否漏氣，當發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有液化氣氣味時，不得使用明火或開關(guān)電器，應(yīng)及時打開門、窗通風。

　　第八條使用時采用先點火后送氣的方法（自動打火、按說明操作）點燃后不得離人，并隨時觀察情況。

　　第九條鋼瓶內(nèi)液化氣不得放盡，瓶內(nèi)應(yīng)保持大于0、5/㎝2表壓，以防空氣進入鋼瓶；充裝時應(yīng)嚴格執(zhí)行安全系數(shù)標準，不得超量充裝。

　　第十條嚴禁私自灌裝和傾倒液化氣；瓶內(nèi)殘液應(yīng)由液化氣供應(yīng)部門統(tǒng)一處理，嚴禁倒入衛(wèi)生間、垃圾箱或排污溝內(nèi)。

　　第十一條對違章使用液化氣、私自灌裝液化氣和處理殘液者，如引起火災(zāi)或爆炸事故，云南方舟大酒店將依法追究肇事者的責任。

　　云南方舟大酒店有限公司

　　消防監(jiān)控中心

　　1、液化氣灶操作人員必須經(jīng)過專門學習，掌握安全操作液化氣灶的基本知識。

　　2、每次操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況，如發(fā)現(xiàn)漏氣不準進行操作，不準開啟電器開關(guān)，應(yīng)及時報修。

　　3、員工進入廚房前應(yīng)打開防爆排風扇，以便清除積沉于室內(nèi)的液化氣。

　　4、點火時，必須執(zhí)行“火等氣”的原則，千萬不可“氣等火”，即先點燃火柴，再打開點火棒供氣開關(guān)，點燃點火棒后，將點棒靠近灶具燃燒器，最后打開燃燒器供氣開關(guān)，點燃燃燒器。

　　5、各種液化氣灶具開關(guān)，必須用手開閉，不準用其他器具敲擊開閉。

　　6、灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開關(guān)關(guān)閉，每餐結(jié)束后，值班人員要認真檢查每只供氣開關(guān)是否關(guān)閉好，每天工作結(jié)束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門，再關(guān)閉各灶具閥門，然后通知供氣室關(guān)閉氣源總閥門。

　　7、經(jīng)常做好灶具的清潔保養(yǎng)工作及時清除煙罩內(nèi)的.油污，以便確保安全使用液化氣灶具。

　　8、無關(guān)人員不得動用液化氣灶具，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即報告主管領(lǐng)導和安全部門，并及時關(guān)閉供氣總閥門。

　　9、掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。

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