疫情幼兒園餐飲管理制度

　　在當(dāng)下社會(huì)，制度起到的作用越來(lái)越大，制度具有合理性和合法性分配功能。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家收集的疫情幼兒園餐飲管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長(zhǎng)：

　　組員：各班教師、保育員

　　二、防控措施：

　　一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備

　　1、 餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。

　　2、 餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。

　　3、 教師分工明確，引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個(gè)人防護(hù)。

　　4、 關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時(shí)采用流動(dòng)水，按照七步洗手法洗手。

　　5、 幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

　　6、指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐

　　一餐二點(diǎn)就餐時(shí)

　　食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的原則， 按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí)，組織幼兒用餐。

　　午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排：

　　托班：本班活動(dòng)室、小班組：本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳

　　中3班：本班活動(dòng)室、午睡房

　　中1班、中2班：本班活動(dòng)室、隔壁空教室

　　大1班、大2班：本班活動(dòng)室、 公共區(qū)域

　　上午：托班、9:30小班9:20中班9:10 大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心，組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。

　　下午點(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。

　　2、 教師組織幼兒用點(diǎn)，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。

　　3、幼兒分區(qū)就餐，并根據(jù)當(dāng)天來(lái)園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米，一桌2人進(jìn)餐。

　　4、保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后，幼兒摘口罩進(jìn)餐。

　　5、教師來(lái)回巡視觀察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況，教育幼兒不說(shuō)話，安靜進(jìn)餐。

　　6、教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。

　　7、行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。

　　一餐二點(diǎn)就餐后

　　1、進(jìn)餐結(jié)束，規(guī)范處理剩余飯菜，倒入專用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。

　　2、指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴，指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯，用溫開水漱口。

　　3、餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng)，班與班不交叉活動(dòng)，關(guān)注幼兒在散步過(guò)程中的安全，不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行，避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。

　　4、對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。

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