最新疫情防控管理制度（通用5篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，制度使用的情況越來越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的最新疫情防控管理制度（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

　　最新疫情防控管理制度1

　　為做好學(xué)校新冠肺炎防控和春季學(xué)期開學(xué)準(zhǔn)備工作，切實(shí)維護(hù)師生的身體健康和生命安全，加強(qiáng)防疫期間的宿舍管理，特制定本管理制度。

　　1、宿舍樓入口處鋪放消毒毯，設(shè)置體溫監(jiān)測點(diǎn)。住宿生進(jìn)入宿舍前自覺有序排隊(duì)，前后距離間隔保持1米。宿舍管理員和值班教師對每位住宿生入住前進(jìn)行體溫檢測，體溫檢測合格后方可進(jìn)入，對體溫檢測異常學(xué)生進(jìn)行登記并上報。每晚對住宿人員進(jìn)行體溫檢測，若體溫超過37.3℃，需做好異常學(xué)生登記，立即安排單獨(dú)宿舍進(jìn)行隔離觀察休息，進(jìn)行復(fù)測，并上報學(xué)校。

　　2、學(xué)生體溫檢測正常后直接有序進(jìn)入本人宿舍，進(jìn)入宿舍后禁止私自互相串宿，禁止打牌聚會等活動，做到不聚集不扎堆。

　　3、學(xué)生在宿舍內(nèi)錯時洗漱，不聚集、不扎堆。

　　4、到直飲機(jī)取水時排隊(duì)有序接水，接水后直接返回宿舍，不逗留。

　　5、洗漱后快速就寢，不喧嘩，不打鬧，禁止面對面交流。

　　6、學(xué)生上課期間宿舍樓實(shí)行封閉管理，無關(guān)人員一律不得入內(nèi)。

　　7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤消毒、勤通風(fēng)共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

　　8、宿舍內(nèi)垃圾要及時清理到指定地點(diǎn)，學(xué)校對存放垃圾地點(diǎn)每天進(jìn)行消毒。

　　9、住宿生要時刻注意自身的`防疫防護(hù)，進(jìn)出宿舍樓及在走廊、過道、衛(wèi)生間等公共區(qū)域必須佩戴口罩，講究衛(wèi)生，不隨地吐痰。

　　10、發(fā)現(xiàn)同宿舍學(xué)生身體異常，要及時報告班主任，班主任第一時間向?qū)W校匯報。

　　11、非宿舍住宿無關(guān)人員一律不得進(jìn)入宿舍。

　　12、做好宿舍清潔衛(wèi)生工作，每日對所住宿舍的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒。宿舍每天早、中、晚通風(fēng)，每次通風(fēng)時間約1小時。

　　13、進(jìn)出宿舍途中，不結(jié)伴不交談，戴好口罩，做好個人防護(hù)，快速進(jìn)出。進(jìn)入宿舍后，將外套掛在陽臺通風(fēng)處，鞋子放在指定位置。

　　14、宿舍內(nèi)存放75%消毒酒精不超過500ml;擦拭消毒而不是噴灑消毒，使用時保證周圍無煙、火等明火，無易燃、可燃物;使用后必須密封嚴(yán)實(shí)，存放在陰涼干燥處(遠(yuǎn)離暖氣、明火)，并開窗通風(fēng)。

　　15、定期對宿舍樓內(nèi)樓梯、走廊、等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，宿舍內(nèi)配備84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好手套;使用過程中不與酸性物質(zhì)混用(如潔廁靈);不要直接使用，而是按照原液與水稀釋后使用;消毒后及時開窗通風(fēng)。

　　16、學(xué)校和專業(yè)部每天對宿舍各區(qū)域(含宿舍內(nèi))進(jìn)行環(huán)境、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查，并將檢查結(jié)果在學(xué)生處管理群通報。

　　最新疫情防控管理制度2

　　為了加強(qiáng)新冠肺炎疫情期間的學(xué)生管理工作，確保學(xué)生的身體健康和生命安全，維護(hù)疫情期間學(xué)校正常的教學(xué)秩序，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本規(guī)定。

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行體溫晨晚檢制度

　　晨、晚檢實(shí)施“日報告，零報告”制度。每天上午12點(diǎn)前、晚上7點(diǎn)之前，各班班長組織本班同學(xué)測體溫，通過易班app的“校本化輕應(yīng)用”，組織本班的學(xué)生完成發(fā)燒、咳嗽、乏力等相關(guān)癥狀檢測報送工作，每天下午2點(diǎn)、晚上8:30之前輔導(dǎo)員在易班后臺查看檢測結(jié)果，并將《湘南學(xué)院在校學(xué)生發(fā)燒、咳嗽、乏力等癥狀排查日報表》報送學(xué)生處工作郵箱(xnxyxszy@163.com)。無發(fā)燒、咳嗽、乏力等癥狀，則執(zhí)行“零報告”。有發(fā)燒、咳嗽、乏力等相關(guān)癥狀的，及時通知學(xué)生到校醫(yī)務(wù)所就診。各班班主任協(xié)助輔導(dǎo)員做好每天班級的晨晚檢工作。(責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：輔導(dǎo)員)

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行新冠肺炎防疫期間學(xué)生宿舍管理規(guī)定

　　1、學(xué)生公寓在疫情防控期間實(shí)行封閉管理，學(xué)生應(yīng)遵守學(xué)校宿舍管理規(guī)定，學(xué)生必須刷卡進(jìn)出宿舍，不得出讓床位或留宿非本宿舍人員，不得接待校外人員到校園內(nèi)或?qū)W生宿舍內(nèi)活動。配合做好晚點(diǎn)名工作,未經(jīng)批準(zhǔn)不得晚歸或夜不歸宿。(責(zé)任單位：校物業(yè)公司;配合單位：后勤管理處、學(xué)生處、保衛(wèi)處、二級學(xué)院)

　　2、注意個人衛(wèi)生。進(jìn)入宿舍后馬上采用正確的洗手方式，用肥皂或洗手液洗手，保持雙手清潔�？人曰虼驀娞鐣r用紙巾、毛巾或者手肘等遮住口鼻，并及時洗手。養(yǎng)成不隨地吐痰的好習(xí)慣，保持宿舍內(nèi)衛(wèi)生情況良好。如發(fā)現(xiàn)同學(xué)持續(xù)咳嗽、低燒、胸痛、呼吸困難等癥狀應(yīng)及時報告班主任并去醫(yī)務(wù)所就診。(責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：班主任)

　　3、禁止在宿舍內(nèi)串門、打牌、打麻將、聚餐和聚會，嚴(yán)禁在宿舍里賭博、做生意、開網(wǎng)店。(責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：輔導(dǎo)員)

　　4、保證宿舍環(huán)境衛(wèi)生。每間宿舍加強(qiáng)通風(fēng)換氣，每天最少保證早中晚定時通風(fēng)，每次通風(fēng)時間不少于30分鐘。(責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：班主任)

　　5、禁止將寵物帶進(jìn)學(xué)生宿舍和宿舍公共區(qū)。(責(zé)任單位：校物業(yè)公司。配合部門：學(xué)生處、后勤管理處、保衛(wèi)處、二級學(xué)院)

　　6、實(shí)施學(xué)生黨員、校、院主要學(xué)生干部寢室包干聯(lián)系制度。(責(zé)任單位：學(xué)生處(李正標(biāo))。配合單位：二級學(xué)院黨總支，校團(tuán)委;責(zé)任人：學(xué)生黨支部書記，學(xué)生處、團(tuán)委學(xué)生干部指導(dǎo)老師)

　　7、寢室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由相關(guān)二級學(xué)院負(fù)責(zé)組織每天一次清掃，保持宿舍內(nèi)清潔，不留衛(wèi)生死角，責(zé)任到寢室，班主任以及聯(lián)系該寢室黨員、學(xué)生干部協(xié)助輔導(dǎo)員具體落實(shí)。(責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：輔導(dǎo)員)

　　三、實(shí)行校園全封閉管理制度

　　管控期間實(shí)行校園全封閉管理，所有學(xué)生無故不得出校門，若特殊情況需要外出校門，必須到本學(xué)院辦理出入證，出入證要通過班主任、輔導(dǎo)員、黨總支副書記審批。在校園內(nèi)(教學(xué)樓、辦公樓、實(shí)驗(yàn)樓、食堂、圖書館、校車以及其他公共場所等)活動必須正確佩戴口罩。凡在校外參加勤工助學(xué)的同學(xué)要暫停工作;不到影劇院、健身房、游戲廳、網(wǎng)吧等封閉性公共場所活動;不得邀請家長及親朋好友來校走訪。全體學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)校關(guān)于防疫工作的有關(guān)規(guī)定，服從學(xué)校統(tǒng)一管理，除必要的教學(xué)和科研活動外，盡量減少校園內(nèi)大型聚集活動。按時上課，不遲到、不早退，不參加未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)的集體性活動。錯峰到食堂就餐，提倡自帶餐具，不訂外賣，減少與校外人員的接觸。(責(zé)任單位：保衛(wèi)處：配合單位：學(xué)生處、二級學(xué)院、校物業(yè)公司)

　　四、嚴(yán)格執(zhí)行新冠肺炎防疫期間學(xué)生復(fù)課證明查驗(yàn)制度

　　如出現(xiàn)疫情，在市、區(qū)疫情防防控中心指導(dǎo)指揮下，統(tǒng)一做好同班同學(xué)、授課教師、同層宿舍樓的同學(xué)等密切接觸者的`隔離工作，立即停課、待在宿舍不得外出。具體按《湘南學(xué)院新冠肺炎疫情防控應(yīng)急預(yù)案》落實(shí)。隔離解除后，學(xué)生即可正常學(xué)習(xí)生活。(責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：輔導(dǎo)員)

　　五、積極配合學(xué)校的各項(xiàng)防疫檢查

　　全體學(xué)生應(yīng)按照學(xué)校要求每日如實(shí)報告?zhèn)�人健康狀況，嚴(yán)禁瞞報、漏報、謊報、錯報、遲報。學(xué)生黨員、學(xué)生干部要充分發(fā)揮模范帶頭作用，積極配合學(xué)校做好防控工作。服從學(xué)校的門衛(wèi)監(jiān)控要求，出入校門要主動出示有效證件，進(jìn)入各教學(xué)場館、宿舍樓時配合工作人員測量體溫。(責(zé)任單位(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo))：學(xué)生處(袁青蘭)。配合單位(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo))：二級學(xué)院(副書記))

　　六、加強(qiáng)教室環(huán)境衛(wèi)生清潔的管理

　　1、教室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由相關(guān)二級學(xué)院負(fù)責(zé)組織每天一次清掃，責(zé)任到班級，班主任協(xié)助輔導(dǎo)員具體落實(shí)，沒有完成追究班主任責(zé)任。(責(zé)任單位：二級學(xué)院。責(zé)任人：班主任)

　　2、學(xué)生處組織校學(xué)生會干部每天下午6點(diǎn)之前進(jìn)行檢查，并及時通報檢查結(jié)果，沒有達(dá)到要求的扣除學(xué)院當(dāng)月學(xué)生工作績效考核分?jǐn)?shù)。(責(zé)任單位：學(xué)生處;配合部門：校團(tuán)委、二級學(xué)院。責(zé)任人：學(xué)生處學(xué)生管理科負(fù)責(zé)人、校團(tuán)委學(xué)生會干部指導(dǎo)老師)

　　七、規(guī)范自身行為。

　　1、全體學(xué)生應(yīng)做好自我防護(hù)，保持個人良好衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤通風(fēng)、勤消毒，出門佩戴口罩。積極采取有效的防護(hù)措施。全體學(xué)生應(yīng)積極響應(yīng)國家號召和部署，遵守國家和學(xué)校疫情防控的各項(xiàng)規(guī)定和工作安排，積極配合國家、地方、學(xué)校的疫情防護(hù)工作，了解和掌握疫情防控知識，做到不造謠、不信謠、不傳謠。

　　2、全體學(xué)生應(yīng)做好學(xué)習(xí)規(guī)劃，堅(jiān)持學(xué)習(xí)、讀書，合理安排疫情期間學(xué)習(xí)和生活，堅(jiān)持體育運(yùn)動，每周鍛煉時間不少于3次，每次不少于30分鐘;提高心理防控意識，增強(qiáng)心理調(diào)節(jié)能力;保持合理飲食，正常作息不要熬夜，加強(qiáng)營養(yǎng)，放松心情，以積極心態(tài)面對疫情變化，傳遞社會正能量。

　　3、防控疫情期間，要求全體學(xué)生自覺保持通訊暢通，積極配合學(xué)校學(xué)院和當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門做好疫情排查統(tǒng)計(jì)工作，與班主任及輔導(dǎo)員老師保持密切聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)異常情況及時上報。

　　4、全體學(xué)生干部、黨員要認(rèn)真履職，發(fā)現(xiàn)他人有發(fā)熱咳嗽癥狀或疫情接觸史的要及時向?qū)W院如實(shí)反映情況。組織、引導(dǎo)廣大同學(xué)自覺遵守學(xué)校一切管理規(guī)定，并起到先鋒模范帶頭作用。

　　八、加強(qiáng)疫情期間應(yīng)急值守，實(shí)行院領(lǐng)導(dǎo)一線帶班制度。二級學(xué)院每天安排一名學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和一名輔導(dǎo)員24小時在校值班。

　　九、疫情期間違規(guī)學(xué)生處理細(xì)則

　　1.違反疫情防控規(guī)定和要求，有隱瞞、謊報個人行程信息、居住地信息和身體異常狀況，故意拖延遲遲不報告者，一經(jīng)查實(shí)，給予警告或嚴(yán)重警告處分。

　　2.有參與制造恐慌、發(fā)布不實(shí)信息、傳播散布謠言造成不良后果者，視性質(zhì)、情節(jié)給予警告及以上處分。

　　3.有不服從疫情防控需要所采取的限制出入竄訪、限制聚集活動等行為者，給予警告至記過處分。

　　4.未申請或未獲批準(zhǔn)而擅自提前返回學(xué)校者，給予警告處分或嚴(yán)重警告處分。

　　5.有不服從學(xué)校疫情防控需要所做的工作安排、教學(xué)安排、生活安排等其它情況者，視情節(jié)和后果給予警告或嚴(yán)重警告處分。

　　6.有不服從或不執(zhí)行各級政府部門、社區(qū)、學(xué)校依法頒布的疫病防控命令、決定、規(guī)定，干擾疫情防控工作者，拒不執(zhí)行居家隔離觀察、居家醫(yī)學(xué)觀察指令，進(jìn)入公共場所拒絕個人防護(hù)、消毒檢疫、絕體溫監(jiān)測、疏散勸離等情況者，視性質(zhì)、情節(jié)和后果給予記過及以上處分。

　　7.有違反疫情防控規(guī)定的其它行為者，視性質(zhì)和情節(jié)輕重給予警告及以上處分。

　　8.有多項(xiàng)違紀(jì)違規(guī)行為者，按照違紀(jì)違規(guī)處分單項(xiàng)最高級別的加重一級處分。

　　9、對負(fù)有教育管理責(zé)任的相關(guān)單位和個人，進(jìn)行相應(yīng)的組織處理。

　　最新疫情防控管理制度3

　　為堅(jiān)決打贏疫情防控攻堅(jiān)戰(zhàn)，給學(xué)生營造一個安全、舒適的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，保障學(xué)生身心健康，在疫情防控期間加強(qiáng)校規(guī)、校紀(jì)、維護(hù)校園安定團(tuán)結(jié)，根據(jù)當(dāng)前疫情防控實(shí)際情況，特制定本管理規(guī)定：

　　1、疫情防控期間學(xué)生進(jìn)入寢室必須遵守寢室管理制度，按規(guī)定的床位入寢，未經(jīng)許可，不得擅自調(diào)換寢室及床位，服從寢室管理人員的管理。

　　2、寢室每天早、中、晚要進(jìn)行開窗通風(fēng)，寢室長定時到寢室管理員處領(lǐng)取消毒水，及時、徹底的對寢室進(jìn)行全面消毒。

　　3、疫情防控期間，學(xué)生在寢室內(nèi)減少外出，盡量不到人員密集、空間密閉的場所。如必須外出，則須進(jìn)行出入登記、體溫測量，并戴好口罩等，做好個人防護(hù)。不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔果皮紙屑。嚴(yán)禁在樓道內(nèi)潑水、燒紙。不得向樓外亂扔垃圾、雜物。

　　4、禁止在樓道內(nèi)大聲喧嘩、打鬧、追逐。疫情防控期間，減少寢室與寢室之間的串門、聚會等交流活動，建議多利用電話、微信等方式進(jìn)行溝通交流。不得在樓內(nèi)及寢室內(nèi)吸煙、喝酒、打牌等。

　　5、疫情防控期間，謝絕校外人員來訪。特殊情況下，須經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，不允許非住宿人員進(jìn)入寢室，對住宿學(xué)生，實(shí)行一人一卡，如私借門禁卡給他人或私留宿非住寢人員，一經(jīng)查實(shí)，將上報學(xué)校按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。

　　6、講衛(wèi)生，勤洗手，注意休息，注意穿衣保暖，適當(dāng)鍛煉，良好的衛(wèi)生習(xí)慣及良好的身體狀態(tài)是抵抗病毒侵襲的'重要法寶。節(jié)約用水用電，離開寢室時要檢查好電源等設(shè)施，寢室嚴(yán)禁使用熱得快等燒水設(shè)施。

　　7、嚴(yán)格遵守寢室作息時間，按時就寢和起床。積極配合寢室管理員做好體溫監(jiān)測工作，如有發(fā)熱、咳嗽或其他身體不適情況，請及時報告寢室管理員及班主任老師，配合做好隔離防護(hù)工作。

　　8、住寢同學(xué)有疫區(qū)人員接觸史或15天內(nèi)有外省返校人員的，請及時向?qū)嬍夜芾韱T及班主任老師報告，配合學(xué)校做好信息上報等后續(xù)工作。

　　9、為了自己及他人的健康安全，請同學(xué)們自覺遵守防疫期間的相關(guān)規(guī)定，相互監(jiān)督提醒，發(fā)現(xiàn)異常情況及時向班主任及學(xué)校報告。

　　10、積極配合學(xué)校開展各項(xiàng)疫情防控工作，做到不造謠、不信謠、不傳謠，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式。

　　最新疫情防控管理制度4

　　為切實(shí)做好開學(xué)期間疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)生自身防范，阻斷病毒傳播，根據(jù)學(xué)校疫情防控工作相關(guān)要求，特制定開學(xué)后學(xué)生宿舍內(nèi)部暫行管理制度，請各學(xué)院(校區(qū))按要求落細(xì)落實(shí)。

　　一、學(xué)生管理

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的學(xué)生宿舍各項(xiàng)管理制度。

　　2、進(jìn)入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍環(huán)境清潔、衛(wèi)生。

　　3、凡進(jìn)入宿舍的人員和行李物品，必須接受消毒。

　　4、非本宿舍人員，未經(jīng)值班人員同意，不得擅自進(jìn)入。

　　5、學(xué)生入校后應(yīng)根據(jù)學(xué)校統(tǒng)一安排和分配的宿舍住宿，不得隨意調(diào)換。

　　6、學(xué)生進(jìn)入宿舍后，嚴(yán)禁串門、聚集等交流活動。

　　7、為了自己及他人的健康安全，請同學(xué)們自覺遵守相關(guān)規(guī)定，相互監(jiān)督提醒，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。

　　二、宿舍管理

　　1、實(shí)行宿舍值日生負(fù)責(zé)制，在每天早、中、晚三餐期間，做好室內(nèi)的開窗通風(fēng)。

　　2、宿舍每日進(jìn)行消毒至少一次，重點(diǎn)對各類開關(guān)、門把手、水龍頭等物體表面進(jìn)行消毒。

　　3、疫情防控期間，宿舍成員要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識，堅(jiān)決做好自我管理、自我教育、自我服務(wù)、自我監(jiān)督。

　　4、宿舍內(nèi)部區(qū)域消毒注意事項(xiàng):

　　(1)值日生負(fù)責(zé)到宿舍樓管理員處領(lǐng)取配制好的84消毒液。

　　(2)消毒應(yīng)注意防止消毒液刺激呼吸道和皮膚黏膜，造成不必要的.損傷。

　　(3)宿舍內(nèi)各類開關(guān)、門把手、水龍頭等物體表面應(yīng)采用已配制好的84消毒液進(jìn)行消毒。

　　(4)、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用酒精消毒，以避免其它安全隱患的發(fā)生。

　　三、學(xué)生宿舍值日安排

　　1、值日安排：

　　宿舍由學(xué)院班級指定或推選宿舍長一名，負(fù)責(zé)值日表的排定，加強(qiáng)值日制度的落實(shí)與執(zhí)行。如宿舍人員發(fā)生變化，宿舍長負(fù)責(zé)值日調(diào)整，并及時上報宿舍樓管理員和班主任。

　　2、宿舍值日生職責(zé)

　　(1)負(fù)責(zé)宿舍環(huán)境清潔、衛(wèi)生打掃，自帶垃圾下樓。

　　(2)負(fù)責(zé)宿舍各類開關(guān)、門把手、水龍頭消毒。

　　(3)負(fù)責(zé)督促宿舍同學(xué)每日健康打卡、體溫監(jiān)測及登記。

　　(4)負(fù)責(zé)宿舍同學(xué)當(dāng)天行蹤登記報告。

　　(5)負(fù)責(zé)將當(dāng)天學(xué)生宿舍登記表(見附件)交給班長。

　　(6)值日期間發(fā)現(xiàn)本宿舍同學(xué)體溫異常須及時報告班主任。

　　最新疫情防控管理制度5

　　為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)上級有關(guān)新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為配合學(xué)校工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：

　　一、工作人員健康篩查及管理

　　1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺賬;

　　特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。

　　2.做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核。

　　3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護(hù)用品。

　　4.強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

　　5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達(dá)開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護(hù)知識教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。

　　二、工作人員返校返崗要求

　　省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌;

　　返回后，須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。省市外返回未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。

　　三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃

　　1、全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測和身份核實(shí)登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。

　　2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。

　　3、食堂重點(diǎn)區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進(jìn)行全面清洗、消毒。

　　4、準(zhǔn)備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量充足。

　　四、食品原料采購

　　1.對供貨商加強(qiáng)監(jiān)督，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。

　　2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的`原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購食用野生動物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。

　　3.健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺賬登記、按要求儲存等工作。

　　4.要求供貨商的原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。

　　5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)，鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供應(yīng)商，實(shí)施定點(diǎn)采購。

　　6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取xx市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨(上市)憑證》，如供應(yīng)商無法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證;

　　生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產(chǎn)品還應(yīng)索取動物檢疫合格證明和檢驗(yàn)合格證明。

　　7.每天專人做好進(jìn)貨查驗(yàn)和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數(shù)量等相關(guān)信息與供應(yīng)的食品相符。

　　五、食品原材料的貯存

　　1.貯存場所、設(shè)備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及個人生活用品。

　　2.食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進(jìn)先出原則。

　　3.冷藏設(shè)備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設(shè)備溫度范圍在-20℃～-1℃之間。

　　六、食品加工

　　1.加工操作前要使用紫外線燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進(jìn)行消毒。操作人員在操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時避免食品受到污染。

　　2.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。

　　3.菜肴從制作到食用時間在常溫條件下(10℃～60℃)不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時間為燒熟后4個小時。

　　七、分餐錯位進(jìn)行就餐

　　1.分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過一米，進(jìn)行錯位排列，不對坐不交談，嚴(yán)格控制同一時段就餐人數(shù)。

　　2.食堂應(yīng)設(shè)置洗手池，配備洗手液、烘干機(jī)或一次性紙巾，學(xué)生進(jìn)入食堂就餐前洗手。

　　3.所有學(xué)生進(jìn)行分餐排隊(duì)時請保持一定距離不要擁擠,餐廳采用發(fā)放統(tǒng)一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐,每個年級就餐時間15分鐘。

　　4.在疫情防控期間，學(xué)校鼓勵就近的學(xué)生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學(xué)校人員不得在餐廳就餐。

　　八、餐后的消毒保潔

　　1.食堂每天開窗通風(fēng)，通風(fēng)條件不佳的可暫時關(guān)閉。食堂應(yīng)設(shè)置洗手池，配備洗手液、烘干機(jī)或一次性紙巾。嚴(yán)格按照分類管理的有關(guān)規(guī)定管好餐余垃圾，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上;

　　紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上;

　　洗碗機(jī)消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。

　　3.每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛(wèi)生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。

　　4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L～500mg/L)液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。

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