車間生產衛(wèi)生管理制度（通用14篇）

　　在學習、工作、生活中，需要使用制度的場合越來越多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的車間生產衛(wèi)生管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 1

　　為了創(chuàng)造干凈、整潔、舒適的工作環(huán)境，特制定本制度。

　　第一條、車間主任負責對車間所轄區(qū)域劃分成若干片區(qū)分配給各班組承包負責，班長負責指揮、協(xié)調、監(jiān)督、帶領本班員工隨時對自己負責區(qū)域進行日常清潔、整治；車間組織對各責任片區(qū)進行檢查、評比和考核。

　　第二條、整理清潔標準可按本規(guī)定和其他專項規(guī)定要求執(zhí)行。

　　第三條、車間工作人員應保持良好的衛(wèi)生習慣，工作服工作鞋必須保持整潔干凈，要防止交叉污染，發(fā)現或懷疑有傳染性疾病時，應及時就醫(yī)。

　　第四條、要保持操作區(qū)地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要保持清潔。

　　第五條、控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關的記錄本、當班分析單和傳達文件等物品，不能堆放其他物品。

　　第六條、通訊設備、飯盒、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規(guī)定的位置上。

　　第七條、各班工具箱要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關物品不允許放在工具箱內。

　　第八條、污水溝要保持清潔、通暢。

　　第九條、車間油桶要在專屬的區(qū)域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區(qū)分放置。

　　第十條、操作時產生的垃圾和灑落的'物料當班人員交班時要清理干凈，禁止推至下一班。

　　第十一條、各槽罐、機泵、管線等設備表面干凈無油污，操作中造成設備污染的要及時清理干凈。

　　第十二條、各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點整齊擺放，并保持其清潔。

　　第十三條、未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區(qū)分開。報廢的材料要送到指定地點整齊存放。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 2

　　一、目的：

　　為規(guī)范生產車間的現場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理，特制定本規(guī)定。

　　二、適用范圍：

　　適用于生產車間的日常衛(wèi)生清理、維護和管理工作

　　三、管理要求：

　　3.1、車間衛(wèi)生要求

　　3.1.1、每班生產結束后，必須徹底將生產設備、工器具、地面、墻壁、排水溝等打掃干凈，所用物品擺放整齊，車間內不得堆放雜物，保持一個衛(wèi)生、干凈、整潔的環(huán)境。生產過程中不間斷隨時清掃、整理。

　　3.1.2、車間內所有的門窗、玻璃、窗臺應隨時保持清潔干凈，每星期徹底清掃車間衛(wèi)生。

　　3.1.3、車間應每天用水噴灑1次，以清潔空氣。

　　3.1.4、不得將與生產無關的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機、翻閱書報畫冊。

　　3.1.5、車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設備無油污、無粉塵。

　　3.1.6、車間內不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。

　　3.1.7、工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。

　　3.1.8、生產車間所有的窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進入現場，紗窗如有損壞應及時修補或更換，未經許可任何人不準打開紗窗。

　　3.1.9、工作中產生的垃圾，必須放入車間內的臨時存放袋、箱中，每天上午、下午(下班前)二次將生產區(qū)域的垃圾清理出車間。

　　3.1.10、未用的.原料、輔料及時清理、堆放整齊。

　　3.1.11、各種半成品用轉運箱、輸送平板及垃圾箱保持清潔。

　　3.1.12、產品包裝(塑料包裝袋、產品標簽和紙板箱)保持清潔、擺放整齊。 車間應做到：

　　A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。

　　B、墻壁(角)和天花板清潔、無污染、無蛛網、無死角。

　　C、門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網。

　　D、照明燈具保持清潔，無灰塵積壓。

　　E、桌凳保持干凈，物品堆放整齊。

　　F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現象。

　　G、車間四周責任區(qū)內清潔、無垃圾、無煙蒂。

　　H、設備、線路每周進行一次日常保養(yǎng)，含清潔清理的內容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。

　　I、工具、容器、模具、搬運工具等按指定地點擺放整齊，并保持其清潔。

　　3.2、人員衛(wèi)生管理的要求

　　3.2.1、未經允許，非生產人員一律不得私自進入車間。

　　3.2.2、進入車間人員(包括車間管理人員)穿戴整齊，執(zhí)行三不進制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進入車間”。

　　3.2.3、新入職的車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進行體檢，體檢合格并經衛(wèi)生知識培訓，考試合格后方可上崗，在職員工每年必須進行一次體檢。

　　3.2.4、車間工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生。

　　3.2.5、著裝正確，頭發(fā)不外露，衣帽整潔干凈，做到勤洗勤換。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 3

　　一、水處理制水車間前需兩次更衣、穿工作服、工作鞋；

　　二、做好班前空氣、環(huán)境消毒及配好刷桶用的消毒水；

　　三、水處理生產前對空桶檢驗，重度污染的桶要單獨處理，嚴禁馬虎灌裝；

　　四、對空桶外表要刷洗干凈，桶蓋消毒后方可使用；

　　五、手要經常清洗消毒，嚴禁用手指觸摸桶蓋內部接觸水的`部位；

　　六、嚴禁穿工作服與鞋出水處理車間，防止外來污染源；

　　七、不準在水處理房抽煙、嗑瓜子、吃東西、閑聊天及干與工作無關的事情；

　　八、上崗操作前應換衣、凈手，進屋前十分鐘打開水處理房間紫外線10-15分鐘后再工作；

　　九、下崗前要對水處理環(huán)境場地進行清洗，當天的消毒水用于地面消毒，做好環(huán)境衛(wèi)生，臨鎖門前打開紫外線燈對空氣做最后消毒；

　　十、直接從事水處理制水的工作人員（包括臨時工）必須每年進行一次健康檢查，取得預防性健康體檢合格證者方可從事桶裝水生產，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙飲水衛(wèi)生的疾病和病原攜帶者不得從事飲用水水處理生產工作；

　　十一、水處理從業(yè)人員上崗前，應當經過衛(wèi)生知識培訓，勤剪指甲，從業(yè)人員每年接受一次培訓，并有培訓考核記錄；

　　十二、水處理從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，進入車間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，進入灌裝間的人員必須進行二次更衣，佩戴口罩方可進入；

　　十三、禁止在水處理車間內吸煙等其他有礙桶裝水衛(wèi)生的活動；

　　十四、不得穿戴工作服、工作帽和鞋，進入非水處理生產場所（如廁所），工作前、便后必須洗手，不得將個人生活用品帶入車間。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 4

　　為了進一步規(guī)范車間員工管理，特制定本規(guī)定。

　　一、紀律處罰條列

　　1、遲到早退者，扣10元/次

　　2、上班未穿工作服，進車間未戴安全帽，或使用客人專用安全帽，扣10元/次

　　3、上班期間未經允許擅自離崗，扣20元/次

　　4、無正當理由故意拖延未及時完成任務，相關責任人扣20元/次

　　5、故意怠工、罷工，扣100元/次，嚴重者開除

　　6、上班期間嬉戲耍鬧，玩手機，長時間打電話，睡覺，吃零食，扣10元/次

　　7、上班期間不服從領導安排，不聽指揮，出工不出力，扣50元/次

　　8、擅自將公司物品攜帶出廠，扣50元/次，疑似盜竊的，開除并交由派出所處理

　　9、故意損壞公物，弄壞生產設備，人為故意制造產品質量事故，予以開除并賠償相應損失

　　10、威脅、侮辱、謾罵、誹謗、毆打同事，扣50~100元/次，造成惡劣影響的，予以開除

　　11、一切違法犯紀行為，予以開除

　　12、隨意吐痰，亂扔垃圾，不珍惜他人勞動成果隨意破壞(如廁所衛(wèi)生)，扣20元/次

　　13、生產車間內看到陌生人進來不問清來由，不管不顧的，扣在場車間員工20元/次

　　14、隨意允許他人拿走車間物品的，扣在場車間員工20元/次

　　15、隨意將污物亂放、不按規(guī)定存放，扣責任人20元/次

　　16、在車間吸煙的，看見外來人員吸煙未制止的，扣相應責任人50元/次

　　17、做任何有損公司形象的事情，扣20元/次

　　二、生產質量處罰條列

　　1、不按操作規(guī)程進行生產作業(yè)，扣20元/次

　　2、不按生產流程作業(yè)，扣20元/次

　　3、產品未經檢驗直接出廠的，扣責任人50元/次

　　4、油品灌裝時，未經仔細查看，直接放桶被質檢員或班長檢查出有質量問題的，扣放桶者10元/次

　　5、油品灌裝時，未經仔細查看，直接放蓋被質檢員檢查出來質量問題的(如無錫封墊，蓋子有缺陷，未放正等)，扣放蓋者10元/次

　　6、油品灌裝時，未經仔細查看，導致油品稱重不準的，扣設備操作員10元/次

　　7、油品灌裝時，未經仔細查看，導致噴碼內容錯誤的，扣噴碼操作員10元/次

　　8、油品灌裝時，未經仔細查漏，包裝較大漏氣，倒置漏油的，扣試漏員10元/次

　　9、油品灌裝時，包裝油跡較多未擦除的，扣擦瓶員10元/次

　　10、成品裝箱碼垛時，膠帶不平整，排放不整齊，扣10元/次

　　11、車間人員故意浪費原材料的，扣責任人50元/次

　　12、油品灌裝時，未經仔細檢查工藝流程，導致不相應油品灌裝錯的，扣操作人50元/次，班長40元/次，車間主任30元/次

　　13、質檢員在油品灌裝結束，未對本批產品做檢驗或檢查出問題隱瞞不報扣30元/次

　　14、產品出廠后出現包裝質量事故的(物流原因及桶本身原因除外)，扣質檢員20元/次

　　15、油品調和時，未經仔細檢查管線工藝流程，導致油品打錯，扣操作人50元/次，車間主任30元/次

　　16、油品調和時，未按規(guī)定順序加油加劑的，扣責任人20元/次

　　17、油品調和時，未按規(guī)定重量加油加劑的，扣責任人20元/次

　　18、油品調和時，未按規(guī)定加溫(超溫)攪拌(時間)的，扣責任人20元/次

　　19、油品調和時，未記錄調和工藝卡片的，扣責任人20元/次

　　20、油品調和時，不連續(xù)性完成的，扣責任人20元/次

　　21、油品調和好后，化驗室未按規(guī)定采樣分析、油樣封存，化驗過程出錯，扣化驗員30元/次

　　22、油品調和好后，化驗室未按規(guī)定出檢驗報告，油品實際指標不合格出廠，扣責任人50元/次

　　23、油品調和好后，車間將油品打入不相應的成品罐，不同油品混合導致質量事故，扣操作人100元/次，車間主任50元/次

　　24、油品裝卸過程未仔細確認管線工藝流程，導致油品打錯罐，扣操作人100元/次，車間主任50元/次

　　25、油品卸車過程未仔細確認油罐車內是否還有余油的，扣責任人30元/次

　　26、油品卸車前化驗室未按規(guī)定取樣分析的，扣化驗員30元/次

　　27、化驗室未出具檢驗報告給車間，車間擅自將油品卸入儲罐的，扣責任人30元/次

　　28、基礎油裝卸車前后過磅時車間相關人員未到場全程監(jiān)控查看的，扣責任人30元/次

　　29、倉庫管理員在成品出廠時未仔細確認出廠油品批次及核對數量，導致發(fā)貨出錯的，扣倉庫管理員50元/次，駕駛員未點數并簽字確認扣30元/次

　　30、成品灌裝結束入庫時車間未檢驗，未報倉管辦理入庫手續(xù)，倉管未到現場親自辦理入庫的，前兩項扣車間相關責任人各20元/次，后一項扣倉庫管理員50元/次

　　31、車間每日交接班不按時填寫或亂填寫的，扣責任人20元/次

　　32、車間每日巡邏不執(zhí)行，扣責任人20元/次

　　33、散油裝卸、灌裝過程中，出現漏油、噴油現象，主要操作人扣50元/次，在場人員扣30元/次，噴油20公斤以上按成本80%賠償(主操人員承擔60%，其余協(xié)助人員承擔40%)，若單人獨立操作，由本人全部承擔

　　三、環(huán)境衛(wèi)生、設備管理處罰條列

　　1、衛(wèi)生包干區(qū)域檢查評分低于85分，視實際情況扣責任人10元/次、20元/次

　　2、車間油桶擺放不整齊，物品隨意擺放，毫無規(guī)律，扣責任人20元/次

　　3、車間地面臟亂，油跡未清理，扣相應責任人20元/次

　　4、車間設備檢查維護不能做到每天一次，扣相應責任人10元/次

　　5、發(fā)現車間設備故障不及時匯報，導致誤工的'，扣相應責任人20元/次

　　6、車間油品隨意擺放，無標簽他人無法確認何種油品的，扣30元/次

　　7、車間輸油軟管、工具、保潔用具用完隨意亂扔，未歸位或未按規(guī)定盤管的，扣責任人10元/次

　　8、車間隨意使用明火，扣20元/次

　　9、車間設備臟亂差，扣責任人10元/次

　　10、倉庫衛(wèi)生臟亂差，未按規(guī)定整理堆放，扣責任人10元/次

　　11、車間、化驗人員下班離開后設備未停止運行，未斷電，電腦未關、空調未關、門窗未關，鍋爐未熄火，相關閥門未關，發(fā)現一處扣責任人20元/處，可累計扣，造成嚴重后果的，相關責任人將承擔相應經濟損失，直至追究法律責任

　　12、車間員工學習后考核不過關的，扣10元/次

　　13、油桶(含油)隨意放在室外導致進水的，扣責任人20元/次

　　四、車間獎勵條列

　　1、在生產過程中發(fā)現異�，F象采取補救措施為公司挽回損失的，視情況，獎勵20元/次，30元/次，50元/次，80元/次，100元/次

　　2、衛(wèi)生包干區(qū)檢查評比得第一名，獎勵30元/次，第二名獎勵20元/次，要求是分數都在90分以上，每月評比兩次

　　3、工作中任勞任怨，態(tài)度積極，得到同事領導一致好評的，每月評比一次，加50元/次，本月工作中因個人出現質量事故、噴油事故、出入庫事故等的取消當月評比資格

　　4、提出合理化建議被公司采用，視程度獎勵30元/次，50元/次

　　5、在公司團體活動，技能比賽等得前三名的分別獎勵30元/次，20元/次，10元/次

　　6、學習主動，技能提升快，操作規(guī)范，考核成績前三(90分以上)的，分別獎勵30元/次，20元/次，10元/次

　　7、發(fā)現問題，如管線或油罐跑、冒、滴、漏現象，及時匯報解決的，獎勵10元/次

　　8、發(fā)現他人在生產過程中出現錯誤操作及時指出的，獎勵10元/次

　　9、節(jié)約物料，或對廢料利用具有成效，或在其他方面為公司做出較大貢獻，按節(jié)約成本的5%予以獎勵，多次作出類似貢獻的給予提職或重獎

　　10、公司發(fā)生盜竊事件，能提供有效線索的，獎勵200元/次

　　11、其它但凡好人好事，為公司形象助力，視具體情況獎勵。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 5

　　第一章總則

　　第一條為了加強食品塑料罐生產車間的衛(wèi)生管理，確保生產過程中的衛(wèi)生安全，提高產品質量和企業(yè)形象，特制定本管理制度。

　　第二條本管理制度適用于所有食品塑料罐生產車間，包括原料準備、生產加工、包裝裝置、維護清潔等環(huán)節(jié)。

　　第三條車間衛(wèi)生管理的主要目標是保證食品塑料罐生產過程中的衛(wèi)生安全，防止食品污染，提高產品質量，確保員工健康。

　　第四條管理制度的實施由車間負責人負責，并成立衛(wèi)生管理小組進行監(jiān)管和檢查。

　　第五條員工應嚴格遵守本管理制度，配合管理小組的工作，并積極參與衛(wèi)生培訓和知識學習，提高職業(yè)素養(yǎng)和衛(wèi)生意識。

　　第六條本管理制度須與國家相關衛(wèi)生法規(guī)和標準相結合，不得違反國家法律法規(guī)。

　　第七條本管理制度的具體措施和要求由衛(wèi)生管理小組根據車間實際情況制定、調整和完善。

　　第二章車間環(huán)境衛(wèi)生管理

　　第八條車間應保持整潔，垃圾必須及時清理。垃圾桶應放置于固定位置，并定期清理消毒。

　　第九條車間地面應保持干凈，不得有積水、異味、污漬等。并定期清洗和消毒，以確保地面衛(wèi)生。

　　第十條車間空氣應保持清潔，通風設備應正常運轉，定期清潔和消毒。

　　第十一條車間周圍環(huán)境應保持清潔，雜草和垃圾應及時清理，防止蟲害的滋生和傳播。

　　第三章車間生產設備衛(wèi)生管理

　　第十二條生產設備應定期進行清洗和消毒，尤其是與食品接觸的部分，確保無異味和污漬。

　　第十三條原料和半成品的容器應定期清洗和消毒，以防止交叉污染。

　　第十四條檢查所有設備的'正常運行狀態(tài)，有問題及時報修。 第十五條生產設備周圍應保持清潔，不得有垃圾和雜物。

　　第四章個人衛(wèi)生管理

　　第十六條所有從事生產工作的員工必須按照要求穿著工作服、工作鞋，戴上帽子和口罩。

　　第十七條員工應定期洗手，并使用洗手液和消毒液，確保手部清潔。

　　第十八條員工不得攜帶食品、飲料等進入生產車間，禁止吸煙、嚼口香糖等不文明行為。

　　第十九條員工應定期接受衛(wèi)生培訓和健康檢查，確保身體健康。

　　第五章食品衛(wèi)生管理

　　第二十條原料和成品的存放應有專門的區(qū)域，防潮、防塵、防腐。

　　第二十一條原料和成品在存放期間應定期檢查，過期或有問題的應及時處理。

　　第二十二條原料和成品的容器應密封，并貼上標簽，使之易于辨識。

　　第二十三條原料和成品的運輸、搬運和包裝應使用專用工具，防止污染。

　　第六章突發(fā)事件處理

　　第二十四條在發(fā)生食品污染等突發(fā)事件時，應立即停止生產，并通知相關部門進行處置。

　　第二十五條在突發(fā)事件處理后，應進行清潔和消毒，確認車間恢復正常后方可繼續(xù)生產。

　　第七章處罰措施

　　第二十六條對違反衛(wèi)生管理制度的員工，應根據違規(guī)程度給予相應的處罰，嚴重者可給予停工整頓、調離等處理措施。

　　第八章附則

　　第二十七條本管理制度的修改和補充，須經衛(wèi)生管理小組討論通過，并報相關部門備案。

　　第二十八條本管理制度自發(fā)布之日起正式實施。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 6

　　一、目的：

　　為加強車間現場的管理，使車間工作環(huán)境始終保持整潔干凈

　　二、管理規(guī)定

　　1、操作員工隨時保持設備機身的清潔。

　　2、隨時保持自己管轄范圍的清潔干凈，通道暢通，無鐵屑、紙片、袋子等垃圾。

　　3、每天下班前進行環(huán)境衛(wèi)生清掃，每周一次設備保養(yǎng)。

　　4、工作臺隨時保持干凈、整潔。地上的'零件、工件擺放整齊，一目了然，并且不允許超越黃線。

　　6、工具箱隨時保持干凈，量具、工具擺放整齊，并保持清潔，工具箱不允許放與生產無關的物品。

　　7、清潔工具定點放置、垃圾及時清理運走。

　　8、車間實行片區(qū)三包責任制，各片區(qū)發(fā)現雜物主動清理

　　9、每個員工都有自覺遵守環(huán)境衛(wèi)生管理制度、保持和維護環(huán)境衛(wèi)生及秩序的權利和義務，任何人發(fā)現不良行為，要及時將當事人的違紀情況通知上報。

　　10、此次評分以車間為單位，分別為壘裝、機加工、下線、組裝、噴漆，各車間安排好每人輪流值日監(jiān)督。

　　三、檢查規(guī)定

　　1、公司不定期進行抽查巡檢，發(fā)現問題及時糾正并處理。逾期仍未整改者罰款20元。檢查小組人員每周（暫定每周五）集中進行一次衛(wèi)生評比，依據公司衛(wèi)生責任區(qū)的劃分進行評比，對檢查的結果給予打分。

　　2、每月上旬公布上月衛(wèi)生檢查評比結果，并累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的內容之一。

　　3、月評比中分數最高的車間每人獎勵30元，分數最低的車間每車間每人罰款20元。所有獎罰款均納入公司福利基金。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 7

　　1、目的

　　建立生產車間衛(wèi)生管理制度，保證產品的質量和員工的身體健康。

　　2、范圍

　　適用于本公司的所有藥品、食品生產管理人員。

　　3、責任者

　　生產部負責組織實施，公司辦負責監(jiān)督檢查。

　　4、內容

　　4.1窗明壁凈見本色，無浮塵，無霉斑，無不清潔的死角。

　　4.2地面光滑、平整、清潔、無積水，無雜物。

　　4.3廠房嚴密，無嚙齒類動物及其它害蟲。設置電子捕蟲裝置，防止蚊蠅進入。

　　4.4輔料、半成品應分類、定點碼放整齊，有遮蓋離塵措施，有明顯的狀態(tài)標志，可以有效地防止交叉污染和差錯。

　　4.5一切非生產用品不得帶入車間，不得在車間內吸煙、吃飯、睡覺、會客，不得從事與生產無關的活動，不得晾曬工作裝。

　　4.6過道、走廊不得放置任何生產用具或其它物品，不得堆放成品及半成品，保持運輸通道的.清潔、暢通。

　　4.7單一車間或相鄰車間的操作安排要合理，不得相互妨礙，不得產生交叉污染。

　　4.8生產中的廢棄物應裝在密閉的容器內存放，每日必須及時清理到規(guī)定的廢棄物堆放站，并立即將容器清潔干凈和消毒。

　　4.9生產不連續(xù)，時間間隔超過24小時（含24小時）以上，必須對生產車間進行清場，徹底清潔消毒后方可下班。下次上班前需對生產車間、工用具進行消毒后方可進行生產活動。

　　4.10轉換生產品種，需進行清場。生產場地不得有上次品種的成品、半成品、包裝材料以及廢棄物。

　　4.11生產區(qū)內各操作間應設置相應的清潔間，衛(wèi)生工具齊全，消毒措施完備，通風良好，工房清潔。用具使用后及時放入清潔間處理干凈，車間內不得存放清潔工具。清潔工具及清潔劑（消毒劑）要分別存放，不能造成對藥品、食品生產環(huán)境的污染。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 8

　　1.目的

　　為使公司車間衛(wèi)生管理工作有所遵循，建立并保持整潔的生產環(huán)境，特制定本管理制度。

　　2.范圍

　　本規(guī)定適用于公司各個生產車間的有關衛(wèi)生工作事宜。

　　3.職責

　　生產車間管理人員應認真實行本管理制度，保證生產車間的衛(wèi)生符合衛(wèi)生評定標準。

　　4.工作程序

　　4.1生產人員的衛(wèi)生管理

　　4.1.1健康管理

　　4.1.1.1生產人員必須在食品衛(wèi)生監(jiān)督機構指定的醫(yī)療機構接受健康檢查，取得健康證后方可上崗；對未取得健康證者視情況安排其他工作。

　　4.1.1.2對取得健康證的上崗職工，應針對不同崗位的工作性質由

　　生產部協(xié)助培訓部組織培訓，使其具備本崗位基本衛(wèi)生知識。

　　4.1.1.3健康檢查應定期進行，每年至少一次。

　　4.1.2衛(wèi)生管理

　　4.1.2.1個人衛(wèi)生管理

　　4.1.2.1.1一般要求:一要身體健康，持證上崗；二要經過衛(wèi)生知識培訓；三要有良好的衛(wèi)生習慣和職業(yè)道德。

　　4.1.2.1.2工作人員手部一旦有創(chuàng)傷、膿腫時，嚴禁從事生產作業(yè)。

　　4.1.2.1.3對患上呼吸道炎癥或口腔疾病的人，要暫時脫離接觸直接入口食品的工作，嚴防對食品的污染。

　　4.1.2.1.4工作人員上崗前，應穿戴好工作服、發(fā)帽，頭發(fā)不能外露，并保持清潔整齊。

　　4.1.2.1.5工作人員作業(yè)前應洗凈雙手。

　　4.1.2.1.6工作人員應做到勤剪指甲、勤理發(fā)、勤剪胡須、勤洗澡、勤換衣。

　　4.1.2.1.7工作人員操作時不準戴戒指、手鐲，不涂指甲油。不準面對產品咳嗽、打噴嚏，不準隨地吐痰。

　　4.1.2.1.8工作人員用手直接接觸產品時，應戴上完整、清潔的手套。

　　4.1.2.1.9禁止在工作場所中嚼口香糖、飲食，非必要時勿互相交談。

　　4.1.2.2工作衛(wèi)生管理

　　4.1.2.2.1生產現場實行封閉式作業(yè)，非生產人員不得入內。

　　4.1.2.2.2原材料要清潔衛(wèi)生，符合公司的檢驗標準。

　　4.1.2.2.3生產作業(yè)過程中要嚴格遵守工藝衛(wèi)生要求。

　　4.1.2.2.4使用的容器用具和機械設備要及時或定期清洗、清潔、消毒。

　　4.1.2.2.5產品的外包裝應符合衛(wèi)生要求，并應有規(guī)定的標識。

　　4.1.2.2.6避免成品污染。

　　4.1.3衛(wèi)生教育:定期組織衛(wèi)生教育。內容包括:衛(wèi)生管理體系、食品污染種類與原因、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生等。

　　4.2設備衛(wèi)生管理

　　4.2.1定期清洗設備，物見本色。

　　4.2.2生產作業(yè)過程中防止生產設備、管道、潤滑油等對產品造成的'污染。

　　4.2.3合理選擇各種清潔劑及消毒劑:

　　4.2.3.1對有傷害性的微生物及病菌須有效；

　　4.2.3.2無菌、無臭、無味；

　　4.2.3.3與皮膚接觸而不產生傷害；

　　4.2.3.4容易操作且經濟實用；

　　4.2.3.5具有高效率的清潔力；

　　4.2.3.6可以存放很久，且不論原液或稀釋都不會因儲存而失去活性。

　　4.3環(huán)境衛(wèi)生管理

　　4.3.1保持環(huán)境整潔，展現良好企業(yè)面貌，置物有序。來廠車輛按指定地點停放。

　　4.3.2墻壁、天花板、地面的衛(wèi)生管理:墻壁、天花板、地面應定期清掃，如有破損應及時維修，并保持良好狀態(tài)。

　　4.3.3下水道及水管裝置的衛(wèi)生管理:凡是有污水排出以及用水龍頭沖洗地面的場所，均須有單獨下水道和窨井，窨井直徑宜大，以免在寒冷季節(jié)因油垢凍結而引起阻塞。

　　4.3.4通風、照明設備的衛(wèi)生管理:

　　4.3.4.1車間、倉庫、更衣室、衛(wèi)生間、職工食堂等都應有良好的通風設備。

　　4.3.4.2車間、倉庫、衛(wèi)生間、職工食堂等應根據實際需要安裝相應的燈光設備，照明良好。

　　4.3.4.3在車間、倉庫等重要場所安裝防爆燈具或使用防護罩。

　　4.3.5洗手池的衛(wèi)生管理:洗手池要配備洗手器具、肥皂、專用毛巾。洗手器具應按時檢修、打掃，及時補充衛(wèi)生用品。

　　4.3.6更衣室、衛(wèi)生間、浴室的衛(wèi)生管理:

　　4.3.6.1更衣室:地面、門窗、桌柜和四壁清潔，玻璃明亮；桌面、柜內物品擺放整齊，墻壁不亂擺掛。

　　4.3.6.2衛(wèi)生間:

　　4.3.6.2.1不得在衛(wèi)生間內亂潑亂倒、亂丟雜物。

　　4.3.6.2.2不得在衛(wèi)生間內放置雜物。

　　4.3.6.2.3不得在衛(wèi)生間內亂涂亂畫。

　　4.3.6.2.4使用衛(wèi)生間后，及時沖水。

　　4.3.6.2.5衛(wèi)生間清潔人員必須保持衛(wèi)生間干凈整潔，做到無異味、無積水、無雜物。

　　4.3.6.2.6及時對衛(wèi)生間小便池投放清潔球，保障無異味。

　　4.3.6.3浴室:

　　4.3.6.3.1浴室更衣柜只可用于沐浴時存放衣物用。

　　4.3.6.3.2不得在浴室洗刷衣物。

　　4.3.6.3.3不得在浴室亂丟物品。

　　4.3.6.3.4用后保證水箱中不積水，以利下批人員及時洗浴并減少浪費。

　　4.3.6.3.5用后應及時排水，保障地面無積水。

　　4.3.6.3.6用后要及時清掃做到無污物、無雜物，干凈整潔。

　　4.3.6.3.7浴室門窗、燈具、長椅、更衣柜要經常擦洗保持潔凈

　　4.3.6.3.8員工須在規(guī)定的時間內洗浴完畢，不得拖延。

　　4.3.7垃圾處理:配備足夠數量的垃圾桶，桶內應放置塑料袋以便包扎清理，并加蓋密封，以免不良氣味外溢污染空氣。垃圾桶應及時清理，每次清理后應用熱水、消毒劑認真洗刷。

　　4.3.8杜絕病媒昆蟲和有害動物:采取措施防止它們進入車間、倉庫、衛(wèi)生間、食堂。窗子要密封或裝紗窗。墻壁、天花板、地面如有隙縫，應予密封。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 9

　　1.生產人員必須認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關規(guī)章制度，每年進行一次體檢，合格者方能上崗。

　　2.生產人員進入車間前，須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護用品后方可上崗。

　　3.生產人員進入車間前要提前開紫外線燈消毒60分鐘后關閉，經洗手消毒。即先用肥皂洗手，再經消毒水浸泡3-5分鐘方可進行操作。

　　4.包裝、生產人員要養(yǎng)成良好的'衛(wèi)生習慣。勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，不準長發(fā)外露，不準留長指甲、涂指甲油。

　　5.生產人員嚴禁攜帶與生產無關的個人用品進入生產崗位。禁止在生產區(qū)域內吸煙、吃零食不厭精、隨地吐痰和做與工作無關的事。

　　6.生產人員要臨時外出或上廁所等，必須脫去工作衣帽，待再次進入車間內需要重復上述衛(wèi)生消毒程序才能上崗。

　　7.生產人員班后對車間內的設備、工具、計量器具、案板必須每日進行消毒、清洗。工作完畢后，徹底清洗消毒工作場地。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 10

　　1、生產車間內接觸食品的設備、工器具、操作臺必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應光滑、無凹坑、縫隙。

　　2、車間內必須有用于工器具和固定設備消毒的工裝，并保持齊全有效，工裝本身及使用過程中不得對食品產生不良影響。

　　3、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應有效且不影響食品的衛(wèi)生。用化學方法進行消毒時，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，防止污染和人身中毒。連續(xù)使用的消毒劑，要定期檢查其濃度。清洗劑、消毒劑及其他有毒有害物品，除衛(wèi)生和工藝需要，均不得在車間使用和存放，在明顯處標示“有毒品”字樣，貯存在專門庫房或櫥柜內，加鎖并由專人負責保管。

　　4、加工操作臺、機械設備、工器具應經常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經消毒處理后的設備、工器具、操作臺必須再用飲用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產品。

　　5、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出車間，廢棄物存放的'容器及場地應及時清洗消毒。

　　6、同一生產現場內不得同時生產不同類別的產品，也不得同時加工影響車間衛(wèi)生或產品質量的副產品。

　　7、車間內只能存放有少量即將使用的包裝物。包裝物只能裝填產品，任何時候不能盛放有其他物品，以免誤入生產線造成質量事故。清洗車間時，必須移開或遮蔽好生產線上的包裝物，以免污染。

　　8、每天工作結束后(或必要時)，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒，避免對食品造成污染。

　　9、車間內的更衣室、工間休息室等公共場所，應經常整理和清掃，必要時進行消毒，以保持其清潔。

　　10、生產車間周圍應定期或必要時進行除蟲滅害，以防止害蟲滋生，車間使用殺蟲劑時，不得污染食品，并盡量避免污染設備、工器具和容器。使用殺蟲劑后應徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。

　　11、廠房、設備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機械工裝，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進行一次全面檢修。車間應做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。

　　12、定期對車間的門窗、紗窗、防鼠板、滅蚊蠅燈，照明設備等工裝進行檢查、清理，使之處于良好的工作狀態(tài)。

　　13、記錄

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 11

　　1.目的

　　對生產現場、生產過程原(輔)料和成品的衛(wèi)生安全進行控制，確保最終產品的質量安全。

　　2.適用范圍

　　適用于對生產現場、生產過程原(輔)料和成品的衛(wèi)生安全控制。

　　3.職責

　　3.1經理辦負責公司總體的衛(wèi)生管理。

　　3.2各部門負責本部門工作場所和所接觸的原(輔)料、半成品、成品的衛(wèi)生管理。

　　4.工作程序

　　4.1廠區(qū)及辦公區(qū)衛(wèi)生標準

　　4.1.1辦公樓外觀整潔、溫馨，墻面無亂涂亂劃現象，無污物、水痕，涂料無褪色、剝落。

　　4.1.2辦公樓外觀根據實際情況定期粉刷。

　　4.1.3辦公樓內干凈、整潔，內墻壁無亂涂亂劃現象，無污物、水痕、長霉，涂料無褪色、無剝落。地面潔凈，無灰塵�？諝庑迈r，無異味、臭味。

　　4.1.4衛(wèi)生間勤于清洗打掃，無異味、臭味，定期消毒除臭。

　　4.1.5廠區(qū)周圍清潔衛(wèi)生，無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源。無昆蟲大量孳生的潛在場所，無垃圾、雜物、污水等不潔凈衛(wèi)生的物品。

　　4.1.6廠區(qū)道路平坦、干凈、通暢、無積水、無灰塵飛揚現象。

　　4.1.7廠區(qū)裸露地面綠化科學合理，花草樹木對產品質量沒有負面影響。

　　4.1.8廠區(qū)排水合理有效，保持暢通，具有防止污染水源和鼠類、昆蟲通過排水管道進入生產區(qū)域的措施。

　　4.1.9廠區(qū)污水排放符合國家要求，保持通暢、無堵塞、淤積現象。

　　4.1.10廠房外觀要整潔，無亂涂亂劃、無污物、無水痕，涂料無褪色，無剝落。

　　4.1.11廠房內壁無污物、無水痕，無長霉現象，白色磁磚覆蓋不少于2米。

　　4.1.12廠房內部通風、采光、照明良好，符合要求。車間采光系數不低于標準Ⅳ級。

　　4.1.13廠房內排水溝設明溝，用磁磚覆蓋且有一定斜度便于廢水的排出。排水溝保持潔凈、無積水、無異味、定期殺菌。

　　4.1.14廠房內經常通風，室內空氣保持清潔衛(wèi)生

　　4.1.15廠房內設施布局科學合理，合乎工藝流程，避免交叉感染和相互感染。

　　4.1.16廠房內設置專門的更衣、洗手、消毒等設施，設施應布局合理，合乎要求。洗手、消毒設施布置在進入生產區(qū)域的入口處，出入口不正對生產區(qū)域入口。

　　4.2生產設備及用具的衛(wèi)生標準

　　4.2.1所有需要加油、潤滑的生產設備及工具，應防止?jié)櫥�油等別的物質進入產品中去。

　　4.2.2所有生產設備、工具、管道使用后要擺設整齊、布局合理、美觀。每次擺放一致，各種設備工具定點擺放。

　　4.2.3所有生產設備，工具都要定期清潔、外表潔凈，無油污、無污物，無灰塵，無鐵銹、無積垢。

　　4.2.4各種機械設備裝置、設施、給排水系統(tǒng)等均應保持良好狀態(tài)，確保正常運行和整齊潔凈，不污染產品。

　　4.2.5所有生產設備、裝置、設施都要定期檢查、維修，杜絕隱患，防止污染產品。

　　4.3原輔物料的衛(wèi)生標準

　　4.3.1大米產品生產過程中應用到的食品添加劑、輔料等有衛(wèi)生要求的'均應符合相關國家標準。

　　4.3.2包裝袋、紙箱分別符合相關要求。

　　4.3.3原輔料必須經過檢驗合格后才能入庫。

　　4.3.4原輔料運輸工具等必須符合衛(wèi)生要求，有防雨、防塵設施，運輸過程要防止污染，不得與有毒有害物品同時裝運。

　　4.3.5原輔物料貯存期間要定期檢驗，加強管理，明示檢驗狀態(tài)，只使用合格品。

　　4.3.6原輔物料倉庫專人管理，建立管理制度，定期檢查質量和衛(wèi)生情況，環(huán)境衛(wèi)生無灰塵，無異味、臭味，物料無受潮，無變質，無污染。

　　4.3.7各物料按性質分類擺放整齊，及時通風換氣，無返潮。

　　4.3.8相互影響的原輔料不能擺放在一起，不得與有毒、有害、有污染的物料同時貯存，不得有垃圾、雜物堆積。

　　4.3.9無侵害、蟲害，無昆蟲孳生現象。

　　4.4生產過程及半成品、成品衛(wèi)生要求

　　4.4.1生產過程中要定期對生產場地、生產設備、設施、裝置、工具、容器等進行定期的殺菌消毒清洗。無異味、無臭、無積水、無積垢，甚至無菌無污染產品的現象。

　　4.4.2生產過程所有設備、工具、設施、裝置、容器使用前后按工藝要求清洗干凈。

　　4.4.3生產過程應用的設備、工具、裝置、設施、容器使用前后按工藝要求清洗干凈。

　　4.4.4衛(wèi)生指標符合相應的衛(wèi)生標準。

　　4.5成品衛(wèi)生標準

　　4.5.1包裝袋結實、整潔、封裝嚴密。

　　4.5.2成品必須是檢驗合格的產品。檢驗用的儀器、設備定期檢查，及時維修，使其經常處于良好狀態(tài)，保證檢驗數據準確無誤。檢驗過程要嚴格遵守檢驗規(guī)程，正確操作，保證結果可信，準確無誤。

　　4.5.3包裝標識必須按GB7718執(zhí)行，注明產品名稱、配料、凈含量、生產日期、產品執(zhí)行標準、保質期、廠名、廠址、食品產地等。

　　4.5.4運輸貯存過程中保持廠地清潔、干燥、通風良好，嚴防日光直射，不得與潮濕的地面直接接觸，不能接觸和靠近有腐蝕或易于發(fā)霉、發(fā)潮的貨物，嚴禁與有毒、有害物質堆放在一起。

　　4.5.5成品要按產品性質分類貯存，建立臺帳，保證貨物卡一致。

　　4.5.6成品碼垛要整齊，最高不超過六層。垛與垛之間、垛與屋頂有一定間隔。垛與垛之間不少于0.3m。

　　4.5.7成品庫專人管理，環(huán)境清潔衛(wèi)生，干燥通風，無返潮、無異味，無雜物垃圾，無不安全因素。

　　4.5.8成品庫無侵害、蟲害、昆蟲孳生現象。

　　4.6從業(yè)人員及個人衛(wèi)生要求

　　4.6.1本廠的從業(yè)人員(包括臨時工)在上崗前必須接受健康檢查，并取得體檢合格證后才可工作。每年一次體檢。

　　4.6.2不準穿工作服、鞋進廁所或離開車間。車間不準存放個人物品、化妝品、衣物、食品、煙、酒等。

　　4.6.3工作人員要在指定的廁所、更衣室、沖洗室、消毒室自檢個人衛(wèi)生。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 12

　　1、 工作前必須佩戴好各種勞動保護用品，穿著整潔，精神飽滿，禮貌待客，2、 工作時不能擅自離崗，不得在工廠內打鬧，追逐，喧嘩。非工作需要不能隨便到其他部門走動，聊天。不準帶閑散人員入場區(qū)。

　　3、 工作時正確使用設備上的安全防護裝置及修理專用工具。

　　4、 非公司指定人員，不能在車間駕車移位。廠內行駛車速不能超過5km/h，不準在廠內試剎車。

　　5、 在車下作業(yè)時，必須檢查車輛支撐是否平穩(wěn)、牢固，使用千斤頂時，不能在車下作業(yè)。

　　6、 工作燈應采用低壓(36伏以下)安全燈，用電導線，插座等不得潮濕、破損。

　　7、 加強對易燃物品的管理，不準用汽油清理零件。

　　8、 在非油電路作業(yè)時，不準同時進行燒焊等明火作業(yè)。車間內禁止吸煙。

　　9、 燒焊作業(yè)時，必須配備消防器。

　　10、 維修過程中，應做到零件、工具、油污三不落地。萬一有油污或水落地，須馬上清理。

　　11、 發(fā)動機運轉時，檢查診斷，不得戴手套，袖口應扣好，頭發(fā)包扎好。

　　12、 下班前，必須切斷所有電器設備的前一級電源開關。

　　13、 作業(yè)結束，應及時把借用資料，專用工具、儀器設備歸還，并整齊安放在指定位置。

　　14、 非維修作業(yè)，不準使用車上的`任何設施。

　　15、 全廠員工必須遵守《安全技術操作規(guī)程》違者，造成事故的由當事人負責，并追究相應的責任。

　　16、 客戶對維修車輛質量有質疑，必須由技術主管或業(yè)務主管接待解釋，其他人無權解釋。

　　17、 一切工作必須聽從主管領導指揮。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 13

　　1、車間工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣。

　　2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須保持清。

　　3、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。

　　4、車間內嚴禁吸煙，隨地吐痰，如發(fā)現處以50—200元罰款。

　　5、未經允許非加工人員不得進入加工車間；經部門同意后，必須由廠內人員陪同可進入。

　　6、加工操作臺、機械設備、工器具應經常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔。

　　7、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出車間。

　　8、車間內工作區(qū)域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。

　　9、每天工作結束后，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、機器設備等，車間內不能遺留任何原材料、包裝物。

　　10、生產車間和其它工作場地內應保持清潔，不得堆放雜物，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。

　　11、車間內的'更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經常進行清掃，保持清潔。

　　注：為了大家的工作與健康，請遵守以上規(guī)定。

　　車間生產衛(wèi)生管理制度 14

　　一、凡車間工作人員（包括新上崗或臨時參加食品生產工作的人員）必須經崗前培訓合格，并持有效健康證明方可上崗，二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全疾病的人員，不得進入車間從事食品生產工作。

　　三、凡出現有礙食品衛(wèi)生的病癥（咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）時，應立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復后，方可重新上崗。

　　四、操作前洗手消毒，經浸腳池，風淋室。離開工作崗位時，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位。

　　五、上班時不能在工作崗位上吃東西、吸煙、隨地吐痰等，私人物品（包括手機）等必須存放在指定的'區(qū)域或更衣室內，不可帶入工作區(qū)內。

　　六、必須注意個人清潔衛(wèi)生，保持每天穿戴整潔干凈，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個人儀表整潔。

　　七、工作時間不準溜崗，竄崗；不準嬉戲，打鬧；不準佩帶首飾，不準化妝。

　　八、車間各種機械要安排專人操作，并定期進行安全檢查和保養(yǎng)，非指定人員嚴禁隨意操作。

　　九、每班次工作結束后，要及時做好工具、器具、容器、機械設備、地面、墻面的清潔衛(wèi)生工作。

　　十、符合國家、省級有關部門規(guī)定的其他要求。

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