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酒店倉庫的管理制度

時間:2022-12-13 07:06:31 管理制度 我要投稿

酒店倉庫的管理制度(精選11篇)

  在充滿活力,日益開放的今天,制度的使用頻率逐漸增多,制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。那么擬定制度真的很難嗎?下面是小編精心整理的酒店倉庫的管理制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店倉庫的管理制度(精選11篇)

  酒店倉庫的管理制度 篇1

  酒店倉庫安全管理制度

  1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準(zhǔn),不得進入倉庫。

  2、因工作需要需進入倉庫的人員,在進入倉庫時,必須先辦理入倉登記手續(xù),并要有倉庫人員陪同。嚴(yán)禁獨自進倉。進倉人員工作完畢后,出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。

  3、倉庫內(nèi)不準(zhǔn)會客,不準(zhǔn)帶人到倉庫范圍參觀。

  4、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。

  5、任何人員,除驗收時所需外,不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。

  6、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火,也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。

  7、一切進倉人員不得攜帶火種進倉。

  8、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實效,并做好防火工作。

  酒店倉庫防火制度

  1、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放,庫內(nèi)保證主通道有一定的距離,貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。

  2、倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈,不準(zhǔn)用可燃物做燈罩,不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設(shè)備,化工倉庫的.照明燈具設(shè)防爆裝置,倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要標(biāo)明性能名稱。

  3、倉庫的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面,要有防雨、防潮保護,每年對電線進行一次全面檢查,發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況,必須及時維修。

  4、物品入庫時要防止挾帶火種,潮濕的物品不準(zhǔn)入庫。物品入庫半小時后,值班人員要巡查一次安全情況,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。物品堆積時間較長時要翻堆清倉,防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。

  酒店倉庫的管理制度 篇2

  1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)實物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求,應(yīng)拒絕進倉,并立即向采購部遞交物品驗收質(zhì)量報告。

  2、驗收后的物資,除直撥的外,一律要進倉保管,進倉的物品一律按固定的位置堆放,堆放要有條理,注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。

  3、庫存物品要逐項建立登記卡片,物品進倉時在卡片上按數(shù)加上,發(fā)出時按數(shù)減除,結(jié)出余額?ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺。

  4、對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)、變質(zhì)或過期,將物資的.損耗率降低到最低限度。

  5、凡領(lǐng)用物品,根據(jù)規(guī)定須提前作計劃報庫管,庫管員將報來的計劃按順序編排好,做好目錄,準(zhǔn)備好物品,以便取貨人領(lǐng)用。

  6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名,經(jīng)部門經(jīng)理簽字,庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份,領(lǐng)料部門一份,負(fù)責(zé)人憑此單驗收;庫管員一份,憑單入帳;財務(wù)一份,憑單記明細(xì)帳。發(fā)貨時庫管員要采用先進后出法發(fā)貨。

  7、倉庫物資要求每月月終小盤點,半年和年終徹底盤點,將盤點結(jié)果和明細(xì)表報財務(wù)部審核,盤點期間停止發(fā)貨。

  8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗收單、領(lǐng)料單和實物帳薄。

  酒店倉庫的管理制度 篇3

 。1)酒店庫存物資實行分倉管理,根據(jù)各部門管理職責(zé)不同,將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程維修用品倉、制服布草倉、部門酒水倉以及廢品倉。

 。2)總倉由財務(wù)部管轄,餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理,工程維修用品倉由工程部管理,制服布草倉由管家部布草房管理,部門酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財務(wù)部的指導(dǎo)監(jiān)督,嚴(yán)格按倉庫管理程序操作。廢品倉由財務(wù)部管理。

 。3)總倉設(shè)食品倉、酒水倉、貴重物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危險物品倉。

  (4)各倉庫設(shè)專人管理,由專人負(fù)責(zé)。倉庫主管負(fù)責(zé)總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排。

  (5)倉存物資必須經(jīng)收貨部驗收后入倉,否則不得辦理入倉手續(xù)。倉管員應(yīng)對自已管轄范圍內(nèi)的物品負(fù)責(zé)。應(yīng)根據(jù)驗收記錄對入倉物品進行核對,以保證入倉物品的數(shù)量和質(zhì)量都合乎要求。

  (6)入倉物資應(yīng)分類擺放,不得隨便堆放。物資擺放不得靠墻、不得直接擺放在地面上。應(yīng)遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的'原則。

 。7)發(fā)貨出倉應(yīng)根據(jù)計劃進行,各部門至倉庫領(lǐng)貨必須憑部門主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取,并指定專人跟進,非專人領(lǐng)貨的倉管員有權(quán)拒絕發(fā)貨,對手續(xù)不全的領(lǐng)料單,倉管員應(yīng)拒絕發(fā)貨。

 。8)倉庫管理人員應(yīng)遵循“先進先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨,以防止因物資庫存時間過長而發(fā)生質(zhì)變。

  (9)嚴(yán)禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。

  (10)倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)管理要求及各類物資的發(fā)貨規(guī)定,該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨,該以舊換新的以舊換新,并嚴(yán)格控制領(lǐng)貨數(shù)量。

 。11)倉存物資應(yīng)設(shè)卡登記管理,每種物品對應(yīng)一張貨卡。登記物資的進、銷、存數(shù)量。并做到帳卡物相符。

 。12)庫存物資應(yīng)根據(jù)部門用量合理補倉,對用量不大或長時間不用的物資應(yīng)要求用料部門自行申購,以免造成庫存積壓浪費。

 。13)對即將過期或庫存時間過長的貨物,應(yīng)列表通知各用料部門跟進處理。對用料部門無法處理的,應(yīng)知會采購部通知供應(yīng)商退貨。對因貨物質(zhì)量問題給酒店造成不良影響的,應(yīng)要求供應(yīng)商賠償。

 。14)進出倉物品應(yīng)及時進行帳務(wù)登記,做到日清月結(jié),保證庫存物資帳實相符、帳帳相符。

 。15)對庫存物資應(yīng)定期進行盤點。盤點時應(yīng)逐一點算,不得隨便估算,虛報瞞報,以保證庫存物資的準(zhǔn)確與真實。發(fā)現(xiàn)庫存物資盈余、短缺、質(zhì)變等情況的,應(yīng)查明原因,及時匯報,按相關(guān)程序辦理報損及盈余手續(xù)后,進行帳務(wù)調(diào)整。

 。16)倉庫應(yīng)保持通風(fēng)、干燥,倉存物資應(yīng)經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動,以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲害或鼠害。

  (17)倉庫管理人員應(yīng)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作,應(yīng)經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗,保證倉庫的整潔與干凈。

  酒店倉庫的管理制度 篇4

  1.以酒店倉庫保管條例為準(zhǔn)則,加強倉庫管理人員培訓(xùn)。

  2.對貴重物品集中管理。

  (1)封箱專人管理,做到賬物符合,隨取隨封箱制度;

  (2)除房間正常補充,客人特殊需要使用的'貴重物品,由主管級以上人員寫條領(lǐng)取;

  (3)辦公室內(nèi)供客人借用的貴重物品,由辦公室專人負(fù)責(zé),每月清點,需增加時由經(jīng)理簽字。

  3.一般物品要有登記、核對制度,外部門借用任何物品,倉庫管理人員及其他人無權(quán)處理,需經(jīng)部門經(jīng)理同意,方可支出。

  4.固定資產(chǎn)流出部門,只有經(jīng)理批準(zhǔn)方可執(zhí)行;倉庫管理人員要做好登記上報財務(wù)部備案。

  5.倉庫鑰匙,下班后封存在辦公室,各班次定好自己所需物品,白天做好準(zhǔn)備工作,沒有客人特殊要求,不得隨意進人倉庫,如遇特殊情況,由當(dāng)班主管領(lǐng)取、登記。

  酒店倉庫的管理制度 篇5

  一、庫房重地未經(jīng)部門經(jīng)理允許,任何人不得進入庫房內(nèi),庫房管理員每天必須按規(guī)定領(lǐng)取庫房鑰匙,如果庫房管理員不在而必須打開庫房時,必須由部門經(jīng)理指定的專人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記,并且由他人陪同才可進入庫房,拿完所需用品后進行登記,及時歸還庫房鑰匙。

  二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進入庫房,應(yīng)在門外等候。

  三、對客房部客用品的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,嚴(yán)格依據(jù)各樓層住客率發(fā)放客用品,嚴(yán)格控制數(shù)量。

  四、庫房員工應(yīng)堅守自己的工作崗位,不準(zhǔn)串崗、閑談,必須遵紀(jì)守法,嚴(yán)格遵守酒店店的各項規(guī)章制度,以高度的'責(zé)任心認(rèn)真完成本職工作。

  五、保持庫房的清潔和整齊,對物品分類碼放,保證快捷及時的發(fā)放。

  六、把好質(zhì)量關(guān),對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨,并上報經(jīng)理。

  七、收貨時嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點商品,如無差錯,可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。

  八、定期進行物品的盤點,對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無過期,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,做到貨帳相符。

  酒店倉庫的管理制度 篇6

  一、物料管理須按照幾點原則:

  先進先出、物以類聚、賬實相符、物料按規(guī)定存放等。

  二、倉庫流程分為:

  收貨流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。

  三、倉庫管理人員職責(zé):

 。1)負(fù)責(zé)倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。

 。2)提出倉庫管理意見及物資采購計劃,在批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行。

  (3)嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細(xì)則規(guī)定,防止收發(fā)貨物差錯出現(xiàn)。

 。4)入庫要及時登帳,手續(xù)檢驗不合要求不準(zhǔn)入庫;出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨。

  (5)負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報,對意外事件及時處置。

 。6)合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序,按物料種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼,不得混堆和亂堆,保持庫區(qū)的.整潔。

 。7)負(fù)責(zé)將物料的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件,防止鼠害、蟲咬等,

 。8)負(fù)責(zé)定期對倉庫物料盤點清倉,做到帳、物、卡三相符,協(xié)助成本會計做好盤點、盤虧的處理及調(diào)帳工作。

  (9)負(fù)責(zé)倉庫管理中的出入庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和錄入工作,及時編制和按時上交相關(guān)的資料。

 。10)以公司利益為重,愛護公司財產(chǎn),不得監(jiān)守自盜。

 。11)完成采購部及財務(wù)部臨時交辦的其他任務(wù)。

  酒店倉庫的管理制度 篇7

  為提高企業(yè)管理基礎(chǔ)工作水平,達(dá)到成本核算的準(zhǔn)確性,進一步規(guī)范物資和產(chǎn)品流轉(zhuǎn)、保管、控制程序,維護公司資產(chǎn)的完整,合理使用資金,特制定本制度。

  1、倉庫日常管理

  1.1保管員必須設(shè)置各類物資和產(chǎn)品明細(xì)賬及有關(guān)臺賬(如工器具臺帳、勞動保護發(fā)放臺賬等)。

  1.2原輔材料倉庫必須根據(jù)企業(yè)實際情況,按性質(zhì)、用途、類別建立相應(yīng)的明細(xì)賬卡。半成品、成品按類別、規(guī)格、型號設(shè)立明細(xì)賬卡,財務(wù)部門與倉庫所建賬順序要統(tǒng)一、相互一致。

  1.3保管員按倉庫管理規(guī)程進行日常操作,對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須逐項登記保管帳,做到日清日結(jié),保證物資進出庫結(jié)存的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。

  1.4保管員對各類物料和產(chǎn)品日常要檢查,對庫存物料和產(chǎn)品進行定期盤點。做到帳、物、卡相一致。

  1.5確定輔料、各種配件、易損件、低值易耗品、勞動保護用品等的合理庫存量。并制定上限和下限標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)合理庫存物資下限時,保管員及時向采購部門提出物資采購計劃。

  1.6保管員定期進行各類存貨的分類管理。存放期長的油漆、稀料等逾期失效的不良存貨,無法修復(fù)的電機和氧化材料,要編制報表、報送主管領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)部,由副董事長組織有關(guān)人員對各類不良存貨提出處理意見,呈報總經(jīng)理或董事長批準(zhǔn)后,責(zé)成有關(guān)人員及時處理。

  2、物料和產(chǎn)成品入庫管理

  2.1物料入庫時,保管員必須憑單據(jù),檢驗合格證等辦理入庫手續(xù)。

  屬返庫的物資要及時辦理返庫手續(xù),拒絕不合格或手續(xù)不健全的物資返庫,不健全有票不見物品的現(xiàn)象。生產(chǎn)急需的配件,可假入假出,但必須及時補辦入出庫手續(xù)。

  2.2保管員對入庫的.物資必須清點數(shù)量、規(guī)格、型號等。對數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)不齊全的物資一律返回,并放在暫存地點,并用最短時間通知經(jīng)辦人處理。

  2.3入庫的材料在未收到發(fā)票前,保管員要建立貨到票未到的材料明細(xì)賬,待收到發(fā)票后,沖銷原貨到票未到的材料帳,并開具材料入庫單,月底將貨到票未到材料清單上報財務(wù)。

  2.4產(chǎn)成品入庫時,保管員必須按入庫產(chǎn)品所生產(chǎn)的分公司查點名稱、數(shù)量、規(guī)格、型號辦理入庫手續(xù)。并將入庫產(chǎn)成品上報財務(wù)部門。

  2.5因質(zhì)量等原因發(fā)生的返貨產(chǎn)品,必須由分公司經(jīng)理和返貨人員填寫返回產(chǎn)品處理單后,方可辦理入庫手續(xù)。

  3、物料和產(chǎn)成品出庫管理

  3.1各類資料出庫采用先進先出的原則,原材料、輔助材料出庫時必須辦理出庫手續(xù),各分公司領(lǐng)用的物料由分公司經(jīng)理或指定人員領(lǐng)取,做到限額領(lǐng)料,保管員應(yīng)核對物品的名稱、數(shù)量,確認(rèn)無誤后方可出庫;保管員開具領(lǐng)料單,經(jīng)領(lǐng)料人簽名,登入帳卡。

  3.2產(chǎn)成品發(fā)出必須由銷售部開具發(fā)貨單據(jù)(出庫單),憑保管員憑出庫單據(jù)和銷售部門負(fù)責(zé)人同意簽字的發(fā)貨單,方可付貨。以便責(zé)任清晰。

  4、報表及其他

  4.1每月未結(jié)賬前與各分公司做好物料和產(chǎn)成品進出清點工作;每月按財務(wù)要求進行盤點,確保企業(yè)成本核算的準(zhǔn)確。

  4.2及時準(zhǔn)確報送規(guī)定的各類報表(如收、付、存報表,材料耗用匯總表等),保證報表真實性。

  4.3庫存物資清查盤點中發(fā)現(xiàn)問題和差錯,應(yīng)及時查明原因,屬短缺的物資一律不準(zhǔn)自行調(diào)整,待查明原因后,及時上報財務(wù)部再做調(diào)整處理;發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,應(yīng)及時用書面形式上報采購供應(yīng)部主管領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)部門,統(tǒng)一處理。

  酒店倉庫的管理制度 篇8

  一、倉庫是商品和物資保管存放重地,除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準(zhǔn),不得進入倉庫。

  二、因業(yè)務(wù)、工作需要需進入倉庫的人員,在進入倉庫時,必須先辦理入倉登記手續(xù),并要有倉庫人員陪同,不得獨自進倉。凡進倉人員工作完畢,出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。

  三、一切進倉人員不得攜帶火種、背包、手提袋等物進倉。

  四、倉庫范圍及倉庫辦公地點不準(zhǔn)會客,其他部門員工更不準(zhǔn)圍聚閑聊,不準(zhǔn)帶親友到倉庫范圍參觀。

  五、倉庫范圍不得生火,不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。

  六、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)批準(zhǔn)的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。

  七、任何人員,除驗收需要外,不準(zhǔn)把倉庫商品物資試用試看。

  八、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的.使用實效,并接受保安部的檢查、監(jiān)督。

  酒店倉庫的管理制度 篇9

  一、收貨的管理制度:

 。ㄒ唬┚频瓴少徣魏挝锲,必須經(jīng)收貨部(收貨員)驗收,并填制收貨報告單一式五聯(lián),經(jīng)收貨部和部門簽收人簽字(留存二份,部門一份,供應(yīng)商一份,成本控制入帳一份)。

  (二)收貨部在驗收貨物時,必須按照已批準(zhǔn)的“請購單”上的數(shù)量、質(zhì)量要求驗收貨物,對于質(zhì)量達(dá)不到要求,或臨近有效期,或無批號等不予收貨。

 。ㄈ⿲τ谥小⑽鲝N需要采購的干貨、進口食品,行政總廚協(xié)同收貨部進行驗收,質(zhì)量方面由行政總廚嚴(yán)格把關(guān)。

 。ㄋ模┊(dāng)貨物采購回來,供應(yīng)商將貨品送到,收貨部需即刻通知申購部門主管來領(lǐng)取并驗收物品質(zhì)量是否符合要求,并簽名確認(rèn)。

 。ㄎ澹┦肇洸恳獙⑺惺肇泩蟾婢幪,以便備查。

  (六)收貨部平時會有一份當(dāng)期所有商品的執(zhí)行價。填制收貨報告時,也參照采購申請單,每日采購申請單上采購部填制的價格與采購人員提供的`發(fā)票進行核對,不能超過執(zhí)行價,特殊情況必須由財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后,方能收貨。

 。ㄆ撸┤绻鞑块T請購物品,必須是部門提前申請,采購部需在市場上調(diào)查三家供應(yīng)商。

 。ò耍┳骱靡陨蠈彶楹,按下列程序辦理收貨手續(xù):

  1、直接入倉庫,由收貨員與庫管員共同驗收數(shù)量、質(zhì)量、按要求開據(jù)收貨報告單,并簽字確認(rèn)貨已入庫。

  2、直撥部門使用的,由部門主管(或行政總廚)與收貨員共同檢查、驗收、開據(jù)收貨報告并簽字確認(rèn)。

  3、對于酒店常用物品(除餐飲食品外)收貨員及庫管員要能夠掌握物品的質(zhì)量,不明確時請求財務(wù)總監(jiān)。

  有下列情形者,倉庫不予收貨,如收貨所造成的損失由收貨人承擔(dān):

  (1)“請購單”手續(xù)不完備,或無“請購單”的。

 。ǎ玻┡c請購單的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品名不符而使部門同意接收的。

 。ǎ常⿲r格未得到正式批復(fù)的。

 。ǎ矗o法確定質(zhì)量而使用部門又不驗收的。

  (5)假冒的、殘次的、偽劣產(chǎn)品的。

  二、存貨管理制度:

 。ㄒ唬┧腥霂煳锲沸栌蓭旃軉T驗收規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、品名、有效期后方能入庫;酒水需在收貨時要求交貨人在發(fā)票上加注批號并開箱逐一檢驗。

 。ǘ└黝愗浳锇搭惗逊耪R,食品存放需離地隔墻30cm并在醒目位置標(biāo)注物品名稱。

 。ㄈ┟扛羰煜蜇攧(wù)總監(jiān)報告貨倉存量。

 。ㄋ模┟吭逻M行一次定期盤點、成本控制、財會人員需協(xié)助倉庫一同盤點。對有疑問物品要隨時盤點。

 。ㄎ澹┍9軉T應(yīng)注意六防工作:即防霉、防火、防鼠、防滲漏、防盜竊、并對貨倉的安全完整負(fù)有直接責(zé)任。

 。﹤}庫保管員損耗按大類核定:即瓷器千分之一(年損耗率,下同)零散食品千分之一、袋裝食品千分之五、海鮮干貨千分之一、瓶裝物品萬分之五、布草無保管損耗。所有非正常損耗均由保管員賠償。

  三、領(lǐng)發(fā)貨(出貨)管理制度:

  (一)各部門根據(jù)所需填列“物品申領(lǐng)單”,由部門總監(jiān)簽字并報財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后到倉庫領(lǐng)取。

  (二)任何部門或人員領(lǐng)用非本部門使用物品,特殊情況需注明原因,經(jīng)財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后方能發(fā)給。

 。ㄈ╊I(lǐng)用除鮮活商品外有形物件,需交回原包裝物(瓶、桶、箱等)具體辦法按廢舊物品管理執(zhí)行。

  (四)有下列行為者,按下列規(guī)定予以處罰:

  1、未經(jīng)許可直接進入貨倉的,口頭警告。

  2、在貨倉內(nèi)吸煙的,書面警告。

  3、未經(jīng)許可白條借貨的(除營業(yè)部門急用的),書面警告。

  4、領(lǐng)用單未具備相關(guān)手續(xù)而發(fā)貨的,書面警告。

  5、私自領(lǐng)用物品,按發(fā)出商品價值大小扣收,最后警告,情節(jié)嚴(yán)重的按酒店有關(guān)條款處理。

  6、“申領(lǐng)單”傳遞程序:

  “申領(lǐng)單”一式三聯(lián)。一聯(lián)部門留存,二、三聯(lián)在領(lǐng)貨時,需注明實領(lǐng)數(shù)量及金額,并請領(lǐng)貨人簽收,然后將第二聯(lián)交至成本控制,第三聯(lián)貨倉留存記帳用。

  酒店倉庫的管理制度 篇10

  一、倉庫應(yīng)當(dāng)確定一個專管人員,全面負(fù)責(zé)倉庫的管理工作。

  二、倉庫保管員應(yīng)當(dāng)熟悉儲存物品的.分類、性質(zhì)、保管業(yè)務(wù)知識。

  三、倉庫保管應(yīng)分類擺放物品,并按時盤存。

  四、所有物品入庫必須憑購物發(fā)票和申購單。

  五、按規(guī)定時間領(lǐng)取物品,并按規(guī)定程序出庫。

  六、倉庫消防安全必須貫徹"消防為主,防消結(jié)合"的方針和防火安全制度,正確掌握消防器材的使用。

  七、倉庫管理人員應(yīng)加強電源、火源、易燃易爆物品的安全管理,落實崗位防火責(zé)任制,制定滅火責(zé)任制,制定滅火應(yīng)緊方案。發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)迅速采取措施撲救,并及時向有關(guān)部門報告。

  八、采購程度:部門填寫領(lǐng)用單,倉庫若無貨則填寫申購單,辦公室審批,總經(jīng)理簽字,交于采購員購買。

  酒店倉庫的管理制度 篇11

  第一節(jié) 管理原則

  一、倉庫管理制度旨在加強物品管理的控制與保管,確保公司財產(chǎn)安全和使用效率。

  二、公司采購員負(fù)責(zé)物品的采購工作,倉庫管理員負(fù)責(zé)物品驗收、入倉、領(lǐng)用手續(xù)的辦理和庫存物品的保管,公司賬務(wù)會計負(fù)責(zé)物品的核算,賬務(wù)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)倉庫管理工作的監(jiān)督。

  三、應(yīng)樹立全心全意為各部門服務(wù)的思想,做到及時、主動、優(yōu)質(zhì),確保供應(yīng)好,周轉(zhuǎn)快,消耗低,費用省。

  四、倉儲工作為抓好物資的`入庫驗收、保管保養(yǎng)和出庫發(fā)放等三方面的管理。

  第二節(jié) 出入庫管理

  一、倉管員在認(rèn)真做好物資進倉驗收工作的同時,對物資的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、品種等情況要如實反映,做到準(zhǔn)確無誤。

  二、嚴(yán)格執(zhí)行放料須有領(lǐng)料憑證,檢查審核憑證手續(xù)是否齊全準(zhǔn)確,發(fā)現(xiàn)憑證有不妥之處,倉管員應(yīng)拒發(fā)材料。

  三、對各類物資要求做到合理堆放、牢固堆放、定量堆放、整齊堆放、方便堆放。堅持先進先出,切實做到快收快發(fā)。

  四、各種物資材料的轉(zhuǎn)讓、外售和贈送,一律須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

  第三節(jié) 保管與盤點

  一、庫存物品要分類貼上標(biāo)簽,碼放整齊,應(yīng)力求整齊、集中、分類,并置標(biāo)示牌,保持庫房內(nèi)通道暢通無阻。庫房內(nèi)要經(jīng)常保持清潔、通風(fēng),不允許物品隨意堆放,并做好庫房的安全、保衛(wèi)、防火、防盜工作。

  二、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁無關(guān)人員進入,離庫前須關(guān)好門窗、電源,發(fā)現(xiàn)問題及時報告,認(rèn)真處理。

  三、倉管員應(yīng)每月對倉庫物資進行盤點,編制盤存表,發(fā)現(xiàn)庫存與實物不符的情況應(yīng)及時匯報部門負(fù)責(zé)人落實處理。

  四、年終應(yīng)全面盤點。財務(wù)部門應(yīng)呈報總經(jīng)理,經(jīng)核準(zhǔn)后,通知各有關(guān)部門,限期辦理盤點工作。

  五、財務(wù)部門應(yīng)依“盤存表”編制“盤點盈虧報告表”一式三聯(lián),送項目管理部門填列差異原因的說明及對策后,送回財務(wù)部門匯總轉(zhuǎn)呈總經(jīng)理簽核。

  第四節(jié) 保管責(zé)任

  財、物料管理人員、保管人有下列情況者,應(yīng)承擔(dān)處理和賠償責(zé)任:

  一、對所保管的財物有盜賣、掉換或化公為私等營私舞弊者;

  二、對所保管的財物未經(jīng)報準(zhǔn)而擅自移轉(zhuǎn)、撥借或損壞不報告者;

  三、未盡保管責(zé)任或由于過失致使財物遭受被竊、損失或盤虧者。

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