咖啡廳消防管理制度（精選8篇）

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，很多地方都會使用到制度，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的咖啡廳消防管理制度，希望能夠幫助到大家。

　　咖啡廳消防管理制度 篇1

　　1、堅決執(zhí)行《消防法》和政府部門的有關(guān)消防條例規(guī)定。

　　2、積極組織內(nèi)部員工參加消防系統(tǒng)舉辦的`消防培訓(xùn)。

　　3、保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏標志。

　　4、實行防火安全責(zé)任制，確定本餐廳和各崗位的消防安全管理人員；內(nèi)部從上到下實行防火安全責(zé)任逐級考評。

　　5、每月組織一次全面防火檢查，并填寫檢查記錄表，簽字并存入消防安全管理檔案；發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)及時上報并整改。

　　6、對內(nèi)部的電氣設(shè)備及設(shè)施加強管理，樹立“防患于未然”的消防思想。

　　7、營業(yè)期間每兩小時巡查一次，及時發(fā)現(xiàn)并消除火災(zāi)隱患；管理組交接班前由班組消防管理人員共同進行一次巡查。

　　8、按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材、設(shè)置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保消防設(shè)施和器材完好、有效。

　　9、消防安全管理人針對本店的環(huán)境特點對消防安全管理人員及員工進行消防安全宣傳教育；懂得消防知識、掌握滅火常識；每半年組織一次餐廳所有員工進行消防安全常識、滅火器等消防設(shè)施使用方法培訓(xùn)；每半年組織一次滅火和應(yīng)急疏散演練。

　　10、發(fā)生火災(zāi)會立刻報警，組織人員按照預(yù)定疏散路線疏散，及時撲救初起火災(zāi)。

　　咖啡廳消防管理制度 篇2

　　一、咖啡廳各級人員的職責(zé)：

　　1、經(jīng)理職責(zé)：

　　1）貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防法》和其他有關(guān)消防法規(guī)；

　　2）組織制定實施本部門防火責(zé)任制和崗位防火責(zé)任制；

　　3）建立健全防火制度和安全操作規(guī)程；

　　4）組織對職工進行消防安全宣傳教育；

　　5）組織防火檢查，消除火災(zāi)隱患，把消防工作列入工作經(jīng)營管理的內(nèi)容；

　　6）組織制定滅火方案，帶領(lǐng)員工撲救火災(zāi)，保護火災(zāi)現(xiàn)場；

　　7）追查處理火警事故，協(xié)助調(diào)查火災(zāi)原因。

　　2、領(lǐng)班職責(zé)：必須具備良好的消防安全意識，懂得使用消防設(shè)備。

　　1）對餐廳經(jīng)理負責(zé)；

　　2）確保營業(yè)時間各出口通道、門不能堵塞、封死，保持暢通；

　　3）班前、班后檢查廳、門、電開關(guān)、音響情況、地毯、布草桶、用剩的支裝煤氣和酒精蠟的處理，按咖啡廳衛(wèi)生、安全檢查表做好安全檢查，消除火險隱患；

　　4）抓好員工紀律，帶領(lǐng)屬下員工嚴格按操作規(guī)程進行接待；

　　5）協(xié)助處理當(dāng)值期間發(fā)生的問題。

　　3、服務(wù)員職責(zé)：必須具備良好的消防安全意識。

　　1）服從上級的分配；

　　2）熟悉本崗的責(zé)任和操作流程；

　　3）熟悉本廳的.消防設(shè)施分布，滅火器材的擺放點及報警裝置；

　　4）懂得消防器材的使用；

　　5）愛護本崗位的各種設(shè)備和器材，不得隨意挪動消防設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞或泄漏應(yīng)及時上報；

　　6）當(dāng)班時密切注意客情，發(fā)現(xiàn)有異常情況時要及時上報；

　　7）遇有火警及其他事故應(yīng)及時報告，迅速撲救，或采取其他有效措施，保護好現(xiàn)場。

　　二、咖啡廳各崗位治安防火責(zé)任制

　　1、領(lǐng)班

　　1）開市前檢查所管轄區(qū)域消防器材的擺設(shè)和使用情況。

　　①全廳所有通道保持暢通；

　�、谑謩踊馂�(zāi)報警按鈴運作正常；

　�、廴珡d自動報警系統(tǒng)（煙感）運作正常；

　�、苋珡d自動噴淋滅火系統(tǒng)運作正常；

　�、萑珡d各種滅火器無過期，能正常使用；

　�、抟陨细黜椚缬挟惓�，馬上報相關(guān)部門進行處理及向當(dāng)值經(jīng)理匯報。

　　2）營業(yè)期間留意全廳治安及消防情況，監(jiān)督各員工嚴格按照本規(guī)定操作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并向當(dāng)值經(jīng)理匯報。

　�、倏腿擞蟹駭y帶易燃、易爆物品；

　�、谟蟹窨腿司郾婔[事、斗毆；

　�、塾蟹窨腿撕茸砭瓢l(fā)“酒瘋”；

　�、苡蟹窨腿藫p壞賓館物品；

　�、菘腿擞蟹襁z留物品；

　�、尢嵝芽腿瞬灰獊y扔煙頭，留意地面、餐椅上有否煙頭而燒破地毯或餐椅；

　�、甙l(fā)生火災(zāi)時馬上進行撲救，并向當(dāng)班經(jīng)理報告；

　�、喟l(fā)生火災(zāi)且不能及時撲滅的，要鎮(zhèn)定地按《咖啡廳滅火疏散預(yù)案》進行疏散，并馬上向當(dāng)班經(jīng)理、部門經(jīng)理及保安部報告。

　　三、治安、防火要求：

　　1、嚴格遵守國家消防法規(guī)；

　　2、禁止將易燃、易爆物品帶入餐廳內(nèi)；

　　3、營業(yè)期間嚴禁將二個安全出口堵死，要保證安全出口暢通無阻；

　　4、定期參加賓館消防中心組織的消防培訓(xùn)，經(jīng)常對消防設(shè)備、電器設(shè)備進行安全檢查，保持完好可用；

　　5、營業(yè)期間管理人員要加強巡查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告和處理，把各種事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。

　　咖啡廳消防管理制度 篇3

　　一、工廠要經(jīng)常性地開展多種形式的消防安全教育培訓(xùn)。

　　二、每年對全部員工至少進行一次消防安全教育培訓(xùn)。

　　三、新職工入廠，要進行入職前的消防安全培訓(xùn)。

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容包括：有關(guān)消防安全法則和制度的'常識、本單位和本崗位的危險性及防火措施、滅火器及消防火栓的操作使用及逃生知識、疏散演練等基本技能。培訓(xùn)情況要記錄存檔。

　　五、工廠的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、重點崗位工人等人員要接受消防知識專門培訓(xùn)。

　　咖啡廳消防管理制度 篇4

　　一、要按照有關(guān)規(guī)定和要求，配置足夠的`滅火器或消火栓以及安全指示標志、應(yīng)急照明等消防安全設(shè)施器材。

　　二、為各類消防設(shè)施器材建立檔案，對消防設(shè)施的配置做到心中有數(shù)。

　　三、各類消防設(shè)施器材要放在明顯、便于取用的地方，不能遮擋。

　　四、不得擅自動用各種消防設(shè)施器材。

　　五、每月對各類消防設(shè)施器材檢查不少于一次，發(fā)現(xiàn)問題要及時保養(yǎng)，并要將檢查情況記錄存檔。

　　咖啡廳消防管理制度 篇5

　　第一章總則

　　火災(zāi)始終時時刻刻對酒店業(yè)構(gòu)成巨大的威脅.目前，國內(nèi)外酒店對消防工作越來越重視。我們酒店投入了大量的資金，購買了先進的火災(zāi)報警系統(tǒng)和自動滅火系統(tǒng)。這對酒店消防工作起到廠積極的作用.但是酒店的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主,為了做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準備，根據(jù)酒店的現(xiàn)實情況，制定本規(guī)定。

　　第二章消防機構(gòu)

　　第一節(jié)消防委員會的成立

　　消防委員會的人員組成：

　　消防委員會主任：酒店總經(jīng)理

　　副主任：營運總監(jiān)、工程部總監(jiān)、安全部經(jīng)理。

　　成員：工程部、安全部主管及其他各部門經(jīng)理。

　　第二節(jié)三級防火責(zé)任人的確定

　　酒店設(shè)三級防火組織，任命三級消防安全責(zé)任人：

　　一級消防安全責(zé)任人由酒店法人代表總經(jīng)理擔(dān)任，

　　二級消防安全責(zé)任人由各部門經(jīng)理擔(dān)任，

　　三級消防安全責(zé)任人由各級主管及領(lǐng)班擔(dān)任。

　　第三節(jié)義務(wù)消防隊的建立

　　根據(jù)(中華人民共和國消防法》和《機關(guān)，團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，企事業(yè)單位必須成立自建消防組織，在各自的崗位上發(fā)揮作用。

　　結(jié)合酒店的具體情況，根據(jù)要求，本酒店各部門都要成立義務(wù)消防隊，由部門經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。

　　第三章職責(zé)

　　第一節(jié)消防委員會職責(zé)

　　1、認真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好酒店消防安全工作。

　　2、認真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

　　3、組織實施消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

　　4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。

　　5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

　　6、組織防火檢查，消除火險隱患。

　　7、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。

　　第二節(jié)義務(wù)消防隊職責(zé)

　　1、貫徹執(zhí)行酒店消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

　　2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。

　　3、熟悉酒店各重點部位，熟悉消防設(shè)施的性能及操作方法。

　　4、積極參加酒店各項消防活動。

　　5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現(xiàn)場。

　　6、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下，積極追查火火發(fā)生原因。

　　第三節(jié)各部門經(jīng)理職責(zé)

　　1、負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

　　2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

　　3、根據(jù)本部門具體性質(zhì)，制定具體的崗位防火規(guī)定。

　　4、落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施火火器材的管理責(zé)任制。

　　5、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

　　6、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，追查火災(zāi)事故原因，對肇事者提出處理意見。

　　第四節(jié)安全部經(jīng)理職責(zé)

　　1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)酒店內(nèi)部的.消防工作。

　　2、認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

　　3、建立健全各級義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

　　4、組織好防火救災(zāi)教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)計劃，確定重點，制定措施。監(jiān)督落實隱整改工作。

　　5、加強防火工作日標管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反酒店消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場制止，嚴肅追查責(zé)任者。

　　6、密切協(xié)作，認真追查火災(zāi)事故的原因。

　　7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

　　8、定期對全酒店進行消防安全檢查。

　　9、監(jiān)督各部門搞好消防工作。

　　咖啡廳消防管理制度 篇6

　　第一節(jié)消防日常管理

　　1、無論本單位、外單位及施工單位，如果要動火都必須到安全部消防控制中心辦理"動火證"，嚴格遵守消防動火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。

　　2、重點部位動火須由工程部經(jīng)理簽字，然后到消防中心辦證。動火時，安全警衛(wèi)人員必須在場監(jiān)護。

　　3、嚴禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。

　　4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。

　　5、倉庫內(nèi)禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設(shè)備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后，保安人員要經(jīng)常巡視檢查。

　　6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。

　　7、變電所、配電室、空調(diào)機房等地，不準存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴禁吸煙。

　　8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應(yīng)定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時，不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。

　　第二節(jié)防火設(shè)計與施工管理

　　1、凡新建、改建、擴建的裝修工程，必須按照消防規(guī)范設(shè)計施工。施工前必須將施工圖紙上報消防監(jiān)控中心，由監(jiān)控中心報消防部門審批后，方可施工。

　　2、擴建、改建、裝修工程不得隨意改動消防設(shè)施，確需改動的消防設(shè)施，要經(jīng)安全部經(jīng)理及消防監(jiān)控中心批準，由本地公安消防部門同意后方可施工，任何單位和個人均不得擅自施工使用。

　　3、外來施工單位的施工人員進入現(xiàn)場前，必須到安全部辦理手續(xù)，并進行消防安全教育，經(jīng)考試合格后，方可進入現(xiàn)場施工。

　　4、所有外來施工人員必須嚴格遵守酒店的所有規(guī)章制度。

　　第三節(jié)消防設(shè) 備的使用與維護

　　1、嚴格維護消防自動報警系統(tǒng)的設(shè)備，工程部要定期派人協(xié)助消控人員進行測驗，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。

　　2、店內(nèi)的煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

　　3、每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使自動噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的.水形成活水。

　　4、自動滅火裝置、加壓泵、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。(手動和自動分別檢查)

　　5、店內(nèi)消火栓每季試放一次。

　　6、店內(nèi)消火栓、送風(fēng)機、排煙機、防排煙閥每季試啟動一次。

　　7、消防中心監(jiān)控系統(tǒng)，事故廣播系統(tǒng)及事故備用電源每季檢測一次。

　　8、店內(nèi)各部門辦公室，安全部視情況配備輕便手提式abc干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。

　　9、滅火器由轄區(qū)部門派專人負責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，abc干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。

　　10、各種消防管道的維修、停水、消防設(shè)施的維修與調(diào)試等，都應(yīng)事先報安全部批準后方可進行。制度寫的蠻好，值得收藏。明天會更好。

　　咖啡廳消防管理制度 篇7

　　為了規(guī)范酒店用電行為，保障酒店員工與客人的.人身安全，制定本酒店安全用電管理制度：

　　1、高壓、低壓、發(fā)電、配電室是酒店的要害部位，禁止非專業(yè)人員入內(nèi)。

　　2、室內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁使用明火，禁止會客、打鬧。

　　3、室內(nèi)嚴禁存放、使用易燃、易爆物品及無關(guān)物品，對消防器材要隨時檢查，保持良好狀態(tài)。

　　4、值班人員在接班前和工作中禁止飲酒，要嚴守崗位，做到勤看、勤聽、勤巡視，確保供電安全。

　　5、值班人員進行倒閘操作時，必須一人操作，一人監(jiān)護，操作前必須建立工作票和記錄。

　　6、送電時，必須得到電器檢查、維修負責(zé)人的送電申請。電器負責(zé)人要詢問是否解除有關(guān)肇事事宜，認為符合送電要求后方可送電。

　　7、嚴禁約時送電、停電，嚴禁非電管人員人下達停關(guān)電指令。

　　8、值班電話要隨時保持暢通。

　　9、對線路設(shè)備每季度檢測一次，查出問題及時檢修。雨季前必須檢測一次避雷針，“五一”、“十一”、“新年”、“春節(jié)”等重大節(jié)假日要對電器設(shè)備全面檢查。

　　咖啡廳消防管理制度 篇8

　　為了規(guī)范酒店用電行為，保障酒店員工與客人的人身安全，制定本酒店安全用火、用電安全管理制度，在客房的明顯部位應(yīng)設(shè)置禁止臥床吸煙的警示文字和符號，制止住宿客人臥床吸煙行為，及時清除煙頭等雜物，具體如下：

　　1、酒店應(yīng)加強電氣防火管理，采取下列措施：

　　（1）增加用電負荷應(yīng)辦理審核、審批手續(xù)；

　�。�2）營業(yè)期間不應(yīng)進行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè)；

　�。�3）不應(yīng)在營業(yè)區(qū)、倉庫區(qū)使用具有火災(zāi)危險性的電熱器具；

　　（4）非營業(yè)時間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備；

　�。�5）停送電時，應(yīng)在確認安全后方可操作。

　　2、酒店應(yīng)加強可燃物及明火設(shè)施管理，采取下列措施：

　　（1）嚴格內(nèi)部動用明火審批制度，落實現(xiàn)場監(jiān)護人員和防范措施；

　　（2）固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負責(zé)；

　　（3）酒店內(nèi)禁止帶入和存放易燃易爆物品；

　�。�4）客房內(nèi)禁止使用蠟燭等明火照明；

　�。�5）服務(wù)區(qū)禁止使用溶劑汽油、可燃氣體做燃料的取暖爐具；

　�。�6）在客房的明顯部位應(yīng)設(shè)置禁止臥床吸煙的警示文字和符號，制止住宿客人臥床吸煙行為，及時清除煙頭等雜物；

　�。�7）裝修施工現(xiàn)場動用電氣焊等明火時，應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的.可燃物質(zhì)，并設(shè)專人監(jiān)督，禁止在運行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進行焊接和切割；

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