工廠管理制度
隨著社會一步步向前發(fā)展，制度對人們來說越來越重要，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家收集的工廠管理制度，歡迎大家分享。
工廠管理制度1
本規(guī)則的適用范圍是大米加工企業(yè)。制定本規(guī)則的目的在于規(guī)范大米加工企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)管理，促進(jìn)大米加工企業(yè)健康發(fā)展，同時提高大米質(zhì)量，確保大米的質(zhì)量安全。本規(guī)則是參考了國內(nèi)外有關(guān)行業(yè)的資料并結(jié)合我國大米加工企業(yè)的具體情況制訂的，是對我國大米加工企業(yè)實行規(guī)范化管理的技術(shù)依據(jù)。
第一章 總則
第一條 為了規(guī)范我國大米生產(chǎn)，促進(jìn)大米加工行業(yè)健康發(fā)展，提高大米產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本規(guī)則。
第二條本規(guī)則規(guī)定了大米產(chǎn)品定義與分類、大米原糧收購及管理、產(chǎn)品包裝及添加劑的管理、大米加工廠建設(shè)、大米加工設(shè)備、大米加工質(zhì)量管理、大米加工廠衛(wèi)生管理、產(chǎn)品出貨管理等內(nèi)容。
第三條 鼓勵大米加工企業(yè)使用本規(guī)則引用標(biāo)準(zhǔn)的最新版本。
第二章 大米產(chǎn)品定義及分類
第四條 大米是指以稻谷為原料，經(jīng)加工而制成的產(chǎn)品。按國家標(biāo)準(zhǔn)，大米可分為秈米、粳米、糯米三類。
第三章 大米原糧收購及管理
第五條 大米加工企業(yè)應(yīng)有較為固定的原糧來源，鼓勵建立本企業(yè)的原糧基地，在收購原糧時應(yīng)同原糧供應(yīng)單位簽訂收購合同或協(xié)議。
第六條 大米加工企業(yè)應(yīng)掌握供應(yīng)單位，原糧品種、數(shù)量及質(zhì)量等信息。
第七條 大米加工企業(yè)生產(chǎn)銷售無公害大米、綠色大米、有機大米應(yīng)保證原料種植、加工及產(chǎn)品符合《NY5115-2002無公害食品大米》、《NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、《NY/T419-2000綠色食品大米》、《NY21-1986農(nóng)藥安全使用指南》等標(biāo)準(zhǔn)要求，要通過主管部門或具有第三方認(rèn)證資格的認(rèn)證機構(gòu)對基地、加工或產(chǎn)品的認(rèn)證，應(yīng)了解基地種植環(huán)境及種植技術(shù)。專用原糧在運輸、儲存、加工過程中應(yīng)避免同其它種類原糧相混合。
第八條 加工企業(yè)應(yīng)在國家收購政策的指導(dǎo)下，以質(zhì)論價進(jìn)行收購。收購點可根據(jù)實際情況配備相應(yīng)的原糧烘干、涼曬、清理設(shè)施，保證原糧的儲存安全。
第九條 按《國家糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》要求，原糧進(jìn)倉前應(yīng)對倉庫進(jìn)行清理、消毒、再清理，倉庫應(yīng)具備防雨、防潮、防鼠、防蟲、防雀、通風(fēng)設(shè)施，配備溫度、濕度監(jiān)控設(shè)備。經(jīng)過培訓(xùn)的倉管人員應(yīng)按規(guī)范要求定期檢查糧情，通風(fēng)降溫；倉庫主要交通道路應(yīng)進(jìn)行硬化處理，排水通暢。
第十條 原糧包裝不應(yīng)對原料產(chǎn)生二次污染，造成食品安全隱患。散裝原糧應(yīng)注意保持運輸工具的清潔、干燥、衛(wèi)生。
第十一條 原糧收購在執(zhí)行國家政策收購標(biāo)準(zhǔn)的同時，可結(jié)合本企業(yè)所在地區(qū)產(chǎn)糧的實際情況制定本企業(yè)的收購標(biāo)準(zhǔn)。加工前的原糧應(yīng)符合國家收購標(biāo)準(zhǔn)要求。
第四章 產(chǎn)品包裝及添加劑的管理
第十二條 大米產(chǎn)品包裝按材質(zhì)可分為編織袋、塑料袋、紙袋、散裝容器等，按包裝形式可分為常態(tài)、抽真空、充氣等；按包裝防護(hù)功能可分為內(nèi)包裝和外包裝。大米添加劑按添加功能可分為營養(yǎng)強化添加劑、加工性能改善劑等。
第十三條 大米加工企業(yè)應(yīng)參照GB/T8947-1998《復(fù)合塑料編制袋》、GB/T8946-1998《塑料編制袋》、GB7707-1987《塑料袋》、GB6543-1986《瓦楞紙箱》、GB9687-1988《食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)制定本單位產(chǎn)品包裝驗收標(biāo)準(zhǔn)。對于無能力檢驗的項目，可要求包裝供應(yīng)商定期提供法定檢驗機構(gòu)檢驗報告。
第十四條 大米食品添加劑應(yīng)符合GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB14880-1994《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)要求。對于添加到生產(chǎn)過程中直接與產(chǎn)品接觸的生產(chǎn)用水，要達(dá)到GB5749-1985《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。
第十五條 產(chǎn)品包裝標(biāo)簽應(yīng)按《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》要求，必須標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標(biāo)志和儲存指南、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、及特殊標(biāo)注內(nèi)容（如添加劑中含有轉(zhuǎn)基因及過敏源成分的說明）。
第十六條 包裝物及添加劑的存放環(huán)境應(yīng)符合GB14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，對于生產(chǎn)班次領(lǐng)用情況應(yīng)建立臺帳，使其具有可追溯性。
第五章 大米加工廠建設(shè)
第十七條 大米加工企業(yè)的建設(shè)應(yīng)遵守GB14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。同時企業(yè)可參照聯(lián)合國食品法典委員會《食品衛(wèi)生通用規(guī)則》（CAC/RCP1-1969，REV.3，1997）及其附件《HACCP體系及其應(yīng)用導(dǎo)則》、各科研院所出版的糧食加工廠設(shè)計規(guī)范的相關(guān)要求。
第十八條 大米加工廠廠區(qū)環(huán)境應(yīng)符合以下要求：
�。ㄒ唬┐竺准庸S應(yīng)建在交通方便、糧源充足的地區(qū)。工廠不得設(shè)于受污染氣流、河流的.下游；廠區(qū)周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其它擴散型污染源；不得有昆蟲大量孳生的潛在場所等易遭受污染的情況。
�。ǘ⿵S區(qū)內(nèi)設(shè)施、設(shè)備等應(yīng)易于維護(hù)、清潔，不得成為周圍環(huán)境的污染源；有毒有害氣體、液體、粉塵及其它污染物的泄露排放應(yīng)遵守國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。
�。ㄈ⿵S區(qū)空地綠化，防止塵土飛揚或積水。
�。ㄋ模⿵S區(qū)應(yīng)合理布局，各功能區(qū)域應(yīng)劃分明顯；易產(chǎn)生污染的設(shè)施應(yīng)處于主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向；焚化爐、鍋爐、廢氣處理、污物處理均應(yīng)與生產(chǎn)車間、倉庫、供水設(shè)施有一定的距離并采取防護(hù)措施。
�。ㄎ澹┥a(chǎn)區(qū)禁止飼養(yǎng)動物。
（六）廠區(qū)應(yīng)有適當(dāng)防范外來污染源、有害動物侵入的設(shè)施，如圍墻、圍欄。
�。ㄆ撸﹥λ兀ㄋ�、槽）、供水管道、器具等應(yīng)采用無毒、無味、防腐的材料；供水設(shè)施出入口應(yīng)有安全衛(wèi)生設(shè)施，防止有害動物和有害物質(zhì)進(jìn)入導(dǎo)致污染；自備水源選址應(yīng)距污染源（化糞池、垃圾存放場所）30米以上，且應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生防護(hù)帶并有專人負(fù)責(zé)。
第十九條 大米加工廠應(yīng)符合以下要求：
（一）生產(chǎn)廠設(shè)置應(yīng)包括生產(chǎn)部分和輔助生產(chǎn)部分。生產(chǎn)部分包括：原糧清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間等。輔助生產(chǎn)部分應(yīng)包括：變配電房、機修間、副產(chǎn)品收集間、檢驗室、原糧倉庫、材料倉庫、成品庫、更衣室、洗手消毒區(qū)、廁所及其它為生產(chǎn)服務(wù)的必須場所。
�。ǘ┸囬g應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程及衛(wèi)生要求合理布局。更衣室及洗手消毒室應(yīng)與生產(chǎn)車間相連接，并設(shè)置在員工進(jìn)入加工車間的入口處；車間應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程、操作需要和作業(yè)區(qū)清潔度的要求進(jìn)行隔離，防止交叉污染。
（三）車間屋頂應(yīng)易于清掃，防止灰塵積聚，避免結(jié)露、長霉或脫落，屋頂應(yīng)使用無毒、無異味的白色或淺色防水材料建造，噴涂油漆應(yīng)使用防霉、不易脫落、易清洗的漆料；水、電等管線不得設(shè)置于食品暴露的上方，防止塵埃和凝結(jié)水滴落。
（四）車間的墻壁應(yīng)采用無毒、無異味、平滑、不透水、易清洗的淺色防腐材料建造，墻角及柱角應(yīng)處理為弧形，以便于清洗消毒；門窗安裝應(yīng)嚴(yán)密，并裝配有易于拆卸、清洗、不生銹的紗窗或紗網(wǎng)，窗戶一般不做窗臺，如設(shè)窗臺須做成大于30度以上斜面；清潔區(qū)的對外出入口應(yīng)裝設(shè)能自動關(guān)閉的門或空氣簾幕。
（五）車間地面與排水：地面應(yīng)用無毒、無異味、不透水的材料建造，平坦防滑、無裂縫、易清洗消毒。作業(yè)中有排水、廢水或有以水洗方式作業(yè)區(qū)域的地面應(yīng)耐酸堿、防滲漏、防滑，有一定的排水坡度（1-1.5%），并裝置帶水封的地漏或明溝，明溝不宜用蓋板。排水出口應(yīng)有防止有害動物侵入的裝置。廢水應(yīng)排至廢水處理系統(tǒng)或經(jīng)其它方式處理。
第二十條 生產(chǎn)廠的設(shè)施
�。ㄒ唬┕┧O(shè)施：車間內(nèi)的水質(zhì)、水壓、水量應(yīng)能符合生產(chǎn)需要；自備水源水質(zhì)應(yīng)符合《GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
（二）照明設(shè)施：廠房內(nèi)應(yīng)有充足的自然采光和人工照明，光源應(yīng)不至于改變食品的顏色；照明設(shè)施不應(yīng)安裝在食品暴露的上方，否則應(yīng)使用防爆型照明設(shè)施，防止破裂時污染食品。
�。ㄈ┩L(fēng)設(shè)施：清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)安裝空氣調(diào)節(jié)器，以保證室內(nèi)有相對穩(wěn)定的溫度，防止蒸汽凝結(jié)和保持空氣新鮮；一般生產(chǎn)區(qū)應(yīng)安裝通風(fēng)設(shè)施，及時排出潮濕和污濁的空氣；在有臭氣或粉塵產(chǎn)生且有可能污染食品之處應(yīng)安裝相應(yīng)排出、收集或控制的裝置；排氣口應(yīng)裝有易清洗、耐腐蝕的網(wǎng)罩，防止有害動物侵入；進(jìn)風(fēng)口應(yīng)距地面2米以上，遠(yuǎn)離排風(fēng)口和污染源，并有空氣過濾設(shè)備。
�。ㄋ模┫词窒驹O(shè)施：在車間對外總出入口、廁所、加工場所內(nèi)設(shè)置足夠數(shù)量的洗手及干手、消毒設(shè)施；在清潔作業(yè)其入口應(yīng)設(shè)置鞋靴消毒池；洗手臺應(yīng)使用陶瓷或不銹鋼材料的器具，水龍頭應(yīng)采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手動式開關(guān)。
�。ㄎ澹└率遥焊率覒�(yīng)設(shè)在車間入口，并獨立間隔。更衣室應(yīng)男女分設(shè)，并與洗手消毒室相鄰；更衣室應(yīng)按員工人數(shù)設(shè)置足夠數(shù)量的更衣柜、鞋柜、更衣鏡。
�。⿴簽檐囬g員工提供的廁所宜與車間主體相連接，并設(shè)置洗手消毒設(shè)施，廁所應(yīng)與車間相隔離；廁所外門不得開向清潔作業(yè)區(qū)，能自動關(guān)閉；廁所應(yīng)采用沖水式，地面、便池易清洗、不積垢；廁所應(yīng)安裝有效的排氣裝置，適當(dāng)照明；廁所排污管道應(yīng)與車間排水管道分設(shè)，且有可靠的防臭水封。
�。ㄆ撸﹤}庫：應(yīng)以原輔料、半成品、成品等性質(zhì)的不同分設(shè)儲藏場所，需要冷（凍）藏的要設(shè)有冷（凍）倉庫；同一原材料倉庫儲存不同性質(zhì)物品時，應(yīng)適當(dāng)隔離，分類分架存放；成品庫只能存放成品；倉庫的性能、結(jié)構(gòu)應(yīng)能使儲藏保存中的物品品質(zhì)不發(fā)生惡化或減低至最低程度；倉庫應(yīng)有防止有害動物侵入的裝置；倉庫應(yīng)設(shè)置足夠的物品存放裝置，儲藏物品（不含原糧稻谷）應(yīng)距離墻壁、地面在20以上，以利于空氣流通和物品的搬運；冷（凍）倉庫應(yīng)安裝可正確指示庫內(nèi)溫度的溫度計、溫度測定儀或溫度自動記錄儀，并安裝自動控制器或自動報警器。
第六章 大米加工設(shè)備
第二十一條 原糧初清設(shè)備包括：初清篩、風(fēng)選器、輸送式磁選機機、除塵器、風(fēng)機等。
第二十二條 原糧加工清理設(shè)備包括：振動篩、去石機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風(fēng)機等。
第二十三條 礱谷及谷糙分離設(shè)備包括：礱谷機、稻殼分離機（器）、谷糙分離機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風(fēng)機等。
第二十四條 碾米、拋光、分級、色選設(shè)備包括：碾米機、拋光機、分級機（篩）、配米機（有配米需要）、色選機、空氣壓縮機、水過濾設(shè)施、磁選器、機、除塵器、風(fēng)機、倉斗等。
第二十五條 日期打印、包裝、堆碼設(shè)備包括：包裝機、編織袋封口機、塑料袋熱封機、打捆機、日期打�。▏姶a）機等。
第七章 大米質(zhì)量管理
第二十六條 大米生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)依據(jù)原材料、半成品、成品檢驗的需要配備檢驗儀器和設(shè)備。包括：
�。ㄒ唬┗驹O(shè)備：分析天平、臺秤、容重測量器、游標(biāo)卡尺、分樣器、水分測定儀、烘箱、選篩、實驗礱谷機、實驗?zāi)朊讬C、實驗臺及實驗架等。
（二）專業(yè)檢驗設(shè)備：實驗色選機、大米品質(zhì)測定儀、米飯食味測定儀、白度計等。
第二十七條 大米生產(chǎn)企業(yè)對進(jìn)廠的每批原輔料經(jīng)檢驗合格后方可使用。
第二十八條 大米生產(chǎn)企業(yè)可采用HACCP方法管理，制定控制點的檢驗項目、檢驗標(biāo)準(zhǔn)、抽樣及檢驗方法，對生產(chǎn)過程及半成品進(jìn)行檢驗，確認(rèn)其質(zhì)量合格后方可進(jìn)入下道工序。
第二十九條 大米加工企業(yè)應(yīng)詳細(xì)制定成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗項目、檢驗標(biāo)準(zhǔn)、抽樣及檢驗方法，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的下限不得低于國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗方法原則上應(yīng)以國家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，如用非國家標(biāo)準(zhǔn)方法時應(yīng)定期與國家標(biāo)準(zhǔn)方法核對。成品應(yīng)逐批抽取代表樣品，實施理化檢驗、感官檢驗、外包裝檢驗。對于非常規(guī)檢驗項目和本企業(yè)無法檢驗的項目可委托具有權(quán)威性的研究和檢驗機構(gòu)代為檢驗。
第三十條 大米加工企業(yè)應(yīng)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的成品倉庫，經(jīng)檢驗合格的包裝成品應(yīng)儲存在成品倉庫內(nèi)，不得在露天存放。成品倉庫中不得儲存有毒、有害或其它易腐、易燃及可能引起交叉污染的物品。
第三十一條 產(chǎn)品出廠應(yīng)有產(chǎn)品檢驗合格證明，并做出貨記錄，內(nèi)容包括：生產(chǎn)日期、批號、出貨時間、地點、對象、數(shù)量等，以便發(fā)現(xiàn)問題時能及時收回。
不合格產(chǎn)品應(yīng)及時隔離和標(biāo)識，并按規(guī)定及時處理。
第三十二條 工廠應(yīng)有足夠的品質(zhì)管理及檢驗人員，能做到每批產(chǎn)品檢驗；產(chǎn)品質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人應(yīng)具備大專以上相關(guān)學(xué)歷或中專相關(guān)學(xué)歷并具備4年以上質(zhì)量管理經(jīng)驗；質(zhì)量檢驗人員應(yīng)具備中專以上學(xué)歷，并獲得食品質(zhì)量檢驗員資格證書。
第三十三條 大米生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全質(zhì)量管理制度，明確檢驗部門、檢驗人員的職責(zé)權(quán)限，制定文件、記錄、不合格品控制、糾正及預(yù)防等控制程序，確保不合格的產(chǎn)品不出廠。
第八章 大米廠衛(wèi)生管理
第三十四條 環(huán)境衛(wèi)生管理
（一）廠區(qū)內(nèi)的道路應(yīng)保持良好狀態(tài)，無破損、不積水、不起揚塵。
（二）廠區(qū)內(nèi)草木要定期修剪，保持環(huán)境整潔，禁止堆放雜物，防止有害動物孳生。
（三）排水系統(tǒng)應(yīng)保持暢通，不得有污泥積蓄。
�。ㄋ模⿵U棄物臨時存放地應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間；盛裝廢棄物的容器應(yīng)有遮蓋，防止不良?xì)馕兑绯龌虮伙L(fēng)吹起，防止有害動物孳生；易腐敗的廢棄物應(yīng)及時清除，清除后的容器應(yīng)及時清洗消毒。
�。ㄎ澹⿵S區(qū)內(nèi)應(yīng)有防止、殺滅有害動物及昆蟲等設(shè)施。
第三十五條 廠房設(shè)施衛(wèi)生管理
�。ㄒ唬⿵S房內(nèi)各種設(shè)施應(yīng)經(jīng)常性保持良好地清潔衛(wèi)生狀態(tài)，廠房屋頂、天花板、墻壁應(yīng)保持良好無破損，地面不得有積水和破損。
�。ǘ┣謇黹g、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間每天下班后應(yīng)及時清理、清潔，必要時予以沖洗、消毒。
�。ㄈ艟呒肮芫�外表等應(yīng)定期清掃或洗滌。
�。ㄋ模├洌▋觯﹤}庫內(nèi)應(yīng)經(jīng)常清理，保持清潔，避免地面積水，并定期消毒。
�。ㄎ澹┘庸ぷ鳂I(yè)場所不得堆積非即時使用的原料、內(nèi)包裝物或其它物品，嚴(yán)禁存放有毒有害物品。
第三十六條 設(shè)備衛(wèi)生管理
�。ㄒ唬┯糜诩庸ぁb、儲運的設(shè)備及工具和生產(chǎn)用管道應(yīng)及時清理、清潔、清洗、消毒。
�。ǘ┯镁呒霸O(shè)備與食品接觸的表面應(yīng)定期予以清潔、消毒，消毒后要徹底再次清洗，以免殘留物污染食品。
�。ㄈ┦褂眠^的設(shè)備及用具等應(yīng)及時徹底地清理、清潔。
（四）與食品接觸的設(shè)備及用具的清洗用水應(yīng)符合GB5749《生活飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
第三十七條 人員衛(wèi)生管理
（一）大米生產(chǎn)人員應(yīng)有身體健康證，并定期進(jìn)行個人衛(wèi)生、食品加工衛(wèi)生等方面的培訓(xùn)。
�。ǘ┐竺咨a(chǎn)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣。
�。ㄈ┻M(jìn)入車間前必須穿戴好整潔的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服應(yīng)能蓋住外衣，頭發(fā)不得露出帽外，必要時應(yīng)戴口罩。
（四）不得穿工作服、工作鞋進(jìn)入廁所或離開生產(chǎn)加工場所。
�。ㄎ澹┥蠉徢耙词帧Ｓ邢铝星闆r之一時必須洗手：上廁所之后、處理被污染的原料物品之后、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其它活動之后。
（六）與大米直接接觸的人員不得涂指甲油，不得佩帶手表及飾物；有皮膚傳染病或傷口的工人不得繼續(xù)從事直接接觸大米的工作。
�。ㄆ撸┕ぷ髦胁坏梦鼰煛⒊允澄锘蜃銎渌械K食品衛(wèi)生的活動。
（八）個人衣物應(yīng)儲存在更衣室個人專用的更衣柜內(nèi)，個人的其它物品不得帶入生產(chǎn)車間。
�。ň牛┡c生產(chǎn)無關(guān)的人員不得進(jìn)入生產(chǎn)場所，參觀、來訪者應(yīng)符合現(xiàn)場工作人員衛(wèi)生要求。
第三十八條 工作人員健康管理、除蟲滅害管理、工作服管理、衛(wèi)生設(shè)施管理、污物管理應(yīng)符合GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求。
第九章 產(chǎn)品出貨管理
第三十九條 產(chǎn)品出廠前應(yīng)有良好的可追溯信息，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)班次、檢驗人員、產(chǎn)品檢驗狀態(tài)等。
第四十條 產(chǎn)品包裝標(biāo)識應(yīng)符合《食品通用標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》、GB13432《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。對于標(biāo)簽上的商標(biāo)、認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等應(yīng)嚴(yán)格遵守《商標(biāo)法》及相關(guān)法律法規(guī)要求。
第四十一條 產(chǎn)品出廠時應(yīng)對運輸及防護(hù)工具進(jìn)行檢查，防止產(chǎn)品二次污染及運輸途中的質(zhì)量安全。發(fā)貨員應(yīng)記錄出貨產(chǎn)品、出貨日期、運輸車輛、到貨點、接收單位等信息，使其具有可追溯性。
第四十二條 生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立自己的售后服務(wù)體系，包括服務(wù)承諾、服務(wù)程序、服務(wù)電話、服務(wù)人員等，制定相應(yīng)的產(chǎn)品回收、退貨、召回程序及相關(guān)管理辦法，確保消費者利益。
第十章 附則
第四十三條 本規(guī)則由中國糧食行業(yè)協(xié)會制定并負(fù)責(zé)解釋。
第四十四條 本規(guī)則自發(fā)布之日起實施。
工廠管理制度2
第一條 生產(chǎn)紀(jì)律
1、遵守公司考勤制度。
2、生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格按產(chǎn)品工藝生產(chǎn)，勤儉節(jié)約，杜絕浪費。
3、愛惜生產(chǎn)設(shè)備、原材料和各種包裝材料，嚴(yán)禁損壞。
4、服從生產(chǎn)主管的安排，及時作業(yè)，保證按時、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。
5、衣著清潔整齊，按照要求穿制服上班。
6、嚴(yán)禁私自外出，有事必須向生產(chǎn)主管請假。
7、保持車間環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)在車間亂扔雜物，禁止隨地吐痰，車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，每次生產(chǎn)任務(wù)完成后要將地面清掃干凈。
8、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)不良時應(yīng)立即停工并上報，查找原因后方可繼續(xù)生產(chǎn)。
第二條 操作規(guī)程
1、正確使用生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，非相關(guān)人員嚴(yán)禁亂動生產(chǎn)設(shè)備。
2、生產(chǎn)過程中的藥品要按使用說明正確操作使用，注意防火、防爆、防毒。
3、嚴(yán)格按照設(shè)備的使用說明進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)禁因搶時間而影響產(chǎn)品質(zhì)量。
第三條 產(chǎn)品質(zhì)量
1、必須樹立“質(zhì)量第一、用戶至上”的經(jīng)營理念，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
2、嚴(yán)把原材料進(jìn)庫關(guān)，高品質(zhì)原料出高品質(zhì)產(chǎn)品。
3、注意生產(chǎn)過程中的細(xì)小環(huán)節(jié)，輕拿輕放，避免表面劃傷。
4、文明裝車，堆碼合理。
第四條 安全生產(chǎn)
1、生產(chǎn)過程中注意防火、防爆、防毒。
2、嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明操作，防止出現(xiàn)傷亡。
3、注意搬運機械的操作，防止壓傷、撞傷。
4、正確使用帶電設(shè)備及電氣開關(guān)，防止遭受電擊。
5、易燃、易爆物品應(yīng)單獨堆放，并樹立醒目標(biāo)志。
6、原材料、作業(yè)工具、零小的設(shè)備應(yīng)布局合理，堆放整齊，
第五條 設(shè)備管理與維修
1、大宗設(shè)備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)。
2、所有設(shè)備應(yīng)定期保養(yǎng)，每日檢查。
3、制訂完善的設(shè)備維修及保養(yǎng)計劃，并做好維修保養(yǎng)記錄。
工廠管理制度3
第一節(jié) 木器加工車間規(guī)定
第一條 工人應(yīng)按時上下班，上班時，衣冠整潔，不準(zhǔn)穿拖鞋。
第二條 在生產(chǎn)車間、施工現(xiàn)場，不準(zhǔn)吸煙、生火、私自亂拉亂接電源線。
第三條 嚴(yán)格按照廠部下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)單和施工圖紙進(jìn)行生產(chǎn)，在生產(chǎn)、施工中逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量、更新產(chǎn)品樣式。
第四條 木工在生產(chǎn)施工中，要做到高檔產(chǎn)品用優(yōu)質(zhì)木材，一般產(chǎn)品用一般木材，粗料細(xì)作，合理使用原材料。
第五條 嚴(yán)格按規(guī)范化生產(chǎn)和程序施工。加工制作每件產(chǎn)品應(yīng)做到堅固、外表美觀。
第六條 在生產(chǎn)、裝修施工中應(yīng)合理使用原材料，降低生產(chǎn)成本，提倡節(jié)約有獎的原則。
第七條 下料時應(yīng)根據(jù)廠部下達(dá)的生產(chǎn)下料單的數(shù)量、數(shù)據(jù)合理下料，杜絕大材小用，長材短用的現(xiàn)象，保證木材的質(zhì)量充分提高木材的使用率。
第八條 各種木工機械設(shè)備由專人管理，專人操作使用，嚴(yán)格按章操作，機械起動前應(yīng)檢查各部位是否正常，潤滑部位做好加油工作，在機械正常情況下，起動后應(yīng)先預(yù)熱一分鐘左右，方可進(jìn)行操作，操作時工作人員精神要集中，操作應(yīng)規(guī)范，送料要平衡，遇到木材有樹節(jié)的情況下，操作速度要放慢。
第九條 帶鋸機應(yīng)由專人負(fù)責(zé)操作使用，任何人不得私自動用。鋸大料時應(yīng)時刻注意安全。應(yīng)根據(jù)材料和鋸片的運轉(zhuǎn)情況，如木料過大加工時卡鋸應(yīng)立即停機，擴大鋸口。操作時兩人配合要默契，下手配合好上手接料工作，手應(yīng)離鋸齒10公分遠(yuǎn)。
第十條 機械操作人員工作時，一律穿緊袖工作服操作機械。
第十一條 加強生產(chǎn)工具、機械設(shè)備管理工作，杜絕人為的損壞，如生產(chǎn)工具、機械設(shè)備發(fā)生故障時應(yīng)及時維修，保證機械正常運行。
第十二條 生產(chǎn)車間、在外裝修的施工場地應(yīng)保持整潔，下班前清理、打掃衛(wèi)生，整理原材料，規(guī)整擺放，成品、半成品分類整理，擺放整齊。
第十三條 加強車間安全防火防盜工作，下班后各生產(chǎn)車間機械動力電源全部拉閘上鎖，所有車間關(guān)門、上鎖。
第十四條 為了確保消防設(shè)備安全性能，生產(chǎn)車間配備的所有消防設(shè)備不得隨意動用，或作為它用。
第十五條 員工在各自的工作崗位上工作時，提倡比、學(xué)、趕、幫、超的工作作風(fēng)。
第十六條 員工在工作中應(yīng)轉(zhuǎn)變思想觀念，改變不良現(xiàn)象，處處樹立良好公司形象，熱情為客戶服務(wù)。
第十七條 員工在工作中不推諉，積極、主動，工作中樹立上進(jìn)心、事業(yè)心、責(zé)任心，嚴(yán)格要求自己。
第二節(jié) 木器廠營房、營具維修規(guī)定
第十八條 按時上下班，上班時，衣冠整潔，不準(zhǔn)穿拖鞋。
第十九條 在維修施工現(xiàn)場，不準(zhǔn)吸煙、生火、私自亂拉亂接施工電源線。
第二十條 在維修中，應(yīng)做到逐步提高維修產(chǎn)品質(zhì)量。修復(fù)復(fù)原工作做到美觀，嚴(yán)禁粗制濫造。
第二十一條 嚴(yán)格按照學(xué)校營房部門所規(guī)定的項目做到合理安排、按時完成任務(wù)，在維修、施工中逐步提高維修質(zhì)量檔次，做到滿意率在85%以上。
第二十二條 嚴(yán)格維修規(guī)范和管理程序。維修每項物品時應(yīng)做到堅固、外表美觀。
第二十三條 按照學(xué)校營房部門下達(dá)的維修任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行維修施工，不得超出標(biāo)準(zhǔn)，如超出維修項目標(biāo)準(zhǔn)時，做好收費和解釋工作。
第二十四條 維修營房、營具工作任務(wù)較艱巨，關(guān)系到學(xué)校教職員工的切身利益，接到維修通知后，應(yīng)積極、主動、準(zhǔn)時、想方設(shè)法完成任務(wù)。
第二十五條 維修營房、營具施工時，杜絕大材小用，長材短用的現(xiàn)象，充分提高原材料的使用率，保證質(zhì)量。
第二十六條 營房、營具維修施工中，應(yīng)用一般木材，盡量控制使用高檔材料，避免造成成本費用的增加，做到粗料舊料細(xì)做，合理使用各種原材料和小五金。
第二十七條 各種維修機械設(shè)備由專人管理，專人操作使用，嚴(yán)格按規(guī)章操作，使用機械維修操作時工作人員精力要集中，操作應(yīng)規(guī)范。
第二十八條 加強維修工具、機械設(shè)備管理工作，杜絕人為的損壞現(xiàn)象，如生產(chǎn)工具、機械設(shè)備發(fā)生故障，自然損壞時應(yīng)及時維修，保障機械正常運作。
第二十九條 高空作業(yè)時，做好防護(hù)安全措施，安全設(shè)施配套完整，穿好工作鞋進(jìn)行施工。
第三十條 維修營房、營具時，不得用所在單位的辦公桌、椅或其它物品當(dāng)工作凳和施工腳手架用，不得損壞施工場所的各種原有設(shè)施。
第三十一條 維修完工后，及時打掃清理場地，保持整潔，將維修場所原有設(shè)施擺放整齊。
第三十二條 員工在各自的工作崗位上工作時，提倡比、學(xué)、趕、幫、超的工作作風(fēng)。
第三十三條 在營房、營具維修工作中應(yīng)轉(zhuǎn)變思想觀念，改變不良現(xiàn)象，處處樹立良好公司形象，熱情為客戶服務(wù)。
第三十四條 在接受維修工作中不推諉，積極、主動、工作中樹立上進(jìn)心、事業(yè)心、責(zé)任心來嚴(yán)格要求自己。
第三十五條 及時向營房部門匯報營房、營具維修情況，與機關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及時勾通，做好后勤保障服務(wù)工作。
第三十六條 保證學(xué)校兩個假期的大量營房、營具維修任務(wù)的及時完成。
第三節(jié) 木器廠油漆車間規(guī)定
第三十七條 工人應(yīng)按時上下班，上班時不準(zhǔn)穿拖鞋。
第三十八條 在生產(chǎn)車間、施工現(xiàn)場，不準(zhǔn)吸煙、生火、私自亂拉亂接電源線。
第三十九條 嚴(yán)格按照廠部下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)進(jìn)行施工，在生產(chǎn)、施工中逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量、更新產(chǎn)品的花色品種，嚴(yán)禁粗制濫造。
第四十條 各種木器制品油漆時，根據(jù)木器產(chǎn)品的高低檔次合理使用油漆原材料，按高檔產(chǎn)品用高檔油漆，一般產(chǎn)品用一般油漆的規(guī)律進(jìn)行施工，粗貨細(xì)做。
第四十一條 調(diào)配油漆時應(yīng)根據(jù)所需油漆的物品面積適當(dāng)調(diào)配油漆原材料。計算準(zhǔn)確，杜絕配料過剩，浪費原材料，充分提高油漆原材料的使用率，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
第四十二條 嚴(yán)格管理程序和按規(guī)范化生產(chǎn)，油漆產(chǎn)品應(yīng)做到著色、著漆堅固，表面平整光滑、線條流暢。
第四十三條 在生產(chǎn)、裝修施工中應(yīng)嚴(yán)格控制油漆原材料的不合理使用，降低生產(chǎn)成本。
第四十四條 各種油漆原材料屬易燃易爆物品，應(yīng)專人負(fù)責(zé)，妥善保管，在生產(chǎn)中，按要求進(jìn)行使用，不得違犯各種油漆使用規(guī)定，更不能違章操作。
第四十五條 各種噴漆機械設(shè)備由專人管理，專人操作使用，嚴(yán)格按規(guī)范化操作，機械起動前應(yīng)檢查各部位是否正常，潤滑部位做好加油工作，機械起動運轉(zhuǎn)正常的情況下，方可進(jìn)行操作，操作時工作人員精神要集中，操作應(yīng)規(guī)范。
第四十六條 加強生產(chǎn)工具、機械設(shè)備管理工作，杜絕人為的損壞，如生產(chǎn)工具、機械設(shè)備發(fā)生故障，自然損壞時應(yīng)及時維修，保障機械正常生產(chǎn)。
第四十七條 噴漆操作時，一律穿緊袖工作服進(jìn)行工作。
第四十八條 生產(chǎn)車間，在外裝修的施工場地應(yīng)保持整潔，下班前清理、打掃衛(wèi)生，分類整理油漆原材料，清洗干凈油漆桶、油漆刷子。成品、半成品分類整理，擺放整齊。
第四十九條 加強車間安全防火、防盜工作，下班后各車間機械動力電源全部拉閘上鎖，所有車間關(guān)好門窗，上鎖。
第五十條 為了確保消防設(shè)備安全性能，生產(chǎn)車間配備的所有消防設(shè)備不得隨意動用，或作為它用。
第五十一條 員工在各自的工作崗位上工作時，提倡比、學(xué)、趕、幫、超的工作作風(fēng)。
第五十二條 員工在工作中應(yīng)轉(zhuǎn)變思想觀念，改變不良現(xiàn)象，處處樹立良好的公司形象，熱情為客戶服務(wù)。
第五十三條 員工在工作中不推諉，積極、主動，工作中樹立上進(jìn)心、事業(yè)心、責(zé)任心來嚴(yán)格要求自己。
第四節(jié) 木器廠門崗管理規(guī)定
第五十四條 牢固樹立安全第一的思想觀念，嚴(yán)格按照木器加工廠規(guī)章制度來執(zhí)行門衛(wèi)工作職責(zé)，愛崗敬業(yè)。
第五十五條 當(dāng)班時衣冠整齊，禮貌待人，熱情服務(wù)，接待好來所有來廠辦事人員。
第五十六條 嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)物品放行手續(xù)，不符合放行手續(xù)的物品一律不允許放行，按制度行使門衛(wèi)的權(quán)利，做好本職工作。
第五十七條 加強外來車輛、人員的管理，不屬公司和木器廠的車輛一律不允許私自停放在公司和木器廠的場地，更不準(zhǔn)在廠區(qū)內(nèi)過夜。
第五十八條 當(dāng)班時做好來訪人員登記工作，做好交接班記錄登記移交工作，按時、正點交接班。
第五十九條 值班室是公司、木器廠的門面，室內(nèi)要做到整潔、干凈，共同搞好門衛(wèi)內(nèi)務(wù)環(huán)境工作
第五節(jié) 木器廠員工獎懲規(guī)定
第六十條 為進(jìn)一步加強本廠所屬員工的日常管理工作，轉(zhuǎn)變思想觀念、改進(jìn)工作作風(fēng)，強化內(nèi)部管理，獎懲分明，提高員工的敬業(yè)愛崗精神和責(zé)任感，調(diào)動全體員工的積極性和創(chuàng)造性，確保公司下達(dá)的各項任務(wù)指標(biāo)圓滿完成，根據(jù)本單位實際情況，結(jié)合各崗位工作特點，制定以下獎懲規(guī)定。
第六十一條 遵守木器廠各項管理制度，愛崗敬業(yè)，埋頭苦干，服務(wù)態(tài)度好，有突出表現(xiàn)者，每月獎勵50元。
第六十二條 自覺遵紀(jì)守法，維護(hù)木器廠形象，挽回經(jīng)濟(jì)損失、見義勇為者，視輕重給予獎勵。
第六十三條 在生產(chǎn)中，愛護(hù)公共財產(chǎn)，對各類違法違紀(jì)行為敢于制止、批評、揭發(fā)者，每次獎勵50元，并通報表揚。
第六十四條 對產(chǎn)品有發(fā)明創(chuàng)造，積極提出合理化建議，有顯著成績者，每次給予獎勵100元。
第六十五條 在生產(chǎn)中及時發(fā)現(xiàn)機械故障、報告或及時維修者，每次給予獎勵30元。
第六十六條 在生產(chǎn)中節(jié)約原材料（含各種材料），按原材料價格發(fā)給30%節(jié)約獎。
第六十七條 按單位要求及時完成任務(wù)或提前超額完成的各項任務(wù)指標(biāo)者，每月獎勵50元。
第六十八條 門衛(wèi)保安員值班時衣冠要整齊，服務(wù)要熱情，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實出入廠物品的登記制度，有突出表現(xiàn)者，每月獎勵50元。
第六十九條 不請假私自外出，不按時上下班，不按時歸宿舍，第一次批評警告，第二次罰款30元。超出3次以上者，予以辭退。
第七十條 無故不參加集體活動，無組織無紀(jì)律，無集體觀念者，每次罰款30元。
第七十一條 不服從工作分配調(diào)動者，立即予以辭退。
第七十二條 在生產(chǎn)和施工中應(yīng)妥善保管好配發(fā)的維修工具及機械設(shè)備，無故造成工具及機械設(shè)備丟失者，照價賠償，并罰款50元。
第七十三條 不按照操作規(guī)程或違章操作，將維修工具或機械設(shè)備無故損壞者，所造成經(jīng)濟(jì)損失或人員事故者，所需費用由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，同時罰款100元。
第七十四條 不按時完成木器加工廠下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，對產(chǎn)品的質(zhì)量不嚴(yán)格要求，造成產(chǎn)品不合格者，按照產(chǎn)品原價格賠償，罰款50元。
第七十五條 在生產(chǎn)施工時使用原材料計劃不準(zhǔn)確，造成原材料的浪費，有時可用其它廢舊材料代替的，又不用，經(jīng)查實，照價賠償所浪費的原材料，同時罰款100元。
第七十六條 營房、營具維修人員對工作不認(rèn)真、不負(fù)責(zé)，服務(wù)態(tài)度不好，維修質(zhì)量差，造成單位或用戶投訴者，每次罰款50元，情節(jié)嚴(yán)重者，予以辭退。
第七十七條 員工私自利用木器加工廠生產(chǎn)工具及機械設(shè)備私自外出干活，每次罰款100元，并收回所加工的產(chǎn)品，造成事故者由本人負(fù)責(zé)，同時予以辭退。
第七十八條 在正常生產(chǎn)工作中，私自用木器加工廠原材料加工產(chǎn)品，謀取個人利益者，經(jīng)查實，除加倍賠償原材料費用外，同時罰款100元，并立即辭退。
第七十九條 私自把本單位的客戶介紹給外單位，向外單位索取回扣或介紹費，或以本單位的名義承接客戶，和別人共同索取回扣，或以本單位名義，個人在外面開小公司承接業(yè)務(wù)，經(jīng)查實，扣發(fā)工資、獎金，罰款300元，予以開除。
第八十條 在工作和生活中，無故吵鬧打架者，引發(fā)事故，當(dāng)事人除負(fù)責(zé)醫(yī)療費外，雙方各罰款100元。影響較壞者，予以辭退。
第八十一條 偷竊他人財物及生產(chǎn)工具者，罰款100元。情節(jié)嚴(yán)重者交司法部門處理。
第八十二條 為他人提供賭場、賭博工具，參與賭博者，每次罰款200元，并辭退，或交司法部門處理。
第八十三條 所有員工私自留他人在宿舍住宿，或在本人宿舍做飯、燒電爐，每次罰款50元。
第八十四條 保安員當(dāng)班時衣冠不整齊，動作不規(guī)范者，每次罰款20元。超出5次以上者，扣發(fā)全月崗位補貼。
第八十五條 保安員值班時睡覺，不按時交接班的，扣發(fā)當(dāng)月崗位補貼50元，并予以開除。
第八十六條 保安員當(dāng)班時，會客、擅離工作崗位者，每次罰款50元。當(dāng)月超出兩次以上者，扣發(fā)當(dāng)月崗位補貼100元。
第八十七條 保安員在當(dāng)班時，對出廠物品不執(zhí)行檢查登記或未辦理物品放行手續(xù)，給予放行，每次罰款50元，并辭退。
第八十八條 所有員工不遵守廠紀(jì)廠規(guī)者，在工作崗位上出勤不出力者，影響他人工作者，每次罰款50元。
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