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火鍋店員工管理制度

時(shí)間:2024-09-19 13:36:45 管理制度 我要投稿
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火鍋店員工管理制度

  火鍋很常見,尤其在冰冷的冬天里。今天小編就給大家分享一些火鍋店的員工管理制度范文,大家一起來看看吧。

火鍋店員工管理制度

  火鍋店招聘管理制度

  1、凡年滿18歲,履歷清楚,身體健康,作風(fēng)正派,無違法行為,愿意接受本公司的管理。培訓(xùn)的男、女公民,均可加入本公司的加盟店工作。

  2、新聘員工入職學(xué)習(xí)期為3天,若考試不合格不予錄用,,考試合格上崗。

  3、有下列情形者不得錄用。

  A、原本公司非正常辭職者。

  B、不真實(shí)填寫員工擋案有欺詐行為者。

  C、犯法經(jīng)判決確立或通緝?cè)诎傅腵者。

  D參加非法組織或吸食毒品者。

  E、患精神病或傳染病。

  F、法定年齡以下者。

  G、達(dá)不到招聘標(biāo)準(zhǔn)或身體狀況不適應(yīng)工作者。

  L、領(lǐng)班或領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)的親屬、朋友無特殊技能者。

  火鍋店勞動(dòng)管理制度

  1、工作時(shí)間:上午9:30—13:30左右,下午17:00—21:30左右,輪流值班。

  2、休假:新員工第一個(gè)月無休假,從第二個(gè)月開始每月有一天假。

  3、辭職:?jiǎn)T工辭職需提前半個(gè)月,提交辭職申請(qǐng)給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書于總經(jīng)理處。

  4、在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過失,店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償,若有自動(dòng)離職,不予退還保證金;

  5、遲到、早退:上班時(shí)間5分鐘之外為違規(guī),每月4次以上視為曠工處理。遲到三次以內(nèi)5元/次,遲到三次以上本月無全勤。

  6、曠工:無故不上班,不服從指揮,不聽從安排,視為曠工,曠一天扣三天工資,月內(nèi)曠工2天以上,(含2天,)予以辭退:

  7、重大過失處罰;罰款5—50元,無薪工作2—5天,辭退根據(jù)總經(jīng)理指令保證金不予退還或酌情退還;

  8、請(qǐng)假:嚴(yán)禁電話請(qǐng)假,托人帶信請(qǐng)假,病假需醫(yī)生診斷書和取藥單并可視情況確定請(qǐng)假形式,病假可考慮、事假均無工資;

  9、假權(quán):領(lǐng)班有半天事假權(quán),大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上,報(bào)店方經(jīng)理審批,簽字同意。

  10、員工均有相互監(jiān)督,舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。

  火鍋店訂餐制度

  一、電話訂餐

  1、接電話人員:由當(dāng)天的`值班人員負(fù)責(zé);

  2、接電話使用規(guī)范用語:“您好,XX火鍋”。

  3、記錄內(nèi)容:根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后,要求重訴一遍,并且告訴訂餐人,如果超時(shí)(15—30分鐘),本店有權(quán)另作安排。

  4、通知有關(guān)部門和人員,提前做準(zhǔn)備。

  二、來客訂餐

  1、有客人聯(lián)系訂餐時(shí),應(yīng)問清顧客姓名,聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn),以及預(yù)訂桌號(hào)區(qū)域,桌數(shù)和用餐時(shí)間,全部作好記錄,讓客人過目之后在訂餐單上簽字,確認(rèn)對(duì)訂餐內(nèi)容無異議。

  2、按訂餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)收取訂金,開收據(jù),(收據(jù)一式二份)客人若違背要求應(yīng)按餐廳規(guī)定,酌情收取損失費(fèi);

  3、餐后結(jié)帳時(shí),發(fā)現(xiàn)客人沒有訂金收據(jù)的,應(yīng)收足餐費(fèi)全額并作好登記,待交來訂金收據(jù),再退還客人訂金;

  4、通知有關(guān)部門和人員,提前做好準(zhǔn)備。

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