食品倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)

食品倉(cāng)庫(kù)的管理

1、食品庫(kù)要光線明亮、通風(fēng)良好、保持庫(kù)內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生、使庫(kù)房無霉味、食品不變質(zhì)不蛀蟲。

2、主、副食品要分不同貨架存放、物品要有標(biāo)簽、散裝食品要加蓋、防止潮濕霉變。所有物品均要記錄采購(gòu)時(shí)間，保質(zhì)日期。

3、食品出入庫(kù)有登記賬目、領(lǐng)出物品要領(lǐng)貨人簽字、非庫(kù)房人員不得隨意入內(nèi)、庫(kù)房隨時(shí)鎖門。

4、管庫(kù)人員有責(zé)任提醒采購(gòu)員有計(jì)劃采購(gòu)，使物品不積壓、不浪費(fèi)、價(jià)廉物美。主、副食品入庫(kù)前要過秤、過數(shù)、簽章后方可入庫(kù)。

5、做到定期盤點(diǎn)、核算、要帳物相符。

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1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理(珠海倉(cāng)庫(kù)管理員)，做到材料、工具、設(shè)備等物品分類擺放，做到物品標(biāo)識(shí)明確，數(shù)量明確，防止因管理不善而造成材料、工具、設(shè)備的損壞和報(bào)廢。

2、嚴(yán)格把好入庫(kù)關(guān)。所采購(gòu)(珠海采購(gòu))物品必須在全部驗(yàn)收合格、核對(duì)無誤后方能入庫(kù)，嚴(yán)禁劣質(zhì)物品流入。

3、建立庫(kù)臺(tái)賬、明細(xì)賬，做到清晰明了。

4、負(fù)責(zé)庫(kù)存物品、材料、工具和設(shè)備的出庫(kù)。

5、對(duì)工具、設(shè)備進(jìn)行日常的保養(yǎng)維護(hù)，保證工具、設(shè)備出入相符。

6、按物品分類用報(bào)表的形式向部主任匯報(bào)倉(cāng)庫(kù)物品出入情況。

7、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)(珠海統(tǒng)計(jì))材料、工具和設(shè)備等所有庫(kù)存情況，根據(jù)材料、工具及備件的使用頻率提出申報(bào)，保證常用材料的庫(kù)存數(shù)量和及時(shí)供應(yīng)。

8、采購(gòu)物品一般提前申報(bào)，特殊少量物品經(jīng)配送中心同意后，方能自行采購(gòu)。

9、對(duì)需要更換的設(shè)備和工具須報(bào)有關(guān)部門審批。

10、做好倉(cāng)庫(kù)防火防盜工作，保持倉(cāng)庫(kù)整潔。

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食品管理人員崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行食品貯存衛(wèi)生管理制度;

2、建立臺(tái)帳，及時(shí)注銷使用的食品;登記購(gòu)入的食品;

3、對(duì)貯存的食品經(jīng)常進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的食品要及時(shí)處理;發(fā)現(xiàn)即將過期產(chǎn)品，應(yīng)提醒及時(shí)使用，避免造成食物資源的浪費(fèi);

4、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂、蒼蠅應(yīng)及時(shí)殺滅并封堵洞口;

5、由于工作失誤造成食品損失或丟失，應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。河畔鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂倉(cāng)庫(kù)保管員職責(zé)

一、以高度的事業(yè)心責(zé)任感做好本職工作，領(lǐng)發(fā)物品要手續(xù)清楚，賬目規(guī)范，內(nèi)容完整，嚴(yán)于職守。

二、工作要有計(jì)劃，每周根據(jù)食堂所需各種物品的用量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，向負(fù)責(zé)人報(bào)告，做到既不積壓又不短缺，所有物品要分類存放，防止

物品變質(zhì)或變壞。

三、對(duì)服務(wù)用具、物品和廚具，要有計(jì)劃按實(shí)際需發(fā)放，做到勤儉節(jié)儉，以免浪費(fèi)。

四、倉(cāng)庫(kù)重地，不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙，積極做好防火、防盜、防蛀、防咬工作，注意倉(cāng)庫(kù)的整潔衛(wèi)生。

五、每月底做好盤庫(kù)統(tǒng)計(jì)，向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

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食堂倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)

1、對(duì)購(gòu)進(jìn)原材料按公司合同驗(yàn)收數(shù)量、質(zhì)量(含量、規(guī)格、重量、包裝);有權(quán)拒收數(shù)量不符、量不合格、手續(xù)不全的產(chǎn)品;

2、材料帳目分類開設(shè)，出入庫(kù)及時(shí)入賬，做到賬物相符，日清月結(jié)，原材料開具入庫(kù)單，成品數(shù)量入庫(kù)可按調(diào)撥單入賬，如未調(diào)回調(diào)撥單，開具入庫(kù)單，以入庫(kù)單入賬;

3、配合銷售內(nèi)勤每日核查成品倉(cāng)庫(kù);

4、外單位使用本公司原料時(shí)，在不影響本公司生產(chǎn)的情況下填寫領(lǐng)料單，注明原料名稱、數(shù)量和價(jià)格;

5、成品出庫(kù)時(shí)，根據(jù)銷售內(nèi)勤開具的發(fā)貨單，核實(shí)名稱、規(guī)格和數(shù)量，發(fā)貨員簽字后方可出庫(kù);

6、原材料需要調(diào)回生產(chǎn)單位的，需開具調(diào)撥單;

7、發(fā)現(xiàn)出入庫(kù)單據(jù)上的數(shù)量與實(shí)物不相符時(shí)，及時(shí)與有關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系溝通、確認(rèn);

8、及時(shí)清除廢棄物，原材料分類存放，安排得當(dāng)，定位存放，嚴(yán)防交叉污染;

9、與銷售內(nèi)勤共同按時(shí)盤點(diǎn)成品庫(kù)存，根據(jù)銷售情況結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存量及時(shí)調(diào)整擺放位置;

10、負(fù)責(zé)成品庫(kù)房大門鑰匙的妥善保管和上班期間成品庫(kù)房大門的開關(guān);

11、成品周轉(zhuǎn)過程輕拿輕放，成品碼放高度符合產(chǎn)品特性，確保產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)不發(fā)生改變;

12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作和協(xié)助完成其他庫(kù)房人員的工作任務(wù);

13、有權(quán)拒絕公司以外或沒有正當(dāng)理由的人員打開庫(kù)房，有權(quán)要求搬運(yùn)人員按照規(guī)定的位置合理擺放、移動(dòng)庫(kù)房產(chǎn)品;

14、及時(shí)盤點(diǎn)庫(kù)存，對(duì)于破損、改造入庫(kù)的產(chǎn)品及時(shí)開具出入庫(kù)單據(jù)，一聯(lián)交予財(cái)務(wù)，以保證庫(kù)存的準(zhǔn)確性。

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