樓面主管工作職責(zé)

直接上司：樓面部經(jīng)理

管理對象：樓面部長及其下屬員工

崗位提要：督導(dǎo)所管區(qū)域正常運作，能優(yōu)質(zhì)高效地完成各項工作任務(wù)。

具體職責(zé)：

1、 執(zhí)行上級的各項指示，上傳下達，準(zhǔn)時當(dāng)班。

2、 協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

3、 負責(zé)檢查餐前餐廳的各項擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。

4、 清楚明了當(dāng)市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，

氣候，特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并作出妥善安排。

5、 在開餐時間里參與服務(wù)工作，并在現(xiàn)場督導(dǎo)本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各

崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

6、 控制所屬區(qū)域的客人用餐情況，主動和客人溝通，及時解決出現(xiàn)的問題，較好地處理客人

的投訴，建立良好的顧客關(guān)系。

7、 做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作。負責(zé)本轄區(qū)設(shè)備的維護、保養(yǎng)、清潔。

8、 安排屬下員工工作任務(wù)，靈活調(diào)配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時補位，保證各項服務(wù)質(zhì)量。

9、 配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。

10、 完成上司交辦的其它工作。

任職條件：

1、 相貌秀麗，五官端正，反應(yīng)靈敏，機智靈活。

2、 善于處理人際關(guān)系，對業(yè)務(wù)精益求精，有較強的事業(yè)心。

受過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，有一定的組織、管理能力。

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直接上司：樓面部經(jīng)理

管理對象：樓面部長及其下屬員工

崗位提要：督導(dǎo)所管區(qū)域正常運作，能優(yōu)質(zhì)高效地完成各項工作任務(wù)。

具體職責(zé)：

1、 執(zhí)行上級的各項指示，上傳下達，準(zhǔn)時當(dāng)班。

2、 協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

3、 負責(zé)檢查餐前餐廳的各項擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。

4、 清楚明了當(dāng)市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，

氣候，特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并作出妥善安排。

5、 在開餐時間里參與服務(wù)工作，并在現(xiàn)場督導(dǎo)本區(qū)域員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各

崗位按規(guī)程規(guī)范操作。

6、 控制所屬區(qū)域的客人用餐情況，主動和客人溝通，及時解決出現(xiàn)的問題，較好地處理客人

的投訴，建立良好的顧客關(guān)系。

7、 做好餐廳的安全防火、食品衛(wèi)生工作。負責(zé)本轄區(qū)設(shè)備的維護、保養(yǎng)、清潔。

8、 安排屬下員工工作任務(wù)，靈活調(diào)配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時補位，保證各項服務(wù)質(zhì)量。

9、 配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。

10、 完成上司交辦的其它工作。

任職條件：

1、 相貌秀麗，五官端正，反應(yīng)靈敏，機智靈活。

2、 善于處理人際關(guān)系，對業(yè)務(wù)精益求精，有較強的事業(yè)心。

受過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，有一定的組織、管理能力。

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