工作計劃

時間：2024-05-03 07:18:01 工作計劃我要投稿

工作計劃推薦度：
班隊工作計劃推薦度：
單位工作計劃推薦度：
單位的工作計劃推薦度：
工作計劃推薦度：
相關(guān)推薦

(優(yōu)秀)實用的工作計劃

　　時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？以下是小編幫大家整理的工作計劃5篇，歡迎大家分享。

(優(yōu)秀)實用的工作計劃

工作計劃篇1

　　隨著酒店業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，國內(nèi)外知名酒店管理公司在華廈大地這塊充分無限商機(jī)市場上逐鹿市場。而作為酒店中很重要一部分，特別在這崇尚餐飲文化的古老國度中，餐飲不單單是一個飲食而更是一個文化問題，酒店餐飲作為星級酒店的食物加工、生產(chǎn)和服務(wù)部門，業(yè)內(nèi)競爭使經(jīng)營手段不斷調(diào)整，品味產(chǎn)品檔次不斷升級，而作為提供餐飲出品物質(zhì)保障的廚房，在競爭中更顯得壓力重重，責(zé)任重大。近年相促流行，不斷出新現(xiàn)代廚房、開放式廚房等設(shè)計概念既是餐飲競爭的產(chǎn)物，更是在競爭形式下需要不斷調(diào)整、完善廚房的功能，設(shè)計布局的新方向，使其在這樣需求強(qiáng)烈、供給充裕形勢下，現(xiàn)代酒店不斷完善廚房的設(shè)計和布局越發(fā)顯得追切需要。

　　廚房設(shè)計重要性

　　廚房設(shè)計的好壞，科學(xué)合理與否，不僅影響到酒店的直接投資和近期生產(chǎn)出品質(zhì)量，而且對廚房生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整還會產(chǎn)生長遠(yuǎn)的影響，對廚房員工的工作效率和身心健康發(fā)揮不可低估的作用。

　　廚房設(shè)備設(shè)計布局的基本原則

　　1、整個酒店廚房設(shè)計必須符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，布局合理、流程順暢，配置經(jīng)濟(jì)性好的總原則。

　　2、符合廚房生產(chǎn)流程的原則。廚房的布局應(yīng)該按進(jìn)貨、驗收、切配、烹調(diào)等流程依次對設(shè)備進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩ㄎ�，只有這樣才能保證廚房各工序運(yùn)行的順利進(jìn)展，有效銜接，防止工作流程中的交叉錯位，影響工作效率。

　　3、堅持生熟分開的原則。為了有效地防止食品加工過程中出現(xiàn)交叉污染事故，對熟食品的加工要做到五專，即專人操作，專用操作工具，專用的儲藏設(shè)備和專用的消毒設(shè)施、設(shè)備。

　　4、冷熱分開、干濕分開的原則。廚房中原料加工地點(diǎn)必須和烹調(diào)區(qū)域分開。因為烹調(diào)區(qū)域各式爐具散發(fā)出較高的溫度，對在一定范圍內(nèi)擺放的生、冷原材料都會產(chǎn)生影響，加速原材料變質(zhì)的速度，影響冷藏設(shè)備的散熱，制冷功能。食品原材料存放要求的差異較大，干、濕度要求也各不相同，干貨、調(diào)味類原料忌潮濕，鮮活類原料忌干燥。

　　5、方便、安全的原則。廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該考慮方便清掃和維修。廚房主要設(shè)備之間的通道根據(jù)使用要求必須滿足使用者操作合理距離，工作區(qū)的通道不可窄于1.2米，一般通道不得窄于0.7米，消防主通道不得小于1.5米。

　　廚房設(shè)計要求

　　烹調(diào)廚房，負(fù)責(zé)將已經(jīng)切割、漿腌的原料，根據(jù)零點(diǎn)和宴會等不同出品規(guī)格要求，將主料、配料和小料進(jìn)行合理調(diào)配，并在適當(dāng)?shù)臅r間內(nèi)烹制成符合風(fēng)味要求的成品；再將成品在盡可能短的時間內(nèi)遞送服務(wù)于賓客，因此，其設(shè)計必須符合以下要求：

　　1、烹調(diào)廚房與相應(yīng)餐廳要在同一樓為了保證烹調(diào)廚房的出品及時，并符合應(yīng)有的色、香、味等質(zhì)量要求，烹調(diào)廚房應(yīng)緊靠與其風(fēng)味相對應(yīng)的餐廳。盡管有些飯店受到場地或建筑結(jié)構(gòu)、格局的限制，廚房的加工或點(diǎn)心，甚至冷菜或燒烤等制作間，可以不與餐廳在同一樓層，而烹調(diào)間必須與餐廳在同一樓層�？紤]到菜的效率和安全，尤其是會議、團(tuán)隊等大批量出品，可能需用推車服務(wù)，因此，烹調(diào)廚房與餐廳應(yīng)在同一平面，不可有落差，更不能有臺階。

　　2、烹調(diào)廚房必須有足夠的冷藏和加熱設(shè)備使廚房的整個室溫（在沒有安裝空調(diào)或新風(fēng)設(shè)備的情況下）正常在28~32度之間，這個溫度對原料的保質(zhì)儲存帶來很多困難。因此烹調(diào)廚房內(nèi)用于配份的原料需隨時在冷藏設(shè)備中存放，這樣才能保證原料的質(zhì)量和出品的安全。開餐間隙期間和晚餐結(jié)束，其調(diào)料、湯汁、原料、半成品和成品，均需就近低溫保藏。所以，設(shè)計配備足夠冷藏設(shè)備是必需的。同樣，烹調(diào)廚房承擔(dān)著對應(yīng)餐廳各類菜肴的烹調(diào)制作，因此除了配備與餐飲規(guī)模、餐廳經(jīng)營、餐廳經(jīng)營風(fēng)味相適應(yīng)的炒爐外，還應(yīng)配備一定數(shù)量的蒸、炸、煎、烤、燉等設(shè)備以滿足出品的需要。

　　3、抽排煙氣效果要好，烹調(diào)廚房每天會產(chǎn)生大量的油煙、燭氣和散發(fā)的蒸氣，如不及時排出，則在廚房內(nèi)徘徊，甚至倒流入餐廳，污染客人的就餐環(huán)境。因此在爐灶、蒸箱、蒸鍋、烤箱等產(chǎn)生油煙和蒸氣設(shè)備的上方，必須配備強(qiáng)有力的抽排煙設(shè)施，力求做到廚房每小時換氣50-60次，使此廚房真正形成負(fù)壓區(qū)，以創(chuàng)造空氣清新的環(huán)境，方便烹調(diào)人員判別菜肴的口味。

　　4、配份與烹調(diào)原料傳遞要便捷配份與烹調(diào)應(yīng)在同一開闊的工作間內(nèi)，配份與烹調(diào)區(qū)距離不可太遠(yuǎn)，以減少傳遞的勞累。賓客提前預(yù)定的菜肴，配制后應(yīng)有一定的工作臺面或臺架，以暫放待炒。不可將已配份的所有菜肴均轉(zhuǎn)擱在烹調(diào)出菜臺（打荷臺）上，以免出菜次序混亂。

　　5、要設(shè)置急殺活鮮、刺身制作的場地及專門設(shè)備隨著消費(fèi)者對原料鮮活程度和出菜速度、節(jié)奏的更加重視、客人所訂、點(diǎn)的'海、河鮮及野味等鮮活原料經(jīng)其鑒認(rèn)后，大部分客人希望在很短的時間內(nèi)烹制上桌。因此，對鮮活原料的宰殺，需設(shè)計配置方便操作的專用水池及工作臺，以保證開餐繁忙期間其操作仍十分便利。刺身原料的制作，要求有嚴(yán)格的衛(wèi)生和低溫環(huán)境，除在管理上對生產(chǎn)制作人員及其操作有嚴(yán)格的操作規(guī)范外，在設(shè)計及設(shè)備配備上也應(yīng)充分考慮上述因素。設(shè)置相對獨(dú)立的作業(yè)間、創(chuàng)造低溫、衛(wèi)生和方便原料貯藏的小環(huán)境是十分有益的。

　　廚房種類及功能

　　行菜點(diǎn)制作的生產(chǎn)場所。它必須具備以下要素：

　　1、生產(chǎn)工作人員（有一定專業(yè)技術(shù)的廚師、廚工及相關(guān)工作人員）。

　　2、生產(chǎn)所必需的設(shè)施和設(shè)備。

　　3、必需的生產(chǎn)空間和場地。

　　4、烹飪原材料。

　　5、能源等。

　　廚房的設(shè)計布局與廚房和種類有密切關(guān)系。美國的一位管理學(xué)家曾經(jīng)說過，世界上除了連鎖店或聯(lián)號飯店的廚房設(shè)計布局大致相同之外，不可能再找到兩家廚房在設(shè)計布局上一致的了。不同類型的廚房在設(shè)計布局方面均有不同的要求。因此，首先了解廚房的種類及廚房的生產(chǎn)功能尤為重要。

　　廚房的種類就其規(guī)模、餐別、功能分述如下：

　　一、按廚房規(guī)模劃分

　　1、大型廚房

　　大型廚房是指生產(chǎn)規(guī)模大、能提供眾多賓客同時就餐的生產(chǎn)廚房。綜合性飯店一般客房在500間、經(jīng)營餐位在1500個以上的飯店，大多設(shè)有大型廚房。這種大型廚房，是由多個不同功能的廚房綜合而成的。各廚房分工明確，協(xié)調(diào)一致，承擔(dān)飯店大規(guī)模的生產(chǎn)出品工作。單一功能的餐館、酒樓，其經(jīng)營面積在1200平方米、餐位在800個以上，其廚房亦多為大型廚房。這種大型廚房因餐館經(jīng)營風(fēng)味多個而其功能也顯得不盡一致。主營一種風(fēng)味的大型廚房，多場地開闊，集中設(shè)計，統(tǒng)一管理；經(jīng)營數(shù)種風(fēng)味的大型廚房，多需歸類設(shè)計，細(xì)分管理，統(tǒng)籌經(jīng)營。

　　2、中型廚房

　　中型廚房是指能同時生產(chǎn)、提供500個餐位左右賓客用餐的廚房。中型廚房場地面積較大，大多將加工、生產(chǎn)與出品等集中設(shè)計，綜合布局。

　　3、小型廚房

　　小型廚房多指生產(chǎn)、服務(wù)200-300個餐位賓客同時用餐的廚房。小型廚房，多將廚房各工種、崗位集中設(shè)計、綜合布局設(shè)備，占用場面積很大、但多規(guī)整，其生產(chǎn)的風(fēng)味比較專一。

　　4、超小型廚房

　　超小型廚房，是指生產(chǎn)功能單一，服務(wù)能力十分有限的廚房。比如在餐廳設(shè)置、當(dāng)客現(xiàn)場烹飪的明爐、明檔，飯店豪華套間或總統(tǒng)套間內(nèi)的小廚房等。這種廚房多與其他廚房配套完成生產(chǎn)出品任務(wù)。這種廚房雖然小，但其設(shè)計都比較精巧，方便美觀。

　　二、按餐飲風(fēng)味類別劃分

　　餐飲，根據(jù)其經(jīng)因風(fēng)味，從大的風(fēng)格上可分為中餐、西餐等，從風(fēng)味流派上進(jìn)行細(xì)分，中餐又可分為川、淮揚(yáng)、魯、粵以及宮廷、官府、清真、素菜等；西餐又可分為法國菜、美國菜、俄國菜、意大利菜等。與之對應(yīng)，依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)味，廚房可分為：

　　1、中餐廚房

　　1）粵菜廚房

　　2）川菜廚房

　　3）淮揚(yáng)菜廚房

　　4）魯菜廚房

　　5）宮廷菜廚房

　　6）清真菜廚房

　　7）素菜廚房

　　……

　　2、西餐廚房

　　1）法國菜廚房

　　2）美國菜廚房

　　3）俄國菜廚房

　　4）英國菜廚房

　　5）意大利菜廚房

　　……

　　3、其它風(fēng)味菜廚房

　　1）日本料理廚房

　　2）韓國燒烤廚房

　　3）泰國菜廚房

　　……

　　三、按廚房生產(chǎn)功能劃分

　　廚房生產(chǎn)功能，即廚房主要從事的工作或承擔(dān)的任務(wù)，其生產(chǎn)功能是與對應(yīng)營業(yè)的餐廳功能和廚房總體工作分工相吻合的。

　　1、加工廚房

　　加工廚房主要負(fù)責(zé)各類烹飪原料的初步加工（鮮活原料的宰殺、去毛、洗滌），干貨原料的漲發(fā)，原料的刀工處理和原料的保保藏等工作。

　　加工廚房在國內(nèi)外一些大飯店中又稱之為加工中心，負(fù)責(zé)飯店內(nèi)各烹調(diào)廚房所需烹飪原料的加工。由于加工廚房每天的工作量較大，進(jìn)出貨物較多，垃圾和用水量也較多，因而許多飯店都將其設(shè)在低層出入便利、易于排污和較為隱蔽的地方。

　　2、宴會廚房

　　宴會廚房，是指宴會廳生產(chǎn)服務(wù)的廚房。大多飯店為保證宴會規(guī)格和檔次，專門設(shè)置此類廚房。設(shè)有多功能的飯店，宴會廚房同時負(fù)責(zé)各類大、小宴會廳和多功能廳開餐的烹飪出品工作。

　　3、零點(diǎn)廚房

　　零點(diǎn)廚房，是專門用于生產(chǎn)烹制客人臨時、零散點(diǎn)用菜點(diǎn)的的廚房，即該廚房對應(yīng)的餐廳為零點(diǎn)餐廳。零點(diǎn)餐廳是給客人自行選擇、點(diǎn)食的餐廳，故列入菜單經(jīng)營的菜點(diǎn)品種較多，廚房準(zhǔn)備工作量大，開餐期間亦很忙雜。這個廚房的設(shè)計多有足夠的設(shè)備和場地，以方便制作和按時出品。

　　4、冷菜廚房

　　冷菜廚房是加工制作、出品冷菜的場所。冷菜制作程序與熱菜不同，一般多為先加工烹制，再切配裝盤，故冷菜間的設(shè)計，在衛(wèi)生和整個工作環(huán)境溫度等方面有更加嚴(yán)格的要求。冷菜廚房還可分為冷菜烹調(diào)制作廚房（如加工制作鹵水、燒烤或腌制、拌燙冷菜等）和冷菜裝盤出品廚房，主要用于成品冷菜的裝盤與發(fā)放。5、面點(diǎn)廚房

　　面點(diǎn)廚房，是加工制作面食、點(diǎn)心及飯粥類食品的場所。中餐又稱其為點(diǎn)心間，西餐多叫西餅房。由于其生產(chǎn)用料的特殊性，菜系制作有明顯不同，故又將面點(diǎn)生產(chǎn)稱為白案、菜肴生產(chǎn)成為紅案。各飯店分工不同，面點(diǎn)廚房生產(chǎn)任務(wù)也不盡一致。有的面點(diǎn)廚房還包括甜品和巧克力小餅等制作。

　　6、咖啡廳廚房（西餐廚房）

　　咖啡廳廚房，是負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作咖啡廳供應(yīng)菜肴的場所。24小時送餐服務(wù)的廚房，實則為西餐或自助餐廳。咖啡廳經(jīng)營的品種多為普通菜肴和飲品。因此，咖啡廳廚房廚房設(shè)備配備相對較齊，生產(chǎn)出品快捷。也正因為有此特點(diǎn)，許多飯店將其作為飯店每天最長經(jīng)營時間的餐廳，其廚房兼?zhèn)浞績?nèi)用膳制作出品的功能。

　　7、燒烤廚房

　　燒烤廚房，是專門用于加工制作燒烤菜肴的場所。燒烤菜肴如烤乳豬、叉燒、烤鴨等，由于加工制作與熱菜、普通冷菜程序、時間成品特點(diǎn)不同，故需要配備專門的制作間。燒烤廚房，一般室內(nèi)溫度較高，工作條件較艱苦，其成品多轉(zhuǎn)交冷菜明檔或冷菜裝盤間出品。

　　8、快餐廚房

　　快餐廚房是加工制作快餐食品的場所，快餐食品是相對于餐廳正餐或宴會大餐食品而言的�？觳筒蛷N房，大多配備炒爐、油炸鍋等便于快速烹調(diào)出品的設(shè)備。其成品多較簡單、經(jīng)濟(jì)，生產(chǎn)流程的暢達(dá)和高效節(jié)省是其顯著特征。

　　如何設(shè)計廚房

　　廚房的用途及流程設(shè)計，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設(shè)計方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務(wù)，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制濫造的設(shè)計，可能由于設(shè)備、器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽(yù)。

　　因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計時，整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。在設(shè)計廚房布局方案時，應(yīng)嚴(yán)格遵守以下原則：了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計均以此為中心；嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明；廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理；對不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟(jì)原則；廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標(biāo)，務(wù)求使廚房有一個舒適的工作環(huán)境；廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。

　　在選擇設(shè)計公司時，應(yīng)了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會所、商業(yè)寫字樓等廚房工程方面具有豐富經(jīng)驗，是否在方案設(shè)計以及供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計方面具有成熟的整套流程。

工作計劃篇2

　　我校圖書室具有突出的藏書特色，能夠吸引到廣泛師生借閱，并參與到各類讀書筆記，知識競賽與征文比賽中，為使我校圖書室再攀高峰，也為更好地讓學(xué)生學(xué)會求知，學(xué)會審美，學(xué)會創(chuàng)造，圖書室工作承負(fù)著自我超越的艱巨使命，故而在本學(xué)期，制訂了如下工作計劃。

　　一、指導(dǎo)思想：

　　近年來知識和經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，推動著教育的改革。在變“應(yīng)試教育”為“素質(zhì)教育”的過程中，學(xué)校、家庭、社會需共同參與。小學(xué)圖書室作為對少年兒童培養(yǎng)教育的機(jī)構(gòu)，在此占有重要地位，具有任課班級和家庭無法替代的教育功能。圖書室歷來被稱為知識和理想的“第二課堂”，對于中小學(xué)生的身心健康、興趣、學(xué)識的增進(jìn)大有好處，也有利于他們各項素質(zhì)的均衡發(fā)展和全面提高。由知識、觀念、情感、意識多種因素構(gòu)成的整體素質(zhì)，在未進(jìn)入社會大課堂錘煉之前，圖書室是個人素質(zhì)形成和培養(yǎng)的`重要場所。圖書室還是一個人終身教育的苦草地。學(xué)習(xí)是持續(xù)一生的事業(yè)，小學(xué)是人生學(xué)習(xí)的開始，也是終身教育的開端，從小學(xué)會從圖書室汲取新知，收獲品質(zhì)，將影響到他的整個人生歷程。

　　二、工作目標(biāo)：

　　1、進(jìn)一步加強(qiáng)校圖書館，閱覽室的建設(shè)力度，擴(kuò)大圖書室容量，增添管理設(shè)備。

　　2、加強(qiáng)閱讀的宣傳和引導(dǎo)。使孩子們喜愛閱讀，并在閱讀中培養(yǎng)情感，陶冶情操。

　　3、堅持做到讀書活動與少兒實踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的理智感，使他們學(xué)會學(xué)以致用。

　　4、進(jìn)一步完善特色活動，認(rèn)真舉辦，讀書筆記，文摘卡，百科知識競賽與展覽，以及征文比賽，朗誦比賽，小型讀書會和專題閱讀講座，等等，使讀書活動更加豐富，更顯我校特色。

　　5、熟練運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)，優(yōu)化流通管理。

　　6、加強(qiáng)自身進(jìn)修學(xué)習(xí)，充實自我。

　　三、具體工作：

　　1、管好用好圖書資料，為教育教導(dǎo)服務(wù)。

　　(1) 科學(xué)管理各類書刊資料。對新購的圖書，及時進(jìn)行分類編目與管理，為每位教師和三至六年級學(xué)生辦好電腦借書證，利用電腦出色地完成圖書和資料的借出與歸還情況，并定期進(jìn)行匯報。

　　(2) 培養(yǎng)優(yōu)秀的管理隊伍。對學(xué)校成立的圖書服務(wù)隊隊員定期培訓(xùn)，建立他們的責(zé)任意識與服務(wù)精神，熱心工作，規(guī)范圖書館與閱覽室的借閱制度。

　　(3) 加強(qiáng)新書的宣傳介紹。根據(jù)學(xué)生的興趣與閱讀能力引進(jìn)新書，并順時大力推薦，指導(dǎo)如何閱讀與寫筆記。

　　(4) 做好書籍的修補(bǔ)與整理。定期檢查，整理好書報，雜志資料，及時修補(bǔ)損壞的書籍，月底、年底做好資料的整理和裝訂保管工作。

　　(5) 填寫好各項登記表。為規(guī)范管理，便于查找，表格填寫應(yīng)認(rèn)真及時，具體有以下表格：a、教職工借閱登記表。b、各室報紙記載表。c、各室發(fā)刊書雜志記載表。d、新書情況登記表。e、圖書修補(bǔ)記載表。f、圖書注銷，剔除登記表。g、教師借閱書刊預(yù)約登記表。h、學(xué)生閱覽，借書統(tǒng)計表。

　　2、開展“我行，我棒”的活動。

　　(1) 對學(xué)生的借還書采取“隨借隨還”的方法，但要求每位同學(xué)借兩次書后，必須完成一篇“讀書筆記”，并要求學(xué)生結(jié)合自己的實際行動，具體地寫好讀后感。月底，我們把這些讀書筆記品味刪選，評出獲獎?wù)摺?/p>

　　(2) 根據(jù)各班到閱覽室進(jìn)行閱覽的編排順序進(jìn)行閱覽，鼓勵學(xué)生記錄所看到的優(yōu)美句段，及時定下讀后感想，月底教師行批閱，選拔出優(yōu)勝者。

　　(3) 每月舉行一次知識競賽，圍繞一定的主題，要求三至六年級的每位學(xué)生都參加，且在規(guī)定時間內(nèi)交卷。收卷后教師幾管理員一起批閱，根據(jù)成績選出獲獎?wù)摺?/p>

　　(4) 每月召開圖書管理員會議，評比優(yōu)秀管理員。完成上述工作的同時，我們會及時展覽優(yōu)秀作品，并授予獲獎?wù)摺靶∽骷�、小蜜蜂、小博士、服�?wù)之星”等榮譽(yù)稱號，以鼓動學(xué)生參與的積極性。

　　3，繼續(xù)建立班級圖書角，拓展校園圖書室空間。

　　(1) 在每班建立圖書角，充實學(xué)校圖書資料的流通率，擴(kuò)大學(xué)生的閱覽范圍，方便學(xué)生隨時閱覽，這是校圖書館的延伸和拓展。

　　(2) 定期與同班同學(xué)交換圖書角圖書。

　　(3) 鼓勵各班學(xué)生向圖書角捐贈思想性，科學(xué)性和趣味性結(jié)合的圖書，充實圖書角容量。

　　四、實施措施：

　　1、做到期初有計劃，期末有總結(jié)，各項工作按上級要求和學(xué)生需要去做。

　　2、圖書室閱覽室的各項工作與活動情況定期向校領(lǐng)導(dǎo)匯報，并向全體師生敞開，接受教師幾學(xué)生的監(jiān)督，認(rèn)真聽取他們的意見和建議。

　　3、各項活動的開展做到有始有終，有條不紊，活動結(jié)果及時公布，對優(yōu)勝者大力表揚(yáng)。

　　4、不斷總結(jié)反思，克服以前的不足，學(xué)習(xí)他校圖書室的管理經(jīng)驗，以完善自我。在現(xiàn)代社會高科技的進(jìn)程中，不少學(xué)習(xí)形成已被淘汰，然而圖書室始終是人類學(xué)習(xí)需求的供應(yīng)源泉。小學(xué)圖書室，只要掌握現(xiàn)代化和管理技術(shù)，只要符號學(xué)生的成長規(guī)律，必須是學(xué)生知識體系和各方面素質(zhì)形成的重要陣地。所以我們將不懈追求，使我校圖書室在本學(xué)期發(fā)揮出更大的作用，滿足的需求。

工作計劃篇3

．戶外活動

　　（1）在多種游戲中，引導(dǎo)中班幼兒體驗體驗走、跑、跳、鉆投等不同的運(yùn)動方式，能較靈活的'控制身體的運(yùn)動方式。

　�。�2）在體育鍛煉中，能做到保護(hù)好自己，不到危險的地方玩。

　�。�3）通過中班幼兒感興趣的方式，引導(dǎo)中班幼兒做簡單的徒手操、輕器械操，培養(yǎng)中班幼兒做操的興趣。

　　（4）保證每天二小時的戶外鍛煉時間。

　　（5）充分利用自然資源，為中班幼兒制作豐富、耐用的戶外玩具，吸引中班幼兒參與體育活動的興趣。

　　四、其他工作

工作計劃篇4

　　一、案主資料

　　姓名：趙某

　　性別：女性

　　年齡：28歲

　　婚姻狀況：已婚（同齡丈夫張某，并有一個7歲的女兒孩子）

　　教育程度：初中畢業(yè)

　　家庭背景：父母都是普通農(nóng)民，在農(nóng)村務(wù)農(nóng)。

　　職業(yè)經(jīng)歷：初中畢業(yè)之后，外出南方打工3年，之后回農(nóng)村結(jié)婚生子。性格特征：勤勞孝順，堅強(qiáng)獨(dú)立，但是多愁善感，偏執(zhí)多疑。

　　婚姻觀：認(rèn)為夫妻雙方白頭偕老的婚姻是最美滿的，堅持夫妻彼此包容、理解和忍讓的相處之道。

　　生育觀：案主出生在一個多子女的農(nóng)村家庭，在小學(xué)以及初中都是班里的優(yōu)等生，但是由于家里兄妹比較多，家境貧寒，她在初中畢業(yè)之后被迫放棄了繼續(xù)求學(xué)的機(jī)會，轉(zhuǎn)而外出打工，補(bǔ)貼家用。這些經(jīng)歷使她深刻體會到了養(yǎng)育多個子女的艱難，而且案主在南方發(fā)達(dá)城市打工時，看到了城市家庭中優(yōu)生優(yōu)育的種種好處，這些都堅定了案主只生一個孩子，把家里所有資源都集中到一個孩子身上的想法。

　　二、背景資料

　　1、內(nèi)容提要

　　案主結(jié)婚后所在的家庭是一個由案主夫妻、公公婆婆以及案主女兒所組成的主干家庭，由于丈夫是家里的獨(dú)子，而深受中國傳統(tǒng)文化“不孝有三，無后為大”等生育思想觀念影響的公公婆婆非常希望自己家里擁有孫子來繼承香火，所以，自案主結(jié)婚以后，公公婆婆一直希望她能為家里生一個男孩兒。剛開始婆媳相處十分融洽，婆婆對她是好言相勸，但是在她生過女兒并表示不想再生育之后，婆婆對她的態(tài)度經(jīng)歷了耐心勸導(dǎo)到冷眼相待，直至最后口角相爭，拳腳相向、家庭暴力產(chǎn)生的過程。

　　2、案主陳述

　　在我生孩子之前，丈夫還有公婆對我都挺好的，丈夫經(jīng)常在外地打工，我和公公婆婆在家里種幾畝地，我們還養(yǎng)了十幾只羊，這樣除了平時生活上的一些日常開資之外，還能存一些錢，經(jīng)濟(jì)上還算過得去。丈夫雖然在外地，但會經(jīng)常回家，我們夫妻感情很好。而公公婆婆經(jīng)�？湮屹t惠孝順、善于持家，我也覺得他們也比較勤勞能干，踏實節(jié)約，遇到事情我們總是互相理解、包容，所以我們之間相處的很融洽，很少發(fā)生矛盾。

　　結(jié)婚一年之后，我生下了女兒，她很可愛，我很愛我的女兒，我會盡自己最大的努力去教育她，并且讓她以后能夠接受和城里孩子一樣的教育，考上好的大學(xué)。所以我不想再生第二胎，就像城里一樣集中精力養(yǎng)好一個孩子。況且家里的經(jīng)濟(jì)條件也不是很好，雖然丈夫在外打工，家里也種了幾畝地，養(yǎng)了些羊，但是隨著公公婆婆慢慢老去，而且公公又患有糖尿病，每天都離不開藥，孩子也在不斷長大，以后花錢的地方還很多，我覺得如果再生一個孩子，我們的壓力會很大，還不如把一個孩子養(yǎng)好呢。但是公公婆婆一直想讓我生一個男孩兒，因為我丈夫是獨(dú)子，所以在生完孩子之后，他們經(jīng)常勸我再要一個孩子。我把自己不想生育的想法告訴他們，并且勸他們說城里的家庭都只有一個孩子，而且城里的孩子都很聰明、懂事。但是公公婆婆包括我的丈夫都不能接受沒有男孩兒的家庭，他們想了很多辦法讓我生一個男孩兒，剛開始他們努力勸導(dǎo)我，我不同意，后來他們就對我冷眼相待，經(jīng)常故意找我的麻煩，我們常常因為一些生活瑣事發(fā)生激烈爭吵，有一次丈夫還動手打了我，而且公公婆婆

　　對此也不管不問?

　　現(xiàn)在我很痛苦，在這個家里我已經(jīng)感覺不到幸福了，最近丈夫在外打工，很少回家，每次回家對我也很冷漠，而且他也很少給家里寄來錢，我們之間感情已經(jīng)很淺，只是靠孩子維系罷了。公公婆婆因為我不同意再次生育，對我的怨恨很深，我們之間常常因為一些瑣事爭吵，每天都沒有快樂可言。丈夫現(xiàn)在經(jīng)常喝酒，回家就打我，有時候我會想到與其這么累，還不如死了了算了，但是每次想到自殺，就會想到不能讓孩子沒有媽媽，所以我必須活下來好好照顧孩子。現(xiàn)在我真的不知道該怎么辦，我試著去和公公婆婆靜下心來好好談?wù)劊珱]有任何成效，好像我們之間的矛盾太深了，已經(jīng)無法彌合。但是我又不想離婚，因為我想讓孩子生活在一個健康正常的家庭里面，再說這么多年我為這個家也付出很多，也體會過來自家庭的幸福和溫暖，對這個家有很深深的感情，我不想輕易的放棄這個家庭，更何況我對再婚的家庭是沒有任何信心的。

　　三、主要問題：

　　1、家庭問題：家庭比較不和諧，時常會與家人吵架。趙某與婆婆思想觀念不太一樣，時常因為生孩子的事情發(fā)生爭吵。

　　2、心理問題：趙某心理比較消極，多愁善感，對于家里的矛盾，自己無法承受的時候，還有輕生的念頭。

　　3、人際關(guān)系問題：趙某性格有些偏執(zhí)、多疑，與周圍的人人際關(guān)系一般。但是與丈夫和婆婆的關(guān)系比較緊張

　　4、經(jīng)濟(jì)問題：由于趙某打工回家以后一直待在家里沒有什么工作，并且她的丈夫在外打工沒有貼補(bǔ)家用，除了種幾畝地和養(yǎng)一些牲畜之外，家中沒有其他經(jīng)濟(jì)來源，經(jīng)濟(jì)狀況較為緊張。

　　5、婚姻問題：由于丈夫在外打工，最近很少著家，兩人關(guān)系不是很好，經(jīng)常因為小事吵架。婚姻也不太穩(wěn)定

　　四、問題分析

　　趙某家庭不和諧，是伴隨著婆媳之間關(guān)于生孩子的問題出現(xiàn)的。趙某小的時候家境困難，使得她上完初中之后就不得不外出打工，為家庭減輕負(fù)擔(dān)，也正因為如此，案主深刻體會到了經(jīng)濟(jì)條件對于一個家庭是多么的重要，她也為自己不能繼續(xù)上學(xué)而感到遺憾。趙某的心理問題也可能是由于從小父母忙碌，缺少對她的關(guān)愛，再加上過早的外出打工，對于為了保證自身安全，自身建立起了防范意識，并且多疑的心理日漸表現(xiàn)出來。趙某人際關(guān)系緊張很大程度上是她自身的問題，總覺得身邊的人都不友好，而且她本人也有些以自我為中心，偏執(zhí)表現(xiàn)明顯。婚姻問題其根本原因還是在于丈夫的態(tài)度，她覺得丈夫不理解她，還打他，所以對丈夫失去了信心，兩人婚姻陷入困境。

　　五、分析治療

　　（一）理論模式：心理與社會治療模式和結(jié)構(gòu)家庭治療法

　�。ǘ├碚摷僭O(shè)：

　　（1）心理與社會治療模式理論假設(shè)：

　　1、心理與社會治療模式認(rèn)為個體的發(fā)展受到生理、心理和社會三個方面因素的影響，而且這三個方面的因素又相互作用、共同影響求助者的成長過程。因此，不能簡單地把求助者的問題視為有某個或某方面因素導(dǎo)致的，它是各種因素綜合作用的結(jié)果。該模式借用了系統(tǒng)理論的概念“人在情境中”，即把求助者放到一定的社會環(huán)境中去認(rèn)識，通過了解求助者所處的環(huán)境把我求助者的問題。

　　2、心理與社會治療模式認(rèn)為，導(dǎo)致求助者的.人際關(guān)系失調(diào)和心理困擾的原因主要涉及三個方面：第一，求助者早年未被滿足的欲望或者未被解決的情緒沖突壓抑在心中，經(jīng)常干擾求助者當(dāng)前的生活，妨礙求助者的人際關(guān)系適應(yīng)。第二，當(dāng)前的社會環(huán)境的壓力過于強(qiáng)烈，是求助者早年未被解決的問題表現(xiàn)出來，從而導(dǎo)致求助者的行為出現(xiàn)偏差。第三，求助者的問題還有不良的自我功能和不良的超我功能相關(guān)，在這些不良的自我功能和超我功能的影響下，求助者對外部環(huán)境的認(rèn)識能力以及對自己情緒的控制能力減弱，最終導(dǎo)致心理困擾和人際關(guān)系的失調(diào)。該模式強(qiáng)調(diào)，在分析求助者的問題時要把求助者問題產(chǎn)生的背景和現(xiàn)狀結(jié)合起來考慮。

　　3、心理與社會治療模式對人際溝通十分重視，認(rèn)為它是保證人際互動有效進(jìn)行的基礎(chǔ)。該模式強(qiáng)調(diào)，人際溝通會影響求助者的家庭關(guān)系和求助者的社會角色的扮演，對求助者的超我和自我的形成起著十分重要的作用。該模式認(rèn)為，求助者的自我功能的強(qiáng)度、自我防衛(wèi)機(jī)制和知覺等都是影響其人際溝通技能形成的重要因素。

　　4、心理與社會治療模式認(rèn)為，每個求助者都是有價值的，他們都具有發(fā)展自己的潛能，知識為開發(fā)而已。因此，該該模式指出，開展心理與社會治療工作的目的就是要挖掘求助者的潛能，使求助者健康的成長。

　�。�2）家庭治療法以整個家庭為治療單位，通過改變家庭的結(jié)構(gòu)與交往方式以發(fā)揮家庭的功能，從而使個別家庭成員的問題真正得以解決。

　　理論基礎(chǔ)：

　　1.以家庭作為治療的單位；

　　2.相信個人的問題是家庭交往過程中的問題反映；

　　3.家庭功能發(fā)揮不良是因為家庭的結(jié)構(gòu)不合理，通過改變家庭的結(jié)構(gòu)與組織，可以使家庭的功能得到正常的發(fā)揮；

　　4.不把個人行為問題作為治療的焦點(diǎn)，而把改變家人的交往方式作為治療的手段與中心；

　　5.治療不采用直接的、單對單的談話方式，而是多元化、多層次地介入到家庭成員的交往過程中；

　　6. 注重此時此地的現(xiàn)實情況，而不注重對家庭歷史的回顧與家庭問題成因的追溯。

　　六、服務(wù)計劃

　　（1）目標(biāo)：

　　1、總目標(biāo)：幫助案主建立自信心，使其具有良好的溝通能力，能夠正確處理生活中遇到的問題，培養(yǎng)積極的生活態(tài)度。幫助案主自我認(rèn)識、自我促進(jìn)、自我實現(xiàn)，接納自己也接納別人，有良好和深入的人際關(guān)系，達(dá)到現(xiàn)實的自己與理想的自己協(xié)調(diào)一致。

　　2、首要目標(biāo)：同時幫助案主與家人溝通，與家人建立正常的關(guān)系。讓案主正確處理生活中遇到的問題，不要總是回憶過去。使其正確對待夫妻感情問題，不要逃避。

　�。�2）具體工作計劃：

　　第一階段：接案與建立專業(yè)關(guān)系

　　接案是指個案工作員初次與求助者進(jìn)行接觸，了解其需要與困難，對其面臨的問題初步作出判斷，根據(jù)機(jī)構(gòu)的性質(zhì)決定是否能夠為求助者提供服務(wù)。

　　目的：與案主初步接觸，了解案主的基本情況，取得案主的信任后，建立良好專業(yè)關(guān)系；通過與案主的正面接觸，對案主的問題有了初步的了解和認(rèn)識，確定主要問題，采取相應(yīng)的治療方法。

　　方法：會談法

　　過程：工作員通過溫暖、尊重、真誠、共情和理解等技術(shù)，表現(xiàn)出對案主的尊重、接納和關(guān)心，并適時表達(dá)同感，使案主獲得安全感，并且盡可能地讓案主毫無顧慮的傾訴心中煩惱，

　　宣泄被壓抑的情緒。在此基礎(chǔ)上了解案主的基本情況和主要問題，收集盡量多的資料，與案主建立良好咨詢關(guān)系，爭取案主的信任與合作，與案主共同確定咨詢目標(biāo)與方案，幫助案主建立自助態(tài)度，使其積極參與治療過程。

　　第二階段：心理幫助階段

　　目的：通過心理與社會治療模式的理論在咨詢中探究案主面臨的問題及其產(chǎn)生原因，幫助案主重建認(rèn)知結(jié)構(gòu)，以及社會支持網(wǎng)絡(luò)，改變其焦慮情緒。

　　方法：會談法、心理與社會治療模式

　　過程：

　　1、采用心理與社會治療模式探究案主面臨的問題及發(fā)展過程，使案主識別自己的困境所在，意識到自己的消極情緒。

　　2、心理與社會治療模式的治療技巧中還包括探索——描述——宣泄這一這一直接治療方法，這一方法不僅具有研究和診斷的功能，同時還具有治療的作用。所謂探索——描述——宣泄是指社工通過求助者的描述和解釋探索求助者的問題，并為求助者的情感宣泄提供機(jī)會，以便疏導(dǎo)求助者的情緒沖突，改變求助者的不良行為。面對我的案主，從她的表述中，我可以體會到案主的苦惱、既想孝順公婆，又想堅持自己生育觀念的矛盾心理。所以，我需要幫助案主表達(dá)負(fù)面的感受，并提供機(jī)會讓求助者宣泄自己內(nèi)心的憤怒和不滿，以便減緩案主的心理壓力，深入探討求助者問題的實質(zhì)。我對案主說，你有什么困惑以及不滿都對我說吧，我渴望聽到你內(nèi)心的那些痛苦，這樣，她把內(nèi)心的不滿與憤怒全都發(fā)泄了出來，之后，她告訴我感覺很輕松，很舒服。我說看到你輕松的樣子，我也很高興。由于，案主丈夫常年不在家，自己與公公婆婆之間的代溝相對比較嚴(yán)重，所以，除了偶爾和自己的閨蜜交流，平時她的感情表達(dá)是受到限制的，這不僅案主的心理壓力，而且還妨礙了她正確認(rèn)識自己和評價自己，就像她由于比較敏感，很多時候她會懷疑自己的婆婆是不是不喜歡她等。這個方法還要求社會工作者幫助案主減輕意志控制，并鼓勵案主表達(dá)各種被壓制的感受，以便了解案主未意識到的各種內(nèi)心矛盾和沖突。例如，我試著問她你覺得婆婆身上有何優(yōu)點(diǎn)？她說婆婆平時對她很好，也很懂得照顧孩子等，而這就反映了案主因為不生育而對這個家庭的內(nèi)疚感受。我還會問她，現(xiàn)在這個家庭給你帶來那么多的痛苦，你想過離婚么？她回答說自己想過離婚，但是想到離開自己相處多年的丈夫、公婆，還要帶著孩子進(jìn)入另一個陌生的家庭，自己是非常不愿意的，這也反映了案主對這個家庭的留戀與喜愛。通過鼓勵案主表達(dá)這些被抑制的感受，可以讓案主正確的了解自己所處的實際情況以及自己面臨的問題所在，通過案主的表達(dá)，她發(fā)現(xiàn)自己原來并沒有那么恨自己的丈夫和公公婆婆，她也感到原來自己對這個給她帶來無數(shù)痛苦的家庭還有那么深厚的感情。我想這對于治療案主的心理困擾和人際關(guān)系失調(diào)來說都是十分有益的。

　　在心理與社會治療模式中，還注重一個反應(yīng)性直接治療技巧，其中的人格發(fā)展反映方法對于我的案主治療有很大的借鑒意義。人格發(fā)展反映是指工作者幫助求助者重新認(rèn)識和評價自己的早年痛苦經(jīng)歷，調(diào)整求助者的人格發(fā)展。由于求助者早年未被滿足的需要和未被解決的情緒沖突對其人格的發(fā)展影響很大，因而工作者首先要給予求助者一定的機(jī)會宣泄長期被壓制的需要和情緒沖突，以便與求助者共同深入探討其早年的痛苦經(jīng)歷。第二，再案主宣泄內(nèi)心矛盾和沖突之后，工作者就需要與求助者一起探討起早年的不幸經(jīng)歷，把求助者的早年感受與其現(xiàn)實的不良行為聯(lián)系起來，分析其中的邏輯關(guān)系。第三、在求助者了解其不良行為的根源基礎(chǔ)上，工作者需要幫助案主重新評估以前的經(jīng)歷，調(diào)整案主現(xiàn)有的人際關(guān)系。通過案主的表述，我明白，我的案主的一些早年經(jīng)歷對于他現(xiàn)在的行為觀念有很大的影響。案主出生在一個多子女的農(nóng)村家庭，家境貧寒，但是案主從小熱愛學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)成績非常優(yōu)秀，但是初中畢業(yè)之后，身為長女的她，不得不放棄繼續(xù)求學(xué)的機(jī)會。案主的這一經(jīng)歷在很大程度

　　上影響了她的人格發(fā)展，所以在生孩子的問題上，案主百般抗阻。所以，在處理案主的這一問題時，我會幫助她宣泄自己埋藏已久的不良情緒，使其得到釋放。

　　3、提出建議與意見：

　�。�1）讓案主學(xué)會如何與家人溝通，及時發(fā)現(xiàn)家人的優(yōu)點(diǎn)。

　　（2）建議案主積極主動與家人和朋友交流，讓他們知道自己的想法。相信人是善良的，放棄以往的敵對想法，用感恩的心去對待自己的家人。

　　(3) 由于人本主義心理治療強(qiáng)調(diào)的事重視人的自覺。因此，針對案主本人對事情存在某種偏執(zhí)的想法，社工盡可能的幫助案主學(xué)會理解他人。

　　第三階段：結(jié)構(gòu)家庭治療階段

　　目的：通過與案主的家人交談，讓案主的家人能夠理解案主的想法。其次，緩和案主與婆婆之間的矛盾，希望她們能夠正常的交流。盡可能的的支持案主自身的想法，而不是替案主決定她的生活方式和生育觀念。

　　方法：會談法、結(jié)構(gòu)家庭治療法

　　過程：通過家庭成員（特別是丈夫）的積極配合，讓案主感覺到其實自己并不是不被人理解和關(guān)心，只是丈夫不愿意表露出來。同時，讓案主與婆婆敞開心扉的交流自己的想法，讓婆婆知道自己的想法。其次，讓案主與自己的丈夫也好好交流，讓彼此都知道對方想的是什么，加深彼此的了解。同時，面對婚姻中出現(xiàn)的問題兩人都有必要好好反思，到底是什么方面出現(xiàn)了問題，以今后到底該何去何從。

　　第四階段：結(jié)束和鞏固階段

　　目的：了解案主面臨的新問題并鞏固工作效果。

　　方法：會談法

　　過程：主要任務(wù)是回顧和總結(jié)，了解案主的變化和案主未來可能面臨的問題。對案主的進(jìn)步給予正性反饋與強(qiáng)化，幫助案主把咨詢過程中學(xué)到的認(rèn)知方式、分析和解決問題的方法運(yùn)用到日常生活中，來處理自己與家人、朋友的關(guān)系，鼓勵案主正面評價自己，減少焦慮，學(xué)會客觀對待別人。

　　七、服務(wù)過程記錄（附后）

　　八、方法評估

　　針對案主自身的情況，本案主要采用的是心理與社會治療模式和結(jié)構(gòu)家庭治療法，盡可能的使案主建立自信心，使其具有良好的溝通能力，能夠正確處理生活中遇到的問題，案主自決。同時協(xié)調(diào)家庭成員積極配合，通過與案主之間的互動游戲，使得這個家庭矛盾得到緩和與平息，使案主走出困境，擺脫生活的煩惱。

　　九、個案反思

　　由于案主本身遇到的問題不僅僅是來自自己，很大程度上也是由于家庭的原因。過往不能滿足的需求在婆媳之間的問題上得到放大，進(jìn)而激化了夫妻之間矛盾，導(dǎo)致案主陷入痛苦、不能自拔。因此，作為社工，我們的任務(wù)就是讓案主自我認(rèn)識、自我促進(jìn)、自我實現(xiàn)，接納自己也接納別人，有良好和深入的人際關(guān)系，達(dá)到現(xiàn)實的自己與理想的自己協(xié)調(diào)一致，培養(yǎng)積極的生活態(tài)度。