單位食堂工作計劃

時間：2022-12-26 07:21:56 工作計劃我要投稿

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單位食堂工作計劃（精選9篇）

　　時間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，又解鎖了新的工作，何不好好地做個工作計劃呢？什么樣的工作計劃才是好的工作計劃呢？下面是小編幫大家整理的單位食堂工作計劃（精選9篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

單位食堂工作計劃（精選9篇）

　　單位食堂工作計劃1

　　xx年已經(jīng)過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：

　　一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟

　　認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站工作會議精神，準(zhǔn)確的'掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

　　二、學(xué)習(xí)食堂各項工作制度及崗位職責(zé)

　　1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度。

　　2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。

　　3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。

　　三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作。

　　認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。

　　四、加強(qiáng)食堂管理工作

　　在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

　　五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)養(yǎng)

　　今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項活動，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。

　　新的一年的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！

　　單位食堂工作計劃2

　　為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持A級食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作計劃如下：

　　一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

　　四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。

　　五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

　　六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

　　七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

　　八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。

　　九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。

　　十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

　　十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

　　十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

　　十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。

　　十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的`整潔。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

　　十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實。

　　十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

　　十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

　　單位食堂工作計劃3

　　為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。

　　工作思路

　　1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

　　2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。

　　員工培訓(xùn)

　　一、本學(xué)年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

　　1、主要是通過口頭語言的.形式向他(她)們傳授各種技能。

　　2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。

　　3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

　　4、對操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。

　　二、召開食堂全體工作會議，組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。

　　1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補(bǔ)短，時時刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。

　　2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。

　　3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

　　抓文明禮貌落實

　　我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

　　嚴(yán)把適量關(guān)

　　對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。

　　培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)

　　1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。

　　2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機(jī)會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。

　　單位食堂工作計劃4

　　加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近年來，我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理，分管校長主管，總務(wù)主任具體抓，，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合，探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“A級單位”的稱號。

　　一、切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，形成安全衛(wèi)生共識

　　為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務(wù)主任，事務(wù)長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實施方案，設(shè)置了意見箱，開辦學(xué)習(xí)專欄，刷寫了宣傳標(biāo)語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進(jìn)行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)班，層層簽訂責(zé)任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細(xì)，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責(zé)任重于泰山”的共識。

　　二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石

　　“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上：

　　一是制定了崗位職責(zé)，人員分工明確，各司其職，各負(fù)其責(zé)，這樣，增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的'職業(yè)道德觀念;

　　二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動紀(jì)律、勞動效率、團(tuán)結(jié)意識、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個方面對炊事員進(jìn)行全面考核管理，建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。

　　同時，還通過召開座談會、師徒結(jié)對、技術(shù)比武、表彰會、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結(jié)經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍;。在物的管理上，學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標(biāo)采購，凡要求購進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。

　　三、建立規(guī)范運(yùn)行機(jī)制，確保食品安全衛(wèi)生

　　學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)”

　　為工作目標(biāo)，以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);

　　二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);

　　三是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價格數(shù)量;

　　四是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;

　　五是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;

　　六是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;

　　七是食品加工做到“三保”——保溫、保熟、保味道;

　　八是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣;

　　九是食堂工作做到“三個確�！薄_保貧困學(xué)生有飯吃，確保接待處有開水喝，確保學(xué)生有熱水喝;

　　十是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;

　　十一是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。

　　單位食堂工作計劃5

　　一、工作指導(dǎo)思想：

　　按總務(wù)為教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)的原則，圍繞學(xué)校本學(xué)期三個建設(shè)（綠色校園、人文校園、數(shù)字校園）的中心工作，制訂總務(wù)處工作計劃，做到總務(wù)工作有計劃、有實施、有考核，使總務(wù)處工作上一個新臺階。

　　二、工作要求：

　　學(xué)�？傮w要求：加強(qiáng)常規(guī)管理、注重工作實效；堅持不斷創(chuàng)新、形成一中特色�？倓�(wù)處全體人員要求做到：

　�、偌訌�(qiáng)學(xué)習(xí)，提高服務(wù)意識。

　�、诩訌�(qiáng)管理，提高服務(wù)水平。

　�、奂訌�(qiáng)考核，提高服務(wù)效率。力求做到總務(wù)處的工作有預(yù)見和超前性，以確保學(xué)校的工作順利進(jìn)行。

　　三、總務(wù)處工作思路：

　�。ㄒ唬�、繼續(xù)做好各項常規(guī)工作，做好后勤服務(wù)工作。

　　1、繼續(xù)做好各項常規(guī)工作。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，繼續(xù)抓好總務(wù)處的日常工作，健全落實總務(wù)處人員的崗位職責(zé)，貫徹勤儉辦學(xué)方針，嚴(yán)格財務(wù)制度，合理使用各項經(jīng)費(fèi)，為學(xué)校理好財、管好務(wù)，使有限的財物發(fā)揮更大的作用，管好師生的吃、住、行，繼續(xù)做好學(xué)校的`后勤服務(wù)工作，為學(xué)校提供后勤保障。

　　2、健全后勤管理網(wǎng)絡(luò)。健全落實總務(wù)處人員的崗位職責(zé)：

　�、倏倓�(wù)室工作：臨時工管理、后勤管理（食堂、超市、書店、綠化等）、安全保衛(wèi)。

　�、谪敭a(chǎn)室工作：財產(chǎn)總管理（下設(shè)大樓xxx）、物品的領(lǐng)用、財產(chǎn)驗收。

　�、圬攧�(wù)室工作：學(xué)校、教發(fā)公司財務(wù)。

　�、芫S修室工作：學(xué)校的日常維修、勤雜工作。

　　⑤卡務(wù)中心工作：校園一xxx的日常管理。

　　（二）、本學(xué)期重點(diǎn)工作：

　　1、加強(qiáng)學(xué)校的財產(chǎn)管理，健全維修和賠償制度。

　　根據(jù)上學(xué)期寢室財產(chǎn)管理上出現(xiàn)的問題，本學(xué)期重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生寢室的財產(chǎn)管理，健全維修和賠償制度。根據(jù)寢室管理特點(diǎn)，采取以下措施：

　�、僖詫嬍覟閱挝唤⒇敭a(chǎn)登記卡，寢室長為寢室財產(chǎn)xxx。

　�、趯嬍襵xx是每幢樓的.財產(chǎn)xxx，保管財產(chǎn)登記卡，維修時由學(xué)生憑財產(chǎn)登記卡到學(xué)校維修室報修。

　　③維修室接到報修后派人到寢室進(jìn)行維修，寢室xxx負(fù)責(zé)驗收

　　④如屬于人為損壞的，要求按價賠償。由總務(wù)處開出財產(chǎn)賠償通知單，當(dāng)事人拿到賠償通知單后到財產(chǎn)室賠償。

　　⑤每學(xué)期結(jié)束時由財產(chǎn)xxx會同寢室xxx負(fù)責(zé)進(jìn)行寢室財產(chǎn)驗收

　　⑥寢室財產(chǎn)管理列入班級財產(chǎn)管理考核。

　　2、加強(qiáng)學(xué)校對食堂監(jiān)管和考核，爭取成為xxx食堂。

　　根據(jù)上級部門要求，04年下半年開始對食堂進(jìn)行評級考核，我校根據(jù)實際情況，制訂了評級目標(biāo)：xxx食堂。具體落實以下措施：

　�、俑鶕�(jù)學(xué)校對二個食堂的考核情況，為增強(qiáng)第二食堂食堂的競爭力，暑期通過招標(biāo)更換第二食堂經(jīng)營管理人。

　　②建立食堂評級指導(dǎo)小組，加強(qiáng)對食堂評級工作的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。

　�、蹖W(xué)校和食堂經(jīng)營者簽定食堂評級目標(biāo)責(zé)任書，要求食堂按飯店模式進(jìn)行管理，并交納評級保證金，以推動食堂的評級工作。

　�、馨凑帐程迷u級要求，邀請衛(wèi)生部門不定期對食堂進(jìn)行檢查。

　�、菰O(shè)立意見箱征求師生對食堂的意見和建議，請學(xué)校師生對食堂的經(jīng)營情況進(jìn)行評議，要求師生的基本滿意率在50%以上。

　　3、抓好科技展廳和藝術(shù)樓建設(shè)。

　　根據(jù)學(xué)校要求，對科技館門廳進(jìn)行裝修并把大廳建成科技展示廳；藝術(shù)樓中的走廊、美術(shù)教室、音樂教室進(jìn)行藝術(shù)環(huán)境布置。本學(xué)期要求完成科技展廳和藝術(shù)樓建設(shè)�，F(xiàn)已開始工作：

　�、僬髑髱熒鷮萍颊箯d和藝術(shù)樓建設(shè)意見和建議。

　�、谡垖I(yè)人員拿出設(shè)計圖稿。

　�、壅堄嘘P(guān)人員審查設(shè)計圖稿，提出修改意見。

　　④定稿后通過招標(biāo)確定施工單位。

　�、萃旯ず笥杏嘘P(guān)部門進(jìn)行審價，最終確定工程造價。

　　4、抓好暑期維修工程的驗收工作。

　　暑期二個維修項目（學(xué)校圍欄車棚的油漆、部分內(nèi)墻的粉刷和小山坡道路）由教育局組織招標(biāo)確定施工單位，經(jīng)過暑期緊張施工，已基本完工。接下來的工作是成立工程質(zhì)量驗收小組，按照學(xué)校的要求、按照工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收，如發(fā)現(xiàn)有不符合工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，要求施工單位返工。最后驗收合格后由有關(guān)部門進(jìn)行審價，最終確定工程造價。

　　5、政府采購項目的落實

　　已完成項目：

　�、購�(fù)印機(jī)2臺

　�、诳照{(diào)一批

　�、塾嬎銠C(jī)房配備一間。下半年需完成項目有：理化生儀器一批、光電閱讀機(jī)一臺、鋼琴11臺、銅管樂隊器材及服裝、地理實驗室設(shè)備添置、激光打印機(jī)六臺�？倓�(wù)處要加強(qiáng)和政府采購中心的聯(lián)系，爭取保質(zhì)保量、按時完成采購工作，使其在學(xué)校教學(xué)中發(fā)揮出更大的作用。

　　6、綜合治理、安全保衛(wèi)。學(xué)校周圍的房地產(chǎn)陸續(xù)開發(fā)，大量外地民工進(jìn)入工地，對學(xué)校的安全保衛(wèi)工作提出了新的要求。建立安全保衛(wèi)管理網(wǎng)絡(luò)：

　　⑴學(xué)校成立安全保衛(wèi)組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校綜合治理、安全保衛(wèi)工作。

　�、平踩Ｐl(wèi)網(wǎng)絡(luò)、責(zé)任到人：由總務(wù)處具體抓，學(xué)校和各部門負(fù)責(zé)人簽訂目標(biāo)責(zé)任書，年終進(jìn)行考核。

　�、墙ⅹ剳痛胧�，增強(qiáng)工作責(zé)任心。學(xué)校聘用的門衛(wèi)、保安、各大樓值班人員、配電房、鍋爐房等崗位人員每月設(shè)立考核獎

　　單位食堂工作計劃6

　　為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計劃如下：

　　一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

　　三、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。

　　四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預(yù)防傳染病的發(fā)生。

　　五、食品要洗凈、飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。

　　六、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

　　七、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，本照少采、勤采，注重價格成本核算。

　　八、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持、友好相處、協(xié)同工作。

　　九、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

　　十、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。

　　十一、對各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本核算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　十二、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

　　十三、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食，強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實。

　　十四、新學(xué)期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量，著重做好住宿生的飲食工作，注意科學(xué)營養(yǎng)搭配，定標(biāo)準(zhǔn)、定質(zhì)量，使同學(xué)們吃的.滿意，家長放心。

　　新一年的工作已經(jīng)開始，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了落實食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到上班不遲到、不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把各項工作落到實處，為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力。

　　單位食堂工作計劃7

　　時光飛逝，新的一個學(xué)年已經(jīng)結(jié)束，現(xiàn)就一年來我的工作做一總結(jié)，一方面總結(jié)得失，為了今后更好地開展工作，二來對自己的工作向主管領(lǐng)導(dǎo)做一匯報，以期聽取建議，更好地為教職員工們繼續(xù)服務(wù)。

　　一，愛崗敬業(yè)，具有團(tuán)隊精神，密切配合他人工作。遵守公司的各項規(guī)章制度，嚴(yán)格要求自己，提高工作效率，謹(jǐn)防各種事故的發(fā)生。

　　二，思想上高度重視，工作態(tài)度積極、認(rèn)真、負(fù)責(zé)。學(xué)校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全和身體健康。工作中我嚴(yán)格按照《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)對自己的衛(wèi)生要求，愛崗敬業(yè)，未發(fā)生食物中毒事件，并獲得教職員工肯定。

　　三，按時、積極參見相關(guān)培訓(xùn)和會議，通過培訓(xùn)和互相溝通，提高從業(yè)水平。在一年的工作中，我積極參加了學(xué)校食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生和法律知識培訓(xùn)，積極配合同事開展食品原料的儲存以及餐具消毒儲存、飯菜的`留樣等工作，通過接受培訓(xùn)和與同事們的共同努力，不但防止了食物中毒事故的發(fā)生，合格地接收了數(shù)次衛(wèi)生檢查，也保證了廣大師生的飲食衛(wèi)生安全。

　　四，虛心聽取意見，專心學(xué)習(xí)，不斷提高專業(yè)水平。能為學(xué)校的教職員工們服務(wù)，是我的莫大榮幸，能看到每天的飯菜得到大家的肯定，也是我的工作樂趣所在。在這一年的工作中，我不斷與教職員們溝通，聽取大家對伙食口味的意見，同時不斷通過自學(xué)與實踐提高自己的廚藝，逐漸獲得了大家對我廚藝的認(rèn)可。在下學(xué)期，我們學(xué)校迎來了一位外籍教師，由于語言上的不同，我們不知伙食上需要有哪些注意問題，但是我積極與相關(guān)教師進(jìn)行交流，漸漸了解了這位外籍教師的口味，讓她能夠適應(yīng)中式午餐。

　　回顧一學(xué)年的工作，在感到無比欣慰的同時，也為能夠在這樣一個和諧、健康、積極的集體中工作和自豪，希望自己能用烹制的美味菜肴，為大家做好后勤工作。

　　單位食堂工作計劃8

　　為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持ｂ級食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作計劃如下：

　　一、指導(dǎo)思想

　　以黨的“十七大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。

　　二、工作設(shè)想

　　（一）安全衛(wèi)生

　�。薄⑼ㄟ^正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的`合法有效證件，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

　　２、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

　�。场⑹程霉ぷ魅藛T均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。

　�。�、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全。

　�。怠⒓訌�(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。

　�。�、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備，并放在正常使用處使用。

　�。贰⒓訌�(qiáng)清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。

　�。浮⒅泣c(diǎn)地、工作地、成品點(diǎn)、成品與半成品、生熟、葷蔬分開。做到整潔有調(diào)理。

　�。埂Ω鞣N防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤點(diǎn)，做好記錄。

　　10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場所。

　　11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。

　　12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點(diǎn)，制定工作計劃。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進(jìn)措施。

　�。ǘ┓⻊�(wù)要求

　　１、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。

　�。�、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　３、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。

　　４、充分發(fā)揮生活委員會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

　�。怠⒁^續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　�。�、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。

　　７、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

　�。�、服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。

　�。埂⒐ぷ髌陂g要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。

　　在新學(xué)期里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，通過以上的措施，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學(xué)校良好的整體形象，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。