超市盤點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)課目　　　　　 庫存盤點(diǎn)培訓(xùn)目的：掌握庫存盤點(diǎn)的意義及程序培訓(xùn)者：主管或部門經(jīng)理受訓(xùn)者：營業(yè)員時間：45分鐘培訓(xùn)方式：幻燈片一、掌握庫存盤點(diǎn)的意義：　——庫存盤點(diǎn)是指對超市的資產(chǎn)及負(fù)債進(jìn)行查核，商品的實(shí)物盤點(diǎn)只是庫存管理的一部分�！�—實(shí)物盤點(diǎn)質(zhì)量的好壞對一定時期經(jīng)營業(yè)績的評估有十分重要的影響。二、說明：規(guī)定范圍及原則以便檢查和確保實(shí)物盤點(diǎn)的可靠性。三、組織Ａ．責(zé)任劃分ａ．全店：店長ｂ．部門：部門經(jīng)理ｃ．部組：部組主管ｄ．核查：會計(jì)主管Ｂ．計(jì)劃　　　　　　　　　 部長須決定日程安排　——盤點(diǎn)的日程安排如下　　 　　倉庫　　　　　　　　　　　 外倉　　　　　　　　　　　　 賣場食品生鮮百貨——會計(jì)部門將和部組主管于（時間）盤查外倉�！�—收貨區(qū)將于（時間）關(guān)閉，（各部組必須將這一信息通知所有供貨商）。C、準(zhǔn)備——進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)前，部組主管應(yīng)將盤點(diǎn)日期以及辦法告知其組員�！�—順序擺放，在實(shí)物盤點(diǎn)前，有必要將商品分類擺好，破損商品在記錄之后須丟棄。——清理保持所有商品和資產(chǎn)清潔完好，并注意貨架底下是否有遺漏商品�！�—空箱或紙箱（如：家電）必須另外存　　放以避免錯誤。——所有退貨必須至少在盤點(diǎn)前一天完成�！�—在實(shí)物盤點(diǎn)前要確保所有資料都已列入電腦（按商品參考清查核）�！�—檢查商場內(nèi)商品售價是否和電腦報(bào)表上的價格一致。——檢查電腦報(bào)表上的進(jìn)價是否和最近一次發(fā)票上的進(jìn)價一致�！�—盤點(diǎn)的通常原則是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出現(xiàn)下列兩種特殊情況時，查將同商品置于兩處，并多加一張盤點(diǎn)卡。有促銷臺時。有外倉時。——對于上述之特殊情況，課長須檢查商場內(nèi)及外倉，將每種商品所需盤點(diǎn)卡的數(shù)目輸入電腦（一張或兩張），然后在打印盤點(diǎn)卡和“盤點(diǎn)清單”前打印“盤點(diǎn)卡控制表”�！�—為便于檢查所有盤點(diǎn)資料，組長必須打印盤點(diǎn)清單和盤點(diǎn)卡�！�—課長須檢查及比較盤點(diǎn)清單和盤點(diǎn)卡的編號�！�—在實(shí)物盤點(diǎn)前，課長須打印出一份“控制表”　　及記錄截止盤點(diǎn)前一天的進(jìn)價和促銷價的“商品參考清單“并交給財(cái)務(wù)部。D、清點(diǎn)計(jì)數(shù)——店長及部門經(jīng)理須確認(rèn)倉庫內(nèi)商品是否擺放整齊，經(jīng)店長和部門經(jīng)理同意，各部組才可開始清點(diǎn)計(jì)數(shù)。本原則嚴(yán)格適用于全商場，清點(diǎn)庫存屬部門經(jīng)理責(zé)任范圍。——如果商品是按套計(jì)量，必須檢查其內(nèi)在商品是否完整。盤點(diǎn)卡：——禁止丟棄盤點(diǎn)卡，即使卡上所記商品已停止進(jìn)貨或庫存量為零，因?yàn)楸究ㄊ怯涗泴?shí)際數(shù)量的唯心史觀一正式文件。——如果某種商品已無存貨，須在數(shù)量欄中“0”并簽字�！�—初盤時數(shù)量應(yīng)用藍(lán)筆填寫，復(fù)盤時用紅筆，且初盤及復(fù)盤點(diǎn)時盤點(diǎn)者均須簽名�！�—如需改變初盤時的數(shù)量，必須由組長在盤點(diǎn)卡上簽字否則視為無效。——不要忘記盤點(diǎn)以下物品：標(biāo)簽紙及磅秤標(biāo)簽紙、蛋盒及陳列盒 （面包、精肉、沙拉吧、餐廳）、尺寸標(biāo)簽紙、湯匙、筷子、餐巾紙等到餐廳用品。E、評估——用于計(jì)算存貨的進(jìn)佛價格應(yīng)是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的價格，且須將折損因素考慮在內(nèi)�！�—如有腐爛、破損、采購失誤，或過季）之商品，須進(jìn)行折舊�！�—須于盤點(diǎn)前一天準(zhǔn)備“商品折損表”（參考商品折損政策），并送交財(cái)務(wù)部，折損表內(nèi)容包括：品名、單品碼、數(shù)量、原價及折損后價格。F、查核——查核目的右于確保盤點(diǎn)結(jié)果完全可靠�！�—查核時有三個重點(diǎn)需要注意。１．盤點(diǎn)前的擺放及整理。２．清點(diǎn)計(jì)算庫存量。３．會計(jì)復(fù)、盤�！�—復(fù)、盤屬會計(jì)主管的責(zé)任范圍。會計(jì)小級負(fù)責(zé)這一重要環(huán)節(jié)，、如發(fā)現(xiàn)任何問題，、他們將通知部門經(jīng)理以便及時采取應(yīng)對措施。

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