走走停停 繼續(xù)匯報工作

  香蘭實在是太忙了（其實是懶繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停 ），好長時間沒打理自己的博客，總是有各式各樣的理由。   中秋過了（忙月餅），國慶也過了（忙玩），現(xiàn)在總算沒有理由不更新博客了。 香蘭是一個不善言語的人，就是寫博客也如此，沿用慣例，看圖說話   以下是國慶期間特開的一節(jié)裱花課   奶油裱花，不是看看就會的，關鍵在于自己要多加練習   1、特別介紹一下今天的主講老師：杭州恒華食品有限公司駐西南首席裱花師：吳師傅  專業(yè)特點：生肖、花卉等   相信現(xiàn)場看了他裱花的朋友應該知道他的水平了繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停 ，這一次吳師傅為我們帶來了他們廠的兩款奶油， 一款是植脂奶油，就是下面圖片中大家看到的白白的蛋糕的那種，定型效果相當好，就是在我們室溫23度， 而且有很多人的情況下，也不會融化！如果大家想達到理想的定型效果，就得選用這個金西湖植脂奶油。這 個奶油同金鉆奶油相比，甜度淡許多，不膩味！師傅解釋說，這是杭州人開發(fā)的產(chǎn)品，口味比較淡，不同于 其他奶油！另一款奶油是含乳脂的，顏色呈淡淡的乳白色，口味有濃濃的奶香味，接近于動物奶油！ 繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停  2、這張就照片上，一看就有色差，蛋糕體上抹的奶油就是含乳脂的奶油，顏色更白的就是植脂奶油。 看師傅三下五除二就抹平了奶油，進行了簡單的造型。 繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停  3、看看，十多分鐘吧，蛋糕就OK了，這就是現(xiàn)場朋友們命名的：美女與野獸繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停 不是一般的創(chuàng)意哦！繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停  再看看這個，也是應大家的要求，點什么花，吳師傅就做什么花，看看，一朵朵花兒精致得， 哪里像蛋糕，簡直就是藝術(shù)品嘛，花叢中，還藏著一只可愛的哈巴狗！ 此蛋糕名為：花團錦簇 繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停  仔細的看，如果把顏色配上，誰會想到這是用奶油擠出來的花？繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停 今天沒有用到色素，吳師傅 特別強調(diào)，其實現(xiàn)在已經(jīng)不流行這種蛋糕了，尤其是帶色素的，不太健康！現(xiàn)在都是臺式和港式蛋 糕了，夾餡的，水果蛋糕這些，呵呵，其實這正是我們家庭烘焙愛好都追求的--健康綠色烘焙！ 繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停  再看看，繁花似錦 金宮玉兔 繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停  ------------------------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------------------------ 現(xiàn)在是10月23日（周六）下午的烘焙課預告 下周講座主題：1.幫助大家加深棗金山作為國內(nèi)頂級面包粉在日常使用的注意事項   2.介紹本店最近引進的水立方模具，結(jié)合大家熟悉的天然紫薯醬， 做出意想不到的紫薯水立方吐司 值得期待！ 關于紫薯醬和棗金山面粉，回頭特別介紹一下 ---------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------- 這款水立方土司是黃師傅開發(fā)的產(chǎn)品，看著就有食欲，色澤鮮艷，造型獨特 香蘭怎么看都覺得像老虎的斑紋繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停 ，不知朋友們看了是會是什么印象 繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停  再看看內(nèi)部組織，不知道師傅是怎么讓這個紫薯醬不變色的 繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停  繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停   這是用紫薯粉制作的面包 繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停  這是香蘭用紫薯醬用的冰皮月餅，其實叫紫薯糕可能更合適，這個是趁熱吃的，很糯！  繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停  繼續(xù)匯報工作 TITLE=[香蘭世家]走走停停 

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