保健食品管理制度14篇(精選)
在不斷進(jìn)步的社會中，人們運(yùn)用到制度的場合不斷增多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編整理的保健食品管理制度，歡迎閱讀與收藏。
保健食品管理制度 篇1
為有效控制不合格保健保健食品的管理，保證所經(jīng)營保健保健食品的質(zhì)量符合規(guī)定要求，特制定本制度。
1、質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對不合格保健保健食品實行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。
2、質(zhì)量不合格保健保健食品不得采購、入庫和銷售。
3、不合格保健保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標(biāo)志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。
4、保健保健食品安全管理人員在檢查保健保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健保健食品，應(yīng)開具停售通知單，及時通知倉儲部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健保健食品，不合格保健保健食品及時移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報告保健食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。
5、保健食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健保健食品時，或保健食品藥品監(jiān)督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健保健食品時，應(yīng)立即停止銷售，并追回售出的'不合格保健保健食品，將不合格保健保健食品移入不合品區(qū)。
6、在庫過期失效、破損保健保健食品由保管員填寫《報損審批表》，經(jīng)保健保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應(yīng)填寫《銷毀清單》，報保健保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健保健食品，驗收員及時報保健保健食品安全管理員確認(rèn)不合格后，移不合格品庫。
8、不合格保健保健食品的報損和銷毀應(yīng)有記錄，保存二年。
9、保健保健食品安全管理人員會同業(yè)務(wù)部每半年對不合格保健保健食品情況進(jìn)行分析，分清質(zhì)量責(zé)任，以便及時制定糾正、預(yù)防措施，減少經(jīng)濟(jì)損失。
保健食品管理制度 篇2
一、總則
1、目的：為確保保健食品的質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者健康權(quán)益，規(guī)范保健食品的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用等各個環(huán)節(jié)，特制定本管理制度。
2、適用范圍：本制度適用于本公司內(nèi)所有保健食品的生產(chǎn)、采購、存儲、銷售、宣傳等相關(guān)活動。
3、管理原則：遵循國家相關(guān)法律法規(guī)，堅持預(yù)防為主、質(zhì)量第一、安全第一的原則，確保保健食品的安全有效。
二、生產(chǎn)管理
1、生產(chǎn)許可：取得國家食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)的保健食品生產(chǎn)許可證，并按照許可范圍進(jìn)行生產(chǎn)。
2、原料控制：嚴(yán)格篩選原料供應(yīng)商，確保原料符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，禁止使用違禁物質(zhì)。
3、生產(chǎn)工藝：制定并執(zhí)行嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。
4、生產(chǎn)記錄：建立生產(chǎn)記錄制度，詳細(xì)記錄原料使用、生產(chǎn)過程、檢驗數(shù)據(jù)等信息，確保可追溯性。
三、采購管理
1、供應(yīng)商評估：對原料供應(yīng)商進(jìn)行定期評估，確保其資質(zhì)合法、產(chǎn)品質(zhì)量可靠。
2、合同管理：與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，確保供貨的穩(wěn)定性和質(zhì)量。
3、進(jìn)貨檢驗：對購進(jìn)的原料進(jìn)行嚴(yán)格的'檢驗，確保符合國家標(biāo)準(zhǔn)和要求。
四、存儲管理
1、倉庫管理：建立符合保健食品存儲要求的倉庫，確保產(chǎn)品存儲環(huán)境安全、干燥、衛(wèi)生。
2、庫存監(jiān)控：定期對庫存進(jìn)行盤點(diǎn)和檢查，確保產(chǎn)品數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量穩(wěn)定。
3、出入庫管理：建立嚴(yán)格的出入庫管理制度，確保產(chǎn)品流向可追溯。
五、銷售管理
1、銷售許可：取得國家食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)的保健食品銷售許可證，并按照許可范圍進(jìn)行銷售。
2、銷售記錄：建立銷售記錄制度，詳細(xì)記錄產(chǎn)品流向、銷售數(shù)量、客戶信息等信息。
3、宣傳管理：遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，確保產(chǎn)品宣傳真實、合法、準(zhǔn)確。
六、質(zhì)量管理
1、質(zhì)量檢驗：建立質(zhì)量檢驗制度，對生產(chǎn)的保健食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)和要求。
2、質(zhì)量問題處理：對發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題進(jìn)行及時處理，確保問題得到妥善解決。
3、質(zhì)量改進(jìn)：定期對質(zhì)量管理體系進(jìn)行評估和改進(jìn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和管理水平。
七、人員管理
1、培訓(xùn)制度：建立員工培訓(xùn)制度，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和安全意識。
2、健康管理：建立員工健康檔案，確保員工身體健康、無傳染病等。
3、工作紀(jì)律：要求員工遵守公司規(guī)章制度，確保工作秩序井然有序。
八、附則
1、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，按照國家相關(guān)法律法規(guī)和公司實際情況進(jìn)行補(bǔ)充和修改。
2、本制度的解釋權(quán)歸公司管理層所有。
保健食品管理制度 篇3
為保證保健保健食品的質(zhì)量，依據(jù)《中華人民共和國保健食品安全法》和《保健保健食品管理辦法》的規(guī)定，各連鎖門店經(jīng)營保健保健食品必須遵守以下規(guī)章制度。
一、索證索票制度
1、嚴(yán)格執(zhí)行保健保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健保健食品；
2、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽(yù)，如有必要簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任；
3、索取并留存所經(jīng)營產(chǎn)品的保健保健食品批準(zhǔn)證明文件復(fù)印件、產(chǎn)品檢驗報告書復(fù)印件；生產(chǎn)企業(yè)《營業(yè)執(zhí)照》、《許可證》復(fù)印件；從經(jīng)營企業(yè)購進(jìn)的，還應(yīng)索取經(jīng)營企業(yè)《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品流通許可證》復(fù)印件；購入進(jìn)口保健保健食品應(yīng)索取進(jìn)口保健保健食品批準(zhǔn)證明文件復(fù)印件及口岸進(jìn)口保健食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)的檢驗合格證復(fù)印件；
4、購進(jìn)保健保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符；
5、嚴(yán)禁采購以下保健保健食品：無《保健保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》企業(yè)生產(chǎn)的保健保健食品；無檢驗報告或合格證明的保健保健食品；無《保健保健食品批準(zhǔn)證書》和標(biāo)簽標(biāo)識不符規(guī)定的保健保健食品；有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健保健食品；超過保質(zhì)期限的保健保健食品；其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健保健食品。
二、進(jìn)貨檢查驗收制度
1、凡采購的`保健保健食品必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查驗收，核實產(chǎn)品的品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批號（日期）、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標(biāo)簽、說明書等內(nèi)容，并建立驗收記錄；
2、購進(jìn)驗收記錄必須注明保健保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、購貨日期等內(nèi)容，進(jìn)貨查驗記錄保存期限不得少于2年；
3、對驗收不合格的保健保健食品直接存入不合格區(qū)，報單位負(fù)責(zé)人同意后才可辦理退貨或銷毀處理并做好登記；
4、進(jìn)貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造。
三、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度
1、全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈，整潔；
2、經(jīng)營場所內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃，易爆和有毒物品；
3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰，亂丟果皮、雜物等；
4、經(jīng)營場所要定期進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生；
5、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐；
6、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑等應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。
四、從業(yè)人員健康檢查制度
1、員工須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康證明后方可從事保健保健食品經(jīng)營工作；
2、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙保健食品安全的疾病的人員，不得參與直接接觸保健保健食品的經(jīng)營工作；
3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必須進(jìn)行健康體檢，重新取得健康證明后方可重新上崗。
4、發(fā)現(xiàn)患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢，重新取得健康證明后方可繼續(xù)留崗工作；
5、在崗員工應(yīng)注意個人衛(wèi)生，著裝要整潔，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入經(jīng)營和辦公區(qū)域；
6、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存兩年。
五、儲存與養(yǎng)護(hù)制度
1、保管員要按照產(chǎn)品儲存要求做好養(yǎng)護(hù)，保證產(chǎn)品不變色、不變質(zhì)；
2、保管員對儲存中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品及時上報負(fù)責(zé)人并放入不合格區(qū)；
3、保管員應(yīng)在專用貨架擺放產(chǎn)品；
4、保管員做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作，確保保健保健食品質(zhì)量安全。
5、庫房要做到干凈整潔，符合庫房碼放要求。
六、不合格產(chǎn)品處理制度
1、對質(zhì)量不合格的保健保健食品不得采購、上架和銷售；
2、不合格保健品須與合格產(chǎn)品分開存放，并掛有紅牌警示標(biāo)志，設(shè)專人、專帳管理；
3、對驗收中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量可疑的保健保健食品，驗收員應(yīng)拒絕接收，并向負(fù)責(zé)人報告，不得擅自退貨；
4、對儲存中發(fā)現(xiàn)的不合格品，要立即停止銷售撤下柜臺，放入不合格區(qū)，并向負(fù)責(zé)人報告；
5、不合格保健保健食品的報損和銷毀要有完善的手續(xù)和記錄。
七、從業(yè)人員培訓(xùn)制度
1、按年度制定培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)目的，內(nèi)容和考核要求。
2、明確專人負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，每半年培訓(xùn)一次。
3、執(zhí)行新錄用人員崗前培訓(xùn)制度，培訓(xùn)不合格者不得上崗。
4、培訓(xùn)內(nèi)容包括保健保健食品法律法規(guī)、監(jiān)管部門要求和安全知識等。
5、培訓(xùn)完畢后應(yīng)進(jìn)行考核，確保培訓(xùn)效果。
6、建立培訓(xùn)記錄，及時記錄培訓(xùn)時間、內(nèi)容、參加人員和考核結(jié)果。
保健食品管理制度 篇4
一、總則
為規(guī)范保健食品的生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者權(quán)益，提高保健食品行業(yè)的整體水平，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本公司實際情況，特制定本保健食品管理制度。
二、適用范圍
本制度適用于本公司所有保健食品的.生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營、質(zhì)量控制及售后服務(wù)等環(huán)節(jié)。
三、生產(chǎn)管理制度
1、生產(chǎn)設(shè)施：確保生產(chǎn)設(shè)施符合保健食品生產(chǎn)要求，定期進(jìn)行維護(hù)、檢查和更新，保證生產(chǎn)環(huán)境的安全、衛(wèi)生。
2、原料管理：對原料進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗和篩選，確保原料符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并建立原料追溯制度。
3、生產(chǎn)過程：嚴(yán)格按照保健食品的生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
4、批次管理：實行批次管理制度，對每批產(chǎn)品進(jìn)行編號、記錄，確保產(chǎn)品可追溯。
四、銷售與經(jīng)營管理制度
1、銷售許可：取得保健食品銷售許可，并按照許可范圍進(jìn)行銷售。
2、產(chǎn)品標(biāo)識：保健食品應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并附有合格證明。
3、廣告宣傳：廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得夸大其詞或誤導(dǎo)消費(fèi)者。
4、售后服務(wù)：建立完善的售后服務(wù)體系，對消費(fèi)者提出的問題及時響應(yīng)和處理。
五、質(zhì)量控制制度
1、質(zhì)量檢驗：設(shè)立質(zhì)量檢驗部門，對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)及成品進(jìn)行檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
2、質(zhì)量追溯：建立質(zhì)量追溯制度，對不合格產(chǎn)品實行召回，并分析原因，防止類似問題再次發(fā)生。
3、持續(xù)改進(jìn)：收集和分析消費(fèi)者反饋、產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)等信息，不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝和管理制度，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
六、人員管理制度
1、培訓(xùn)與教育：對新員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，確保員工了解并遵守本制度；定期對員工進(jìn)行安全、衛(wèi)生、質(zhì)量等方面的培訓(xùn)。
2、健康管理：員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康，符合保健食品生產(chǎn)要求。
3、崗位職責(zé)：明確各崗位職責(zé)，確保員工能夠按照職責(zé)要求開展工作。
七、監(jiān)督與檢查
1、內(nèi)部監(jiān)督：設(shè)立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)構(gòu)，對生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營等環(huán)節(jié)進(jìn)行定期或不定期的監(jiān)督與檢查。
2、外部監(jiān)督：接受政府部門、行業(yè)協(xié)會等外部監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督與檢查，確保本制度得到有效執(zhí)行。
八、附則
1、本制度自發(fā)布之日起生效，如有未盡事宜，按照國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范執(zhí)行。
2、本制度的解釋權(quán)歸本公司所有，如有需要修改或補(bǔ)充，由公司管理層決定并公布執(zhí)行。
保健食品管理制度 篇5
一、總則
1.1、為規(guī)范保健食品的管理，確保保健食品的質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者健康，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，特制定本管理制度。
1.2、本制度適用于公司內(nèi)所有保健食品的生產(chǎn)、采購、儲存、銷售等各環(huán)節(jié)。
1.3、公司應(yīng)建立保健食品質(zhì)量安全管理體系，明確各級管理人員和員工的職責(zé)，確保保健食品的質(zhì)量安全。
二、生產(chǎn)管理
2.1、保健食品生產(chǎn)應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2.2、原料采購應(yīng)選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商，并建立原料驗收制度，對采購的原料進(jìn)行檢驗或驗證。
2.3、生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格控制各項工藝參數(shù)，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同時，應(yīng)建立生產(chǎn)記錄，詳細(xì)記錄生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)、原料使用情況、生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行情況等。
2.4、生產(chǎn)車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)和保養(yǎng)，確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生要求。
2.5、應(yīng)對生產(chǎn)出的.保健食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。對于不合格產(chǎn)品，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
三、采購與儲存管理
3.1、采購保健食品時，應(yīng)選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)、信譽(yù)良好的供應(yīng)商，并建立供應(yīng)商檔案。
3.2、采購的保健食品應(yīng)具有合法的生產(chǎn)批號和檢驗報告，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
3.3、保健食品應(yīng)儲存在符合要求的倉庫內(nèi)，避免陽光直射、高溫、潮濕等不利因素。同時，應(yīng)建立庫存管理制度，確保庫存保健食品的質(zhì)量安全。
3.4、對于過期、變質(zhì)或不合格的保健食品，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，不得銷售或用于其他用途。
四、銷售管理
4.1、銷售保健食品時，應(yīng)向消費(fèi)者提供真實、準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息，不得夸大或虛假宣傳。
4.2、應(yīng)建立銷售記錄，詳細(xì)記錄保健食品的銷售情況，包括銷售數(shù)量、銷售對象、銷售時間等。
4.3、對于消費(fèi)者提出的關(guān)于保健食品的咨詢或投訴，應(yīng)及時給予回復(fù)和處理。
五、培訓(xùn)與考核
5.1、公司應(yīng)定期對從事保健食品生產(chǎn)、采購、儲存、銷售等工作的員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核，確保員工具備相應(yīng)的知識和技能。
5.2、培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括保健食品相關(guān)法律法規(guī)、產(chǎn)品質(zhì)量安全知識、生產(chǎn)操作規(guī)程等。
5.3、考核不合格的員工應(yīng)重新接受培訓(xùn)或調(diào)整工作崗位。
六、監(jiān)督與檢查
6.1、公司應(yīng)建立保健食品質(zhì)量安全監(jiān)督與檢查制度，定期對保健食品的生產(chǎn)、采購、儲存、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查和評估。
6.2、對于發(fā)現(xiàn)的問題或隱患，應(yīng)及時進(jìn)行整改和糾正，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
6.3、應(yīng)建立保健食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生事故，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施進(jìn)行處理。
七、附則
7.1、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有與國家法律法規(guī)相抵觸的條款，以國家法律法規(guī)為準(zhǔn)。
7.2、本制度的解釋權(quán)歸公司所有，如有需要修改或補(bǔ)充的條款，應(yīng)及時進(jìn)行修訂并發(fā)布。
保健食品管理制度 篇6
一、總則
1. 目的：為了規(guī)范保健食品的采購、儲存、銷售、宣傳等各環(huán)節(jié)的管理，確保保健食品的質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，特制定本管理制度。
2. 適用范圍：本制度適用于公司內(nèi)所有保健食品的經(jīng)營活動，包括但不限于采購、儲存、銷售、宣傳等環(huán)節(jié)。
3. 原則：公司堅持“質(zhì)量第一、安全至上”的原則，嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，確保保健食品的合法、合規(guī)經(jīng)營。
二、采購管理
1. 供應(yīng)商選擇：選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的保健食品供應(yīng)商，與其簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。
2. 采購驗收：對采購的保健食品進(jìn)行嚴(yán)格的驗收，檢查其包裝、標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息是否完整、清晰，是否符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 記錄管理：建立采購臺賬，詳細(xì)記錄保健食品的`采購日期、數(shù)量、批次、供應(yīng)商等信息，以備查詢和追溯。
三、儲存管理
1. 儲存條件：保健食品應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠的環(huán)境中，避免陽光直射和高溫。
2. 分類存放：按照保健食品的種類、品牌、規(guī)格等分類存放，避免混淆和交叉污染。
3. 定期檢查：定期對庫存保健食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)或不符合要求的保健食品，應(yīng)及時處理并記錄。
四、銷售管理
1. 銷售許可：確保所售保健食品具有國家食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)的銷售許可證明。
2. 銷售記錄：建立銷售臺賬，詳細(xì)記錄保健食品的銷售日期、數(shù)量、規(guī)格、客戶等信息，以備查詢和追溯。
3. 廣告宣傳：保健食品的宣傳應(yīng)真實、準(zhǔn)確、合法，不得夸大其功效或進(jìn)行虛假宣傳。
五、質(zhì)量管理
1. 質(zhì)量檢測：定期對庫存保健食品進(jìn)行質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
2. 質(zhì)量問題處理：發(fā)現(xiàn)保健食品存在質(zhì)量問題時，應(yīng)立即停止銷售，并通知供應(yīng)商和消費(fèi)者，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
3. 質(zhì)量改進(jìn)：根據(jù)市場反饋和檢測結(jié)果，不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，提高客戶滿意度。
六、培訓(xùn)與教育
1. 員工培訓(xùn)：定期對員工進(jìn)行保健食品法律法規(guī)、產(chǎn)品知識、銷售技巧等方面的培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平。
2. 消費(fèi)者教育：通過宣傳資料、講座等形式，向消費(fèi)者普及保健食品的相關(guān)知識，提高消費(fèi)者的健康意識和自我保護(hù)能力。
七、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，按照國家相關(guān)法律法規(guī)和公司實際情況進(jìn)行補(bǔ)充和修改。
2. 本制度的解釋權(quán)歸公司所有，如有爭議，按照公司相關(guān)規(guī)定處理。
保健食品管理制度 篇7
�。ㄒ唬└骷壒芾砣藛T、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。
�。ǘ┵|(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實施。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的.質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。
�。ㄈ┡嘤�(xùn)方式以企業(yè)定期組織集習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。
�。ㄋ模┬落浫雴T工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。
�。ㄎ澹﹨⒓油獠颗嘤�(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后，留復(fù)印件存檔。
�。┢髽I(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。
�。ㄆ撸┡嘤�(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
保健食品管理制度 篇8
一、總則
本保健食品管理制度旨在確保保健食品的質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品注冊與備案管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本公司實際情況，制定本管理制度。
二、適用范圍
本管理制度適用于公司內(nèi)所有保健食品的生產(chǎn)、儲存、銷售、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。
三、管理制度
1、采購管理
�。�1）建立合格供應(yīng)商檔案，確保所采購的原料、輔料、包裝材料等符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求。
�。�2）采購保健食品原料、輔料、包裝材料時，應(yīng)索取并保存供貨商的資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)文件。
�。�3）對采購的原料、輔料、包裝材料進(jìn)行質(zhì)量驗收，確保質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
2、生產(chǎn)管理
�。�1）建立保健食品生產(chǎn)操作規(guī)程，確保生產(chǎn)過程符合相關(guān)法規(guī)要求。
（2）對生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器等進(jìn)行定期清潔、消毒，確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。
�。�3）對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控和記錄，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
�。�4）建立產(chǎn)品留樣制度，對每批產(chǎn)品進(jìn)行留樣，以備質(zhì)量追溯。
3、儲存管理
�。�1）建立保健食品儲存管理制度，確保儲存條件符合產(chǎn)品要求。
�。�2）對儲存的保健食品進(jìn)行定期檢查，確保產(chǎn)品無變質(zhì)、過期等現(xiàn)象。
�。�3）對不合格產(chǎn)品進(jìn)行隔離、標(biāo)識、記錄，并按規(guī)定進(jìn)行處理。
4、銷售管理
�。�1）建立保健食品銷售記錄制度，記錄銷售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
�。�2）銷售人員應(yīng)了解產(chǎn)品知識，向消費(fèi)者提供正確的.產(chǎn)品信息和使用建議。
（3）不得銷售過期、變質(zhì)、無合格證明等不符合要求的產(chǎn)品。
5、運(yùn)輸管理
�。�1）建立保健食品運(yùn)輸管理制度，確保運(yùn)輸過程符合產(chǎn)品要求。
（2）對運(yùn)輸車輛、容器等進(jìn)行定期清潔、消毒，確保運(yùn)輸環(huán)境衛(wèi)生。
�。�3）對運(yùn)輸過程中的溫度、濕度等關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控和記錄，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
四、質(zhì)量追溯與投訴處理
1、建立保健食品質(zhì)量追溯制度，對產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲存、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯管理。
2、對消費(fèi)者的投訴進(jìn)行及時收集、處理、記錄，并向消費(fèi)者反饋處理結(jié)果。
五、監(jiān)督與檢查
1、設(shè)立專門的質(zhì)量監(jiān)督部門，負(fù)責(zé)對保健食品的采購、生產(chǎn)、儲存、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。
2、定期對保健食品管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行評估，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
六、附則
1、本管理制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。
2、本管理制度的解釋權(quán)歸公司所有。
3、本管理制度如有與國家法律法規(guī)相抵觸之處，以國家法律法規(guī)為準(zhǔn)。
保健食品管理制度 篇9
一、總則
1.1 為確保保健食品的質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合公司實際，特制定本保健食品管理制度。
1.2 本制度適用于公司內(nèi)部所有保健食品的生產(chǎn)、采購、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的管理。
1.3 公司應(yīng)建立健全保健食品質(zhì)量安全管理體系，確保保健食品的質(zhì)量安全。
二、生產(chǎn)管理制度
2.1 生產(chǎn)車間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理，確保生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生安全。
2.2 原料采購應(yīng)嚴(yán)格遵守國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保原料的質(zhì)量安全。
2.3 生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行，確保產(chǎn)品的營養(yǎng)均衡和功能性。
2.4 生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)和檢修，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
2.5 生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，具備相應(yīng)的知識和技能，確保生產(chǎn)的規(guī)范性和專業(yè)性。
三、采購管理制度
3.1 采購部門應(yīng)根據(jù)市場需求和公司銷售計劃，合理制定采購計劃。
3.2 采購人員應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，并與其簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。
3.3 采購過程中應(yīng)嚴(yán)格檢查原料的質(zhì)量，確保原料符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
3.4 采購部門應(yīng)建立供應(yīng)商檔案，對供應(yīng)商進(jìn)行定期評估和考核，確保供應(yīng)商的質(zhì)量可靠性。
四、儲存管理制度
4.1 倉庫應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲等條件，確保保健食品的儲存環(huán)境安全。
4.2 保健食品應(yīng)按照規(guī)定的溫度和濕度要求進(jìn)行儲存，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
4.3 倉庫管理人員應(yīng)定期檢查保健食品的儲存情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
4.4 保健食品的出入庫應(yīng)嚴(yán)格記錄，確保產(chǎn)品的.追溯性和管理的規(guī)范性。
五、銷售管理制度
5.1 銷售部門應(yīng)根據(jù)市場需求和公司銷售計劃，合理制定銷售計劃。
5.2 銷售人員應(yīng)了解保健食品的特性和功效，向消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息。
5.3 銷售過程中應(yīng)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，不得夸大產(chǎn)品功效或進(jìn)行虛假宣傳。
5.4 銷售部門應(yīng)建立客戶檔案，對客戶進(jìn)行定期回訪和滿意度調(diào)查，提高客戶滿意度。
六、監(jiān)督與檢查
6.1 公司應(yīng)設(shè)立專門的監(jiān)督與檢查部門，對保健食品的生產(chǎn)、采購、儲存、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行定期或不定期的檢查和評估。
6.2 對于發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)督與檢查部門應(yīng)及時進(jìn)行整改和糾正，確保問題的有效解決。
6.3 公司應(yīng)建立健全獎懲機(jī)制，對于在保健食品管理中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎勵，對于違反管理制度的員工進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
七、附則
7.1 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有與國家法律法規(guī)相抵觸的，以國家法律法規(guī)為準(zhǔn)。
7.2 本制度的解釋權(quán)歸公司所有，如有需要修改或補(bǔ)充的，由公司決定并公布執(zhí)行。
保健食品管理制度 篇10
一、總則
1、為確保保健食品的質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本企業(yè)實際情況，特制定本保健食品管理制度。
2、本制度適用于本企業(yè)所有保健食品的采購、儲存、銷售、質(zhì)量控制、廣告宣傳等各個環(huán)節(jié)的管理。
二、保健食品采購管理
1、嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保供應(yīng)商具備合法經(jīng)營資質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2、簽訂采購合同，明確產(chǎn)品質(zhì)量要求、驗收標(biāo)準(zhǔn)、交貨期限等條款。
3、對采購的.保健食品進(jìn)行嚴(yán)格的驗收，確保產(chǎn)品包裝完好、標(biāo)識清晰、無過期變質(zhì)現(xiàn)象。
三、保健食品儲存管理
1、設(shè)立專門的保健食品儲存?zhèn)}庫，確保倉庫環(huán)境符合保健食品儲存要求，如溫度、濕度、通風(fēng)等。
2、對保健食品進(jìn)行分類存放，避免混淆、污染。
3、定期對倉庫進(jìn)行清潔、消毒，確保倉庫環(huán)境干凈衛(wèi)生。
4、實行先進(jìn)先出原則，確保保健食品在有效期內(nèi)銷售完畢。
四、保健食品銷售管理
1、銷售人員應(yīng)接受專業(yè)培訓(xùn)，了解保健食品的功效、適用人群、食用方法等知識。
2、銷售過程中，應(yīng)遵守國家法律法規(guī)，不得夸大產(chǎn)品功效，誤導(dǎo)消費(fèi)者。
3、建立健全銷售記錄，確保產(chǎn)品來源可追溯。
五、保健食品質(zhì)量控制
1、設(shè)立專門的質(zhì)量控制部門，負(fù)責(zé)對保健食品的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測和評估。
2、定期對保健食品進(jìn)行抽樣檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
3、對不合格產(chǎn)品實行嚴(yán)格的退換貨制度，確保消費(fèi)者權(quán)益不受損害。
六、保健食品廣告宣傳管理
1、廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得夸大產(chǎn)品功效，誤導(dǎo)消費(fèi)者。
2、廣告宣傳應(yīng)遵守國家法律法規(guī)，不得使用虛假、夸大、誤導(dǎo)性的語言和圖片。
3、廣告宣傳應(yīng)注明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號等信息，確保消費(fèi)者能夠準(zhǔn)確了解產(chǎn)品信息。
七、監(jiān)督檢查與責(zé)任追究
1、本企業(yè)應(yīng)定期對保健食品管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
2、對違反本管理制度的行為，將依法依規(guī)進(jìn)行責(zé)任追究，確保管理制度的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。
八、附則
1、本管理制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，將另行制定補(bǔ)充規(guī)定。
2、本管理制度的解釋權(quán)歸本企業(yè)所有。
保健食品管理制度 篇11
一、在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》和其它需要懸掛的證照，做到亮證亮照經(jīng)營。
二、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的員工必須取得健康證明，并且每年進(jìn)行健康檢查，員工健康情況有檔案記錄�；加杏械K食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
三、員工在上崗前必須進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)法律意識、責(zé)任意識和誠信意識，掌握必備的食品安全法律知識、食品質(zhì)量常識、衛(wèi)生知識以及業(yè)務(wù)技能。
四、直接從事食品銷售的員工在工作時間著工作裝并佩戴上崗證；工作裝應(yīng)整潔、衛(wèi)生，上崗證應(yīng)明示員工健康狀況。
五、銷售人員熟悉在售食品的保質(zhì)期，定期檢查食品的`保存狀況，發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期到期和存在問題的食品立即下架。
六、營業(yè)場所按時打掃清潔衛(wèi)生，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施安全有效。
七、冷凍（冷藏）食品、散裝食品、保鮮食品等具有相應(yīng)的存儲設(shè)備；設(shè)備（設(shè)施）布局合理，生熟食品之間、原料與成品之間無交叉污染和外來污染。
八、采購食品時必須查驗供貨單位資質(zhì)，嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)或廠家進(jìn)貨；食品進(jìn)貨時，必須進(jìn)行質(zhì)量查驗。相關(guān)的供貨單位資質(zhì)證明、食品質(zhì)量證明及進(jìn)貨發(fā)票，按照法定的索證索票制度留存?zhèn)洳椤?/p>
九、食品購進(jìn)、銷售情況按法定要求建立相應(yīng)的臺賬，如實記錄購銷時間、對象，食品名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、價格、質(zhì)量憑證及保質(zhì)期等情況。
十、食品經(jīng)營和貯存場所與個人生活區(qū)完全分開，具備必需的存儲條件和防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防腐等衛(wèi)生條件。
保健食品管理制度 篇12
一、總則
1、目的：為規(guī)范保健食品的生產(chǎn)、經(jīng)營和管理，確保保健食品的質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者權(quán)益，特制定本管理制度。
2、適用范圍：本制度適用于本公司所有保健食品的生產(chǎn)、經(jīng)營和管理活動。
3、原則：本公司將遵循國家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全管理體系要求，堅持“安全第一、質(zhì)量為本”的原則，確保保健食品的安全、有效、合規(guī)。
二、生產(chǎn)管理制度
1、生產(chǎn)許可：本公司必須依法取得保健食品生產(chǎn)許可證，并按照許可證規(guī)定的范圍和條件進(jìn)行生產(chǎn)。
2、原料管理：嚴(yán)格篩選和采購符合國家標(biāo)準(zhǔn)的.原料，建立原料供應(yīng)商評價制度，確保原料的質(zhì)量安全。
3、生產(chǎn)過程控制：按照保健食品生產(chǎn)工藝規(guī)程和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，確保生產(chǎn)過程的清潔、衛(wèi)生和無菌。
4、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗：設(shè)立質(zhì)量檢驗部門，對生產(chǎn)的保健食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗，確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
5、生產(chǎn)記錄管理：建立完善的生產(chǎn)記錄管理制度，記錄生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保生產(chǎn)過程的可追溯性。
三、經(jīng)營管理制度
1、產(chǎn)品注冊與備案：按照國家有關(guān)規(guī)定，完成保健食品的注冊與備案工作，確保產(chǎn)品的合法性和合規(guī)性。
2、倉儲管理：建立符合保健食品存儲要求的倉庫，對保健食品進(jìn)行分類、分區(qū)、分架存放，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
3、銷售管理：建立銷售管理制度，明確銷售渠道和銷售方式，確保產(chǎn)品的合法銷售和消費(fèi)者權(quán)益。
4、退貨與召回：建立退貨與召回管理制度，對存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品進(jìn)行及時召回和處理，確保消費(fèi)者的利益不受損害。
四、培訓(xùn)與教育
1、員工培訓(xùn)：定期對員工進(jìn)行食品安全知識、法律法規(guī)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。
2、管理人員培訓(xùn)：對管理人員進(jìn)行食品安全管理體系、質(zhì)量管理理念和方法的培訓(xùn)，提高管理人員的專業(yè)素養(yǎng)和管理水平。
五、監(jiān)督與檢查
1、內(nèi)部監(jiān)督：設(shè)立內(nèi)部監(jiān)督部門，對保健食品的生產(chǎn)、經(jīng)營和管理活動進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保各項制度的貫徹執(zhí)行。
2、外部監(jiān)督：接受國家有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會的監(jiān)督檢查，及時整改存在的問題，確保企業(yè)的合規(guī)經(jīng)營。
六、附則
1、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，按照國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2、本制度的解釋權(quán)歸本公司所有，如有修改或補(bǔ)充，需經(jīng)公司董事會審議通過并公布實施。
保健食品管理制度 篇13
一、質(zhì)量管理制度
1、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)提出門店的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)門店全體員工會議討論并經(jīng)門店質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工必須嚴(yán)格遵照執(zhí)行。
2、門店以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。
3、門店質(zhì)量負(fù)責(zé)人是質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對本部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任。門店全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)量方針的全面落實。
4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各崗位職責(zé)對門店質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。
5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改。
二、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度
1、門店全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。
2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。
3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。
5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。
6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。
7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。
8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。
三、人員健康管理制度
1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。
4、門店發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。
5、每位員工均有義務(wù)向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.
6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。
7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
四、人員培訓(xùn)制度
1、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。
2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃，報門店負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)實施。按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。
3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。
4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。
5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后，留復(fù)印件存檔。
6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。
7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
五、保健食品采購、貯存、銷售、售后服務(wù)制度
(一)、采購制度
1、根據(jù)“按需購進(jìn)，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。
2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進(jìn)行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。
4、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。
5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《稅務(wù)登記證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
6、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購進(jìn)記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。
7、嚴(yán)禁采購以下保健食品：
(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。
(2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品。
(3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。
(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。
(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
(二)、貯存制度
1、所有門店經(jīng)營的保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)上架。
2、質(zhì)量保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冰箱(溫度2-10℃)，需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼處(避光、溫度不高于20℃)，可常溫儲存的需控制溫度(溫度0-30℃)，門店的相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間。
3、應(yīng)保持貨架保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
4、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件，做好防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對門店的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施。
5、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即下柜處理。
(三)、銷售制度
1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗。2、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、
《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。
3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。
4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。
5、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作，指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
6、在營業(yè)場所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料)，要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準(zhǔn)文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。
(四)、售后服務(wù)制度
1、門店應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊伍，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲存方法、注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。
2、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報門店質(zhì)量負(fù)責(zé)人。
3、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務(wù)工作，及時向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施。
4、對消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應(yīng)及時上報門店質(zhì)量負(fù)責(zé)人，必要時向主管部門報告。
5、營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消費(fèi)者監(jiān)督。
6、對消費(fèi)者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納，并予以感謝。7、制定便民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢、免費(fèi)送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度。
六、崗位職責(zé)
(一)、企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)
1、對門店保健食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任，保證門店執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。
2、負(fù)責(zé)建立、健全門店質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證門店質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的`落實和實施，
3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。
4、負(fù)責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對門店購進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。
5、負(fù)責(zé)國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在門店內(nèi)部的貫徹實施。
6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。
(二)、食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。
2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。
3、每年負(fù)責(zé)安排門店經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。
4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。
5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報告。
(三)、購銷人員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守門店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。
2、采購人員應(yīng)根據(jù)門店的計劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購，嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進(jìn)貨。
3、對購進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收，
4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向質(zhì)管部報告。
5、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。
6、營業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
7、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報告。
8、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進(jìn)工作并向上級領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。
保健食品管理制度 篇14
一、總則
1.1、為確保保健食品的質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者健康權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，特制定本管理制度。
1.2、本制度適用于本公司所有保健食品的生產(chǎn)、采購、儲存、銷售等全過程。
1.3、公司全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度，確保保健食品的安全、有效、可追溯。
二、生產(chǎn)管理制度
2.1、原料采購
原料采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的供應(yīng)商。
對采購的原料進(jìn)行質(zhì)量檢驗，確保原料符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
建立原料采購記錄，記錄原料來源、數(shù)量、質(zhì)量等信息，確�？勺匪菪�。
2.2、生產(chǎn)過程
嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行生產(chǎn)，確保生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生和安全。
對生產(chǎn)設(shè)備、工具進(jìn)行定期清潔、消毒，確保生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生。
設(shè)立專職質(zhì)檢人員，對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
2.3、成品檢驗
對生產(chǎn)完成的保健食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
建立成品檢驗記錄，記錄檢驗時間、項目、結(jié)果等信息，確保產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性。
三、儲存管理制度
3.1、倉庫管理
設(shè)立專門的保健食品倉庫，確保倉庫的干燥、通風(fēng)、清潔。
對入庫的保健食品進(jìn)行驗收，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
設(shè)立貨架、貨位標(biāo)識，確保產(chǎn)品分類、分區(qū)存放。
3.2、儲存條件
保健食品應(yīng)儲存在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
對不同類別的保健食品進(jìn)行分區(qū)存放，防止交叉污染。
定期檢查庫存保健食品的保質(zhì)期，對過期產(chǎn)品進(jìn)行及時處理。
四、銷售管理制度
4.1、銷售渠道
選擇具有合法資質(zhì)、信譽(yù)良好的'銷售渠道進(jìn)行合作。
對銷售渠道進(jìn)行定期評估，確保銷售渠道的合規(guī)性和安全性。
4.2、銷售記錄
建立銷售記錄，記錄銷售時間、數(shù)量、客戶等信息，確保銷售過程的可追溯性。
對銷售過程中的客戶投訴進(jìn)行及時處理，確�？蛻魸M意度。
4.3、宣傳與廣告
保健食品的宣傳和廣告應(yīng)真實、準(zhǔn)確、合法，不得夸大其詞、誤導(dǎo)消費(fèi)者。
遵守相關(guān)法律法規(guī)，不得發(fā)布違法違規(guī)的保健食品廣告和宣傳資料。
五、監(jiān)督與檢查
5.1、公司應(yīng)設(shè)立專門的監(jiān)督與檢查部門，對保健食品的生產(chǎn)、儲存、銷售等全過程進(jìn)行監(jiān)督和檢查。
5.2、監(jiān)督與檢查部門應(yīng)定期對公司的保健食品管理制度進(jìn)行評估和完善，確保制度的有效性和適用性。
5.3、對違反本管理制度的行為，應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理，確保公司保健食品的安全、有效、可追溯。
六、附則
6.1、本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有與國家法律法規(guī)相抵觸之處，以國家法律法規(guī)為準(zhǔn)。
6.2、本制度的解釋權(quán)歸公司所有，如有需要修改或補(bǔ)充之處，由公司監(jiān)督與檢查部門負(fù)責(zé)修訂并發(fā)布。
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