有關(guān)酒店策劃三篇

酒店策劃 篇1

　　以端午節(jié)為契機(jī)，大勢(shì)宣傳餐飲新出品（粽）、瀛和鐵板燒、大堂吧試營(yíng)業(yè)等信息，挖掘市場(chǎng)銷售潛力，電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購(gòu)份額，通過(guò)粽文化的渲染，濃厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對(duì)六月餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開啟前奏。

　　目標(biāo)：做旺西餐（鐵板燒、大堂吧），僅粽子銷售額力爭(zhēng)達(dá)到5萬(wàn)元。

　　主題：粽香傳情香飄萬(wàn)家

　　時(shí)間：5月28日端午節(jié)（促銷時(shí)段：5月25日28日）

　　一、策劃思維出發(fā)點(diǎn)：

　　1.人人都過(guò)端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來(lái)歷沒(méi)有幾人。

　　2.思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛(ài)國(guó)主義的.傳統(tǒng)教育。

　　3.金至尊粽子食品是來(lái)自歷史發(fā)源地洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　4.時(shí)下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險(xiǎn)者多，至尊粽有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤(rùn)五臟。

　　5.根據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤(rùn)五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購(gòu)有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。

　　6.通過(guò)電視廣告空中轟炸，金至尊龍船出水激起百丈浪花（動(dòng)畫），引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來(lái)。

　　二、宣傳措施：

　　1.印制宣傳單、粽券各20xx份，單、券合一頁(yè)，節(jié)省印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計(jì)制作。（價(jià)格1500元，5月23日到貨）

　　2.制作大型龍船一個(gè)，放置西餐展臺(tái)；配文字：粽行千里，香飄萬(wàn)家。

　　3.廣告展架2個(gè)，宣傳端午節(jié)來(lái)歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。

　　4.設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場(chǎng)銷售點(diǎn)：冰柜儲(chǔ)存粽子。

　　5.對(duì)所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅，設(shè)計(jì)禮品手提袋，待議）

　　6.宣傳橫幅：

　�。�1）粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬(wàn)家！

　�。�2）快樂(lè)端午、健康美食相約金至尊！

　　（3）政府防流感指定飲品大堂吧免費(fèi)享用！

　　7.宣傳單派發(fā)方式兩種：

　　a、跟報(bào)刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿20xx份粽子宣傳單夾在報(bào)紙中派發(fā)。

　　b、各部門前臺(tái)派發(fā)。

　　8、演藝大廳led推介、主持人宣講（端午節(jié)活動(dòng)）。

　　9、短信宣傳10000條、電視廣告4天（播20次）

　　三、西餐出品銷售價(jià)目

　　端午節(jié)家庭套餐（含粽子）：粽子種類及價(jià)格：

　　大堂吧酒水價(jià)目：鐵板燒促銷價(jià)目：

　�。ň�由西餐部擬定報(bào)總辦、同時(shí)做餐牌）

　　四、銷售措施：

　　1.粽券派發(fā)方式：拿4萬(wàn)元粽券分派各營(yíng)業(yè)部門友情銷售。（餐飲部出計(jì)劃）

　　2.天虹商場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷售（銷售部安排）

　　3.大堂吧現(xiàn)場(chǎng)銷售

　　凡訂購(gòu)20只以上,可享9折優(yōu)惠

　　凡訂購(gòu)30只以上,可享8.8折優(yōu)惠

　　凡訂購(gòu)50只以上,可享8.5折優(yōu)惠

　　凡1人購(gòu)粽券1套（6張），可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)吃粽子。

　　6只為1套/打，1人現(xiàn)場(chǎng)（買單）吃粽子一打以上，再吃不要錢。

　　五、5月28日端午節(jié)西海岸大堂吧試營(yíng)業(yè)活動(dòng)

　　活動(dòng)三大亮點(diǎn)：

　　1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽5月2528日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時(shí)組織客人舉行現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽，讓客人體驗(yàn)包粽之樂(lè)趣，優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)（268元/當(dāng)晚），或送粽子一串紅酒一盅（預(yù)計(jì)10份）。

　　2、娛樂(lè)千人粽子宴5月2528日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目（員工飯?zhí)眉郁找粋�(gè)）。

　　3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送各部門發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用；

　　六、費(fèi)用計(jì)劃與效益預(yù)測(cè)：

　　廣告印刷費(fèi)用1500元、電視廣告費(fèi)用（含日本料理鐵板燒宣傳）4000元。效益預(yù)測(cè)：只要營(yíng)銷到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問(wèn)題。

酒店策劃 篇2

　　昊風(fēng)格酒店于20xx年XX月XX日開業(yè)以來(lái)，通過(guò)酒店全體員工的不懈努力，秉承“簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做，重復(fù)的事情耐心做”的服務(wù)宗旨；

　　一直受到社會(huì)各界及新老顧客的喜愛(ài)與信任，今天我們一歲了。為了感謝賓客對(duì)酒店的'支持；

　　也為有效抓住酒店一周年店慶這一契機(jī)，做好酒店的推廣和宣傳，增加酒店的社會(huì)知名度和美譽(yù)度，同時(shí)利用這一機(jī)會(huì)，向城固人民展示酒店的服務(wù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量，以使客戶重新認(rèn)識(shí)酒店、認(rèn)可酒店，進(jìn)而成為酒店的長(zhǎng)期客戶、忠實(shí)客戶，增強(qiáng)酒店社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，特?cái)M定活動(dòng)詳細(xì)方案。以回饋新老客戶，特推出周年店慶活動(dòng)：

　　店慶活動(dòng)主題：

　　回饋新老客戶

　　增進(jìn)同客戶友誼

　　讓客戶深入了解酒店服務(wù)與產(chǎn)品活動(dòng)實(shí)施細(xì)則：

　�。ㄒ唬�、活動(dòng)時(shí)間：20xx.XX.XX.--------20xx.XX.XX.

　　（二）、店慶活動(dòng)設(shè)置：

　　1、一樓推出每日一款特價(jià)特色菜品和特色飲品，用餐送精美小禮品，消費(fèi)憑票可參與抽獎(jiǎng)。

　　2、店慶優(yōu)惠促銷政策：

　　①凡在店慶活動(dòng)期間用餐或XX室消費(fèi)滿668元，贈(zèng)送豪華單人間一間；

　�、谙蛎课还馀R的客人贈(zèng)送精美禮品一份；

　　③客房每日推出豪華特價(jià)房5間，特價(jià)為120元/間；

　　④二樓XX室在白天消費(fèi)推出8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送精美小吃或果盤一份；

　　（三）、活動(dòng)具體時(shí)間安排以及活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容：

　　1、各部門每日推出不同形式的促銷產(chǎn)品，以形成全方位展示和宣傳；

　　2、慶典、活動(dòng)具體流程及現(xiàn)場(chǎng)布置待商議；

　　3、邀請(qǐng)舞獅隊(duì)伍、腰鼓隊(duì)、參與游街（方隊(duì)順序：店旗隊(duì)、舞獅隊(duì)、腰鼓隊(duì)、員工隊(duì)發(fā)放酒店宣傳冊(cè)等）；

　　7、一周年彩旗、一周年綬帶等的制作。

　�。ㄋ模�、酒店店慶氣氛布置：

　　1、鋪紅地毯，面積計(jì)：20平方

　　2、酒店門前路面橫跨兩個(gè)15米氣拱門。酒店大門口兩側(cè)放置2個(gè)氣柱

　　內(nèi)容：熱烈祝賀昊風(fēng)格大酒店一周年店慶！

　　3、沿著酒店大門兩側(cè)放置二排花草（花草品種由張總負(fù)責(zé)確認(rèn)）

　　4、酒店大堂店內(nèi)吊掛彩色心形氣球；

　　5、豎幅懸掛位置：

　　主樓4條，長(zhǎng)度14米內(nèi)容李勇負(fù)責(zé)提供。

　　內(nèi)容：

　　熱烈祝賀昊風(fēng)格大酒店開業(yè)一周年！

　　熱烈祝賀昊風(fēng)格大酒店開業(yè)一周年！寸托出酒店周年店慶當(dāng)天紅紅火火，一片熱鬧的景象。

酒店策劃 篇3

　　一、活動(dòng)由來(lái)

　　為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂(lè)的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗(yàn)快樂(lè)。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　5月28日——6月1日

　　三、活動(dòng)主題：歡樂(lè)童年精彩無(wú)限——江南藝術(shù)兒童節(jié)

　　四、活動(dòng)內(nèi)容

　　屆時(shí)，江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的'記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。

　�。ㄒ唬┐缶频辍皻g樂(lè)童年精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)：

　　凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽（書畫比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。

　　1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè)里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。

　　2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。

　　3、兒童書畫比賽：凡是提前來(lái)店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品。

　　4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設(shè)謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。

　　5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。

　　（二）聯(lián)動(dòng)促銷：

　　活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè)套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂(lè)童年精彩無(wú)限”主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門票一張。

　　活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。

　�。ㄈ�）大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾：

　　1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：“歡樂(lè)童年精彩無(wú)限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競(jìng)技的氛圍。

　　2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

　　3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

　　五、活動(dòng)宣傳：

　　1、背景音樂(lè)：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂(lè)節(jié)日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊(duì)》《生日快樂(lè)》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛(ài)北京天安門》《我們多么幸福》《每當(dāng)我走過(guò)老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱；

　　2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營(yíng)造六一熱鬧氛圍。

　　3、媒體宣傳：山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日?qǐng)?bào)《經(jīng)濟(jì)時(shí)訊》、生活晨報(bào)。

　　4、視覺(jué)宣傳：5月28日（提前三天）各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。

　　六、套餐設(shè)計(jì)：

　　本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營(yíng)養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會(huì)廳以銷售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款，共計(jì)46套。

　　“歡樂(lè)童年”營(yíng)養(yǎng)套餐288元（A三人用），15套計(jì)4320元；

　　“金色年華”營(yíng)養(yǎng)套餐388元（B四人用），16套計(jì)6208元；

　　“望子成龍”營(yíng)養(yǎng)套餐488元（C四人用），15套計(jì)7320元；

　　本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為：17848元。

　　七、銷售計(jì)劃：

　　為配合大酒店六一節(jié)晚會(huì)的成功舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會(huì)內(nèi)容。

　　序號(hào)部門任務(wù)（套）負(fù)責(zé)人

　　1大酒店31溫燦均

　　2一部5劉保華

　　3二部5吳德偉

　　4三部5郭強(qiáng)

　　5合計(jì)46

　　八、費(fèi)用預(yù)算：

　　序號(hào)項(xiàng)目明細(xì)數(shù)量的;單價(jià)費(fèi)用負(fù)責(zé)人需求支持

　　1、裝飾氣球6000個(gè)0．15900元徐鼎明企劃部

　　2、背景音樂(lè)12張10120元徐鼎明外援

　　3、橫幅4條50元200元徐鼎明企劃部

　　4、恭祝水牌5塊15元75元徐鼎明企劃部

　　5、背景展板1塊200元200元徐鼎明企劃部

　　6、兒童玩具100件20元2000元郭瑋采購(gòu)部

　　7、宴會(huì)桌卡50個(gè)1元50元李皓

　　8、裝飾拉花60條1元60元郭瑋采購(gòu)部

　　9、套餐菜單100張2元200元李皓

　　10、晚會(huì)門票50張3元150元李皓

　　11、投票箱3個(gè)15元45元張彩菊

　　12、獎(jiǎng)品50個(gè)80元400元徐鼎明采購(gòu)部

　　13、合計(jì)//4400元//

　　九、效果評(píng)估與預(yù)測(cè)

　　1、拉動(dòng)江南的家庭消費(fèi)，提高散臺(tái)和包房的營(yíng)業(yè)額。

　　2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營(yíng)銷，首家推出健康益智菜品，營(yíng)銷概念超前引領(lǐng)潮流。

　　3、活動(dòng)具有吸引孩子的賣點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長(zhǎng)來(lái)江南消費(fèi)，提高在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　4、活動(dòng)具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模，形成江南獨(dú)具特色的促銷品牌。