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餐廳收銀員的崗位職責
在日常生活和工作中,我們每個人都可能會接觸到崗位職責,制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么制定崗位職責真的很難嗎?以下是小編精心整理的餐廳收銀員的崗位職責,希望能夠幫助到大家。
餐廳收銀員的崗位職責1
正確迅速結(jié)賬
1.熟練收銀機的操作,價格的輸入;
2.熟悉促銷商品的價格以及促銷內(nèi)容。
親切待客
1.熟練收銀員的應對用語、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。
2.適宜的儀容儀表。
迅速服務
1.為顧客提供咨詢和禮儀服務
2.熟練迅速而正確的裝袋服務。
3.不犯收銀員服務禁忌,如:儀容儀表不整,出言不遜等。
4.如違反以上條例者,視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。
熟練收銀員的.基本作業(yè)
1.站立工作,堅持唱收、唱付、唱找,準確迅速點收貨款。
2.妥善保管好營業(yè)款,在規(guī)定時間內(nèi)交款,確保貨款安全。
3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。
4.配合禮賓部安全管理工作。
5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或上級匯報。
餐廳收銀員的崗位職責2
1、負責前臺收銀、對賬工作,日常接待用餐、宴會顧客及服務熱線的接聽;負責管理前臺接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔,保持環(huán)境優(yōu)雅整潔;
2、遵守各項財務制度和操作程序,按照現(xiàn)金管理制度,認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;
3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目,了解餐廳服務的有關(guān)知識,做好接待、結(jié)算、收款工作,做到穩(wěn)、準、快;
4、負責前廳區(qū)域顧客接待、引導;傾聽收集顧客投訴意見,協(xié)調(diào)解決顧客問題;定期進行電話回訪,了解顧客意見及需求;
5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的`臺賬,做到賬、錢相符,賬賬相符,并做到上下班交接記錄;
6、催收已退未結(jié)的賬目,將未結(jié)帳目報告給門店店長;
7、處理好退款,付款、開票等現(xiàn)金收支工作,直接對財務部和門店店長負責;
8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準;
9、保質(zhì)保量的完成上級交辦的其他工作。
餐廳收銀員的崗位職責3
一、層級關(guān)系
1、直接上級:餐廳收銀領(lǐng)班
2、直接下級:無
二、任職條件:
1、認同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;
2、高中以上文化程度,年齡在18——28之間;五官端正;身高:女1.6米以上、男1.7米以上;
3、有較強的語言能力,能用一種以上外語進行對客服務、國語標準流利。
4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務流程,掌握酒店管理的.有關(guān)知識;
5、具有獨立處理業(yè)務的能力。
6、身體健康,能勝任本職工作。
三、崗位職責:
1、遵守公司的相關(guān)財務規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2、熟練掌握餐廳收銀軟件NCR的操作,在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳;
3、做好班前準備工作;
4、負責各銀行終端機的簽到及結(jié)帳,保證機器正常運作;
5、核收餐廳服務員開出的點菜單,并蓋章,根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊;
6、嚴格審核減免、打折,熟記飯店各種折扣;
7、跟辦上一班未盡事宜;
8、與營業(yè)點員工密切配合,保證各帳款及時、完整地收回;
9、做好班次交接工作,每班結(jié)束,編制《收銀員收入明細表》等內(nèi)部帳表;經(jīng)審計復核,及時將營業(yè)款投入保險柜,并做好“投幣記錄”;
10、承辦上級交辦的其它工作。
餐廳收銀員的崗位職責4
1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據(jù)。準確地將各類菜式、酒水的.單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦。
2.負責客人消費的入賬工作,準確、快捷地打印收費賬單,及時完成客人的消費結(jié)算。
3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。
4.完成當班營業(yè)日報表。
5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記,賬單要聯(lián)號使用。
6.認真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時,應及時向上級主管報告處理。
7.小心操作收銀設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。
9.每班工作結(jié)束后,應將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處,并做好書面的交接。
餐廳收銀員的崗位職責5
1.當班收銀員必須注重儀容儀表,言談舉止,并提前做好崗前準備,確保設(shè)備正常運作,班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。
2.熟悉餐飲各項經(jīng)營項目、消費價格、優(yōu)惠政策,為賓客提供迅速準確的結(jié)賬業(yè)務。對簽單結(jié)賬客戶,必須核對預留簽名模式;轉(zhuǎn)入房間賬務的單據(jù)必須做好與前臺收銀的`溝通銜接。
3.負責營業(yè)日報表的編制,認真核對當天結(jié)算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款,如實匯報,并切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定,備用金必須班班核對,做好上下班的交接工作。
4.積極與客人溝通,了解、收集客人意見,并及時匯報,提出建議。
5.負責收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔,愛護及正確操作使用的各種機器設(shè)備,確保物品擺放整齊有序。
6.積極參與酒店或財務部組織的培訓,執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策,財務規(guī)章制度和操作流程,抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。
7.接受領(lǐng)導布置的專項任務和臨時性任務。
8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。
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