幼兒園膳食報告

　　在生活中，需要使用報告的情況越來越多，不同種類的報告具有不同的用途。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編為大家收集的幼兒園膳食報告，歡迎大家分享。

幼兒園膳食報告1

　　為了認(rèn)真貫徹111號的文件精神,進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長,副園長為副組長,教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項整治方案》中的整治項目及內(nèi)容,逐項進行自查,現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:

　　一、加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)

　　根據(jù)市教育局的文件精神,我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機構(gòu),明確了園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人,副園長為直接負(fù)責(zé)人,對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。

　　二、切實抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作。

　　1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全,并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。

　　2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求,設(shè)有獨立的食品原料間、粗加工間、洗消間,預(yù)進間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。

　　3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開,避免了交叉污染。

　　4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質(zhì)量。

　　5、在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行,沒有使用含有毒有害物質(zhì)的'原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。

　　6、加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度,保證食品的質(zhì)量,并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。

　　通過自查,發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后,我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作,杜絕事故的發(fā)生,確保幼兒的身體健康。

幼兒園膳食報告2

　　一、測查目的

　　幼兒教育是為一個人終身的學(xué)習(xí)和發(fā)展做準(zhǔn)備的教育，是為人的終身學(xué)習(xí)和發(fā)展奠定良好素質(zhì)基礎(chǔ)的教育，而奠定良好素質(zhì)基礎(chǔ)的關(guān)鍵在于教師是否有良好的教育素質(zhì)和創(chuàng)新能力，也就是說教師對教育目標(biāo)、教育內(nèi)容及組織方式與策略及教育環(huán)境的認(rèn)識不僅影響幼兒園教育實踐，同時也隱含著教師的教育觀、兒童觀。那么，我園教師對教育目標(biāo)、教育內(nèi)容、教育的組織方式與策略和對教育環(huán)境的認(rèn)識水平怎樣?

　　二、測查的對象、方法、步驟及時間

　　(一)對象：全園教師。

　　(二)測查方法：個別測查法。

　　(三)測查步驟：

　　1.根據(jù)中央教科所幼教室編寫的`“對世紀(jì)幼兒教師繼續(xù)教育叢書《幼兒教育──自我評價手冊》”擬定測查的題目;

　　2.分別以我園教師對教育目標(biāo)、教育內(nèi)容、教育組織方式與策略、教育環(huán)境等的認(rèn)識水平進行個別測查，同時，對我園教師論文情況和參加評好課情況進行統(tǒng)計，為創(chuàng)新教育研究提供依據(jù)。

　　三、結(jié)果分析

　　25歲以下的青年教師和25歲以上中青年教師在教育目標(biāo)和教育內(nèi)容的認(rèn)識上存在一定的差異，百分比分別為54.6%和46.6%，25歲以下的青年教師比 25歲以上的教師回答問題的正確率高出8%。我們認(rèn)為，這一結(jié)果說明青年教師雖然年輕，但她們思想領(lǐng)域比中青年教師寬，敢于開拓，有股初生牛犢不怕虎的精神，創(chuàng)新意識較強，而年齡較大的教師雖然兢兢業(yè)業(yè)，但常常以經(jīng)驗來開展工作，比較保守，因此，在認(rèn)識上和青年教師存在一定的差距。 結(jié)果還顯示，我園教師在回答“當(dāng)幼兒的興趣、關(guān)注點與你想要進行的活動發(fā)生沖突時，你的做法是什么?”這題時，正確率達85.5%。說明我園教師通過“適應(yīng)我國國情，提高幼兒素質(zhì)”的實驗和近幾年的教育改革，能認(rèn)識到：兒童是主動的學(xué)習(xí)者，是我們教育的出發(fā)點和歸宿，兒童的人格和基本需要應(yīng)得到應(yīng)有的尊重和滿足。

　　結(jié)果提示：為了使孩子能主動地學(xué)習(xí)，我們要改變以往以集體教育為主渠道的教育組織形式，改變以傳授式為主的教育教學(xué)策略，使幼兒能通過自己的探索和體驗來認(rèn)識事物;教師要因人施教，要給幼兒創(chuàng)造自由選擇的機會和條件，讓他們按照自己的起點、速度和水平學(xué)習(xí)知識。 對教育環(huán)境的認(rèn)識測查顯示，我園教師教育環(huán)境的認(rèn)識不足，答題的正確率只為57.5%。說明多年來，我們教師雖然也是本著體、智、德、美全面發(fā)展的教育方針對幼兒進行教育，也對教育環(huán)境進行了創(chuàng)設(shè)，但忽視幼兒是環(huán)境的主人、忽視幼兒要與環(huán)境的交互作用才能獲得發(fā)展、忽視創(chuàng)設(shè)發(fā)揮教育作用的環(huán)境體系、忽視良好精神環(huán)境的創(chuàng)設(shè)。 百分比統(tǒng)計說明，我園青年教師和中青年教師對環(huán)境的認(rèn)識差異不大，百分比分別為58%和57.2%。 我園教師在教育目標(biāo)、教育內(nèi)容、教育組織方式和策略、教育環(huán)境等幾個方面的前測情況比較中，答題的正確率差異不大，經(jīng)統(tǒng)計檢驗，無顯著差異。青年教師和中青年教師總答題的正確率分別為55%和52.l%，經(jīng)統(tǒng)計檢驗，無顯著差異�？梢姡�我園青年教師和中青年教師創(chuàng)新教育研究前測水平總的來說是均衡的。

　　四、結(jié)論

　　根據(jù)以上測查和分析，我們得出以下結(jié)論：

　　1.我園教師對教育目標(biāo)、教育內(nèi)容、教育組織形式和策略、教育環(huán)境等的認(rèn)識較差;

　　2.青年教師和中青年教師進行創(chuàng)新教育研究前的認(rèn)識水平總體來說是均衡的。經(jīng)統(tǒng)計檢驗，天顯著性差異;

　　3.我園教師文章的發(fā)表情況和評好課獲獎情況看出教師的科研水平和教研能力不夠理想，有待提高。

幼兒園膳食報告3

　　學(xué)齡前兒童處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，其營養(yǎng)膳食狀況處于保障兒童身心發(fā)育，預(yù)防疾病和長期健康水平等方面有著重要意義。近年來我國的膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為、食物加工方式等發(fā)生了很大變遷，為了解幼兒園兒童營養(yǎng)膳食水平，有針對性地做好幼兒園兒童膳食指導(dǎo)工作，特對我園各年齡階段幼兒作膳食調(diào)查。

　　一、對象和方法

　　1、對象：我們幼兒園餐點實行的是三餐兩點制，大班組抽出幼兒100名，中班組抽出幼兒100名，小班組抽出幼兒100名，小小班組抽出幼兒50名。

　　2、方法：對20xx年10月第二周的帶量食譜進行抽樣調(diào)查。按稱重法逐日進行調(diào)查，并輸入電腦營養(yǎng)分析軟件計算每日每人攝入量。

　　二、結(jié)果：

　　1、主要營養(yǎng)素攝入量經(jīng)營養(yǎng)分析，計算出每人每日各種食物的平均攝入量，主要營養(yǎng)素的'供給情況見表可見營養(yǎng)攝入量達到或大于ROA的有熱量，蛋白質(zhì)，鐵。在微量元素和維生素攝入方面Vc、鐵、鋅都有不同程度的缺乏。

　　2、營養(yǎng)素供熱情況從營養(yǎng)素供熱情況看，三大營養(yǎng)素脂肪，糖、蛋白質(zhì)供熱比例屬正常范圍。

　　三、討論

　　1、本次營養(yǎng)調(diào)查表明我園的膳食營養(yǎng)水平能基本滿足學(xué)齡前兒童生長發(fā)育的需要，但Vc、鋅、鐵還有不同程度的缺乏，在下次的食譜中，我們會改進不足，全面滿足學(xué)齡前兒童生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素。

　　2、兒童健康和生長發(fā)育有賴于充足的營養(yǎng)素的供給，本次營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果說明我園的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)還存在著一些問題，而食堂操作人員也是至重要的，因為他們是帶量食譜的實施者，負(fù)責(zé)質(zhì)量把關(guān)和具體加工。其業(yè)務(wù)水平和膳食營養(yǎng)水平密切相關(guān)。以后我們會定期在幼兒園中開展?fàn)I養(yǎng)調(diào)查和培訓(xùn)，真正做到食譜帶量準(zhǔn)確，膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)全面，均衡，適量。

幼兒園膳食報告4

　　隨著社會的發(fā)展，生存環(huán)境的變化，健康成為了人們最關(guān)注的熱點之一，而家長們對孩子的身體健康，心理健康更是關(guān)心。健康的身體與良好的膳食，有效的鍛煉是分不開的。正常健康的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣可以為孩子提供所需的能量，保證孩子正常的生活和學(xué)習(xí)，從而保證孩子的身體的健康發(fā)展。但現(xiàn)在很多家庭都是獨生子女，由于各種因素的影響造成了孩子諸多的膳食問題。家長們往往對這些司空見慣的問題感到很是頭疼卻又無可奈何。

　　為了了解當(dāng)前城市幼兒存在的主要膳食問題，筆者在實習(xí)過程中進行了專門的調(diào)查與訪問，發(fā)現(xiàn)：

　　一、當(dāng)前城市幼兒膳食問題

　�。ㄒ唬┯變旱奶羰超F(xiàn)象嚴(yán)重

　　幼兒的挑食現(xiàn)象嚴(yán)重，主要體現(xiàn)在幼兒進餐時態(tài)度較差。每次一到幼兒園吃飯的時候，我們總會看種各樣的吃飯狀況：有的幼兒只吃白飯不吃菜；有的幼兒則只吃菜不吃飯或飯吃得很少；有的幼兒則只挑自己喜歡的菜類來吃；有的幼兒只喜歡吃面食??長期如此，必定會影響到幼兒的生長發(fā)育和對營養(yǎng)的吸收。

　　（二）幼兒進餐依賴性強

　　在進餐過程中，幼兒依賴性過強。從家長對待幼兒吃飯時的態(tài)度來看，有些孩子在家吃飯時就好像全家總動員一樣，爸爸哄完媽媽哄，再到爺爺奶奶一起哄。吃一口飯一堆人跟在孩子后面，好說歹說才吃那么一口飯。這樣無形中讓孩子產(chǎn)生錯誤的飲食觀念，覺得吃飯像是一種任務(wù)，自己沒有動手的機會，也習(xí)慣讓別人喂飯。到了幼兒園老師不可能一直都給孩子喂飯，當(dāng)沒有人給她喂飯的時，她就東張西望，遲遲不動筷子。

　　（三）幼兒的正餐攝入不足

　　總的來看，城市幼兒可以接觸到的食品種類較多，但是正餐的攝入?yún)s較少。 現(xiàn)在，在城市里，有的家長不顧營養(yǎng)均衡，只要是孩子想吃的就一味地滿足，家里總是堆滿了各種零食。有的家長愛子心切，當(dāng)孩子不吃飯時就以零食補充“營養(yǎng)”，甚至以零食取代正餐。造成了部分幼兒熱中于那些高熱量，低營養(yǎng)的零食，從而減少了對主食的攝入量。但零食營養(yǎng)不全，不能滿足孩子生長發(fā)育的需求，有的垃圾食品吃多了反而對身體有害。而且不定時的吃零食會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，影響消化功能，使?fàn)I養(yǎng)吸收差。時間久了會導(dǎo)致孩子營養(yǎng)不良，生長發(fā)育緩慢。

　　而有的幼兒在幼兒園不吃飯，在家就吃。在實習(xí)過程中，我也有了解到這種情況的發(fā)生。其他幼兒已經(jīng)添飯了，有的幼兒還在吃著第一碗飯，其他幼兒已經(jīng)

　　添湯了，有的幼兒才吃完第一碗飯。是他們天生飯量少嗎？通過多保育老師，對家長的了解才知道，有的幼兒是爺爺奶奶或親戚幫帶的.，這些孩子在家里有喂飯的習(xí)慣，等到?jīng)]人喂飯了，自己就吃得少吃得慢了。這些都影響了幼兒正餐的攝入。

　　二、原因分析

　　那么，是什么原因造成了幼兒存在這些膳食問題呢？我們先從幼兒園菜肴這個大方向來看。

　�。ㄒ唬╋嬍硾]有考慮到幼兒的年齡特點

　　1、幼兒的飲食缺乏多樣性

　　飲食的單調(diào)導(dǎo)致了幼兒進餐質(zhì)量差。每個幼兒都有不同的口味，他們大多喜歡吃一些顏色鮮艷，味香誘人的食品。舉個例子：我在某幼兒園實習(xí)時，一天幼兒園中午的菜是菜椒炒豬肝，紫菜蛋花湯，顏色非常鮮艷，搭配得也很好。幼兒的食欲立刻就被調(diào)動起來了。相反，像肉末豆腐，冬瓜湯這類看上去不太漂亮的菜肴，幼兒的食欲就沒有那么強。

　　2、吸引孩子食用特殊氣味食物的策略欠缺

　　成人引導(dǎo)幼兒食用特殊氣味的食物的方法有所欠缺，也會影響幼兒進餐的質(zhì)量。由于幼兒不像成人那樣在吃飯時會考慮到營養(yǎng)的攝入問題，所以在吃飯時經(jīng)常可以看到幼兒把蒜，姜，香菇等這些有著特殊氣味的食物挑出來。幼兒園在烹飪這類菜時，方法比較簡單，顏色搭配不夠；教師介紹菜名也有所欠缺，不能夠吸引幼兒，教師應(yīng)多從自身出發(fā)引導(dǎo)幼兒，給幼兒樹立榜樣。

　　3、烹飪方法不能滿足幼兒在需要

　　烹飪方法不當(dāng)也影響幼兒進餐的質(zhì)量。幼兒園烹飪要求是細、軟、嫩、爛。幼兒園在這一方面做得非常好，但是，在色美、形狀、可愛上卻做得比較少。據(jù)了解，有個幼兒園的廚房師傅在烹飪方面非常用心和下功夫。他做出來的面食像饅頭包子這類，就做成一些動物的形狀，幼兒一看就很喜歡。由此可見，菜肴的品種是否多樣，顏色是否鮮艷，味道是否可口，是決定幼兒膳食情況的一個重要因素。

　　（二）幼兒自身的影響因素

　　幼兒自身因素也有可能影響到幼兒進餐的質(zhì)量。極少數(shù)的幼兒由于遺傳、生病、缺乏某些微量元素、新陳代謝問題及環(huán)境因素等原因，導(dǎo)致幼兒生長發(fā)育落后、面黃肌瘦，體質(zhì)較弱。身體弱，多病的孩子，情緒處與消極狀態(tài)，進而變得不愛吃飯，或是對吃飯?zhí)岵黄鹋d趣，這類幼兒的飯量一般較少。

　　（三）成人的負(fù)面影響

　　1、教師缺乏正確的榜樣作用

　　教師自身榜樣作用的缺乏導(dǎo)致了幼兒進餐質(zhì)量的下降。如若教師在幼兒面前談?wù)撓矚g吃什么，不喜歡吃什么，什么食物好吃，什么食物不好吃。這樣，在無形中就會給孩子一種意識，老師只喜歡吃那些食物，我也只吃那些食物。如果幼兒不喜歡吃某些食物，教師應(yīng)用自己的行為去鼓勵幼兒嘗試。像某些幼兒不愛吃大蒜，教師可以自己吃給幼兒看，并告訴幼兒，大蒜它有哪些營養(yǎng)價值，對身體有什么好處。這樣，潛移默化中，幼兒就會嘗試去吃那些食物了。

　　2、家長自身榜樣的缺乏

　　家長自身的負(fù)面作用也導(dǎo)致了幼兒進餐質(zhì)量的下降。他們平時就不注意自己的語言和態(tài)度，對喜歡的食物就經(jīng)常買來吃，對不喜歡的食物就表現(xiàn)出厭惡的情緒。有些家長遷就孩子的挑食毛病，不注意自己的言行舉止，經(jīng)常當(dāng)著孩子的面討論對食物的喜好，時間一長，就會無意間強化孩子的挑食。家長是孩子的第一任老師，家長的行為很容易影響到孩子。因此，父母應(yīng)注意自身對孩子的影響，自己的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)要科學(xué)，因為孩子飲食結(jié)構(gòu)上的合理，均衡很大程度上取決與父母的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)。

　　三、對策建議

　　那么，對于孩子諸多的膳食問題，我們作為成人，應(yīng)該如何去面對，去幫助幼兒形成一個良好的飲食習(xí)慣，保證幼兒對營養(yǎng)的吸收和身體的健康成長呢？

　�。ㄒ唬┮龑�(dǎo)孩子了解食物的重要性，激發(fā)食欲

　　我們可以通過各種渠道激發(fā)幼兒的食欲。在日常的生活中，教師可以根據(jù)班上幼兒的情況，有針對性的開展一些有關(guān)蔬菜的主題式活動，可以帶幼兒去植物園，農(nóng)科院或農(nóng)民的菜園參觀，請工作人員給孩子們介紹蔬菜的營養(yǎng)價值，對身體有哪些好處，從而了解食物的重要性。也可以在幼兒園內(nèi)或班上開辟一小塊菜地，種上一些孩子們平時熟悉的蔬菜，讓孩子輪流做小小值日生來護理蔬菜，觀察蔬菜的生長過程，從中了解到種菜的辛苦，培養(yǎng)幼兒愛惜糧食的精神，激發(fā)食欲。

　�。ǘ�）食物的烹制盡量考慮幼兒的年齡特點

　　孩子一般都喜歡色澤鮮艷，味香誘人或造型奇特的食品，這也是垃圾食品受到廣大孩子喜歡的原因。我們可以根據(jù)幼兒的這一喜好，每天給孩子準(zhǔn)備的食譜都應(yīng)該是不一樣的，而且要做到各種蔬菜的營養(yǎng)搭配，變換花樣。也就是我們平常所說的，把菜做得色、香、味俱全。對飯菜的加工，既要保證原有的營養(yǎng)成分，又要做到精工細做。如有的幼兒不喜歡吃青菜，就可以把菜切碎做成幼兒愛吃的包子，餃子等，煮粉和面條這類食品的時候，可以配上青菜，西紅柿，蝦仁等，讓面條看起來顏色豐富，吃起來鮮香可口。土豆和胡蘿卜切絲一起炒看上去就很

　　好看。為提高烹飪技術(shù)，還可組織炊事員到外地參觀學(xué)習(xí)，注意研究伙食花樣，使幼兒見到飯菜就有食欲。

　　食物的外形美觀，品種多樣可以刺激幼兒的視覺和嗅覺等器官，從而刺激幼兒的食欲，促進消化液的分泌，增進消化和吸收功能�？偠�言之，只要是新鮮的，經(jīng)過健康的方式加工的蔬菜，水果，肉類，主食等，都是健康食品。這些食品都有利于孩子的健康，如果在烹飪上再多用心思研究，把外形做得更卡通可愛，一定會讓孩子喜歡上這些食品。教師和家長要在幼兒1-2歲時，即飲食習(xí)慣形成期，加以正確的引導(dǎo)，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，盡量使幼兒喜歡上健康的食品。

　　(三)提供良好的就餐環(huán)境，增強食欲

　　要增強幼兒的食欲，還須提供良好的就餐環(huán)境，增強食欲。如何讓幼兒想吃，吃得好，吃得飽，一個良好的就餐環(huán)境很重要。在進餐過程中，有的教師為了讓幼兒吃飽吃好，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，往往在幼兒吃飯時反復(fù)強調(diào)，提醒幼兒：“不要說話！快點吃！”、“誰再講話我就給他加一碗飯！”、“不要把桌子弄臟，不可以打潑湯水！”等等話語，讓原本愉快的進餐頓時變得緊張起來。有的幼兒掉了飯粒在桌子上，為了不被老師罵立刻趴在桌子上把飯粒吃到嘴里，有的幼兒不小心打潑了湯水，表情立刻變得很緊張等等。試想一下，如果是你的孩子趴在桌子上舔弄掉的飯粒，你的心情會怎樣？其實，吃飯應(yīng)該是一件很輕松愉快的事情，沒有必要弄得那么緊張。從快樂的游戲過度到安靜的吃飯是需要一個心理的適宜過程的。比如在餐前讓孩子安靜的聽一段音樂，或者做有趣的手指游戲，或是聽兒歌，或是對飯菜做個有趣的介紹，幫助幼兒獲得有關(guān)營養(yǎng)與身體健康的初步知識，寓教于樂，飯菜來了，聞一聞菜香，說一說今天吃的什么菜，想一想有什么營養(yǎng)，增進幼兒對食物的了解與進餐的樂趣。進餐時，盡量避免“餐桌教育”，使幼兒愉快進餐，飯菜的量從少到多，少盛多添。善用鼓勵的力量，樹立正面形象，提高幼兒進餐的積極性。如此一來，能使幼兒的心情愉快，增強腸胃的蠕動和消化液的分泌，促進消化。

　　總之，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個良好的飲食環(huán)境是促進幼兒健康成長的一個重要因素。

　�。ㄋ模┘覉@合作，共同促進幼兒的發(fā)展

　　孩子的不良飲食習(xí)慣僅依靠老師單方面的努力是不夠的，還需家長的配合，引導(dǎo)孩子形成良好的飲食習(xí)慣。家長們都舍得為孩子花錢，但由于部分家長缺乏營養(yǎng)知識，不懂得科學(xué)的喂養(yǎng)方法，使一些孩子養(yǎng)成了偏食、挑食的習(xí)慣。為此，我們應(yīng)該向家長宣傳營養(yǎng)知識和幼兒膳食營養(yǎng)和衛(wèi)生知識，配合幼兒園做好膳食工作。

　　最關(guān)鍵的是做好家園之間的聯(lián)系，多跟家長溝通，征求家長的意見，取得家長的支持和配合。讓父母轉(zhuǎn)變觀念，放開手讓幼兒自己去學(xué)，去做，不要剝奪幼兒學(xué)習(xí)的機會。也許孩子會吃得慢一點，臟一點，但這是孩子成長的必經(jīng)之路。家長要看到孩子的進步，并給予鼓勵。如果孩子只是在幼兒園動手，回到家又是家長一手包辦的話對孩子的進步是很不利的。這就需要教師和家長不斷溝通，共同做好家園共育。

　　總之，只要我們幼教工作者重視幼兒的膳食問題，努力糾正幼兒不良的飲食習(xí)慣，制定合理的幼兒膳食，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境，那么幼兒的挑食現(xiàn)象一定會得到很大的改善。幼兒是我們祖國明天的太陽，未來的希望。關(guān)注幼兒的營養(yǎng)，合理安排幼兒的膳食是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。為了孩子們的健康，我們共同努力吧！

幼兒園膳食報告5

　　根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局，縣教教體局年終考核的目標(biāo)責(zé)任書的考核要求，現(xiàn)對我園食堂的食品安全管理工作進行自查。

　　一、基本情況：

　　我園是一所省級示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒人，教職工人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積平方米。

　　二、食堂管理：

　　為了加強食堂管理，園委會組成了由園長為第一責(zé)任人，副園長為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負(fù)責(zé)的食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了平時對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。

　　三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

　　我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。

　　我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查，園領(lǐng)導(dǎo)進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項有損教師、幼兒的事件發(fā)生。

　　四、食品采購、儲存加工方面：

　　1．食品采購工作。嚴(yán)格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

　　2．儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

　　五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。

　　1．我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓(xùn)，幼兒園每月兩次的食品安全培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品安全的基本要求。

　　2．食堂工作人員嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)士安全要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。

　　3．食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

　　六、管理與監(jiān)督

　　1．建立健全了食堂的各項制度，組成以園長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了檢查與監(jiān)督。

　　2．能主動接受上級行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

　　3．建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報流程，進一步完善了處理機制。

　　為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據(jù)上級主管部門的相關(guān)會議和文件精神，及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我園實際情況，對幼兒園食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。

　　開學(xué)初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為組長的`幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書。從人員、設(shè)備、采購、保管、加工等各個管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，定期對食堂工作人員進行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識。

　　二、健全制度、責(zé)任到人。

　　園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作。同時建立完善規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。

　　三、細化管理，杜絕后患

　�。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。嚴(yán)格落實各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。

　　（二）嚴(yán)格做好食材驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品驗收關(guān)，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購，嚴(yán)格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。

　�。ㄈ�）堅持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標(biāo)準(zhǔn)留樣待驗，每個品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當(dāng)天全部理掉。

　　（四）堅持領(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實記錄。

　　（五）加強工勤人員管理，每天對工勤人員進行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進入廚房，杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。

　�。�六）堅持實行消毒制度。餐具使用后及時洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒。

　�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l(wèi)生安全進行排查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。

　　四、以后的工作

　　為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：

　�。ㄒ唬┘訌娛程帽O(jiān)管力度，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

　�。ǘ�）加大宣傳教育力度，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。

　　（三）加大管理力度，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

　　（四）通過健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

幼兒園膳食報告6

　　在對幼兒進行品德教育時，我們常發(fā)現(xiàn)有的幼兒道德認(rèn)識與道德行為不相一致。為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象？怎樣才能使幼兒的道德認(rèn)識與道德行為相一致呢？為此，我們做了認(rèn)真的調(diào)查和分析。

　　一、調(diào)查方法

　　我們在全區(qū)調(diào)查了區(qū)屬不同性質(zhì)的幼兒園。調(diào)查對象：中班4—5歲幼兒200名。調(diào)查以開封市品德教育評估標(biāo)準(zhǔn)以及我區(qū)中心教研組制定的評估標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。調(diào)查方法是采取隨機抽樣，以問卷為主，兼聽、查、看等方法相結(jié)合進行。

　　二、調(diào)查結(jié)果與分析

　　從調(diào)查結(jié)果看，幼兒回答是令人滿意的，回答問題正確的占幼兒總數(shù)90%以上。如回答跟爸媽上街要不要買東西？為什么？如果不買怎么辦？正確率高達98%。由此可見幼兒對道德行為的好壞是能正確分辨的，說明幼兒園對幼兒進行品德教育是有成效的。

　　為了弄清孩子的真實表現(xiàn)，我們又對其中50名幼兒進行了家庭調(diào)查。從調(diào)查結(jié)果看，幼兒的道德行為表現(xiàn)是很不理想的，幼兒的道德認(rèn)識與行為是嚴(yán)重脫節(jié)的。如對幼兒提問的第一個問題客人來了怎么辦？客人走時怎么說？有一位幼兒這樣回答：客人來我把他請進屋，然后給他倒水，再給他拿水果吃�？腿俗邥r我對他說再見，歡迎你下次再到我家來玩！這樣的回答，誰聽了都會滿意。可是，這位幼兒的媽媽卻說：這孩子，家里來客人他什么也不說，有時讓他說他也不說。如再問一幼兒：跟爸媽上街時要不要買東西？這位幼兒說：不要他們買。為什么不要買呀？老師說不要亂花零錢。街上有些東西不衛(wèi)生。可我們在問她奶奶時，奶奶說：我們這孩子真沒辦法，只要帶她上街，看見什么要什么。如果不買她就哭。

　　在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)，在10%的教師家庭中，幼兒道德認(rèn)識與道德行為相統(tǒng)一的占80%（5人中有a人是一致的）；在24%的干部家庭中幼兒道德認(rèn)識與道德行為相統(tǒng)一的占50%（12名中有6人是一致的）；在50%的工人家庭中認(rèn)識與行為相統(tǒng)一的占19%。（26人中只有5人是一致）；其他家庭中幼兒的認(rèn)識與行為相統(tǒng)一的更少�？傊�，從對50名幼兒調(diào)查中，認(rèn)識與行為相統(tǒng)一的只占3%左右三、值得我們注意的幾個問題幼兒道德認(rèn)識與道德行為的相互脫節(jié)，應(yīng)該引起我們的高度重視，如果忽視了這一點，我們的'品德教育將會成為一句空話。

　　教師對幼兒的教育不僅使孩子具有一定的道德認(rèn)識，更重要的是使這些認(rèn)識轉(zhuǎn)化成他們的行為。我們認(rèn)為對幼兒進行品德教育時，應(yīng)注意以下幾個問題：

　　1、培養(yǎng)幼兒良好的道德情感對幼兒進行道德品質(zhì)教育時，要對他們曉之以理，動之以情，持之以恒，導(dǎo)之以行。在使幼兒明白道理的同時，著重從培養(yǎng)幼兒的道德情感入手，使幼兒懂得：遵守道德規(guī)范，不能光從自己的主觀愿望出發(fā)，想干什么就干什么，不想干什么就不干什么，而要使自己的情感符合道德規(guī)范。同時，及時糾正幼兒從自己的感情出發(fā)，不自覺地做出不合道德要求的事。教師和家長在教育幼兒時，要以自己良好的道德情操去影響他們，要以情育情，豐富幼兒的道德情感，這樣才能有利于幼兒良好行為的形成。

　　2、當(dāng)前獨生子女增多，作為父母應(yīng)切實負(fù)起第一任教師的責(zé)任幼兒在家時，父母要進行必要的道德教育，更要成為幼兒的榜樣，一言一行要為幼兒樹表率，同時還要注意對孩子嚴(yán)格要求與尊重孩子相結(jié)合，要善于發(fā)現(xiàn)孩子的優(yōu)點，不失時機地進行肯定與表揚，從而養(yǎng)成幼兒良好的道德行為。特別是孩子在家時，家長要鼓勵孩子克服困難，盡量多做一些他們能做的事。父母不要大包大攬，在孩子做的過程中要及時加以提醒和指導(dǎo)。如早上穿衣、戴帽，要讓幼兒自己動手，不要因為家長急于上班或爺爺奶奶的疼愛，而替孩子穿戴。

　　3、建立幼兒園與家長聯(lián)系制度，取得二者教育的一致性現(xiàn)在幼兒園每個班都有與家長的聯(lián)系，但真正聯(lián)系的似乎不多。因此幼兒在家里的表現(xiàn)老師不知道，幼兒在幼兒園的表現(xiàn)家長不知道，這樣就很容易造成教育的不一致性。所以對幼兒進行品德教育時，要切實加強與家長的聯(lián)系。幼兒園的教育內(nèi)容與要求要讓家長知道，幼兒在家里的表現(xiàn)也要及時反饋給教師，教師應(yīng)針對幼兒在家里的表現(xiàn)，有的放矢地教育幼兒。只有大家共同努力，才能真正教育好孩子。

　　4、家長要有選擇地帶幼兒參加社會活動隨著改革的不斷深入，一些家庭的社會交往逐漸增多，所以社會上一些人的不良行為也會直接影響幼兒，對幼兒道德行為的形成產(chǎn)生不良影響。因此，父母要有選擇地帶幼兒參加社會活動，有選擇地看一些電影、電視，有選擇地去一些文化娛樂場所，同時，還應(yīng)對幼兒聽到和觀察到的不良社會現(xiàn)象，告訴幼兒哪是好，哪是壞，應(yīng)該怎么做，不應(yīng)該怎么做，逐漸提高幼兒分辨是非的能力。

　　5、創(chuàng)造良好的家庭和社會環(huán)境幼兒園要適當(dāng)開辦類似專題講座性質(zhì)的家長學(xué)校，不斷提高幼兒父母的自身素質(zhì)；爭取社會力量，為幼兒為大家創(chuàng)建一個良好的社會環(huán)境，以促進幼兒道德行為的形成。

幼兒園膳食報告7

　　據(jù)上級文件要求，我園進一步加強幼兒園衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生安全工作，確保師生身體健康和生命安全，維護正常教育教學(xué)秩序，結(jié)合我園實際情況，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識。

　　首先召開領(lǐng)導(dǎo)班子成員會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對食品安全工作開展排查活動。組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

　　二、深入檢查，切實排查整改不安全隱患。

　　幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入細致的檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。

　　1、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，并做到制度上墻，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。全體食堂員工均要求著裝上崗。

　　2、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員均有《健康證》。

　　3、加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。食品采購嚴(yán)把進入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴(yán)格細致的'檢查，并問明出處。

　　4、存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。

　　5、食堂裝有紗窗，滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)，隨時進行，防止各類傳染病的發(fā)生。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　6、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒，食品加工工具即用即洗，定時消毒。堅持做好兩點一餐食物的留樣，并有詳細記錄。

　　三、完善我園食品安全應(yīng)急體系。

　　制定切實可行的我園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作流程，建立學(xué)校食品安全報告制度，積極開展應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作，切實加強我園食品安全事故應(yīng)急知識的宣傳教育。

　　四、普及食品安全知識教育。

　　以《中華人民共和國食品安全法》為依據(jù)，結(jié)合我園食品工作實際，以食品安全宣傳教育進校園活動、食堂管理規(guī)章制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)等為載體，廣泛開展飲食安全教育活動，使我園食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道。

　　總之，我園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)重視，做到層層有人抓，處處有人管，目標(biāo)明確，責(zé)任到人，杜絕了食品安全事故的發(fā)生。在今后的工作中，我園將繼續(xù)努力，確保了每一個幼兒健康、快樂的成長。

幼兒園膳食報告8

　　幼兒教師心理健康問題是目前備受關(guān)注的一個問題，要促進幼兒教師心理健康首先需要對心理健康標(biāo)準(zhǔn)有充分的認(rèn)識，并明確其影響因素。促進幼兒教師心理健康的有效措施包括：注重引導(dǎo)，變壓力為動力；給予機會，達到自我實現(xiàn)；優(yōu)化組合，提高工作效益；創(chuàng)造環(huán)境，給教師一分溫馨。

　　一、對幼兒園教師進行健康調(diào)查及結(jié)果

　　近些年來，幼兒教師心理健康問題一直備受關(guān)注。幼兒園進行的幼兒教師心理檢測結(jié)果為：52.1%的教師存在心理問題，其中33.24%的教師屬于輕度心理障礙，16.65%的教師屬于中度心理障礙，2.51%的教師已構(gòu)成心理疾病。最近有調(diào)查結(jié)果表明，幼兒教師總體心理健康水平明顯好于常模，特別是敵對、抑郁兩項存在問題少于常模，但在強迫、偏執(zhí)、虐待、人際關(guān)系等方面，幼兒教師存在的問題比較嚴(yán)重。所以，關(guān)注幼兒教師的心理健康已成為不容忽視的問題。

　　二、幼兒園教師心理健康的影響因素

　　調(diào)查表明，很多幼兒園教師存在不同程度的心理健康問題，這些問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、幼教改革中的現(xiàn)實壓力

　　《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》的頒布在當(dāng)今幼教界掀起了教育改革的滾滾浪潮，《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》對幼兒教師角色作了新的界定，同時提出了新的期望與挑戰(zhàn)。而“班級人數(shù)太多”“設(shè)備材料不足”“新舊觀念制約”等狀況，還有面臨的職評問題、考評問題以及來自自身的情感問題、家庭問題、子女問題等等，凡此種種，幼兒教師身上的壓力遠遠超出其他職業(yè)者的壓力。

　　2、生理癥狀

　　長期的心理困擾會使幼兒園教師產(chǎn)生一些生理上的疾患，常見的有厭食、失眠、頭痛、惡心、心律失常等。

　　3、工作上不斷磨難的困擾

　　幼兒教師其職業(yè)的特殊性在于她面對的是3——6歲的幼兒，由于年齡小，加之獨生子女備受父母關(guān)注、疼愛，面對班級中30多名幼兒以及身后的家長，幼兒教師往往感到有很重要的社會責(zé)任賦予雙肩，很多幼兒教師把幼兒能不能得到發(fā)展的責(zé)任歸咎于自己，壓得自己喘不過氣來。而有些幼兒園為了滿足家長的需要，開設(shè)各類興趣班，周六班、加時班，使幼兒教師始終處于疲憊的狀態(tài)。一些幼兒園園長，不僅要為教學(xué)質(zhì)量的提升而煩惱，更要為幼兒園的生存問題、資金問題而苦惱。

　　4、不良情緒

　　幼兒園教師常見的不良情緒主要有抑郁、焦慮、人際關(guān)系敏感、敵對、偏執(zhí)、強迫、軀體化、恐怖等。

　　5、工作倦怠

　　幼兒教師的教育教學(xué)工作量太多，節(jié)奏緊張。76.6%的教師認(rèn)為，盡管很努力工作，卻沒有成就感；部分教師認(rèn)為教師的付出與獲得不均衡，幼兒園的獎勵制度不太合理和公正等等。

　　6、家庭矛盾升級、個人問題受挫，使教師身心受到傷害

　　由于社會大環(huán)境的'影響，部分教師家庭問題突出，主要有丈夫下崗失業(yè)；子女教育問題；夫妻矛盾大，時有吵鬧；年輕教師個人問題得不到解決等等，這些都嚴(yán)重影響教師的心理狀況，誘發(fā)心理問題。

　　除此之外，心理壓力大、人際關(guān)系出現(xiàn)障礙等都是很多幼兒園教師存在的心理健康問題。

　　三、幼兒園教師心理健康的改進和建議

　　改進幼兒教師的心理健康是一項系統(tǒng)過程，需要從社會層面、組織層面和教師個體層面入手，綜合各種因素，創(chuàng)設(shè)和諧發(fā)展的組織氛圍，進而提高教師的適應(yīng)能力，促進教師的心理健康。

　　1、注重引導(dǎo)，變壓力為動力

　　時代的發(fā)展使教育的功能發(fā)生了巨大的變化，對教師提出了前所未有的挑戰(zhàn)。面對這些挑戰(zhàn)，幼兒教師要積極應(yīng)對。在注重業(yè)務(wù)提高的同時，更要重視教師的政治理論學(xué)習(xí)，加強教師的職業(yè)道德教育，使教師意識到，幼兒教育工作是一種承擔(dān)著社會責(zé)任的專業(yè)性的職業(yè)，從而使其能自覺地提高自己的敬業(yè)精神和專業(yè)素質(zhì)，并以自己職業(yè)的社會價值和專業(yè)獨特性而自豪。

　　2、把做好教師心理疏導(dǎo)工作擺在思想政治工作的重要位置

　　心理疏導(dǎo)以平等對話、理解為先，尊重隱私，重在心靈啟迪，通過熱情的關(guān)懷、寬慰、理解和開導(dǎo)，幫助情緒受困擾的教師樹立信心和勇氣，引導(dǎo)他們開展自我心理調(diào)適。

　　3、開展對教師的心理輔導(dǎo)

　　在教師中普及有關(guān)“心理健康”知識，對教師進行心理保健的訓(xùn)練，可以請有關(guān)專業(yè)人員進行講座，還可以建立教師的心理檔案，由專業(yè)人員實施，專業(yè)人員有義務(wù)與教師溝通，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時干預(yù)，使其得到矯治，并進行保密。

　　4、完善幼兒園管理，減輕教師的工作負(fù)荷

　　工作壓力是影響教師健康的主要因素，適當(dāng)減輕教師的工作量，提高其工作效率是很有必要的。要調(diào)整競爭機制，滿足大多數(shù)教師的成就感，盡可能地關(guān)心每個教師。要建立寬松的幼兒園心理氣氛，發(fā)展積極的人際關(guān)系。

　　除此之外，還要給予機會，達到自我實現(xiàn)；優(yōu)化組合，提高工作效益；創(chuàng)造環(huán)境，給教師一分溫馨；完善幼兒園管理；爭取社會支持，形成疏導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)等都可以改進幼兒教師的心理健康狀況。

　　總之，幼兒園教師的心理健康問題是關(guān)系到教師切身利益的大問題，也是全面貫徹素質(zhì)教育的需要，必須引起我們高度的重視。在新的形勢下，以新的工作視角，把思想政治工作融入個人、集體、社會的發(fā)展體系中，從而推動物質(zhì)文明和精神文明的發(fā)展。

幼兒園膳食報告9

　　相比以前的任何一代人，現(xiàn)在的蓓蕾們物質(zhì)生活都更為豐富，他們所受的教育也更為完善。在郴城，許多只有兩三歲的小孩，便在幼兒園里開始了人生最初的集體生活。許多父母望子成龍心切，還在假期將幼兒送入各種培訓(xùn)班。于是，幼兒園和培訓(xùn)班如雨后春筍，遍布城市的大街小巷。

　　勿庸置疑，幼兒園和培訓(xùn)班的增多，既方便了年輕父母，又對下一代的啟蒙教育和健康成長起到了極其重要的作用。但幼兒教育也存在不少問題。

　　一、教學(xué)條件各校參差不齊

　　中心城區(qū)各幼兒園收費差距巨大，有一學(xué)年上萬元的`，也有一年只需一千多元的。與之相對應(yīng)，教學(xué)條件也是參差不齊。部分幼兒園環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施齊全，師資整齊，但也有不少人在一個社區(qū)或單位租一至二套住房，甚至就在自己家中擺一些桌、椅，就變成了住宅式幼兒園。

　　一些住宅式幼兒園甚至就是一家人辦的，沒有一個教師具備幼師資格。教學(xué)設(shè)施也極為簡陋破舊，一些舊桌椅，一塊泛白的黑板，再加一些臟亂的玩具。

　　市場需求的多樣化，讓各個層次的幼兒園都有著自己的生存空間。

　　二、教學(xué)內(nèi)容有些拔苗助長

　　幼兒教育應(yīng)講究循序漸進，因人施教。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些小幼兒園只是大體按年齡分成幾個班，一律講授統(tǒng)一的知識，使低齡幼兒很難跟班學(xué)習(xí)。還有些幼兒園為了培養(yǎng)神童，突出成果，給幼兒灌輸一些難度大的知識，過早地開發(fā)幼兒智力。

　　在一些教學(xué)條件差的幼兒園，由于沒有露天活動場所，又顧忌小孩的安全問題，幾乎沒有戶外活動，幼兒一天到晚基本上被關(guān)在屋里，一些全托的幼兒則是近一個星期不見天日，個別幼兒甚至坐在角落里發(fā)呆，不愛說話，極為怕生。在這種環(huán)境中成長的幼兒，極易形成孤僻的心理。

　　由于競爭激烈，一些幼兒園為了穩(wěn)住生源，滿足家長的虛榮心，便采取了一些不當(dāng)?shù)慕逃�方式。有家長說，他5歲的小孩過節(jié)經(jīng)常吵著要父母買東西送老師，父母問他為什么，小孩競說當(dāng)官要送禮，令父母吃驚而又意外。還有的家長反映，小孩說送了東西給老師，就不會挨罵，還會受表揚，得紅花。

　　三、飲食條件讓人有些擔(dān)憂

　　由于幼兒教育并未納入義務(wù)教育，幼兒教育機構(gòu)以民間投資為主，追逐利潤最大化是資本的天性。收費高昂的幼兒園飲食條件可能還能讓人放心，但很多幼兒園在飲食方面就令人擔(dān)憂了。許多幼兒都愛挑食，且少吃多餐。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)幼兒園沒有照顧到這些飲食特點，只是千篇一律地熬一個湯，清炒一個葉子菜，再用小菜炒一點葷菜，極少變換口味和菜式。個別幼兒園在晚餐時間只是發(fā)幾塊廉價餅干，有的甚至不安排晚點。不少父母反映每次接小孩回家時，小孩出幼兒園就嚷著肚子餓，在晚上就狼吞虎咽一頓，看著就心疼。幼兒營養(yǎng)不良，將嚴(yán)重影響體質(zhì)和發(fā)育，何談接受良好的幼兒教育？

幼兒園膳食報告10

　　為了認(rèn)真貫徹XX省教育廳辦公室關(guān)于開展全省中小學(xué)（幼兒園）食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組， 現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

　　一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)

　　根據(jù)岱山縣教育局的文件精神，我園立即成立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機構(gòu)，明確了園長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤組長為直接負(fù)責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。

　　二、切實抓好園食堂管理工作。

　　1、食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。

　　2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。

　　3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。

　　4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的'質(zhì)量。

　　5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。

　　6、加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。。

　　7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強食堂管理，完善“進庫、出庫、驗收、盤點”四個環(huán)節(jié)的管理。

　　8、認(rèn)真做到專款專用，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。

　　9、外來人員在園就餐要付費，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費支付。

　　10、建立食堂財務(wù)匯報制度：

　�。�1）每月5號前，食堂會計必須結(jié)清上月伙食帳，并將結(jié)算上報園長。

　�。�2）每月按時向家長公布上月伙食使用情況，并清退伙食費。

　　（3）每月按時向 班主任及家長代表匯報幼兒伙食費的使用情況，伙食費的盈虧控制在2%以內(nèi)。

　　三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況。

　　通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。把食堂管理工作做得更全面，更規(guī)范。

幼兒園膳食報告11

　　時間飛逝，在不知不覺中，我的實習(xí)生活結(jié)束。雖然我的實習(xí)任務(wù)不是一個幼兒園教師，但是在親眼見到教師上課的場景和親身體驗了幾次幼兒園教師的教學(xué)，順便采訪了幾個幼兒園老師之后，讓我真正感覺到了做一個教師的難處。做一個教師不僅僅需要學(xué)習(xí)專業(yè)知識，而作為一個幼兒園教師比中學(xué)教師更需要的是耐心和愛心。她們更加重視對學(xué)生品德的教育，這也是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)的地方。

　　我在陽光幼兒園第一個任務(wù)就是保教，我積極向原來的保育員老師學(xué)習(xí)，學(xué)到了很多照顧小朋友的注意事項，也是我這個新手保育員的主要任務(wù)。例如在戶外活動時，提醒幼兒慢跑，注意不要撞到障礙物;如果天氣變化，要主動提醒幼兒增減衣服;回教室時，要記住告訴幼兒在外邊玩耍時有細菌，提醒幼兒洗手，洗手時，要注意打上肥皂消毒殺菌，而且水龍頭不要放太大，以免弄濕衣服，還可以教育他們從小節(jié)約用水;喝水時不能說話，以免被水嗆到;吃飯時，提醒幼兒飯前要洗手，吃飯時不能講話，不能挑食，盡量不要剩飯;在睡覺方面，要及時提醒幼兒大小便，蓋好被褥，以免著涼，睡覺的時候不能說話。

　　第二個任務(wù)就是協(xié)助專業(yè)的幼兒園教師上課。例如幫助管理紀(jì)律，教讀一些簡單的.兒歌，做動作示范;給他們講故事等等。

　　看起來很簡單的時候卻不總是順利的，特別是在面對一群還處于幼稚期的孩子，耐心真的特別重要。就好像每次都要說上幾遍“吃飯之前要洗手”、“吃飯的時候不能說話”、“不要跑太快”、“上課要安靜”、“不能挑食”等等，學(xué)生才會聽你的，而且下次還是會再犯，所以你要不斷的提醒他們要養(yǎng)成正確的生活習(xí)慣，要耐心的解釋原因。上課的時候不斷的有調(diào)皮的學(xué)生在搗亂，或者是不聽課，我不得不一次有一次的提醒他們，大概只有在聽故事的時候會全神貫注。不過這也是他們這個階段的身心特點。所以幼兒園老師比中學(xué)、大學(xué)老師更需要耐心和愛心，學(xué)生才能感受到你對她們的關(guān)心，才會有積極的情緒和良好的品德形成。

　　雖然孩子們很鬧，但是在她們身上我看到了我們已經(jīng)失去的童真、想象力。她們往往想法很單純，也很特別。我們應(yīng)該注重引導(dǎo)學(xué)生的思維發(fā)展，而不應(yīng)該限制她們的想象，否則可能對他們未來的創(chuàng)新能力有影響。

　　總之，教師是一個崇高而神圣的職業(yè)，值得全社會的尊重。要當(dāng)一名好的教師是不容易。在此次實習(xí)中，我也看到了自己的不足之處。社會的不斷進步，對教師的要求也越來越高，還要面臨更大的挑戰(zhàn)，“學(xué)高為師，行正為范”的內(nèi)涵也在不斷地加深。這就要求我們不斷完善自己，準(zhǔn)備全身心投入將來的教育事業(yè)。

幼兒園膳食報告12

　　秦都品格奧林匹克幼兒園膳食營養(yǎng)調(diào)查分析學(xué)齡前兒童處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，其營養(yǎng)膳食狀況處于保障兒童身心發(fā)育，預(yù)防疾病和長期健康水平等方面有著重要意義。近年來我國的膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為、食物加工方式等發(fā)生了很大變遷，為了解幼兒園兒童營養(yǎng)膳食水平，有針對性地做好幼兒園兒童膳食指導(dǎo)工作，特對我園各年齡階段幼兒作膳食調(diào)查。

　　一、對象和方法

　　1、對象：我們幼兒園餐點實行的是三餐兩點制，大班組抽出幼兒100名，中班組抽出幼兒100名，小班組抽出幼兒100名，小小班組抽出幼兒50名。

　　2、方法：對20xx年10月第二周的`帶量食譜實行抽樣調(diào)查。按稱重法逐日實行調(diào)查，并輸入電腦營養(yǎng)分析軟件計算每日每人攝入量。

　　二、結(jié)果：

　　1、主要營養(yǎng)素攝入量經(jīng)營養(yǎng)分析，計算出每人每日各種食物的平均攝入量，主要營養(yǎng)素的供給情況見表可見營養(yǎng)攝入量達到或大于ROA的有熱量，蛋白質(zhì)，鐵。在微量元素和維生素攝入方面Vc、鐵、鋅都有不同水準(zhǔn)的缺乏。

　　2、營養(yǎng)素供熱情況從營養(yǎng)素供熱情況看，三大營養(yǎng)素脂肪，糖、蛋白質(zhì)供熱比例屬正常范圍。

　　三、討論

　　本次營養(yǎng)調(diào)查表明我園的膳食營養(yǎng)水平能基本滿足學(xué)齡前兒童生長發(fā)育的需要，但Vc、鋅、鐵還有不同水準(zhǔn)的缺乏，在下次的食譜中，我們會改進不足，全面滿足學(xué)齡前兒童生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素。

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