營養(yǎng)改善計劃15篇
時光飛逝，時間在慢慢推演，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，是時候開始寫計劃了。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？以下是小編整理的營養(yǎng)改善計劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營養(yǎng)改善計劃1
為確�！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。
1、開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的責任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況
1、自3月1日起自3月3日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。3月3日至3月3日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對3公里以外的130名學生進行提供完整午餐，3月3日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自3月21日起，我校對全校233名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。
2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異�，F(xiàn)象后再由各班主任到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存38小時。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的'營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，�？顚Ｓ�，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，思想?yún)R報范文真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學校財務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。
5、加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完。
營養(yǎng)改善計劃2
為推動我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)早餐工作的順利實施，全面提高學生體質(zhì)健康水平，促進全縣教育事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)省、市有關(guān)文件精神，結(jié)合我縣實際，特制定本方案。
一、實施時間、范圍及標準
�。ㄒ唬⿲嵤⿻r間：從20xx年春季學期開始實施。
�。ǘ⿲嵤┓秶涸谌h農(nóng)村義務(wù)教育階段實施營養(yǎng)早餐（含民辦學校）試點，覆蓋全縣212所義務(wù)教育學校（其中初中32所，小學180所），享受人數(shù)52695名。
�。ㄈ⿲嵤藴�：營養(yǎng)早餐補助標準為每生每天4元（不含加工費），每年按學生在校200天計算。所需經(jīng)費，省財政按總額的30%補助，其余經(jīng)費由市、縣財政承擔，家長不再負擔任何費用。
二、實施辦法
�。ㄒ唬┕┎湍Ｊ�。
1、學校食堂供餐。建設(shè)有標準學生食堂的義務(wù)教育學校，由本校食堂負責為學生提供營養(yǎng)早餐。學校食堂每周制定營養(yǎng)食譜，確保所供應(yīng)的早餐安全衛(wèi)生、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡、口味好。此模式涉及學校32所（其中初中18所，小學14所），惠及學生20924名。
2、企業(yè)供餐模式。在城區(qū)及周邊區(qū)域，沒有建設(shè)標準食堂的學校，由招標指定企業(yè)負責為學生提供營養(yǎng)早餐。企業(yè)嚴格按照營養(yǎng)標準，合理搭配學生膳食，確保營養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生，讓學生喜歡吃、吃得好。此模式涉及學校9所（其中初中1所，小學8所），惠及學生14295名。
3、企業(yè)加餐模式。無法實施企業(yè)供餐模式，并且不具備食堂供餐條件的義務(wù)教育學校，繼續(xù)實施企業(yè)加餐形式，由招標指定企業(yè)按照蛋奶工程標準供應(yīng)學生營養(yǎng)早餐。此模式涉及學校150所（其中初中14所，小學136所），惠及學生17667名。
（二）政府采購環(huán)節(jié)。
嚴格按照政府統(tǒng)一采購有關(guān)規(guī)定、程序和標準，通過公開招投標形式，選擇確定有實力、信譽好、有保障的品牌企業(yè)提供學生營養(yǎng)早餐。
�。ㄈI養(yǎng)餐配送環(huán)節(jié)。
按照“保障、快捷、方便”的原則，根據(jù)協(xié)議（合同），經(jīng)食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧等部門檢查驗收后，由食品供應(yīng)商統(tǒng)一配送到相關(guān)學校。食品配送到校后，由學校負責檢查清點驗收，簽字確認。考慮到加工分餐過程中的正常損耗，食品供應(yīng)商要按照實際供應(yīng)量不低于3%的數(shù)量提供耗損。
�。ㄋ模┕┎鸵蟆８鲗W校要建立健全營養(yǎng)早餐的驗收、儲存、保鮮、加工、分餐、就餐及食品安全、食品留樣、臺帳檔案、宣傳教育、廢料回收等各項管理制度，制定食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，形成規(guī)范的.工作流程，堅持按時發(fā)放、定量供應(yīng)。不得采用學生輪流、隔天（周）發(fā)放、集中發(fā)放等做法變相降低學生營養(yǎng)早餐實施標準。各種制度及流程要張貼公布，裝訂成冊，形成規(guī)范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。
三、工作要求
�。ㄒ唬┞鋵嵐ぷ髫熑巍Ｈh營養(yǎng)早餐工作由大荔縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌負責，按照“政府負責、部門協(xié)同、分級管理”的原則，米、面、油等大宗原材料實行政府統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，其余所需物品實行定點采購。食品藥品監(jiān)督管理部門和教育局及項目學校負責監(jiān)督管理營養(yǎng)早餐的食品質(zhì)量。各試點學校要專人負責營養(yǎng)早餐的日常管理，確保營養(yǎng)改善計劃質(zhì)量安全和資金安全。
（二）加強監(jiān)督檢查。全縣營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組要定期督查營養(yǎng)早餐實施情況，重點督查組織實施、經(jīng)費管理、組織供餐、完善條件和安全監(jiān)管等方面工作，對督查發(fā)現(xiàn)的問題要責令有關(guān)單位及時整改。要層層簽訂目標責任書，堅決防止食物中毒事件發(fā)生，確保學生身體健康。同時，設(shè)立監(jiān)督舉報平臺，接受社會群眾的監(jiān)督。舉報電話：0913—3266028，舉報郵箱：dlqgb012@163。com。
�。ㄈ┙⒔ㄈ珣�(yīng)急預(yù)案。建立和完善應(yīng)急機制，制定《大荔縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)早餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。各試點學校要制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，并定期進行應(yīng)急演練，重點強化學生食用米、面、油、蔬菜、肉類等食物食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急措施，有效防范食物中毒、操作安全等事故的發(fā)生。
（四）嚴格責任追究。凡因?qū)W校管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或嚴重后果的，由學校承擔第一責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標準的食品，造成食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依法嚴肅處理。
�。ㄎ澹┘訌娦麄饕龑�(dǎo)。各單位、各學校要從保障學生健康及維護群眾切身利益的高度出發(fā)，對實施營養(yǎng)早餐工作進行廣泛宣傳，利用網(wǎng)絡(luò)、報刊、宣傳欄等各種宣傳媒體和手段，普及科學的營養(yǎng)知識和食品衛(wèi)生安全知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推進學生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。
營養(yǎng)改善計劃3
依據(jù)丹鳳縣教體局關(guān)于《丹鳳縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃宣傳月》（丹教體發(fā)[XX]60號）的通知精神，我校結(jié)合具體情況，制訂了“營養(yǎng)改善計劃宣傳月”活動方案，通過廣泛宣傳、扎實落實，讓廣大教師、學生、家長和社會進一步深入了解了黨和國家的惠民政策，贏得了社會好評�，F(xiàn)就我�！盃I養(yǎng)改善計劃宣傳月”活動總結(jié)如下。
一、成立了以校長為組長的營養(yǎng)改善計劃宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組
我校成立了以周書朝校長為組長、王小強副校長為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，成員有主管學校衛(wèi)生工作的余勝宏、學生灶監(jiān)管人員王鵬飛、學校會計王銀飛以及各班主任和健康課教師。領(lǐng)導(dǎo)小組按照指導(dǎo)、安排、落實、督促、檢查、再完善的工作思路，按預(yù)定方案，有計劃、有步驟的層層落實、逐步推進，因而形成了“事事有人管、人人爭宣傳”的良好工作氛圍。
二、大力營造宣傳氛圍，做好社會宣傳活動
黨的好政策，我們不但要不折不扣的落實好，還要為廣大學生、家長和社會宣傳好，以爭取他們的支持，推進我們的工作，使好政策取得好的`社會效果。
1以校園為陣地，在校園內(nèi)大力宣傳
營養(yǎng)改善計劃的實施對象是學生，我們以學生、教師為對象、以校園為陣地，通過各種渠道、不同方式，大力宣傳。
活動開始之初,我校召開了全體師生大會,校長周書朝在大會上作了《落實營養(yǎng)計劃，強健學生體魄》的講話，副校長王小強就營養(yǎng)改善計劃宣傳工作做了具體安排和明確要求。
宣傳月活動期間，我校每班共召開3次主題班會和1次主題實踐活動，并利用國旗下講話，對學生進行2次感恩教育，三次主題班會分別以“我們的營養(yǎng)改善計劃”、“營養(yǎng)與健康”、“強健體質(zhì)快樂學習”為主題，讓學生充分討論、大膽發(fā)言。一次主題實踐活動，主題是“我們在黨的關(guān)愛下成長”。這些活動，都使學生對營養(yǎng)改善計劃相關(guān)政策有了更進一步的了解和更深層次的認識，知道了營養(yǎng)改善計劃的操作流程和資金使用情況，使他們在心靈上受到了極大的觸動，懂得了珍惜，懂得了感恩，懂得了回報。
充分利用校內(nèi)宣傳工具和宣傳手段。利用校園廣播，在放學時反復(fù)播放相關(guān)政策、我校落實情況說明和學生投稿達50余次，在校內(nèi)懸掛宣傳橫幅1條，制作展板2面，教師辦板報2面，學生辦板報6面。
對食堂管理人員、炊事員進行了3次專題培訓。通過培訓，明顯提高了相關(guān)人員的服務(wù)意識，食品衛(wèi)生安全意識以及食堂的管理水平，為學生提供更衛(wèi)生、更安全、更營養(yǎng)、更便捷的午餐。
開展了以營養(yǎng)改善計劃為主題的征文活動。由領(lǐng)導(dǎo)小組安排、各班主任組織、語文教師指導(dǎo)修改的學生主題的征文活動，共收到征文60多篇，經(jīng)過篩選，最后確定10篇參加縣中小學后勤管理服務(wù)中心舉辦的征文比賽。這些文章，不同程度的反映了學生勤儉節(jié)約、心懷感恩、營養(yǎng)膳食、健康生活、衛(wèi)生習慣等方面的內(nèi)容。另一方面，也反映了“宣傳月”活動取得了良好的效果。
2面向社會，廣泛宣傳,擴大了社會影響。
“宣傳月”活動開始之初，學校就印發(fā)300余份《致家長一封信》，詳細介紹了營養(yǎng)改善計劃的相關(guān)政策和我校的落實情況，讓家長了解了國家政策，了解了營養(yǎng)改善計劃在我校的實施情況，了解了營養(yǎng)改善計劃專項資金在我校的使用情況，促進了家�；バ�，增進了家長對學校工作的支持。
制作1條橫幅，書寫10余條標語。我們在老312國道沿線醒目位置書寫了10余條標語，制作了1條橫幅，跨學校門前的312國道懸掛。這些標語和橫幅，過往的學生、家長及路人都能看到，從而營造了宣傳活動的氛圍，擴大了營養(yǎng)改善計劃的社會影響。
召開了1次家長會，發(fā)放了100余份問卷調(diào)查。4月14日，我們召開了家長座談會，向家長們詳細宣講了國家政策和我校落實情況，解除家長的顧慮，并進一步探討了如何改進營養(yǎng)改善計劃，提高服務(wù)質(zhì)量，解除家長的后顧之憂。4月15日，我們又派教師向社會發(fā)放了100余份問卷調(diào)查，回收率達98％。問卷內(nèi)容廣泛，調(diào)查對象回答認真，滿意率達90％以上。
營養(yǎng)改善計劃是國家的一項惠民政策，我們不但要宣傳好，更要扎扎實實地落實好，使每一位學生和家庭能真正感受到黨送來的關(guān)懷、國家給予的福利。
營養(yǎng)改善計劃4
為認真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《 農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù) 相關(guān)要求，現(xiàn)將我校學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下：
一、建立健全組織機構(gòu)，明確責任分工
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組：
�。ㄒ唬┏闪㈩I(lǐng)導(dǎo)小組 組 長： 校長）
副組長： （教導(dǎo)主任）
營養(yǎng)專干： （總務(wù)主任）
成 員：
�。ǘ┕ぷ鞣止�
1、校長親自抓，營養(yǎng)專干具體負責，班主任抓落實。
2、責任監(jiān)管：
職責：搞好跟蹤檢查，對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀工作。
3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
職責：負責對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，留樣每份保存72小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。
4、食品儲藏保鮮發(fā)放：
職責：按要求、按標準、按時為學生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。
5、食品接收回收： 各班班主任。
職責：負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學生及數(shù)量，按時上報，營養(yǎng)專干核實并簽字認可。監(jiān)督學生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
6、檔案資料：
職責：負責有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的`制定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。
二、多措并舉，扎實推進工作實施
1、強化監(jiān)督。建立實名制學生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。
2、健全管理制度、落實工作責任制。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
3、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學生家長的一封信”、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。
4、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及
時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。
6、建立健全學生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學生食品安全事故發(fā)生。
三、存在的困難和問題
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學校沒有餐廳，現(xiàn)在學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。 3、資金非常緊張。 我校由于學生少，生均公用經(jīng)費本來就不多，僅可維持學校日常運轉(zhuǎn)，食品存放用的冰箱、消毒柜、留樣柜等設(shè)備學校無法解決，食品存放存在安全隱患。
四、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
營養(yǎng)改善計劃5
為深入推進我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作，充分發(fā)輝學生營養(yǎng)改善作用，切實保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下。
一、基本情況
我校共有六個教學班，在校學生130人;教職工8人
二、自查內(nèi)容
一、制度落實及資料建設(shè)情況。
我校否嚴格履行校長負責制，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構(gòu)，負責學區(qū)內(nèi)學校食品安全的監(jiān)管;組織機構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責任制和責任追究制;各項規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全，做到規(guī)范裝幀、上墻公示;認真推行營養(yǎng)餐公示制度，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息;認真開展學生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作;各項工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放;開學初廣泛開展宣傳教育工作。
二、食品庫房建設(shè)及管理情況。
我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用;庫房面積大小基本符合標準;儲存庫房前后有雙開窗戶，通風性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排，配備一臺壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用;庫房內(nèi)安裝干濕溫度計，確保室溫在25℃以下;我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放，學校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進先出的原則進行分發(fā);我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施;庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運轉(zhuǎn)和使用。
三、營養(yǎng)餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)情況。
我校能夠嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學校是一所村小，人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓檔案;從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識;從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。
四、學生營養(yǎng)課間餐管理情況。
我校學生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛，并有專人跟車負責到校，所以能保證學生營養(yǎng)課間餐的安全配送，配送次數(shù)是每周的一、三、五間周的'二、四每次配送兩天貨，學生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學;營養(yǎng)餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫，嚴格履行驗收手續(xù)，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專人管理、專庫存放、設(shè)備專用，標識明確;營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標準;營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專職管理人員，指導(dǎo)學生科學用餐;我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前、餐后要求學生洗手做好保潔工作;教育學生不留餐、不棄餐、確保無安全隱患。
五、午間食堂供餐管理情況。
我校是農(nóng)村小學，學校沒有學生用餐食堂，無安全隱患。
六、專項資金管理及使用情況。
我校能確保�？顚Ｓ�;實行實名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學生做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為;補助資金能夠足額用于為學生提供食品;我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標采購、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法，降低了食品原料采購成本;學校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃6
為認真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及《大方縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《核桃鄉(xiāng)中心校農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù)縣教育局、縣關(guān)工委等上級有關(guān)部門的要求，現(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下：
一、建立健全組織機構(gòu)，明確責任分工
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項工作，特成立學校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：李隆阜校長副組長：羅平昌教務(wù)主任成員：劉登平楊爾貴韓明榮杜艷張勝隆各班主任及科任教師
二、學�；厩闆r
我校現(xiàn)有教師15人、工勤人員2人，一至六年級6個教學班，共有學生人數(shù)252人。
三、學校食堂人員組成及分工情況
組長：李隆阜校長
副組長：劉登平
出納:韓明榮采購：楊爾貴保管：劉登平
廚師：杜艷張勝隆
成員：各班主任及科任教師
李隆阜校長領(lǐng)導(dǎo)并監(jiān)督管理學生營養(yǎng)改善工作。劉登平負責、楊爾貴協(xié)助處理學生營養(yǎng)餐日常工作，韓明榮負責出納的相關(guān)事務(wù)。杜艷、張勝隆主廚并協(xié)同各班主任及科任教師做好學生每日分餐工作，確保學生用餐安全、衛(wèi)生。
四、相關(guān)工作情況匯報
1、學校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動合同，并將社會保險有關(guān)資料上交相關(guān)部門，從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學校，學校正在辦理餐飲服務(wù)許可證。
2、學校每月組織一次食品安全知識培訓，本期進行了1次食品安全知識考核。
3、學校對從業(yè)人員個人衛(wèi)生進行了考核，均達合格以上等次。
4、學校利用教師會組織學習了相關(guān)食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用宣傳欄、專刊等形式進行食品安全知識教育。
5、學校根據(jù)實際情況制定了20xx年春、秋季學生營養(yǎng)改善工作工作計劃，并對20xx春的工作進行了總結(jié)匯報。
6、為了有效快捷的做好學生營養(yǎng)餐工作，學校特制定了《學校食堂工藝流程圖》。
7、每餐學生餐具進行了消毒，對食品進行了留樣，并完善了相關(guān)記錄。
8、食堂食品原料、調(diào)味品有供貨進貨記錄。
9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證及法人身份證等復(fù)印件。
10、米、面、油、肉等食品采購進行了索證、登記，
11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄）。
12、學校積極配合上級相關(guān)部門做好學生營養(yǎng)改善工作。
五、存在的困難和問題
1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。
學校餐廳面積不夠大，現(xiàn)在學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。
2、食堂工作人員少，不能滿足學生營養(yǎng)餐工作的.需求。
3、資金非常緊張。
我校由于學生少，生均公用經(jīng)費本來就不多，僅可維持學校日常運轉(zhuǎn)。營養(yǎng)計劃實施之后，學校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實設(shè)備，還要燒煤，防盜門、防盜窗，水電費也大幅增加。為了保證提供給學生的蔬菜等原輔材料的新鮮，學校采購的出差費用也不得了，這樣下去，學校辦公經(jīng)費非常緊張。
六、下步工作打算
在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門相關(guān)要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設(shè)備。
營養(yǎng)改善計劃7
為了解各地學校食堂建設(shè)進展情況，督促各地規(guī)范實施食堂建設(shè)，加快食堂建設(shè)步伐，盡快改善學生就餐條件，滿足實施營養(yǎng)改善計劃的要求，根據(jù)全國學生營養(yǎng)辦《關(guān)于對農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃食堂建設(shè)項目實施情況進行檢查的通知》（全國學生營養(yǎng)辦函〔20xx〕10號）要求，決定對全省食堂建設(shè)項目實施情況進行檢查，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、檢查范圍
20xx—20xx年已下達資金項目和20xx—20xx年建設(shè)規(guī)劃項目。
二、檢查內(nèi)容
1、國家試點地區(qū)食堂建設(shè)的安排情況，是否能在20xx年完成國家試點地區(qū)食堂建設(shè)任務(wù)。
2、地方資金投入情況，檢查食堂內(nèi)部配套實施設(shè)備裝備情況。
3、20xx—20xx年中省資金是否下達到縣，以及資金支付進度。
4、是否存在食堂資金安排挪作其他建設(shè)項目，若存在，說明安排情況、原因及決策過程。
5、工程建設(shè)實施情況（包含基本建設(shè)程序、進展情況、質(zhì)量狀況、在建工程現(xiàn)場管理情況等）。
6、監(jiān)督檢查機制建立與運轉(zhuǎn)情況以及信息報送、工程檔案、標識牌設(shè)置等基礎(chǔ)工作情況等。
7、各市縣在食堂建設(shè)方面的'工作經(jīng)驗、創(chuàng)新性做法以及典型案列等。
三、檢查方式和工作安排
自查和重點檢查相結(jié)合。自查工作由各市（區(qū)）負責組織，各縣區(qū)于20xx年8月底前全面完成。重點檢查分省級重點檢查和國家重點檢查。省級重點檢查于8月中旬開始隨機安排；國家重點檢查由全國學生營養(yǎng)辦組織于8—10月?lián)衿谶M行。重點檢查采用隨機抽查方式進行，隨機抽查項目縣，每縣隨機抽查8—10所學校。
四、有關(guān)要求
1、請各市（區(qū)）高度重視檢查工作，對照檢查內(nèi)容和相關(guān)文件要求，認真做好自查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改落實。
2、請各市（區(qū)）根據(jù)本通知要求，提前做好相關(guān)準備工作，并于8月底前報送自查報告。
3、檢查期間，根據(jù)中央?yún)栃泄?jié)約“八項規(guī)定”，輕車簡從，不組織師生迎送，不搞超標準接待。能在學校食堂就餐的原則安排在學校食堂就餐。
營養(yǎng)改善計劃8
一、管理機制方面
1、我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由xxx任組長，xxx任副組長，各班主任、食堂管理員為成員，指定xxx、xxx兩位教師具體負責此項工作。制定了《安樂學校學生營養(yǎng)改善計劃責任制度》，層層落實管理責任。成立了由校長、家長代表、學生代表、教師代表、村委會書記為成員的學生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會及工作監(jiān)督小組；制定了《安樂學校學生營養(yǎng)改善計劃公示制度》，對學生營養(yǎng)餐從采購到發(fā)放全流程進行監(jiān)督檢查；定期公示營養(yǎng)食譜，食品數(shù)量和價格，配餐標準、經(jīng)營賬目等信息，并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
2、學校嚴格依照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，結(jié)合我校實際制定了《安樂學校學生食品安全等安全事故應(yīng)急預(yù)案》，大力宣傳，認真學習做好演練工作，讓全校師生熟悉食品安全事故的處理程序辦法。
3、我校堅決按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃各項資金管理辦法》的`要求，制定了《安樂學校學生營養(yǎng)改善工作經(jīng)費管理制度》，合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，做到了學生營養(yǎng)改善計劃資金專人管理，�？顚Ｓ�，公開透明。
二、規(guī)范操作方面
1、規(guī)范學生營養(yǎng)餐供應(yīng)程序，制定出了《安樂學校營養(yǎng)餐供應(yīng)流程圖》；嚴格按照供應(yīng)→驗收→儲存→加工→分發(fā)→學生食用→垃圾回收的程序進行。
2、根據(jù)我校實際，嚴格參照教育局下發(fā)營養(yǎng)餐食譜供餐，不隨意調(diào)整供餐食品種類、數(shù)量，給學生提供保質(zhì)保量的食品。
3、食品采購符合要求。按時簽收所購原料，購貨憑證齊全。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫，臺賬，有詳實記錄，注明了名稱，數(shù)量價格，金額等事項。認真細致，規(guī)范地填寫《進貨臺賬》《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致，、有據(jù)可查。
4、重視食品貯存，分發(fā)規(guī)范，留樣齊全。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫房，做到分類，隔墻，離地存放，定期檢查，及時處理過期、變質(zhì)食品。按照規(guī)定讓班主任領(lǐng)取食品，組織就餐，并做好實名制簽名登記。有留樣設(shè)施，有留樣記錄，詳細記錄留樣食品名稱，數(shù)量，時間，留樣人員，審核人員、銷毀時間和銷毀人簽名。
三、存在的問題
1、學校營養(yǎng)改善計劃管理工作還需要進一步加強，責任落實不夠。
2、宣傳工作還需進一步加大。
3、臨時聘請的工作人員業(yè)務(wù)能力欠缺。
4、由于學校經(jīng)費緊張，原料運輸費用，從業(yè)人員工資、學生就餐桌椅以及學生餐具清洗設(shè)施無法解。
安樂學校20xx年1月9日
營養(yǎng)改善計劃9
本年是我縣實施學生營養(yǎng)改善計劃工作的第二個年頭，也是試點食堂供餐模式的第一個年頭。一年來，蛋奶供餐模式繼續(xù)推進，食堂供餐模式試點也順利開啟，現(xiàn)就片區(qū)這一年的主要工作簡單總結(jié)如下。
一、基本情況
片區(qū)實施營養(yǎng)計劃的鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校17所，教學點13個，民辦學校1所，共計31個單位。20xx年上期實名制學生15931人；20xx年下期實名制學生16596人，其中蛋奶模式16437人，食堂供餐模式159人（東勝鄉(xiāng)鐵峰村小學）。
二、主要工作
1、嚴格督查，落實責任。
一年來，分別于3月、5月、10月、12月到每一所學校，對實施過程的程序規(guī)范，蛋奶保溫加熱，目標考核資料準備等進行了精心的督查指導(dǎo)。采取聽取匯報、查詢資料、訪問家長師生、總結(jié)分析等方式加強了對此項工作的督查指導(dǎo)。東勝鄉(xiāng)鐵峰村小食堂供餐試點工作開始后，每月至少兩次到校對操作流程、食品安全等各方面進行了督查。
2、加強培訓，精心指導(dǎo)。
每月月報召開營養(yǎng)專管員報表填制培訓會，對報表存在的問題、食品安全、資金安全進行了精心培訓和指導(dǎo)，此外，本年度還召開了
實名制信息報送、體質(zhì)健康監(jiān)測、年終目標考核等專題會議，使工作人員業(yè)務(wù)素質(zhì)得到逐步提高。特別食堂供餐試點工作，從廚房的建設(shè)到設(shè)備設(shè)施的準備，以及學校實施方案、制度的建設(shè)等軟硬件各方面進行了精心指導(dǎo)，為食堂供餐模式的順序?qū)嵤┨峁┝吮Ｕ稀?/p>
三、工作中存在的.主要問題
1、學校行政領(lǐng)導(dǎo)、營養(yǎng)專管員、班主任工作量巨大，導(dǎo)致部分學校管理人員隊伍不穩(wěn)定，更換頻繁，工作效率低。
2、模式單一，學生厭食（蛋奶）情況出現(xiàn)，少部分學校浪費較大。
3、部分學校重視不夠，實施方案、管理辦法不切合實際，或者流于形勢，致使管理不到位，特別是食用過程的監(jiān)管不到位，出現(xiàn)不按要求統(tǒng)一食用，教師不到位而學生不食用且亂扔亂丟現(xiàn)象。
4、有少數(shù)學校管理人員不細心，檔案資料特別是涉及資金安全的臺賬、表冊等填制不規(guī)范，存在資金安全隱患。
四、來年的工作設(shè)想
1、加大督查力度。力爭在每兩月對每一所蛋奶模式學校進行一次督查、每月兩次對食堂供餐模式學校督查的基礎(chǔ)上，有選擇的對部分工作薄弱的學校增加督查次數(shù)，特別是食品安全、資金安全的督查要落實到位，嚴格要求，并對檢查后的整改情況進行跟蹤管理，作好記錄。
2、督促學校制訂切實可行的實施方案和管理辦法，要求學校將此項工作常臺化、積分量化，并與評先評優(yōu)、獎勵績效掛勾管理。
3、督促學校穩(wěn)定管理人員隊伍，培養(yǎng)業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬、工作積極踏實的管理人員。
學生營養(yǎng)改善計劃工作意義重大，責任也重大，但有上級的正確領(lǐng)導(dǎo)，有全社會的關(guān)注關(guān)愛，有學校全體師生員工的共同努力，我們堅信來年會做得更好。
龍臺教育督導(dǎo)組楊洪
二O一三年十二月
營養(yǎng)改善計劃10
一、基本情況
�。ㄒ唬╉椖扛艣r
1、項目設(shè)定背景目的
根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）、《云南省人民政府辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善計劃的實施意見》（云政辦發(fā)〔2012〕25號）和《教育部國家發(fā)展改革委財政部國家衛(wèi)生健康委市場監(jiān)管總局關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（教督函〔2019〕2號）文件精神，營養(yǎng)改善計劃項目是以貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟困難學生為重點，進一步改善政府、家庭、社會力量共同承擔膳食費用機制，有效提高供餐質(zhì)量、切實改善學生營養(yǎng)狀況。大力推進食堂供餐，加快學校食堂建設(shè)，完善設(shè)施設(shè)備配備，滿足學生就餐需求、進一步提高食堂供餐比例。
2、項目立項依據(jù)
（1）《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）；
�。�2）《楚雄州人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃試點實施方案的通知》（楚政辦通〔2012〕7號
�。�3）《元謀縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)元謀縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》（元政辦發(fā)〔2012〕12號）；
�。�4）《元謀縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)元謀縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則等五個配套文件的通知》（元政辦發(fā)〔2012〕63號）；
�。�5）《教育部國家發(fā)展改革委財政部國家衛(wèi)生健康委市場監(jiān)管總局關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（教督函〔2019〕2號）
（二）項目資金安排情況
根據(jù)《元謀縣財政局元謀縣教育體育局關(guān)于下達20xx年春季農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃省級試點縣補助資金的通知》（元財教〔20xx〕24號）、《元謀縣財政局元謀縣教育體育局關(guān)于下達20xx秋季學期農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃省級試點縣補助資金的通知》（元財教〔20xx〕92號）、《元謀縣財政局元謀縣教育體育局關(guān)于下達20xx秋季學期農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃省級試點縣補助資金的通知》（元財教〔20xx〕95號）、《元謀縣財政局關(guān)于下達20xx年第三批城鄉(xiāng)義務(wù)教育補助經(jīng)費（營養(yǎng)改善）中央獎補資金第二批的通知》（元財教〔20xx〕107號），元謀縣教體局20xx年學生營養(yǎng)改善計劃項目預(yù)算資金為19,552,400.00元，根據(jù)提供收支明細表及相關(guān)支出憑證，截至20xx年12月31日，共計支付相關(guān)費用15,080,200.00元，結(jié)余4,472,100.00元（其中：州級資金999,000.00元，省級資金3,473,100.00元）。結(jié)余資金過大的主要原因：受疫情影響，學生錯峰開學，中學最多在校天數(shù)為185天，小學最少在校天數(shù)為157天，資金下達是按每生每年在校200天，每天4元計算，因?qū)W生在校天數(shù)不足200天，所以造成資金結(jié)余過多。州級資金結(jié)余999,000.00元在縣財政局，資金在下一年度中繼續(xù)使用支出；省級資金結(jié)余3,473,100.00元在教體局賬戶上，已在20xx年春季學期做省級配套撥給各學校使用，已全部使用無結(jié)余。
�。ㄈ╉椖繉嵤﹥�(nèi)容
20xx年春季學期共有69所學校的學生享受營養(yǎng)改善計劃。其中：小學58所、初級中學11所，惠及學生20xx3人（小學13415人、中學6738人）；
20xx年秋季學期共有69所學校的學生享受營養(yǎng)改善計劃。其中：小學58所、初級中學11所，惠及學生19998人（小學13797人、中學6432人）。
（四）項目績效目標設(shè)定情況
教體局20xx年學生營養(yǎng)改善計劃項目未進行預(yù)算申報，使用的是資金下達文件所附項目績效目標指標：補助人數(shù)覆蓋率100%；補助學生人數(shù)大于≥20xx3人；補助資金到位率100%，人均補助標準達到每人800元。
教體局根據(jù)上述績效目標設(shè)定了總體目標和年度目標。
總體目標：以農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善計劃實名制信息系統(tǒng)中實際享受營養(yǎng)改善計劃政策的學生人數(shù)為依據(jù)，按時、足額下達農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃國家試點縣專項資金。農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善計劃國家試點縣中央專項資金撥款標準按照每生每天4元、全年800元的標準執(zhí)行，確保我縣營養(yǎng)改善計劃國家試點縣所有農(nóng)村義務(wù)教育學生全部納入政策實施范圍，進一步改善我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善狀況，逐步提高農(nóng)村學生健康水平。
�。ㄎ澹┙M織管理情況
1、項目實施主體。
營養(yǎng)改善計劃實施主體為全縣各中小學，負責營養(yǎng)改善計劃的具體實施。包括制訂實施方案和膳食營養(yǎng)指南或食譜，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，建設(shè)、改造學校食堂（伙房）制定工作管理制度，加強監(jiān)督檢查，對食品安全和資金安全負總責。
2、保障措施。
各有關(guān)部門共同參與營養(yǎng)改善計劃的組織實施，各司其職，各負其責。教育部門把營養(yǎng)改善計劃的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要工作，牽頭負責營養(yǎng)改善計劃的組織實施。會同有關(guān)部門做好實施方案，建立健全管理機制和監(jiān)督機制。會同財政和審計等部門加強資金監(jiān)管；會同財政、發(fā)展改革等部門加強學校食堂建設(shè)，改善學校供餐條件。配合有關(guān)部門做好食品安全監(jiān)管，開展食品安全檢查；配合衛(wèi)生部門開展學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估；配合衛(wèi)生和食品安全等部門開展營養(yǎng)知識與食品安全宣傳教育。
3、資金安排程序。
資金通過調(diào)度，由各地財政局將省級資金納入專項資金設(shè)定的專戶，并根據(jù)學校實際學生人數(shù)，由財政直接撥至各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中學、小學設(shè)立的“義務(wù)教育經(jīng)費專戶”上。
4、資金安排標準或依據(jù)。
項目資金安排有明確的標準，在對實施的工作做了較為充分的考慮并結(jié)合財務(wù)開支標準，同時參照2019年項目決算情況進行了資金安排。
5、財務(wù)管理。
根據(jù)《元謀縣教育局元謀縣財政局關(guān)于印發(fā)元謀縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃資金管理暫行辦法的通知》（元財教〔2012〕13號）要求，加強專項資金管理，嚴格執(zhí)行財務(wù)管理制度，切實提高財政資金的使用效率。
二、績效自評情況
�。ㄒ唬┛冃ё栽u概述
根據(jù)《元謀縣財政局關(guān)于開展對20xx年度部門整體和項目支出績效自評工作的通知》（元財績〔20xx〕7號）文件的規(guī)定，教體局成立了20xx年學生營養(yǎng)改善計劃項目支出績效自評組，并于20xx年10月形成了《元謀縣教育體育局營養(yǎng)改善計劃績效評價自評報告》。
（二）績效自評結(jié)論
根據(jù)教體局提供的學生營養(yǎng)改善計劃項目支出績效自評報告，教體局20xx年的學生營養(yǎng)改善計劃項目支出的管理、使用及效益情況績效自評綜合得分為99分，自評結(jié)果為“優(yōu)”。
部門自評綜合結(jié)論是：通過實施此項目，元謀縣營養(yǎng)改善計劃工作成效顯著。學生身體素質(zhì)全面提高，有效促進了學生的學習能力。
同時，績效自評提出以下問題：一是實行食堂供餐的學校管理的難度和食品安全的壓力較大，影響學校教學和管理的精力，新增食堂工作人員聘用難，建議上級核給一定的正式人員編制，保障這項工作的正常開展；二是從業(yè)人員的技術(shù)能力普遍不高，在操作過程中存在一定不規(guī)范性，加工的膳食質(zhì)量有待進一步提高。
三、績效評價組織情況
（一）績效評價依據(jù)
1、《中華人民共和國預(yù)算法》（2014年修訂）；
2、《云南省省級財政預(yù)算績效管理暫行辦法》（云財預(yù)〔20xx〕295號）；
3、《中共云南省委云南省人民政府關(guān)于全面實施預(yù)算績效管理的意見》（云發(fā)〔2019〕11號）；
4、《云南省項目支出績效評價管理辦法》（云財績〔20xx〕11號）；
5、《元謀縣教育局元謀縣財政局關(guān)于印發(fā)元謀縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃資金管理暫行辦法的通知》（元財教〔2012〕13號）；
6、《元謀縣人民政府關(guān)于全面實施預(yù)算績效管理的實施意見》（元政發(fā)〔20xx〕7號）；
7、《元謀縣財政局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)楚雄州財政局<云南省財政廳關(guān)于印發(fā)云南省項目支出績效評價管理辦法的通知﹥的通知》（元財績〔20xx〕4號）；
8、《元謀縣財政局關(guān)于對20xx年財政預(yù)算安排學生營養(yǎng)餐項目資金開展績效評價的通知》（元財績〔20xx〕10號）；
9、其他相關(guān)依據(jù)文件。
�。ǘ┛冃гu價方法
本次績效評價中采取定量與定性相結(jié)合的方式，具體實施了審閱自評、實地評價、交換和反饋意見等程序。通過資料收集、數(shù)據(jù)填報、案卷研究、實地調(diào)研、座談會、問卷調(diào)查等方式，開展實地評價。對20xx年學生營養(yǎng)改善計劃項目相關(guān)檔案資料進行查閱，結(jié)合現(xiàn)場核實情況和資金到位使用及結(jié)余情況的分析，進行數(shù)據(jù)分析和取證。
�。ㄈ┛冃гu價指標體系
1、績效評價指標
本項目績效評價以100分計，設(shè)項目決策、項目執(zhí)行、項目產(chǎn)出、項目效益4個一級指標，權(quán)重分別為：19%、20%、30%、31%。在此基礎(chǔ)上設(shè)定12個二級指標（項目立項、績效目標、資金投入、資金管理、組織實施、產(chǎn)出數(shù)量、產(chǎn)出質(zhì)量、產(chǎn)出時效、產(chǎn)出成本、社會效益、可持續(xù)性、滿意度），設(shè)21個三級指標。
2、評價標準
�。�1）項目整體評價得分滿分為100分。
�。�2）由審計評價組根據(jù)評價情況，對各單項指標分別進行獨立打分。
�。�3）總評價分為各單項指標得分總和。
�。�4）評價結(jié)果：根據(jù)最終得分情況將評價結(jié)果分為四個等級：優(yōu)（得分≥90分）；良（80分≤得分＜90分）；中（60≤得分＜80分）；差（得分＜60分）。
具體方法可以采用以下5種方法中的一種，也可多種評價方法并用：目標比較法、成本效益法、歷史比較法、專家評價法、問卷調(diào)查法、橫向比較法。
3.數(shù)據(jù)來源
績效評價評分數(shù)據(jù)來源于由教體局提供的資料。
四、績效評價結(jié)論
（一）績效評價綜合結(jié)論
20xx年學生營養(yǎng)改善計劃項目績效評價綜合評分92.54分，評價等級“優(yōu)”。綜合評價結(jié)論：20xx年學生營養(yǎng)改善計劃項目已實施完成，實施效果良好，改善了學生食堂設(shè)施，改善學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平，促進少年兒童正常發(fā)育和健康成長，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。得到學生及家長的高度認可。
�。ǘ┛冃繕藢崿F(xiàn)情況
績效目標實現(xiàn)情況綜合結(jié)論：項目主要績效目標基本實現(xiàn)。項目實施社會效益顯著，可持續(xù)性影響認可率高，年度目標完成率及受益對象滿意度較高。
�。ㄈ┛冃ё栽u與績效評價差異分析
一是評價程序存在差異�？冃ё栽u由教體局匯總相關(guān)資料，得出自評結(jié)論，未進行現(xiàn)場抽查�？冃гu價通過收集與項目相關(guān)資料、編制實施方案、開展實地評價、數(shù)據(jù)匯總分析、撰寫報告的方式開展。二是績效評價完善了績效指標，提高了量化指標的比例，評價指標將自評的定性指標設(shè)置為定量指標，使評價的范圍、尺度更加明確。
五、績效評價情況分析
�。ㄒ唬╉椖繘Q策分析
項目決策指標滿分19分，評價綜合評分17分（占該項滿分值的89.47%），具體情況分析如下：
1、項目立項
項目立項指標滿分6分，評價綜合評分6分。
（1）立項依據(jù)充分性
立項依據(jù)充分性指標滿分3分，得3分。
項目符合國家法律法規(guī)、國民經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)政策要求，基本能夠與元謀縣教育局部門職能職責相匹配適應(yīng)，屬于部門履職所需，屬于公共財政支持范圍，符合中央、地方事權(quán)支出責任劃分原則，未與相關(guān)部門同類項目或部門內(nèi)部相關(guān)項目重復(fù)。
�。�2）立項程序
立項程序規(guī)范性指標滿分3分，得3分。
根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）、《云南省人民政府辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善計劃的實施意見》（云政辦發(fā)〔2012〕25號）和《教育部國家發(fā)展改革委財政部國家衛(wèi)生健康委市場監(jiān)管總局關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（教督函〔2019〕2號）等文件，項目立項程序規(guī)范。
2、績效目標
績效目標指標滿分7分，評價綜合評分5分。
�。�1）績效目標合理性
績效目標合理性指標滿分4分，扣1分，得3分。
項目無績效目標申報表，使用的為上級部門下達資金文件后所附帶的項目績效目標表，項目所設(shè)定的績效目標依據(jù)充分，所設(shè)定的績效目標與實際工作內(nèi)容具有相關(guān)性，與預(yù)算確定的項目投資額或資金量相匹配，符合客觀實際、國家相關(guān)法律法規(guī)、國民經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃和黨委政府決策等。與預(yù)算確定的項目投資額或資金量相匹配，但根據(jù)提供的績效目標申報表，設(shè)定的績效目標不能完整反映項目產(chǎn)出效益和效果。
�。�2）績效指標明確性
績效指標明確性指標滿分3分，扣1分，得2分。
項目所設(shè)定的績效指標將項目的績效目標細化分解為具體的工作任務(wù)，與項目年度的任務(wù)數(shù)或計劃數(shù)基本相符，但部分績效目標未通過清晰、可衡量的指標及指標值予以體現(xiàn)，未設(shè)定最能體現(xiàn)項目績效目標實現(xiàn)程度和項目實施部門職能履職情況的關(guān)鍵的、核心的績效指標。
3.資金投入
資金投入指標滿分6分，評價綜合評分6分。
（1）預(yù)算編制科學性
預(yù)算編制科學性指標滿分4分，得4分。
項目預(yù)算依據(jù)基本充分、合理，與項目內(nèi)容相匹配，確定的項目投資額或資金量與工作任務(wù)相匹配。
�。�2）資金分配合理性
資金分配合理性指標滿分2分，得2分。
預(yù)算資金分配依據(jù)充分，資金分配額度合理，與項目單位或地方實際相適應(yīng)。
�。ǘ╉椖抗芾砬闆r分析
項目管理滿分20分，評價綜合評分17.54分（占該項滿分值的87.7%），具體情況分析如下：
1、資金管理
資金管理指標滿分10分，評價綜合評分9.54分。
�。�1）資金到位率
資金到位率指標滿分2分，得2分。
20xx年安排學生營養(yǎng)改善計劃項目預(yù)算資金19,552,400.00元，根據(jù)教體局提供相關(guān)資金文件及下級單位學校收支明細，20xx年學生營養(yǎng)改善計劃項目實際到位資金19,552,400.00元，資金到位率100%。
�。�2）預(yù)算執(zhí)行率
預(yù)算執(zhí)行率指標滿分2分，扣0.46分，得1.54分。
項目支出預(yù)算依據(jù)充分、合理，基本能夠與預(yù)算確定的項目投資額相匹配；20xx年項目預(yù)算收入19,552,400.00元，根據(jù)教體局提供相關(guān)資金文件及下級單位學校收支明細，截至20xx年12月31日，共計支付相關(guān)費用15,080,200.00元，預(yù)算執(zhí)行率為77.12%。20xx年項目不存在調(diào)整。
（3）資金使用合規(guī)性
資金使用合規(guī)性指標滿分6分，得6分。
項目預(yù)算資金19,552,400.00元，實際到位資金19,552,400.00元，實際使用資金15,080,200.00元。根據(jù)檢查資金撥付文件，項目資金的使用符合國家財經(jīng)法規(guī)和財務(wù)管理制度以及有關(guān)專項資金管理辦法的規(guī)定，資金的撥付基本有完整的審批程序和手續(xù)；資金使用基本符合預(yù)算批復(fù)的用途。抽查未發(fā)現(xiàn)虛列支出、擠占、挪用等情況。
2.組織實施
組織實施指標滿分10分，評價綜合評分8分。
�。�1）管理制度健全性
管理制度健全性指標滿分2分，得2分。
項目財務(wù)管理執(zhí)行《元謀縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃資金管理暫行辦法》（元財教〔2012〕13號）等有關(guān)規(guī)定，相關(guān)制度基本能夠得到有效的執(zhí)行。
�。�2）制度執(zhí)行有效性
制度執(zhí)行有效性指標滿分8分，扣2分，得6分。
項目在業(yè)務(wù)管理方面執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，相關(guān)管理制度基本能夠得到有效的執(zhí)行。項目實施的人員條件、場地設(shè)備、執(zhí)行能力、信息支撐等落實到位。項目合同管理基本規(guī)范，政府采購程序基本合法合規(guī)等。項目績效跟蹤執(zhí)行方面不到位，相關(guān)管理制度的有效執(zhí)行情況一般。
�。ㄈ╉椖靠冃闆r分析
項目績效指標滿分61分，評價綜合評分58分（占該項滿分值的95.9%），具體情況分析如下：
1、項目產(chǎn)出
項目產(chǎn)出指標滿分30分，評價綜合評分30分。
（1）產(chǎn)出數(shù)量
產(chǎn)出數(shù)量指標滿分10分，得10分。
實際完成率：完成小學階段應(yīng)補助人數(shù)達到13418人；中學階段應(yīng)補助人數(shù)達到6738人；營養(yǎng)改善計劃覆蓋69所學校。
�。�2）產(chǎn)出質(zhì)量
產(chǎn)出質(zhì)量指標滿分10分，得10分。
質(zhì)量達標率:根據(jù)教體局及學校提供的營養(yǎng)餐發(fā)放人數(shù)表，補助人數(shù)覆蓋率達100%。。
�。�3）產(chǎn)出時效
產(chǎn)出時效指標滿分5分，得5分。
完成及時性：根據(jù)教體局及學校提供的'營養(yǎng)餐發(fā)放人數(shù)表，產(chǎn)出時效完成基本及時。（4）產(chǎn)出成本
產(chǎn)出成本指標滿分5分，得5分。
成本節(jié)約率：本著“少花錢、多辦事、辦好事”的原則，支出資金未超過批復(fù)方案概算，人均補助標準達到每人800元。
2、項目效益
項目效益指標滿分31分，評價綜合評分28分。
通過項目的實施，學生營養(yǎng)改善計劃項目得到很好的實施，學生的身體素質(zhì)得到明顯提高，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成，實現(xiàn)了良好的各學校都在學校設(shè)置意見箱和“營養(yǎng)改善計劃”公示欄，定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、配餐食譜、食品價格以及用餐學生名單等信息，自覺接受社會監(jiān)督。
�。�1）社會效益
社會效益指標滿分20分，扣3分，得17分。
元謀縣享受“營養(yǎng)改善計劃”的學生都是實名制認證，各學校都會認真上報享受“營養(yǎng)改善計劃”學生的信息，按時填報實名制學生信息管理系統(tǒng)，準確掌握學生信息，防止虛報、冒領(lǐng)補助資金行為發(fā)生，確保享受“營養(yǎng)改善計劃”學生的信息真實準確，使學生受益人數(shù)達到20xx3人以上。
元謀縣各中小學校均設(shè)有專項公示欄，通過公示專欄及時公示學校營養(yǎng)改善計劃受益人數(shù)、就餐情況等。并通過家長會、黑板報、校園廣播、營養(yǎng)餐宣傳畫冊等方式，向社會廣泛宣傳這項惠民政策，確保了補助政策的知曉度達100%，使此項工作家喻戶曉、深入人心。
20xx年未進行學生體質(zhì)健康監(jiān)測，學生體質(zhì)改善情況無法判斷是否達到要求。
�。�2）可持續(xù)性
可持續(xù)性指標滿分5分，得5分。
元謀縣教體局作為縣政府工作部門，嚴格履行部門職責。做好學生營養(yǎng)改善計劃項目，促進社會可持續(xù)發(fā)展。
�。�3）滿意度
滿意度指標滿分6分，得6分。
通過對20份社會公眾或服務(wù)對象滿意度調(diào)查問卷統(tǒng)計分析，服務(wù)對象對元謀縣教體局學生營養(yǎng)改善計劃項目開展情況比較滿意。
六、主要經(jīng)驗及做法
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機構(gòu)。為把學生營養(yǎng)改善計劃落到實處，把這項“功在當代，利在千秋”的事業(yè)做好，使農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。各實施學校成立以校長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，以家長委員會、教師、學生組成的監(jiān)督小組，以后勤工作人員組成的工作小組，把實施學生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容，實行校長負責制，切實承擔起具體組織實施和相關(guān)管理責任。以切實做好學生營養(yǎng)改善計劃管理工作，確保按時、按質(zhì)、足額、準確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。
�。ǘ┐罅π麄�、使黨的惠民政策家喻戶曉、深入民心。通過召開教職工大會、家長會、致家長的一封信、學生會、營養(yǎng)健康、黑板報、宣傳標語等途徑、廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策、做法等，爭取教師、學生、家長及社會的大力支持；充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。
�。ㄈ┙C制、落實責任。為使營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，建立長效工作機制。制定《學生營養(yǎng)改善計劃管理制度》、《學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《學生營養(yǎng)改善計劃應(yīng)急預(yù)案》以及學生營養(yǎng)食品檢驗、入庫、儲存、加工、留樣、發(fā)放等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度。對實施營養(yǎng)改善計劃的學生實行實名制管理，明確管理對象，細化管理信息，嚴格管理規(guī)程，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營養(yǎng)改善計劃的行為和現(xiàn)象。
�。ㄋ模┚慕M織、嚴格管理、確保安全。一是規(guī)范操作流程。建立健全各項規(guī)章制度，保證食品原材料供應(yīng)、采購、制作加工、儲藏、檢驗等各個環(huán)節(jié)都有章可循，實現(xiàn)規(guī)范化操作，避免食品安全事故的發(fā)生；二是建立工作預(yù)案；三是嚴格質(zhì)量檢驗，確保學生吃的安全；四是建立監(jiān)督機制；五是加強健康教育。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。在地方課程中安排營養(yǎng)膳食等相關(guān)內(nèi)容，對學生進行營養(yǎng)健康教育，使其掌握營養(yǎng)知識，引導(dǎo)學生養(yǎng)成健康的飲食行為習慣；六是做好跟蹤監(jiān)測。在實施過程中，逐步建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度，及時掌握學生的膳食搭配是否合理，是否滿足營養(yǎng)需求，學生營養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時予以整改。
�。ㄎ澹┕ぷ魅藛T嚴格要求，按章操作。食品發(fā)放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。
七、存在的主要問題
�。ㄒ唬┛冃繕斯芾砺穆毑坏轿�
根據(jù)教體局提供的相關(guān)資料，部分績效目標未通過清晰、可衡量的指標及指標值予以體現(xiàn)，未設(shè)定最能體現(xiàn)項目績效目標實現(xiàn)程度和項目實施部門職能履職情況的關(guān)鍵的、核心的績效指標。
上述做法與《關(guān)于推進預(yù)算績效管理的指導(dǎo)意見》（財預(yù)〔2011〕416號）中“推進預(yù)算績效管理的主要內(nèi)容……預(yù)算單位在編制下一年度預(yù)算時，要根據(jù)國務(wù)院編制預(yù)算的總體要求和財政部門的具體部署、國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃、部門職能及事業(yè)發(fā)展規(guī)劃，科學、合理地測算資金需求，編制預(yù)算績效計劃，報送績效目標。報送的績效目標應(yīng)與部門目標高度相關(guān)，并且是具體的、可衡量的、一定時期內(nèi)可實現(xiàn)的……。”規(guī)定不符。
（二）績效跟蹤履職不到位
未提供績效跟蹤相關(guān)資料，無法判斷是否進行績效跟蹤有關(guān)工作。
上述做法與《關(guān)于推進預(yù)算績效管理的指導(dǎo)意見》（財預(yù)〔2011〕416號）中“推進預(yù)算績效管理的主要內(nèi)容……預(yù)算單位在編制下一年度預(yù)算時，要根據(jù)國務(wù)院編制預(yù)算的總體要求和財政部門的具體部署、國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃、部門職能及事業(yè)發(fā)展規(guī)劃，科學、合理地測算資金需求，編制預(yù)算績效計劃，報送績效目標。報送的績效目標應(yīng)與部門目標高度相關(guān)，并且是具體的、可衡量的、一定時期內(nèi)可實現(xiàn)的……各級財政部門和預(yù)算單位要建立績效運行跟蹤監(jiān)控機制，定期采集績效運行信息并匯總分析，對績效目標運行情況進行跟蹤管理和督促檢查，糾偏揚長，促進績效目標的順利實現(xiàn)。跟蹤監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)績效運行目標與預(yù)期績效目標發(fā)生偏離時，要及時采取措施予以糾正……。”的規(guī)定不符。
八、建議
�。ㄒ唬┘訌婎A(yù)算績效管理。在編制年度績效目標時，應(yīng)結(jié)合部門中長期規(guī)劃、部門職能職責及年度的主要工作任務(wù)，梳理完善部門總體績效目標和年度績效目標，根據(jù)績效目標確定具體的績效指標，并設(shè)定明確可考核的績效指標值；預(yù)算管理部門應(yīng)加強預(yù)算編制的審核工作。
�。ǘ┘訌娍冃н\行監(jiān)控。按照“誰支出、誰負責”的原則，完善用款計劃管理，建立部門績效運行監(jiān)控機制，對績效目標實現(xiàn)程度和預(yù)算執(zhí)行進度實行“雙監(jiān)控”。逐步建立重大政策、項目績效跟蹤機制，按照項目進度和績效情況撥款，確保財政資金安全。加強預(yù)算執(zhí)行監(jiān)測，切實提高預(yù)算執(zhí)行效率。
營養(yǎng)改善計劃11
一、投入
�。�1）項目立項
霍邱縣人民政府已將全縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十四五”規(guī)劃；依據(jù)省市下發(fā)的《貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》，制定了《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》；成立了由縣委副書記 縣長為組長，教育、發(fā)改委、財政等部門參加的霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣教育局，教育局局長任辦公室主任，各單位職責分明，各司其職，各負其責，教育主管部門成立專門的工作機構(gòu)，有專門人員負責營養(yǎng)餐的日常工作，財務(wù)方面配備一名主管會計和一名出納會計，還有兩名核算會計，辦公條件優(yōu)越，工作經(jīng)費有保障�！痘羟窨h農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》設(shè)定了績效目標，并符合省級實施辦法分解下達的目標要求，做到了細化、量化；霍邱縣教育局年終對鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的營養(yǎng)餐工作開展民生工程工作考評。
（2）資金落實
20xx年農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃各項資金落實到位，資金到位率和及時率達100%。中央膳食補助資金6890萬元（財教〔20xx〕1514號和財教〔20xx〕351號）及地方配套運轉(zhuǎn)經(jīng)費1500萬元均已到位（財預(yù)函〔20xx〕8號）。
二、過程
�。�1）項目管理
1.目標任務(wù)。為明確目標任務(wù)，落實責任，層層傳導(dǎo)壓力，縣政府與教育局簽訂了目標任務(wù)工作責任書，責任書的要求已全面得到落實。鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校和中標供應(yīng)商簽訂的均有供貨合同書，合同書中明確了雙方的責任和義務(wù)。
2.政策宣傳。我縣開展了多種形式的政策宣傳，加大宣傳力度，擴大宣傳效果。20xx年在六安市和霍邱縣民生工程信息網(wǎng)的工作動態(tài)、基層話民生、圖看民生等專欄多次發(fā)表營養(yǎng)餐內(nèi)容，如《霍邱縣多舉措聚焦教育民生 營造良好教育發(fā)展生態(tài)》、《霍邱縣全面確保營養(yǎng)餐民生工程安全開展》、《霍邱縣貧困地區(qū)義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善專輯》、《霍邱縣落實“四保障”護航學生營養(yǎng)餐》、等。20xx年4月和10月縣教育局參加了由縣民生辦組織，在青少年活動中心門口開展民生工程街頭政策宣傳活動，并制作了霍邱縣教育民生工程政策宣傳展板，宣傳政策明白紙及宣傳品。霍邱縣、學校、班級、家長分層建立微信工作群，實現(xiàn)宣傳營養(yǎng)餐全覆蓋。
3.信息公開。我縣在政務(wù)公開網(wǎng)公示營養(yǎng)餐組織機構(gòu)和職責、舉報電話和信箱等。營養(yǎng)餐受益學校嚴格按照《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐實施方案》（霍政辦秘〔20xx〕208號）要求的“五統(tǒng)一”中的統(tǒng)一食譜，即以鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校為單位進行全鎮(zhèn)統(tǒng)一食譜，食譜帶量帶價，學校將每天的食譜公示張貼在食堂門口或?qū)W校營養(yǎng)餐公示欄處（公示欄和六色臺賬由縣區(qū)統(tǒng)一制作），每日公示內(nèi)容包含就餐人數(shù)、食材份量以及價格等內(nèi)容。
4.供餐準入退出機制。糧油等大宗食材由縣政府集中招標采購，中標企業(yè)在霍邱縣政府采購網(wǎng)進行公示，接受社會監(jiān)督，教育局與中標企業(yè)簽訂供貨合同，合同中約定供貨單位準入和退出機制。葷菜、預(yù)包裝食品、素菜和調(diào)味品由各中心學校在公共資源交易平臺進行招標，待招投標程序結(jié)束后，招標情況由縣教育局備案，新鮮食材實行“一日一供”，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校與中標供應(yīng)商的合同由縣教育局統(tǒng)一制定。霍邱縣教育局制定了學�！妒称吩喜少徟c質(zhì)量查驗制度》，落實“三人小組”驗收制度，并建立和落實食材采購詢價制度。
5.食品安全管理。食品安全是天大的事，霍邱縣教育局營養(yǎng)辦負責全縣營養(yǎng)改善計劃的食品安全工作，各校都成立了以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責學校食品安全工作；逐級逐校都制定了詳細的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期不定期開展食品安全培訓和演練�？h教育局統(tǒng)一印制了六色臺賬和營養(yǎng)餐數(shù)據(jù)類各種表格，包括基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和財務(wù)兩種；我縣按照要求制定了《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐校長陪餐制度》，陪餐人員由學校當天的值日領(lǐng)導(dǎo)組成，每天按時在學校食堂陪餐，費用自理。陪餐人員每天提前30分鐘進入食堂，檢查食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量，做到一看，二聞，三嘗，確定無任何問題才能向?qū)W生供餐，在“食堂供餐日志”中作好記錄。建立了食堂食品安全自查制度，制做了食品安全自查表格，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。我縣定期不定期開展食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全業(yè)務(wù)培訓，8月18日，全縣20xx年秋學期開學工作部署會召開，就學校食堂管理及新學期食堂供餐前準備工作做了專門部署和安排，要求在開學前對學校食堂環(huán)境衛(wèi)生進行徹底清掃消毒，進行倉儲食材及調(diào)味料安全檢查，食堂用水安全及設(shè)施設(shè)備運行情況檢查，做好食材采購計劃和安排，通過多層次培訓，進一步規(guī)范了我縣學生營養(yǎng)改善食堂供餐工作,有效促進學校食堂供餐工作有序、有效、平穩(wěn)運行，鞏固學生營養(yǎng)改善計劃工作成果。今年9月底，食品安全督查由縣政府督察考核室、縣食安辦統(tǒng)籌組織實施，從縣督察考核室、縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)健委、縣教育局等有關(guān)部門抽調(diào)人員參加，分6個組對全縣食品安全進行督查。我縣積極開展爭創(chuàng)學生營養(yǎng)改善市級“示范食堂”活動，今年有3所學校被評為市級“示范食堂”，并在市級“示范食堂”學校中積極推進學生網(wǎng)絡(luò)版電子營養(yǎng)師工作。
6.勞務(wù)用工。我縣在20xx年秋學期全部實行勞務(wù)派遣或承包方式管理和使用食堂從業(yè)人員，縣統(tǒng)一制作規(guī)范合同，由中心學校和勞務(wù)承包公司簽訂承包合同，并且勞務(wù)公司也與聘用工人簽訂了合同。
7.信息管理。實施營養(yǎng)改善計劃的學校在每學期初都上報營養(yǎng)餐受益學生數(shù)，由教育局營養(yǎng)辦審核、匯總，并且結(jié)合安徽省中小學學籍管理平臺做到對學生人數(shù)、補助標準、受益人數(shù)等情況進行動態(tài)監(jiān)控，學校的學生數(shù)如有變動每月底都按時上報《學生異動表》，來反映出學生的增減情況。
8.工作通報制度與執(zhí)行�？h教育局建立了工作通報制度，加強對學校營養(yǎng)改善計劃實施工作的指導(dǎo)和督辦；霍邱縣學生營養(yǎng)辦每季度制定了工作簡報，以便反映和上報本地營養(yǎng)改善計劃的實施情況。
�。�2）財務(wù)管理
1.制度建設(shè)與執(zhí)行。制定了食堂財務(wù)管理制度，以制度管人管事，出臺了《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》、《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐專項資金管理暫行辦法》、《霍邱縣人民政府教育局關(guān)于加強中小學校食堂財務(wù)管理工作的意見》、《霍邱縣中小學食堂管理制度》、《關(guān)于加強全縣農(nóng)村中小學食堂管理工作的通知》（教辦〔20xx〕38號）等�；羟窨h已全面實行網(wǎng)絡(luò)版會計核算系統(tǒng)管理營養(yǎng)餐財務(wù)，并于每年暑期進行會計業(yè)務(wù)培訓。縣教育局春秋學期分別至少開展一次專項資金檢查。
2.資金使用合規(guī)性。項目專項資金足額用于學生營養(yǎng)餐伙食，縣政府配套的食堂從業(yè)人員報酬和運轉(zhuǎn)經(jīng)費及教師看護補助均已到位并納入了年初預(yù)算管理。學生膳食資金實行縣�！半p審核制”管理，專項資金撥付嚴格按照國庫集中支付相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,將專項資金納入國庫統(tǒng)一管理，實行分帳核算，集中支付，�？顚Ｓ�。寄宿制學校食堂早晚餐財務(wù)納入全縣統(tǒng)一管理，資金支出手續(xù)齊全、原始憑證合規(guī)，沒有白條抵賬、不合規(guī)憑證和大額現(xiàn)金支付等情況。學生、教職工自繳餐費實行縣級統(tǒng)一管理，并存入縣級專戶，實行報賬制結(jié)算。項目資金使用不存在克扣、截留、擠占和挪用專項資金等現(xiàn)象。
3.國庫集中支付管理。項目資金支出嚴格執(zhí)行了國庫集中支付管理，國庫集中支付程序和手續(xù)均符合規(guī)定。
4.監(jiān)督檢查有效性。廣泛開展營養(yǎng)餐督查和調(diào)研活動，全年開展營養(yǎng)餐專項督查3次，范圍覆蓋了中心學校、九年一貫制、初級中學、中心小學、村小以及教學點各級各類學校，并在霍邱教育網(wǎng)進行了專題報道，對督查過程中發(fā)現(xiàn)的`問題，及時指出，下發(fā)整改通知單，限期整改。教育局每年都委托第三方會計事務(wù)所對營養(yǎng)餐財務(wù)進行審計，發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校均真正發(fā)揮了膳食委員會的監(jiān)督作用。
三、項目產(chǎn)出
1. 根據(jù)安徽省教育廳《關(guān)于基礎(chǔ)教育項目建設(shè)及學生營養(yǎng)改善計劃等截止10月底進展的簡要情況》（皖教秘[20xx]418號），我縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃受益學校和受益學生全覆蓋，食堂供餐面達100%。
2.各學校建立和落實嚴格的食材質(zhì)量驗收制度，實行“三人小組”驗收，驗收手續(xù)完整。今年11月份教育局委托第三方抽檢縣級招標的食材大米，目前正在等待CMA檢測報告。教育局營養(yǎng)辦經(jīng)隨機突擊查看供餐單位現(xiàn)場，當日供餐數(shù)量和品種與公示菜譜相符。
四、項目效益
通過縣疾病預(yù)防控制中心對全縣監(jiān)測學校的學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測結(jié)果看，我縣農(nóng)村學生的營養(yǎng)健康狀況和身心健康得到了明顯的提升，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，學生身高和健康狀況等各項指標均有改善，營養(yǎng)餐不斷改善了農(nóng)村義務(wù)教育學生的學習生活條件，得到了學生及學生家長的認同。我縣在今年9月份開展了“厲行節(jié)約、反對浪費”，主題教育和 “光盤行動”活動，取得了明顯的成效。通過隨機問卷調(diào)查、電話訪問、現(xiàn)場走訪等形式，對社會公眾、受益對象滿意度進行調(diào)查，全縣調(diào)查對象對營養(yǎng)改善計劃這項民生工程非常滿意。
五、工作創(chuàng)新方面。
我縣在營養(yǎng)餐實施過程中，積極探索各類創(chuàng)新模式。創(chuàng)新一：我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校新鮮食材招標采購（米、油除外）----通過在霍邱縣公共資源交易平臺進行公開招標。創(chuàng)新二：全縣民辦學校營養(yǎng)餐食材納入中心學校統(tǒng)一招標采購。創(chuàng)新三：全縣公辦寄宿制學校早晚餐食材納入統(tǒng)一招標采購。
六、自評結(jié)果
教育局營養(yǎng)辦對照安徽省農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃績效評價指標，分項認真進行自查，自評得分為100分。
營養(yǎng)改善計劃12
按照國務(wù)院、省、市相關(guān)部門及七星關(guān)區(qū)教育局安排部署，我校于20xx年3月開始啟動實施義務(wù)教育階段學生營養(yǎng)改善計劃。今天，感謝七星關(guān)區(qū)教育局，讓我們有機會把我校在學生營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中積累的些許經(jīng)驗以及實施過程中存在的諸多困惑與各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關(guān)注營養(yǎng)改善計劃、重視營養(yǎng)改善計劃、支持營養(yǎng)改善計劃，力求把學生營養(yǎng)改善計劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實處，把黨中央、國務(wù)院的溫暖送到千家萬戶，讓廣大農(nóng)村孩子在黨和政府的陽光雨露下茁壯成長。
一、我校學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，得益于各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視
自營養(yǎng)改善計劃啟動以來，七星關(guān)區(qū)人民政府的趙區(qū)長、七星關(guān)區(qū)教育局的燕局長、陳局長、海子街鎮(zhèn)黨委、政府的書記、鎮(zhèn)長、分管鎮(zhèn)長等領(lǐng)導(dǎo)多次親臨我校指導(dǎo)此項工作，提出了許多建設(shè)性的指導(dǎo)意見。尤其感謝的是：七星關(guān)區(qū)政府的趙區(qū)長于5月4日赴海子街鎮(zhèn)調(diào)研學生營養(yǎng)改善計劃的實施情況，恰逢我校正在召開中心校所轄各校的校長會專題討論學生營養(yǎng)改善計劃，趙區(qū)長現(xiàn)場聽取了中心校及各村校校長在學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中的一些具體做法及存在的具體困難后，對各校迎難而上的工作作風給予了高度贊揚，鼓勵各位校長再接再厲，并表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學生營養(yǎng)改善計劃得以順利實施。
二、我校學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，得益于全鎮(zhèn)各校校長、老師的無私奉獻
自啟動學生營養(yǎng)改善計劃以來，我鎮(zhèn)各校校長、老師既要保證正常的教學秩序向40分鐘要質(zhì)量，又要邊摸索、邊實踐、邊整改營養(yǎng)改善計劃的每一個細節(jié)，雙休日、節(jié)假日、8小時以外都堅守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長深有同感。近兩個月，我們共召開校長會10多次，教師代表會3次，主要議題就是圍繞學生營養(yǎng)改善計劃操作過程中的問題，群策群力，集思廣益，力求把學生營養(yǎng)改善計劃工作逐步完善。同時，我們還以營養(yǎng)改善計劃工程的實施為契機，要求各班每月召開主題班隊會，對學生進行感恩教育及愛國主義教育。毫不夸張地說，近兩個月來，全鎮(zhèn)各校校長、老師的工作量不亞于03年的“兩基”攻堅。
三、我校學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，得益于轄區(qū)內(nèi)村干部及家長的鼎力支持
營養(yǎng)改善計劃啟動初期，我鎮(zhèn)各校校長便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村干及學生家庭，一方面宣傳營養(yǎng)改善計劃的政策，一方面結(jié)合“三問”“三解”了解學生家庭情況，結(jié)合學生實際確定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分別組織召開了村干座談會、家長代表座談會、家長會，下發(fā)了《學生營養(yǎng)改善計劃實施——致家長、學生、老師的一封信》，讓家長意識到孩子的健康成長是政府的責任，更主要是家庭的責任。經(jīng)過座談，廣大家長均表示要積極配合學校做好學生營養(yǎng)改善計劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營養(yǎng)和衛(wèi)生，教育孩子在校期間不得購買、食用學校發(fā)放以外的.任何食品，以免食物中毒和傳染各類疾病。
四、我校營養(yǎng)改善計劃的幾點做法
（一）組織保證
按照上級部門要求，結(jié)合自身實際，成立了由學校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、村干、家長代表、學生代表參與的營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責，確保了計劃實施的組織保證。同時，由中心校與各村校校長、各村校校長與食堂管理人員及教師、班級與家長層層簽訂食品安全目標責任書，明確管理目標，責任落實到人，各司其職，各負其責，確保供餐的每一個細節(jié)都有責任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
（二）設(shè)備及原輔料采購
設(shè)備及原輔料采購，我們先是組織召開轄區(qū)內(nèi)校長會，各校根據(jù)自身實際確定供餐方式，擬出初步方案，根據(jù)方案列出所需設(shè)備及原輔料清單。之后，由中心校組織各村校校長共同去尋找、聯(lián)系有資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、檢疫證等相關(guān)證明），所有票據(jù)俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設(shè)備及原輔料的質(zhì)量關(guān)和價格關(guān)，確保營養(yǎng)改善計劃的三元錢全部落實到學生身上。比如：我們學校聯(lián)系的雞蛋，因為有幾家供貨商都愿意為我們提供雞蛋，所以我們采取競談、議標的方式，讓他們公平公開公正地競爭，最后以195元/件（每件360個）的最低價進貨。
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我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個校點，學生人數(shù)從100多到1000多不等，而且分布在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長的意見，在“一保證、兩安全”（即：保證三元錢落實到學生身上、食品衛(wèi)生安全、資金安全）的前提下，由他們自主決定供餐方式。（比如：中心校隔城區(qū)較近，是原老區(qū)所在地，學生家庭經(jīng)濟條件較好，家長們都認為三元錢的午餐不能滿足孩子們的營養(yǎng)需求，因此他們要求供應(yīng)課間餐作為學生營養(yǎng)的補充；而王張小學因為隔小壩工業(yè)園區(qū)較近，大部分家長到力帆駿馬汽車制造廠打工，早出晚歸，所以大部分家長的意愿是學校提供完整午餐；再有，干溝小學離海子街街上30來公里，全是崎嶇山路，運輸工具只能是摩托車，一個來回需要4、5個小時，所以學校組織召開家長會，一致通過采取家庭托餐方式，當然，家庭托餐當中存在許許多多的的客觀問題——比如邊遠農(nóng)村家庭的衛(wèi)生條件差、食品儲存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的）。
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�。ㄒ院Ｐ〉恼n間餐為例，在學校廣播的指揮下有序進行）
1、每天清早，食堂管理人員必須到食堂對食堂工勤人員進行晨檢，并監(jiān)督工勤人員嚴格按照食品加工流程，遵循生進熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據(jù)當天用餐的學生人數(shù)統(tǒng)一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，并將原料的數(shù)量計入庫管流水賬和食堂臺賬。
2、食品加工成熟后，食堂將當天供應(yīng)的食譜公示（我們現(xiàn)在主要是輪流供應(yīng)饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等），學校校長、主任檢查早餐的安全、衛(wèi)生狀況并試餐，全體教師分赴相應(yīng)班級教室自費陪餐（原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個班級陪餐）。
3、上午第二節(jié)課下課后，當堂課教師安排好學生在教室內(nèi)靜坐，然后帶領(lǐng)班干到指定地點按秩序由教師、學生共同簽字后領(lǐng)取早餐。領(lǐng)取早餐時，必須做好防護工作，避免燙傷等安全事故的發(fā)生。
4、食品領(lǐng)回教室，由陪餐教師檢查并先試吃，無任何異常情況后，將早餐依次分發(fā)給學生，并指導(dǎo)、監(jiān)督學生定點定時封閉用餐，杜絕食品外流。
5、學生用餐結(jié)束，陪餐教師統(tǒng)一指揮學生將餐具用塑料袋包裝好放入書包。餐具由學校統(tǒng)一配發(fā)，學生就餐后將餐具帶回家由家長負責洗凈、蒸煮消毒再循環(huán)使用。學生裝餐具的塑料袋由學校提供。
（五）食堂管理制度的建立健全
根據(jù)七星關(guān)區(qū)教育局營養(yǎng)辦提供的《食堂管理制度集》，結(jié)合學校實際，我們擬定了共13個制度裝框上墻，并組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關(guān)程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發(fā)事件處理制度等，與廣大師生的生命財產(chǎn)安全息息相關(guān)，必須照章辦事，嚴格執(zhí)行。
五、目前存在的主要問題
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就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個平方以外，其它學校都只有50左右個平方的食堂，甚而校點沒有食堂。而中心校學生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無法滿足正常供餐需求。
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一是人員：我校教師嚴重缺編，80%的學校是教師一個人頂一個班，無法抽出教師采購；
二是運輸：較邊遠的4、5所學校交通不便，原材料采購無法解決。
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目前為止，我校還有8所學校的飲水問題沒有得到解決，當?shù)乩习傩罩荒芸客煊杲鉀Q人畜飲水，這就給學生營養(yǎng)改善計劃的實施增強了極大的難度。
當然，困難只是暫時的，相信有各級黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，有各位校長、老師的無私奉獻，有廣大家長、學生的鼎力支持，我們一定會盡最大的努力，認真落實好營養(yǎng)改善計劃這一功在當代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營養(yǎng)改善計劃工程辦成人民滿意的放心工程！
營養(yǎng)改善計劃13
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了營養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機構(gòu)如下：
組長：盧賽嬌（學校校長）
副組長：杜周應(yīng)（副校長）
成員：趙水平（學校書記）詹滿學（教導(dǎo)主任）吳喬英（食堂管理兼采購員）范志斌（后勤管理兼采購員）各班班主任
二、自查情況
迤堵小學本學年全校有11個教學班級，專任教師20人，在校學生354人。享受營養(yǎng)改善計劃的學生354人。學生營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和日常監(jiān)督督查小組，都由學校教師兼任。學校具備上級部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，食堂工作人
員（臨時工）2人，通過相關(guān)機構(gòu)體檢，持有《健康證》。
學校明確職責和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責任。同時召開學校教師、后勤人員會議，學習上級下發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎(chǔ)。
星期一、四向?qū)W生提供面包，星期二、三、五向?qū)W生提供米線。中心學校定期或不定期進行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量。要求學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。學校根據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度。
�。ㄒ唬�、就餐制度
1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。
（二）、驗收制度
1、每天的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二是驗是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經(jīng)驗收的`食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。
�。ㄈ┬l(wèi)生制度
各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印峻和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。
（四）留樣制度
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。
三、存在問題
1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，餐桌尚待配備，現(xiàn)在學生都是在食堂外用餐。
2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學生能吃上色香味俱全的伙食。
3、學校的衛(wèi)生條件未能達到基本標準，學校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進一步提高；學校參與教師和管理人員對食品的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責任人的法定責任，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。
四、整改措施
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2、加大學校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務(wù)師生，保障安全，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
6、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。
7、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。
學校營養(yǎng)餐旨在改善學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，學校會以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓。
營養(yǎng)改善計劃14
一、營養(yǎng)改善計劃在我校的落實情況
青少年是花朵民族的未來和希望。青少年的營養(yǎng)健康狀況，與他們個人的成長發(fā)育以及整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升有著密不可分的關(guān)系。實施營養(yǎng)改善計劃對促進學生健康成長、全面發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。但是我們也應(yīng)該看到，由于各個地區(qū)人民生活水平不同，兒童健康況狀也有著很大的差異。因此實施營養(yǎng)改善計劃如果只是盲目將各地區(qū)各學校都進行統(tǒng)一是不可取的，它需要建立在各級農(nóng)村兒童健康和營養(yǎng)狀況實證研究的基礎(chǔ)上，根據(jù)各個地區(qū)實際情況和和各校學生營養(yǎng)狀況，飲食習慣等，實施不同的營養(yǎng)方案。要做到每天不重復(fù);每天的餐配比例以及營養(yǎng)搭配要合理可口，以保障學生的均衡營養(yǎng)。但據(jù)了解，我所在小學以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的其他營養(yǎng)改善計劃實施小學平時供餐并沒有所謂的營養(yǎng)方案，更做不到每天菜樣不重復(fù)，甚至每周不重復(fù)都沒辦法做到。每餐搭配只是根據(jù)食堂師傅或是主管人員的主觀意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品單一，基本上一個星期內(nèi)提供的菜每天都一樣。餐配嚴重不合理，它只能勉強保證學生飽腹，餐配的不合理，導(dǎo)致有些學生每天的飯幾乎是沒吃幾口就會倒掉，浪費現(xiàn)象極為嚴重，至于要求的合理可口、均衡營養(yǎng)也未達標。
以湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)明德小學(以下簡稱“我�！�)為例，食堂每日按照如下食譜進行配餐供應(yīng)：
1. 主食類：饅頭、稀飯、米飯，每天重復(fù)如此。
2. 雞蛋：每次中餐兩個，每兩天一次。
3. 雞腿(雞翅)：每次中餐兩個，每兩天一次。
4. 湯類：雞蛋番茄瘦肉湯、海帶排骨湯、土豆排骨湯、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等，每天一種。
5. 牛奶類：學生奶，每兩個星期一次，一次一瓶。
用餐形式：學生在班主任的帶領(lǐng)下在食堂打好午餐，由學校領(lǐng)導(dǎo)以及班主任負責監(jiān)督檢查，學生自主用餐。保證學生能夠吃飽吃好，杜絕浪費。通過一兩年時間的運行，學生、家長普遍都表示滿意。
但學校食堂規(guī)模小、人員不足，為圖方便省事，每天的早餐就只供應(yīng)饅頭稀飯，學生們有時饅頭吃了一半后就到處亂扔，造成了很多浪費;中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉，讓學生難以下咽，低年級的學生基本上都把菜里的肉挑出來丟了或是直接不吃就倒掉;每次午餐的雞蛋、雞腿一配發(fā)就是兩個，學生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學校各處的衛(wèi)生狀況就特別令人擔憂。這種配餐供應(yīng)形式明顯違背了學生營養(yǎng)改善計劃的初衷，使營養(yǎng)改善計劃的效果大打折扣。各級教育主管部門管理者還要提高認識，克服困難，作長遠考慮，將“農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃”落到實處。
二、營養(yǎng)改善計劃過程中存在的問題
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的實施，對于提高和改善農(nóng)村義務(wù)教育學生特別是貧困山區(qū)學生的營養(yǎng)水平和健康狀況起到了積極的作用。但是，在實施營養(yǎng)改善計劃中也出現(xiàn)了一些問題。
1. 物價水平持續(xù)上漲，導(dǎo)致營養(yǎng)餐補助資金縮水嚴重
近年來，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，我國的居民消費價格指數(shù)也隨著經(jīng)濟的增長而持續(xù)上漲，僅20xx年就比去年上漲了2.0%左右。義務(wù)教育階段學校由于經(jīng)費來源單一，除財政撥款之外基本上沒有其他的收入來源，下?lián)艿拿刻?元(20xx年3月將其調(diào)整為每天4元)的營養(yǎng)餐補助也隨著物價的持續(xù)上漲，導(dǎo)致以前很便宜就能買到的糧食蔬菜，現(xiàn)在卻需要花“大價錢”購買，財政下?lián)艿臓I養(yǎng)餐補助并不能完全保證學生營養(yǎng)供給食物的穩(wěn)定性。
2. 學校缺少后勤保障
由于貧困地區(qū)教育經(jīng)費短缺，沒有足夠的資金來修建符合條件的廚房，只能用其他公房來臨時充當，設(shè)備較為簡陋，衛(wèi)生條件差。我校在紅安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校里硬件設(shè)施相對來說還算不錯，但也同樣存在著類似的問題。學校食堂不寬敞，食堂內(nèi)沒有能供學生坐著吃飯的桌椅，天晴還沒有問題，一旦遇上下雨，孩子們就各種不方便。再者食堂工作人員往往是附近工作的農(nóng)民，沒有讀過書，缺乏營養(yǎng)搭配知識，做出的飯菜口味單一，營養(yǎng)價值不高，另外，盡管有營養(yǎng)改善計劃的'配套文件《農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂管理暫行辦法》，但在具體實施過程中仍然存在操作不規(guī)范的情況，例如有的食堂工作人員會將蔬菜和肉類放在一起，有的食堂工作人員在工作過程中不穿工作服，不注意個人衛(wèi)生等等。如果不注意這些細節(jié)，可能會造成重大安全事故，因此這些問題都值得我們注意和重視。
3. 營養(yǎng)餐補助款發(fā)放不及時和使用的不規(guī)范
在營養(yǎng)改善計劃中，存在著撥款不到位的問題。這種情況發(fā)生后，會導(dǎo)致學校因資金不到位，學生的營養(yǎng)改善計劃無法落實。20xx年秋，我校就因為營養(yǎng)補助資金不及時導(dǎo)致學生的營養(yǎng)改善計劃面臨“無米下鍋”的困難局面，使學校一系列后勤工作一度難以開展，也給學校其他相關(guān)工作帶來了極大不便。
4. 補助款發(fā)放范圍不是特別合理
國家規(guī)定的在集中連片特殊困難地區(qū)(不含縣城)開展試點，但由于國家實施的撤點并校政策，使很多農(nóng)村地區(qū)的義務(wù)教育學校被撤并，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的孩子上學路途遙遠，很多家長不得不把孩子轉(zhuǎn)到縣城陪讀。這部分孩子本應(yīng)該是營養(yǎng)餐補助款的目標受益群體，但由于他們不在農(nóng)村就讀，因此便失去了享受補助款的資格。
三、實施營養(yǎng)改善計劃的幾點改進建議
為了解決上述問題，使我國農(nóng)村義務(wù)教育改善計劃得到更好的落實，特提出以下幾點改進建議。
1. 國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下
營養(yǎng)改善計劃的實施僅僅依靠國家財政撥款是遠遠不夠的，作為國家農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃具體的實施者，各級政府應(yīng)當高度重視營養(yǎng)改善計劃，并為該計劃的實施提供足夠的資金支持，讓國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。對于物價上漲、學校后勤人員短缺等問題，地方政府出面組織學校統(tǒng)一采購質(zhì)優(yōu)價廉的食材，根據(jù)各地實際情況，可適當提高補助的標準，保證學生吃得到實實在在的營養(yǎng)全面的食物。
2. 提高工作人員的素養(yǎng)
盡管各試點地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平不高，但各試點地區(qū)的政府應(yīng)該從長遠出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性。為試點學校招聘一些合格的后勤人員，使營養(yǎng)改善計劃有效有序?qū)嵤�。聘請的食堂后勤工作人員應(yīng)該取得有效的健康合格證，并對他們組織相關(guān)的培訓，讓他們懂得營養(yǎng)搭配的有關(guān)知識。針對有可能發(fā)生的食品安全隱患，請有關(guān)專家傳授一些食品采購、加工、保存方面的相關(guān)知識，嚴把安全關(guān)，消除安全隱患。
3. 規(guī)范財政的撥款流程
針對營養(yǎng)改善計劃撥款延長的時間長，資金發(fā)放不及時不到位的情況，各試點地區(qū)要積極尋找解決辦法，而不是一味讓學校坐等、自己先想辦法墊付。市、縣財政要高度重視國家對教育部門的財政撥款，在第一時間把有關(guān)資金撥付到位。為減少財政撥款中的發(fā)放和使用不規(guī)范現(xiàn)象，縣財政和教育部門應(yīng)該安排專人負責，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中，并以此制定相關(guān)的懲獎制度，以確保營養(yǎng)餐補助款準按時發(fā)放，不延時、不拖欠。
4. 學習外國先進經(jīng)驗推廣國內(nèi)先進模式
營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策，這項政策的制定和實施僅靠政府力量肯定還遠遠不夠，應(yīng)該尋求多方幫助。要積極學習國外的先進經(jīng)驗以及推廣國內(nèi)的先進模式。例如國內(nèi)的“九陽希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項目在促進和落實國家營養(yǎng)改善計劃方面也發(fā)揮著很大的作用。各試點地區(qū)可以積極探索和借鑒，學習其相關(guān)經(jīng)驗，為學生營養(yǎng)狀況的改善提供更大更多的助力。
總之我國農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來，為農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進教育公平做出了很大貢獻。但由于此項計劃涉及范圍廣、投入資金多，各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平不同，各地都沒有開辦營養(yǎng)餐的經(jīng)驗，因此在實施過程中出現(xiàn)了一些問題，但我們相信，隨著營養(yǎng)改善計劃各項制度的完善，先進經(jīng)驗的積累，這項利國利民的政策必將會造福更多的義務(wù)教育階段學生。
營養(yǎng)改善計劃15
20xx年3月12日上午學區(qū)班生春，羅濤同志到我校督查學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐落實情況安全專項檢查。通過檢查后認為我校能認真履行好學校在學生營養(yǎng)改善計劃中的工作職責，制定學生營養(yǎng)改善計劃實施細則，制定應(yīng)急預(yù)案，實施方案、管理制度，把學生營養(yǎng)改善計劃納入學校日常管理的重要內(nèi)容來抓好抓實。確保學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，確保食品衛(wèi)生安全。
一、堅決做到：
1、對配送到學校的營養(yǎng)餐要做到“四查”“三看”，并在留樣柜中留樣48小時。
2、每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐，并認真組織學生登記造冊并簽字，納入班主任工作考核。
3、各種登記表每周送往學校營養(yǎng)餐辦公室專人保管。
4、學校成立以校長為組長的營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專人負責食品驗收、儲存和發(fā)放工作，保證各個環(huán)節(jié)的.食品衛(wèi)生安全。
5、做好數(shù)據(jù)核實、匯總、及信息反饋上報，建立專項檔案管理制度，做好痕跡資料備查管理。
6、認真抓好向?qū)W生宣傳并掌握簡單分辨食品變質(zhì)的常識，妥善組織和管理好學生就餐，發(fā)現(xiàn)有問題的食品及時處理并上報。
二、解決出現(xiàn)的問題。
1、及時建立健康管理制度。
2、購買營養(yǎng)室衛(wèi)生防護工具如老鼠夾等。
3、留樣柜和學生營養(yǎng)餐應(yīng)同時存放在營養(yǎng)餐發(fā)放室。留樣品裝盒密封并由送餐人和接收人兩人簽字后從放于留樣冰柜保存。
4、繼續(xù)完善教師食堂和營養(yǎng)餐相關(guān)制度并噴會上墻。及時認真填寫營養(yǎng)餐發(fā)放過程性資料并分類存檔。
5、學校儲存室保持周圍沒有污染源、保持通風、整潔、干凈。
xx鄉(xiāng)唐莊小學 20xx年3月12日
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