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汽車(chē)自駕游活動(dòng)策劃書(shū) -策劃
第一部分:前言
從歷史往后看，能掇取海量的人文關(guān)懷，從文明往前看，能感受浩瀚的智慧源泉；從名勝往左看，有蕩生層云的舒暢，從風(fēng)光往右看，是吞吐宇宙的寄懷，
汽車(chē)自駕游活動(dòng)策劃書(shū)
。時(shí)光和空間立體交匯的通渠，永遠(yuǎn)是追求休閑自然的的樂(lè)土。在浮躁、喧囂充斥著街頭巷尾的時(shí)候，我們有時(shí)會(huì)變得疲憊不堪。雖然我們每天行駛在孕育萬(wàn)物的大地上，卻正在不自覺(jué)地疏遠(yuǎn)和淡漠自然。駛向健康，走進(jìn)自然，我們的生活品質(zhì)由此而改善……整齊劃一的行動(dòng)準(zhǔn)則，靚麗炫目的車(chē)型車(chē)款，沿途穿州過(guò)府，必然成為一道流動(dòng)的風(fēng)景線(xiàn)，所引起的關(guān)注決不亞于一場(chǎng)熱鬧的大型車(chē)展會(huì)。車(chē)身粘貼冠名及贊助企業(yè)介紹，廣告宣傳效果一目了然。您如果有車(chē),就請(qǐng)將一切準(zhǔn)備就緒，發(fā)動(dòng)引擎，向快樂(lè)出發(fā)！欽州電視臺(tái)邀請(qǐng)您一路“激情自駕游游”，全新體驗(yàn)激情漂流�；顒�(dòng)將展示欽州青年活躍、激情、團(tuán)結(jié)、智慧的社團(tuán)特征。
第二部分 首屆欽州市自駕游流程安排
一、活動(dòng)背景：
策劃此次活動(dòng)，旨在充分展現(xiàn)欽州青年敢于挑戰(zhàn)、勇于拼搏精神，并以此次活動(dòng)為起點(diǎn)，引導(dǎo)欽州青年圍繞中心，激情創(chuàng)業(yè)，為構(gòu)建和諧欽州、推進(jìn)跨越發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。
二、活動(dòng)機(jī)構(gòu)：
主辦單位：欽州市汽車(chē)流通協(xié)會(huì)
承辦單位：欽州電視臺(tái)<市場(chǎng)直通車(chē)>車(chē)友匯節(jié)目組
協(xié)辦單位：欽州市體育局 欽州市旅游局欽州市文化局
媒體支持單位：欽州市電視臺(tái)欽州市廣播電臺(tái) 欽州日?qǐng)?bào)
欽州晚報(bào) 法治快報(bào)西南之窗網(wǎng) 紅豆網(wǎng) 欽州都市生活網(wǎng)
三、發(fā)車(chē)儀式
9月11日在欽州市政府前廣場(chǎng)舉行歡迎儀式，請(qǐng)政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)，出行車(chē)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)誓師，掛平安符、貼個(gè)性logo（及時(shí)貼）。
三、活動(dòng)要素
報(bào)名時(shí)間：即日起開(kāi)始接受報(bào)名，9月10日12點(diǎn)報(bào)名截至，以預(yù)交費(fèi)用為準(zhǔn)。（約300元/人）
活動(dòng)時(shí)間：2009年9月11日（星期五）至2009年9月13號(hào)。
六、行程路線(xiàn)
線(xiàn)路：欽州---大新---明仕田園----碩龍----通靈大峽谷---靖西—-舊州---鵝泉----大新----欽州
南北高速轉(zhuǎn)大新，（路程約200公里），經(jīng)過(guò)沿邊公路，再上靖西公路到通靈，（約 30公里），到古龍山漂流(約1公里),
到靖西舊州全程來(lái)返過(guò)路費(fèi)總計(jì)約100元；
南寧---大新----靖西全程262公里
欽州---南寧 全程120公里
七、時(shí)間安排 ????未具體????
9月12日早上7：00集合，列隊(duì)出發(fā)，趕赴明仕田園（距大新縣城53公里，明仕游船45元/人），在景點(diǎn)吃中餐；用餐完畢稍作休息，集合出發(fā)，前往通靈大峽谷,(門(mén)票75元/人),下午趕赴靖西(約30公里)，晚餐后住靖西華西國(guó)際大酒店(4星)，費(fèi)用：標(biāo)準(zhǔn)雙人間，約130元/間。(含早)
9月13日早上7：00赴舊州古鎮(zhèn)約8公里 (門(mén)票15/位) 、鵝泉(門(mén)票20/位)（距靖西縣城5公里），離下午原路返回欽州晚餐。(結(jié)速行程)
六、人員安排
1、欽州市汽車(chē)流通協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)全程接待，代表欽州市旅游局、體育局、廣電局.
2、欽州市所有新聞媒體參與此次活動(dòng)宣傳報(bào)道工作；
3、由欽州市汽車(chē)流通協(xié)會(huì)安排專(zhuān)業(yè)維修及醫(yī)護(hù)人員，免費(fèi)
跟蹤服務(wù)（由贊助商汽車(chē)維修廠(chǎng)提供服務(wù)）；
4、活動(dòng)導(dǎo)游由市旅游局特派，全程服務(wù)。
餐飲行業(yè)形成已經(jīng)有幾千年的歷史了，可以說(shuō)自從人類(lèi)文明開(kāi)始之后，餐飲就已經(jīng)形成了。經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，餐飲行業(yè)已經(jīng)得到極大的進(jìn)步，有了獨(dú)特的風(fēng)格，每一家店，每一處地方都有著自己獨(dú)特鮮明的特點(diǎn)，這就是構(gòu)成了我們國(guó)家八大菜系，之外各地還有很多獨(dú)特小吃，這些個(gè)特點(diǎn)構(gòu)成了中國(guó)獨(dú)特的餐飲行業(yè)的形成。
隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過(guò)去那種“大魚(yú)大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來(lái)越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃，
策劃
《汽車(chē)自駕游活動(dòng)策劃書(shū)》(http://www.lotusphilosophies.com)。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。自古以來(lái)民以食為天，中國(guó)第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘Ｓ蒙顮I(yíng)養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā)，要求人們做到“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補(bǔ)精益氣、頤養(yǎng)天年，其中雜糧、時(shí)蔬、水果占主要地位。通常菜館以經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、便捷來(lái)吸引顧客，但我不以?xún)r(jià)格低優(yōu)勢(shì)，對(duì)現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取，結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。通過(guò)選址、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營(yíng)銷(xiāo)方式，讓顧客了解完美、健康、綠色以及營(yíng)養(yǎng)的正確飲食方法，體現(xiàn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，即企業(yè)為客戶(hù)帶來(lái)什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值？
一、選址
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見(jiàn)度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無(wú)居民樓、寫(xiě)字樓、大型廠(chǎng)家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，。必須有三通（水、電、煤氣）并咨詢(xún)相關(guān)部門(mén)是否禁止建立餐廳。
二、定位
選好店址的同時(shí)，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類(lèi)為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
三、產(chǎn)品售后
建立客戶(hù)檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶(hù)檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話(huà)祝福、問(wèn)候。建立一個(gè)良好的客戶(hù)群體。投訴意見(jiàn)處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見(jiàn)經(jīng)客戶(hù)一個(gè)滿(mǎn)意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見(jiàn)。
四、內(nèi)部管理制度化
完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫(kù)存報(bào)表，月支出表，外賣(mài)記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見(jiàn)箱。
五、人員招聘
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：
1. 知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀(guān)，工作范圍。
2. 使用姓氏稱(chēng)呼客人，增加親和力，遇見(jiàn)客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3. 任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
4. 三輕、禮讓、微笑。
5. 為滿(mǎn)足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。
6. 不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。
7. 積極溝通不可有消極的情緒。
8. 處理好顧客投訴。
9. 遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。
10.愛(ài)護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人（冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人）人員工資控制在4.5萬(wàn)/月以?xún)?nèi)，培訓(xùn)到正常營(yíng)業(yè)20天。
六、前期宣傳與營(yíng)銷(xiāo)
確定營(yíng)銷(xiāo)方案，制作廣告單頁(yè)，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。
七、設(shè)備采購(gòu)，前期備貨。
廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場(chǎng)，多比較，根據(jù)整體定位合理采購(gòu)設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購(gòu)的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察、采購(gòu)、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
八、試營(yíng)業(yè) （10天）
試營(yíng)業(yè)前進(jìn)行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)（內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)和外部營(yíng)銷(xiāo)）
九、裝潢
基本格局500平方米，廚房150平方米（涼菜20平方米，面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米）更衣室10平方米、庫(kù)房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。（以每個(gè)餐位2平方米）可擺150個(gè)餐位，設(shè)雅間4個(gè)（隔斷為活動(dòng)或可折裝式的，方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與視覺(jué)識(shí)別效果，以方便顧客，方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則，每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調(diào)。
十、證照的辦理
工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃
只有做好以上的準(zhǔn)備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會(huì)得到更大的完善，進(jìn)步！
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