食堂充卡員工作計(jì)劃
時(shí)間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。你所接觸過的計(jì)劃都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的食堂充卡員工作計(jì)劃，僅供參考，大家一起來看看吧。
作為一名食堂充卡工作人員，我的工作職責(zé)分為：
1、為師生充卡
2、食堂倉庫管理
3、食堂食材采購的驗(yàn)收
4、食堂每日營業(yè)核算
5、做臺(tái)賬。
一．為師生充卡。
為師生充卡是我的最本職的工作，學(xué)校的教職工每個(gè)月的補(bǔ)助單經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，我會(huì)及時(shí)的給全校教職工發(fā)校訊通，讓老師們能夠及時(shí)的充上飯卡。每天充卡的現(xiàn)金與每日出納單核對(duì)以后及時(shí)的交給學(xué)校會(huì)計(jì)。此外每月打印一份總的出納單核對(duì)所交現(xiàn)金是否正確。
二．食堂倉庫管理
為保障食品衛(wèi)生安全，入庫的食材必須去合
法經(jīng)營的正規(guī)店進(jìn)行采購。對(duì)入庫的食材分類擺放，并一一進(jìn)行登記，對(duì)于不是整件出庫的'食材，根據(jù)總價(jià)計(jì)算出單件的價(jià)格。對(duì)于每日出庫的食材都要登記組長名字，食材數(shù)量和價(jià)格以便進(jìn)行核算。每月月底都要進(jìn)行盤庫，核對(duì)。因?yàn)閭}庫里放的都是食材，所以定期的打掃以確保倉庫食材的衛(wèi)生。
三．食堂食材采購的驗(yàn)收
食堂的食材經(jīng)采購員采購后，都要根據(jù)食堂分組組長開的單子進(jìn)行過稱，驗(yàn)收，以便監(jiān)督食材的質(zhì)量。然后再根據(jù)食材的數(shù)量及價(jià)格分組進(jìn)行登記，以便進(jìn)行成本核算。
對(duì)于送貨的食材，經(jīng)過驗(yàn)收后登記數(shù)量及價(jià)格，根據(jù)數(shù)量及價(jià)格開票，月底與商戶進(jìn)行結(jié)賬
四、食堂每日營業(yè)核算
食堂每日的營養(yǎng)核算分為三個(gè)步驟：
1、根據(jù)每日的送貨食材，采購食材，出庫食材分組算出每日的營業(yè)成本
2、算出每日每組的營業(yè)額
3、營業(yè)額減去營業(yè)成本才是每日每組的營業(yè)毛利潤。
五、做臺(tái)賬
根據(jù)每天的采購，送貨單貼出每日的臺(tái)賬。臺(tái)賬需要登記上食材的名稱，單價(jià)，數(shù)量，總價(jià)，商戶的地址，聯(lián)系電話。以便做到有據(jù)可查，有據(jù)可依。臺(tái)賬還要定期的貼出食材的衛(wèi)生檢疫報(bào)告，確保食材的安全性。
以上是我的日常工作，但是要把一份工作做的精細(xì)，需要的是對(duì)工作的耐心和熱情。對(duì)于新學(xué)期的工作，為使工作更加的到位，做出以下規(guī)劃：
（1）對(duì)于充卡工作，雖然經(jīng)常提醒學(xué)生要注意保管好自己的飯卡，但是丟卡的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。飯卡丟失后如果不及時(shí)的掛失，有被拾到者刷完的現(xiàn)象。經(jīng)過研究，提出拾到飯卡上交者，獎(jiǎng)勵(lì)5元現(xiàn)金的政策，5元現(xiàn)金由丟卡的同學(xué)承擔(dān)，以此來鼓勵(lì)同學(xué)們撿到飯卡后積極的上交。
�。�2）在各班的生活委員中選出代表，成立新的伙委會(huì)，由以前的定期開伙委會(huì)，讓伙委會(huì)成員提出對(duì)食堂的建議改成讓這些代表們直接走進(jìn)后廚，參與到食堂的管理監(jiān)督中，以此來增強(qiáng)師生和食堂的互動(dòng)，讓師生們吃的更好，更香！
�。�3）為使食堂倉庫管理的規(guī)范化，食堂倉庫食材的出庫改成由食堂各組組長簽名制，食堂每日的出庫食材登記后，經(jīng)過每組組長核對(duì)后進(jìn)行簽字，然后再登記進(jìn)電腦中進(jìn)行核算。
作為一名食堂工作人員，對(duì)全校師生的飲食工作肩負(fù)責(zé)任，為此我會(huì)嚴(yán)格律已，堅(jiān)守工作職責(zé)。
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