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酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃書

時(shí)間:2024-07-24 00:03:42 計(jì)劃 我要投稿
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酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃書

  時(shí)光飛逝,時(shí)間在慢慢推演,相信大家對(duì)即將到來的工作生活滿心期待吧!此時(shí)此刻我們需要開始制定一個(gè)計(jì)劃。計(jì)劃到底怎么擬定才合適呢?以下是小編為大家整理的酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃書,歡迎大家分享。

酒店實(shí)習(xí)計(jì)劃書

  一、時(shí)間:

  20xx年7月上旬——20xx年8月中下旬

  二、地點(diǎn):

  揚(yáng)州人家國際大酒店

  三、預(yù)期目標(biāo):

  1、了解酒店運(yùn)營流程及相關(guān)的管理知識(shí)

  2、熟悉酒店p(plan),d(do)。c(check)。a(act)模式的運(yùn)轉(zhuǎn)。

  3、鍛煉人際交往能力和涉外交際能力。

  4、領(lǐng)會(huì)餐飲營銷策略。

  5、深入團(tuán)隊(duì),培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

  四、具體內(nèi)容:

  第一周(前臺(tái)服務(wù)部)

  自身目標(biāo):

  1、了解前臺(tái)服務(wù)部在酒店服務(wù)中的運(yùn)營模式。

  2、掌握一定的對(duì)客服務(wù)技能。

  工作細(xì)則:

  1、推行”微笑”服務(wù)。博恩。希思曾提出:”1:25裂變”理論,贏得一位客人,就有可能給酒店帶來25位隱藏客人。

  2、加強(qiáng)門童,引座員,迎賓和前臺(tái)咨詢員的職業(yè)技能,培養(yǎng)職業(yè)意識(shí),人的動(dòng)作是由內(nèi)而外所發(fā)出的過程,服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)十分必要。

  3、及時(shí)回答客人所提出的疑問,重視客人的投訴和反饋的情況!鼻Ю锖拥虧⒂谙佈ā币粋(gè)小小的失誤或許潛藏著巨大的危機(jī)。

  4、做好vip客人的和優(yōu)惠工作,及時(shí)向vip客人反饋信息和必要的問卷調(diào)查,找出存在的服務(wù)漏洞。對(duì)住店客人和用餐客人發(fā)放小禮物,體現(xiàn)人性化服務(wù)。

  5、行李生及時(shí)給顧客拿行李年,客人需要寄存物品,為客人辦好寄存手續(xù)。

  期望目標(biāo):

  1、使客人享受貼心服務(wù),增加顧客的滿意度。

  2、架起酒店與顧客溝通的橋梁,使顧客的問題得到妥善的解決。第二周(餐飲部)

  自身目標(biāo);

  1、了解餐飲部運(yùn)營環(huán)節(jié)及主要部門的職能。

  2、增強(qiáng)對(duì)餐飲活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)力和敏感度。

  3、協(xié)調(diào)各部門之間的聯(lián)系,集中主打”組合拳”。

  4、將中、西餐廳,酒吧等營業(yè)點(diǎn)的理論知識(shí)應(yīng)運(yùn)實(shí)踐。

  工作細(xì)則:

  1、加強(qiáng)部門合作,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神,增強(qiáng)員工的向心力和凝聚力,以期達(dá)到1+1>2的效果。

  2、注重創(chuàng)新,在海盜的世界里,第二名永遠(yuǎn)是敗者。因此對(duì)菜品方面要不斷推陳出新,滿足顧客”日新月異”的服務(wù)要求。

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