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酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中,責(zé)任書在生活中的使用越來越廣泛,通過簽訂責(zé)任書,我們可以清楚地認(rèn)識(shí)到自己的責(zé)任和職責(zé)。想學(xué)習(xí)擬定責(zé)任書卻不知道該請教誰?以下是小編為大家收集的酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書,歡迎閱讀與收藏。
酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書1
為全面完成集團(tuán)公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)及飯店年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo),加大經(jīng)營管理力度,堅(jiān)持責(zé)、權(quán)、利相統(tǒng)一原則,根據(jù)飯店《年度工作計(jì)劃》和《年度績效及管理目標(biāo)考核辦法》,特簽訂此責(zé)任書。
一、經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo):
營業(yè)收入:萬元GOP指標(biāo):______%
二、成本費(fèi)用控制指標(biāo):
1.成本費(fèi)用率(額):______%萬元
2.綜合成本率:______%
3.毛利率(額):______%萬元
三、工資總額指標(biāo):
1.工資指標(biāo):______萬元%
2.各項(xiàng)保險(xiǎn)指標(biāo):______萬元%
3.福利費(fèi)用指標(biāo):______萬元%
四、服務(wù)衛(wèi)生指標(biāo):
保證飯店的`服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生達(dá)標(biāo),嚴(yán)禁出現(xiàn)危害飯店聲譽(yù)的事件及服務(wù)問題,保證按照星級酒店服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),迎檢合格率100%,質(zhì)量合格率98%,認(rèn)真處理賓客投訴,處理滿意率98%。
(總辦愛衛(wèi)會(huì)人力資源部全店范圍監(jiān)督執(zhí)行情況)
五、安全生產(chǎn)指標(biāo):
以《安全生產(chǎn)、安全保衛(wèi)、綜合治理規(guī)定》為依據(jù),建立健全各項(xiàng)措施,切實(shí)做好安全生產(chǎn),保衛(wèi),及綜合治理工作。嚴(yán)格落實(shí)安全操作規(guī)程,防止發(fā)生傷亡及各類重大惡性事故,確保企業(yè)財(cái)產(chǎn)和職工人身安全,保證企業(yè)正常的經(jīng)營、生產(chǎn)秩序及穩(wěn)定。(此指標(biāo)為否決指標(biāo)人力資源部各部門落實(shí))
六、治安保衛(wèi)指標(biāo):
負(fù)責(zé)飯店安全工作,保證全年不出現(xiàn)重大治安、刑事、失竊案件,防火防盜,不出現(xiàn)火情,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,保障全店人員人身、財(cái)產(chǎn)的安全,做到100%培訓(xùn)、100%執(zhí)行、100%落實(shí)。
(保衛(wèi)部全店范圍監(jiān)督執(zhí)行情況并專職負(fù)責(zé))
七、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備保障指標(biāo):
保證飯店財(cái)產(chǎn)、設(shè)備、設(shè)施、固定資產(chǎn)的維護(hù)保養(yǎng)、使用管理及建檔、登記工作,保證完好率98%以上,重點(diǎn)部位維修完好率100%。(財(cái)務(wù)部、工程部全店范圍監(jiān)督并專職執(zhí)行)
八、培訓(xùn)考核指標(biāo):
保證員工參加入店培訓(xùn)及崗前教育,熟知本崗位規(guī)定、企業(yè)文化、全年人員培訓(xùn)率100%,每人每月不少于8小時(shí),培訓(xùn)部年培訓(xùn)課時(shí)不少于96小時(shí),英語培訓(xùn)144小時(shí),合格率年度95%以上。
。ㄈ肆Y源部全店范圍監(jiān)督培訓(xùn)工作及專職崗前培訓(xùn))
九、社會(huì)責(zé)任指標(biāo):
保證計(jì)劃生育指標(biāo)落實(shí)及社會(huì)各職能部門與飯店的各項(xiàng)責(zé)任條例得到落實(shí)。
(黨工團(tuán)辦、總辦全店范圍監(jiān)督執(zhí)行情況)
十、規(guī)章執(zhí)行指標(biāo):
按照國家法律法規(guī)、集團(tuán)公司管理制度及飯店各項(xiàng)規(guī)章制度教育員工,對違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象,堅(jiān)決制止并處理,保證部門內(nèi)不出現(xiàn)違法亂紀(jì)、違規(guī)違章事件的發(fā)生,熟識(shí)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、要求、規(guī)范。增強(qiáng)法律觀念,依法辦事,遵紀(jì)守法。
。ǹ傓k各部門落實(shí))
注:以上考核指標(biāo)以“月重點(diǎn)目標(biāo)責(zé)任制完成情況”按月考核,并根據(jù)相關(guān)規(guī)定兌現(xiàn)。
總經(jīng)理:____________部門經(jīng)理:____________
日期:____________日期:____________
。ㄉw章)責(zé)任部門:____________
酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書2
為充分調(diào)動(dòng)部門管理人員及員工的積極性,確保公司給部門年度經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),公司(以下簡稱甲方)授權(quán)給部門(以下簡稱乙方)負(fù)責(zé)該公司的經(jīng)營目標(biāo)管理。按照責(zé)、權(quán)、利對等的原則,雙方在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂每月經(jīng)營目標(biāo)協(xié)議書,以明確雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。本協(xié)議書一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力,甲乙雙方應(yīng)共同遵守。
一、目的
在完善公司以經(jīng)理負(fù)責(zé)制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機(jī)制的基礎(chǔ)上,充分調(diào)動(dòng)部門經(jīng)營管理人員及員工的積極性,充分挖掘人力、資源潛力;建立對的經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任考核體系,以加強(qiáng)公司對部門的有效促進(jìn);推動(dòng)部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細(xì)和規(guī)范的方向發(fā)展,用科學(xué)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)評價(jià)體系替代粗線條的考評;推動(dòng)部門管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變,增強(qiáng)公司部門管理層的'責(zé)任意識(shí)和經(jīng)營管理能力及調(diào)動(dòng)員工積極性。
二、年月度考核期間:
20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日。
三、目標(biāo)考核指標(biāo)為:
xx萬元/月完成。
四、甲方的權(quán)利和義務(wù)。
1、甲方必須保證乙方經(jīng)營現(xiàn)有的設(shè)施、設(shè)備、必要時(shí)的有限資金、后勤等支持和保障;
2、甲方必須按雙方商定的工資標(biāo)準(zhǔn)和方式按月發(fā)放;
3、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營管理活動(dòng)過程進(jìn)行檢查和監(jiān)督,并提出改進(jìn)意見;
4、甲方有權(quán)在乙方經(jīng)營活動(dòng)出現(xiàn)失控或重大失誤而乙方又無有效解決能力時(shí),修訂協(xié)議書有關(guān)條款或決定終止本責(zé)任書的執(zhí)行。
5、連續(xù)兩月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo),甲方有權(quán)向乙方提出警告。
6、連續(xù)三月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo),甲乙雙方可對協(xié)議書進(jìn)行修訂。
7、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營業(yè)績在次月十日前進(jìn)行審計(jì)與考核并按相應(yīng)條款執(zhí)行。
五、乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家各項(xiàng)法律、法規(guī)及公司制訂的各項(xiàng)管理規(guī)定。
2、乙方應(yīng)在計(jì)劃年度內(nèi)完成公司下達(dá)主要經(jīng)營指標(biāo),銷售收入萬元。
3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營管理人員的指揮權(quán);4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權(quán)及普通員工的任用和辭退決定權(quán);
5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標(biāo)設(shè)計(jì),考評方式和分配方案決定權(quán),但是方案必須提交公司核準(zhǔn)后方可實(shí)施;
6、乙方應(yīng)接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核,工作安全意識(shí);工作認(rèn)真程度;工作計(jì)劃性、安排的合理性和有效性;工作主動(dòng)性、事業(yè)心;是否廉潔、誠信正直;對公司的戰(zhàn)略、決策的執(zhí)行程度;
7、乙方管理人員信全部員工實(shí)得工資跟考核結(jié)果掛鉤;
8、完成月計(jì)劃指標(biāo)的超出額部份,甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門獎(jiǎng)勵(lì),反之未完成任務(wù),按同比例扣回。具體獎(jiǎng)金分配方案由乙方確定報(bào)公司審批。
9、每月根據(jù)目標(biāo)考核指數(shù)遞增5%。
六、其它本責(zé)任書相關(guān)內(nèi)容分別由公司負(fù)責(zé)解釋、修訂。
本責(zé)任書由公司法人和部門第一負(fù)責(zé)人簽署后即生效,并對雙方都具有法律約束力。
本協(xié)議書一式伍份,公司辦公室、人力資源辦公室、財(cái)務(wù)辦公室、部門負(fù)責(zé)人各持壹份。
備注:目標(biāo)考核指數(shù),不包括商品銷售。
公司法人簽字(蓋章):xxx
部門經(jīng)理簽字:xxx
20xx年xx月日
酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書3
一、委托事項(xiàng):
1、 XX市歐藝大酒店有限責(zé)任公司為了酒店的長效發(fā)展,現(xiàn)我們(劉新民、覃蕭寧)兩位股東共同委托李麗梅為營運(yùn)總經(jīng)理助理管理歐藝大酒店(主、附樓、餐廳),行使劉新民、覃蕭寧授予的管理權(quán)。在授權(quán)范圍內(nèi)行使?fàn)I運(yùn)總經(jīng)理助理職責(zé),代表劉新民、覃蕭寧主持酒店全面工作(公司財(cái)務(wù)部門除外,另定規(guī)章),管理該酒店的經(jīng)營,完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。
2、委托期限: 20xx 年1 月1 日至20xx 年12 月31 日。
3、財(cái)務(wù)制度與管理:①一切要按酒店行業(yè)與會(huì)計(jì)法的原則進(jìn)行考核員工;②酒店所有開支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出,均由采購人員進(jìn)行購買;③超過經(jīng)營性支出的 3000 以上開支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開支,任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將按制度進(jìn)行處罰;④公司的營業(yè)性支出由李助理進(jìn)行審核與簽訂后方可開支,其它開支超過xx 元以上及一次性開支超過5000 元以上均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一電話請求甲方后方可開支,否則由財(cái)務(wù)部自行承擔(dān);⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列入財(cái)務(wù)部進(jìn)行管理[會(huì)計(jì)、出納、核、采購員、倉庫管理員、收銀(前廳、餐廳)、質(zhì)檢員],所有人員必需服從財(cái)務(wù)部經(jīng)理的管理;該部門人員的日常行為與待遇由乙方管理,財(cái)權(quán)支配由甲方撐管,任何人不得越權(quán)辦事。
二、責(zé)任指標(biāo)(按百分制進(jìn)行考核):
(一)、經(jīng)濟(jì)主指標(biāo)及副指標(biāo)(50 分) 主指標(biāo):45 分 1、營業(yè)收入(15 分)全年完成600 萬元(其中:客房年?duì)I業(yè)額為350 萬元,餐飲年?duì)I業(yè)額為250 萬元)。 2、經(jīng)營成本(15 分)(酒店的'所有開支)全年成本控制在 381 萬元(其中:客房年成本為55%折合人民幣為193 萬元;餐飲年成本為75%折合人民幣為188 萬元)。 3、凈利潤(nop)全年完成219 萬元(其中:客房年凈利潤為 157 萬元,餐飲年凈利潤為 62 萬元)。(年底考核,多出的部分獎(jiǎng)勵(lì)給助理,并由李助理進(jìn)行分配給其它員工) 副指標(biāo):(5 分) 全年成本381 萬元, 其中客房成本率55 %,餐飲成本率 75%。
。ǘ、管理指標(biāo)(50 分) 1、月度考核指標(biāo)(按固定指標(biāo)和非固定指標(biāo)進(jìn)行考核) (1)固定指標(biāo)(50 分)。 ① 20xx 年重點(diǎn)工作月度計(jì)劃落實(shí)率100%。 ② 綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率96%(客房、餐飲、公共區(qū)域)。 ③ 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。 ④ 當(dāng)月入職員工培訓(xùn)率不低于80%。 ⑤ 員工月流動(dòng)率不超過5%。 (2)非固定指標(biāo)(分值根據(jù)公司階段性重點(diǎn)工作安排臨時(shí)調(diào)整)。(3)月度管理指標(biāo)考核以固定指標(biāo)考核得分為基準(zhǔn),以非固定指標(biāo)考核得分進(jìn)行加減,得出最終月度考核指標(biāo)分?jǐn)?shù)。 2、季度考核指標(biāo): ① 逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。(按照銷售部簽訂協(xié)議及個(gè)人擔(dān)保的回款時(shí)間考核) ② 員工滿意率達(dá)到80%。(調(diào)查員工人數(shù)70%) ③ 顧客滿意度達(dá)到90%。(查顧客60 人) ④ 員工儀容儀表合格率達(dá)到98%。
3 、年度管理考核指標(biāo): ① 年度應(yīng)收帳款余額:不高于年收入1.5%。 ② 員工素質(zhì)考核:企業(yè)文化(制度政策)、服務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)(技能)。 ③顧客滿意度:達(dá)到90%。(參照季度調(diào)查人數(shù)) ④ 服務(wù)品質(zhì):“黃金定律第一條:任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。 ⑤ 資產(chǎn)維護(hù):大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。
4 、年度安全管理考核獎(jiǎng)懲。 ① 年度食品安全質(zhì)量控制指標(biāo),內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo),獎(jiǎng)勵(lì)各部門 xx 元(其中每項(xiàng)指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)營運(yùn)總經(jīng)理助理1000 元)。 ② 年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全質(zhì)量事故,或重大內(nèi)部安全管理質(zhì)量事故,將視為本年度不達(dá)標(biāo)。 ③ 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故,重大內(nèi)部安全管理事故,除按責(zé)任追究外,根據(jù)責(zé)任大小,賠償事故損失,對營運(yùn)總經(jīng)理助理、各部門經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)月績效獎(jiǎng)金20%-100%,年終按事件發(fā)生的頻次,每次扣除營運(yùn)總經(jīng)理助理及部門經(jīng)理年終績效獎(jiǎng)金平均數(shù)一個(gè)月的獎(jiǎng)金。
5、考核說明。
1.月度、季度考核除按績效考核原則發(fā)放績效考核工資外,公司還會(huì)根據(jù)各各部門月度、季度考核排名進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
2.月度考核。以經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 管理指標(biāo)得分排名進(jìn)行考核,排名第一名者,除授予月度銷售冠軍外,其中:經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成月度預(yù)算任務(wù),團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì) xx 元;經(jīng)濟(jì)指標(biāo)未完成月度預(yù)算任務(wù),團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)1000 元。
3.季度考核。以當(dāng)季度各月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的總平均分 季度管理指標(biāo)考核分?jǐn)?shù)(月度管理指標(biāo)考核累積平均分占 40%,季度管理指標(biāo)考核得分占60%兩部分相加構(gòu)成)得分進(jìn)行排名,排名第一名者,除授予季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)冠軍外,其中:經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成季度預(yù)算任務(wù),團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)10000 元;
經(jīng)濟(jì)指標(biāo)未完成季度預(yù)算任務(wù),團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì) 5000 元。
4.年度考核?己伺琶椒ㄅc季度考核相同,當(dāng)年獲得 1 次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門,各獎(jiǎng)勵(lì)國內(nèi)游一次給營運(yùn)總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理;當(dāng)年獲得 2 次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門,各獎(jiǎng)勵(lì)港澳游一次給營運(yùn)總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理;當(dāng)年獲得 3 次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門,各獎(jiǎng)勵(lì)新馬泰游一次給營運(yùn)總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理;當(dāng)年獲得 4 次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門,各獎(jiǎng)勵(lì)歐洲游一次給營運(yùn)總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理。獎(jiǎng)勵(lì)旅游于次年起 1 年內(nèi)享受完畢,逾期不再享受。
5.各項(xiàng)管理指標(biāo)具體考核內(nèi)容公司另文通知,由質(zhì)檢部門的人員和我們共同進(jìn)行考核;
6.各項(xiàng)管理指標(biāo)所占考核分值可根據(jù)公司階段性工作重點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。
三、因崗位變動(dòng)的年績效考核辦法。
1. 在責(zé)任書執(zhí)行期間內(nèi),公司給于乙方調(diào)職、降職、免職、退崗、學(xué)習(xí)時(shí),年度績效考核獎(jiǎng)金,按當(dāng)年最終完成總績效的月平均數(shù) × 任職期限發(fā)放。 2. 在任職期間內(nèi),公司給于乙方調(diào)職、降職、免職、退崗、學(xué)習(xí)時(shí),月度績效考核獎(jiǎng)金在次月將不再享受。
四、勞動(dòng)報(bào)酬和獎(jiǎng)金
1、乙方的年收入實(shí)行年薪制,工資由基礎(chǔ)工資、店齡工資、其它津補(bǔ)貼構(gòu)成。其中,以基礎(chǔ)工資進(jìn)行績效掛鉤考核,分解為經(jīng)營績效(50%)、管理績效(50%)。(不含年度績效獎(jiǎng)金)(1)營運(yùn)總經(jīng)理助理李麗梅月工資為:基礎(chǔ)工資為1400 元,店齡工資200 元, 交通與電話補(bǔ)助400 元,其它津貼補(bǔ)助800 元,合計(jì)2800 元。 (2)部門經(jīng)理及酒店現(xiàn)有員工的工資按現(xiàn)行的基數(shù)不變,只增不減。
2、月工資績效考核的確定原則。 1)乙方月工資50%掛經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(績效工資)按以下標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放: (1)當(dāng)月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)得分低于38 分時(shí),不予發(fā)放; (2)當(dāng)月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成≥38 分、≤50 分的,按實(shí)際完成比例予以發(fā)放。
酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書4
為充分調(diào)動(dòng)部門管理人員及員工的積極性,確保公司給部門年度經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),公司(以下簡稱甲方)授權(quán)給部門(以下簡稱乙方)負(fù)責(zé)該公司的經(jīng)營目標(biāo)管理。按照責(zé)、權(quán)、利對等的原則,雙方在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂每月經(jīng)營目標(biāo)協(xié)議書,以明確雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。本協(xié)議書一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力,甲乙雙方應(yīng)共同遵守。
一、目的在完善公司以經(jīng)理負(fù)責(zé)制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機(jī)制的基礎(chǔ)上,充分調(diào)動(dòng)部門經(jīng)營管理人員及員工的積極性,充分挖掘人力、資源潛力;建立對 的經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任考核體系,以加強(qiáng)公司對部門的有效促進(jìn);推動(dòng)部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細(xì)和規(guī)范的方向發(fā)展,用科學(xué)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)評價(jià)體系替代粗線條的考評;推動(dòng)部門管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變,增強(qiáng)公司部門管理層的責(zé)任意識(shí)和經(jīng)營管理能力及調(diào)動(dòng)員工積極性。
二、 年月度考核期間: 年 月 日 年 月 日。
三、目標(biāo)考核指標(biāo)為: 萬元/月完成。
四、甲方的權(quán)利和義務(wù)。
1、甲方必須保證乙方經(jīng)營現(xiàn)有的設(shè)施、設(shè)備、必要時(shí)的有限資金、后勤等支持和保障;
2、甲方必須按雙方商定的工資標(biāo)準(zhǔn)和方式按月發(fā)放;
3、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營管理活動(dòng)過程進(jìn)行檢查和監(jiān)督,并提出改進(jìn)意見;
4、甲方有權(quán)在乙方經(jīng)營活動(dòng)出現(xiàn)失控或重大失誤而乙方又無有效解決能力時(shí),修訂協(xié)議書有關(guān)條款或決定終止本責(zé)任書的`執(zhí)行。
5、連續(xù)兩月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo),甲方有權(quán)向乙方提出警告。
6、連續(xù)三月未完成相關(guān)業(yè)績指標(biāo),甲乙雙方可對協(xié)議書進(jìn)行修訂。
7、甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營業(yè)績在次月十日前進(jìn)行審計(jì)與考核并按相應(yīng)條款執(zhí)行。
四、乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家各項(xiàng)法律、法規(guī)及公司制訂的各項(xiàng)管理規(guī)定。
2、乙方應(yīng)在計(jì)劃年度內(nèi)完成公司下達(dá)主要經(jīng)營指標(biāo),銷售收入 萬元 。
3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營管理人員的指揮權(quán); 4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權(quán)及普通員工的任用和辭退決定權(quán);
5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標(biāo)設(shè)計(jì),考評方式和分配方案決定權(quán),但是方案必須提交公司核準(zhǔn)后方可實(shí)施;
6、乙方應(yīng)接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核,工作安全意識(shí);工作認(rèn)真程度;工作計(jì)劃性、安排的合理性和有效性;工作主動(dòng)性、事業(yè)心;是否廉潔、誠信正直;對公司的戰(zhàn)略、決策的執(zhí)行程度;
7、乙方管理人員信全部員工實(shí)得工資跟考核結(jié)果掛鉤;
8、完成月計(jì)劃指標(biāo)的超出額部份,甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門獎(jiǎng)勵(lì),反之未完成任務(wù),按同比例扣回。具體獎(jiǎng)金分配方案由乙方確定報(bào)公司審批。
9、每月根據(jù)目標(biāo)考核指數(shù)遞增5%。
五、其它本責(zé)任書相關(guān)內(nèi)容分別由公司負(fù)責(zé)解釋、修訂。
本責(zé)任書由公司法人和部門第一負(fù)責(zé)人簽署后即生效,并對雙方都具有法律約束力。
本協(xié)議書一式伍份,公司辦公室、人力資源辦公室、財(cái)務(wù)辦公室、部門負(fù)責(zé)人各持壹份。
備注:目標(biāo)考核指數(shù),不包括商品銷售。
公司法人簽字(蓋章):
部門經(jīng)理簽字:
年 月 日
酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書5
常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有限公司(以下簡稱甲方): 清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司(以下簡稱乙方):
一、責(zé)任事項(xiàng):
1、 常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有限公司為了酒店的長效發(fā)展,公司任命馬國強(qiáng)經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司。主持酒店全面工作,管理該酒店的經(jīng)營,完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。
2、責(zé)任期限:___年1 月1 日至___ 年12 月31 日。
3、管理與財(cái)務(wù)制度:
①一切要按勞動(dòng)法和公司規(guī)定的原則進(jìn)行考核員工;
、诰频晁虚_支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出,均由采購人員進(jìn)行購買;
、鄢^經(jīng)營性支出的500元以上開支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開支,任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進(jìn)行處罰;
、芫频甑臓I業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執(zhí)行,其它開支超過500元以上及一次性開支超過1000 元以上均由甲方同意后方可開支;
、菥频晁惺浙y人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理[會(huì)計(jì)、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門衛(wèi)],所有人員必需服從乙方的管理;
二、責(zé)任指標(biāo) :
(一)、經(jīng)營指標(biāo)
1、營業(yè)收入 全年完成 235萬元(其中:客房年?duì)I業(yè)額為215萬元,餐廳收入 20萬元)。
2、經(jīng)營成本 (酒店的'所有開支) 全年成本控制在265萬元(其中:客房年成本為人民幣265萬元;不含餐廳成本)。
(二)、管理指標(biāo)
1、年度管理考核指標(biāo):
(1) 20xx 年重點(diǎn)工作計(jì)劃落實(shí)率100%。
(2) 綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率96%(客房、餐飲、公共區(qū)域)。
(3) 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。
(4) 入職員工培訓(xùn)率100%。
(5) 員工流動(dòng)率不超過30%。
(6) 員工滿意率達(dá)到80%。
(7) 員工儀容儀表合格率達(dá)到98%
(8) 顧客滿意度達(dá)到90%。
(9)員工素質(zhì)考核:企業(yè)文化(制度政策)、服務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)(技能)。
(10)服務(wù)品質(zhì):“黃金定律第一條:任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。
(11)年度應(yīng)收帳款余額:不高于年收入1.5%。
(12)逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。(按照銷售簽訂協(xié)議及個(gè)人擔(dān)保的回款時(shí)間考核)。
(13)資產(chǎn)維護(hù):大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。
三、年度安全管理考核獎(jiǎng)懲。
、 年度安全質(zhì)量控制指標(biāo),內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo),獎(jiǎng)勵(lì)20xx 元。
、 年度管理考核指標(biāo)有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣除獎(jiǎng)金1000元,以此類推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故,或重大內(nèi)部安全管理事故,將視為本年度安全管理不達(dá)標(biāo)。
③ 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故,重大內(nèi)部安全管理事故,除按責(zé)任追究外,根據(jù)責(zé)任大小,賠償事故損失,對經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)年獎(jiǎng)金20%-100%。
四、年終績效獎(jiǎng)金:
1)計(jì)算原則:年終績效獎(jiǎng)金以公司審計(jì)確認(rèn)的凈利潤指標(biāo)分段計(jì)算結(jié)果為基數(shù),以管理指標(biāo)考核得分計(jì)算最終應(yīng)得年終績效獎(jiǎng)金數(shù)額。
2)年終凈利潤考核標(biāo)準(zhǔn)(以此確認(rèn)年終績效獎(jiǎng)金基數(shù)):
(1)___任務(wù)為虧損額在50萬元以內(nèi),超過60萬元虧損不派發(fā)年終獎(jiǎng),公司將組織審核小組對虧損原因進(jìn)行核查。
(2)年度目標(biāo)任務(wù)每減虧2萬獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人10%,減虧5萬以上部分獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人20%.
(3)年度目標(biāo)任務(wù)每增虧2萬扣目標(biāo)責(zé)任人10%增虧部分,以此類推直至50%。
五、其它。
1、本責(zé)任書未盡事宜,甲、乙雙方協(xié)商補(bǔ)充。責(zé)任書一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,自簽訂之日起生效。
甲方: 簽字: 簽訂日期:
乙方: 簽字: 簽訂日期:
酒店經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書6
一、總則
xx大酒店管理以建設(shè)一支力求實(shí)現(xiàn)企業(yè)績效為本,以制度管理為手段,兼重人文關(guān)懷、具有無限創(chuàng)新精神的管理團(tuán)隊(duì)。xx年度酒店目標(biāo):全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入xx萬,經(jīng)營盈余xx萬。
二、經(jīng)營考核方案:
1、部門目標(biāo):
全年任務(wù)、毛利率、毛利潤,超出數(shù)為獎(jiǎng)金考核依據(jù);(見附表1)
2、考核辦法:
各部門獨(dú)立核算、獨(dú)立考核。
薪酬制度逐步透明化。因?yàn)楸C艿男匠曛贫仁切匠陸?yīng)有的激勵(lì)制度大打折扣,而且強(qiáng)烈的好奇心使員工對同事及領(lǐng)導(dǎo)的工資額想方設(shè)法要打聽。這樣就使公司剛性制度不攻自破,既然保密薪酬起不到保密的作用還不如公開化。并且這種做法也向員工傳達(dá)了某種信息,薪酬高自有高的道路,低也有其不足之處,歡迎員工參與進(jìn)來,監(jiān)督其公正性。
3、創(chuàng)新考核:
各部門必須率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新,部門經(jīng)理和團(tuán)隊(duì)人員必須提出2—4項(xiàng)切實(shí)可行的創(chuàng)新經(jīng)營管理方案。
4、各部門經(jīng)營管理要求(責(zé))
(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì),最大限度減少客人投訴。
(2)、做好營業(yè),穩(wěn)定客源的同時(shí),不斷開發(fā)新客源。
(3)、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使部門上下團(tuán)結(jié)一致,齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。
(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣,杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
(5)、不斷完善管理制度,提高管理人員的'素質(zhì)。
(6)、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍,逐步提高經(jīng)營業(yè)績。
5、部門經(jīng)理權(quán)力范圍(權(quán))
(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場價(jià)格的8.8折優(yōu)惠權(quán)限
(2)、員工請假2天以下批假權(quán);
(3)、員工過失處罰5分以下,獎(jiǎng)勵(lì)3分以下權(quán)限;
(4)、部門員工人事任免建議權(quán);
(5)、贈(zèng)送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利,且不得超過消費(fèi)金額的10%;
(6)、其他權(quán)限按照酒店相關(guān)制度規(guī)定。
三、內(nèi)部管理目標(biāo):
1、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系;
定量分解服務(wù)流程,總結(jié)出xx服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn),形成工作守則;
2、完善的員工考核體系;
公司內(nèi)安全生產(chǎn)管理工作堅(jiān)持以人為本的原則,貫徹安全第預(yù)防為主的方針,把預(yù)防安全生產(chǎn)事故放在安全生產(chǎn)管理工作的首位。杜絕所有安全生產(chǎn)事故的發(fā)生,把隱患消滅在萌芽狀態(tài)。征求員工意見,力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;
3、制定全年員工培訓(xùn)方案,保障服務(wù)水平提升;
全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次,每季度培訓(xùn)1次為強(qiáng)制性考核指標(biāo);
4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;
普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;
四、營銷管理目標(biāo):
1、制定全年?duì)I銷框架;
對重大節(jié)日必須提前2-3個(gè)月擬出銷售方案,
2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃;
與禮儀公司合作,圍繞增值服務(wù)擬出xx酒店婚、壽宴框架方案;
3、客戶管理方案;
老客戶維護(hù),(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標(biāo),擬定酒店重點(diǎn)消費(fèi)客戶群及服務(wù)辦法(主力消費(fèi)客戶,可考定期舉行活動(dòng)穩(wěn)定這一客戶群),每季度寫出客戶消費(fèi)情況分析報(bào)告;
4、全年新增項(xiàng)目創(chuàng)新計(jì)劃;
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務(wù)),第二是營銷(銷售方式/理念),第三是服務(wù)(個(gè)性/特色/增值)。
制定本學(xué)期學(xué)校工作計(jì)劃,做好學(xué)期工作總結(jié),及時(shí)向市教育局報(bào)送學(xué)校工作和活動(dòng)信息,本學(xué)期報(bào)送不少于20篇。
對于上述各考核指標(biāo)未涵蓋之重要工作事項(xiàng),若有出色完成事項(xiàng),根據(jù)情況對風(fēng)險(xiǎn)工資系數(shù)適當(dāng)加分;若有未完成或工作質(zhì)量存在較大問題事項(xiàng),根據(jù)情況對風(fēng)險(xiǎn)工資系數(shù)適當(dāng)減分。
五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo):
保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運(yùn)行,對各營運(yùn)部門進(jìn)行監(jiān)督;
加強(qiáng)黨組織自身建設(shè)。加強(qiáng)和規(guī)范“三會(huì)一課”制度和黨員調(diào)入調(diào)出、黨費(fèi)收繳等組織管理制度建設(shè),對所屬黨員實(shí)有情況進(jìn)行全面核對,實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。按時(shí)進(jìn)行支部的換屆工作,黨組織領(lǐng)導(dǎo)班子成員出現(xiàn)空缺時(shí)及時(shí)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行增補(bǔ)。
六、消防安全管理目標(biāo):
全年無重大消防隱患,無重大安全事故;
七、財(cái)務(wù)采購管理目標(biāo):
1、財(cái)務(wù)管理目標(biāo);(略)
2、采購管理目標(biāo);
采購上尋找新的材料來源,降低原材料價(jià)格;
公司、政府組織安全檢查中每發(fā)現(xiàn)一起違章現(xiàn)象,罰相關(guān)責(zé)任人50元。對查出的問題一次未按要求整改的罰金同上,并通報(bào)批評。
八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo);
1、企業(yè)文化建設(shè);
辦好xx通訊,設(shè)好員工溝通平臺(tái);
2、制定全年員工活動(dòng)方案;
全年員工活動(dòng)除年終團(tuán)年外定為2次,初步考慮為里外1次,室內(nèi)1次;可考慮成立各種活動(dòng)小組(登山/藍(lán)球/乒乓球/羽毛球等);
九、旅行社、食品加工創(chuàng)收目標(biāo):
1、開設(shè)xx旅行社;
代辦國內(nèi)、國際旅游、飛機(jī)票、火車票;
2、其它酒店加工食品方案;
十、績效考評(利)
目的:以調(diào)動(dòng)部門工作主動(dòng)性為目的,獎(jiǎng)勵(lì)提取獎(jiǎng)金比例大于處罰扣除罰金比例,旨在使部門全體上下一心,做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準(zhǔn),開拓和穩(wěn)定客源,使酒店經(jīng)營和個(gè)人收益達(dá)到雙贏局面。
1、各部門完成經(jīng)營目標(biāo),年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎(jiǎng)金。
正、副職年薪按照公司文件規(guī)定執(zhí)行。正職年薪基數(shù)按照生產(chǎn)分廠的平均數(shù)為基數(shù),結(jié)合本單位年薪系數(shù)及年度績效考核平均得分進(jìn)行計(jì)算,每±1%,獎(jiǎng)罰其單位負(fù)責(zé)人±0.5%。
2、部門超額完成經(jīng)營目標(biāo),超額部分按照營業(yè)收入的5%作為部門獎(jiǎng)金,獎(jiǎng)金分配方案由各部門經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數(shù)的原則)
3、后勤部門按照酒店全年完成目標(biāo)情況,年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎(jiǎng)金。超額部分獎(jiǎng)金,由酒店管理班子另訂額外獎(jiǎng)。
其他:增值、創(chuàng)新服務(wù),推崇“xx待客之道”企業(yè)文化;
本人作為部第一負(fù)責(zé)人,接受酒店經(jīng)營班子的領(lǐng)導(dǎo),為努力完成xx年3月1日---xx年2月28日部門經(jīng)營管理目標(biāo),簽訂本責(zé)任書,對酒店的經(jīng)營班子負(fù)責(zé)。
承諾簽定人:____________酒店負(fù)責(zé)人_________________
日期:______
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