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食品安全會(huì)議報(bào)告

時(shí)間:2024-10-19 18:48:20 報(bào)告 我要投稿
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食品安全會(huì)議報(bào)告(通用5篇)

  隨著個(gè)人素質(zhì)的提升,報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng),我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢?下面是小編為大家整理的食品安全會(huì)議報(bào)告(通用5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

食品安全會(huì)議報(bào)告(通用5篇)

  食品安全會(huì)議報(bào)告1

  20xx年以來(lái),在上級(jí)主管部門的關(guān)心指導(dǎo)、黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,街道辦事處高度重視食品安全工作,以食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī),精心部署、細(xì)心安排,認(rèn)真貫徹《食品安全法》,突出農(nóng)村食品藥品監(jiān)管重點(diǎn),有計(jì)劃有步驟的開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品宣傳、檢查活動(dòng),現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下:

  一、工作開展情況

  1、小作坊提升工作:縣局將2020年定為“小作坊規(guī)范提升年”,全面開展小作坊規(guī)范提升工作。辦事處接到通知文件后,立即行動(dòng),制定出臺(tái)工作方案,切實(shí)將此項(xiàng)工作落到實(shí)處。

  2、小餐飲規(guī)范工作:按照“規(guī)范一批,提升一批,淘汰一批”的要求,從摸排建檔、培訓(xùn)教育、整頓示范和建章立制等方面,對(duì)轄區(qū)小餐飲進(jìn)行了整治,并對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊及群眾反映強(qiáng)烈的區(qū)域?qū)嵭性聶z查制度,截止目前共整頓規(guī)范小餐飲351家,全面完成縣局分配的工作任務(wù)。

  3、流動(dòng)攤點(diǎn)規(guī)范及證照辦理工作:為保證轄區(qū)群眾飲食安全,確保零事故發(fā)生,今年對(duì)政府駐地、學(xué)校周邊、旅游點(diǎn)周邊、各集貿(mào)市場(chǎng)的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了規(guī)范提升,并要求辦證經(jīng)營(yíng)、原材料公示、求索證索票齊全、按流動(dòng)攤點(diǎn)證上的時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。

  4、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)工作:根據(jù)縣局的部署要求,每天開展“集集檢、百分百、全覆蓋”快檢活動(dòng),重點(diǎn)檢測(cè)集貿(mào)市場(chǎng)流通蔬菜中的'農(nóng)藥殘留,確保人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前共開展快檢活動(dòng)200余次,抽檢7500批次,合格率達(dá)99.9%,覆蓋全鎮(zhèn)各主要集貿(mào)市場(chǎng)以及餐館超市。

  5、抽檢工作:全力配合縣抽檢中心人員對(duì)我鎮(zhèn)小作坊、小餐飲及流通行業(yè)進(jìn)行了抽檢,全面完成了縣局分配的工作任務(wù)。

  6、非洲豬瘟防控工作:接到上級(jí)通知后辦事處高度重視,充分認(rèn)識(shí)到非洲豬瘟疫情危害的嚴(yán)重性和防控工作的緊迫性,嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施,會(huì)同獸醫(yī)站、食藥所對(duì)各商超、集市的肉攤進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查,與各大酒店、小餐飲店、學(xué)校食堂簽訂了泔水處理協(xié)議,并對(duì)外出務(wù)工人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì),未發(fā)現(xiàn)在外地養(yǎng)殖廠工作的外出務(wù)工人員。

  7、宣傳工作:在全轄區(qū)各主要街道以及人員密集的地方開展宣傳工作,今年以來(lái)共發(fā)放食品安全相關(guān)材料2000多份,在轄區(qū)所有的行政村內(nèi)懸掛食品安全宣傳牌,為每家涉食單位制定一塊食品安全宣傳牌,全力普及食品安全相關(guān)知識(shí),開展食品安全宣傳周、防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳“五進(jìn)”科普宣傳等專項(xiàng)活動(dòng),營(yíng)造良好的食品安全宣傳氛圍,達(dá)到人人共享食品安全的目的。

  8、培訓(xùn)工作:召開轄區(qū)涉食單位食品安全培訓(xùn)會(huì)、各業(yè)態(tài)專門培訓(xùn)會(huì)以及食品安全協(xié)管員培訓(xùn)會(huì)等4次,轄區(qū)所有涉食單位的負(fù)責(zé)人參加,通過(guò)培訓(xùn)提高了食品安全意識(shí),增強(qiáng)了對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)。

  9、學(xué)校食品安工作:為保證師生用餐安全,辦事處食安辦會(huì)同市管所每月檢查一次學(xué)校食堂,并開展學(xué)校(幼兒園)食堂開放日活動(dòng)3次,在校園開展了科普講座,向?qū)W生普及食品安全知識(shí),組織家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表、社會(huì)監(jiān)督員參觀學(xué)校食堂,讓公眾了解食品原料購(gòu)進(jìn)渠道、加工程序、餐飲具清潔消毒、食堂環(huán)境等,同時(shí)召開了家長(zhǎng)師生座談會(huì),聽取大家意見(jiàn)建議。

  10、巡查工作:重點(diǎn)巡查學(xué)校食堂及其周邊食品店,開學(xué)季聯(lián)合市管所檢查轄區(qū)5所學(xué)校食堂的食品安全隱患,包括原材料的購(gòu)入、加工、索證索票等。聯(lián)合安監(jiān)辦、教委、市管所等開展學(xué)校食堂安全生產(chǎn)大檢查,確保學(xué)生在校期間的不出任何安全問(wèn)題;嚴(yán)格食品攤販規(guī)范管理,致力于攤販的集中整治;著重對(duì)流通業(yè)、小作坊、保健食品、化妝品、油坊等企業(yè)進(jìn)行巡查檢查。

  二、工作中存在的問(wèn)題

  1、食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣,監(jiān)管人員少,致使監(jiān)管力度不夠。一是各食品行業(yè)比較松散,交通不便利,給監(jiān)管造成一定阻礙;二是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫,進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠,需要進(jìn)一步提升專業(yè)人員素質(zhì)。

  2、“低、小、散”問(wèn)題突出,監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣,規(guī)模小、分布散亂,科技含量低,絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單,設(shè)備落后陳舊,作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大,再加上從業(yè)人員素質(zhì)低,管理混亂,流動(dòng)性大,始終存在食品質(zhì)量安全隱患。因此,監(jiān)管工作難以覆蓋不留死角,監(jiān)管工作難度大。

  3、食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶守法意識(shí)不強(qiáng)。農(nóng)村一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶整體素質(zhì)偏低,缺乏必要的生產(chǎn)、加工條件,原材料購(gòu)入不索證索票,有的甚至無(wú)證經(jīng)營(yíng),守法經(jīng)營(yíng)、自我保護(hù)意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

  三、下年工作打算

  1、深化“三小”規(guī)范管理工作。

  2、持續(xù)促進(jìn)食品快檢常態(tài)化運(yùn)行。

  3、加大對(duì)學(xué)校食堂的執(zhí)法檢查,確保師生飲食安全。

  4、強(qiáng)化食品安全宣傳工作。

  5、強(qiáng)化執(zhí)法檢查,嚴(yán)格食品監(jiān)管,確保食品安全零事故。

  食品安全會(huì)議報(bào)告2

  20xx年9月2日,鎮(zhèn)人大主席和政法書記組織轄區(qū)內(nèi)的縣人大代表、鎮(zhèn)人大代表以及食品安全監(jiān)管員調(diào)研食品安全,本次活動(dòng)先后調(diào)研了生活超市兩家,小攤點(diǎn)一家,食品企業(yè)一家,學(xué)校食堂一家,飯店兩家,并到市場(chǎng)集市調(diào)研了生熟食,最后到醫(yī)院調(diào)研病人,由院長(zhǎng)介紹全年因食用不潔食物造成疾病及中毒情況。代表們探討食品安全控制辦法。本次活動(dòng)由鎮(zhèn)工商局的同志全程配合,向代表講解合格食品的辨別辦法。

  代表們調(diào)研后認(rèn)為:我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管同其他地方一樣按環(huán)節(jié)監(jiān)管,按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則,明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé),較好的解決了交叉監(jiān)管,多頭監(jiān)管的問(wèn)題。但在實(shí)際工作中,依然存在職責(zé)不清的問(wèn)題,諸如對(duì)前店后廠的熟食店,流動(dòng)的小食品加工商販,既有加工環(huán)節(jié),同時(shí)又屬于流通環(huán)節(jié),日常監(jiān)管應(yīng)歸哪個(gè)職能部門不好確定,保健食品銷售按環(huán)節(jié)應(yīng)歸工商部門,但管理法規(guī)執(zhí)法主體為衛(wèi)生行政部門。

  一、我鎮(zhèn)食品安全方面存在的主要問(wèn)題

  1、農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥、化肥的使用率較高。

  2、小食品生產(chǎn)加工作坊無(wú)證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍,對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測(cè),衛(wèi)生條件比較差。

  3、從業(yè)人員素質(zhì)低,技術(shù)力量薄弱,效率低下,不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足,給食品安全帶來(lái)嚴(yán)重的安全隱患。

  4、食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還有無(wú)《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營(yíng)食品的現(xiàn)象,食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)比較差,進(jìn)貨制度不健全,沒(méi)有驗(yàn)收記錄及索票證明。

  5、餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分,沒(méi)有必要的消毒設(shè)施;街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠,食用油的購(gòu)進(jìn)渠道不正,加之管理涉及各個(gè)部門,容易形成監(jiān)督的`盲點(diǎn),是一個(gè)病從口入的隱患。

  6、農(nóng)村成為假劣食品的主要傾銷地,低價(jià)位的假劣食品有一定的生存土壤。

  二、食品安全監(jiān)管對(duì)策

  食品安全涉及面廣,牽涉部門多,在目前監(jiān)管體制下,做好這項(xiàng)工作具有長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和艱巨性。在國(guó)家對(duì)食品安全監(jiān)管體制和食品安全法律體系未做出新的決策之前,針對(duì)我鎮(zhèn)食品安全現(xiàn)狀,我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作。

  1、進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制,形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式。充分發(fā)揮政府食品安全監(jiān)管作用,統(tǒng)一協(xié)調(diào),整合監(jiān)管資源,明確監(jiān)管職責(zé),加大食品綜合監(jiān)管力度。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量,推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作,解決各自為政,多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問(wèn)題。加強(qiáng)對(duì)各部門工作的督察督辦力度。

  2、加強(qiáng)對(duì)食品安全源頭監(jiān)督管理,把監(jiān)管關(guān)卡前移。一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工基地建設(shè),做好農(nóng)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地及加工基地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),全面推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”。二是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批,購(gòu)進(jìn)、銷售實(shí)行登記備查制度、索證索票制度,加強(qiáng)源頭污染治理。三是提高行業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻。制定符合地方實(shí)際的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度。對(duì)新辦食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo),原有企業(yè)限期達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。使企業(yè)上規(guī)模上檔次,把小作坊式、小工廠式食品企業(yè)逐步淘汰出局。四是變事后監(jiān)督為事前控制。在食品生產(chǎn)加工行業(yè)分期分批逐步實(shí)施haccp制度,從源頭上有效防止食品危害的發(fā)生。

  3、進(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度,落實(shí)打假責(zé)任制。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度,積極開展專項(xiàng)檢查,樹立執(zhí)法權(quán)威,堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)窩點(diǎn),嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。二是要加大處罰力度,不但要從經(jīng)濟(jì)上對(duì)制假者處以重罰,增加其制假售假成本,而且對(duì)情節(jié)嚴(yán)重者依法追究刑事責(zé)任。三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)工作的督察督辦工作,定期對(duì)其工作進(jìn)行考評(píng)考核,對(duì)工作不到位,造成惡劣影響的要追究主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。

  4、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作。建立健全重點(diǎn)監(jiān)控機(jī)制、守信激勵(lì)機(jī)制、失信懲戒機(jī)制、嚴(yán)重失信淘汰機(jī)制,形成優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)制約機(jī)制。二是構(gòu)建廣泛的社會(huì)監(jiān)督體系。聘請(qǐng)食品安全協(xié)管員和信息員,建立鎮(zhèn)、村兩級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。創(chuàng)新投訴舉報(bào)工作,推行有獎(jiǎng)舉報(bào);

  5、加大食品安全宣傳力度,營(yíng)造濃烈社會(huì)氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識(shí),使廣大群眾,特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識(shí),了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策,把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中,倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為,形成“人人關(guān)注食品安全,人人關(guān)愛(ài)生命和健康”的濃烈社會(huì)氛圍。

  食品安全會(huì)議報(bào)告3

  20xx年,聯(lián)合街道食安工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下,按照區(qū)食安委辦工作部署和要求,以構(gòu)建街道社區(qū)食品安全體系為重點(diǎn),以預(yù)防食品安全事故發(fā)生為主線,以保障人民群眾飲食衛(wèi)生和健康安全為目的,狠抓落實(shí),強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制,加大檢查力度,完善機(jī)構(gòu),不斷提升食品安全監(jiān)管能力,切實(shí)提高我街道食品安全整體水平。現(xiàn)將今年食品安全工作開展情況匯報(bào)如下:

  一、加強(qiáng)了節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管

  為了保障元旦、春節(jié)及端午期間轄區(qū)的食品安全,我街道按照區(qū)食安委要求,安排專人24小時(shí)值班制,并開展全方位的檢查。重點(diǎn)對(duì)糧油、肉及肉制品、飲料、散裝食品、和兒童食品等節(jié)日消費(fèi)較多的.食品為重點(diǎn)品種進(jìn)行了排查,對(duì)小作坊和可能制售假冒偽劣產(chǎn)品的居民區(qū)進(jìn)行了集中整治,檢查了轄區(qū)涉食單位,沒(méi)有無(wú)證照生產(chǎn)加工食品行為的出現(xiàn);整個(gè)節(jié)日期間,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜、摻假,以假充真,以次充好的現(xiàn)象,沒(méi)有出現(xiàn)因食品質(zhì)量投訴問(wèn)題,也沒(méi)有出現(xiàn)食品中毒等食品安全事故的發(fā)生。

  二、落實(shí)了食品安全工作責(zé)任制

  年初經(jīng)濟(jì)工作會(huì)上,街道主任劉著章與各社區(qū)(管區(qū))簽訂了《20xx年食品安全工作責(zé)任狀》,各社區(qū)(管區(qū))也相應(yīng)落實(shí)專人負(fù)責(zé)食品安全工作,確保責(zé)任到位,目標(biāo)明確,任務(wù)落實(shí),盡最大努力做好食品安全工作。

  三、認(rèn)真完成區(qū)食安委辦的各項(xiàng)工作任務(wù)

  (1)今春開學(xué)期間,我街道食安站走訪了轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)(幼兒園),清查了學(xué)校周邊是否有三無(wú)和過(guò)期食品,重點(diǎn)是對(duì)“魔爽煙”類食品檢查,未發(fā)現(xiàn)違禁食品。并向廣大師生宣傳食品安全知識(shí),提高師生自我防護(hù)意識(shí)。

  (2)根據(jù)衡蒸食安委辦發(fā)(20xx)5號(hào)文件精神,我街道食安站迅速行動(dòng)起來(lái),加大檢查執(zhí)法力度,重點(diǎn)是集貿(mào)市場(chǎng),食品加工作坊,餐飲消費(fèi)場(chǎng)所,堅(jiān)決杜絕病死動(dòng)物及其產(chǎn)品流向市場(chǎng),確保了人民群眾飲食安全。

  (3)根據(jù)衡蒸食安委辦(20xx)7號(hào)文件精神,街道食安站馬上開展了查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)兒童魚肝油行動(dòng),未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)有違法行為。

  (4)全面開展校園周邊食品安全整治工作,對(duì)校園周邊食品餐飲經(jīng)營(yíng)店鋪進(jìn)行摸底排查,杜絕一切食品安全隱患。

  (5)6月10日至21日開展了食品安全宣傳周活動(dòng),以多種形式廣泛宣傳食品安全知識(shí),營(yíng)造良好的食品安全氛圍。

  四、開展食品安全工作培訓(xùn)

  5月23日我街道特請(qǐng)區(qū)食藥監(jiān)局廖斌局長(zhǎng)來(lái)授課,針對(duì)怎樣開展食品安全隱患排查以及餐飲從業(yè)人員要求,農(nóng)村聚餐注意事項(xiàng)做了詳細(xì)講解,社區(qū)(管區(qū))食安信息員與鄉(xiāng)村廚師參加了培訓(xùn)。大家都覺(jué)得受益匪淺,對(duì)今后開展食品安全工作更有信心了。

  總之今年以來(lái),我街道食品安全工作開展得有聲有色,大家的工作積極性也很高,今年五月區(qū)人大對(duì)我街道食品安全法的執(zhí)行情況進(jìn)行抽查,也獲得了一致好評(píng),這也是對(duì)我們工作的肯定。下半年我們將再接再厲,力爭(zhēng)食品安全工作再上一個(gè)臺(tái)階。

  食品安全會(huì)議報(bào)告4

  xxx街道認(rèn)真貫徹食品安全工作精神,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善組織,落實(shí)責(zé)任,強(qiáng)化措施,扎實(shí)抓好食品衛(wèi)生安全工作,有效保障了廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全和社會(huì)穩(wěn)定。

  一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),在街道營(yíng)造保障食品藥品安全的良好社會(huì)氛圍

  街道黨工委、辦事處對(duì)食品安全工作十分重視,成立了由街辦主任為組長(zhǎng),綜治辦、工商、派出所、安檢辦等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的xxx街道食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組。并下設(shè)了辦公室,配備3名高素質(zhì)機(jī)關(guān)人員專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)街道的食品安全工作。同時(shí),從輿論宣傳、組織引導(dǎo)、群眾參與等多方面入手,組織開展了一系列“食品衛(wèi)生安全”宣傳活動(dòng),組織企業(yè)開展創(chuàng)建放心餐飲店、綠色食品銷售專柜、綠色餐飲業(yè)示范店活動(dòng);組織工商、公安等部門聯(lián)手在超市、集貿(mào)市場(chǎng)開展“放心菜”、“放心肉”等食品安全知識(shí)宣傳咨詢活動(dòng)。組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位多次到飯店、學(xué)校食堂等單位檢查食品安全工作,有力地推動(dòng)了食品衛(wèi)生安全工作的深入開展。

  二、明確重點(diǎn),切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管

  1、嚴(yán)格食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入,加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對(duì)食品加工企業(yè)監(jiān)督,實(shí)行食品生產(chǎn)巡查、安全監(jiān)督等監(jiān)管制度。

  2、加強(qiáng)食品流通,消費(fèi)領(lǐng)域的綜合治理。全面落實(shí)市場(chǎng)巡查制度,推行餐飲業(yè)、學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)制度。強(qiáng)化行業(yè)管理。鼓勵(lì)促進(jìn)質(zhì)量?jī)?yōu)、信譽(yù)好、品牌知名度高的食品在市場(chǎng)上流通。

  3、采取綜合措施,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。將監(jiān)管重點(diǎn)和工作重心下移到辦事處10個(gè)社區(qū),加大對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng),集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館等九小場(chǎng)所的監(jiān)管

  力度,強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督。

  三、強(qiáng)化措施,集中開展食品安全市場(chǎng)專項(xiàng)整治

  1、加強(qiáng)督查督辦,及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。為使食品安全工作落在實(shí)處,我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問(wèn)題,全面了解食品安全工作情況,收集工作中存在的.問(wèn)題,及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查,解決問(wèn)題。

 。1)、元旦春節(jié)期間,辦事處領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查節(jié)日市場(chǎng),督查各監(jiān)管部門工作,強(qiáng)化了部門的責(zé)任意識(shí)。

 。2)、“五一”節(jié)前,我們創(chuàng)新督查形式,采取查企業(yè)、促監(jiān)管的方式,對(duì)各部門落實(shí)節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)檢查情況進(jìn)行了督查。針對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,及時(shí)下發(fā)了查辦通知書,組織有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)督檢查,督促企業(yè)整改。

 。3)、“六一”節(jié)前,組織各成員單位重點(diǎn)對(duì)各學(xué)校、幼兒園、兒童食品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,對(duì)各學(xué)校食堂衛(wèi)生情況指出了存在的不足,提出了改進(jìn)的要求。

 。4)、“中秋國(guó)慶”節(jié)前,要求各部門根據(jù)各自職責(zé)職能,對(duì)食品安全重點(diǎn)、難點(diǎn)、熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題,進(jìn)一步增加整治、追蹤和打擊的力度,同時(shí),要進(jìn)一步改進(jìn)和創(chuàng)新工作方法,對(duì)假冒偽劣、制假售假食品的違法行為要嚴(yán)厲查處。

  2、對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行了集中整治。按照街道黨工委、辦事處的工作部署,我們及時(shí)制訂并實(shí)施了食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治方案。不斷凈化食品市場(chǎng)。繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則,在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上,抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段,深入開展專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查,邊整治邊規(guī)范,著力解決存在的突出問(wèn)題。并在企業(yè)全面自查的基礎(chǔ)上,采取普查與重點(diǎn)查、明查與暗查、定期查與隨機(jī)查相結(jié)合的辦法,先后組織20余人次對(duì)轄區(qū)超市、商場(chǎng)及餐飲業(yè)的食品安全工作進(jìn)行市場(chǎng)巡查。檢查中取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊1家。并采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合的辦法,處罰和教育不法商戶5人次等,專項(xiàng)整治取得明顯成果。

  3、加強(qiáng)日常監(jiān)管,深入實(shí)施食品放心工程。為進(jìn)一步促進(jìn)轄區(qū)的食品安全工作,堅(jiān)持守土有責(zé),強(qiáng)化行業(yè)自律,增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí),營(yíng)造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境,我們積極推進(jìn)食品放心工程的全面實(shí)施。

  三、積極開展創(chuàng)建濰坊市食品安全先進(jìn)街道活動(dòng)

  按照創(chuàng)建食品安全工作標(biāo)準(zhǔn),積極開展食品安全衛(wèi)生評(píng)比活動(dòng)。重點(diǎn)治理九小場(chǎng)所等與群眾密切相關(guān)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,進(jìn)一步完善各種衛(wèi)生設(shè)施的的配置。進(jìn)一步加強(qiáng)了社區(qū)規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生,逐步引導(dǎo)廣大企業(yè)、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶同不良衛(wèi)生習(xí)慣告別。

  下步工作中,我們將進(jìn)一步完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,保障生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)有章可循,有法可依,提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量;繼續(xù)采取法定檢測(cè)、市場(chǎng)抽檢、企業(yè)自檢、群眾監(jiān)督等相結(jié)合的辦法,完善多層次的食品安全監(jiān)督體系;進(jìn)一步提高安全食品,切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾的切身利益。

  總之,食品是人類生存的必需品,涉及千家萬(wàn)戶。食品安全監(jiān)管工作,在凈化市場(chǎng)環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、創(chuàng)造和諧社會(huì)、打造平安方面起著決定性的作用,我們必須引起高度重視,因此,在今后的食品安全工作中,我們要再接再厲,盡職盡責(zé),從嚴(yán)治理,依法整治,促進(jìn)街道食品安全工作邁上新臺(tái)階,以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益,為社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的.貢獻(xiàn)。

  食品安全會(huì)議報(bào)告5

  全年來(lái),縣食品藥品監(jiān)管部門積極有序開展了一系列餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,取得了一定成效。但從全州的食品安全形勢(shì)來(lái)看,整體質(zhì)量管理水平還不高,還存在著一定的安全風(fēng)險(xiǎn),餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)不容忽視,現(xiàn)就餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估以下:

  一、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息

  餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息主要來(lái)源于餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督、檢驗(yàn)檢測(cè)、基層報(bào)告等途徑。

  通過(guò)日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)一部分餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)淡薄,從業(yè)人員流動(dòng)性大;清洗消毒設(shè)備配置率較低,特別是小型餐館和小吃店,忽視食品安全問(wèn)題。二是小型及其以下餐飲服務(wù)單位多為家庭式經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所小、流動(dòng)性大、功能分區(qū)達(dá)不到要求,不具備《食品經(jīng)營(yíng)許可證》發(fā)放條件,現(xiàn)根據(jù)“三小”條例完成備案登記。三是燒烤店普遍存在常將肉串烤制半熟、售賣時(shí)再加工,生食品、半成品和成品混放,易造成二次污染。此外,烤制食品時(shí)間短,中心溫度可能達(dá)不到殺菌的溫度,容易引發(fā)食源性疾病等風(fēng)險(xiǎn),暫無(wú)報(bào)告。

  二、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及風(fēng)險(xiǎn)程度

  綜觀整個(gè)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),按照區(qū)域分,風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校周邊和建筑工地;按照主體分,風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要在學(xué)校食堂、群體性自辦宴席、建筑工地食堂、燒烤店;按照環(huán)節(jié)分,風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要在管理制度、原料采購(gòu)和加工制作;按照食品品種分,風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要在冷食類食品、野生菌等。

  可以看出餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)程度為:

  一是部分餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)淡薄,從業(yè)人員流動(dòng)性大;(一般風(fēng)險(xiǎn))

  二是燒烤店加工操作環(huán)境差,食品在儲(chǔ)存、加工等過(guò)程中發(fā)生交叉污染;(中等風(fēng)險(xiǎn))

  三是小餐飲加工操作環(huán)境差,食品在儲(chǔ)存、加工等過(guò)程中發(fā)生交叉污染;(嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn))

  四是誤采、食用不認(rèn)識(shí)的野生菌;(嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn))

  三、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控對(duì)策和措施

  根據(jù)上述情況,建議消費(fèi)者、餐飲單位和監(jiān)管部門采取以下對(duì)策和措施,消除或降低食品不安全導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)隱患,堅(jiān)決防控食品安全事故發(fā)生。

 。ㄒ唬┫M(fèi)者。

  1.就餐前要注意查看食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透。

  2.不采、食用不認(rèn)識(shí)的野菜、野生菌等,慎重選擇高風(fēng)險(xiǎn)食品。

  (二)餐飲單位。

  1.加強(qiáng)燒烤、冷食類食品制作過(guò)程的危險(xiǎn)因素進(jìn)行控制,保持加工操作環(huán)境清潔,避免食品在儲(chǔ)存、加工等過(guò)程中發(fā)生交叉污染,防止環(huán)境中細(xì)菌對(duì)食品的污染。

  2.嚴(yán)把加工制作關(guān),不得加工制作野生菌,嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求加工制作食品,燒熟煮透。

  (三)監(jiān)管部門。

  1.將預(yù)防有毒野生蘑菇中毒的宣傳工作與食品安全日常監(jiān)管工作相結(jié)合,通過(guò)播放公益廣告、印發(fā)宣傳材料、開展專家訪談等形式,大力宣傳食用野生蘑菇風(fēng)險(xiǎn),重點(diǎn)宣傳誤采、誤食有毒野生蘑菇帶來(lái)的嚴(yán)重后果,提示廣大群眾勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇。

  2.監(jiān)管務(wù)必做到痕跡化。在日常監(jiān)管中一定要留下監(jiān)管痕跡,這樣在非常時(shí)刻至少還可以證明我們?nèi)スぷ髁耍罅。若餐飲單位不按照法律法?guī)和我們要求的去做,出了問(wèn)題,到時(shí)我們“瀆職”的風(fēng)險(xiǎn)可能就會(huì)小一點(diǎn)。

  20xx年9月22日下午,天津體育學(xué)院運(yùn)動(dòng)與文化藝術(shù)學(xué)院開展大學(xué)校園食品安全專項(xiàng)整治。學(xué)校辦公室主任王寶進(jìn)和后勤處副處長(zhǎng)白玉英召集學(xué)校食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人員在大講堂展開學(xué)習(xí)貫徹食品安全法培訓(xùn)會(huì)。

  自天津塘沽8·12大爆炸事件后,學(xué)校高度重視學(xué)生各方面安全問(wèn)題。開學(xué)后,15級(jí)新生入學(xué),學(xué)校食堂就餐人數(shù)增多,為保障廣大師生飲食安全,學(xué)校相關(guān)部門對(duì)食品安全加大監(jiān)督檢查力度。學(xué)校嚴(yán)格要求從事食品生產(chǎn)的人員持健康證上崗,對(duì)不能持續(xù)保持經(jīng)營(yíng)條件的`食品經(jīng)營(yíng)者,將依法及時(shí)進(jìn)行規(guī)范整改;對(duì)超市進(jìn)行重點(diǎn)檢查,嚴(yán)查臨期、過(guò)期、變質(zhì)食品;嚴(yán)查食堂餐飲服務(wù)許可證有效期問(wèn)題,對(duì)由于歷史原因,經(jīng)營(yíng)條件、環(huán)境發(fā)生變化,未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的,將監(jiān)督其及時(shí)辦理手續(xù)或注銷;對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的,將嚴(yán)格依法查處。

  據(jù)悉,《食品安全法》即將于10月1日起正式施行,國(guó)務(wù)院食品安全辦提出,將食品安全法納入公益性宣傳范圍,列入國(guó)民素質(zhì)教育內(nèi)容,并從校園普及入手。同時(shí),要大力創(chuàng)新宣傳普及形式,采取豐富多彩、生動(dòng)活潑、群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式和手段,開展形式多樣的學(xué)習(xí)宣傳普及活動(dòng),并積極開展食品安全進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)單位的六進(jìn)活動(dòng)。

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