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營養(yǎng)餐配送實施方案

時間:2024-06-08 13:40:51 方案 我要投稿
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營養(yǎng)餐配送實施方案(精選7篇)

  為了確定工作或事情順利開展,就需要我們事先制定方案,方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么你有了解過方案嗎?下面是小編為大家整理的營養(yǎng)餐配送實施方案(精選7篇),僅供參考,歡迎大家閱讀。

營養(yǎng)餐配送實施方案(精選7篇)

  營養(yǎng)餐配送實施方案1

  學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項政治活、集體活、技術(shù)活。為貫徹落實省、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神,切實實施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),為確保食品衛(wèi)生安全、資金安全和干部安全,根據(jù)文件精神,結(jié)合園區(qū)實際,特制定本方案。

  一、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長:XXX

  副組長:XXX

  成員:管理人員、各班班主任、值周教師

  二、實施范圍

  XX小學(xué)所有在校學(xué)生。

  三、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)

  從20XX年3月1日起,每生每天由財政補(bǔ)助3元,每周15元,每學(xué)期(按20個周計算)300元,每學(xué)年(按200天計算)600元。補(bǔ)助資金全部用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品,不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。

  四、供餐方式

  根據(jù)政20XX〕54號文件“各試點學(xué)校要從本地實際出發(fā),在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面積極探索,科學(xué)合理配餐”的規(guī)定,對建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐,必須確保往返時間在1小時以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生,也可以提供蛋、奶、水果加餐或課間餐等。

  對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、政權(quán)、四椏等學(xué)校和教學(xué)點,在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下實行家庭(個人)托餐。對于托餐條件都不具備的,采取向?qū)W生提供蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。

  五、工作要求

  (一)、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié),強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

  1、食品采購管理

  對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標(biāo)采購,統(tǒng)一配送。在沒有實行政府采購之前,由XX鎮(zhèn)中心小學(xué)實行全鎮(zhèn)統(tǒng)一定點組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類等物品可實行定點采購,并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進(jìn)入食堂的原材料或食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗收,有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告,建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情況,接受學(xué)生、老師和家長的`監(jiān)督。

  2、食品存放管理

  各校要高度重視食品的存放管理工作,對購入的食品要設(shè)立單獨(dú)的房間明確專人進(jìn)行管理,做好出入庫登記工作。食品要分類存放,要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象,嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作,對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜,由保管人員賠償。

  3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全,膳食合理搭配,努力提高營養(yǎng)水平。

  4、抓好就餐管理。

  由于各校食堂按照上學(xué)期運(yùn)作模式進(jìn)行管理。對其他學(xué)生的分餐,實行班主任負(fù)責(zé)制。由班主任每天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用,要教育學(xué)生用餐前洗手,要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。

  各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制、崗位責(zé)任制,做到層層把關(guān),責(zé)任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時留樣制度,保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度。

  5、加強(qiáng)供餐食堂管理。

  供餐食堂實行校長負(fù)責(zé)制,明確專(兼)職食堂管理人員,設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會,嚴(yán)格落實《XX鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》,強(qiáng)化食堂監(jiān)督管理。

  學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營利性”要求,實行成本核算,學(xué)校不得在食堂提取任何費(fèi)用。

  供餐食堂實行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐,陪餐費(fèi)用自理,并做好陪餐記錄。

  (二)、加強(qiáng)應(yīng)急處理能力

  (三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理

  (四)、加強(qiáng)宣傳教育

  對享受補(bǔ)助的學(xué)生實行學(xué)籍實名制管理。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi),將享受營養(yǎng)改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后,上報中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準(zhǔn),局按照相關(guān)程序下?lián)苎a(bǔ)助經(jīng)費(fèi)到學(xué)校賬戶,學(xué)校嚴(yán)格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行支付。

  1、加強(qiáng)學(xué)校食堂財務(wù)管理。

  各校要嚴(yán)格按照財政、教育部門制定的制度,對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的財務(wù)實行專帳獨(dú)立核算,并定時(每月)公開,自覺接受學(xué)生、家長、社會的監(jiān)督和上級的審計。

  2、加強(qiáng)監(jiān)督檢查,嚴(yán)肅責(zé)任追究。

  中心小學(xué)要對鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況進(jìn)行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督檢查,對違法違規(guī)行為,要嚴(yán)肅追究責(zé)任,并納入校長績效考核和年度考核的重要內(nèi)容。

  營養(yǎng)餐配送實施方案2

  營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程,更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。改善我校學(xué)生的營養(yǎng),增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),促進(jìn)他們健康成長,根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》精神,結(jié)合我校實際,具體做好以下工作:

  一、指導(dǎo)思想:

  以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的早餐,改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

  二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長:xxx

  副組長:xxx

  成員:食堂工人、各班班主任

  三、職責(zé)及要求:

  (一)組長職責(zé)及要求1、全面統(tǒng)籌、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。

  2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金,確保專款專用。

  3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。

  4、走訪學(xué)生和家長,了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和提議。

  5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄,若需調(diào)查落實的,要及時將落實情景反饋給來電、來訪人員,把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件,要及時上報鎮(zhèn)小學(xué)。

  (二)副組長職責(zé)及要求

  1、預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,制定和完善實施工作方案。

  2、做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算,做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的`痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。

  3、每一天對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量檢查,并作相關(guān)記錄。

  (三)成員職責(zé)及要求

  1、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作,并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬;指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作;并展板公示,理解監(jiān)督。

  2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序,做好學(xué)生思想工作,督促學(xué)生按時用餐,做到不浪費(fèi);督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),不得亂扔;

  3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序;每周進(jìn)行總結(jié),找出問題,提出整改方案,并向?qū)W校匯報。

  4、食堂工人做好每一天早餐樣品的采集和保管工作(留樣保留48小時),按時足額供給新鮮營養(yǎng)的早餐,保證衛(wèi)生清潔;做到不貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

  四、實施的步驟:

  (一)、宣傳方式:利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。

  (二)、供餐對象:全校學(xué)生

  (三)、供餐范圍:學(xué)生在校期間每一天利用午休時間為每個學(xué)生免費(fèi)供給營養(yǎng)餐,做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配,營養(yǎng)均衡,按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐,切實保證數(shù)量和質(zhì)量,午時放學(xué)不供餐。

  (五)、具體措施:

  1、每一天上午放學(xué)集中學(xué)生就餐。

  2、就餐結(jié)束后,同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

  五、應(yīng)急措施:

 、拧⑹鹿拾l(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時穩(wěn)定師生情緒,以免引起不必要的混亂。

 、啤⑹鹿拾l(fā)生后,注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

  ⑶、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時,應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

 、取⒀杆傧蛳嚓P(guān)部門報告。

  ⑸、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗,若是校外食物所致,也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

  ⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。

  ⑺、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

  (8)、定期對從業(yè)人員進(jìn)行思想教育和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。

  營養(yǎng)餐配送實施方案3

  為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實實施好我校的.營養(yǎng)課間加餐工作,結(jié)合我校實際,安州、縣實施方案和有關(guān)要求制定本實施方案。

  一、指導(dǎo)思想

  以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,堅持以人為本,實施“營養(yǎng)餐工程”,為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的'雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

  二、目標(biāo)任務(wù)

  經(jīng)過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。

  三、基本情景

  我校共有25個班,學(xué)生1316人。自xx年5月7日起實施營養(yǎng)餐,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每一天4元。以發(fā)放實物的形式進(jìn)行直補(bǔ),由學(xué)校每一天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品(食物)。我校午時4:00至4:30統(tǒng)一實施學(xué)生營養(yǎng)餐。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求,落實具體職責(zé)人。在實施過程中不斷改善,讓學(xué)生滿意,家長放心、社會認(rèn)可。

  四、保障措施

  1.成立組織組長:

  成員:

  賬目管理:由學(xué)校財會室負(fù)責(zé)管理。

  2.完善制度

  設(shè)置了學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放室,冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱室。完善臺帳,簡化流程,

  五、工作實施具體步驟:

  1、專職教師每一天負(fù)責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期,校醫(yī)對食品進(jìn)行留樣,并做好登記并做好登記。

  2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。

  3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量),無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放,并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。

  4、任課教師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐,食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用,并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,不得離開教室食用,不得亂扔。

  5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方,不可回收垃圾倒入校外垃圾池,堅持教室干凈整潔。

  六、成立安全應(yīng)急小組

  組長:志瑪央宗副組長:王和平蔣林

  組員:、蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師教師

  2、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,樹立安全第一的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,包括日常的安全防范措施,應(yīng)急預(yù)案等。

  3、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,由校長負(fù)責(zé)救援指揮,全體教職工積極配合,學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景,做好秩序維護(hù)等工作。

  七、工作措施

  1、學(xué)校安排志瑪央宗同志負(fù)責(zé)此項工作,每一天經(jīng)費(fèi)收支下帳,進(jìn)行日清月結(jié),期末總結(jié)算,領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)教師做好供餐各方面工作。

  2、學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放室負(fù)責(zé)做好發(fā)放,試吃,留樣等工作。

  3、班主任采取多種形式,向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。

  4、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則,做到不貼合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

  5、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗,尋找不足,進(jìn)取探索,不斷提高。

  營養(yǎng)餐配送實施方案4

  兒童是民族的期望,國家的未來,兒童營養(yǎng)和健康狀況直接關(guān)系到一個國家的.人口素質(zhì)。

  20xx年中國政府制定經(jīng)過了《健康中國20xx規(guī)劃》。好政策要有好效果,而好效果離不開好的執(zhí)行、監(jiān)督和評估。為更好地推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作,在望花區(qū)教育局的指導(dǎo)下,我校特制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

  一、工作原則

  堅持以人為本、執(zhí)政為民,為老百姓辦的實事好事。穩(wěn)步推進(jìn)我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,不斷提高農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康水平。堅持合理膳食、科學(xué)營養(yǎng)、衛(wèi)生安全、保證質(zhì)量。

  二、組織領(lǐng)導(dǎo)

  成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會,具體安排如下:

  組長:xx

  副組長:xx

  組員:xx

  食品安全職責(zé)人:xx

  監(jiān)督員:(家長代表)xx

  三、食堂建設(shè)管理

  不斷改善環(huán)境:

  根據(jù)實際需要,已經(jīng)對現(xiàn)有食堂進(jìn)行全新布局、購置設(shè)備、改善環(huán)境。下一步擬定進(jìn)一步對食堂進(jìn)行改擴(kuò)建。

  實施專人管理:

  學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制,并確定1名校級領(lǐng)導(dǎo)分管,配備專職食堂食品安全管理人員兩名。

  科學(xué)配餐:

  進(jìn)取籌劃健康營養(yǎng)的新菜譜。學(xué)校參照《遼寧省中小學(xué)學(xué)生餐營養(yǎng)指南》的標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合學(xué)校實際,科學(xué)制定學(xué)生營養(yǎng)餐計劃,科學(xué)制定營養(yǎng)餐帶量食譜。

  供餐模式:

  學(xué)校根據(jù)實際,按照“安全、營養(yǎng)、保溫、可口”的標(biāo)準(zhǔn),采取學(xué)校食堂(伙房)供餐。

  營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn):

  政府為在校生每生每餐補(bǔ)助4元,在校生每生每餐收取餐費(fèi)4元。午餐伙食標(biāo)準(zhǔn)8元。

  管理人員陪餐:

  學(xué)校三位校級領(lǐng)導(dǎo)就餐時間深入班級,陪同學(xué)生一齊就餐,每位校領(lǐng)導(dǎo)對應(yīng)兩個年部。領(lǐng)導(dǎo)陪同就餐同時,廣泛征求學(xué)生的意見和提議。

  經(jīng)費(fèi)管理:

  規(guī)范經(jīng)費(fèi)管理,實施專款專用,收支手續(xù)健全,食堂賬目清晰,大額支出需要轉(zhuǎn)賬支付。

  監(jiān)督機(jī)制:

  營養(yǎng)餐帶量食譜每一天經(jīng)過電子屏公示,并請家長代表監(jiān)督食堂管理和營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。

  四、重視安全管理

  學(xué)校按照《食品安全法》的要求,建立健全食品安全管理制度,明確食品安全職責(zé),落實崗位職責(zé)制,建立食品安全檔案。

  供應(yīng)原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì);落實食品原料索證制度。

  建立安全應(yīng)急機(jī)制。學(xué)校建立和完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制,制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,明確突發(fā)事件情景下的應(yīng)急措施,細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體工作方案,做到防患于未然。

  營養(yǎng)餐配送實施方案5

  青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展,關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn),為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng),增強(qiáng)身體素質(zhì),促進(jìn)青少年健康成長,提高國民綜合素質(zhì)。根據(jù)上級精神和要求,我校本期起實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。為確!皩W(xué)生營養(yǎng)午餐改善計劃”順利實施,使黨和國家的惠民政策落到實處,特制定本實施方案。

  一、指導(dǎo)思想

  以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,全力保障農(nóng)村中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)水平,為促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長,全面推進(jìn)素質(zhì)教育,著力提高教育教學(xué)質(zhì)量,努力辦好人民滿意的民族教育。

  二、基本原則

  (一)堅持校長室牽頭、總務(wù)室負(fù)責(zé)、班主任落實、全校教職工執(zhí)行的原則。

  (二)堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

  (三)堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

  三、實施范圍和方式

  在全校所有學(xué)生中實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,為在校學(xué)生課間操間供應(yīng)一瓶牛奶、一個雞蛋(條件允許時給所有學(xué)生提供免費(fèi)午餐)。由班主任組織生活委員每天到指定地點(負(fù)責(zé)教師石及漢)領(lǐng)取。

  四、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

  1、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組名單

  組長:XXX

  副組長:XXX

  組員:各班主任、后勤及炊事員等人為成員。

  2、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。

  具體由學(xué)校黨副校長石及福同志負(fù)責(zé)日常工作。

  五、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和資金來源

  營養(yǎng)餐配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為每人每天3元,全年在校時間按200天計算,合計每生每年600元。標(biāo)準(zhǔn)按政策變化進(jìn)行調(diào)整。

  提供營養(yǎng)午餐的所需資金由國家財政撥付。學(xué)校執(zhí)行時間從開學(xué)至縣教育局召標(biāo)后全縣統(tǒng)一配送后止。

  六、工作程序與管理要求

  (一)審定補(bǔ)助人數(shù):各學(xué)校每學(xué)期初將配發(fā)營養(yǎng)早餐學(xué)生按實名制建立學(xué)生全面信息造冊上報學(xué)?倓(wù)室初審匯總,再報縣教育局復(fù)核匯總審批備案,以此作為對學(xué)校發(fā)放補(bǔ)助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據(jù)。

  (二)資金管理和使用:每學(xué)期補(bǔ)助資金劃撥到各校后,由學(xué)校校務(wù)會監(jiān)督,總務(wù)室管理和支出,學(xué)校定期與供應(yīng)商進(jìn)行實際結(jié)算。營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校少年兒童的營養(yǎng)餐食品的購置費(fèi)用,實行專項管理,專賬核算,專款專用。

  (三)確定供應(yīng)方案:營養(yǎng)午餐食品(學(xué)生飲用奶、雞蛋等食品)由校長室負(fù)責(zé)牽頭,總務(wù)室負(fù)責(zé)落實。采購至少確定2個廠家或個體供應(yīng)商,食品采購供應(yīng)商個體有健康證,衛(wèi)生許可證等,每學(xué)期簽訂一次合同,并將供應(yīng)商名單送相關(guān)部門備案。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營養(yǎng)午餐食品及時配發(fā)到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次,食品必須在保質(zhì)期內(nèi),超過時限的,學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校負(fù)責(zé)雞蛋等食品熟用的加工,確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)早餐食品,并做好當(dāng)日的統(tǒng)計工作。

  七、職責(zé)分工

  1、學(xué)?倓(wù)室負(fù)責(zé)制定本!坝媱潯睂嵤┓桨负娃k法,結(jié)合本校實際,積極探索適合于本校的供餐模式,完善管理制度,抓好日常管理等各項基礎(chǔ)性工作。“計劃”實施過程中完善“應(yīng)急預(yù)案”,組織開展學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測,開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

  2、建立健全專項財務(wù)人員,確保資金的需要和?顚S谩

  3、各班班主任負(fù)責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)午餐食品的發(fā)放及學(xué)生用餐的`安全及進(jìn)行綜合監(jiān)督,做好本班學(xué)生的用餐記錄,定期開展班級食品安全教育和管理。

  4、食堂管理人員負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督,按要求做好相應(yīng)的記錄。

  5、采購人員做好學(xué)生食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴(yán)禁不合格食品進(jìn)入校園。

  6、學(xué)?倓(wù)室負(fù)責(zé)對“計劃”資金進(jìn)行專項管理和使用。

  7、建立舉報箱,接受社會監(jiān)督,征求社區(qū)家長、學(xué)校學(xué)生意見,改進(jìn)計劃,并向社會做好各項宣傳工作。

  8、學(xué)校其他職工在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)“計劃”的相關(guān)工作。

  9、供貨商按照合同要求,負(fù)責(zé)供應(yīng)合格食品,建立科學(xué)配送制度,確定專人負(fù)責(zé),定期將營養(yǎng)餐食品按時配送到校。

  八、保障措施

  (一)制定完善配套政策。根據(jù)教育局“計劃”實施方案,結(jié)合各自實際,制定具體實施辦法,規(guī)范操作行為,提高管理水平,確保“計劃”順利實施。

  (二)加強(qiáng)寄宿生的管理。進(jìn)一步做好寄宿生校園生活的管理,完善學(xué)生住宿、就餐、如廁、洗浴等后勤設(shè)施。

  (三)加大監(jiān)管檢查力度。加強(qiáng)對營養(yǎng)午餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查,建立健全責(zé)任追究制度,設(shè)立監(jiān)督舉報電話,接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。要時刻預(yù)防向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的情況發(fā)生,堅決杜絕對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、保管不善、加工不規(guī)范等事件,做到警鐘長鳴。

  (四)加強(qiáng)宣傳教育工作。高度重視“計劃”實施的宣傳工作,廣泛利用各種媒體,采取多種有效形式,大力宣傳“計劃”實施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心,依托“營養(yǎng)午餐改善計劃”實施,加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育,促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。

  營養(yǎng)餐配送實施方案6

  一、基本情況

  我鄉(xiāng)實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校共11所,其中:小學(xué)10所含教學(xué)點一所全部實行“貴州模式—食堂供餐”。就餐學(xué)生數(shù)2813人(其中:小學(xué)1918人,初中895人),全鄉(xiāng)開餐率達(dá)100%、就餐率近100%。

  二、完善基礎(chǔ)設(shè)施及專項資金落實情況

  20xx上半年,為實現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育階段中小學(xué)“校校有食堂”的目標(biāo),按上級相關(guān)要求,建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為:就餐人數(shù)100—300人的學(xué)校,食堂建筑面積為120平方米;就餐人數(shù)301—600人的學(xué)校,食堂建筑面積200平方米,就餐人數(shù)601—1200人的學(xué)校,食堂建筑面積400平方米;就餐人數(shù)1200以上的學(xué)校,食堂建筑面積600平方米。

  三、安全管理落實情況

  食品安全管理:

  1、要求營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食堂物資采購必須索票索證,大宗物資采購嚴(yán)格實行“四統(tǒng)一”,并做好相關(guān)記錄;

  2、物資存放必須做到干濕分開,分類上架,嚴(yán)禁使用變質(zhì)、腐爛食品原料;

  3、餐具、炊具必須清洗消毒,做好標(biāo)識;

  4、工勤人員必須嚴(yán)格按制度進(jìn)行工作,確保各個環(huán)節(jié)規(guī)范操作;

  5、供餐食品必須進(jìn)行留樣,每種食品留樣不少于100克,留樣時間不少于48小時。

  資金安全管理:

  對營養(yǎng)改善計劃資金實行“校財局管”,嚴(yán)格按實名制管理系統(tǒng),做好學(xué)生就餐考勤,要求學(xué)生實名簽字認(rèn)可作為報賬依據(jù),嚴(yán)格專項資金下?lián)苁褂谩訉訉徍,?yán)禁貪污、挪用、克扣等違紀(jì)行為發(fā)生。

  營養(yǎng)餐專項資金情況:

  中學(xué)報賬截止到6月,到現(xiàn)在未報賬金額508353元;小學(xué)部分報賬截止到6月,到現(xiàn)在未報賬1029762元,借支135900元,全鄉(xiāng)營養(yǎng)餐款結(jié)余1402215元(扣除借款)。

  食堂建設(shè)資金情況:

  食堂建設(shè)資金情況詳見附表一、附表二。

  加強(qiáng)管理,明確責(zé)任,各中小學(xué)制定食品安全應(yīng)急預(yù)案,成立營養(yǎng)餐食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并報教育局營養(yǎng)辦備案。

  四、開展的活動

  1、全鄉(xiāng)各學(xué)校食堂工勤人員參加了7月22日在大方一中學(xué)術(shù)報告廳由畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局、大方縣食品藥品監(jiān)督管理局、大方縣教育局等多家單位共同舉行的20xx年大方縣學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會。

  2、全鄉(xiāng)各學(xué)校食堂工勤人員參加了8月28日--8月31日在全縣分四個片區(qū)進(jìn)行的培訓(xùn)。

  3、全鄉(xiāng)各學(xué)校新增食堂工勤人員參加了9月8日對全縣學(xué)校食堂新增工勤人員進(jìn)行了培訓(xùn)。

  五、存在的`問題

  1、校多面廣,統(tǒng)籌管理難;

  2、邊遠(yuǎn)村校如箐腳小學(xué)、熊寨教學(xué)點交通不便,熊寨教學(xué)點無食堂(租用民房暫做食堂),部分學(xué)校缺煤、水、電,基礎(chǔ)條件薄弱;

  3、多數(shù)學(xué)校設(shè)施設(shè)備簡陋、條件差,工作開展難度大;

  4、學(xué)校食堂專職管理人員缺編缺崗。

  六、工作要求:

  1、嚴(yán)格執(zhí)行“四個統(tǒng)一”。20xx年下半年起,各學(xué)校采購必須規(guī)范化,大宗食品采購如糧、油、米、面等必須嚴(yán)格按照“四統(tǒng)一”執(zhí)行,每一筆采購索票索證必須到位。并做好采購、入庫、出庫臺賬。管理中心準(zhǔn)備于20xx年下半年開始試行:肉類、蔬菜類統(tǒng)一招投標(biāo),統(tǒng)一配送。

  2、食品安全方面的內(nèi)容。從采購、配送、庫存、加工、配餐、消毒一條線上嚴(yán)格按照相關(guān)制度執(zhí)行,具體內(nèi)容按畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校實施營養(yǎng)改善計劃管理制度的十七個制度作出執(zhí)行。

  3、食堂文化建設(shè)方面的內(nèi)容。必須嚴(yán)格執(zhí)行的規(guī)章制度一律要上墻,該公示的內(nèi)容公示到食堂外面。

  4、對工勤人員的管理。不服從安排、沒有敬業(yè)精神、沒有責(zé)任心、偷奸耍滑、拉幫結(jié)派、勾心斗角的一律辭退。工勤人員上崗須服裝整潔,佩戴證件。

  5、報賬制度和學(xué)校賬務(wù)管理。按照校財局管相關(guān)的要求完善報賬制度,各學(xué)校要做好票據(jù)管理和進(jìn)出庫登記等工作,財務(wù)管理規(guī)范到位。

  七、工作打算

  1、下一步工作中,將以《畢節(jié)市實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃“六五四三”目標(biāo)要求》為準(zhǔn)則,在全鄉(xiāng)打造一所營養(yǎng)改善計劃示范學(xué)校,加強(qiáng)各學(xué)校學(xué)習(xí)交流,共同推進(jìn)營養(yǎng)改善計劃工作。

  2、定期或不定期對全鄉(xiāng)實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校進(jìn)行督查,將查出問題加以梳理后要求被查學(xué)校進(jìn)行限期整改,整改完畢后督查組進(jìn)行復(fù)查。確保營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食品衛(wèi)生安全、資金安全及保障供餐質(zhì)量,實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃工作“三個確保”,努力讓學(xué)生吃上安全、放心、可口的營養(yǎng)餐。

  營養(yǎng)餐配送實施方案7

  營養(yǎng)餐工程是我省的一項民心工程,更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程,結(jié)合我校實際,特制定方集鎮(zhèn)謝寨中學(xué)營養(yǎng)餐工程實施方案。

  一、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長:

  副組長:

  成員:

  學(xué)校下設(shè)下列各小組:

  1、營養(yǎng)餐接受組組:

  組長:謝仁負(fù)責(zé)日常工作。

  成員:龐振森、謝尚奇(兼營養(yǎng)餐保管及檔案管理)。

  職責(zé)和要求:

  (1)負(fù)責(zé)檢查供貨商的質(zhì)檢報告并存檔;

 。2)負(fù)責(zé)檢驗、接受營養(yǎng)餐,清點數(shù)量,保管儲存;

  (3)按時做好營養(yǎng)餐的發(fā)放和監(jiān)督,做好營養(yǎng)餐管理工作,保證按時按點供應(yīng)學(xué)生;

  (4)做好每一次的樣品保存工作和每一天的.發(fā)放統(tǒng)計、檔案整理。

  2質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組:

  組長:謝尚樸。

  成員:王旭、武林。

  職責(zé)和要求:

  (1)、隨時對配送的營養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量抽查,填寫抽查表;

  (2)、走訪學(xué)生,了解學(xué)生對工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度,提出改進(jìn)意見;

  (3)、每天上午10:00―10:10對各班進(jìn)行營養(yǎng)餐發(fā)放檢查;

  (4)、對此項工作做好宣傳。

  (5)、組織部分教師代表,檢查工程實施工作。

  3、營養(yǎng)餐發(fā)放組:

  組長:馬金龍。

  成員:周文峰、各班主任、班級領(lǐng)餐組(每班學(xué)生一到三人,教師一人)

  職責(zé)和要求:

  (1)、每天上午9:50―10:00足額給各班發(fā)放營養(yǎng)餐;

  (2)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作,督促學(xué)生按時就餐,不能浪費(fèi),同時把蛋殼和奶袋放在指定位置,不能亂扔;

  (3)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作;按時交后勤領(lǐng)導(dǎo);

  (4)、了解學(xué)生情況,及時將情況上報學(xué)校;

  (5)、按時督促將餐具上交,不得在班級滯留;

  4、統(tǒng)計和檔案管理組:

  組長:龐振森

  成員:謝尚奇、王旭、各班主任

  職責(zé)與要求:

  (1)、按時每周、每天做好用營養(yǎng)餐的統(tǒng)計工作;

  (2)、做好每周和每次的樣品采集和保管工作;

  (3)、整理好每天每班的用餐登記表冊,裝訂成冊,歸檔管理。

  (4)、每周進(jìn)行總結(jié),找出問題,提出整改方案。

  二、工作實施具體步驟:

  1、每周日下午政教主任謝尚樸牽頭,負(fù)責(zé)驗收營養(yǎng)餐,(數(shù)量、質(zhì)量),并交營養(yǎng)餐工程管理人員登記后保管、儲存;

  2、每天發(fā)放組將驗收合格的營養(yǎng)餐按班級發(fā)放,交班級領(lǐng)餐組;

  3、班級領(lǐng)到后,由班主任和包班教師統(tǒng)一組織,在各班教室分發(fā)給學(xué)生,(學(xué)生必須填寫用餐登記表)督促學(xué)生用餐,指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶,不得亂扔;

  4、餐后,由領(lǐng)餐組將登記表和餐具統(tǒng)一交發(fā)放組,發(fā)放組將登記表統(tǒng)計后,裝訂存檔;

  三、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)

  我校實施學(xué)生在校期間每生每天一顆雞蛋,一袋純牛奶。

  四、實施時間:

  從20XX年3月1日起實施。

  五、發(fā)放要求:

  營養(yǎng)餐有專人負(fù)責(zé)保存,設(shè)有專用庫房,發(fā)放是采取中午課間操時發(fā)放,每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記,每周進(jìn)行匯總。

  六、發(fā)放形式:

  先由班主任統(tǒng)計人數(shù),報告到發(fā)放組,再由發(fā)放組按上報人數(shù)發(fā)給班主任,班主任當(dāng)場發(fā)給學(xué)生,并監(jiān)督飲用。領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。

  七、責(zé)任追究

  凡因管理不善或各種失誤,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

  八、安全防范

  強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,樹立安全第一的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,包括日常的安全防范措施,應(yīng)急預(yù)案等。

  九、應(yīng)急措施

  一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,由校長負(fù)責(zé)救援指揮,立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,并撥打方集鎮(zhèn)醫(yī)院電話,要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。

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