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學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案

時(shí)間:2024-08-22 08:24:59 林強(qiáng) 方案 我要投稿
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學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案(通用10篇)

  有較強(qiáng)方向性是工作方案的特點(diǎn)之一。在計(jì)劃開展某項(xiàng)工作時(shí),我們就要有針對性的做幾份工作方案,工作方案要寫哪些內(nèi)容呢?下面是小編幫大家整理的學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案,僅供參考,大家一起來看看吧。

學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案(通用10篇)

  學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案 1

  為認(rèn)真貫徹落實(shí)馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》(馬食藥監(jiān)〔20xx〕57號)(以下簡稱“重點(diǎn)工作”)文件精神,全面推進(jìn)我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作,結(jié)合我縣實(shí)際,制定如下實(shí)施方案。

  一、工作目標(biāo)

  按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點(diǎn)工作”的要求,探索研究有效監(jiān)管對策,積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作,通過量化分級管理使學(xué)校食堂逐步達(dá)到“布局合理,設(shè)施齊全,制度完善,飲食安全”的目標(biāo),建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。

  二、工作措施

 。ㄒ唬┳龊脤W(xué)校食堂狀況調(diào)查

  全面展開學(xué)校食堂狀況調(diào)查,盡快摸清底數(shù)。全面、準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況,做到底數(shù)清、情況明;對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂,要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證,對新建、改擴(kuò)建的食堂,要加強(qiáng)設(shè)計(jì)施工過程中的`技術(shù)指導(dǎo)。

  (二)嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度

  加大對本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度,要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強(qiáng)對學(xué)校食堂的指導(dǎo),提高其食品安全水平,進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。

 。ㄈ┤粘1O(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合

  按照“重點(diǎn)工作”的要求,一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書,明確其為食品安全第一責(zé)任人;二是落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任,加大日常檢查頻次,對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責(zé)令其整改,對存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處;三是以中小學(xué)食堂及托幼機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級管理,按照量化分級評分標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行等級評定。

 。ㄋ模┓e極做好宣傳和培訓(xùn)工作

  切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣傳,及時(shí)向社會(huì)公布各學(xué)校食堂量化分級管理情況。在秋季開學(xué)前,組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時(shí)以上的食品安全知識培訓(xùn),內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等,并進(jìn)行統(tǒng)一考核。

  三、實(shí)施步驟

  和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作分為3個(gè)階段實(shí)施:

 。ㄒ唬┑谝浑A段(5月23日-5月31日)

  制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案,對全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行調(diào)查摸底。

 。ǘ┑诙A段(6月1日-11月2日)

  按照全面鋪開、有序推進(jìn)的原則,大力開展量化分級管理工作。

 。ㄈ┑谌A段(11月3日-11月7日)

  總結(jié)學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況,以書面形式及時(shí)上報(bào)總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。

  學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案 2

  為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作,切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全,根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神,決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作,特制定本方案。

  一、整治工作目標(biāo)

  本著對黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對人民高度負(fù)責(zé)、對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神,對全市每一所中小學(xué)校,采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改,使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。

  二、整治范圍

  全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點(diǎn)。

  三、組織分工

  市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

  市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作,具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)整治工作。

  市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點(diǎn),打擊制售假冒偽劣食品的行為。

  市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

  四、整治措施

  1、對學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整治。

  檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,是否超范圍經(jīng)營;購進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,衛(wèi)生設(shè)施配備情況,銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令經(jīng)營單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的,予以依法取締。

  2、對學(xué)校食堂的整治。

  檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴(yán)重的,學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。

  3、完善規(guī)章制度,建立長效管理機(jī)制。

  檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的'建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人,各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對租賃學(xué)校房屋,從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,與租房者簽定正式合同,明確其食品安全責(zé)任,督促其健全食品購銷臺(tái)帳,落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度,建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制,大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識,強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識,增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識,構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。

  教育行政主管部門要對各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況,進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查,堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包,杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,要密切配合,加大對學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校周邊飲食門店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。

  五、時(shí)間安排

  全市中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行:

  第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開各有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議,并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃,抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組。

  第二階段:實(shí)施階段(7月1日-15日)。

  1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭,根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組,分配工作任務(wù),按照方案要求,拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,并提出整改意見。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。

  2、落實(shí)整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見,認(rèn)真落實(shí)整改措施?h區(qū)、各部門對照整治工作目標(biāo),認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié),并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦,市食安辦匯總后報(bào)市政府。

  第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門,于新學(xué)期開學(xué)前,對各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查,并對整治工作情況予以通報(bào)。

  學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案 3

  切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作,有效預(yù)防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生,切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,在新學(xué)期來臨之際,市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對全市轄區(qū)內(nèi)的中、小學(xué)校食堂食品安全開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。結(jié)合我市實(shí)際,特制定本方案。

  一、工作目標(biāo)

  1、發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂食品安全隱患,預(yù)防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。

  2、加強(qiáng)學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食品安全監(jiān)督管理,切實(shí)落實(shí)預(yù)防食物中毒的各項(xiàng)措施。

  3、建立有效的學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食品安全管理制度,強(qiáng)化校(園)長第一責(zé)任人的責(zé)任制,加強(qiáng)對學(xué)校食堂原料進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、加工操作、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查,促進(jìn)學(xué)校食品安全管理水平的提高。

  二、檢查范圍和重點(diǎn)

  1、學(xué)校是否建立食品安全管理組織機(jī)構(gòu);是否配備專(兼)職食品安全管理人員,職責(zé)是否明確;

  2、學(xué)校食堂持證情況;從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況;各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度建立情況、落實(shí)情況;

  3、學(xué)校食堂布局流程是否合理,食品加工場所衛(wèi)生條件、操作間墻體、天棚有無發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象;

  4、食堂食品原料采購是否落實(shí)索證索票、臺(tái)賬登記制度,有無漏登漏項(xiàng)現(xiàn)象;

  5、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無明顯標(biāo)示,有無混用現(xiàn)象;冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)情況等;

  6、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑,使用食品添加劑的是否專用臺(tái)帳、專店采購、專人負(fù)責(zé)和專用稱量工具;

  7、食品庫房存放食品原料是否隔墻離地,分類分架,是否有非食品原料或個(gè)人物品存放的現(xiàn)象;

  8、食品留樣制度的建立和落實(shí)等為主要檢查內(nèi)容。

  三、具體時(shí)間安排

  1、于年2月日至2月17日完成全市各中、小學(xué)校監(jiān)督檢查工作;

  2、于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報(bào)工作。

  四、具體人員安排

  本次學(xué)校專項(xiàng)檢查由稽查科和食品保化科10名執(zhí)法人員共同完成,具體人員分組和各組檢查范圍如下:

  一組:(組長)、(教育局)

  二組:(組長)、(教育局)

  三組:(組長)、(教育局)

  各組監(jiān)督人員在檢查時(shí)應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé),對檢查出的'問題要現(xiàn)場提出整改意見,特別是新、改、擴(kuò)建的學(xué)校食堂存在的問題要和第一責(zé)任人及時(shí)溝通交換意見,當(dāng)場寫意見書并督促整改;針對存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴(yán)肅處理。

  學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案 4

  根據(jù)江寧區(qū)20XX年學(xué)!笆称钒踩麄髦堋被顒(dòng)的通知精神,結(jié)合我校實(shí)際,開展20XX年“食品安全宣傳周”活動(dòng),特制訂本活動(dòng)方案。

  一、指導(dǎo)思想

  食品安全宣傳周活動(dòng)要以尚德守法原則為指導(dǎo),堅(jiān)持“尚德守法提升食品安全治理能力”的思想,按照“全行業(yè)社會(huì)公德建設(shè),弘揚(yáng)尚德守法“的原則,以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求,通過各種宣傳形式和途徑,廣泛動(dòng)員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動(dòng),大力宣傳及普及食品安全知識,增強(qiáng)自我保護(hù)的意識和能力。、法律法規(guī)和食品安全科普知識,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,保障中小學(xué)生的健康和安全。完善全社會(huì)共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。切實(shí)維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定。

  二、活動(dòng)時(shí)間

  20XX年6月10日22日。

  三、活動(dòng)主題

  “尚德守法提升食品安全治理能力”

  四、食品安全宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單:

  組長:

  副組長:

  成員:

  五、活動(dòng)內(nèi)容

  1、大力宣傳《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī),提高師生員工的食品安全和法律意識。

  2、宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識。提高學(xué)校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識水平,促進(jìn)學(xué)校食品安全自控能力的不斷提高。

  3、學(xué)校食品安全普法宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、警示教育等食品安全主題活動(dòng),組織學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行食品安全管理經(jīng)驗(yàn)交流,充分解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。

  六、活動(dòng)形式

  1.上好一堂健康教育課。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容,利用班會(huì)課給全體學(xué)生上好健康教育課,增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識。

  2.舉行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動(dòng)。利用廣播、校園網(wǎng)、國旗下講話、黑板報(bào)等陣地,對學(xué)生進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳。

  3.組織一次食品衛(wèi)生資料、圖片展。組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片,舉辦一次全校性的資料、圖片展。

  4.開展一次專題演講。以班級為單位開展展覽和評比。

  5.開展“一次”食品安全自查活動(dòng)。學(xué)校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動(dòng)為契機(jī),認(rèn)真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動(dòng)。

  重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員健康證制度,食品采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控,餐具消毒、食品留樣和食品采購索證制度是否規(guī)范,及時(shí)消除食物中毒、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患。

  七、工作要求

  (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任分工。學(xué)校充分認(rèn)識開展食品安全宣傳周活動(dòng)的重大意義,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。按照職責(zé)分工,成立食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)學(xué)校各部門之間的協(xié)調(diào)配合,逐項(xiàng)抓好落實(shí)。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動(dòng)方案,精心組織實(shí)施,為宣傳提供必要的.人力物力和經(jīng)費(fèi)保障,確保食品安全宣傳周各項(xiàng)宣傳活動(dòng)取得實(shí)效。

  (二)圍繞宣傳主題,營造社會(huì)氛圍。學(xué)校要緊緊圍繞宣傳主題,貼近實(shí)際、貼近生活、貼近學(xué)生,抓住與學(xué)生日常生活關(guān)系密切、社會(huì)普遍關(guān)注的食品安全問題,通過多種形式、多個(gè)角度、多種途徑,面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動(dòng),為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。

  (三)突出工作重點(diǎn),做好宣傳報(bào)道。學(xué)校要廣泛動(dòng)員各方力量,集中開展食品安全宣傳教育活動(dòng),拓展宣傳教育的深度與廣度,要把宣傳的重點(diǎn)放到開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校,深入普及食品安全知識,提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力,務(wù)求取得實(shí)效。

  學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案 5

  為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》,保障廣大師生的飲食安全,根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食【xx】160號、《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》(國食藥監(jiān)食【xx】193號)和河北省《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》(冀食藥監(jiān)食【20xx】51號),市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)xx市20xx年學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求,結(jié)合我縣實(shí)際,制定本工作方案。

  一、整治范圍

  xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂(以下簡稱學(xué)校食堂)。

  二、整治目標(biāo)

  通過對我縣學(xué)校食堂食品安全整治,進(jìn)一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制,配備專職食品安全管理人員,建立健全食品安全管理制度,增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識,落實(shí)食品安全管理責(zé)任,提高食品安全設(shè)施配置水平,規(guī)范食堂加工制作行為,從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著提高。

  三、整治內(nèi)容及措施

 。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全,是否建立校長(負(fù)責(zé)人)負(fù)責(zé)制,是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中,學(xué)校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準(zhǔn)入制度,對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

 。ǘ┎惋嫹⻊(wù)許可證持有情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題;對新開辦的食堂,要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,對設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂,一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;對因許可條件發(fā)生變化,未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的',責(zé)令其及時(shí)辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的,嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

 。ㄈ┦称吩喜少徦髯C索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票,貨證票是否相符,是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,食品倉儲(chǔ)是否符合要求,有無過期食品,使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對定點(diǎn),有無采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。

  (四)督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。重點(diǎn)檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。

  (五)加工場所及過程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔,是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護(hù)措施;通風(fēng)和排氣是否良好,食品加工過程能否做到標(biāo)識明確,分開使用,定位存放,避免交叉污染;加工場所各功能間是否齊全;食品加工過程能否燒熟煮透,學(xué)生餐菜譜設(shè)置能否避免風(fēng)險(xiǎn)菜,是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),能否保持冷藏設(shè)施定期清理;是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施;衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。

  (六)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明;是否明白應(yīng)知應(yīng)會(huì)崗位衛(wèi)生知識;工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽;是否留有長指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

  (七)食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況,使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,是否達(dá)到“五!保▽5瓴少、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬)要求。

  四、時(shí)間安排

  本次專項(xiàng)整治從20xx年4月至6月底,具體時(shí)間安排如下:

 。ㄒ唬┳圆殡A段(4月—4月底)

  各級各類學(xué)校要認(rèn)真進(jìn)行自查,要按照整治方案要求,從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個(gè)方面進(jìn)行自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),并認(rèn)真進(jìn)行整改。

 。ǘ┱碾A段(5月—5月底)

  教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對各類學(xué)校自查工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo),監(jiān)督整改突出問題,落實(shí)整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的學(xué)校,要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

 。ㄈz查階段(6月—6月底)

  縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組,對各有關(guān)學(xué)校整治情況進(jìn)行抽查。

  五、工作要求

 。ㄒ唬┘訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),確保工作落實(shí)。教育局、食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視食堂食品安全工作,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,確保整治取得實(shí)效。

 。ǘ┙㈤L效機(jī)制,鞏固整治效果。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局各有關(guān)股室要密切配合,要根據(jù)本次整治的要求,全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理,年底前全部完成學(xué)校食堂量化等級評定工作,使學(xué)校食堂從采購、加工、個(gè)人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個(gè)新臺(tái)階。

 。ㄈ╅_展教育培訓(xùn),提高安全意識。教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所,要加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn),認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全常識,督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任,建立健全各項(xiàng)管理制度,確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。

 。ㄋ模┘訌(qiáng)檢查督導(dǎo),嚴(yán)查違法行為。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局主管股室要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),采取措施,排查隱患,積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為;對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域,組織對轄區(qū)各類學(xué)校食堂(尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂)進(jìn)行全面排查,認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié),及時(shí)采取有效措施,堵塞管理漏洞。要全面落實(shí)網(wǎng)格化管理責(zé)任,確保整治工作抓實(shí)抓細(xì),抓出成效。

 。ㄎ澹┳龊脵z查總結(jié),及時(shí)上報(bào)信息。各學(xué)校于4月底將《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》(附件1)報(bào)送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查股。

  學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案 6

  為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全,經(jīng)研究決定,在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查,F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

  一、工作目標(biāo)

  通過專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步增強(qiáng)中高考期間學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全意識,有效落實(shí)學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,全面排查學(xué)校餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患,嚴(yán)厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為,健全完善食品安全管理制度,切實(shí)提升學(xué)校及周邊食品安全管理水平,嚴(yán)防學(xué)校群體性食品安全事故發(fā)生,有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全。

  二、專項(xiàng)檢查時(shí)間

  20xx年6月1日至20xx年6月30日。

  三、專項(xiàng)檢查重點(diǎn)

 。ㄒ唬┲攸c(diǎn)單位

  全縣中高考考點(diǎn)食堂(XX一中、XX二中和XXXX中學(xué))及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位。

 。ǘ┲攸c(diǎn)內(nèi)容

  1.主體資格情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證,許可證、健康證是否在有效期內(nèi),實(shí)際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致,督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,堅(jiān)決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶。

  2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,是否建立校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,是否配備專(兼)職食品安全管理人員,明確食品安全崗位職責(zé),簽訂責(zé)任書;對采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校,還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。

  3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《XX省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評管理規(guī)定(試行)》落實(shí)食品安全自查自評并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報(bào)告;是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度,對從業(yè)人員開展培訓(xùn)和管理。

  4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備等;是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學(xué)生集體用餐配送單位,還要檢查成品的運(yùn)輸溫度和時(shí)間是否符合規(guī)定要求。

  四、專項(xiàng)檢查步驟

 。ㄒ唬╅_展自查自糾

  各市場監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位,嚴(yán)格按照《XX省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評管理規(guī)定(試行)》的要求,認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查自評,強(qiáng)化自身管理,堵塞食品安全管理漏洞。

 。ǘ┘信挪檎

  在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評的基礎(chǔ)上,各市場監(jiān)管所要圍繞中高考重要時(shí)段,開展專項(xiàng)檢查,強(qiáng)化監(jiān)督抽檢,全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。對專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,列出清單,建立臺(tái)帳,實(shí)施銷帳式整改。

  五、有關(guān)要求

  各市場監(jiān)管所要高度重視中高考期間學(xué)校及周邊食品安全工作,把專項(xiàng)檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來,切實(shí)加強(qiáng)對專項(xiàng)檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo),堅(jiān)持把學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查作為年度的.重點(diǎn)工作持續(xù)加以推進(jìn),確保專項(xiàng)檢查不走過場,取得實(shí)實(shí)在在的實(shí)效。各所專項(xiàng)檢查的書面總結(jié)報(bào)告及圖片,請于20xx年6月30日前報(bào)送食品安全監(jiān)管股。

  學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案 7

  一、方案背景與目標(biāo)

  隨著人們生活水平的提高,食品安全問題日益受到關(guān)注。學(xué)校作為培養(yǎng)人才的重要場所,其食品安全關(guān)系到師生的身體健康和生命安全。因此,制定一套切實(shí)可行的學(xué)校食品安全宣傳方案,旨在提高師生對食品安全的重視程度,增強(qiáng)食品安全意識,預(yù)防食品安全事故的`發(fā)生,確保學(xué)校食品安全。

  二、宣傳內(nèi)容

  1、食品安全法律法規(guī):宣傳國家關(guān)于食品安全的法律法規(guī),讓師生了解食品安全的重要性,增強(qiáng)法律意識和自我保護(hù)能力。

  2、食品安全知識:普及食品安全知識,包括食品選購、儲(chǔ)存、加工、烹飪等方面的注意事項(xiàng),引導(dǎo)師生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

  3、學(xué)校食品安全管理制度:介紹學(xué)校食品安全管理制度,包括食品采購、驗(yàn)收、加工、留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的管理要求,讓師生了解學(xué)校食品安全保障措施。

  三、宣傳形式

  1、宣傳欄:設(shè)置食品安全宣傳欄,定期更新宣傳內(nèi)容,吸引師生關(guān)注。

  2、校園廣播:利用校園廣播系統(tǒng),定期播放食品安全知識和法律法規(guī),提高師生對食品安全的認(rèn)知。

  3、班級活動(dòng):組織班級開展食品安全主題班會(huì),讓師生共同參與討論,加深對食品安全的理解。

  4、校園網(wǎng)絡(luò):通過學(xué)校網(wǎng)站、微信公眾號等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),發(fā)布食品安全相關(guān)信息,方便師生隨時(shí)獲取。

  四、宣傳時(shí)間與頻率

  時(shí)間:每年春季和秋季開學(xué)前后,以及重要節(jié)假日前,進(jìn)行集中宣傳。

  頻率:每季度至少開展一次食品安全宣傳活動(dòng),確保宣傳的持續(xù)性。

  五、宣傳效果評估

  通過問卷調(diào)查、座談會(huì)等方式,收集師生對食品安全宣傳活動(dòng)的反饋意見,了解宣傳效果。

  根據(jù)反饋意見,及時(shí)調(diào)整宣傳方案,提高宣傳效果。

  六、總結(jié)與展望

  通過本次學(xué)校食品安全宣傳方案的實(shí)施,我們期望能夠提高師生對食品安全的重視程度,增強(qiáng)食品安全意識,預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。同時(shí),我們也認(rèn)識到食品安全宣傳工作是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),需要全體師生共同努力,不斷完善和改進(jìn)。未來,我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣傳工作,確保學(xué)校食品安全,為師生的身體健康和生命安全保駕護(hù)航。

  學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案 8

  為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》,進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品安全意識,提高食品安全保障水平,根據(jù)旺蒼縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于開展食品藥品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(旺食安委〔20xx〕03號)精神,根據(jù)我校實(shí)際,特制定本方案:

  一、活動(dòng)目的

  進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全意識,切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想;進(jìn)一步落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法規(guī)、條例和學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度,加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識的'宣傳和普及,努力營造“關(guān)愛生命,關(guān)注食品安全”的良好氛圍。

  二、宣傳主題

  關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧校園。

  三、宣傳時(shí)間

  20xx年4月16日―22日

  四、食品安全宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單及分工:

  組長:楊玉德全面負(fù)責(zé)食品安全宣傳活動(dòng)

  副組長:張正發(fā)負(fù)責(zé)具體組織安排食品安全宣傳活動(dòng)

  成員:盧澤民負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校食堂安全管理和督查工作

  吳堯達(dá)陳永生具體負(fù)責(zé)督促各班食品安全宣傳活動(dòng)實(shí)施

  張松具體負(fù)責(zé)組織少先隊(duì)加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生知識宣傳工作王松柏具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂飯菜留樣及試嘗工作

  各班班主任具體負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生實(shí)施食品安全宣傳教育活動(dòng)工作

  四、活動(dòng)形式及內(nèi)容

  時(shí)間活動(dòng)名稱

  及形式負(fù)責(zé)科室參加人負(fù)責(zé)人4月19日“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧校園”專題講座校長室

  總務(wù)處全校師生張正發(fā)

  盧澤民4月16日—22日“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧校園”黑板報(bào)教導(dǎo)處二至六年級吳堯達(dá)

  陳永生4月16日—22日“學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)知識、提高自我保護(hù)能力”健康課教導(dǎo)處全校吳堯達(dá)

  陳永生4月20日食堂檢查總務(wù)處抽調(diào)師生盧澤民4月22日食品安全知識測試學(xué)校安辦全校師生盧澤民

  學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案 9

  一、工作目標(biāo)

  通過實(shí)施本宣傳工作方案,旨在加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育,提高師生對食品安全的認(rèn)知,促進(jìn)師生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,增強(qiáng)食品安全自我保護(hù)能力,確保學(xué)校食品安全無事故。

  二、工作內(nèi)容

  1、開設(shè)食品安全課程

  將食品安全知識納入學(xué)校課程體系,結(jié)合不同年級學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn),設(shè)計(jì)相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容,確保學(xué)生掌握基本的食品安全知識。

  2、開展食品安全主題教育活動(dòng)

  定期組織食品安全主題班會(huì)、講座、演講等活動(dòng),邀請食品安全專家、衛(wèi)生老師等人士進(jìn)行宣講,提高師生對食品安全的重視程度。

  3、制作食品安全宣傳資料

  設(shè)計(jì)并制作食品安全宣傳海報(bào)、宣傳冊等資料,包括食品安全知識、食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容,張貼在學(xué)校食堂、教室等顯眼位置,方便師生隨時(shí)了解。

  4、利用新媒體進(jìn)行宣傳

  通過學(xué)校網(wǎng)站、微信公眾號等新媒體平臺(tái),發(fā)布食品安全相關(guān)知識、食品安全政策法規(guī)等信息,擴(kuò)大宣傳覆蓋面,提高宣傳效果。

  5、組織食品安全實(shí)踐活動(dòng)

  結(jié)合學(xué)校實(shí)際,開展食品安全實(shí)踐活動(dòng),如組織師生參觀食品加工廠、開展食品安全知識競賽等,增強(qiáng)師生對食品安全的直觀認(rèn)識和實(shí)踐能力。

  三、工作步驟

  1、制定宣傳計(jì)劃

  結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,制定具體的宣傳計(jì)劃,明確宣傳目標(biāo)、宣傳內(nèi)容、宣傳形式等。

  2、組織實(shí)施

  按照宣傳計(jì)劃,組織實(shí)施各項(xiàng)宣傳活動(dòng),確;顒(dòng)順利進(jìn)行。

  3、監(jiān)督評估

  對宣傳活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督和評估,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行改進(jìn),確保宣傳效果。

  四、工作要求

  1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

  學(xué)校應(yīng)成立食品安全宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確工作職責(zé),確保宣傳工作有序開展。

  2、強(qiáng)化宣傳教育

  學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對師生的食品安全宣傳教育,提高師生對食品安全的重視程度和自我保護(hù)能力。

  3、加強(qiáng)與家長的.溝通合作

  學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)與家長的溝通合作,共同關(guān)注孩子的飲食安全,形成家校共育的良好氛圍。

  五、總結(jié)與展望

  通過本次學(xué)校食品安全宣傳工作方案的實(shí)施,我們期望能夠進(jìn)一步提高師生對食品安全的重視程度,普及食品安全知識,促進(jìn)師生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,確保學(xué)校食品安全無事故。同時(shí),我們也認(rèn)識到食品安全宣傳工作是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),需要全體師生共同努力,不斷完善和改進(jìn)。未來,我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣傳工作,探索更多有效的宣傳方式和方法,為師生創(chuàng)造一個(gè)更加健康、安全的飲食環(huán)境。

  學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案 10

  一、指導(dǎo)思想

  通過實(shí)施本宣傳工作方案,旨在加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育,提高師生對食品安全的認(rèn)知,促進(jìn)師生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,增強(qiáng)食品安全自我保護(hù)能力,確保學(xué)校食品安全無事故。

  二、工作目標(biāo)

  通過集中開展專項(xiàng)整頓,規(guī)范學(xué)校食堂及校園周邊食品銷售單位的經(jīng)營行為,消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,提升校園食品安全整體水平,確保師生飲食安全。

  三、整治范圍

  包括學(xué)校食堂、校內(nèi)超市、商店、小賣部及校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位。

  四、組織領(lǐng)導(dǎo)

  成立學(xué)校食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由教育部門、市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門等相關(guān)單位負(fù)責(zé)人組成,負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、組織推進(jìn)和督導(dǎo)檢查等工作。

  五、主要任務(wù)

  1. 加強(qiáng)學(xué)校食堂管理

  督促學(xué)校落實(shí)校長(園長)負(fù)責(zé)制,建立健全食品安全管理制度。

  嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理,確保健康證處于有效期限內(nèi)。

  加強(qiáng)食品原料采購管理,落實(shí)“一品一碼”進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

  強(qiáng)化食品加工過程控制,確保食品加工燒熟煮透、生熟分開、防止交叉污染。

  嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、家長陪餐制度。

  2. 整治校園周邊食品經(jīng)營單位

  對校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面檢查,重點(diǎn)檢查主體資格、從業(yè)人員健康管控、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況等。

  依法嚴(yán)厲查處無證無照經(jīng)營食品、經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法違規(guī)行為。

  禁止中小學(xué)校園周邊50米范圍內(nèi)銷售酒類產(chǎn)品,并在50米-200米范圍內(nèi)設(shè)置“禁止向未成年人銷售酒類產(chǎn)品”的提示標(biāo)語。

  3. 加大抽檢檢測力度

  加強(qiáng)對校園及周邊食品的抽檢檢測,特別是對高風(fēng)險(xiǎn)食品的抽檢頻次。

  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,依法依規(guī)進(jìn)行處理。

  4. 強(qiáng)化宣傳教育

  積極開展食品安全法律法規(guī)和知識的'宣傳教育,提高師生和家長的食品安全意識。

  鼓勵(lì)學(xué)校開展食品安全知識進(jìn)課堂等活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食習(xí)慣。

  六、工作步驟

  1. 自查自糾階段

  各學(xué)校和校園周邊食品經(jīng)營單位開展食品安全自查自糾,對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。

  2. 集中整治階段

  教育、市場監(jiān)管等部門聯(lián)合開展專項(xiàng)檢查,對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行集中整治。

  3. 總結(jié)評估階段

  對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)評估,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),完善長效機(jī)制。

  七、工作要求

  1. 提高認(rèn)識,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

  各相關(guān)部門要高度重視學(xué)校食品安全整治工作,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

  2. 明確責(zé)任,加強(qiáng)協(xié)作

  各相關(guān)部門要明確職責(zé)分工,加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),形成工作合力。

  3. 嚴(yán)格執(zhí)法,確保實(shí)效

  對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要依法依規(guī)進(jìn)行處理,確保整治工作取得實(shí)效。

  4. 加強(qiáng)宣傳,營造氛圍

  加大宣傳力度,營造全社會(huì)關(guān)注學(xué)校食品安全的良好氛圍。

  通過以上措施的實(shí)施,可以全面提升學(xué)校食品安全管理水平,切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。

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