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校園會展策劃書

時間:2024-09-14 14:50:45 策劃 我要投稿
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校園會展策劃書

  時光如箭,轉(zhuǎn)眼一劃而過,一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了,迎接我們的將是新的工作目標(biāo),想必現(xiàn)在的你有必要寫一寫策劃書了。那么你會寫策劃書嗎?以下是小編精心整理的校園會展策劃書,希望能夠幫助到大家。

校園會展策劃書

校園會展策劃書1

  前言

  濟(jì)南山東省會,魯菜發(fā)源地之一,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來餐飲市場的發(fā)展與需求,濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜),融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了,在以往的美食活動經(jīng)驗上,又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工,為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。

  一、活動主題:

  品味春季的時令食材,鮮香時尚的美食,感受生態(tài)與健康,人性服務(wù),親情接待,營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

  二、活動內(nèi)容:

  20xx年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美

  食節(jié),旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶,營造餐飲文化。屆時,將通過美食節(jié)的舞臺,展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補(bǔ)鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費(fèi)者融入其中,從高檔到時尚到健康真正達(dá)到“食以人為本,節(jié)以人為樂”的效果,提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

  三、活動時間:2xxx年4月8日到4月16日

  四、活動形式:

  宴會套餐,零點(diǎn)兩種方式,【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

  五、活動操作程序:

  (一)籌備

  1、采購菜肴原料,確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

  2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息,喚起消費(fèi)者的關(guān)注;

  3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò),協(xié)調(diào)合作關(guān)系,解決食品原料來源,確保原汁原味。

  (二)舉辦

  1、品牌千潭菜肴形象展示

  主題:有滋有味,色、香、味、形。

  方式:設(shè)固定的展區(qū),制作成品展示。

  形式:通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗,展示品牌及其文化形象;樱和ㄟ^回答問題,贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)

  2.內(nèi)容:

  (1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);

  (2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;

  (3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

  (4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐,心情和食欲自然不同,現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化,基于這一點(diǎn),在就餐環(huán)境的`氣氛營造上,需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置,在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺,放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中,并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺,展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。

  3、促銷活動

  主題:輕松體驗,更歡樂。

  形式:價格優(yōu)惠,借節(jié)日開展促銷,免費(fèi)贈送酒水,現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品,多重驚喜,意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

  內(nèi)容:在紅火四月千潭美食節(jié)期間,免費(fèi)贈送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元!咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴,非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】

  六、活動組織:

  1、工作分工

  餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實施

  廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備

  采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)

  前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品管理與推銷

  銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

  2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

  采購部、銷售部、前廳部。

  3、對外宣傳

  宣傳單、指示牌、臺卡等。

  4、客戶營銷

  銷售部配合整理客戶資料,群發(fā)短信息。

  5、活動保障

  采購部原材料采購,銷售部信息傳遞,前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品,餐廳一線大力推廣,廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

  七、環(huán)境布置:

  掛條幅2條,停車位1條,展示柜上方1條,

  酒店門口前放置升空氣球條幅2個

  大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

  餐廳平頂掛彩帶。。

  八、宣傳策劃:

  1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。

  2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)

校園會展策劃書2

  一、活動背景

  隨著教育在人們心目中地位的逐步提高,及近年來高校大規(guī)模的擴(kuò)招,越來越多的學(xué)生走進(jìn)了高等教育的殿堂。

  擁有這么多人口的市場絕對是不容忽視的。

  大學(xué)生是中國消費(fèi)市場的一大特殊消費(fèi)群,其消費(fèi)觀念對將來具有很大影響力,其消費(fèi)的行為特點(diǎn)和方式,將左右和引領(lǐng)整個社會青年的趨向。

  因此對于商家來是說,大學(xué)生市場無疑是一個值得注意的巨大市場,蘊(yùn)藏著很大的商機(jī),抓住大學(xué)生這一市場對企業(yè)來說不僅意味著缸滿盆溢的銷售前景,從長遠(yuǎn)利益來講,也把握住了今后中高檔商品的方向,培養(yǎng)了自己的品牌意識。

  中國高校專供網(wǎng)正是在這樣的情況下應(yīng)運(yùn)而生,現(xiàn)在準(zhǔn)備進(jìn)行首次活動,即本次的“特產(chǎn)帶回家,親情永牽掛”活動。

  二、活動目的

  通過保定特產(chǎn)的展銷活動,讓同學(xué)們把關(guān)愛帶回家,也在保定高校初步宣傳中國高校專供網(wǎng)。

  三、活動主題

  特產(chǎn)帶回家,親情永牽掛

  四、市場分析

 。ㄒ唬┦袌霏h(huán)境

  大學(xué)生群居性、集中性購買的特點(diǎn)非常利于商家們進(jìn)行季節(jié)性的重點(diǎn)促銷。

  與其它營銷活動相比,校園促銷活動對企業(yè)品牌的推廣,企業(yè)形象的建立、銷售問題的提高也是更具意義。

  此次活動不僅在于產(chǎn)品的銷售,更重要在于宣傳中國高校專供網(wǎng),樹立良好的形象,擴(kuò)大知名度。

 。ǘ┫M(fèi)特征

  大學(xué)生的'消費(fèi)具有情緒性的特點(diǎn),具有示范效應(yīng),容易受到商家宣傳和促銷方式的引導(dǎo)(尤其在重大節(jié)假日期間例如寒假),同時消費(fèi)時具有沖動的特點(diǎn),因此寒假帶特產(chǎn)回家的活動一經(jīng)宣傳會立刻引起學(xué)生們的關(guān)注,促進(jìn)消費(fèi)。

  (三)消費(fèi)因素

  寒假回家?guī)ФY品

 。ㄋ模┦袌鰸摿

  時值寒假來臨之際,是校園特產(chǎn)銷售的最佳時機(jī),主要是大一學(xué)生首次回家,必定會帶回當(dāng)?shù)氐牟糠痔禺a(chǎn)回家,表達(dá)對家人的心意。

  還有高年級的學(xué)生也會這樣的潛在需要。

  XX高校有XX萬大學(xué)生,大一至少有XX萬人,如果按照市場的20%來看的話也有10000銷售潛力,再加上高年級的市場,整體市場很有潛力。

 。ㄎ澹└偁幷叻治

  根據(jù)往年各個高校特產(chǎn)的銷售情況來看,有部分特產(chǎn)進(jìn)入高校,但多是零散的學(xué)生代理,銷量有限,而且價格參差不齊,沒有固定和長期的進(jìn)貨及銷售渠道,沒有宣傳手段,僅是以一段時間的擺攤售賣,難以取得學(xué)生的信任,也不易信息的傳播,影響銷售成績。

  五、活動的前期準(zhǔn)備

 。ㄒ唬┠繕(biāo)市場與產(chǎn)品定位。

  目標(biāo)市場是XX高校的所有師生。

  產(chǎn)品定位是回家饋贈親友的禮品!

  (二)價格定位:低于市場聚銷售(具體根據(jù)成本和費(fèi)用計算)

 。ㄈ╀N售方式:校園展銷

  (四)廣告宣傳

  1、校園網(wǎng)論壇發(fā)布活動信息(時間、地點(diǎn)、產(chǎn)品、優(yōu)惠政策)。

  2、寢室到戶傳單(團(tuán)隊成員直接進(jìn)入宿舍樓發(fā)放傳單)。

  3、在高校宣傳欄張貼海報,是校內(nèi)各種推廣必選的方式,學(xué)生熟悉校園情況,對海報欄位置分布較清晰,海報自身的形狀較大再加上吸引人的各種圖案足以吸引學(xué)生的視線,成本低廉。

  在校內(nèi)張貼好報的一般方法:在學(xué)校的固定宣傳欄、公告欄、公寓入口、公交站臺、食堂等地方張貼展銷會特色海報,通過不斷的視覺沖擊,達(dá)到宣傳效果。

  4、校園QQ群廣告消息:依靠團(tuán)隊在學(xué)校的關(guān)系圈去打探和發(fā)布信息。

  5、出展板宣傳,出兩塊板子:一塊板子介紹我們的產(chǎn)品,一塊板子介紹網(wǎng)站。

  6、在校園特定人流密集區(qū)懸掛條幅。

  確定條幅懸掛的地點(diǎn)和保留的時間。

  通過不斷的視覺沖擊,達(dá)到宣傳效果。

  六、推廣計劃

 、倌繕(biāo):推廣中國高校專供網(wǎng),提高網(wǎng)站知名度和美譽(yù)度,增加網(wǎng)站會員。

 、趶V告表現(xiàn)策略

  針對產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費(fèi)群,決定方針表現(xiàn)的主題為“將愛帶回家”。

  首先以情感為主線獲得同學(xué)們的認(rèn)可,引起對網(wǎng)站的重視,吸引會員加入,壯大網(wǎng)站。

  七、市場調(diào)查

  在進(jìn)行銷售活動時可以進(jìn)行一個市場調(diào)查,調(diào)查大學(xué)生感興趣的產(chǎn)品,為以后網(wǎng)站的運(yùn)營做基礎(chǔ)。

 。ㄕ{(diào)查問卷設(shè)計和填問卷的獎勵)

  八、銷售管理

  銷售主管:云創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊銷售計劃:XX件產(chǎn)品

  各高校團(tuán)隊的選拔:通過各高校團(tuán)委,在XX高校中選出優(yōu)秀的并且有志愿創(chuàng)業(yè)的大學(xué)二、三年級的學(xué)生組成團(tuán)隊,每個團(tuán)隊X—X人。

  選出團(tuán)隊后進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)。

  各團(tuán)隊的薪酬制度:按銷售利潤的XX%提成

  九、活動具體安排

  1、工作人員入場布置場地,向校方借相關(guān)用品如桌椅等,入場擺設(shè)商品、裝飾攤位張貼海報,最后由主持人宣布展銷會開幕。

  2、請攝影的同學(xué)拍照記錄現(xiàn)場為以后網(wǎng)站的宣傳做準(zhǔn)備資料。

  3、展銷會進(jìn)行中調(diào)查進(jìn)行調(diào)查問卷,為以后網(wǎng)站的發(fā)展確定方向,并統(tǒng)計各高校攤位的銷售情況,對銷售業(yè)績好的進(jìn)行宣傳,激勵其他團(tuán)隊。

  4、校園展銷會閉幕,團(tuán)隊人員清點(diǎn)物品,桌椅等且歸還校方,清理現(xiàn)場衛(wèi)生。

  獎剩余貨物叫給我們的專用車帶回。

  5、統(tǒng)計展銷會的銷售成果,得出相應(yīng)的資料,以便以后素材的積累。

  6、利潤的分配。

  7、上傳活動資料到網(wǎng)站首頁進(jìn)行信息展示。

校園會展策劃書3

  背景分析:

  當(dāng)前在餐飲業(yè)得到空前的發(fā)展,出于發(fā)展過渡時期的綿竹,平民消費(fèi)是主流,餐飲企業(yè)之間的低價位營銷措施和盲目無序的擴(kuò)張,是各餐飲企業(yè)無法持續(xù)盈利的根本原因,綿竹一個時尚的城市、一個具有強(qiáng)大文化底蘊(yùn)的城市,民以食為天,國民經(jīng)濟(jì)日趨增加,消費(fèi)水平日漸提高,健康安全、科學(xué)營養(yǎng)、環(huán)境整潔、品牌效益是發(fā)展取勝之道。

  一、活動宗旨性質(zhì)核心價值

  為了幫助餐飲企業(yè)擴(kuò)大自己的品牌效應(yīng),決意將“樂享生活節(jié)”在社會上渲染出“全民參與的節(jié)日”。它將推動綿竹餐飲經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

  此次樂享生活節(jié)純屬公益性質(zhì),并非盈利活動,所有收益在除去必要開支后,如果有剩下的資金,將作為教育獎學(xué)金,捐給綿竹優(yōu)秀的貧困學(xué)生。

  二、活動目的

  中國(綿竹)首屆樂享生活節(jié),活動項目由綿竹龍寧廣告與再省一點(diǎn)手機(jī)優(yōu)惠券全方位合作,實現(xiàn)全民參與、全民支持活動的聚集號;在刺激全民餐飲的消費(fèi)熱情之外,將“樂享生活節(jié)”打造成一個全民期待的固定節(jié)日。

  三、活動統(tǒng)籌

  主廣告展區(qū)一個:綿竹市中心廣場 <一>前期宣傳:(活動前一個月開始)

  1、 第一天,中心廣場廣告位、綿竹各小區(qū)廣告、再省一點(diǎn)手機(jī)優(yōu)惠券、

  綿竹電視臺、綿竹中心廣場電子屏、各參與餐飲企業(yè)門頭全面推出活動宣傳海報。(內(nèi)容美食節(jié)簡介、全民活動參與方式);電視臺和電子屏采用相隔一周播出同一個主題和內(nèi)容(宣傳的同時開始接受預(yù)定,并采用倒記時的.形式進(jìn)行收縮);

  推出活動主題:中國(綿竹)首屆樂享生活節(jié):——可能是綿竹最好的節(jié)日

  2、 第十天,10萬張DM單將分成3批發(fā)放于廣大市民手中,在綿竹較為大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)(土門、漢旺、新市、孝德)掛宣傳橫幅及選擇逢場發(fā)放DM單。

  3、第二十五天,由腰鼓隊沿路樂聲、鼓聲、音樂聲渲染和吸引市民,DM單及宣傳冊子(活動宣傳、贊助商品牌宣傳)沿路發(fā)放。路線待定。 <二>餐飲場所設(shè)置:

  1、門頭橫幅:可能是綿竹最好的節(jié)日—樂享生活節(jié) 2、門口X展架或海報:具體畫面詳見附件 3、收銀臺放置DM單和KT板:

  五:活動時間、商家促銷方案選擇

  1、生活節(jié)總體活動時間:時長為一周; 2、商家促銷方案:具體詳見商家方案選擇表

  六:具體活動詳情

  系列活動一:消費(fèi)送IPADmimi 時間:活動結(jié)束之后 地點(diǎn):待定

  主題:收集精準(zhǔn)的用戶信息

  參與對象 :所有參與這次活動并留下聯(lián)系方式的消費(fèi)者 活動亮點(diǎn) :全民參與性,除了消費(fèi)還可以拿獎品。

  內(nèi)容:待活動結(jié)束之后,參加活動的商家提供1-2名消費(fèi)者的名單及電話,我們將收集的所有信息匯總并通過隨機(jī)抽取的方式,抽取一名消費(fèi)者獲得ipadmimi一個 。

  系列活動二:每天一款9.9元

  時間:活動開始到結(jié)束 地點(diǎn):各商家店內(nèi)

  活動主題 :用一款活動款帶動其他的銷售。 活動對象 :全名參與

  活動亮點(diǎn) :緊緊抓住人人都想在占便宜的思想

  內(nèi)容:商家想好每天拿一款產(chǎn)品出來做為吸引點(diǎn),吸引顧客上門消費(fèi) 系列活動三:二次消費(fèi)代金券

  時間:消費(fèi)者付款之后給予消費(fèi)者二次消費(fèi)的機(jī)會 地點(diǎn):各商家店內(nèi)

  活動主題 :鼓勵到店內(nèi)二次消費(fèi) 活動對象 :店內(nèi)消費(fèi)者

  活動亮點(diǎn) :通過代金券的方式抓住顧客二次到店的機(jī)會。

  內(nèi)容:收銀人員在消費(fèi)者付款之后給消費(fèi)者一張代金券,并說明其用法

  系列活動四:紅包天天送

  時間:開始之前 地點(diǎn):待定

  主題:提前將紅包送至消費(fèi)者手中,捆綁消費(fèi)參與對象 :所有參與這次活動并收到紅包的消費(fèi)者 活動亮點(diǎn) :捆綁消費(fèi)

  內(nèi)容:紅包分為10元、20元、30元不等的額度,分批次送至消費(fèi)者手中

  七、制作相關(guān)文獻(xiàn)寶典:

  制作一本綿竹餐飲娛樂黃頁(10000份) a、商家分類

  b、商家地址、電話 (黑白頁開本:210×297)

  八、媒體策略 以電視、、網(wǎng)絡(luò)、app等媒體為主,輔以其他形式,如利用熱線、公交移動電視、中心廣場現(xiàn)場廣告烘托等方式,做好活動前期籌備、宣傳和現(xiàn)場宣傳報道工作。

  九、效果預(yù)測

  活動的成功舉辦,將達(dá)到以下效果:

  1、幫助商戶提高客流量,刺激消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。

  2、在社會上倡導(dǎo)一種時尚、健康、營養(yǎng)、美食消費(fèi)新觀念。 3、打造一個綿竹人自己的狂歡節(jié)。

  4、打造知名品牌,展示企業(yè)風(fēng)采,促進(jìn)餐飲、家庭美食健康有序的發(fā)展。

  十:費(fèi)用預(yù)算 a:費(fèi)用來源

  1、生活節(jié)活動總冠名5000元(1名)。

  2、各類美食、娛樂、休閑等商家,每家收取廣告費(fèi)600元(70名)。 3、綿竹餐飲娛樂黃頁(廣告贊助商),每家收費(fèi)100元(不限) 預(yù)計合約計:5萬元。 b:費(fèi)用支出:

  1、媒體宣傳、促銷宣傳等2萬元 2、 獎品費(fèi)用1萬元

  3、 黃頁制作費(fèi)用5000元

  4、 設(shè)計、銷售、宣傳等工作人員1萬元 十一:附實施與操作細(xì)節(jié)見: 1、《總體活動實施方案》 2、《冠名、贊助企業(yè)策劃方案》 3、《商家店面展示實施方案》 5、《媒體報道、宣傳方案》 6、《綿竹餐飲娛樂黃頁》操作方案

校園會展策劃書4

  目 錄

  一、 展會市場環(huán)境分析 ........................................................................................................... 4

 。ㄒ唬 行業(yè)環(huán)境分析 ....................................................................................................... 4

  (二) 展會背景分析 ....................................................................................................... 4

 。ㄈ 項目SWOT分析 ................................................................................................. 5

  二、展會框架 ................................................................................................................................... 5

 。ㄒ唬┱箷Q ....................................................................................................................... 5

 。ǘ┱箷䲡r間 ....................................................................................................................... 5

 。ㄈ┱箷攸c(diǎn) ....................................................................................................................... 5

 。ㄋ模 主辦展機(jī)構(gòu) ........................................................................................................... 6

  (五) 承辦機(jī)構(gòu) ............................................................................................................... 6

 。 辦展目的 ............................................................................................................... 6

 。ㄆ撸 辦展頻率 ............................................................................................................... 6

 。ò耍 參展范圍 ............................................................................................................... 6

  1、 特色調(diào)味食品 ............................................................................................................... 6

  2、 四川美食 ....................................................................................................................... 6

  3、 市縣品牌農(nóng)產(chǎn)品 ........................................................................................................... 7

  4、 瓜果蔬菜 ....................................................................................................................... 7

  5、 糖酒 ............................................................................................................................... 7

  6、 有機(jī)食品 ....................................................................................................................... 7

  7、 食品機(jī)械 ....................................................................................................................... 7

 。ň牛 展會主題 ............................................................................................................... 7

  三、會展工作人員分工計劃 ........................................................................................................... 7

  (一)前期的宣傳與推廣計劃 ............................................................................................... 7

 。ǘ﹫龅夭贾糜媱 ............................................................................................................... 8

  (三)禮儀服務(wù)計劃 ............................................................................................................... 8

 。ㄋ模┈F(xiàn)場場地管理 ............................................................................................................... 8

  四、宣傳推廣 ................................................................................................................................... 9

 。ㄒ唬┱姓 ............................................................................................................................. 10

  (二)招商 ............................................................................................................................. 11

  五、實施方案 ................................................................................................................................. 12

  (一)展會服務(wù)商安排計劃 ...................................................................................................... 12

  (二)展會結(jié)算計劃 .................................................................................................................. 12

  (三)配套活動 ..................................................................................................................... 13

  1、《美食知識競答》 ............................................................................................................. 13

  2、《大胃王》 ......................................................................................................................... 13

  3、《美食猜謎》 ..................................................................................................................... 14

  六、籌備進(jìn)度計劃 ......................................................................................................................... 14

  (一)布展時間 ..................................................................................................................... 14

 。ǘ┱褂[時間 ..................................................................................................................... 14

 。ㄈ┏氛箷r間 ..................................................................................................................... 14

  七、風(fēng)險防范 ................................................................................................................................. 14

 。ㄒ唬┩话l(fā)事件處理方案 ..................................................................................................... 14

  八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 ................................................................................................................................. 19

 。ㄒ唬┱刮皇杖 ..................................................................................................................... 19

  (二)裝飾費(fèi)用 ..................................................................................................................... 19

 。ㄈ┵澲c其他收入 ......................................................................................................... 20

  (四)固定成本 ..................................................................................................................... 20

 。ㄎ澹┱箷偸杖腩A(yù)算表 ..................................................................................................... 21

 。┱箷傊С鲱A(yù)算表 ..................................................................................................... 21

 。ㄆ撸┱箷A(yù)計盈利報表 ..................................................................................................... 22

  一、 展會市場環(huán)境分析

 。ㄒ唬 行業(yè)環(huán)境分析

  自改革開放后,世界上多種新型餐飲業(yè)狀態(tài)及形式在中國餐飲市場迅速發(fā)展,逐漸改變了中國餐飲市場的格局。目前國內(nèi)中餐市場的呈多元化、連鎖化、規(guī);l(fā)展特征。

  國內(nèi)餐飲市場日益呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢,雖然中餐在總體規(guī)模上依然處于絕對主體的地位,但是中餐在中國城市餐飲市場上的.地位已經(jīng)顯現(xiàn)出由“絕對主體”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋鄬χ黧w”的趨勢,近三年餐飲業(yè)態(tài)逐漸趨向弱勢。中餐格局的變化導(dǎo)致了多數(shù)運(yùn)做的飲食企業(yè)多為中小新辦企業(yè),“船小好掉頭”成為了中餐經(jīng)營的一貫特點(diǎn),預(yù)計此情況將導(dǎo)致比例及份額的逐漸下降。

  (二) 展會背景分析

  翻閱四川美食節(jié)的歷史,我們不難發(fā)現(xiàn),四川美食節(jié)具有濃郁的文化內(nèi)涵、強(qiáng)烈的人文色彩以及突出的風(fēng)格特點(diǎn)。四川美食節(jié)以其獨(dú)特的文化展示方式逐漸深入人心,現(xiàn)已經(jīng)成為了人們節(jié)慶生活中的一部分。隨著美食節(jié)的興起,美食也在以各種形式呈現(xiàn)在人們面前,在美食節(jié)萌芽階段就開始以其獨(dú)特的魅力吸引了眾人眼球,多年來一直在行業(yè)中堅持自有的品牌和原則,成為業(yè)界獨(dú)樹一幟的花朵。

 。ㄈ 項目SWOT分析

  二、展會框架

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  20xx年四川特色美食展

 。ǘ┱箷䲡r間

  20xx年4月30日至20xx年5月2日

  (三)展會地點(diǎn)

  xx市新國際會展中心

校園會展策劃書5

  盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié),美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問題之一。美食節(jié)策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步,只要把各個環(huán)節(jié)做好,不難做出一場別開生面的盛宴。

  美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定,上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計算出投資預(yù)算,制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實具體的負(fù)責(zé)人員,以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。

  一般來講,美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的'依據(jù),而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符,與整體形象保持一致,同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參:

  (1)以某一原料為主題

  (2)以中外節(jié)日為主題

  (3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題

  (4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題

  (5)以仿制的古代菜點(diǎn)為主題

  (6)以本地區(qū)、本飯店菜點(diǎn)為主題

  (7)以某種技法和食品為主題

  (8)以食品功能特色為主體

  (9)以某種餐具器皿為主題

  (10)以普通百姓大眾化菜點(diǎn)為主題

  (11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題

  (12)以某一宴席或幾種宴席菜點(diǎn)為主題

  (13)以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題

  (14)以某一類人群喜愛的食品為主題

  (15)以外來菜品為主題

  (16)以其他緣由組織的美食節(jié)

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