技能培訓方案（精選6篇）
為了確保事情或工作扎實開展，就需要我們事先制定方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編為大家整理的技能培訓方案（精選6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
技能培訓方案 篇1
一、應屆大學畢業(yè)生培養(yǎng)方案說明
�。ㄒ�20xx年為參考）
為確保20xx年度應屆大學畢業(yè)生入司工作的順利、有效實施，努力抓好畢業(yè)生入司導入工作，更好地幫助他們盡快融入企業(yè)，穩(wěn)定心態(tài)，穩(wěn)步成長，有效開展公司人才梯隊建設，增強公司人才儲備力量，行政人事部結(jié)合現(xiàn)實情況，特提出20xx年度應屆畢業(yè)生培養(yǎng)計劃方案，具體情況如下：
二、應屆大學畢業(yè)生培養(yǎng)方案概況
方案主題：應屆畢業(yè)生培養(yǎng)計劃方案；
方案目的：
（1）使畢業(yè)生快速轉(zhuǎn)換角色與心態(tài)，適應從校園人到企業(yè)人的`轉(zhuǎn)變；
�。�2）使畢業(yè)生系統(tǒng)了解公司和生產(chǎn)各部門情況，熟悉公司產(chǎn)品知識與工藝流程以及各崗位安全操作規(guī)范；
�。�3）幫助畢業(yè)生改變觀念，調(diào)整情緒，解決其工作與生活上的難題；
（4）培養(yǎng)畢業(yè)生職業(yè)意識，規(guī)范畢業(yè)生職業(yè)行為，加強畢業(yè)生對管理的深入認知，使畢業(yè)生快速成為部門、車間、班組骨干力量和技術核心力量。
培養(yǎng)周期：20xx年2月15日至20xx年9月（1年6個月）
培養(yǎng)對象：應屆畢業(yè)生共計10人
負責部門及人員：行政人事部人力資源科與各部門車間
參與部門：行政人事部（安環(huán)科、行政科、人力資源科）、軋鋼部（軋鋼班、機修車間、電氣車間、研發(fā)）、物流部（精整車間、酸洗車間、發(fā)貨車間、質(zhì)檢車間）、采購部（倉庫、統(tǒng)計）等。
三、應屆大學畢業(yè)生具體培養(yǎng)計劃
一）、培養(yǎng)目標：
入司3個月
6個月入司
入司1年內(nèi)
二）、培養(yǎng)主線：培養(yǎng)主線培養(yǎng)重點培養(yǎng)核心培養(yǎng)模式課程設置培訓方式培養(yǎng)形式
三）、培養(yǎng)對象：
公司累計招聘應屆畢業(yè)生，共計10人。
四、培訓講師：
公司各部門經(jīng)理、車間/科室負責人、實習指導老師、內(nèi)部講師。
入司1個月熟悉公司環(huán)境、轉(zhuǎn)變角色與心態(tài)（校園人到企業(yè)人）。能獨立處理基本業(yè)務，掌握基本操作流程（企業(yè)人到崗位人）。力爭成為副組長、副班長，優(yōu)秀的可成為組長、班長。成為生產(chǎn)系統(tǒng)（部門、車間、班組）骨干力量（管理類和技術類）。以入司導入與企業(yè)文化培育為主線；以角色轉(zhuǎn)變與心態(tài)調(diào)整為重點；以素質(zhì)提升與能力培養(yǎng)為核心；以模塊式培訓和持續(xù)性培訓相互穿插進行；以硬性的專業(yè)類知識與軟性的情緒、心態(tài)類課程相融合；學習、培訓與活動、競賽相結(jié)合；理論學習與實踐操作相結(jié)合。應屆大學生培養(yǎng)方案
五、培訓方法：
采用講授、討論、參觀、現(xiàn)場實踐、競賽等形式。
六、培養(yǎng)周期（1年6個月）：
入司培訓階段（3天）
1、第一階段：入司集中培訓階段（3天）：
20xx年2月23日——20xx年2月25日；
2、第二階段：實習培訓階段（3個半月）：
20xx年2月26日———20xx年6月11日；
3、第三階段：人力資源科及各相關部門經(jīng)理、主任跟蹤階段（3個月）——畢業(yè)后正式工作：
20xx年6月12日———20xx年9月12日；
4、第四階段：各相關部門、科室（車間）培養(yǎng)、定位階段（1年）：
20xx年9月—20xx年9月
七、培訓內(nèi)容：
新進大學生培訓內(nèi)容，計劃分為以下四個部分：
1、第一階段：入司培訓階段培訓內(nèi)容（由行政人事部人力資源科和安環(huán)科負責）
�。�1）公司領導溝通，致歡迎辭；
�。�2）《公司簡介》（含公司歷史發(fā)展視頻、概況、經(jīng)營理念、企業(yè)文化等）；
（3）《公司規(guī)章制度與日常行為規(guī)范》；
（4）《公司產(chǎn)品介紹》；
�。�5）《校園人到企業(yè)人角色轉(zhuǎn)換》；
�。�6）《人際溝通與關系協(xié)調(diào)》；
�。�7）《職業(yè)生涯規(guī)劃講義》；
�。�8）《職業(yè)形象與禮儀》；
�。�9）《管理高效與執(zhí)行力》；
�。�10）《公司三級安全教育》；（安環(huán)科組織）
�。�11）《消防知識》；
�。�12）培訓心得總結(jié)演講。
技能培訓方案 篇2
一、指導思想
深入貫徹落實上級部門領導精神，樹立以人為本的科學發(fā)展觀，充分發(fā)揮虹凱職業(yè)培訓學校的培訓職能作用，全面提高參加培訓人員的素質(zhì)，把政策性和非政策性培訓工作落到實處；做好困難企業(yè)職工在崗或轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)崗培訓、城鎮(zhèn)失業(yè)人員的職業(yè)技能培訓、返鄉(xiāng)農(nóng)民工實用技能培訓、“陽光工程”培訓、創(chuàng)業(yè)培訓等。通過培訓提高參加培訓人員管理技能、操作技能和就業(yè)能力。
二、工作目標
xx年各類培訓計劃目標：xx人。
一、政策性培訓：xx人。
1、對困難企業(yè)在職職工培訓：xx人。
2、對農(nóng)民工實用技能培訓：xx人；其中
（1）、返鄉(xiāng)農(nóng)民工培訓：xx人；
（2）、陽光工程：xx人；
3、對城鎮(zhèn)失業(yè)人員培訓：xx人；其中
�。�1）、失業(yè)培訓：xx人；
（2）、創(chuàng)業(yè)培訓：xx人；
�。�3）、再就業(yè)培訓：xx人。
二、非政策性培訓：xx人。
對職業(yè)技能培訓：xx人。
三、培訓方法
1、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)職工在崗或轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)崗培訓
對符合規(guī)定條件的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，培訓時間為個月（課時），主要從實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，提高企業(yè)競爭力出發(fā)，采取以企業(yè)為主體，設有的培訓專業(yè)為基礎，通過校企合作開展培訓。培訓內(nèi)容則根據(jù)培訓對象的特點確定，對在崗職工培訓重點圍繞本工種、本崗位的技能提升和新工藝、新技術的了解及應用；對轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)崗職工培訓重點圍繞新職業(yè)（工種）和新崗位的基礎知識、操作技能、安全生產(chǎn)、職業(yè)道德等方面內(nèi)容。通過培訓使在崗職工提高職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)。
2、返鄉(xiāng)農(nóng)民工實用技能培訓
對失去工作返回我市的返鄉(xiāng)農(nóng)民工，培訓時間為個月（課時），主要從開展技能普及和技能提升出發(fā)，采取走下去，請上來，長短期結(jié)合的培訓方式：即培訓部門的'教師深入基層進行技能普及知識講座，并結(jié)合實際操作進行短期培訓；請上來就是把想學到一技之長和提高職業(yè)技能的農(nóng)民組織在一起，開展長期培訓，培訓內(nèi)容從適合就地就業(yè)、促進就業(yè)等，通過培訓使返鄉(xiāng)農(nóng)民工提高就業(yè)能力。
3、城鎮(zhèn)失業(yè)人員培訓
對就業(yè)轉(zhuǎn)失業(yè)人員（包括在城鎮(zhèn)繼續(xù)找工作的失業(yè)農(nóng)民和已參加失業(yè)登記的大學畢業(yè)生），培訓時間個月（課時），主要從為我縣輕重工業(yè)對口的技術工人的需求，給城鎮(zhèn)失業(yè)人員發(fā)放用工信息和參加職業(yè)（工種）培訓意愿單，根據(jù)個人意愿進行分組培訓，培訓重點以實際操作和新職業(yè)基礎知識為主，邀請用工企業(yè)技術人員講課（企業(yè)生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程）使培訓后的人員能夠頂崗工作，滿足崗位的技能需要。
4、農(nóng)村應屆初、高中畢業(yè)生未能繼續(xù)升學的人員（農(nóng)村“兩后生”）儲備性勞動技能培訓
對農(nóng)村“兩后生”，培訓時間個月（課時），主要為社會儲備技術人才資源，組織學習技能，延緩就業(yè)，緩解目前的就業(yè)壓力，圍繞我�，F(xiàn)有專業(yè)和我縣經(jīng)濟發(fā)展需求，開展培訓、定向就業(yè)培訓。
5、“陽光工程”培訓
針對農(nóng)村勞動力進行培訓，培訓時間個月（課時），培訓專業(yè)農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖等技術促進就業(yè)。
6、其他培訓
對社會和企業(yè)需要提高專業(yè)技能的人員，開展相應的培訓，培訓專業(yè)、培訓計劃、培訓課時、培訓時間根據(jù)需要確定。
四、培訓要求
1、教務管理。教務科根據(jù)培訓總目標，按照教學大綱，制定相應教學計劃；安排授課教師；組織好各科考試、考評工作；
定期檢查常規(guī)的教學工作。
2、學工管理。做好對新入學的學員登記、統(tǒng)計和整理工作；
負責編號排班；安排班主任；做好評卷、成績登記及整理和歸檔工作；辦理、發(fā)放有關結(jié)業(yè)證書及學員相關工作。
3、招生培訓。做好招生工作，保證完成招生計劃；按照教務科制定的教學計劃，組織實施各類培訓工作；按照培訓資料歸檔要求，做好培訓人員各種要件的收集、整理工作。
4、檔案管理。做好檔案目錄的錄入工作，編制各門類檔案管理檢索工具，建立數(shù)據(jù)庫；按要求及時做好培訓學員要件整理、歸檔、分類、編目、派架、入庫、做到管理規(guī)范、使用方便；及時清理積壓檔案，按要求完成鑒定、立卷、歸檔工作。
5、服務保障。做好各部門之間的協(xié)調(diào)和督辦工作；做好公文的收發(fā)、傳遞、管理、歸檔及辦公用品、耗材的采購和發(fā)放工作；做好固定資產(chǎn)和辦公設備建賬工作和定期清產(chǎn)核資；定期整理各項規(guī)章制度，不斷完善制度建設工作；做好分院宣傳報道及新聞編撰工作；做好安全防火和滴跑冒漏的預防工作。
技能培訓方案 篇3
一、指導思想
繼續(xù)貫徹落實全國、省、市教師繼續(xù)教育工作的會議精神，以師德建設為主，以提高教師綜合素質(zhì)和實施素質(zhì)教育水平為重點，采用層次化、教育現(xiàn)代化、業(yè)務精良化，后勁足、潛力大的開拓創(chuàng)新型的教師隊伍，將理論聯(lián)系實際、校本培訓與現(xiàn)實工作并軌，努力營造一種重視科研、愛崗敬業(yè)的工作氛圍。
二、培訓內(nèi)容
（一）教師進行思想政治教育和師德修養(yǎng)培訓。
向全體教師繼續(xù)倡導八大精神：終身樂教的樂業(yè)精神、嚴謹治學的敬業(yè)精神、愛生如子的博愛精神、敢為人先的創(chuàng)新精神、甘為人梯的奉獻精神、細鉆科研的釘子精神、堅若磬石的團結(jié)精神、打整體戰(zhàn)的團隊精神。
1、單周周一下午的政治學習時間。學習法律、法規(guī)、掌握政策、與時俱進。教師認真做好政治筆記，并寫出感想和體會。學期檢查兩次，并與評優(yōu)表模掛鉤。
2、嚴肅校規(guī)，狠抓各項制度建設，強化教師行為的規(guī)范化。在師德師風建設中，以常規(guī)管理制度為主，從根本上提高教師的道德認識，強化道德行為，同時通過建制立規(guī)，使師德建設逐步走上規(guī)范化軌道。
3、以活動為載體，加強師德師風建設。本學期積極舉辦一次師德師風演講比賽，并選出優(yōu)秀的參加中心學校的演講比賽。
（二）將教師基本功培訓注入新的內(nèi)涵，礫煉高質(zhì)量的教師隊伍，推出更多的名牌教師。
1、對教師進行職業(yè)基本功的培訓
“普通話、粉筆字，遠程教育資源的'運用”是現(xiàn)代教師的職業(yè)基本功。我們要求每一位教師都能寫一手規(guī)范、美觀、入體的粉筆字，都能正確流利地使用普通話上課。45歲以下的教師還要能運用遠程教育資源自制課件上課。
我們將繼續(xù)開辦遠程教育資源運用培訓班。本學期將上學期考試合格的40名教師轉(zhuǎn)為提高班，其它教師自愿報名的編為普通班，獎勵考核方案與上學期同。
2、對教師進行專業(yè)基本功的培訓
�。�1）有計劃、有步驟、有實效地組織教師開展業(yè)務學習。
雙周周一下午為業(yè)務學習時間。學習內(nèi)容以各種新課程標準為主。形式以輔導與自學相結(jié)合，學習與實踐相結(jié)合，學習與考核相結(jié)合，請專家專題講座，外出培訓學習，以及自我培訓。每位教師要有學習筆記，一學期將檢查兩次，并與年終的評優(yōu)表模掛鉤。
�。�2）開展豐富多彩的教學研討活動和競賽活動
A、省州市骨干教師在開學一個月中要上好一節(jié)引領課。通過聽課，討論提高教師實施綜合實踐活動課程的能力。
B、10-11月份，各教研組組織對中青年教師的聽課活動繼續(xù)完善本校的“合作——探索——創(chuàng)新”的教學模式。
C、11月底至12月，開展教學大比武活動。各教研組參賽選手不少于2人，臨時將聘請州市教研專家作評委。優(yōu)勝者將給予一定的獎勵。
D、指導七——九年級的教師擬定綜合實踐活動計劃，各班每學期要展示一節(jié)綜合實踐活動匯報課。各年級在全校每學期要有一次研究成果匯報展。從而相互學習，相互交流，共同提高。
E、繼續(xù)開展聯(lián)校、聯(lián)片教研活動，踏實進行切合本校實際的校本教研活動。
3、對教師進行教研基本功的培訓
（1）面向全體教師培訓
四個方面對全體教師進行培訓：A、邀請專家開設講座；B、學校組織教師講座；C、組織教師外出學習；D、教師自學。
�。�2）面向骨干教師和青年教師的培訓
指導骨干教師選準教研課題，骨干教師擔任課題負責人，并吸納青年教師成為課題組成員參與研究。課題組一月一學習一匯報，并確定下一步工作要點。
（3）每學期在崗教師要有一篇有份量的教研論文、案例、教育故事等交教科室，學校將摘優(yōu)匯編成冊并向外推薦。
三、強化管理
1、加強教師的培訓考核工作
學校培訓考核小組組長由校長擔任，教務主任、教科室主任、政教處主任、工會主席、教研組組長為組員。考核小組組員按培訓內(nèi)容分工對教師參加校本培訓的學時進行登記。學校對積極參加并取得顯著成績的教師進行表揚和獎勵，并作為是否繼續(xù)聘任該教師的標準之一。
2、校本培訓工作領導小組及分工
組長：
負責全面培訓工作，制定培訓計劃，落實培訓政策。
副組長：
負責培訓方案的實施。
技能培訓方案 篇4
根據(jù)銅仁市就業(yè)局《關于印發(fā)銅仁市20XX年就業(yè)工作要點的通知》（銅市就局〔20XX〕2號）文件要求和縣委、縣政府的總體安排，為扎實開展好我縣職業(yè)技能培訓工作，現(xiàn)結(jié)合我縣實際，特制定本工作計劃。
一、指導思想
深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以服務就業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展為宗旨，建立覆蓋對象廣泛、培訓形式多樣、管理運作規(guī)范、保障措施健全的職業(yè)培訓工作機制，堅持培訓與招商引資、工業(yè)園區(qū)企業(yè)人才需求相結(jié)合，與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合，與推動自主創(chuàng)業(yè)相結(jié)合，努力實現(xiàn)培訓一人、就業(yè)一人、就業(yè)一人、培訓一人的工作目標。
二、目標任務
20XX年，全縣職業(yè)技能培訓2000人，其中農(nóng)村勞動者、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員技能培訓1580人，企業(yè)新錄用人員崗前培訓、在崗職工技能提升培訓、高技能人才培訓300人，農(nóng)村實用人才實用技術培訓120人。
三、培訓項目
�。ㄒ唬﹦�(chuàng)業(yè)培訓500人。以激發(fā)全社會的創(chuàng)業(yè)熱情，促進城鄉(xiāng)青年成功創(chuàng)業(yè)為目的，緊緊圍繞創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)計劃、制定創(chuàng)業(yè)投資計劃書這一主題，在教學場所、師資配備、設備設施配置等各方面作好周密詳盡的安排，并遵照有序的教學形式實行教學，以細致、周到、熱情的服務做好每一個細節(jié)，為參訓學員營造一個舒適良好的培訓學習環(huán)境，力爭以高效、嚴謹、有效的培訓，確保培訓內(nèi)容的實用性。
（二）機動車駕駛培訓400人。采取財政補貼與個人自籌相集合的方式，在全縣范圍內(nèi)對16至50周歲符合駕駛相關要求的農(nóng)村勞動者、復員退伍軍人、新增就業(yè)轉(zhuǎn)失業(yè)人員、大中專未就業(yè)畢業(yè)生、農(nóng)村初高中畢業(yè)未升學等人員開展機動車駕駛培訓，提高勞動者技能水平，滿足市場用工需求。同時認真做好培訓人員資格審查工作，杜絕弄虛作假套取補貼經(jīng)費。
�。ㄈh建幫扶培訓200人。按照黨建幫扶計劃，深入四幫四促黨建幫扶聯(lián)系村，將農(nóng)村養(yǎng)殖、果蔬種植等農(nóng)村實用技術培訓搬進聯(lián)系點，實地開展技能培訓，增強群眾致富本領。
�。ㄋ模┕I(yè)園區(qū)企業(yè)人才需求培訓300人。積極與工業(yè)園區(qū)管委會對接，認真做好企業(yè)人才需求培訓調(diào)研，設計針對性較強、實用的培訓課程，提高培訓效果。同時以訂單培訓為紐帶，建立交流對接服務平臺，定期組織培訓機構(gòu)與企業(yè)進行培訓交流對接活動，解決企業(yè)用工荒、農(nóng)民工就業(yè)難兩者并存困境。
（五）客運行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)提升培訓300人。為全面提高我縣客運從業(yè)人員的整體素質(zhì)，提升服務水平，樹立良好的城市窗口形象，積極與縣交通局協(xié)作，組織開展客運行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)提升培訓，重點對從業(yè)人員進行文明禮儀、職業(yè)道德、交通法規(guī)培訓。
（六）減貧摘帽鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)實用技術培訓300人。積極與鸚鵡溪、板橋、文家店、甕溪、邵家橋等5個減貧摘帽鄉(xiāng)鎮(zhèn)對接，認真開展調(diào)查研究，根據(jù)調(diào)研結(jié)果結(jié)合我縣資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)特色和生產(chǎn)現(xiàn)狀，重點圍繞蔬菜栽培、水產(chǎn)養(yǎng)殖、無公害農(nóng)產(chǎn)品、動植物病蟲害預防技術、新型農(nóng)機使用等農(nóng)業(yè)實用技術開展培訓，使每戶農(nóng)民掌握1至2門農(nóng)業(yè)實用技術，提高勞動者綜合素質(zhì)和轉(zhuǎn)移就業(yè)能力，盡快脫貧致富。
四、相關要求
�。ㄒ唬┘哟笮麄髁Χ龋岣咚枷胝J識。要充分認識職業(yè)培訓在特定時期對促進就業(yè)、穩(wěn)定就業(yè)的重要地位，積極會同有關部門進一步共同做好宣傳，將此項工作作為促就業(yè)，穩(wěn)定社會的惠民政策。
�。ǘ┘訌娊M織領導，強化責任落實。要將提升勞動者職業(yè)技能素質(zhì)工程的`組織實施擺上重要位置，切實加強對勞動者職業(yè)技能素質(zhì)培訓的組織領導和監(jiān)督檢查，明確職責，落實到人。
�。ㄈ┘訌姳O(jiān)督檢查，確保培訓質(zhì)量。要充分依托行業(yè)、企業(yè)培訓需求做好培訓項目開發(fā)、培訓教材選定和培訓課程設計的研究工作，提高培訓的針對性和實效性，同時要按照三防三控三公開的原則加強對培訓事前、事中、事后的全程監(jiān)督，確保培訓效果。
技能培訓方案 篇5
為提高醫(yī)療質(zhì)量，加強醫(yī)務人員“三基”業(yè)務水平，提高醫(yī)務人員技能操作水平。我院結(jié)合本院實際，開展全院醫(yī)師“心肺復蘇”實踐技能和“三基”理論知識考核。
一、技能考核目的：
加強醫(yī)務人員基礎知識、基礎理論、基本技能的.業(yè)務水平，提高醫(yī)務人員急救技能操作，減少醫(yī)療糾紛，進一步落實優(yōu)質(zhì)服務。
二、考核要求：
各科室醫(yī)生按照時間安排參加培訓、學習、考核，要求全院醫(yī)師熟練掌握“心肺復蘇、氣管插管”急救技術操作，在培訓結(jié)束后考核必須人人過關。
三、考核內(nèi)容：
心肺復蘇、氣管插管
四、培訓時間安排：
培訓時間8月9日————8月31日計22天
（一）準備籌備階段8月9日—17日：
1、8月9日—10日成立蒙城二院“三基三嚴”考試領導小組，制定考核方案。
2、8月11日開各臨床科室、醫(yī)技科室（檢驗科、生化室、ct、放射科）主任會宣布“心肺復蘇、氣管插管”技能培訓考核方案方案。
3、8月12日—13日舉辦全體醫(yī)師心肺復蘇技能操作講座。
4、8月16日—17日心肺復蘇實踐技能操作培訓。
iicu醫(yī)師王贏波負責培訓各科室抽調(diào)醫(yī)生（icu：王贏波手術室：楊紅亞；骨泌科：鄧慕夏；普外科：陶書飛；婦產(chǎn)科：常君；兒科：吳朝陽；干部科：趙琳；內(nèi)二科：鄧凱；內(nèi)一科：馬飛；肝病科：潘青山；門診部：葛靜。院前急救：馬飛急診科：梁保友）
（二）技能操作練習階段：
8月18日—20日：由王贏波醫(yī)師協(xié)同內(nèi)科系統(tǒng)抽調(diào)的醫(yī)師負責培訓本科室醫(yī)生，練習技能操作；（內(nèi)一科、內(nèi)二科、干部科、急診科、兒科、肝病科、icu）
8月23日—25日：由鄧慕夏醫(yī)師協(xié)同外科系統(tǒng)抽調(diào)的醫(yī)師負責培訓本科室醫(yī)生，練習技能操作；（手術室、外科、骨泌科、婦產(chǎn)科、門診部（含皮膚科）、院前急救）
8月26日：由馬飛醫(yī)師負責培訓各科室未能及時參加培訓醫(yī)生自行安排練習。
�。ㄈ┛己穗A段：
8月30日—31日：下午考試。
五、考核獎懲措施
1、要求人人過關
2、考核成績前三名（名次含并列）各獎人民幣六百元。
3、考核成績不及格的各處罰人民幣壹百元。
4、考核成績在后三名（名次含并列）各處罰人民幣六百元。
六、監(jiān)考：領導小組全體成員。
技能培訓方案 篇6
為提高公司在職服務人員的技能和業(yè)務，現(xiàn)制定《餐廳服務員》崗位培訓計劃：
一、培訓目標
根據(jù)公司對餐廳服務員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學習，培訓優(yōu)秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務基礎知識和各項操作技能。
二、培訓對象
公司各店在職服務人員。
三、培訓形式
半脫產(chǎn)，分期分批學習。
四、課程設置
崗位培訓課程設置采用能力模塊組合，共設置公司管理項目、餐廳服務員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。
五、課程安排
公司員工手冊
餐廳服務員職業(yè)素質(zhì)
餐飲服務基本技能
酒水服務
上菜及分菜
撤換餐用具
餐廳服務基本程序
六、課程內(nèi)容
1、公司管理項目
任務
培訓要點
1.1講究職業(yè)道德
(1)遵紀守法
—了解和遵守公民的職責和義務，文明執(zhí)業(yè)
—了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容
(2)敬業(yè)精神
—養(yǎng)成守時、守信、守紀的良好品質(zhì)
—養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學的良好品質(zhì)
—養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)
(3)從業(yè)原則
—自尊、自愛、自信、自立、自強
1.2公司員工手冊
1.3公司管理制度
2、餐廳服務員職業(yè)素質(zhì)
任務
培訓要點
2.1職業(yè)道德及崗位職責
—餐廳服務員的職業(yè)道德
—迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責
2.2顧客的飲食習慣與就餐心理
—我國各地區(qū)的飲食習慣
—少數(shù)民族的飲食習慣
—歐美亞洲人們的飲食習慣
—賓客的就餐心理
2.3飲食衛(wèi)生基礎知識
—公共飲食行業(yè)特點
—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理
—服務員個人衛(wèi)生要求
—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求
—預防食物中毒
—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生
2.4餐飲服務安全
—火災防范與處理
—盜竊和意外事故防范與處理
2.5餐飲服務禮儀
—禮貌服務的基本要求
—服務接待禮節(jié)
—學會著裝、衛(wèi)生修飾要求
—學會正確的站立、行走、操作姿態(tài)
3、餐飲服務基本技能
任務
培訓要點
3.1端托技巧
—了解托盤的種類及作用
—掌握輕托和重托方法
—學會端托行進步法
3.2餐巾折花
—了解餐巾作用與種類
—餐巾折花基本技法
—餐巾花的造型種類與擺放
—餐巾折花圖譜
3.3擺臺服務
—了解中、西餐擺臺的基本要求
4、酒水服務
任務
培訓要點
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點
—了解中國酒水的分類、特點
—了解外國酒水的`分類、特點
—了解軟飲料的分類、特點
—了解茶葉的分類、特點
4.2酒水服務的技巧與程序
—學會冰鎮(zhèn)、溫燙方法
—注意斟酒順序
—掌握酒水服務操作要領
5、上菜及分菜
任務
培訓要點
5.1了解菜品知識
—了解中國菜的特點
—了解西餐菜的主要特點
5.2上菜與分菜
—了解中西餐上菜的操作要領
—掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤換餐用具
任務
培訓要點
6.1中餐臺面撤換餐用具
—學會撤換餐用具操作方法
—知道正確的收臺工作步驟
6.2西餐臺面撤換餐用具
—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律
—了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求
7、餐飲服務基本程序
任務
培訓要點
7.1掌握中、西餐接待服務
—了解零點服務特點
—掌握團體包餐服務要求
—了解咖啡廳服務程序
七、培訓要求
1、培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實際操作各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓方式，突出崗位技能培訓。以學員動手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學員綜合素質(zhì)。
2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓、實際操作和自學等形式開展培訓，以實際、實用、實效為目的，提高學員參訓的興趣。
3、突出現(xiàn)場培訓，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法，使學員在“學中學會做”，實現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學員一技之長。
八、考試、考核
1、考試：服務員學完課程設置中的每一個培訓模塊后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓理念。由公司組成考評組在培訓基地對服務員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務員崗位技能掌握情況。
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