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服務(wù)員的培訓(xùn)方案

時(shí)間:2024-10-19 15:39:17 方案 我要投稿

服務(wù)員的培訓(xùn)方案(通用5篇)

  為確保事情或工作順利開(kāi)展,時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案,方案的內(nèi)容多是上級(jí)對(duì)下級(jí)或涉及面比較大的工作,一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢?以下是小編整理的服務(wù)員的培訓(xùn)方案(通用5篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

服務(wù)員的培訓(xùn)方案(通用5篇)

  服務(wù)員的培訓(xùn)方案1

  根據(jù)省婦聯(lián)《關(guān)于做好20xx年勞務(wù)品牌培訓(xùn)項(xiàng)目家政服務(wù)員培訓(xùn)工作的通知》要求,為提高我縣婦女的技能素質(zhì)、增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力,切實(shí)增加農(nóng)民收入,我校立足實(shí)際,結(jié)合《甘肅省勞務(wù)品牌項(xiàng)目培訓(xùn)實(shí)施細(xì)則》,特制定本實(shí)施方案。

  一、指導(dǎo)思想

  為提高農(nóng)村富余女勞動(dòng)力、城鎮(zhèn)失業(yè)婦女素質(zhì),適應(yīng)城鄉(xiāng)家政服務(wù)社會(huì)化和婦女創(chuàng)業(yè)與就業(yè)的需求,提升家政服務(wù)質(zhì)量和水平,打造我縣愛(ài)心、誠(chéng)信、勤學(xué)、自強(qiáng)的民樂(lè)家政服務(wù)品牌,推動(dòng)家政服務(wù)發(fā)展。

  二、目標(biāo)任務(wù)

  20xx計(jì)劃培訓(xùn)100名家政服務(wù)員。通過(guò)培訓(xùn),使沒(méi)有家政服務(wù)知識(shí)的人初步掌握家政服務(wù)基本理論知識(shí)和服務(wù)本領(lǐng),較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。

  三、培訓(xùn)工作的原則與要求

  (一)培訓(xùn)工作的基本原則

  1、實(shí)用性原則。根據(jù)各級(jí)家政服務(wù)員的實(shí)際需要,解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會(huì)的問(wèn)題。

  2、實(shí)效性原則。注重理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合,加強(qiáng)能力培養(yǎng),克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。

  3、靈活性原則。形式多樣,方法靈活,除采用課堂講授外,可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式,使學(xué)員開(kāi)闊思路和眼界。

  (二)培訓(xùn)工作的要求

  1、組織師資力量進(jìn)行培訓(xùn)。任課教師應(yīng)了解培訓(xùn)的教學(xué)要求以及學(xué)員特點(diǎn),編寫(xiě)必要的教學(xué)參考資料,做好培訓(xùn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

  2、根據(jù)家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱制定相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃。

  3、培訓(xùn)結(jié)束后,組織參訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行技能鑒定,并按要求上報(bào)家政服務(wù)員培訓(xùn)資料。

  四、培訓(xùn)安排

  (一)培訓(xùn)對(duì)象

  以女性為主,年齡在16周歲以上、50周歲以下,身體健康,有志于從事家政服務(wù)工作的本縣公民,可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。

  (二)培訓(xùn)內(nèi)容

  家政服務(wù)員基本常識(shí)、嬰幼兒看護(hù)、法律常識(shí)、病人護(hù)理、老人護(hù)理、孕產(chǎn)婦護(hù)理、從業(yè)規(guī)范、基本禮儀、職業(yè)道德、安全與衛(wèi)生。

  (三)培訓(xùn)方式

  采取集中培訓(xùn)與技能鑒定相結(jié)合的方式。具體在職教中心學(xué)校集中授課。

  (四)培訓(xùn)時(shí)間

  6月28日至7月27日

  五、保障措施

  1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)目標(biāo)責(zé)任

  職教中心學(xué)校健全完善以分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的勞務(wù)品牌培訓(xùn)項(xiàng)目家政服務(wù)員培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,統(tǒng)籌規(guī)劃和綜合協(xié)調(diào)家政服務(wù)員培訓(xùn)工作,繼續(xù)把家政服務(wù)員培訓(xùn)作為一項(xiàng)硬指標(biāo)列入單位和個(gè)人年度工作考核內(nèi)容,實(shí)行目標(biāo)管理。通過(guò)明確任務(wù)分工,細(xì)化目標(biāo)責(zé)任,強(qiáng)化工作措施,分工協(xié)作、密切配合,保質(zhì)保量的按省婦聯(lián)《關(guān)于做好20xx年勞務(wù)品牌培訓(xùn)項(xiàng)目家政服務(wù)員培訓(xùn)工作的通知》精神,完成培訓(xùn)工作,確保培訓(xùn)質(zhì)量。

  2、建設(shè)師資力量,確保培訓(xùn)質(zhì)量

  堅(jiān)持以既具有家政服務(wù)教學(xué)培訓(xùn)能力、又具有實(shí)踐指導(dǎo)能力為核心的師資力量培訓(xùn)目標(biāo),努力建設(shè)一支能滿足包括家政服務(wù)培訓(xùn)在內(nèi)的“雙師型”教師隊(duì)伍。采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)教與走出去學(xué)”、“雙師型”專業(yè)教師的傳幫帶、引進(jìn)人才等方式,解決勞務(wù)品牌培訓(xùn)項(xiàng)目家政服務(wù)員對(duì)培訓(xùn)人才的需求。同時(shí),根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和課程,繼續(xù)聘用一批有相關(guān)教學(xué)資質(zhì)和豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的人擔(dān)任家政服務(wù)員的授課教師。并定期對(duì)其進(jìn)行評(píng)定考核,實(shí)行動(dòng)態(tài)的推出管理機(jī)制,確保培訓(xùn)質(zhì)量。

  3、創(chuàng)新培訓(xùn)模式,增強(qiáng)培訓(xùn)針對(duì)性。

  根據(jù)參訓(xùn)婦女文化程度高低不一的現(xiàn)狀,著力從提高她們學(xué)習(xí)興趣入手,創(chuàng)新培訓(xùn)方式,豐富培訓(xùn)內(nèi)容,突出培訓(xùn)實(shí)效。一是興趣小組教學(xué)法。把參加培訓(xùn)的婦女學(xué)員按培訓(xùn)意愿分成若干興趣小組,讓其相互交流、相互切磋,共同提高。二是問(wèn)答式教學(xué)法。事前要求婦女學(xué)員對(duì)自己不懂或感興趣的`問(wèn)題篩選整理,在課堂上隨時(shí)提問(wèn),由教師現(xiàn)場(chǎng)解答或演示。三是案例分析教學(xué)法。組織學(xué)員以自我為中心進(jìn)行案例演示,教師從案例的編寫(xiě)、選擇、布置、組織討論,到最后的評(píng)價(jià)進(jìn)行場(chǎng)外指導(dǎo),提高學(xué)員的獨(dú)立思考和活動(dòng)能力。

  4.落實(shí)補(bǔ)貼政策,強(qiáng)化資金保障。將補(bǔ)貼資金按項(xiàng)目管理要求設(shè)立專門賬戶,做到?顚S,堅(jiān)決將資金不折不扣落實(shí)到培訓(xùn)中。重點(diǎn)從招生、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)貼、資料費(fèi)、教師補(bǔ)貼、技能鑒定費(fèi)等方面給予家政服務(wù)員政策補(bǔ)貼,使其培訓(xùn)不花一分錢或少花錢。

  5.嚴(yán)格培訓(xùn)管理,提高培訓(xùn)質(zhì)量。依據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)設(shè)置培訓(xùn)課程,結(jié)合勞務(wù)品牌建設(shè),突出優(yōu)勢(shì)工種,精心編制培訓(xùn)方案,確保培訓(xùn)時(shí)間,保證培訓(xùn)合格率達(dá)到90%以上,輸轉(zhuǎn)就業(yè)率達(dá)到60%以上。加強(qiáng)培訓(xùn)、考試、發(fā)證的規(guī)程和登記備案制度建設(shè),根據(jù)需要,增加職業(yè)技能鑒定工種,采取培訓(xùn)與鑒定相結(jié)合的方式,在集中開(kāi)展培訓(xùn)后,積極協(xié)調(diào)組織受訓(xùn)人員進(jìn)行職業(yè)技能鑒定考試,使受訓(xùn)人員及時(shí)取得職業(yè)資格證書(shū),力爭(zhēng)培訓(xùn)后的婦女職業(yè)技能鑒定率達(dá)到75%以上,不斷提高培訓(xùn)的質(zhì)量和效果。

  服務(wù)員的培訓(xùn)方案2

  一、培訓(xùn)目的:

  1、重塑前堂服務(wù)形象,樹(shù)立員工服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí);

  2、進(jìn)一步加強(qiáng)員工對(duì)各項(xiàng)服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)的掌握,完善服務(wù)質(zhì)量的根本環(huán)節(jié),以此提高本店的服務(wù)水平;

  3、立足長(zhǎng)遠(yuǎn),著眼未來(lái),努力拓展多元化知識(shí);

  二、培訓(xùn)地點(diǎn):

  一樓大廳

  三、培訓(xùn)時(shí)間:

  20xx年7月5日———20xx年8月31日(中午14:30——15:30周六、周日)

  四、培訓(xùn)對(duì)象:

  前堂全體員工

  五、培訓(xùn)要求:

  1、培訓(xùn)期間不得請(qǐng)假、遲到;(值班、病假除外)

  2、每天培訓(xùn)后,參訓(xùn)人員須分組討論后寫(xiě)出書(shū)面的心得體會(huì);

  3、培訓(xùn)結(jié)束后于9月1日前進(jìn)行培訓(xùn)考核,考核合格的`前3名員工給予100元人民幣獎(jiǎng)勵(lì),考核不合格者取消當(dāng)月全天休息日及當(dāng)月全勤獎(jiǎng);

  六、培訓(xùn)負(fù)責(zé)人:

  XXX

  七、培訓(xùn)執(zhí)行人:

  XXX

  服務(wù)員的培訓(xùn)方案3

  一、培訓(xùn)目標(biāo)

  1、總體目標(biāo)

  培養(yǎng)具備以下條件的人員:掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí),能夠運(yùn)用基本技能,獨(dú)立完成本職業(yè)服務(wù)程序,并能做到服務(wù)質(zhì)量一流。

  2、服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)目標(biāo)

  通過(guò)培訓(xùn),使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念、服務(wù)的理念,餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求,餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧,學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己,自覺(jué)塑造良好的職業(yè)形象,營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍,提高綜合服務(wù)素質(zhì),提升對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力,為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。

  3、操作技能培訓(xùn)目標(biāo)

  通過(guò)培訓(xùn),使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的`基本技能、基本程序,提高語(yǔ)言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì),能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去,為客人提供滿意的服務(wù)。

  二、教學(xué)要求

  (一)服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)要求

  1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性

  2、服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式

  3、餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求

  4、餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求

  5、餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求

  6、餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求

  7、餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語(yǔ)

  8、如何樹(shù)立“前臺(tái)員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念,加強(qiáng)前后臺(tái)的合作

  9、溝通客人的技巧

  10、熟記客人

  11、語(yǔ)言技巧

  12、建立有效的團(tuán)隊(duì)

  13、如何創(chuàng)造客人、如何留住客人

  14、電話禮儀

  15、如何與客人打招呼

  2、操作技能培訓(xùn)要求

  1、托盤的基本要領(lǐng)

  2、餐巾折花

  3、中餐擺臺(tái)

  4、斟酒、上菜、分菜

  5、中餐宴會(huì)的預(yù)定

  6、中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧

  三、教學(xué)計(jì)劃安排

  總課時(shí)數(shù):140課時(shí)。專業(yè)理論:10課時(shí)。

  70課時(shí);專業(yè)技能:60課時(shí)。

  服務(wù)員的培訓(xùn)方案4

  一、培訓(xùn)目標(biāo)

  根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求,經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí),培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員,使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。

  二、培訓(xùn)對(duì)象

  公司各店在職服務(wù)人員。

  三、培訓(xùn)課程

  崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合,共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。

  四、培訓(xùn)形式

  半脫產(chǎn),分期分批學(xué)習(xí)。

  五、培訓(xùn)內(nèi)容

  1、公司管理項(xiàng)目餐廳服務(wù)員培訓(xùn)

  1.1講究職業(yè)道德

  (1)遵紀(jì)守法:了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù),文明執(zhí)業(yè);了解國(guó)家提倡的“五愛(ài)”內(nèi)容

  (2)敬業(yè)精神:養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì);養(yǎng)成尊老愛(ài)幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì);養(yǎng)成樂(lè)于助人、精益求精的良好品質(zhì)

  (3)從業(yè)原則:自尊、自愛(ài)、自信、自立、自強(qiáng)

  1.2公司員工手冊(cè)

  1.3公司管理制度

  2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

  2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé):餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德;迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)

  2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理:我國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣;少數(shù)民族的飲食習(xí)慣;歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣;賓客的就餐心理

  2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí):公共飲食行業(yè)特點(diǎn);公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理;服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求;餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求;預(yù)防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛(wèi)生

  2.4餐飲服務(wù)安全:火災(zāi)防范與處理:盜竊和意外事故防范與處理

  2.5餐飲服務(wù)禮儀:禮貌服務(wù)的基本要求;服務(wù)接待禮節(jié);學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求;學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)

  3、餐飲服務(wù)基本技能

  3.1端托技巧:了解托盤的種類及作用;掌握輕托和重托方法;學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法

  3.2餐巾折花:了解餐巾作用與種類;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類與擺放;餐巾折花圖譜

  3.3擺臺(tái)服務(wù):了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求

  4、酒水服務(wù)

  4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的.分類及特點(diǎn):了解中國(guó)酒水的分類、特點(diǎn);了解外國(guó)酒水的分類、特點(diǎn);了解軟飲料的分類、特點(diǎn);了解茶葉的分類、特點(diǎn)

  4.2酒水服務(wù)的技巧與程序:學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)

  5、上菜及分菜

  5.1了解菜品知識(shí):了解中國(guó)菜的特點(diǎn);了解西餐菜的主要特點(diǎn)

  5.2上菜與分菜:了解中西餐上菜的操作要領(lǐng);掌握中西餐分菜的基本方法

  6、撤換餐用具

  6.1中餐臺(tái)面撤換餐用具:學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺(tái)工作步驟

  6.2西餐臺(tái)面撤換餐用具:了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律;了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求

  7、餐飲服務(wù)基本程序

  7.1掌握中、西餐接待服務(wù):了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn);掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求;了解咖啡廳服務(wù)程序

  六、培訓(xùn)講師

  工齡較長(zhǎng)的員工、餐廳大堂經(jīng)理、總經(jīng)理

  七、培訓(xùn)時(shí)間

  每周一至周五停業(yè)后10:30至12:00,連續(xù)一個(gè)月。

  八、培訓(xùn)地點(diǎn)和設(shè)備

  餐廳內(nèi),餐廳內(nèi)的所有設(shè)施

  九、考評(píng)方式

  1、考試:服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后,由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。

  2、考核:體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核,考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式,重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。

  十、調(diào)整方式

  可調(diào)至周六或周日晚上,具體時(shí)間不變,但需上報(bào)總經(jīng)理,并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。

  十一、培訓(xùn)預(yù)算

  屬于內(nèi)部培訓(xùn),講師都是餐廳雇員,無(wú)需多少預(yù)算,培訓(xùn)期間為培訓(xùn)員工每人準(zhǔn)備一頓夜宵,為講師適當(dāng)發(fā)放一些津貼,初步預(yù)算在3萬(wàn)人民幣以內(nèi)。

  服務(wù)員的培訓(xùn)方案5

  一、編制說(shuō)明

  本培訓(xùn)計(jì)劃依據(jù)《客房服務(wù)員》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制,適用《客房服務(wù)員》的職業(yè)技能培訓(xùn)。

  各學(xué)校根據(jù)本培訓(xùn)計(jì)劃及學(xué)校實(shí)際情況編寫(xiě)具體實(shí)施的教學(xué)大綱和課程安排表。

  二、培訓(xùn)目標(biāo)

  通過(guò)本級(jí)別專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練,培訓(xùn)對(duì)象能夠?yàn)轱埖曜∷拶e客提供常規(guī)性的樓層接待服務(wù)與客房保潔服務(wù)。

  三、培訓(xùn)模塊課時(shí)分配

  1、客房與公共區(qū)域的保潔工作66課時(shí)

  2、客房接待服務(wù)60課時(shí)

  3、客房常用設(shè)備的使用與維護(hù)14課時(shí)

  4、客房英語(yǔ)40課時(shí)

  總課時(shí):180課時(shí)

  四、培訓(xùn)要求與培訓(xùn)內(nèi)容

  模塊1客房與公共區(qū)域的保潔工作

  1、培訓(xùn)要求

  通過(guò)本模塊的培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象能夠

  (1)了解飯店的定義、劃分與發(fā)展簡(jiǎn)史等基本知識(shí)

  (2)能描述客房產(chǎn)品的特點(diǎn)、種類及其設(shè)備用品的配備

  (3)了解飯店客房部的重要地位、基本任務(wù)與崗位職責(zé)

  (4)掌握客房與公共區(qū)域的保潔規(guī)程

  (5)了解客房衛(wèi)生防疫知識(shí)

  2、培訓(xùn)主要內(nèi)容

  (1)理論教學(xué)內(nèi)容

  1.1飯店的定義與劃分

  1.2飯店業(yè)發(fā)展概況

  1.3客房產(chǎn)品的特點(diǎn)與基本類型

  1.4客房設(shè)備、用品的配備

  1.5客房部的重要地位及其任務(wù)

  1.6客房部的組織機(jī)構(gòu)及其崗位職責(zé)

  1.7客房日常保潔規(guī)程

  1.8客房計(jì)劃衛(wèi)生

  1.9公共區(qū)域保潔規(guī)程

  1.10客房常用清潔劑與清潔用具的正確使用

  1.11客房衛(wèi)生防疫知識(shí)

  (2)技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

  2.1鋪床(西式鋪床、中式鋪床)

  2.2客房清潔

  2.3寢前整理

  3、培訓(xùn)方式建議

  (1)理論教學(xué):除一般常規(guī)課堂教學(xué)方式外,部分培訓(xùn)內(nèi)容可利用多媒體教學(xué)工具,通過(guò)直觀的教學(xué)方法,達(dá)到加深印象、提高效率的教學(xué)目的。

  (2)技能實(shí)訓(xùn):本模塊建議可開(kāi)展鋪床、客房清潔、寢前服務(wù)的.實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,一名實(shí)訓(xùn)老師可以帶教16名學(xué)員。

  模塊2客房接待服務(wù)

  1、培訓(xùn)要求

  通過(guò)本模塊的培訓(xùn),使培訓(xùn)對(duì)象能夠:

  (1)熟知客房服務(wù)人員應(yīng)具備的各項(xiàng)素質(zhì)要求

  (2)掌握客房服務(wù)禮節(jié)

  (3)了解客房對(duì)客服務(wù)模式

  (4)掌握客房接待服務(wù)各環(huán)節(jié)內(nèi)容與常規(guī)服務(wù)項(xiàng)目的操作規(guī)程

  (5)了解預(yù)防安全事故的基本常識(shí)

  (6)熟悉廣東省、廣州地區(qū)的食、行、游、購(gòu)、娛等旅游活動(dòng)要素的特色

  2、培訓(xùn)主要內(nèi)容

  (1)理論教學(xué)內(nèi)容

  1.1客房服務(wù)人員應(yīng)具備的各項(xiàng)素質(zhì)要求

  1.2客房服務(wù)禮節(jié)

  1.3客房對(duì)客服務(wù)模式

  1.4服務(wù)準(zhǔn)備工作

  1.5樓層迎賓服務(wù)

  1.6住客服務(wù)工作

  1.7賓客離店服務(wù)

  1.8飯店安全概述與消防知識(shí)

  1.9客房安全工作制度

  1.10我國(guó)旅游概況與廣東省、廣州地區(qū)的食、行、游、購(gòu)、娛等旅游活動(dòng)要素的特色

  (2)操作技能實(shí)訓(xùn)

  2.1站、坐、走等外表姿態(tài)

  2.2樓層訪客服務(wù)

  2.3樓層客衣服務(wù)

  2.4留言服務(wù)

  2.5函件服務(wù)

  3、培訓(xùn)方式建議

  (1)理論教學(xué):除一般常規(guī)課堂教學(xué)方式外,部分培訓(xùn)內(nèi)容可利用多媒體教學(xué)工具,通過(guò)直觀的教學(xué)方法,達(dá)到加深印象、提高效率的教學(xué)目的。

  (2)技能實(shí)訓(xùn):本模塊建議可開(kāi)展站、坐、走等外表姿態(tài)、樓層訪客服務(wù)、樓層客衣服務(wù)、留言服務(wù)、函件服務(wù)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,一名實(shí)訓(xùn)老師可以帶教16名學(xué)員。

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