餐廳促銷活動方案

　　為了確�；顒佑行虻剡M行，常常需要預先制定活動方案，活動方案是綜合考量活動相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。那么什么樣的活動方案才是好的呢？下面是小編幫大家整理的餐廳促銷活動方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　餐廳促銷活動方案1

　　活動時間：

　　5月1日——5月13日（XX店）

　　活動內(nèi)容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽XXX花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

　　2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

　　5月1日——5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

　　5月1日——5月13日活動期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只�；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參48元/份（原價88元）。

　　另外，為回報消費者，5月1日—5月13日活動期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的`三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽XXX花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

　　五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

　　1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息；

　　2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣；

　　3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人；

　　4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友；

　　5、服務相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；

　　6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。

　　六、對市場環(huán)境分析：

　　五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！

　　七、做好客源分析

　　五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？

　　餐廳促銷活動方案2

　　一、活動時間：

　　xx年xx月xx日

　　二、活動地點：酒店自助餐廳

　　三、活動形式：自助餐

　　四、自助餐、套餐、餐位設計圣誕節(jié)西餐套餐菜單

　　1、中餐廳160餐位自助餐臺10平方米舞臺現(xiàn)場樂隊演奏音響背景墻。

　　2、西餐廳120餐位自助餐臺。

　　3、中餐包間120餐位套餐預留演員化妝間10、17、18號包間。

　　4、宏安廳劇院式400位茶歇舞臺40平方米20平方米T型臺。

　　5、B廳150餐位自助餐臺走廊30平方米舞臺音響背景墻。

　　6、歌舞廳100人左右茶歇DJ臺背景墻，圣誕節(jié)自助餐菜單酒店自助餐菜單。

　　酒店廣場設計圣誕樹雪人圍欄廣告噴繪行架，大堂圣誕屋教堂圣誕樹宣傳水牌總臺背景墻回馬廊裝飾電梯B區(qū)兩部宣傳海報圣誕花環(huán)A區(qū)兩部宣傳海報軟裝飾中餐廳西餐廳宏安廳B廳歌舞廳重點裝飾其他餐廳和區(qū)域簡單裝飾。

　　五、活動宣傳

　　1、活動宣傳冊、門票的設計制作。

　　2、宣傳廣告設計制作包括廣場巨幅噴繪、18米和12米橫幅、大堂海報、大堂橫幅、X展架、總服務臺背景墻設計裝飾、電梯海報、巨幅海報、報紙廣告等。

　　3、活動當日中餐廳、B廳、歌舞廳背景墻的設計制作。

　　4、活動當日舞美設計節(jié)目單工作證、抽獎箱及幸運轉(zhuǎn)盤裝飾等。

　　六、平安夜圣誕節(jié)活動工作計劃

　　1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調(diào)會。

　　2、11月25日圣誕大餐套餐菜單確定各場地裝飾方案確定。

　　3、12月1日宣傳冊、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位。

　　4、12月5日各場地裝飾到位籌備工作第二次協(xié)調(diào)會。

　　5、12月8日售票工作全面展開最后確定贊助事宜。

　　6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調(diào)會下發(fā)晚會備忘錄。

　　7、12月20日活動倒計時開始。

　　8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調(diào)會確定晚會流程。

　　9、12月23日大堂宏安廳B廳活動現(xiàn)場舞臺、燈光、音響安裝調(diào)使。

　　10、12月24日做好接待和兩場晚會各項工作活動結(jié)束。

　　七、平安夜活動方案預算

　　1、各項大獎、幸運獎、紀念獎的預算。

　　2、各項活動預算、贊助審核統(tǒng)計、經(jīng)費支出和成本控制。

　　3、活動票務銷售統(tǒng)籌。

　　4、活動期間各項促銷和捆綁銷售的'協(xié)調(diào)、控制工作。

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