- 相關(guān)推薦
圣誕節(jié)自制黑森林蛋糕，送給喜歡的TA吧！
圣誕節(jié)自制黑森林蛋糕?然后親手送給TA? 哇塞！真的是個(gè)不錯(cuò)的想法哦！而且黑森林蛋糕一向都是蛋糕店的寵兒！！呵呵呵 今天小編就帶你一起來學(xué)做美味的圣誕黑森林蛋糕！
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte
材料全蛋850公克，糖540公克，乳化劑30公克，鮮奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液體奶油80公克，動(dòng)物性鮮油500公克，酒釀黑櫻桃適量，櫻桃香甜酒50公克。
做法
1.將蛋白加煻一起打至九分發(fā)，用手指沾取呈尖挺狀，且不滴落為止。
2.將乳化劑與鮮奶混合打發(fā)后，加入蛋黃一起攪拌至呈乳沫狀，再將蛋白加入鮮奶溶液中混合均勻。
3.低筋面粉與可可粉混合過篩，加入攪拌均勻的蛋糊中，并用手或刮刀拌勻。
4. 加入液體奶油拌勻，即成面糊，然后倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的溫度，烤約四十五分鐘后，降溫以170℃的溫度再烤二十分鐘，取出冷卻后脫模，備用。
5.將苦甜巧克力磚以鋼刀刮出細(xì)碎的巧克力片，備用。
6.將冷卻的蛋糕體切去不平整的表層，然后橫切成三等分，再用櫻桃酒加上等量的清水，以小刷子仔細(xì)刷在表面上，最后抹上打發(fā)的動(dòng)物性鮮奶油。
7.將酒漬黑櫻桃切半后，平鋪在鮮奶油上，然后覆上一層巧克力蛋糕，重覆抹奶油、鋪櫻桃的動(dòng)作，然后再覆上另一層巧克力蛋糕。最后，在表面均勻抹上薄薄一層鮮奶油后，灑上巧克力碎片！
好了！大功告成！呵呵
【圣誕節(jié)自制黑森林蛋糕，送給喜歡的TA吧！】相關(guān)文章：
自制蛋糕作文08-19
自制小蛋糕05-02
自制蛋糕作文【優(yōu)選】11-17
（通用）自制蛋糕作文11-03
自制蛋糕300字作文04-28
我最喜歡的蛋糕04-30
送給喜歡的人圣誕節(jié)祝福語（精選135句）12-27
Ta，不普通05-04
大班音樂黑森林里的故事教案08-25