高職英語(yǔ)演講與旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)口語(yǔ)教學(xué)的研究論文
摘要：本文通過(guò)對(duì)學(xué)生的問(wèn)卷調(diào)查，分析了高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生口語(yǔ)學(xué)習(xí)中存在的種種問(wèn)題，并提出口語(yǔ)教學(xué)要綜合考慮英語(yǔ)演講和高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，探討了開(kāi)設(shè)英語(yǔ)演講課的必要性和課堂教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程以及教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞：高職；旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)；英語(yǔ)演講課；口語(yǔ)
教育部高教司2000年11月頒布的《高職高專(zhuān)教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求》強(qiáng)調(diào)在高職教學(xué)中必須做到基礎(chǔ)能力和應(yīng)用能力并重。高職類(lèi)外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的是直接服務(wù)于經(jīng)濟(jì)社會(huì)的實(shí)用型外語(yǔ)人才。就英語(yǔ)教學(xué)而言，不僅需要注重語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能教學(xué)，而且必須突出實(shí)際應(yīng)用語(yǔ)言能力的培養(yǎng)。培養(yǎng)具有過(guò)硬語(yǔ)言能力、勝任多種語(yǔ)境的復(fù)合型創(chuàng)新人才，是21世紀(jì)高職英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)。目前，各高職院校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)也非常重視對(duì)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力的培養(yǎng)，甚至高薪聘請(qǐng)外教擔(dān)任口語(yǔ)教師，但學(xué)生反映效果并不盡如人意。筆者常常聽(tīng)到學(xué)生自暴自棄的怨言，不少教師也抱怨學(xué)生“張不了口”。為了進(jìn)一步摸清高職學(xué)生口語(yǔ)學(xué)習(xí)的實(shí)際情況，從而采取措施，筆者在我院外語(yǔ)系作了抽樣問(wèn)卷調(diào)查。
學(xué)生口語(yǔ)學(xué)習(xí)情況調(diào)查及分析
筆者于2005年4月在我院外語(yǔ)系旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的三個(gè)年級(jí)中進(jìn)行了抽樣調(diào)查。每個(gè)年級(jí)抽樣30%的學(xué)生，樣本總數(shù)達(dá)90人，調(diào)查內(nèi)容涉及口語(yǔ)課效果、口語(yǔ)水平自我評(píng)估、口語(yǔ)課堂參與積極性、對(duì)教師的滿意度、口語(yǔ)表達(dá)的障礙、口語(yǔ)練習(xí)時(shí)間及口語(yǔ)練習(xí)模式等。調(diào)查結(jié)果如表所示。
從以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)字可以看出，口語(yǔ)教學(xué)存在以下問(wèn)題：
首先，學(xué)生口語(yǔ)水平低，缺乏自信，積極性不高。大多數(shù)學(xué)生不滿意自己目前的口語(yǔ)狀況，學(xué)生口語(yǔ)水平不容樂(lè)觀。學(xué)生課堂參與積極性低，雖然配備了外教，也只是一時(shí)的新鮮和好奇而已，有57%的學(xué)生從不參與課堂口語(yǔ)活動(dòng)，經(jīng)常發(fā)言的集中在10%的學(xué)生中。32%的學(xué)生明顯缺乏自信，不敢開(kāi)口，形成惡性循環(huán)。學(xué)生課下練習(xí)口語(yǔ)的動(dòng)力小，即使每周兩個(gè)小時(shí)（每天17分鐘）的練習(xí)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更何況投入此項(xiàng)活動(dòng)的學(xué)生比例只有8%。
其次，教師重視不夠，教學(xué)方法不當(dāng)，學(xué)生思辨能力差。86%的學(xué)生認(rèn)為教師教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)在閱讀、詞匯和語(yǔ)法，而口語(yǔ)課程卻沒(méi)有得到重視。學(xué)生為應(yīng)付考試而整日背單詞和語(yǔ)法規(guī)則，使得思維能力和口語(yǔ)表達(dá)能力因長(zhǎng)期得不到訓(xùn)練。因此，學(xué)生一開(kāi)口說(shuō)話就語(yǔ)塞。有趣的是，教師在教學(xué)中如此重視詞匯語(yǔ)法，而學(xué)生在練習(xí)口語(yǔ)的時(shí)候，1/3的學(xué)生仍感到詞匯量少，嚴(yán)重影響了口語(yǔ)表達(dá)。調(diào)查顯示，20%、33%、40%的學(xué)生對(duì)討論、演講、辯論的方式比較感興趣�？墒墙處煹慕虒W(xué)方法存在不當(dāng)之處。大多數(shù)教師認(rèn)為口語(yǔ)課就是教學(xué)生如何進(jìn)行情境練習(xí)，注重淺層次的機(jī)械模仿、操練，而輕視在模仿基礎(chǔ)上的創(chuàng)造。練習(xí)形式上替代型、復(fù)述型的淺層次對(duì)話居多，而對(duì)于發(fā)展學(xué)生思辨能力和創(chuàng)新能力的討論、演講、辯論等教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展得很少。長(zhǎng)此以往，學(xué)生思辨能力差，口語(yǔ)表達(dá)邏輯混亂、內(nèi)容空洞、膚淺，不會(huì)組織語(yǔ)言及表述觀點(diǎn)。
筆者認(rèn)為，以上癥結(jié)部分源于英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)長(zhǎng)期只重視語(yǔ)言形式的操練，語(yǔ)境教學(xué)的導(dǎo)入流于表面化。教師只提供語(yǔ)境，如就某一話題進(jìn)行演講，但在學(xué)生思維過(guò)程與語(yǔ)言輸出的過(guò)程中，未對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)嚴(yán)格的指導(dǎo)，只注重語(yǔ)言形式的輸出，不少學(xué)生還是為了練語(yǔ)言而練語(yǔ)言，不知在語(yǔ)境中如何有效推理、運(yùn)用論據(jù)、組織論點(diǎn)、增強(qiáng)語(yǔ)言的說(shuō)服力；不知如何與聽(tīng)眾溝通，如何運(yùn)用非語(yǔ)言因素增強(qiáng)感染力。調(diào)查中暴露出學(xué)生在口語(yǔ)學(xué)習(xí)中存在種種問(wèn)題，學(xué)生口語(yǔ)水平亟需提高。因此，筆者認(rèn)為，應(yīng)在旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)英語(yǔ)演講課。
開(kāi)設(shè)英語(yǔ)演講課的必要性
演講是一種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，是講話人在交流過(guò)程中處于中心地位向聽(tīng)眾做連續(xù)性發(fā)言的行為。這是一種比較高級(jí)的語(yǔ)言交際活動(dòng)，也是人類(lèi)活動(dòng)必不可少的一部分。演講以培養(yǎng)學(xué)生在真實(shí)語(yǔ)境中靈活運(yùn)用語(yǔ)言能力、進(jìn)行有效交際、成為成功的交流者為最終目標(biāo)。它不僅以語(yǔ)言為手段，以交際為目的，更注重交際過(guò)程中各種能力的培養(yǎng)，如邏輯與創(chuàng)造思維、論據(jù)收集、分析、合成、組織構(gòu)架、快速反應(yīng)、自信心、鑒別賞析水平等等。演講理論認(rèn)為一個(gè)成功的演講者應(yīng)當(dāng)具備至少八種素質(zhì)：（1）自信；（2）能清楚地交流思想；（3）能很好地使用語(yǔ)言；（4）廣博的知識(shí)；（5）較強(qiáng)的思維和邏輯能力；（6）能抓住聽(tīng)眾；（7）能夠激勵(lì)信念；（8）有幽默感。這八種素質(zhì)正是市場(chǎng)對(duì)高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才的`要求。高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的就是具有良好英語(yǔ)基礎(chǔ)的旅游行業(yè)國(guó)際化人才，即思維周密、善于英語(yǔ)表達(dá)、具有綜合能力的人才。而英語(yǔ)演講對(duì)拓展學(xué)生的綜合能力有很大幫助。
培養(yǎng)學(xué)生良好的英語(yǔ)基本功學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)演講必須具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。其中，語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)是演講中最直觀的因素，直接影響信息的表達(dá)。講稿再好，發(fā)音不準(zhǔn)、重音失誤、語(yǔ)調(diào)偏差、怪調(diào)不斷，就會(huì)使演講效果流失，達(dá)不到演講目的，最后導(dǎo)致演講失敗。通過(guò)演講教學(xué)，可幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到正確的語(yǔ)音和優(yōu)美語(yǔ)調(diào)的重要性，從而自覺(jué)加強(qiáng)訓(xùn)練。 培養(yǎng)學(xué)生思考分析和提出見(jiàn)解的能力高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的是市場(chǎng)需要的復(fù)合型創(chuàng)新外語(yǔ)人才，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力是當(dāng)務(wù)之急。創(chuàng)新能力潛在于每個(gè)學(xué)生的身上，但只有在適宜的環(huán)境和條件下，創(chuàng)新能力才會(huì)被激活、釋放出來(lái)。英語(yǔ)演講可以作為一種釋放的手段來(lái)挖掘?qū)W生的潛能和創(chuàng)新精神。學(xué)生準(zhǔn)備演講，首先要了解目的和語(yǔ)境，然后獲取大量素材，收集論據(jù)，進(jìn)行分析和判斷，旁征博引，把生動(dòng)、具體、精彩的事例自如地組織到演講中，增強(qiáng)演講的深度、廣度和感染力。這就要求學(xué)生不能只學(xué)語(yǔ)言，要努力培養(yǎng)自己的好奇心和探究力，對(duì)任何問(wèn)題都要有認(rèn)真鉆研的熱情，對(duì)任何事情都要有興趣和求知的欲望，擴(kuò)大知識(shí)結(jié)構(gòu)，發(fā)散創(chuàng)新思維，了解新知識(shí)，跟上社會(huì)發(fā)展的步伐。所以，英語(yǔ)演講對(duì)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考，分析問(wèn)題和提出見(jiàn)解的能力有很大幫助。
敦促學(xué)生提高文化素質(zhì)一名優(yōu)秀的旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才不僅要具備流利的語(yǔ)言作為交流手段，同時(shí)還要具備豐富的知識(shí)作為交流的基礎(chǔ)，做到專(zhuān)業(yè)與行業(yè)結(jié)合。演講是一種思想的交流，而思想很大程度上源于個(gè)人的文化知識(shí)素質(zhì)，具體體現(xiàn)在演講內(nèi)容上。如果演講者能旁征博引，或者從生活經(jīng)歷來(lái)思考挖掘，就一定能抓住聽(tīng)眾的注意和興趣。知識(shí)面廣博，文化功底深厚，演講者才能思想活躍，才會(huì)言之有物。要做一名成功的演講者，必須花時(shí)間和精力學(xué)習(xí)政治、歷史、哲學(xué)、社會(huì)學(xué)等學(xué)科知識(shí)，多看報(bào)紙雜志，決不能把自己封閉在一個(gè)很小的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域。通過(guò)演講訓(xùn)練，學(xué)生可以提高個(gè)人文化知識(shí)水平和素質(zhì)。
培養(yǎng)學(xué)生勇氣和信心及快速反應(yīng)能力進(jìn)行實(shí)際演講時(shí)，學(xué)生面對(duì)觀眾就要克服膽怯心理，還要及時(shí)注意了解聽(tīng)眾的表情、心理及場(chǎng)上的氣氛變化，及時(shí)調(diào)整演講的內(nèi)容、方式、節(jié)奏，作出快速反應(yīng)。同時(shí)，要注意使用非語(yǔ)言因素，如表情、手勢(shì)、體態(tài)等與觀眾進(jìn)行溝通。所謂演講，有演有講，“講”為主，“演”為輔。一位好的演講者，不僅要有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力，還要努力掌握態(tài)勢(shì)語(yǔ)技巧，從聽(tīng)覺(jué)和視覺(jué)兩方面來(lái)調(diào)動(dòng)、感染聽(tīng)眾，使演講達(dá)到一種趨于完善的境界。而旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的英語(yǔ)導(dǎo)游和英文講解員正需要具備這種能力。
英語(yǔ)演講課的組織形式
綜合考慮英語(yǔ)演講課的目的、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法，在教學(xué)的具體組織中，可以采取以下形式：
觀摩模仿首先，運(yùn)用視聽(tīng)演示材料，讓學(xué)生觀看一些成功的演講范例以獲得感性認(rèn)識(shí)。演示材料包括名人演講、大學(xué)生競(jìng)賽演講等，如美國(guó)前國(guó)務(wù)卿黑格、基辛格，美國(guó)前總統(tǒng)卡特，英國(guó)前首相撒切爾等的演說(shuō)錄像以及各類(lèi)大學(xué)生英語(yǔ)演講比賽錄像資料等。通過(guò)觀摩學(xué)習(xí)、模仿比較、分析探究，學(xué)生可以找出自己的差距。其次，教師示范，供學(xué)生模仿。一方面，教師要傳授演講技巧，其講授本身就是一次示范性的演講。另一方面，教師在充分準(zhǔn)備的情況下給學(xué)生示范演講，由于深知中英文演講的差異，又了解學(xué)生情況，其觀摩價(jià)值較大。
學(xué)生訓(xùn)練學(xué)生可以通過(guò)練習(xí)演講而學(xué)會(huì)演講，通過(guò)大量的實(shí)際參與體會(huì)演講過(guò)程的艱辛與快樂(lè)。學(xué)生演講主要包括兩方面：課前主題演講和課堂主題演講。每次上課先讓兩名學(xué)生在全班面前做有準(zhǔn)備的主題演講5分鐘，教師用攝像機(jī)拍攝下來(lái)，在下次課上全班分析討論。課堂上，全班分若干小組，每組由一名主持人帶領(lǐng)，進(jìn)行小組演講練習(xí)。主持人必須在上課前準(zhǔn)備好一個(gè)具有挖掘潛力的主題，并把主題告知小組成員以便收集有關(guān)材料。小組活動(dòng)時(shí)，主持人根據(jù)主題給每位組員定出不同的子題目，然后邀請(qǐng)組員做正式的即興演講（每人3～5分鐘）。主持人在反饋表上做觀察記錄。演講結(jié)束后，組織大家討論，給出反饋意見(jiàn)。最后由主持人總結(jié)發(fā)言，寫(xiě)出總結(jié)報(bào)告交給教師。
反饋分析演講課上，學(xué)生要充當(dāng)評(píng)委，對(duì)課前主題演講和課堂主題演講做口頭評(píng)論和書(shū)面打分。一名學(xué)生在演講時(shí)，其他學(xué)生要注意觀察演講者的每一個(gè)演講環(huán)節(jié)及達(dá)標(biāo)情況，不僅要口頭評(píng)論，還要在評(píng)分表上根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打分。學(xué)生在課堂上積極參與，此活動(dòng)方式深受學(xué)生喜歡。
通過(guò)一學(xué)期的嘗試教學(xué)，英語(yǔ)演講教學(xué)取得了初步的成果，學(xué)生的連貫敘述能力、創(chuàng)新思維能力有了顯著進(jìn)步，語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)得到了一定改善，怯場(chǎng)現(xiàn)象得以消除，學(xué)生練習(xí)口語(yǔ)的積極性高漲。由此可見(jiàn)，在高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)英語(yǔ)演講課意義較大，值得推廣實(shí)踐。
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